Schmalz ist nicht nur ein sehr schmackhaftes Produkt, sondern auch gesund. Zu einer Zeit war seine Nützlichkeit zweifelhaft, das Fett war in Ungnade: Er wurde aller Sünden beschuldigt, die, so sagen sie, und das Cholesterin steigt, und Übergewicht tritt auf und der Magen schmerzt. Aber dann das leckeres Produkt rehabilitiert wurde, fanden Wissenschaftler heraus, dass Schmalz einzigartig ist, dank einer Reihe von darin enthaltenen wertvollen Fetten, Arachidonsäure - dem wichtigsten Teilnehmer am Stoffwechselprozess im Körper, den Vitaminen A, E, D und Carotin. Natürlich sollten sie nicht missbraucht werden, und in Maßen ist alles in Ordnung. Aber gönnen Sie sich ein paar Bissen leckerer Speck ein Tag ist durchaus möglich.

Der Geschmack von Schmalz hängt von vielen Faktoren ab. Schmalz Alter, Qualität und natürlich Salzen. Es gibt Dutzende von Rezepten zum Einsalzen von Schmalz, sie sind alle abwechslungsreich, ungewöhnlich lecker und aromatisch. Vorratsschmalz entspricht nicht dem Geschmack von hausgemachtem Schmalz, letzteres wird immer besser sein. Schmalz zu salzen ist nichts Schwieriges, die Hauptsache ist, das Rezept klar zu befolgen. Wenn Sie zu Hause Schmalz salzen möchten, sind diese Rezepte und Tipps genau das Richtige für Sie.

Vor dem Salzen müssen Sie Schmalz besorgen, das Sie salzen werden. Sie müssen es sorgfältig auswählen, selbst das erfolgreichste Salzen spart kein schlechtes Fett.

Wie wählt man Schmalz zum Salzen aus?

• Wählen Sie ein nicht sehr hohes Fett, je dicker das Fett, desto älter und zäher ist es, die optimale Größe liegt zwischen 3 und 6 cm.
• Der Kauf von Fett sollte weiß sein, nicht gelb. Weißes Schmalz ist frisches Schmalz. Alternativ eine blassrosa Farbe.
• Wählen Sie „schönes“ Fett. Wenn Sie mit einer Schicht möchten - sehen Sie, dass der Speck am Ende im Schnitt gut aussieht.
• Die Haut sollte dünn, gelb-orange oder rosa sein, ohne Borsten.
• Frischer Speck hat keinen spezifischen Geruch und auch ein Messer dringt leicht ein.

Das Schmalz zu Hause muss unter fließendem kaltem Wasser gewaschen, gründlich getrocknet werden und erst danach kann mit dem Salzen begonnen werden. Wenn Sie immer noch breites Schmalz erhalten, muss es in dünnere Schichten geschnitten werden, sonst kocht es nicht wie es sollte.

Rezepte mit gesalzenem Schmalz

Klassisches Rezept: Trockenmethode

• Vor dem Salzen müssen Sie den Speck vorbereiten - in 10-15 cm lange und 4-6 cm dicke Stücke schneiden.
• Als nächstes benötigen Sie trockene Gewürze, zum Salzen von Schmalz können Sie alle üblichen Gewürze verwenden: schwarzer Pfeffer, roter Pfeffer, Suneli-Hopfen, Knoblauch, trockener Dill, Lorbeerblätter, Majoran, Kardamom, Kreuzkümmel und viele andere.
• Schmalz wird mit Salz eingerieben und obendrauf mit Gewürzen, ziemlich dicht.
• Die Gerichte, in denen das Schmalz gesalzen wird, werden ebenfalls mit Gewürzen bestrichen.
• Dann wird der Speck mit einem Deckel abgedeckt und 3-4 Tage in den Kühlschrank gestellt.
• Wenn die Zeit abgelaufen ist, nehmen Sie eine Probe. Wenn sich der Speck als lecker herausstellt, entfernen Sie das restliche Salz und die Gewürze mit einem Messer und Papier. Wenn dem Speck noch etwas fehlt, der Geschmack nicht satt genug ist, lassen Sie ihn weiter reifen.

Einfaches Rezept

Sogar ein Kind kann auf diese Weise Schmalz salzen. Dieses Rezept ist besser geeignet, um reines weißes Schmalz ohne Schicht für längere Zeit zu salzen, aber Schmalz mit einer Schicht wird sich als köstlich herausstellen. Dazu wird der Speck reichlich mit Salz eingerieben, in ein Glas oder einen Behälter gegeben und in den Kühlschrank gestellt.

Videorezept für den Anlass:

Der Speck ist innerhalb von 3-4 Tagen fertig. Das Stück muss nur gereinigt und das Salz abgewischt werden. Solches Schmalz wird diejenigen ansprechen, die den reinen Geschmack des Produkts schätzen.

Wie man Schmalz in Salzlake salzt

Dieses Rezept ähnelt dem ersten, es gibt jedoch einen wesentlichen Unterschied, in diesem Fall wird das Schmalz nicht trocken, sondern in Salzlake gesalzen.

• Speckschichten werden mit Ihren Lieblingsgewürzen bestreut, schwarzer Pfeffer und Lorbeerblätter sind ein Muss.
• Ein Liter oder etwas mehr Wasser (je nach Speckmenge und Volumen des zu salzenden Geschirrs) zum Kochen bringen, ein Glas Salz darin auflösen.
• Schmalz wird mit heißer Sole gegossen, wenn es abkühlt - in den Kühlschrank stellen.
• Das Salzen dauert 3-4 Tage, nachdem das Schmalz als fertig gilt.
• Schmalz kann aus der Sole entnommen oder direkt darin aufbewahrt werden.

Gekochten Speck salzen

• Gießen Sie kaltes, sauberes Wasser in einen kleinen Topf.
• Die Zwiebeln werden von der Schale geschält, die dann in die Pfanne gegeben wird, später verleiht sie dem Schmalz eine schöne goldene Farbe. Die Schale beeinflusst den Geschmack des Schmalz nicht, Sie können also experimentieren und dem Schmalz entweder einen hellgelben Farbton oder eine tief orange Farbe geben.
• Wasser mit Zwiebelschalen wird zum Kochen gebracht, gesalzen und frischer Speck wird dorthin geschickt. Es sollte genug Salz vorhanden sein, das Schmalz ist schwer zu übersalzen, es braucht meistens so viel Salz wie es braucht.
• Vergessen Sie nicht, ein Lorbeerblatt zu schneiden.
• Wenn der Speck gekocht ist, sollte er vollständig mit Wasser bedeckt sein. 10-15 Minuten Kochen reichen völlig aus, danach kann das Schmalz herausgenommen und abgekühlt werden.
• Kalter Schmalz wird mit schwarzem Pfeffer eingefettet und ist essfertig. Gekochter Speck ist sehr schonend und für alle Zähne geeignet.

Salo in Salzlake

Tuzluk ist eine starke Kochsalzlösung. Es bereitet sich so vor:

• Dem aufbereiteten Wasser werden kleine Portionen Salz zugesetzt und gemischt.
• Wenn sich das Salz wie zuvor nicht mehr auflöst und sich trotz Rührens am Boden abzusetzen beginnt, ist die Sole fertig. Es sollte hart und hart sein.

• Das Fett wird in kleine Stücke geschnitten und fest verpackt in Einmachglas... Beim Verlegen muss es mit Knoblauch, Lorbeerblättern und schwarzen Pfefferkörnern versetzt werden.
• Fett wird mit kalter Sole gegossen, so dass die Lösung 1-2 Zentimeter herausragt.
• Das Glas wird mit einem Deckel verschlossen und an einem dunklen Ort bei Raumtemperatur eine Woche lang aufbewahrt.
• Solches Schmalz kann ohne Geschmacksverlust oder Verderb sehr lange im Kühlschrank aufbewahrt werden.

Salzschmalz in 1 Tag: Express-Methode

Es ist so, dass Sie möchten, dass Fett zittert. Wo können wir in diesem Fall eine ganze Woche warten? Hier werden selbst drei Tage wie eine Ewigkeit erscheinen. Schmalz kann an einem Tag gesalzen werden, es ist sehr lecker.

• Dazu wird der Speck sofort in dünne Scheiben geschnitten - portioniert oder belegt.
• Salz, schwarzer Pfeffer, Knoblauch, Lorbeerblatt, Piment werden in das Glas gegossen.
• Speckstücke werden platziert, das Glas fest verschlossen und kräftig geschüttelt.
• Es ist notwendig, das gesalzene Schmalz außerhalb des Kühlschranks bei Raumtemperatur zu lassen.
• An einem Tag ist der Speck fertig.

Meine Tante kommt aus der Ukraine, sie sagt immer: "Wenn Speck im Kühlschrank ist, kann ich nicht schlafen!" Und nicht umsonst, denn salzig gekochter Speck ist eine hervorragende Nährstoff- und Energiequelle, sie können auch ohne satt werden besondere Anstrengungen, besonders wenn es mit einer Fleischschicht ist.

Und jetzt, in der nahenden Kälte, besteht immer mehr Bedarf an tierischen Fetten, die wir durch die Zubereitung von Schmalz nach dem unten beschriebenen Rezept vollständig decken können. Und hier ist ein Stück Ausschreibung appetitliches Schmalz mit dem Duft von Knoblauch und dem Aroma von Gewürzen auf Ihrer Schwarzbrotscheibe. Und ich versichere Ihnen, Sie werden hier nicht auf ein Stück beschränkt sein!

In der Regel wird gesalzenes Schmalz mit Wodka serviert. Aber wir sind für gesundes Bild Leben, daher empfehle ich es mit Tomaten, eingelegten Gurken oder frischem und anderem Gemüse zu essen. Schmalz mit Salzkartoffeln ist besonders gut.

Zutaten:

Schweinelende - 800 g;

Piment schwarzer Pfeffer - 20 Stück;

Lorbeerblatt - 2 Stück;

Salz nach Geschmack;

Knoblauch - 1 Kopf;

Bitterer roter Pfeffer - 1/4 Teelöffel;

Gemahlener Koriander - 1/4 Teelöffel;

Gemahlener süßer Paprika - 1/4 Teelöffel;

Senfkörner - 1/2 Teelöffel;

Sesamsamen - 1 Teelöffel

Rezept:

1. In einen tiefen Topf gießen kaltes Wasser, fügen Sie Salz hinzu (ich hatte Kräutersalz) und werfen Sie die schwarzen Pfefferkörner hinein. Bringen Sie die Sole zum Kochen für hohes Feuer... Während das Wasser kocht, den Speck vorbereiten: ihn waschen, in etwa 20 Zentimeter lange Stücke schneiden.

Ich empfehle Schweinelende, wie sie Schmalz mit großen und zahlreichen Fleischadern nennen. Wenn die Salzlake kocht, legen Sie die gekochten Speckstücke so hinein, dass sie vollständig in Wasser eingetaucht sind. Feuer auf niedrig reduzieren. Schmalz 60 Minuten kochen. 15 Minuten vor Garende Lorbeerblatt mit Speck in die Salzlake geben.

2. Während der Speck kocht, eine Knoblauchmischung mit Gewürzen herstellen. Knoblauch schälen, waschen, reiben oder mit einer Knoblauchpresse in eine Tasse pressen, alle Gewürze hinzufügen, mit einem Löffel umrühren

Bis es glatt ist. Die vorbereiteten Speckstücke aus der Salzlake nehmen, das Wasser abgießen und noch heiß mit einer Knoblauchmischung mit Gewürzen von allen Seiten reichlich einreiben.

3. Gekochte Speckstücke, die mit einer Knoblauchmischung mit Gewürzen eingerieben wurden, in eine Tasse geben, abdecken und abkühlen lassen.

4. Nach 2 Stunden ist unser gesalzener Kochschmalz verzehrfertig. Nur jetzt ist es schnell vorbei! Sie können Schmalz auch ohne Kochen und Wärmebehandlung salzen. Hier ist ein Rezept für gesalzenes Schmalz.

Einige Tipps:

Kaufen Sie zum Salzen einen weichen, biegsamen Speck, wenn Sie ein Messer hineinstecken, wird er leicht eindringen, wie Butter;

Gießen Sie die Salzlake, in der der Speck gegart wurde, nicht aus, sie kann beispielsweise für Suppen verwendet werden. Es ist sehr lecker.

Foto und Rezept: Lorchen

Ich mache Sie auf ein Rezept für das beste gekochte Schmalz aufmerksam. Vorher konnte ich nicht einmal daran denken, dass ich gekochten Speck mögen würde, aber nachdem ich ihn nach diesem Rezept gekocht hatte, stellte ich fest, dass er wahnsinnig lecker war. Ein Merkmal dieses Gerichts ist die Zubereitung von Schmalz in Zwiebelschale: Es gibt einen köstlichen goldenen Farbton und besondere Geschmacksnoten. Hausgemachtes Schmalz es erweist sich als weich, zart und duftend. Alles wird einfach und ohne unnötige Komplikationen zubereitet. Dieses Gericht wird Sie mit Sicherheit begeistern würziger Geschmack und abwechslungsreich die festliche Tafel mit Fleischsnacks. Wenn Sie Schmalz mögen, dann kochen Sie es auf diese originelle Weise.

Zutaten:

• 1 Kilogramm frisches Schmalz;
• 1 Liter kaltes normales Wasser;
• 150 Gramm Salz;
• 2 Knoblauchzehen;
• 5 Lorbeerblätter;
• 1 Teelöffel schwarze Pfefferkörner
• 1 Teelöffel Koriandererbsen;
• eine Prise Piment (Erbsen);
• 3 Handvoll Zwiebelschalen;
• Knoblauch nach Geschmack;
• Speck nach Geschmack würzen.

Das beste gekochte Schmalz. Schritt für Schritt Rezept

1. Zuerst bereiten wir die Marinade vor. Gießen Sie dazu trockene Zwiebelschalen in einen praktischen Topf, fügen Sie Salz, schwarze Pfefferkörner, Lorbeerblatt, Piment und Koriandererbsen hinzu.
2. Je nach Geschmack können Sie beliebige Gewürze verwenden: Mit der Gewürzmenge können Sie die Schärfe und Schärfe des Gerichts regulieren. Bei Schmalz können Sie Ingwer, rote Paprika, scharfe Pepperoni Chili, gemahlener schwarzer Pfeffer, trocken gemahlenes Basilikum, Koriander, Safran und Nelken.
3. Sie können eine oder mehrere Gewürzsorten verwenden, um eine Mischung aus Geschmacksrichtungen zu erstellen.
4. Knoblauch muss ganz, nicht geschält, hinzugefügt werden, aber vorher müssen Sie die Schwänze abschneiden und unter fließendem kaltem Wasser abspülen. Damit der Knoblauch sein Aroma abgeben kann, müssen Sie mit einem Messer Löcher in ihn bohren.
5. Gießen Sie Wasser mit allen Zutaten in einen Topf und schicken Sie es zum Feuer. Wenn die Marinade kocht, kochen Sie sie weitere fünf Minuten.
6. Während die Marinade zubereitet wird, bereiten wir den Speck vor: Er muss in kleine, etwa drei Zentimeter dicke Stücke geschnitten werden.
7. Für dieses Rezept verwende ich gerne Schmalz mit einer Fleischschicht: Bügel oder Bruststück. Sie können auf jeden Fall Ihre Wahl treffen - es wird sehr lecker sein.
8. Wenn die Marinade fünf Minuten gekocht hat, müssen Sie gehackten Speck hineingeben. Es muss so positioniert werden, dass es vollständig mit Marinade bedeckt ist. Decken Sie den Topf mit einem Deckel ab, kochen Sie den Speck ab dem Zeitpunkt des Kochens bei mittlerer Hitze zehn Minuten lang.
9. Wenn Ihre Marinade den Speck nicht vollständig bedeckt, fügen Sie etwas abgekochtes Wasser hinzu, aber übertreiben Sie es nicht, um den Geschmack der Marinade nicht zu beeinträchtigen.
10. Wenn der Speck gekocht ist, muss er vom Herd genommen und bei Raumtemperatur abkühlen gelassen werden. Wenn der Speck abgekühlt ist, muss er 24 Stunden gekühlt werden.
11. Wenn der Speck im Kühlschrank mariniert ist, nehmen Sie jedes Stück aus der Pfanne und wischen Sie es gut mit einem Papiertuch ab: Dadurch wird überschüssige Feuchtigkeit entfernt.
12. Danach den Knoblauch nehmen, schälen, mit einer Presse hacken und mit den Gewürzen für Speck mischen, gut mischen, bis er glatt ist. Wir bestreichen jedes Stück Speck mit vorbereitetem homogene Masse aus Knoblauch und Gewürzen.
13. Das fertige Schmalz sollte in einem geschlossenen Behälter im Kühlschrank aufbewahrt werden.

Das beste gekochte Schmalz erweist sich als erstaunlich und reichhaltig, sehr lecker. Er sieht einfach toll aus: Zwiebelschalen geben eine sehr schöne Farbe. Das Kochrezept ist wirklich einfach, sogar ein Anfänger kann damit umgehen. Vor dem Servieren muss der Speck aus dem Kühlschrank genommen, in dünne Teller geschnitten werden – und kann mit Schwarzbrot, Senf und . serviert werden frisches Gemüse... Schmalz zergeht einfach im Mund – diese Köstlichkeit ist toll für festlicher Tisch und streut, unter Fleischsnacks, einer der Ersten. Auf der Seite "Sehr lecker" findet ihr viel interessante Rezepte... Guten Appetit!

Sie benötigen also:
Schweineschmalz mit Schlitz und immer mit Haut.
Knoblauch.
Salz.
Piment ein paar Erbsen, Hauptsache nicht übertreiben und nicht verschieben.
Lorbeerblätter.

Das Kochen dauert etwa 5-10 Minuten.

Zunächst gießen wir der Menge entsprechend Wasser in einen Topf – damit das Fett anschließend komplett verschlossen ist, aber nicht wie im Meer-Ozean schwimmt.

Salz ins Wasser geben, wie gewohnt in die Suppe geben.

Wir machen Feuer und lassen es kochen.

Zu diesem Zeitpunkt nehmen wir das Schmalz heraus, versengen es bei Bedarf, kratzen die Haut vorsichtig ab * http: //*yourmeal.r*u mit einem Messer, damit die Haut sauber und glatt ist.

Knoblauch in dünne Scheiben schneiden - Menge nach Belieben. Aber Sie sollten nicht zu geizig sein.

Ein Stück Schweinefleisch mit Salz einreiben, den gehackten Knoblauch an der Seite des Fleisches verteilen.


Falten Sie ein Stück Schweinefleisch in der Mitte oder rollen Sie es zu einer Rolle, wenn das Stück es zulässt. Mit der Haut außen, Knoblauch innen natürlich.


Wir warten, bis das Wasser mit Pfeffer kocht und geben den vorbereiteten Speck hinein. Wir reduzieren das Feuer nicht, die Hauptsache ist, ein schnellstmögliches Nachkochen zu erreichen.


Ich koche rechtzeitig, je nach Größe des Stücks, in diesem Fall wurde es etwa eine und eine Viertelstunde gekocht. Das Fleisch sollte vollständig durchgegart sein.

10-15 Minuten vor Ende Lorbeerblatt in die Pfanne geben. Nach * http *: //*yourmeal.ru dem Ende des Kochens nehmen wir das Lorbeerblatt heraus und werfen es rücksichtslos weg.

Schalten Sie die Hitze aus und lassen Sie den Speck in der Pfanne in der Brühe abkühlen.


Nach dem Abkühlen sind zwei Szenarien möglich:

Wenn elastische Haut nach Ihrem Geschmack ist, nehmen Sie den Speck nach dem Abkühlen aus der Pfanne, wickeln Sie ihn in Folie ein und legen Sie ihn unter Druck in den Kühlschrank.

Wenn Sie eine weiche Haut benötigen, lassen Sie den Speck ohne Kühlschrank für * http: //your*meal*.ru über Nacht in der Brühe, wenn er abends zubereitet wurde, dh bei 8-10 Stunden.

Dann nehmen wir ein Stück heraus, befreien es von den Fesseln und schneiden es ab. Später im Kühlschrank in Folie oder Pergamentpapier aufbewahren.

PS: Aus Gewürzen können Sie dem Knoblauch im Speck gemahlenen schwarzen Pfeffer hinzufügen. Schwarz * http: //yourmeal.*r*u Pfefferkörner können ins Wasser geworfen werden. Sie können dem Wasser auch eine Nelkenknospe, etwas Zimt, Kardamom hinzufügen.

Sie können auch in Zwiebelschalen kochen.

Schmalz, in einer Tüte gekocht, erweist sich als sehr saftig und aromatisch. Es wird auch diejenigen zu schätzen wissen, die diesem Produkt zuvor sehr skeptisch gegenüberstanden. Es ist sehr einfach zuzubereiten, aber es stellt sich als unglaublich lecker heraus.

Wenn Sie hartes Schmalz mit einer sehr groben Haut gekauft haben, kochen Sie es in einem Beutel. Es wird weich und behält dabei seine dichte Textur.

Für 1 kg frisches Schmalz benötigen Sie:

• 2 Esslöffel Salz mit einer Folie;
• 8 Knoblauchzehen;
• 1 Esslöffel. l. Pfefferkörner.

Kochvorgang:

Während des Garvorgangs liegt der Speck im Beutel auf der Wasseroberfläche. Versuchen Sie nicht, es auf den Boden zu versenken. Decken Sie den Topf einfach mit einem Deckel ab.

Schmalz mit Gewürzen

Gekochter Speck mit Gewürzen ist ein duftender Klassiker, der jeden Tisch perfekt ergänzt. Kochen ist nicht schwer. Aber was passiert, wird nicht nur in der Familie, sondern auch bei den Gästen Bewunderung hervorrufen. Es sind die Gewürze, die das Schmalz mit einem erstaunlichen Geschmack sättigen und es perfekt machen.

Das Rezept erfordert:

• 1 kg Schmalz (nicht sehr dick);
• 4 Löffel. Tisch salz;
• 6 - 8 Zähne;
• Pfefferkörner;
• gemahlener roter und schwarzer Pfeffer;
• gemahlener Paprika;
• ein ganzes Lorbeerblatt.

Kochvorgang:

Die Garzeit für Schmalz kann variiert werden. Wenn es sehr weich sein soll, kochen Sie eine Stunde oder länger. Wenn Sie das Produkt außen weich und innen hart machen möchten, reicht es aus, 15 - 20 Minuten zu kochen.

Schmalz mit Knoblauch

Wo gibt es Sushi, Brötchen und andere exotische Gerichte? Da ist er echte Delikatesse bewährt und bewährt von vielen Generationen unserer Bürger. Gekochter Speck mit Knoblauch ist ein Gericht, das nie zu viel ist.

Das Rezept erfordert:

• 1 kg Schmalz (wählen Sie mit einer Fleischschicht, es wird noch schmackhafter);
• etwa drei Liter Wasser;
• 10 - 12 Knoblauchzehen;
• 6 Esslöffel Salz.

Kochvorgang:

Wenn im Kühlschrank kein Platz für den Topf ist, können Sie den Speck in zwei Beutel geben, gut zubinden und irgendwo auf das Regal stellen.

Gekochter geräucherter Speck

Jeder wird zustimmen, dass hausgemachtes Schmalz nicht nur viel schmackhafter ist als Vorratsschmalz, sondern auch gesünder. Tatsächlich werden in diesem Fall keine Geschmacksverstärker, Stabilisatoren und andere Zusatzstoffe zum Kochen verwendet. Gekochter geräucherter Speck ist nicht nur unglaublich lecker, sondern sieht auch noch schön aus.

Zum Kochen benötigen Sie:

• ein Kilogramm Schmalz;
• Wasser - 4 Liter;
• salz - 100 gr.;
• Lorbeerblatt;
• Pfefferkörner;
• vereiteln;
• Metallbehälter;
• Sägemehl von einem Obstbaum.

Kochvorgang:

Beim Räuchern von Schmalz ist es sehr wichtig, dass der Deckel eng am Topf anliegt. Der Rauch sollte nicht austreten.

Der leckerste gekochte Speck

Und schließlich die meisten leckeres Rezept gekochter Speck. Die Besonderheit dieses Gerichts ist Geheimzutat- Zwiebelschale. Sie ist es, die das Schmalz schön macht, eine erstaunliche Geschmacksnote hinzufügt, die in keinem anderen Rezept für gekochtes Schmalz zu finden ist.

Benötigte Zutaten pro Kilogramm Schmalz:

• 2 Liter Wasser;
• 100 g Salz;
• 1, 5 - 2 Knoblauchzehen;
• Lorbeer;
• Zwiebelschalen (ungefähr vier Handvoll);
• Piment;

Kochvorgang:

Sie können beliebige Gewürze nach Ihrem Geschmack nehmen. Auch die Gewürzmenge ist einstellbar. Wenn Sie es scharf mögen, können Sie roten Pfeffer hinzufügen.

Gekochter Speck ist ein Gericht, das nie aus der Mode kommt. Es ist lecker, gesund und kann das Menü eines jeden Urlaubs erfolgreich ergänzen. Es kann mit frischem Brot, Senf, Meerrettich, Gemüse serviert werden. Dieses Fett schmilzt einfach im Mund. Kochen ist nicht schwer. Gleichzeitig können Sie dem Kochprozess jedoch immer etwas Eigenes hinzufügen, was das Gericht noch schmackhafter macht.