Milchreis Zutaten 100 g Reis, 3 Tassen Milch, 3 EL. l. Butter, 2 EL. l. Zucker, 3 Eier, Salz Kochen Den Reis spülen, bis klares Wasser entsteht, in eine Multikocherschüssel geben, Milch einfüllen, salzen, umrühren. Schließen Sie den Deckel des Multikochers, stellen Sie den Modus "Porridge" auf 30

Milchreis Zutaten: Reis - 250 g, Milch - 2 Tassen, Zucker - 3 EL. Löffel, Vanillezucker - 20 g, Eier - 2 Stk., Butter - 20 g, alle Trockenfrüchte (getrocknete Aprikosen, Rosinen, Datteln) - 200 g, alle Nüsse - 50 g Milch über den Reis gießen, Zucker, Vanillezucker und Butterbutter. Kochen

Milchreis mit Rosinen Zutaten: runder Reis - 1 Tasse, Wasser - 2 Tassen, Milch - 2 Tassen, Salz - nach Geschmack, Eier oder 1 großes (mit 2 Eigelb) oder 2 normale Vanillezucker - 1 Packung, in Wasser eingeweichte Rosinen oder Cognac - 1 Handvoll, Butter, Semmelbrösel, Zucker

Zartes und leckeres Dessert zu Hause - Milchreis machen! Lecker zu Beeren, Äpfeln, Marmelade!

Wenn Sie ein köstliches, ungewöhnliches und schönes Dessert zubereiten möchten, dann beachten Sie dieses Rezept. Ich schlage vor, Sie kochen "Reispudding", der in seinem Geschmack sogar französischen Desserts nicht nachsteht. Dieser Pudding wird sowohl von meinen Töchtern geliebt, als auch von meinem Mann, der immer noch süß ist. Reis isst er selten in seiner gewohnten Form, sogar sehr lecker und krümelig, aber er liebt Pudding sehr und versteht nicht sofort, dass es dort Reis gibt. Die Masse fällt sehr zart aus, sodass der Reis dort nicht besonders spürbar ist. So ein Dessert ist bekanntlich nicht nur lecker, sondern auch gesund. Das Rezept für Milchreis ist absolut einfach, man kann es leicht wiederholen. Damit Sie aber wahrscheinlich keine Fragen haben, zeige ich Ihnen den gesamten Ablauf im Detail, Schritt für Schritt und mit Foto.

• 150 Gramm runder Reis;
• 2 Stück Hühnereier;
• 200 Gramm Milch;
• 150 Gramm Kristallzucker;
• 20 Gramm Butter;
• eine Prise Vanillin;
• ½ Tee l. Zimt.

Ich koche Reis in Wasser, aber nur die Hälfte. Normalerweise koche ich Reis etwa 10 Minuten lang und lasse dann das Wasser ab.

Ich gieße den Reis mit Milch ein, jetzt koche ich den Reis in Milch, bis er sehr weich ist. Rundkornreis ist sehr gut für das Rezept, er hat viel Gluten, der Pudding wird wie Gelee.

Ich gebe Kristallzucker in gekochten Reis, weil das Dessert süß sein soll.

Während der Reis noch heiß ist, gebe ich Butter hinein, die in einer Minute schmilzt.

Ich habe etwas Zimt hineingegeben, was das Gebäck einfach magisch macht. Ich rühre die Reismasse mehrmals um.

Nur der Reis wird abkühlen, ich füge Eigelb hinzu.

Und schlagen Sie die Hühnerproteine ​​mit einem Mixer bei maximaler Geschwindigkeit. Wenn ein üppiger Schaum aus den Proteinen kommt, schalte ich den Mixer aus.

Ich habe die geschlagenen Proteine ​​​​in die Reismasse für den Pudding gegeben.

Die Reismasse gieße ich in eine Silikonform. Ich schiebe es in den Ofen, den ich auf 160 Grad aufheize. Ich backe Pudding für 30 Minuten.

Den fertigen Milchreis nehme ich mit Ofenhandschuhen aus dem Ofen und lasse ihn vollständig abkühlen. Dann nehme ich den Pudding ganz einfach aus der Form direkt auf den Teller.

An den Tisch servieren. Der Pudding behält seine Form perfekt und zerfällt nicht. Gleichzeitig bleibt es aber weich und luftig.

Rezept 2 Schritt für Schritt: Ofenreis

• Reis 1 Stapel.
• Zucker 1 Stapel.
• Butter 100 g
• Milch 2 Stapel.
• Ei 4 Stück

Den gewaschenen Reis in kochendes Wasser geben. Nach 10 Minuten Kochen in ein Sieb heben und das Wasser abtropfen lassen. Wieder in den Topf geben, mit heißer Milch übergießen und 15 Minuten kochen lassen, dann kalt stellen.

Schlagen Sie das Weiß zu einem dicken Schaum.

Eigelb mit Zucker mahlen.

Geschmolzene Butter, Eigelb und Eiweiß zum Reis geben und vorsichtig mischen. 30-40 Minuten bei 180 Grad backen.

Süßer, luftiger Pudding ist fertig! Guten Appetit!!!

Rezept 3: diätetischer Milchreis (mit Foto)

Hier ist ein Rezept für veganen Mager-Reispudding. Es wird aus Reismilch und Reismehl hergestellt. Die Textur des Puddings erinnert ein wenig an das italienische Dessert Panna Cotta.

Zu diesem Milchreis passt jede Frucht oder Beere. Dieses Dessert sieht zum Beispiel sehr schön mit Nektarinen- oder Pfirsichscheiben aus.

Milchreis zuzubereiten ist einfach.

• 4 Esslöffel Reismehl,
• 3 EL Rohrzucker
• 2 TL Zitronenschale,
• 500 ml Reismilch,
• eine Prise Vanillin,
• eine Prise Salz,
• eine Prise Zitronensäure
• Früchte zur Dekoration.

Die trockenen Zutaten des Milchreiss vermischen: Mehl, Zucker, Vanille, Salz und Zitronensäure. Fügen Sie Zitronensäure nur hinzu, wenn Sie einer Pfütze Säure verleihen möchten. Ohne Zitronensäure erhält man einen weicheren, milderen Geschmack.

Gießen Sie Reismilch in die trockenen Zutaten. Mit einem Schneebesen verkneten, damit keine Klumpen entstehen.

Wir stellen den Topf mit der Mischung auf das Feuer, bringen ihn zum Kochen. Bei kleinster Hitze unter Rühren mit einem Schneebesen etwa 10-15 Minuten kochen lassen.

Reiben Sie die Zitronenschale auf einer feinen Reibe. Nur der gelbe Teil der Rinde. Weiß ist bitter.

Die Zitronenschale in die kochende Reismischung geben.

Sobald der Pudding die gewünschte Dicke erreicht hat, die Pfanne vom Herd nehmen. Überprüfen Sie die Dicke mit einem Löffel - der fertige Pudding tropft fast nicht vom Löffel. Beachten Sie, dass der Pudding nach dem Abkühlen merklich eindickt.

Gießen Sie den Milchreis in Gläser und lassen Sie Platz für die Obstdekoration. Bei Zimmertemperatur vollständig abkühlen lassen, dann mehrere Stunden in den Kühlschrank stellen oder noch besser über Nacht herausnehmen.

Schneiden Sie alle Früchte zur Dekoration in dünne Scheiben.

Zum Dessert gekühlten mageren Milchreis mit Früchten garniert servieren.

Rezept 4: klassischer Rosinen-Reispudding

Es gibt nichts einfacheres und schnelleres, als Milchreis zuzubereiten. Sie können "reinen" Milchreis backen, aber wenn Sie etwas Rosinen, getrocknete Aprikosen, frische Äpfel oder Bananen hinzufügen, wird ein gewöhnliches Dessert sofort zu einer echten Delikatesse. Ich koche meistens Rosinenreispudding, der Pudding ist zart, lecker und kalorienarm.

Pudding ist übrigens ein englischer Name, in Russland wurde dieses Gericht Reisgroßmutter genannt, die Großmutter wurde lange gekocht und kannte seine diätetischen Eigenschaften gut.

• 1 Tasse Reis
• 2 Tassen Milch
• 3 Eier
• 4 Esslöffel Sahara
• 50gr. Rosinen (wahlweise)
• ½ TL Vanillezucker
• Butter zum Einfetten der Form
• Marmelade zur Dekoration

Ich muss gleich sagen, dass dieses Rezept für Milchreis kein Öl enthält und ein Minimum an Zucker enthalten ist, da Rosinen die fehlende Süße verleihen. Wenn Sie gewöhnlichen Pudding aus einem Reis kochen möchten, erhöhen wir die Zuckermenge.

Also, lass uns zuerst Reis kochen. Wir werden auf die üblichste Weise kochen - in einer großen Menge Wasser. Das Gute an dieser Methode neben der Einfachheit ist, dass die Stärke zusammen mit dem Wasser den Reis verlässt und das Dessert leichter wird.

Reis für Pudding 10 Minuten kochen, dann das Wasser abgießen, falls gewünscht, kann der Reis gewaschen werden.

Gießen Sie halbfertigen Reis mit zwei Gläsern Milch.

Den Reis zum Kochen bringen und weitere 20-25 Minuten bei schwacher Hitze zugedeckt kochen. Als Ergebnis erhalten wir einen sehr zarten Reisbrei praktisch ohne Flüssigkeit. Wenn der Reis gekocht ist, schalten Sie die Hitze aus, lassen Sie den Reis etwas abkühlen.

Während der Reis kocht, bereiten Sie die Rosinen vor. In einer Tasse oder einer kleinen Schüssel die Rosinen mit kochendem Wasser dämpfen. Dies ist nicht nur notwendig, um die Rosinen aufzuquellen, sondern auch um das Öl zu entfernen, das die Produzenten verwenden, um das Aussehen von Trockenfrüchten zu verbessern. Lassen Sie das Wasser unbedingt ab.

Wir nehmen drei Eier. Schlagen Sie die Eier mit einem Mixer oder Mixer.

Es ist nicht notwendig, die Eier in Eigelb und Eiweiß zu trennen und dann separat zu schlagen, wie bei einem Keks. Schlagen Sie die Eier einfach 5-7 Minuten lang, bis die Eimasse luftig wird und an Volumen zunimmt.

Fügen Sie Zucker zu den geschlagenen Eiern hinzu, Sie können etwas (½ TL) Vanillezucker hinzufügen. Schneebesen.

Gießen Sie die gedünsteten Rosinen in den leicht abgekühlten Reis, gießen Sie die geschlagenen Eier.

Alles mischen und in eine zuvor mit Butter eingefettete Form geben.

Den Milchreis in einen gut beheizten Ofen geben, 30 Minuten bei einer Temperatur von 170 ° C backen. Wenn Sie kleine Portionsdosen verwenden, verkürzt sich die Garzeit. Wahrzeichen - Auf der Oberfläche des Milchreis erscheint eine schöne rötliche Kruste, außerdem beginnt sich der Pudding von den Seiten der Form zu entfernen.

Wir nehmen den fertigen Milchreis aus dem Ofen.

Die Form entfernen und den Milchreis abkühlen lassen.

Wir verkaufen den Pudding leicht warm oder gekühlt, gießen ihn mit Marmelade, Honig, Kondensmilch, Schokolade oder süßem Gelee ein, obwohl die Reisgroßmutter ohne all dies sehr lecker ist.

Rezept 5: leckerer Milchreis mit Äpfeln

Wie Sie wissen, werden Milchreis ohne Mehl und Eier gekocht, daher ist ihre Struktur zart, weich und sehr leicht. Eine solche Delikatesse kann ausnahmslos von jedem gegessen werden, auch von sehr kleinen Kindern und älteren Menschen. Und heute bereiten wir so ein gesundes und sehr appetitliches Gericht zu - Reis-Apfel-Pudding!

Für Reis:

• Milch 1,5 Liter zum Kochen und 100 Milliliter kalt (für Stärke)
• Reis 300 Gramm
• Zucker 200 Gramm
• Salz 1 Teelöffel
• Zimt 1 Teelöffel
• Zitronenschale einen halben Teelöffel
• Ein halber Teelöffel Orangenschale
• Gereinigtes Wasser 1 Glas
• Kartoffelstärke 4 Esslöffel

Für Äpfel:

• Apfel 5-6 Stück
• Zucker 4 Esslöffel
• Zimt 1 Teelöffel
• Zitronensaft (frisch) 1 Teelöffel
• Kartoffelstärke 1 Esslöffel
• Milch 100 Milliliter

Zuerst sortieren wir den Reis aus, entfernen beschädigte Körner und alle Rückstände. Dann gießen wir es in ein feinmaschiges Sieb, spülen es gründlich unter fließendem kaltem Wasser ab und lassen es 5 - 6 Minuten in dieser Form, damit die überschüssige Flüssigkeit glasig wird. Wir geben die Körner in eine tiefe Antihaftpfanne, füllen sie mit einem Glas gereinigtem Wasser und stellen sie auf mittlere Hitze.

Nach dem Kochen die Temperatur des Herdes auf eine niedrige Stufe reduzieren und den Reis unter ständigem Rühren mit einem Küchenspatel aus Holz kochen, bis das gesamte Wasser verdampft ist. Dieser Vorgang dauert ungefähr 5 - 6 Minuten.

Dann Salz, Zucker und bereits leicht abgekühlten Reis in gekochte Milch geben und unter Rühren 20 - 25 Minuten kochen.

Danach Zimt, Zitrone und Orangenschale zu der resultierenden Mischung hinzufügen, alles mischen, den Herd ausschalten, die Pfanne mit einem Deckel abdecken, an einen kühlen Ort nehmen und vollständig abkühlen lassen.

Wir verlieren keine Zeit umsonst, wir fangen an, Äpfel zuzubereiten. Wir waschen sie unter fließendem kaltem Wasser, trocknen sie mit Küchenpapier ab, schälen sie nacheinander, schneiden sie jeweils in 2 Hälften, entfernen die Kerne, schneiden sie in kleine Würfel von bis zu 1 Zentimeter Größe und geben sie in eine tiefe Schüssel.

Fügen Sie dort Zimt hinzu.

Wir setzen Zucker.

Frisch gepressten Zitronensaft einfüllen.

Kartoffelstärke einfüllen.

Und alle Produkte mit einem Esslöffel glatt rühren. Dann die Schüssel beiseite stellen, bis die Reismischung abgekühlt ist und den Backofen auf 180 Grad Celsius vorheizen.

Gießen Sie nach einer Weile 100 Milliliter kalte Milch in ein Glas und verdünnen Sie 4 Esslöffel Kartoffelstärke darin.

Gießen Sie die resultierende Mischung in die abgekühlte Reismasse.

Mischen Sie alles gründlich, bis es glatt ist, und fahren Sie mit dem nächsten Schritt fort.

Die Hälfte der Reismischung in eine hitzebeständige Auflaufform geben und mit einem Esslöffel nivellieren.

Legen Sie Äpfel in einem künstlerischen Durcheinander darauf.

Wir tun dies, damit die Früchte in einer gleichmäßigen Schicht liegen.

Und füllen Sie sie mit der restlichen Reismischung und nivellieren Sie sie ebenfalls über den gesamten Umfang der Form.

Danach den halbfertigen Pudding für 20 - 25 Minuten in den vorgeheizten Backofen geben.

Dann den Backofen ausschalten und das Gericht eine weitere Zeit darin stehen lassen 10 - 12 Minuten.

Jetzt setzen wir Küchentopflappen auf unsere Hände, ordnen die Form auf dem zuvor auf dem Küchentisch platzierten Schneidebrett neu an und kühlen die duftenden Lebensmittel auf die gewünschte Temperatur ab.

Nach dem Garen wird der Reis-Apfel-Pudding entweder ganz oder leicht abgekühlt, in Portionen (Quadrate) geschnitten, auf Tellern ausgelegt und mit warmen Getränken serviert: Tee, Kakao oder Kaffee. Auf Wunsch kann jede Portion dieses aromatischen Gerichts mit Ihren Lieblingskonserven, Marmelade, Kondensmilch, frischen Beeren, Früchten, Cremes, geschmolzener Schokolade oder süßen Saucen ergänzt werden. Genießen!

Rezept 6: Slow Cooker Milchreis mit Preiselbeeren

Wenn Sie den normalen Reisbrei satt haben und Ihr Menü abwechslungsreich gestalten möchten, empfehle ich Ihnen, Milchreis in einem Slow Cooker zu kochen. Milchreis zuzubereiten ist einfach und unkompliziert. Zuerst müssen Sie Reisbrei in Milch kochen und dann können Sie mit dem Backen des Puddings selbst beginnen. Milchreis, der nach meinem Rezept hergestellt wurde, hat einen erstaunlichen Geschmack und ein erstaunliches Aroma. Der Pudding ist lecker, sättigend und nahrhaft. Es wird nicht nur Erwachsene, sondern auch Kinder ansprechen.

• Reis - ¾ Multi-Gläser;
• Milch - 2 Multigläser;
• Preiselbeere - 3 Esslöffel;
• Ei - 2 Stück;
• Butter - 50 Gramm;
• Kristallzucker - 1 Multiglas.

Für Milchreis verwenden wir Reis, Milch, Preiselbeeren, Eier, Butter und Kristallzucker.

Eier und Kristallzucker in einer tiefen Schüssel vermischen. Sie können nach Belieben etwas Vanillin hinzufügen.

Gekochten Reis in die Ei-Zucker-Mischung geben und ein Stück Butter hinzufügen. Die Butter sollte vollständig schmelzen.

Preiselbeeren dazugeben und alles gut vermischen.

Die Pfanne mit Butter schmieren. Sie können es auch mit Mehl bestäuben. Die Reismischung in einen Topf geben.

Stellen Sie bei einem Slow Cooker den Modus "Backen" auf 50 Minuten ein. Milchreis backen, bis er piept. Guten Appetit!

Rezept 7: hausgemachter Reisbrei-Pudding

Pudding kann heiß oder kalt gegessen werden. In Kombination mit Früchten und Schokolade erhält es einen besonderen Geschmack und Aroma. Probieren Sie Milchreis zum Frühstück oder Mittagessen. Es wird Ihnen bestimmt gefallen.

• Milch 1 Glas
• Rundreis 60 gr
• Butter 25 gr
• Rosinen 20 gr
• Eier 2 Stk.
• Zucker 1 EL. Löffel

Zuerst spülen wir den Reis unter kaltem Wasser ab. Es ist bequemer, Reis in einem Kessel zu kochen, also verwenden wir ihn. Gießen Sie einen Teil des Müsli mit zwei Teilen Wasser, bringen Sie ihn zum Kochen und kochen Sie ihn 10 Minuten lang.

Füllen Sie den Reis mit gekochter Milch, Salz. Wir kochen eine halbe Stunde weiter. Nach dem Garen den Brei abkühlen lassen.

Schalten Sie den Ofen ein, damit er Zeit hat, sich auf 180 Grad aufzuwärmen. Gewaschene Rosinen, Eier, Zucker und Vanillin zum Reisbrei geben.

Alle diese Zutaten sollten gründlich gemischt werden. Bevor Sie die resultierende Mischung in die Form geben, vergessen Sie nicht, sie mit einem Stück Butter einzufetten (wenn Sie eine Silikonform verwenden, ist dies nicht erforderlich). Wir verteilen den Rohling für Milchreis in die vorbereitete Form, nivellieren ihn. Wenn Sie möchten, können Sie die Oberfläche des Puddings mit einem Ei bestreichen, damit sich beim Backen eine goldbraune Kruste bildet.

Wenn der Ofen auf die gewünschte Temperatur aufgeheizt ist, stellen Sie eine Schüssel mit einer Schüssel hinein (vorzugsweise näher an die Mitte des Ofens). Die Backzeit für ein Gericht wie Milchreis beträgt etwa 30-40 Minuten. Ein klares Zeichen dafür, dass der Pudding fertig ist, ist seine goldene Farbe.

Sobald der Milchreis fertig ist, auf eine große Platte legen, in Scheiben schneiden und die Lieben zum Tee einladen! Stellen Sie neben dem Dessert unbedingt Marmelade, Marmelade oder Kondensmilch auf den Tisch.

Rezept 8: Reis-Beeren-Pudding (Schritt für Schritt)

Teilen Sie ein Geheimnis, wie Sie Ihr Kind mit Milchreisbrei füttern: Machen Sie Beerenpudding aus Rundkornreis. Dieses Porridge-Dessert wird sowohl für Sie als auch für Ihre Kinder zum Liebling.

• Reis - 100 g
• Milch 3,5% - 300 ml
• Butter - 30 g
• Beerenmarmelade - 3 TL
• Eier - 3 Stk.
• Zucker - 25 g
• Vanillin - 2 g
• Salz nach Geschmack

Für die Einreichung:

• Puderzucker
• frische Beeren
• Minzblätter

Spülen und trocknen Sie den Reis. Etwa 5 g Butter in einem Topf schmelzen und den Reis unter ständigem Rühren 3 Minuten braten, bis er leicht karamellisiert.

Backofen auf 180 °C vorheizen. Trennen Sie das Eigelb vom Weiß. Schlagen Sie das Eigelb, bis es schaumig ist, und das Weiß, bis es starke Spitzen hat.

Gießen Sie Milch in einen Topf, fügen Sie Reis hinzu und köcheln Sie ihn nach dem Kochen 20 Minuten lang bei schwacher Hitze, wobei Sie gelegentlich umrühren. Zucker und restliche Butter dazugeben, ca. 5 g zum Einfetten der Förmchen übrig lassen (ich verwende runde Rahmen 12 cm x 6 cm).

Mischen.

Die Dottermasse in Reis mit Milch gießen, vom Herd nehmen und kräftig rühren, bis die Masse 2-3 Minuten leicht eindickt. Vanillin und Salz hinzufügen.

Fügen Sie das geschlagene Eiweiß hinzu und rühren Sie die Reismischung vorsichtig von unten nach oben.

Auflaufformen mit Öl einfetten. 2 Esslöffel auf den Boden der Formen geben. Pudding, dann 1 TL. Marmelade, mit der restlichen Reismasse belegen. Die Förmchen in ein tiefes, mit Wasser gefülltes Backblech stellen.

Es gibt nichts einfacheres und schnelleres, als Milchreis zuzubereiten. Sie können "reinen" Milchreis backen, aber wenn Sie etwas Rosinen, getrocknete Aprikosen, frische Äpfel oder Bananen hinzufügen, wird ein gewöhnliches Dessert sofort zu einer echten Delikatesse. Ich koche meistens Rosinenreispudding, der Pudding ist zart, lecker und kalorienarm.
Pudding ist übrigens ein englischer Name, in Russland wurde dieses Essen Reisgroßmutter genannt, die Großmutter wurde lange gekocht und kannte seine diätetischen Eigenschaften gut.

Zutaten:

(1 Pudding)

• 1 Tasse Reis
• 2 Tassen Milch
• 3 Eier
• 4 Esslöffel Sahara
• 50gr. Rosinen (wahlweise)
• 1/2 TL Vanillezucker
• Butter zum Einfetten der Form
• Marmelade zur Dekoration

• Ich muss gleich sagen, dass dieses Rezept für Milchreis kein Öl enthält und ein Minimum an Zucker enthalten ist, da Rosinen die fehlende Süße verleihen. Wenn Sie gewöhnlichen Pudding aus einem Reis kochen möchten, erhöhen wir die Zuckermenge.
• Also, lass uns zuerst Reis kochen. Wir werden auf die üblichste Weise kochen - in einer großen Menge Wasser. Das Gute an dieser Methode neben der Einfachheit ist, dass die Stärke zusammen mit dem Wasser den Reis verlässt und das Dessert leichter wird.

• Reis für Pudding 10 Minuten kochen, dann das Wasser abgießen, falls gewünscht, kann der Reis gewaschen werden.

• Gießen Sie halbfertigen Reis mit zwei Gläsern Milch.

• Den Reis zum Kochen bringen und weitere 20-25 Minuten bei schwacher Hitze zugedeckt kochen. Als Ergebnis erhalten wir einen sehr zarten Reisbrei praktisch ohne Flüssigkeit. Wenn der Reis gekocht ist, schalten Sie die Hitze aus, lassen Sie den Reis etwas abkühlen.

• Während der Reis kocht, bereiten Sie die Rosinen vor. In einer Tasse oder einer kleinen Schüssel die Rosinen mit kochendem Wasser dämpfen. Dies ist nicht nur notwendig, um die Rosinen aufzuquellen, sondern auch um das Öl zu entfernen, das die Produzenten verwenden, um das Aussehen von Trockenfrüchten zu verbessern. Lassen Sie das Wasser unbedingt ab.

• Wir nehmen drei Eier. Schlagen Sie die Eier mit einem Mixer oder Mixer.

• Es ist nicht notwendig, die Eier in Eigelb und Eiweiß zu trennen und dann separat zu schlagen, wie bei einem Keks. Schlagen Sie die Eier einfach 5-7 Minuten lang, bis die Eimasse luftig wird und an Volumen zunimmt.

• Fügen Sie Zucker zu den geschlagenen Eiern hinzu, Sie können etwas (½ TL) Vanillezucker hinzufügen. Schneebesen.

• Gießen Sie die gedünsteten Rosinen in den leicht abgekühlten Reis, gießen Sie die geschlagenen Eier.

• Alles mischen und in eine zuvor mit Butter eingefettete Form geben.

• Den Milchreis in einen gut beheizten Ofen geben, 30 Minuten bei einer Temperatur von 170 ° C backen. Wenn Sie kleine Portionsdosen verwenden, verkürzt sich die Garzeit. Wahrzeichen - Auf der Oberfläche des Milchreis erscheint eine schöne rötliche Kruste, außerdem beginnt sich der Pudding von den Seiten der Form zu entfernen.
• Wir nehmen den fertigen Milchreis aus dem Ofen.

• Die Form entfernen und den Milchreis abkühlen lassen.

• Wir verkaufen Pudding leicht warm oder gekühlt, Wasser

Produkte:

• Reisgrütze - 3 Esslöffel
• Ein Ei
• Ein Glas Milch
• ein Teelöffel Zucker
• ein Stück Butter
• Salz nach Geschmack
• eine Handvoll Rosinen
• einige kandierte Früchte

Wir haben bereits über Pudding geschrieben, und heute erzähle ich Ihnen, wie Sie mit Rosinen und kandierten Früchten einen lustigen und süßen Pudding zubereiten. Rosinen verleihen dem Pudding mehr Süße und kandierte Früchte schmücken ihn zusätzlich zur Süße. Das Rezept ist für Kinder ab 2 Jahren geeignet. Ich esse es übrigens selbst gerne. Von allen Puddings, die ich gekocht habe, mag ich diesen am liebsten (das liegt daran, dass ich eine Naschkatze habe :)).

Milchreis mit Rosinen und kandierten Früchten kochen:

Luftiger Milchreis ist ein klassisches englisches Dessert. Die Geschichte des Gerichts ist lang und ursprünglich waren Puddings kein Dessertgericht, sondern ein Imbiss. Die Engländerinnen sammelten die Essensreste für den ganzen Tag und legten sie in eine Rolle, die mit einem Ei befestigt war. Laut vielen kulinarischen Experten bestand der ursprüngliche Pudding aus Haferflocken, die in Brühe gekocht wurden und Pflaumen enthielten.

Heute ist Pudding ein englisches Dessert, das gekühlt serviert wird. Pudding kann mit Hüttenkäse, Obst, Rosinen oder Äpfeln zubereitet werden. Die weltweit beliebteste und beliebteste Option ist Milchreis mit Äpfeln, Bananen, Trockenfrüchten und Gewürzen.

Der klassische Pudding wird im Wasserbad zubereitet. Aber die meisten Hausfrauen und Köche backen das Dessert lieber im Ofen oder in einem Slow Cooker.

Pudding ist auch mit ungenießbaren Elementen wie einer Münze oder einem Ring gefüllt, dies ist ein traditioneller Weihnachtsspaß, der der Legende nach voraussagt, wie das neue Jahr für einen glücklichen Menschen wird, der einen Pudding mit einer Überraschung findet.

Dies ist das einfachste Grundrezept für Milchreis. Das Gericht kann als Dessert, Frühstück oder Snack serviert werden. Diese Version des Puddings ist diätetisch, pro 100 g. das produkt macht 194 kcal aus und kann für kinder als nachmittagssnack oder frühstück zubereitet werden.

Das Kochen dauert 1 Stunde und 30 Minuten.

Zutaten:

• reis - 1 Glas;
• butter - 50 gr;
• Semmelbrösel;
• milch - 2 Gläser;
• zucker - 1 Glas;
• ei - 4 Stück;
• Vanillezucker - schmeckt;
• Zimt.

Vorbereitung:

1. Kochen Sie den Reis 10 Minuten lang. Drücken Sie überschüssige Flüssigkeit aus.
2. Die Milch erhitzen und den Reis darin 20 Minuten kochen.
3. Butter zum Reis geben, umrühren und abkühlen lassen.
4. Teilen Sie die Eier in Eiweiß und Eigelb.
5. Eigelb mit Zucker schlagen.
6. Schlagen Sie das Weiß zu einem dichten Schaum.
7. Geben Sie das Eigelb in den Reis, fügen Sie vorsichtig das Weiß hinzu.
8. Die Formen mit Butter einfetten und mit Panade bestreuen. Die Reismasse in Förmchen aufteilen.
9. Den Ofen auf 160-180 Grad vorheizen. Stellen Sie die Auflaufform zum Backen für 20-25 Minuten ein.
10. Vor dem Servieren mit Zimt garnieren.

Zutaten:

• gekochter Reis - 3 EL. ich .;
• saure Sahne - 2 EL. ich .;
• Hüttenkäse - 250 gr;
• ei - 3 Stück;
• Grieß - 1 EL. ich .;
• Vanillegeschmack;
• beeren nach Geschmack - 150 gr;
• Zucker - 6 EL. l.

Vorbereitung:

1. Gekochten Reis, Eigelb, Zucker, Vanille, Sauerrahm und Grieß in einem Behälter mischen. Die Zutaten mit einem Mixer oder Mixer verquirlen.
2. Beeren hinzufügen, mit einem Spatel umrühren.
3. Das Eiweiß in einem separaten Behälter verquirlen.
4. Fügen Sie der Quarkmasse Proteine ​​hinzu.
5. Vorsichtig rühren, bis der Teig homogen ist.
6. Den Teig in eine Form geben und im Ofen bei 160-180 Grad, 30-35 Minuten backen.
7. Abkühlen lassen, mit Beeren und Puderzucker garnieren.

Ein echtes englisches Dessert kann aus Produkten zubereitet werden, die im Haus jeder Hausfrau zu finden sind. Rosinenpudding kann zu jeder Mahlzeit auf einem festlich gedeckten Tisch serviert und für die Ankunft der Gäste zubereitet werden.

Es dauert 1,5-2 Stunden, um den Pudding zu kochen.

Zutaten:

• reis - 1 Glas;
• milch - 2 Gläser;
• wasser - 2 Gläser;
• ei - 2 Stück;
• vanillezucker - 10 gr;
• Rosinen - 0,5 Tassen;
• Cognac;
• Butter;
• Semmelbrösel;
• Salz;
• Puderzucker.

Vorbereitung:

1. Den Reis in Salzwasser 15 Minuten kochen.
2. Fügen Sie Zucker und Milch hinzu und kochen Sie den Reisbrei, bis er weich ist.
3. Lassen Sie den Reis abkühlen.
4. Gießen Sie den Vanillezucker in den Brei.
5. Eier zum Brei geben und gründlich mischen.
6. Die Rosinen im Cognac einweichen.
7. Rosinen zum Brei geben.
8. Die Auflaufform mit Pergament auslegen.
9. Den Teig in eine Form gießen.
10. Den Teig gleichmäßig in der Form auslegen.
11. Den Pudding 40-45 Minuten im Ofen bei 180-200 Grad backen.
12. Pudding vor dem Servieren mit Puderzucker bestreuen.

Milchreis mit Äpfeln

Dies ist ein originelles Dessert mit einer zarten Textur und einem erstaunlich cremigen Geschmack und Aroma. Luftiger Pudding kann als Dessert für jeden Anlass zubereitet werden.