Il ristorante Touche è ottima opzione per qualsiasi evento, che si tratti di semplici incontri amichevoli o di un incontro di lavoro. L'istituzione apprezza molto i desideri degli ospiti, quindi visitandola si può essere certi della qualità dei servizi offerti. E se non è stata ancora presa una decisione su un posto dove stare, vale la pena leggere l'articolo qui sotto e conoscere gli aspetti migliori di questo ristorante.

Posizione, orari di apertura

Non tutti riescono a trovare il loro posto ideale. I visitatori vogliono vedere uno stabilimento in cui tutto, dall'aspetto al servizio dei piatti, corrisponda alle loro idee su un luogo decente per rilassarsi. Un'ampia varietà di tali posti può essere molto confusa, ma non per i visitatori del ristorante Touche. In essa molti trovano la realizzazione dei loro desideri. Atmosfera accogliente, servizio di qualità, cibo gustoso conquisterà il cuore di tutti coloro che un tempo hanno dovuto varcare la soglia di questo luogo. Il ristorante Touche si trova in via Rochdelskaya 15. Il locale è molto frequentato, quindi la sera non è sempre possibile trovare tavoli liberi. È meglio pianificare la tua vacanza in anticipo e devi iniziarla con la prenotazione dei posti, cosa comoda da fare per telefono.

Raggiungere il ristorante Touche non è difficile. Devi concentrarti sull'argine Krasnopresnenskaya o sulla strada 1905. Se vai in metropolitana, è meglio alzarsi alla stazione Krasnopresnenskaya. È vero, non puoi visitare l'istituto in qualsiasi momento. È chiuso la domenica, dal lunedì al giovedì è aperto dalle 12:00 alle 24:00, il venerdì - dalle 12:00 alle 2:00, il sabato - dalle 15:00 alle 2:00.

Peculiarità

Touche Restaurant sa cosa offrire agli ospiti. I visitatori di questo luogo possono usufruire di una vasta gamma di servizi che renderanno il vostro soggiorno spensierato e rilassato. La struttura si avvale di un sommelier professionista che ti aiuterà a scegliere il vino perfetto per il tuo ordine.

Il pasto è spesso accompagnato da musica dal vivo di musicisti e artisti ospiti. C'è anche un negozio sul territorio del ristorante dove è possibile acquistare pasti pronti dal menu, latticini, caffè e dolci.

Interno

I visitatori iniziano a valutare l'istituzione dal suo aspetto. Ecco perché i loro proprietari prestano particolare attenzione agli interni, invitando veri professionisti a sviluppare il design. Il ristorante Touche wine bar & kitchen vi delizierà anche con il design elegante delle sale. Si abbinava perfettamente al comfort domestico e allo stile loft popolare.

Nello stabilimento si può notare l'ampio uso del legno sia nei mobili che nelle finiture decorative. Oltre a questo, ampie finestre panoramiche, pareti in mattoni e interessanti lampade. L'interno è in armonia con l'idea del ristorante e dà agli ospiti un senso di stile e concisione.

Menù

Intrattenimento incredibile, interni eleganti, servizio impeccabile: tutto ciò non ha senso se il cibo nella struttura è al di sotto della media. I visitatori vengono in questi luoghi non solo per circondarsi di cose belle e ambienti piacevoli, ma anche per assaggiare nuove e interessanti combinazioni di sapori. Touche - un ristorante il cui menu si apre agli ospiti i migliori piatti Cucina europea, anche se chi è particolarmente attento può notare che le tradizioni culinarie d'Europa si intrecciano con successo con le prelibatezze di altre regioni. Una buona decisione è stata quella di dividere il menu in due parti: per un visitatore e per le grandi aziende.

Molte persone lo trovano molto conveniente, perché in questo modo non devono perdersi in un elenco così ampio di piatti. Nello stabilimento si può degustare colazioni abbondanti. Frittata con prosciutto, cialde, uova alla Benedict: un ottimo e gustoso inizio di giornata. Il pranzo può anche essere ricco, dato che le sue opzioni cambiano ogni mese. Molto spesso negli ordini ci sono ceviche di branzino con mango, capesante, roast beef di vitello con lenticchie, palamita con caviale di salmone e una miriade di altri insoliti, ma straordinari pasti deliziosi. Il controllo medio è di 1500-2000 rubli.

Fiore all'occhiello del ristorante è il vino

Ogni istituzione cerca di trovare qualcosa in sé che attiri particolarmente i visitatori. Alla gente piace visitare non solo luoghi belli e interessanti, ma anche quelli che sono unici a modo loro. Questo è esattamente ciò che è Touch: un ristorante che può cambiare il suo aspetto, ma non la sua essenza. È interessante notare che questa istituzione è nota a tutti come il primo wine bar di Trekhgorka. Questa bevanda riceve un'attenzione speciale. La carta dei vini contiene migliori opzioni. Più di 250 posizioni sorprenderanno sicuramente sia i veri intenditori e intenditori di vino, sia i semplici amanti di una bevanda leggermente inebriante, ideale per molti piatti. Puoi ordinare solo 25 tipi di vino al bicchiere, poiché il ristorante ritiene inopportuno aprire molte bottiglie contemporaneamente. Ma non devi preoccuparti che queste 25 opzioni diventeranno rapidamente noiose, poiché cambiano ogni mese. Un bicchiere di tale piacere costerà circa 350 rubli. Fondamentalmente, la carta dei vini è ricca di bevande provenienti da Italia, Francia, Argentina e Ungheria, ma puoi trovare vini dal Nuovo Mondo e dalla Russia.

L'ultima volta che ho visitato Touché è stato l'anno scorso. Poi ci sono arrivato per caso. Stavo girovagando per il cortile dell'ex manifattura Trekhgornaya e mi sono imbattuto in un'enoteca piacevole e solida con cibo interessante. Touché mi è venuto in mente quest'anno quando stavo esplorando un'altra azienda vinicola chiamata Litro. Si è scoperto che questi due punti hanno gli stessi proprietari. Poiché Litro mi ha subito affascinato con la sua serietà rilassata e l'approccio creativo alla gastronomia e al vino, ho deciso di fare visita a suo fratello maggiore.

All'ora di pranzo, Touché mi ha accolto con una facciata rossa con accenti neri e una fila di conifere. Dietro la porta a vetri c'erano ancora un bar e un negozio di alimentari. C'è una cotta nel negozio, silenzio nel caffè. Alla luce del giorno, la stanza sembrava diversa. Lo stile del loft, mattoni rossi, mattoni bianchi, bottiglie sotto il soffitto, legno squallido lungo il perimetro e mobili multicolori è rimasto invariato, ma ai raggi del sole giocavano in modo diverso, in essi apparivano colori più vivaci e caldi. Nella cucina a vista, come l'ultima volta, il lavoro era a pieno regime, e questo nonostante il minimo carico di lavoro.

Il menu è ancora piccolo e insolito. I nomi sono strani, ma le descrizioni sono piuttosto voluminose e trasmettono pienamente l'essenza delle idee dello chef. Il cibo sembrava molto buono, ma ci sono stati problemi con il gusto, anche se ci sono stati evidenti successi.

Il "ceviche di branzino con salsa di mango" sembrava interessante, luminoso, ma il pesce si è rivelato caldo, c'erano troppe cipolle ed era così aggressivo che anche la piccantezza desiderata della salsa non poteva farcela. "Trota Gravalax con Quinoa Tabbouleh" - aspetto esteriore yogurt appetitoso e speziato - eccellente, moderatamente acido, moderatamente cremoso, il tabouleh, che ricordava molto il miglio, aveva un gusto ricco, senza secchezza, senza grumi e freschezza, ma la trota era vuota, insapore e, come un maschiaccio colpevole, si nascondeva dietro altri elementi piatti. Ma "Cavolfiore al forno con ricotta fatta in casa" non ha deluso. Un anno fa veniva servito con la stracciatella e l'abbinamento non funzionava. Questa volta la combinazione ha funzionato con il botto. Il cavolo è una star e una primadonna, il resto degli ingredienti sono servi, ma i servi sono di alta qualità, coscienziosi. La "tartare di manzo" purtroppo non ha raggiunto un buon voto. La carne è di alta qualità, il taglio è corretto, la vista è affascinante e appetitosa, ma solo acido e cipolla sono stati catturati nel gusto. "Hamburger da carne di manzo macinata su un panino di patate" con patatine fritte arrivate tagliate e fritte. Esternamente, la cotoletta era densa, massa omogenea, spaventoso con la sua ottusità. Ma non appena l'hai provato, l'intera tavolozza del gusto ha colpito i recettori, ha colpito senza esitazione, da tutte le pistole, senza lasciare nulla di riserva. La carne è succosa sapore di carne tangibile. Il panino è gustoso, della giusta dimensione e con la giusta crosta, ha mantenuto la salsa in sé e non ha fatto uscire il succo della carne. Ingredienti aggiuntivi hanno accompagnato la cotoletta come professionisti. E cosa c'erano i cetrioli sottaceto! Questi non sono cetrioli, questo è un prodotto arti culinarie! Anche le patatine fritte non ci hanno deluso: vivaci, croccanti fuori, morbide dentro, con briciole di formaggio e crosta dorata. E tutto andrebbe bene, e si potrebbe gioire e battere le mani per il prossimo progresso gastronomico, ma in tavola arriva la “Costoletta di manzo con purea”, che viene tagliata in cucina e adagiata a fettine su un osso nudo e stagionato . La carne era dura, secca e allo stesso tempo troppo grassa, non so come sia potuto succedere, ma è successo. E le purè di patate generalmente si posavano su un piatto con una grande rondella bianca, che poteva essere sollevata completamente e capovolta. Il sapore della tazza di patate era in qualche modo artificiale, ripugnante, di plastica. Tristezza e leggera delusione sono fluite dolcemente nel dessert, vale a dire, "Ciambelle con crema al tiramisù". Non ci sono lamentele direttamente su ciambelle, ragazzi divertenti, morbidi, fritti, ma sono stati viziati dal ripieno. Non aveva niente a che fare con il tiramisù. Si sentiva solo caffè, e macinato, che digrignava i denti con la sabbia.

Il personale ha lavorato bene. Tutti erano estremamente gentili, professionali e attenti. Gli elettrodomestici sono stati cambiati, i piatti sono stati portati via, i tovaglioli sono stati portati, le risposte alle mie domande erano pronte.

La linea di fondo è questa:

Questa volta, Touché non solo ha mancato i primi cinque, ma è anche affondato di una tacca. È un peccato, ma non c'è niente da fare, ora sono sfamati lì per tre punti.

Bolletta media: 2000 ₽

Prenota gratis! Prenotazione tavoli tramite whatsapp

10 motivi per prenotare un tavolo

1. La prenotazione del tavolo è È LIBERO!
2. Possibilità di scegliere un tavolo, ad esempio: vicino alla finestra, sui divani, accanto alla camera dei bambini, un angolo intimo, decisamente non sul corridoio e così via.
3. Prenotare un tavolo, in altre parole, è un avviso alla struttura che tu Forse progettando di visitarlo.
4. Se non sei in grado di arrivare alla struttura entro l'ora specificata o del tutto, la tua prenotazione verrà semplicemente cancellata dopo 15 minuti! Nessuno ti porterà rancore, perché ci sono diverse situazioni nella vita :)
5. Se non si conosce il numero esatto di ospiti o l'orario esatto di arrivo all'istituto, allora è meglio fare una prenotazione e il giorno della visita, correggilo o annullalo! In questo modo sarai sicuro che i buoni tavoli rimarranno per te.
6. Quando prenoti un tavolo, sarai sicuro di non essere girato all'ingresso dell'istituto con le parole “niente posti”, “un posto rimasto al bar”, “abbiamo un banchetto” e così via.
7. Riceverai un SMS sulla prenotazione, questo serve come conferma per te che la richiesta di prenotazione è stata elaborata e che sei atteso presso la struttura.
8. L'SMS di prenotazione include il nome della struttura, l'indirizzo, la data, l'ora e il numero di telefono per effettuare le modifiche. Se prenoti per telefono dello stabilimento, l'SMS non viene inviato nel 90% dei casi e dimostrare di aver prenotato un tavolo da qualche parte - non funzionerà!
9. Il tuo numero di cellulare e il nome completo indicati nel modulo di prenotazione sono necessari solo per ricevere la conferma della prenotazione via SMS! Non trasferiamo dati a terzi e non inviamo spam!
10. Quando prenoti un tavolo l'atteggiamento verso gli ospiti nei buoni stabilimenti è più leale, ad esempio - "Sei atteso e sarai sicuramente soddisfatto", "Atterrare a un buon tavolo".

Dal 18° secolo fino al 1917, negli edifici rossi della tipica architettura industriale con enormi finestre e cortili tra le strade di Rodchelskaya, 1905 e l'argine di Krasnopresnenskaya, fiorì la manifattura tessile Prokhorovskaya Tryokhgornaya. Qui, la produzione avanzata è stata combinata con l'arte e una scuola, un teatro, una biblioteca e persino un sanatorio qui allestito per i lavoratori hanno contribuito a creare un'atmosfera speciale. Oggi, la storia di Trekhgorka è scritta a caratteri cubitali sui muri di mattoni di numerosi showroom, barbieri, caffetterie e spazi artistici alla moda. Uno di questi posti è il Wine Bar e Ristorante "Touche". “Touchet”, così si pronuncia correttamente questa parola, tradotta dal francese significa “un pungiglione con uno stocco nella scherma”. In senso figurato, questo è un attacco in una disputa, quando l'avversario non ha più niente da dire e nulla con cui discutere. "Pausa se puoi!"

Vieni qui per respingere la lista dei vini 250 titoli, ben posizionato sugli scaffali di legno delle scaffalature e un nuovo formato della cucina, di cui è responsabile Taras Kiriyenko, l'ex chef di Ragout. L'interno è un omaggio alla moda: un loft con soffitti alti e vetrine a tutta altezza. La stanza è piccola, in un unico ingresso: una cucina a vista, un bar, un salottino con divani, un grande tavolo rotondo per l'azienda e una decina di tavoli assortiti con sedie antiche degli anni '40 del secolo scorso, portate appositamente dall'Austria.

Sembra che abbiano cercato di accontentare visitatori diversi senza perdere il concetto di un luogo elegante. In estate, un'accogliente veranda cresce in un cortile tranquillo, freschezza e silenzio, che qui non c'è nessuno a rompere: il ritmo della vita in un nuovo spazio, chiuso dal trambusto della città, non è calmo alla maniera di Mosca .

Dei 250 vini in carta, più di 20 al bicchiere ( da 300 rubli per 150 ml.). Ma di particolare interesse sono i set degustazione vini di cinque posizioni ( 1500 rubli. - ma ne vale la pena). Ad esempio, in Summer White - Chardonnay, Grüner Veltliner, Riesling, Sauvignon Blanc e Albariño vengono serviti con il pane più fresco che viene sfornato qui, ricotta fatta in casa con acciughe e una storia su ogni vino. Tuttavia, qui possono parlarti di qualsiasi vino e aiutarti nella scelta degli snack. E anche se di solito enoteche il cibo è ai margini, lo chef di Touche fa un balzo verso i visitatori, prima con la buratta fatta in casa, che inaspettatamente ma giustamente offre con le fragole, poi l'hummus con peperoni al forno, carote e funghi ostrica, e l'accordo finale, che non dare all'avversario una possibilità sul tocco di ritorno - gelato da pomodori gialli. Il prezzo per una palla è di 80 rubli!

La base del menu sono i piatti per la tavola, per un'azienda (da 450 rubli), ma anche qui il contenuto ovvio non si nasconde sempre dietro il nome familiare. Quindi, ad esempio, in un piatto di carne: riyette d'anatra, terrina rustica, patè, verdure croccanti.

Il menu di "Touche" è solo una pagina, ogni giorno è diverso. Nuovi piatti vengono inseriti a mano e un pranzo di lavoro (450 rubli) viene annunciato ogni giorno sulla pagina in

L'enoteca Touché wine bar & kitchen si trova nel territorio della manifattura Tryokhgornaya. L'istituzione è pienamente favorevole a lunghe conversazioni davanti a un bicchiere di vino e al suo interno, e il menu, che presenta più di 200 tipi di vini, che possono essere ordinati al bicchiere grazie al sistema coravin.

Qui, le finestre dal pavimento al soffitto dal pavimento al soffitto consentono di osservare i passanti rari e immergere gli ospiti della struttura nell'atmosfera di un tranquillo wine club.

Il fatto che la scelta del vino sia enorme non ti dirà solo il menu pesante: lungo le pareti ci sono cantinette con la più ampia selezione di vini dalla Russia, così come il Vecchio e il Nuovo Mondo.

Oltre al vino, il bar offre una vasta gamma di bevande forti e non così forti, nonché cocktail che possono essere preparati secondo la vostra ricetta.

Comodi mobili in legno con elementi in pelle si sposano bene con lo stile loft già familiare, ma ancora al culmine della popolarità, uno dei principali caratteristiche distintive che è in muratura a vista sulle pareti.

Touché dispone anche di un'area con morbidi divani, dove spesso è possibile incontrare i visitatori davanti a una tazza di caffè, leggere un libro o chiacchierare animatamente con gli amici davanti a un bicchiere.

La cucina del Touché è aperta e frequentata: è adiacente allo Store n. 22, dove puoi acquistare tutte le piccole cose di cui hai bisogno, oltre che fare colazione o pranzare preparati nella cucina del locale.

Particolarmente apprezzati sono i set di vini da degustazione (1500 rubli), 3 tipi: "bianchi soleggiati", "rosa così diversi", rossi "caldi". Ogni set comprende 5 tipologie di vino, ognuna delle quali verrà raccontata dal sommelier, oltre ad un antipasto. Abbiamo degustato un set di vini rossi, accompagnati da pane multicereali appena sfornato e terrina di carne con sottaceti come antipasto. La terrina è un piatto freddo, un incrocio tra un paté e una casseruola. Viene servito con verdure in salamoia, tra le quali vale la pena notare la croccante cavolfiore, oltre che con una ricca salsa piccante di frutta.

Set di degustazione di vini rossi con uno spuntino – 1500 rubli.

Molto dolce antipasto freddo, i cui ingredienti cambiano a seconda della stagione, - formaggio casereccio stracciatella con pomodori, papaia e avocado (620 rubli). Per la sua consistenza e il gusto cremoso dolciastro, la stracciatella, a seconda dell'abbinamento con altri prodotti, può diventare sia un dessert che un antipasto. Pertanto, questo piatto può andare sia prima che dopo quello principale.

Stracciatella con papaia e avocado – 620 rubli

L'insalata tiepida con polpi alla griglia (750 rubli) ti conquisterà solo per il suo profumo. La morbida carne di polpo si accompagna a patate novelle, pomodorini dolci, lattuga e un condimento miele e zenzero molto aromatico.

Insalata tiepida con polpo alla griglia – 750 rubli

Sitnoe piatto di carne– costine di agnello stufate (600 rubli) su un cuscino di bulgur con insalata di verdure fresche. Le costine morbide, succose e magre sono ottime con il vino rosso. MA cetrioli freschi e pomodori alle erbe mescolati con bulgur sono un contorno molto appagante e soddisferanno l'appetito dei visitatori più affamati.

Costolette di agnello in umido con bulgur – 600 rubli

Lo stabilimento sperimenta spesso i gusti del gelato, ad esempio il gelato al mandarino bruciato (80 rubli per pallina), e qui, anche nella stagione più fredda, puoi incontrare ospiti che vengono per questa prelibatezza. I più golosi saranno deliziati dal crumble di mele caramellate con gelato all'anice stellato (380 rubli), che viene servito su una padella calda.

A sinistra: crumble di mele caramellate con gelato all'anice stellato - 380 rubli. A destra: gelato al mandarino bruciato - 80 rubli.

Cucinare è il concept della cucina Touché prodotti semplici, il che rende ancora più incredibili gli abbinamenti che lo chef crea. Quasi tutti i piatti hanno anche un gusto e un aroma molto ricchi Burro propria cucina, che viene servito agli ospiti con un cesto di pane appena sfornato nell'attesa, mescolato con erbe aromatiche.

Il nome dell'istituzione è pronunciato come "tushé" - un colpo vittorioso nello sport, dopo di che la lotta è finita. E siamo sicuri che questo è ciò che dicono gli amanti del vino quando vengono a cena qui. Tocca!