IN Cucina asiatica a base di riso, spaghetti di riso o funchose, sono ampiamente utilizzati. Viene venduto essiccato, preparato velocemente e aggiunto a stufati e verdure. abbiamo già pubblicato. Come tutti i piatti asiatici, il funchose con manzo e verdure risulta essere piuttosto piccante, per un dilettante. Se state cucinando per la prima volta le tagliatelle di riso, vi consiglio di fare attenzione a non cuocerle troppo in acqua bollente. Funchose ha una struttura molto delicata e fragile e, se digerita, si trasformerà in pappa e aspetto esteriore i piatti saranno rovinati. Al momento di servire, ogni porzione di spaghetti di riso con carne di manzo può essere cosparsa di semi di sesamo.

Informazioni sulla ricetta

Cucina: asiatica.

Metodo di cottura: sul fornello.

Tempo di cottura totale: 35 min.

Porzioni: 6 .

Ingredienti:

• manzo (filetto) - 200 g
• fagiolini surgelati - 150 g
• carote - 1 pz.
• cipolla - 1 pz.
• olio vegetale - 5 - 6 cucchiai. l.
• rosso peperoncino piccante(polvere) - 0,5 cucchiaini.
• aglio - 1 spicchio (grande)
• salsa di soia- 2 cucchiai. l.
• spaghetti di riso-150 g.

Ricetta:

1. 
   Prima della cottura, mettete a bagno gli spaghetti di riso (150 g) in acqua fredda bollita per 30 minuti. Mentre le tagliatelle sono in ammollo, avrai il tempo di cuocere la carne.
2. Per questo piatto, è meglio prendere la carne congelata. In questo modo sarà più facile tagliare a striscioline molto sottili. Per prima cosa, taglia un pezzo di filetto di manzo attraverso le fibre in piatti sottili non più di 2-3 mm di spessore. Quindi tagliare questi piatti a strisce lunghe e sottili. Anche la larghezza della cannuccia dovrebbe essere di circa 2 - 3 mm.
   Sbucciate la cipolla dalla buccia, tagliatela a metà, quindi tagliatela a semianelli sottili e larghi 2-3 mm.
3. 
   Tagliare le carote a striscioline molto sottili? come in . Per fare questo, avrai bisogno di una grattugia speciale per carota coreana. Allo stesso tempo, devi tenere le carote non trasversalmente, ma lungo, quindi la cannuccia risulterà lunga.
4. 
   Scaldare 5-6 cucchiai in una padella wok a bollore. olio vegetale, quindi mettere la carne nell'olio bollente.
5. 
   Rosolare la carne per 4-5 minuti, scuotendo di tanto in tanto la padella per girare la carne e farla rosolare da tutti i lati.
6. 
   Quindi far scorrere la carne da un lato della padella e mettere le cipolle dall'altro.
7. 
   Friggere la cipolla per altri 3 minuti, quindi spostarla verso la carne e metterla nello spazio liberato. fagioli verdi(150 g).
8. 
   Friggere i fagioli per 4 minuti, quindi mescolarli con le cipolle e la carne.
9. 
   Aggiungere al contenuto della padella 1 grande spicchio d'aglio, passato attraverso una pressa e 0,5 cucchiaini. peperoncini piccanti secchi.
10. 
    Infine, mettete le carote grattugiate. Poiché è molto sottile, cuoce molto rapidamente. Basterà solo 1 minuto perché diventi morbido. Al posto del sale, aggiungi 2 cucchiai. l. salsa di soia.
11. 
    Adesso acqua fredda, in cui sono ammollate le tagliatelle di riso, scolatele, versate le tagliatelle con acqua bollente per 2 minuti.
12. 
    Mescolare le tagliatelle finite con il contenuto del wok.
13. 
    Il piatto asiatico è pronto. La funchoza con carne e verdure è più gustosa quando è calda, quindi per favore affrettati tutti a tavola.

Amo davvero tutti i tipi di sushi, panini, noodles, ma non sono molto bravo a cucinare i panini da solo, e quindi compriamo questo cibo. Ma l'altro giorno al supermercato mi sono ricordato che a casa avevamo finito la salsa di soia e andando al banco semplicemente non potevo andarmene senza comprare le tagliatelle di riso, soprattutto perché non era costoso, anche se pensavo che il prezzo sarebbe stato molto di piu.
Dato che questa era la prima esperienza, ho letto molte ricette su Internet e ho deciso di farlo così.
Per cominciare, tagliate finemente la carne a striscioline.

mandarlo in una padella asciutta senza olio sul fuoco per fuoco forte friggere, mescolando continuamente

Quando la carne inizia a prendere colore, schiacciate gli spicchi d'aglio.

così sprigiona meglio il suo sapore e non si trita troppo finemente

aggiungere l'aglio alla carne

grazie all'aglio, la carne diventerà dorata ancora più velocemente, acquisirà un aroma gradevole, l'importante qui è mescolare costantemente. Friggere per circa 2 minuti, quindi aggiungere le verdure surgelate

e carote (l'avevo già grattugiata e congelata, ma potete prenderla fresca e tagliarla a cubetti, inoltre non aggiungo molte carote, visto che a mio marito non piace, lo dico io, io aggiungilo solo per bellezza)

quindi aggiungere la salsa di soia

coprire con un coperchio e cuocere a fuoco lento per 5 minuti.
Durante questo periodo, dobbiamo cuocere gli spaghetti di riso. Quando sono state aggiunte le verdure, la mia acqua era già in ebollizione e tutto ciò che dovevo fare era gettare le tagliatelle

cuocerlo quasi fino al momento, avevo 5-7 minuti sull'etichetta, l'ho cotto per 3 minuti, era un po' crudo.
Aggiungi le spezie alle verdure con la carne

Ho zenzero macinato, pepe nero, peperoncino, luppolo suneli e coriandolo. Mescolate, aggiungete un filo d'olio (ci serve in modo che le tagliatelle non si attacchino).
A questo punto, le tagliatelle sono cotte, scolare l'acqua e aggiungerle alla carne con le verdure

Ho aggiunto un altro paio di cucchiai brodo di carne se non c'è il brodo potete sostituirlo con acqua bollita, dato che non ho le verdure fresche, davano poco succo, e il piatto ha bisogno di un po' di liquido per renderlo succoso.
Amalgamate il tutto e fate cuocere a fuoco basso per un paio di minuti.

Dopo la cottura, lascio in infusione un po 'il piatto, quindi lo metto in bei piatti per cibo cinese e puoi mangiare tutta questa bellezza con le bacchette, è comodo lì, perché a parte le carote non ci sono piccoli ingredienti e crea un'atmosfera piacevole e insolita.

Si scopre un piatto molto soddisfacente e gustoso. Sembra non essere niente di speciale: tagliatelle con verdure, carne e tagliatelle, ma grazie al modo insolito di cucinare risulta molto interessante, inoltre, le tagliatelle di riso hanno un gusto leggermente diverso da quelle ordinarie.
Ci è piaciuto molto questo piatto e cucinato più di una volta in pochi giorni.
Buon appetito a tutti e BUON ANNO 2017!

Tempo di cottura: PT00H35M 35 min.

Costo approssimativo per porzione: 45 rubli.

Per cucinare qualcosa del genere, per sfamare la famiglia con la cena e portarla a lavorare con te. E sì, ora devo pensare anche alla mia dieta quotidiana al lavoro. Non posso andare in un bar, sono un impiegato indispensabile.

E così, c'era manzo e alcune verdure. All'inizio c'era un'opzione per cucinare il riso, ma il figlio ha suggerito l'opzione con le tagliatelle.

Tutto è preparato in modo rapido e semplice, come piace a me))

Ingredienti:
spaghetti di riso - 1 confezione
manzo - 300 g
cipolla - 1 pz.
carote - 2 pezzi
ravanello verde - 1 pz.
peperone dolce - 1 pz.
sale, pepe - a piacere
olio vegetale - per friggere

Cucinando:
Affinché la carne si cuocia velocemente, deve essere tagliata a pezzetti sottili e piccoli, quasi come per il manzo alla Stroganoff, ma un po' meno.
Versare l'olio vegetale in una pentola a pressione, scaldarlo e metterci la carne.

Mentre la carne rosola, tagliate la cipolla a semianelli e aggiungetela alla padella.

Tutti gli altri ingredienti vengono tagliati a listarelle e, man mano che vengono tagliati, vengono adagiati in una padella. Prima le carote, poi i ravanelli verdi e Peperone.

Non dimenticare sale, pepe e altri condimenti, come preferisci.
Ora abbiamo bisogno che la carne con le verdure sia con salsa, quindi versate circa 500 ml di brodo e lasciate a fuoco basso.
A questo punto, devi preparare gli spaghetti di riso. Qui è tutto semplice, puoi bollirlo secondo le istruzioni o immergerlo in acqua bollente per tre minuti. Scolare l'acqua e mettere le tagliatelle direttamente nella padella e lasciar cuocere per altri tre minuti.

Buon appetito!

Il manzo cinese è un piatto molto succoso e incredibilmente saporito. Se non sai come cucinarlo a casa, ne offriamo diversi ricette dettagliate. Quale dei modi presentati per scegliere per una tavola familiare festiva o ordinaria dipende da te.

Manzo cinese: ricetta passo passo

Ci sono molte opzioni per creare un piatto del genere. Ma il più diffuso è quello che prevede l'uso di spezie piccanti e spezie. Dopotutto, con loro qualsiasi cena diventa il più fragrante e piccante possibile.

Quindi, come viene preparata la carne speziata cinese? Per fare ciò, dovresti acquistare prodotti come:

• carne di manzo denocciolata il più fresca possibile - circa 800 g;
• zenzero fresco tritato - 2 cucchiai da dessert;
• cipolla verde - applicare a piacimento e gusto;
• peperone dolce - 2 pezzi;
• funghi prataioli freschi - 4 pezzi;
• spicchi d'aglio - 4 pezzi;
• olio vegetale - 2 cucchiai da dessert;
• sale, peperoncino e altre spezie - a gusto personale;
• qualsiasi balsamo - 2 cucchiai da dessert (per la marinata);
• salsa di soia - circa 150 ml (per la marinata);
• olio vegetale - 2 cucchiaini (per la marinata);
• acqua potabile - circa 200 ml (per la marinata);
• fecola di patate e zucchero semolato - 2 cucchiaini ciascuno (per la marinata).

Elaborazione del prodotto

Per rendere gustoso il manzo alla cinese, deve essere lavorato con cura. Per fare questo, è necessario lavare accuratamente il pezzo di carne, quindi rimuovere tutti gli elementi indesiderati da esso e tagliarlo a strisce sottili e lunghe.

Preparazione della marinata

Il manzo in salsa cinese risulterà succoso solo se ben immerso nella marinata. Per la sua preparazione è necessario versare bevendo acqua nella padella, quindi aggiungere la fecola di patate, la salsa di soia, il balsamo, l'olio vegetale e lo zucchero semolato. Successivamente, nella marinata risultante, è necessario mettere tutta la carne precedentemente lavorata e conservarla per circa mezz'ora.

Arrostire sul fuoco

La carne cinese può servirti ottimo piatto per chiunque tavola delle vacanze. Per preparare una cena del genere, in una padella preriscaldata, devi friggere le fette d'aglio insieme allo zenzero tritato e cipolle verdi. Si consiglia di farlo con una piccola quantità di olio vegetale.

Mescolare bene tutti gli ingredienti e mantenere a fuoco medio fino a Marrone dorato. Successivamente, devono essere messi in una ciotola separata e nella stessa padella posizionare i funghi prataioli tritati e speziati cipolla. Soffriggere questi ingredienti fino a renderli rossi. Successivamente, devono essere rimossi in modo simile in un piatto separato.

Per quanto riguarda il prodotto a base di carne, dovrebbe essere accuratamente rimosso dalla marinata e fritto in padella. Successivamente, è necessario stendere un peperone dolce, ottenere il suo rossore e quindi mettere l'aglio con lo zenzero e i funghi con le cipolle a turno. In conclusione, tutti i prodotti devono essere versati con la marinata, dove la carne è stata recentemente ammollata, condita con le spezie necessarie, chiudere il coperchio e far sobbollire per altri 5 minuti.Al termine del tempo specificato, il piatto deve essere tolto dal fuoco e mantenuto in questo stato per circa ¼ ora. Dopodiché, può essere tranquillamente presentato al tavolo.

Come cucinare il manzo con le verdure in cinese?

La carne di manzo è abbinata a quasi tutte le verdure. Ecco perché è abbastanza facile scegliere gli ingredienti giusti per un piatto del genere.

Oggi abbiamo deciso di parlarvi di come viene prodotta la carne cinese con cetriolo. Per questo pranzo abbiamo bisogno di:

• carne di manzo denocciolata il più fresca possibile - circa 600 g;
• cipolla piccante cipolla - 2 pezzi;
• pomodori carnosi di media grandezza - 4 pezzi;
• olio vegetale: aggiungi a tua discrezione;
• radice di zenzero schiacciata - applicare a piacere;
• cetrioli sottaceto - 2 piccoli pezzi;
• fecola di patate - 1 cucchiaio grande;
• eventuali spezie - aggiungere a piacere;
• salsa di soia - 2 cucchiai grandi.

Preparazione degli ingredienti

Il manzo con cetriolo in stile cinese è abbastanza facile da preparare. Per fare questo, il pezzo di carne deve essere lavato bene e poi tagliato a bastoncini non molto spessi, ma piuttosto lunghi. Esattamente lo stesso dovrebbe essere fatto con i cetrioli sottaceto, così come i pomodori freschi e le cipolle.

Carne marinata

Per rendere il manzo con verdure in stile cinese il più fragrante e succoso possibile, deve essere tenuto in una marinata. Per fare questo, devi combinare la salsa di soia con la fecola di patate e le spezie. Successivamente, è necessario abbassare l'intero prodotto a base di carne su di loro e tenerlo premuto per 25 minuti.

Trattamento termico

Dopo che la carne è stata marinata, dovrebbe essere rimossa dalla salamoia e fritta olio vegetale fino a quando la crosta diventa rossa. Successivamente, è necessario mettere la carne in un piatto separato e, nella stessa padella, far rosolare i pomodori, le cipolle e i cetrioli. Dopo ¼ ora, le verdure devono essere nuovamente disposte ingrediente di carne, copri bene il tutto con un coperchio e fai sobbollire per 10 minuti. Si consiglia di servire una cena del genere in tavola insieme al riso cinese bollito. Buon appetito!

Cucinare il manzo con le tagliatelle

Le tagliatelle di manzo cinesi sono un pranzo molto sostanzioso e nutriente che è facile da preparare a casa. Per crearlo, abbiamo bisogno di:

• carne di manzo denocciolata il più fresca possibile - circa 500 g;
• cipolla piccante - 1 pz.;
• peperone dolce - 1 pezzo medio;
• spicchi d'aglio - 2 pezzi;
• pomodoro fresco carnoso - 1 verdura grande;
• Cavolo cinese - circa 100 g;
• salsa di soia - circa 50 ml;
• succo di limone fresco - utilizzare a discrezione;
• semi di sesamo - 2 cucchiai da dessert;
• olio d'oliva - circa 80 ml;
• sale, peperoncino e altre spezie - a gusto personale;
• tagliatelle di riso acquistate in negozio - circa 50 g

Elaboriamo gli ingredienti

Per rendere davvero deliziose le tagliatelle di manzo alla cinese, questo piatto dovrebbe essere preparato lentamente, per gradi. Per prima cosa devi sciacquare il pezzo di carne, quindi tagliare tutti gli elementi non necessari e asciugarlo bene con carta assorbente. Successivamente, la carne deve essere tagliata a fette abbastanza lunghe e sottili.

Come per il resto degli ingredienti, anche loro dovrebbero essere lavorati. Aglio e cipolla devono essere sbucciati e poi tritati finemente. Pomodori, peperoni e cavoli di Pechino devono essere lavati e tagliati a listarelle.

Cottura sul fornello

Il manzo cinese con le tagliatelle viene cotto solo sul fornello usando una padella o una padella profonda. Versare nella ciotola olio d'oliva, quindi scaldalo molto bene e disponi i bastoncini di carne. Si consiglia di friggerli a fuoco massimo per circa 3-4 minuti. Accanto al manzo, devi mettere anche i semianelli di cipolla pomodoro fresco, peperone dolce e cavolo cinese. Questi ingredienti dovrebbero essere stufati proprio succo senza aggiungere una goccia d'acqua.

Fase finale

Dopo che il prodotto a base di carne è diventato morbido, deve essere aromatizzato, insieme alle verdure, con eventuali spezie, nonché con aglio tritato e peperoncino. Aggiungere anche la salsa di soia agli ingredienti. Dopo averli mescolati, i prodotti vanno portati a ebollizione, tolti dal fuoco e tenuti coperti per alcuni minuti.

Per quanto riguarda le tagliatelle di riso, devono essere bollite come scritto nelle istruzioni. Successivamente, i prodotti devono essere scartati in uno scolapasta e agitati vigorosamente.

Ben servito a tavola

A cottura ultimata, occorre prendere un piatto non molto profondo e metterci dentro una porzione di spaghetti di riso bolliti. Successivamente, dovrebbe essere coperto con carne di manzo in stile cinese e mescolare bene. Servono a tavolo da pranzo questo piatto è consigliato insieme alle bacchette. Inoltre, per bellezza e gusto, va cosparso di semi di sesamo.

Riassumendo

Come puoi vedere, cucinare la carne cinese non è molto difficile. L'importante è seguire tutti i requisiti della ricetta. Dopotutto, questo è l'unico modo per ottenere il piatto più delizioso e piccante, contro il quale nessuno degli ospiti invitati può resistere.

Udon è uno dei tagliatelle di grano con la carne, nel nostro caso con manzo e verdure. Questo è un piatto asiatico ed è corretto cuocerlo in una padella wok (wok). Può essere cotto anche in una normale padella, ma usando un wok friggerete tutti gli ingredienti in modo più corretto. Inoltre, usando una padella wok, puoi semplificare il processo di cottura, ad esempio far bollire i noodles. Questo è abbastanza comodo se stai cucinando da qualche parte sul fuoco e non hai utensili extra per far bollire i noodles.

La ricetta delle tagliatelle di grano cinese con carne di manzo si prepara abbastanza facilmente e velocemente, la caratteristica principale di questa ricetta è un buon fuoco in modo che tutto sia ben fritto.

Come cucinare velocemente le tagliatelle cinesi, in questo foto passo passo ricetta, cercheremo di renderla il più breve possibile in pochi minuti! Puoi anche guardare una video ricetta per cucinare il grano Tagliatelle cinesi a fine pagina.

Puoi anche guardare la video ricetta per cucinare il lagman uiguro alla fine della pagina.

Ingredienti per cucinare le tagliatelle cinesi con manzo e verdure:

La quantità di ingredienti è calcolata sul volume di 5 litri di wok.

• Manzo - 300 grammi
• Tagliatelle di grano - 300 grammi
• Cipolla - 1 pz.
• Cipolle verdi - 1 mazzo
• Peperone bulgaro - 2 pz.
• Peperoncino piccante - 1 pz.
• Aglio - 3 spicchi
• Salsa Teriyaki o salsa di soia (preferibilmente teriyaki)

Dalle spezie:

• Sale
• Pepe
• Olio di girasole raffinato o olio di sesamo

Iniziamo a cucinare le tagliatelle cinesi!

Tagliamo la carne a striscioline, ma non troppo sottili, in modo che la carne non bruci durante una frittura forte.

Cipolla tagliata a semianelli.

Modalità a fette di peperone bulgaro.

Tagliamo il peperoncino e puliamo dai semi, se non vogliamo tagliatelle piccanti. Puliamo anche l'aglio e tritiamo.

Versare circa 100 millilitri nel wok olio di semi di girasole e mettere la carne nell'olio bollente. Affinché la carne sia fritta, è necessario un buon fuoco. Ricordatevi inoltre di mescolare continuamente in modo che la carne non bruci. 3 minuti sono sufficienti per friggere la carne.

Non appena la carne sarà rosolata, versate nel wok la cipolla e il peperone dolce, mantenete il fuoco al giusto livello e mescolate continuamente. Friggere il contenuto per circa 2 minuti.

Quindi aggiungere l'aglio, il peperoncino,aggiungere la salsa e mescolare. Quindi aggiungere sale e pepe nero, mescolare di nuovo bene e dare un po' di tempo affinché tutto il contenuto sia completamente fritto, mi ci sono voluti circa due minuti per farlo.

Ora prepariamo le tagliatelle. Cucino all'aperto e non ho piatti extra, quindi userò lo stesso wok. Se stai cucinando a casa, puoi far bollire le tagliatelle parallelamente alla cottura della carne.

Le tagliatelle di frumento cuociono molto velocemente, circa 3 minuti.

Quando le nostre tagliatelle sono pronte, aggiungiamo le verdure precedentemente cotte con la carne e mescoliamo...Aggiungiamo anche un po' di verdure tritate e ora le nostre tagliatelle cinesi sono pronte!

Ora puoi riassumere quanto tempo ci è voluto per cucinare.Ci sono voluti circa 7 minuti per friggere la carne con le verdure e ci sono voluti 3 minuti per cuocere le tagliatelle. E che, se non contando il tempo dedicato all'accensione del fuoco e alla preparazione della legna da ardere, il piatto fosse cotto per 10 minuti.

Puoi anche guardare una video ricetta per cucinare udon con manzo.

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