6 Rezepte für Puddings für Kinder ab einem Jahr.

1. Sahnepudding

Zutaten:
Sauerrahm 20% Fett - 200 gr.
Hühnereier - 4 Stk.
Zucker - 0,5 Tassen
Mehl - 3 EL
Vanillin - eine Prise
Zitrone (oder besser gesagt, ihre Schale)
Butter - 1 EL.

Zuerst müssen Sie die Schale einer halben Zitrone entfernen.
Eier in eine Schüssel schlagen und Zucker hinzufügen.
Mit einem Mixer schlagen, damit sich der Zucker auflöst und die Masse an Volumen zunimmt - dies dauert etwa 5-7 Minuten.
Im süßen Ei-Mischung Sauerrahm, Mehl und Vanillin hinzufügen (stattdessen kann auch Vanillezucker verwendet werden).
Zitronenschale hinzufügen und gründlich mischen.
Es ist gut, einen solchen Pudding zu kochen und portionsweise zu servieren, - Backformen, eingefettet Butter, mit der entstandenen Masse füllen (Sie können bedenkenlos bis oben hin füllen, da der Pudding während des Backvorgangs nicht stark aufgeht).
In eine geeignete große Form geben, mit Wasser füllen, bis es 1/3 der Höhe der Formen erreicht. Auf 200 gr bereits vorgeheizt backen. Backofen für etwa 20-25 Minuten. Bereiten Sie cremigen Pudding zum Abkühlen vor und servieren Sie ihn mit Marmelade oder Marmelade.

2. Pfirsichpudding

Zutaten:
Butter - 120 g, Mehl Prämie- 120 g, Kristallzucker - 370 g, Hühnerei - 6-7 Stück, gemahlene Mandeln - 70 g, Pfirsiche - 600 g, Milch - 320 g, Keks - 50 g, Vanillin, Salz.
Kochen:
Milch, Vanille, Öl und Salz mischen. Zutaten verrühren und bei mittlerer Hitze zum Kochen bringen.
Mehl langsam in die kochende Mischung geben.
Die fertige Masse abkühlen, Eigelb und 110 g Zucker hinzufügen. Alles gut vermischen.
Proteine ​​​​und 70 g Zucker zu einem dicken Schaum schlagen und mit der restlichen Masse mischen.
Eine Auflaufform mit Öl einfetten, die Hälfte des Teigs hineingeben, mit Mandeln, Keksraspeln bestreuen und mit Pfirsichscheiben belegen. Den restlichen Teig darauf legen.
Dämpfen Sie das süße Produkt 40 Minuten lang.
Aus dem restlichen Zucker und 300 g Wasser den Sirup aufkochen. Fügen Sie einige Pfirsiche hinzu. Das wird eine tolle Soße für den fertigen Pudding.

3. Haferflockenpudding

Flocken verschiedener Arten aus Vollkorn - 4 EL.
Ei - 1 Stck.
milch - 4 Esslöffel
Mehl - 1 EL
Rosinen - 2 EL
Apfel - 1 Stck.
Karotten - 1/2 Stck.
Pflanzenöl - 1 TL
Bevor Sie mit dem Kochen des Puddings beginnen, müssen Sie den Ofen einschalten und auf 180 Grad vorheizen.
Rosinen und Flocken mit kochendem Wasser übergießen (für Flocken so viel Wasser nehmen, dass ein dicker Brei entsteht).
Den Apfel in kleine Würfel schneiden und die Karotten auf einer groben Reibe reiben.
Das Wasser aus den Rosinen abgießen und zusammen mit dem gehackten Apfel und den Karotten zum Müsli geben.
Nun muss dieser „Brei“ mit Mehl, Milch und Eigelb vermischt werden.
Das Protein mit einem Mixer zu einem starken Schaum schlagen und vorsichtig unter die vorbereitete Mischung heben.
Backformen einfetten Pflanzenöl und mit der entstandenen Masse füllen.
Zum Backen für 20-25 Minuten in den Ofen geben. Gesunder Vollkorn-Müsli-Pudding für ein Kind ist fertig!
Vor dem Servieren für die Kinder den Pudding abkühlen und mit der Marmelade übergießen.
Dieses Rezept verwendet mehrere Arten von Müsli, aber Sie können Pudding sicher nur aus Haferflocken kochen. Sie können beliebige Früchte hinzufügen, Kürbis und süße Beeren sind ebenfalls gut.

4.Grießpudding für Kinder

Zutaten:
milch - 400 ml.
Grieß - 4-5 EL.
Wasser - 200 ml.
Butter - 2 EL.
Zucker - 2 EL.
Ei - 2 Stk.
Honig - 2 EL
Zimt - eine Prise
Himbeeren - 100 gr.
Stärke - 10 gr.

Honig und Zimt in einem Topf glatt rühren. Die Mischung bei schwacher Hitze erhitzen, aber nicht zum Kochen bringen. Mischung auf Raumtemperatur abkühlen lassen.
Gießen Sie Wasser in die Milch und bringen Sie alles zum Kochen. Dann in Milch gießen Grieß mit Zucker in einem dünnen Strahl verrühren. Grieß unter ständigem Rühren 20 Minuten garen. Hören Sie nicht auf, den Brei zu rühren, sonst brennt er an!
Eier, Butter und Honig-Zimt-Mischung mit einem Schneebesen oder Mixer glatt schlagen.
Bereit Grieß Gießen Sie die resultierende Mischung ein und mischen Sie erneut.
Die Förmchen mit Butter einfetten und mit dem fertigen Grießbrei füllen. Gefüllte Förmchen 2 Stunden kühl stellen, bis sie fest sind.
Fertiger Pudding kann gewässert werden Beerensauce direkt in die Form geben oder den Pudding auf einen Teller stürzen.
Um Beerensauce für Grießpudding zuzubereiten, gießen Sie 1 EL. Wasser und das Kompott zum Kochen bringen und dann die in 1 EL verdünnte Stärke einfüllen. wässern und die Mischung andicken.
Grießpudding für Kinder mit Beerensoße ist fertig!

5. Kürbispudding

Zutaten für 2 Portionen:
Kürbis (Gewicht ohne Schale und Fruchtfleisch) - 300 gr.
Milch - 100 ml.
Grieß - 1 EL.
Kristallzucker - 1 TL
Salz - 0,25 TL
Hühnerei - 1 Stck.
Butter und Grieß zur Herstellung von Formen zum Backen

Den Kürbis waschen, den notwendigen Teil abschneiden. Den Kürbis von Schale und Fruchtfleisch schälen, in kleine Stücke beliebiger Form schneiden.
Milch in einem kleinen Topf aufkochen, vorbereitete Kürbisstücke hineinlegen.
Kochen Sie den Kürbis bei schwacher Hitze, bis er vollständig weich ist, etwa 15-20 Minuten.
Kürbis mit Milch mit einem Stabmixer pürieren oder durch ein Sieb passieren.
Mit in einen Topf geben Kürbispüree Grieß, Kristallzucker und Salz. Gut mischen.
Den Topf mit dem Kürbispüree auf das Feuer stellen, zum Kochen bringen und garen kleines Feuer bis der Grieß fertig ist, ca. 10-15 Minuten. Das Püree vom Herd nehmen und beiseite stellen.
Abwaschen Ei. Das Eiweiß vom Eigelb trennen. Das Eigelb in das abgekühlte Kürbispüree geben und gründlich mahlen.
Geben Sie das Protein in einen sauberen, geräumigen Behälter und schlagen Sie es mit einem Schneebesen gut durch.
Das geschlagene Protein in den Topf mit Kürbispüree geben und vorsichtig mit Bewegungen von unten nach oben mischen, wobei versucht wird, die Masse luftig zu halten.
Backformen mit Butter einfetten und mit Grieß bestreuen.
Kürbispuddingmasse in vorbereitete Förmchen verteilen. Die Kürbispuddingformen in einen vorgeheizten Backofen bei 190 Grad für 30-35 Minuten stellen oder bis sie goldbraun sind.
Den fertigen Pudding aus dem Ofen nehmen und vor dem Servieren abkühlen lassen, bis er warm ist.

6. Milchreis für Kinder

Zutaten:
Reisgrütze - 5 EL. Löffel
Apfel - 1 Stck.
Milch - 1 Glas
Ei -1 Stck.
Butter - 1 Teelöffel
Zucker
Salz

Den Reis gut spülen, bis das Wasser klar ist. Dann den Reis in die Pfanne geben, gießen kaltes Wasser und auf mittlere Hitze stellen.
Wenn das Müsli fertig ist, gießen Sie die Milch hinein.
Dann Zucker und Salz hinzufügen.
Brei kochen, bis er fertig ist. Es sollte dick genug sein.
Während der Reis kocht, müssen Sie das Protein vom Eigelb trennen und dem Eigelb Zucker hinzufügen. Mischen Sie alles gründlich.
Den Apfel schälen und reiben.
Wenn der Brei fertig ist, fügen Sie den Apfel und das Eigelb hinzu.
Reis gut mit Äpfeln mischen.
Das Eiweiß zu einem flaumigen weißen Schaum schlagen.
Eiweiß zur Reismischung geben.
Vorsichtig mischen.
Eine Auflaufform mit Öl einfetten.
Gießen Sie die Reismischung in eine Form und stellen Sie sie in einen Wasserbad oder Ofen.
Backen Reispudding zwanzig Minuten in den Ofen.
Wenn Sie Milchreis in einer Heißluftfritteuse zubereiten, beträgt die Garzeit bei gleicher Temperatur und niedriger Lüftergeschwindigkeit zehn Minuten.
Dann müssen Sie den Pudding aus der Form nehmen, etwas abkühlen und auf dem Tisch servieren.

Es ist sehr wichtig, dass die erste Nahrung des Babys nach der Muttermilch eine zarte Konsistenz hat. Solche Nahrung ist leichter verdaulich und durch das unvollkommene Verdauungssystem des Kindes leichter zu verdauen.

Deshalb sind verschiedene Puddings so gut. Es ist kein geriebenes, cremiges Püree mehr, aber auch keine feste Nahrung. Einer der ersten Puddings auf dem Babymenü ist Milchreis.

Vorteile von Milchreis für Kinder

• Reis ist sehr nützlich für Kinder. Es reizt den Magen nicht und umhüllt sanft seine Wände, enthält viele Vitamine und Mineralstoffe, notwendig für die volle Entwicklung und das Wachstum des Kindes.
• Vitamin E und B-Vitamine haben eine gute Wirkung auf die Schleimhäute und die Funktion des Nervensystems.
• Mineralstoffe Calcium, Phosphor, Magnesium und Kalium sind für die Gesundheit von Zähnen und Knochen verantwortlich, entfernen überschüssige Flüssigkeit aus dem Körper.
• Reis enthält kein Gluten was häufig allergische Reaktionen hervorruft, sodass Milchreis ohne Angst vor Allergien in die Ernährung des Babys aufgenommen werden kann.
• Reis ist extrem kalorienreich. Wenn das Baby nicht gut zunimmt, hilft dieses Gericht, das Gewicht auszugleichen und die verbrauchte Energie schnell wieder aufzufüllen.
• Milchreis mit Äpfeln ist wegen seiner zarten Textur leicht zu essen, er ist reich an Vitaminen und Mineralstoffen, energetisiert gut. Äpfel verbessern die Peristaltik und enthalten Eisen. Dies ist eine großartige Option für ein herzhaftes und gesundes Abendessen.

Milchreis mit Äpfeln ist ein Mehrkomponentengericht, das neben Reis auch Milch, Zucker, Äpfel und Gewürze enthält. Tatsächlich wird der Pudding aus Reismilchbrei mit Zusatzstoffen hergestellt. Das bedeutet, dass Ihr Baby bereits alle Zutaten einzeln kennen und nicht anhaben sollte.

• Seine Konsistenz ist eine Kreuzung zwischen Püree und fester Nahrung. Um mit dem Gericht fertig zu werden, muss das Baby mindestens 6-8 Zähne und minimal entwickelte Kaufähigkeiten haben.
• All dies deutet darauf hin, dass Reis Puddinggut für die Ernährung von Kindern von 10 Monaten bis 1 Jahr.
• Die besten Reissorten für Babynahrung sind gut verdauliche Sorten. Das kann sein runder oder mittelkörniger Reis. Gehen Sie bei der Sortenwahl von den Bedürfnissen des Babys aus: Rundkornreis ist nahrhafter, kocht besser und enthält mehr Stärke als Mittelkornreis.
• Vor dem Kochen von Reis muss dieser zubereitet werden. Dazu wird das Müsli sortiert, gewaschen und etwa eine Viertelstunde in warmem Wasser eingeweicht.
• Wenn Sie nicht in die Ernährung des Kindes eingeführt wurden Kuhmilch kann Pudding mit angepasster Milchformel zubereitet werden. Wenn Sie zum ersten Mal Kuhmilch einführen, verdünnen Sie diese 1:1 mit Wasser oder verwenden Sie Babymilch. Vergessen Sie bei der Auswahl von Industriemilch nicht die Haltbarkeit, die Milch muss frisch sein.
• Ob Sie dem Pudding Zucker hinzufügen oder nicht, ist Ihre Entscheidung. Sie können etwas braunen Zucker hinzufügen oder sich auf die Süße von Äpfeln verlassen. Normalerweise sie Schmackhaftigkeit gerade genug, damit der Pudding gut schmeckt.

Rezept für Milchreis

Pudding aus Reis und einem Apfel für ein Baby kochen.

Erforderliche Zutaten

• Reis - 35-40 Gramm;
• Wasser - 100 ml;
• 1 mittelgroßer Apfel;
• milch - 200 ml;

• Ei - 1 Stück;
• Zucker (optional) - 10 Gramm;
• Butter - 5 Gramm.

Kochablauf

• Den vorbereiteten Reis in Wasser kochen.
  
  
• Milch und die Hälfte des Zuckers zum gekochten Reis geben.
  
  
• Kochen Sie den Brei zu einem Brei, er sollte viskos und ziemlich dick sein.
• Das Eiweiß vom Eigelb trennen.
  
  
• Das Protein zu einem dicken Schaum schlagen.
  
  
• Das Eigelb mit dem restlichen Zucker verrühren.
• Den Apfel schälen und auf einer Reibe hacken.
  
  
• In der fertigen Molkerei Reisbrei gießen Sie das mit Zucker geriebene Eigelb und den geriebenen Apfel hinein.
  
  
• Aufsehen.
• Das geschlagene Eiweiß vorsichtig unterheben.
• Die Mischung in eine mit Öl gefettete Dampfgarform geben.
  
  
• 20 Minuten kochen.
  
  

Milchreis kann auch in einem langsamen Kocher im "Backmodus" gekocht werden. Für Kinder ab eineinhalb Jahren kann der Pudding im Backofen goldbraun gebacken werden.

Die Ernährung des Babys muss erweitert werden. Großartig dafür geeignet sanft und gesunder Milchpudding. Bereiten Sie es für Ihr Kind vor.

Portionen pro Behälter: 2-3

Einfaches Rezept für Milchpudding einjähriges Baby Hausmannskost Schritt für Schritt mit Foto. Einfach zu Hause in 1 Stunde zu kochen Enthält nur 149 Kilokalorien. Autorenrezept für Hausmannskost.

• Zubereitungszeit: 16 Minuten
• Kochzeit: 1 Stunde
• Kalorienmenge: 149 Kilokalorien
• Portionen: 9 Portionen
• Anlass: Für Kinder

• Komplexität: einfaches Rezept
• Nationale Küche: heimische Küche
• Gerichttyp: Nachtisch, Pudding

Zutaten für vier Portionen

• Grieß - 50 Gramm
• Butter - 10 Gramm
• Semmelbrösel - 5 Gramm
• Milch - 150 Milliliter
• Wasser - 150 Milliliter
• Zucker - 1 Art.-Nr. ein Löffel
• Ei - 1 Stück
• Salz - nach Geschmack

Kochen Schritt für Schritt

1. Ein klassisches Milchpuddingrezept für ein kleines Kind.
2. Brei aus Milch, Wasser und Grieß kochen. Versuchen Sie, die Bildung von Klumpen zu vermeiden. Gib mal fertiger Brei zehn Minuten ziehen lassen.
3. Butter und Zucker unter den Grieß rühren.
4. Das Ei mit einer Prise Salz verquirlen und ebenfalls zum Brei geben. Rühren Sie den Pudding gründlich um.
5. Eine Auflaufform mit Butter einfetten, ausstreuen Semmelbrösel und den Puddingteig auslegen. 20 Minuten bei 175 Grad im Ofen backen. Sie können es auch in einem Wasserbad dämpfen. Noch besser ist die zweite Variante.
6. Ein solches Gericht kann dem Baby zum Frühstück mit einer kleinen Menge geriebener Marmelade oder Marmelade gegeben werden.
7. Guten Appetit für Ihr Kind!

1. Sahnepudding

Zutaten:
Sauerrahm 20% Fett - 200 gr.
Hühnereier - 4 Stk.
Zucker - 0,5 Tassen
Mehl - 3 EL
Vanillin - eine Prise
Zitrone (oder besser gesagt, ihre Schale)
Butter - 1 EL.
Zuerst müssen Sie die Schale einer halben Zitrone entfernen.
Eier in eine Schüssel schlagen und Zucker hinzufügen.
Mit einem Mixer schlagen, damit sich der Zucker auflöst und die Masse an Volumen zunimmt - dies dauert etwa 5-7 Minuten.
Sauerrahm, Mehl und Vanillin zu der süßen Eiermasse geben (stattdessen kann auch Vanillezucker verwendet werden).
Zitronenschale hinzufügen und gründlich mischen.
Es ist gut, einen solchen Pudding zu kochen und portionsweise zu servieren - füllen Sie die mit Butter gefetteten Backformen mit der resultierenden Masse (Sie können sie sicher bis zum Rand füllen, da der Pudding während des Backvorgangs nicht stark aufgeht).
In eine geeignete große Form geben, mit Wasser füllen, bis es 1/3 der Höhe der Formen erreicht. Auf 200 gr bereits vorgeheizt backen. Backofen für etwa 20-25 Minuten. Bereiten Sie cremigen Pudding zum Abkühlen vor und servieren Sie ihn mit Marmelade oder Marmelade.

2. Pfirsichpudding
Zutaten:
Butter - 120 g, Premiummehl - 120 g, Kristallzucker - 370 g, Hühnerei - 6-7 Stück, gemahlene Mandeln - 70 g, Pfirsiche - 600 g, Milch - 320 g, Keks - 50 g, Vanillin , Salz.
Kochen:
Milch, Vanille, Öl und Salz mischen. Zutaten verrühren und bei mittlerer Hitze zum Kochen bringen.
Mehl langsam in die kochende Mischung geben.
Die fertige Masse abkühlen, Eigelb und 110 g Zucker hinzufügen. Alles gut vermischen.
Proteine ​​​​und 70 g Zucker zu einem dicken Schaum schlagen und mit der restlichen Masse mischen.
Eine Auflaufform mit Öl einfetten, die Hälfte des Teigs hineingeben, mit Mandeln, Keksraspeln bestreuen und mit Pfirsichscheiben belegen. Den restlichen Teig darauf legen.
Dämpfen Sie das süße Produkt 40 Minuten lang.
Aus dem restlichen Zucker und 300 g Wasser den Sirup aufkochen. Fügen Sie einige Pfirsiche hinzu. Das wird eine tolle Soße für den fertigen Pudding.

3. Haferflockenpudding
Getreide verschiedener Arten aus Vollkorn - 4 EL.
Ei - 1 Stck.
milch - 4 Esslöffel
Mehl - 1 EL
Rosinen - 2 EL
Apfel - 1 Stck.
Karotten - 1/2 Stck.
Pflanzenöl - 1 TL
Bevor Sie mit dem Kochen des Puddings beginnen, müssen Sie den Ofen einschalten und auf 180 Grad vorheizen.
Rosinen und Flocken mit kochendem Wasser übergießen (für Flocken so viel Wasser nehmen, dass ein dicker Brei entsteht).
Den Apfel in kleine Würfel schneiden und die Karotten auf einer groben Reibe reiben.
Das Wasser aus den Rosinen abgießen und zusammen mit dem gehackten Apfel und den Karotten zum Müsli geben.
Nun muss dieser „Brei“ mit Mehl, Milch und Eigelb vermischt werden.
Das Protein mit einem Mixer zu einem starken Schaum schlagen und vorsichtig unter die vorbereitete Mischung heben.
Backformen mit Pflanzenöl schmieren und mit der entstandenen Masse füllen.
Zum Backen für 20-25 Minuten in den Ofen geben. Gesunder Vollkorn-Müsli-Pudding für ein Kind ist fertig!
Vor dem Servieren für die Kinder den Pudding abkühlen und mit der Marmelade übergießen.
Dieses Rezept verwendet mehrere Arten von Müsli, aber Sie können Pudding sicher nur aus Haferflocken kochen. Sie können beliebige Früchte hinzufügen, Kürbis und süße Beeren sind ebenfalls gut.

4. Grießbrei für Kinder
Zutaten:
milch - 400 ml.
Grieß - 4-5 EL.
Wasser - 200 ml.
Butter - 2 EL.
Zucker - 2 EL.
Ei - 2 Stk.
Honig - 2 EL.
Zimt - eine Prise
Himbeeren - 100 gr.
Stärke - 10 gr.
Honig und Zimt in einem Topf glatt rühren. Die Mischung bei schwacher Hitze erhitzen, aber nicht zum Kochen bringen. Mischung auf Raumtemperatur abkühlen lassen.
Gießen Sie Wasser in die Milch und bringen Sie alles zum Kochen. Gießen Sie dann Grieß in die Milch, gemischt mit Zucker in einem dünnen Strahl. Grieß unter ständigem Rühren 20 Minuten garen. Hören Sie nicht auf, den Brei zu rühren, sonst brennt er an!
Eier, Butter und Honig-Zimt-Mischung mit einem Schneebesen oder Mixer glatt schlagen.
Die Mischung in den vorbereiteten Grießbrei gießen und nochmals vermischen.
Die Förmchen mit Butter einfetten und mit dem fertigen Grießbrei füllen. Gefüllte Förmchen 2 Stunden kühl stellen, bis sie fest sind.
Der fertige Pudding kann direkt in die Form mit Beerensoße gegossen oder auf einen Teller gekippt werden.
Um Beerensauce für Grießpudding zuzubereiten, gießen Sie 1 EL. Wasser und das Kompott zum Kochen bringen und dann die in 1 EL verdünnte Stärke einfüllen. wässern und die Mischung andicken.
Grießpudding für Kinder mit Beerensoße ist fertig!

5. Kürbispudding
Zutaten für 2 Portionen:
Kürbis (Gewicht ohne Schale und Fruchtfleisch) - 300 gr.
Milch - 100 ml.
Grieß - 1 EL.
Kristallzucker - 1 TL
Salz - 0,25 TL
Hühnerei - 1 Stck.
Butter und Grieß zur Herstellung von Formen zum Backen
Den Kürbis waschen, den notwendigen Teil abschneiden. Den Kürbis von Schale und Fruchtfleisch schälen, in kleine Stücke beliebiger Form schneiden.
Milch in einem kleinen Topf aufkochen, vorbereitete Kürbisstücke hineinlegen.
Kochen Sie den Kürbis bei schwacher Hitze, bis er vollständig weich ist, etwa 15-20 Minuten.
Kürbis mit Milch mit einem Stabmixer pürieren oder durch ein Sieb passieren.
Grieß, Kristallzucker und Salz in einen Topf mit Kürbispüree geben. Gut mischen.
Den Topf mit dem Kürbispüree auf das Feuer stellen, zum Kochen bringen und bei schwacher Hitze etwa 10-15 Minuten kochen, bis der Grieß fertig ist. Das Püree vom Herd nehmen und beiseite stellen.
Das Hühnerei waschen. Das Eiweiß vom Eigelb trennen. Das Eigelb in das abgekühlte Kürbispüree geben und gründlich mahlen.
Geben Sie das Protein in einen sauberen, geräumigen Behälter und schlagen Sie es mit einem Schneebesen gut durch.
Das geschlagene Protein in den Topf mit Kürbispüree geben und vorsichtig mit Bewegungen von unten nach oben mischen, wobei versucht wird, die Masse luftig zu halten.
Backformen mit Butter einfetten und mit Grieß bestreuen.
Kürbispuddingmasse in vorbereitete Förmchen verteilen. Die Kürbispuddingformen in einen vorgeheizten Backofen bei 190 Grad für 30-35 Minuten stellen oder bis sie goldbraun sind.
Den fertigen Pudding aus dem Ofen nehmen und vor dem Servieren abkühlen lassen, bis er warm ist.

6. Milchreis für Kinder
Zutaten:
Reisgrütze - 5 EL. Löffel
Apfel - 1 Stck.
Milch - 1 Glas
Ei -1 Stck.
Butter - 1 Teelöffel
Zucker
Salz
Den Reis gut spülen, bis das Wasser klar ist. Dann den Reis in einen Topf geben, mit kaltem Wasser bedecken und auf mittlere Hitze stellen.
Wenn das Müsli fertig ist, gießen Sie die Milch hinein.
Dann Zucker und Salz hinzufügen.
Brei kochen, bis er fertig ist. Es sollte dick genug sein.
Während der Reis kocht, müssen Sie das Protein vom Eigelb trennen und dem Eigelb Zucker hinzufügen. Mischen Sie alles gründlich.
Den Apfel schälen und reiben.
Wenn der Brei fertig ist, fügen Sie den Apfel und das Eigelb hinzu.
Reis gut mit Äpfeln mischen.
Das Eiweiß zu einem flaumigen weißen Schaum schlagen.
Eiweiß zur Reismischung geben.
Vorsichtig mischen.
Eine Auflaufform mit Öl einfetten.
Gießen Sie die Reismischung in eine Form und stellen Sie sie in einen Wasserbad oder Ofen.
Den Milchreis zwanzig Minuten im Ofen backen.
Wenn Sie Milchreis in einer Heißluftfritteuse zubereiten, beträgt die Garzeit bei gleicher Temperatur und niedriger Lüftergeschwindigkeit zehn Minuten.
Dann müssen Sie den Pudding aus der Form nehmen, etwas abkühlen und auf dem Tisch servieren.

7. Leberpudding
Zutaten:
Hühnerleber - 0,5 kg.
milch - 0,5 l.
Ei (Eiweiß) - 1 Stck.
Butter - 50 gr.
Salz - nach Geschmack
Dillgrüns - Bündel
Petersilie - Bund
weiße Cracker - 50 gr.
Die Leber in einen Topf geben, Wasser gießen.
Stellen Sie die Pfanne auf das Feuer und kochen Sie die Leber, bis sie weich ist, und fügen Sie dem Wasser etwas Salz hinzu.
Es dauert ungefähr 30 Minuten, um die Leber zu kochen.
Reiben Sie die fertige Leber durch ein Sieb oder hacken Sie sie mit einem Mixer.
Die Milch in eine Schüssel oder Pfanne gießen und die Cracker darin einweichen.
Das Eiweiß zu Schaum schlagen.
Dann nach und nach die geriebene Leber, Milch mit Semmelbröseln in die Eimasse geben.
Weiche Butter wird ebenfalls in die Masse gemischt, dann gehackter Dill und Petersilie hinzufügen.
Backofen auf 170 - 180 Grad vorheizen.
Eine Puddingform mit Pflanzenöl einfetten.
Geben Sie die resultierende Mischung in eine Form und stellen Sie sie in den Ofen.
Den Leberpudding 10 Minuten backen.

8. Karottenpudding
Zutaten:
Karotten - 4 Stk.
Milch - 100 gr.
Butter - 70 gr.
Zucker - 70 gr.
Eier - 2 Stk.
Grieß - 3 EL.
Semmelbrösel -50 gr.
Pflanzenöl - 50 gr.
Kochen:
Karotten schälen und auf einer feinen Reibe reiben. Nehmen Sie eine große Bratpfanne, erhitzen Sie sie, lassen Sie ein wenig Pflanzenöl fallen, legen Sie die Karotten hinein, fügen Sie Milch und Butter hinzu, köcheln Sie. Zucker zu den Karotten geben und noch etwas köcheln lassen. Dann nach und nach Grieß dazugeben und köcheln lassen, bis die Masse eindickt. Pfanne vom Herd nehmen und abkühlen lassen.
Die Eier aufschlagen und das Eigelb vom Eiweiß trennen. Wenn die Karottenmasse abgekühlt ist, fügen Sie das zu einem dicken Schaum geschlagene Eigelb und Eiweiß hinzu.
Eine Auflaufform mit Pflanzenöl einfetten und mit Paniermehl ausstreuen. Die Karottenmasse hineingeben und in einen vorgeheizten Ofen stellen. 30-35 min backen. bei t=180-200 gr.
Mit saurer Sahne oder Milchsauce servieren.

Grießbrei kann Kindern von 1 bis 1,5 Jahren zum Frühstück oder Nachmittagstee angeboten werden. Es ist sehr einfach zuzubereiten und Ihre Kinder werden es lieben.

Wie macht man Grießpudding?

Um Grießpudding für Kinder von 1 bis 1,5 Jahren zuzubereiten, benötigen Sie folgende Produkte:
- Grieß 1 EL. l.
- zwei Drittel eines Glases Wasser
- Ei
- Zucker 1. TL
- ein halbes Glas Milch
- Fruchtsirup 3 EL. l.
- Marmelade 1 EL. l.
- halber TL Butter
- Semmelbrösel

Kochvorgang:
Wasser mit Milch mischen, salzen und aufkochen, Grieß in einem dünnen Strahl hinzufügen, umrühren und bei schwacher Hitze 20 Minuten kochen. Dann Zucker zugeben und noch etwas aufkochen, dann Eigelb und Butter zugeben, alles gut vermischen, dann das vorgeschlagene Eiweiß zugeben. Nun die Form mit Butter einfetten, mit Paniermehl bestreuen und die entstandene Masse hineingeben. Den Pudding im Ofen backen. Grießpudding mit Marmelade oder Fruchtsirup servieren. Grießpudding ist fertig, guten Appetit!