1. Kek uchun kremni tayyorlang zumrad toshbaqa. Sutni yirtqichlardan to'kib tashlang va olovga qo'ying. Tuxumni idishga soling, un qo'shing va butunlay silliq bo'lguncha vilkalar bilan yaxshilab aralashtiring.
2. Sut qaynashi bilan olovni eng zaif darajaga kamaytiring va unga vanil va oddiy shakarni ingichka oqim bilan quying. qamchilash tuxum xamiri vilkalar bilan, unga qoshiq bilan issiq shirin sut quying. Shunday qilib, sutning to'rtdan bir qismini tuxum aralashmasiga to'kib tashlang.
3. Bir yirtqichlardan qaynab turgan sutni aralashtirib, tuxum massasini ingichka oqim bilan to'kib tashlang. Qoshiq yoki ko'pirtirish bilan aralashtirib, muhallabi qalinlashguncha pishiring (1-2 daqiqa). Idishni issiqdan olib tashlang, qo'shing saryog va eriguncha yaxshilab aralashtiramiz. Kastryulni qaymoq bilan yoping.
4. Zumrad toshbaqa keki uchun xamir tayyorlang. Buning uchun avval unni elakdan o'tkazib, idishga soling. Quyultirilgan sutni alohida idishga quying, tuxum qo'shing va silliq bo'lguncha mikser bilan uring. Quyultirilgan sut massasini va unning yarmini birlashtiring, aralashtiring.
5. Sodani sirka bilan o'chiring va quyultirilgan sut xamiriga aralashtiring. Keyin qolgan unni qo'shing va qo'llaringizga yopishmaydigan yumshoq xamir yoğurun. To'pni unli stol ustiga qo'ying va qo'llaringiz bilan ozgina yoğurun.
6. Xamirni "kolbasa" ga aylantiring va uni 8 qismga bo'ling. Shu bilan birga, 4-5 dona kattaroq, qolganlari esa biroz kichikroq. Har bir xamir bo'lagini un bilan to'ldirilgan yuzaga taxminan 20 sm dumaloq qilib yoying. Oxirgi 3-4 tort diametri 1-3 sm kichikroq bo'lishi kerak.Har bir qatlamni vilkalar bilan bir necha joyidan teshib qo'ying. Keklarni bir tekis qilish uchun ularni kerakli diametrdagi katta plastinka bilan kesib oling.
7. Toshbaqa keki uchun tort qatlamlarini skovorodkada yoki pechda 180/200C (10-12 daqiqa) da tayyorlang. Buning uchun panani olovga qo'ying va uni kuchli qizdiring. Bir tort qatlamini issiq qovurilgan idishga soling. Bir necha daqiqadan so'ng yoki jigarrang bo'lganda, uni boshqa tomonga aylantiring.
8. Boshqa barcha keklarni shu tarzda qovuring. Agar siz pechda pirojnoe qatlamlarini pishirmoqchi bo'lsangiz, pishirish varag'ini yopishingiz kerak pergament qog'ozi yoki un bilan yaxshilab changlang. Tayyor tortlar simli tokchada sovutib oling.
9. Toshbaqa keki uchun kivi tozalanishi va ingichka tilimga kesilishi kerak. Kremli keklarni idishga quyidagi tartibda joylashtiring: eng katta tort, qaymoq, keyingi tort, qaymoq va boshqalar. Keklarni diametrining kamayishiga qarab katlashingiz kerak, shunda yuqori qismi eng kichik bo'ladi.
10. Kekning yuqori va yon tomonlarini qolganlari bilan surting qaymoq va kivi bezang. Kivining yarmini uzunligi bo'yicha ikkiga bo'ling, to'rtdan birini "toshbaqa boshi" qilib qo'ying va ikkinchisini ikkiga bo'ling va ulardan "panjalar" qiling. Kaplumbağaning "ko'zlari" shokolad bo'laklariga aylantirilishi yoki oddiygina pichoq bilan bir oz kesilishi mumkin.
11. Emerald kaplumbağa kekini singdirish uchun muzlatgichda 4-6 soat davomida qoldiring. Keyin idishni olib tashlang, kivi tortini bo'laklarga bo'ling va xizmat qiling. Baxtli choy!

"Zumrad toshbaqa" keki juda tez tayyorlanadi. bu ajoyib variant agar sizda pech bo'lmasa, lekin siz haqiqatan ham mazali va g'ayrioddiy narsalarni pishirishni xohlasangiz. Bu juda chiroyli bezatilgan va bayramona stolda xizmat qilishi mumkin, sizni ishontirib aytamanki, mehmonlar xursand bo'lishadi!

Mahsulotlar:
Sinov uchun:

1. Quyultirilgan sut - 1 dona
2. Bug'doy uni - 450 gr
3. Tovuq tuxumi - 1 dona.
4. Pishirish soda - 1 choy qoshiq
5. Stol sirkasi - 1/6 choy qoshiq

qaymoq uchun:

1. Sut 500 ml
2. Tovuq tuxumi 2 dona
3. Shakar 200 gr
4. Bug'doy uni 2 osh qoshiq. qoshiqlar
5. Vanil shakar 1 paket
6. Sariyog' 220 gr

Bezatish uchun:

1. Kivi 10-13 dona

Zumrad toshbaqa kekini qanday tayyorlash mumkin:

Fotosurat bilan bosqichma-bosqich retsept.

Pishirish kremi.

Kek tayyorlashni muhallab tayyorlashdan boshlaylik. Agar siz ilgari uni hech qachon pishirmagan bo'lsangiz, hozir sinab ko'rish vaqti keldi. Axir, buni qilish unchalik qiyin emas va shunga qaramay, bunday krem ​​ko'pincha keklarni namlash uchun emas, balki eklerlarni to'ldirish uchun ham ishlatiladi va odatda turli xil xamir ovqatlar bilan yaxshi ketadi.
Avval tanaffus qiling tovuq tuxumlari va ko'pirtirilgan sut bilan aralashtiriladi.
Keyin u erda vanil va oddiy shakar qo'shing. Shunga qaramay, hamma narsani mo'ylov bilan yaxshilab silkiting. Kremga oxirgi marta quying. bug'doy un va hamma narsani olovga qo'ying.

Kremni o'rtacha olovda pishiring, u qalinlashguncha doimo aralashtiring, bu holda taxminan 15-25 daqiqa. Qanday bo'lmasin, qaymoqni pechdan olib tashlash kerakligini his qilasiz.
Kremni biroz sovushini kuting, so'ngra undagi sariyog'ni eritib, massa yana bir hil holga kelguncha aralashtiring. Idishni yoping tayyor krem qopqog'ini yoping va hozircha chetga qo'ying.

Pishirish xamiri.

Chuqur idishda tovuq tuxumini va quyultirilgan sutni aralashtiring. Alohida-alohida, pishirish sodasini sirka bilan o'chiring va keyin uni umumiy plastinkaga qo'shing. Endi faqat bug'doy unini asta-sekin qo'shib, xamirni yoğur. Avval ko'pirtirgich bilan, keyin esa qo'llaringiz bilan. Natijada, xamir teginish uchun yoqimli, yumshoq va juda elastik bo'lib chiqadi.
Muhim: sizga bir oz ko'proq un kerak bo'lishi mumkin, shuning uchun ular aytganidek, vaziyatga amal qiling.
Tayyor xamirni har xil o'lchamdagi 10-12 to'pga bo'ling. Buning eng oson yo'li - avval xamirni yarmiga bo'lish. Bir yarmidan 4-5 ta kattaroq to'p hosil qiling, ikkinchi yarmidan taxminan 1/3 qismini siqib oling va undan 3-4 ta kichik to'pni aylantiring, qolgan xamirdan taxminan 3-4 ta o'rta kattalikdagi to'plar olinadi.

Biz tortlarni yoyamiz.

Ish joyini va rulonni un bilan changga solib tayyorlang. Keyin, o'z navbatida, har bir to'pni tekis va juda nozik tortga aylantiring. Birinchi tortni yoyganingizdan so'ng, uni vilkalar bilan butun maydonga teshib qo'ying.
Barcha keklar yoyilganda, faqat keyingi bosqichga o'ting.

Biz keklarni pishiramiz.

Har bir tort har ikki tomondan quruq qovurilgan idishda qovurilishi kerak (quruq, ya'ni umuman yog' qo'shmasdan).

Eng yaxshi natijaga erishish uchun avval panani yaxshilab qizdirishingiz kerak, so'ngra xamirni yoying va u pufakchalar paydo bo'lganda va bir tomondan qovurilgan qobiq bilan qoplanganida, uni xom tomonini pastga qaratib aylantiring.

Odatda bitta tortni qovurish uchun 1,5-2 daqiqa vaqt ketadi, shuning uchun bu jarayon juda tez amalga oshiriladi va agar siz avvalgisi tayyorlanayotganda xamirning keyingi qismini yoyishga vaqt topasiz deb qaror qilsangiz, unda siz juda adashasiz. .

Biz qobig'ini kesib tashladik.

Qovurilgandan so'ng, har bir tort notekis qirralarni kesib, ehtiyotkorlik bilan bajarilishi kerak. Buni turli diametrli plitalar yoki oldindan tayyorlangan shablonlar yordamida amalga oshirish mumkin.
Muhim: xamir qoldiqlarini tashlamang, birinchidan, ular ham mazali, ikkinchidan, ular hali ham biz uchun foydali bo'ladi.
Natijada, siz turli diametrli bir nechta keklarni olasiz, buning natijasida toshbaqaning qobig'i kerakli yumaloq shaklga aylanadi.

Kivi tayyorlash.

Kek ham, smetana ham tayyor bo'lgach, faqat kivini po'stlog'idan tozalash va har bir mevani yupqa doira yoki oval shaklida kesish qoladi (ya'ni kivi uzunasiga ham, bo'ylab ham kesilishi mumkin).
Muhim: qattiq mevalarni olish yaxshiroqdir, chunki yumshoqroqlarni ingichka qilib kesib bo'lmaydi.

Biz "Zumrad toshbaqa" tortini yig'amiz.

Va nihoyat, biz eng qiziqarli qismga, tortni yig'ishga keldik. Buning uchun mos yassi idishni oling va ustiga birinchi katta tortni qo'ying, so'ngra uni qaymoq bilan to'kib tashlang.
Bir osh qoshiqdan foydalanib, kremni tortning butun maydoniga yoying.
Keyin ehtiyotkorlik bilan ingichka kivi bo'laklarini yotqiz

Yuqoridan biz ularni yana qaymoq bilan surtamiz va yangi tort yotqizamiz.
Xuddi shu tomirda davom eting, eng kichigi eng yuqori qismida bo'lishi uchun keklarning hajmini ketma-ket kamaytiring.

Burchaklarni tekislash uchun keklarning qoldiqlarini oling va ularni o'zingizga mos keladigan joylarga qo'ying. Keyin tortni qolgan smetana bilan to'ldiring. Shunday qilib, siz yarim sharni olasiz.

Kivining qolgan qismlaridan toshbaqa uchun qobiq yasang. Mevalarning ingichka bo'laklari yaxshi siljiydi, shuning uchun ularni tepaga qo'yish va qalinroqlarini pastki qismga yoyish yaxshidir.
Qobiq tayyor bo'lgach, butun kividan tumshug'ini, panjalarini va dumini kesib oling, ularni toshbaqa tanasining ushbu qismlari uchun mo'ljallangan likopchaga qo'ying, so'ngra tortni biroz pishirib qo'ying, shunda keklar bir oz so'riladi. kremdan.

Zumrad toshbaqa kekiga xizmat qiling.

Yarim soat o'tgach, Emerald Turtle keki tayyor va siz hammani choy ichishga taklif qilishingiz mumkin.

Keklar kukilarga o'xshash narsa bo'lib chiqadi va krem ​​ular bilan ajoyib tarzda ketadi. Kivi ozgina nordon qo'shadi va shuning uchun tort o'rtacha darajada shirin bo'lib chiqadi va umuman achchiq emas. Shunday qilib, bu go'zallik nafaqat stolda yaxshi ko'rinadi, balki juda mazali, albatta sinab ko'ring.
Yoqimli ishtaha!

Retsept bo'yicha maslahatlar:

- Xamirni 8 ta teng qismga bo'lib, keklarni qovurib, keyin har birini 1-1,5 santimetrga kichikroq qilib kesib olishingiz mumkin.

- Keklarni yoyish uchun har qanday kremni tanlashingiz mumkin, masalan, smetana yoki shakar bilan ko'pirtirilgan kremdan foydalaning.

- Ushbu retsept sizning oshpazlik ijodingiz uchun asos bo'lishi mumkin, chunki uning o'xshashligida siz nafaqat toshbaqa, balki toshbaqa yasashingiz mumkin. futbol to'pi, masalan, yoki shunchaki yarim shar shaklidagi pirojnoe, sizga eng yoqadigan mevalar bilan bezatilgan.

Shunday ekan! Kek tayyorlash uchun bizga kerak bo'ladi:
- quyultirilgan sut (xamirda) - 1 ta taqiq.
- Tuxum (qaymoq ichida 2 dona, xamirda 1 dona) - 3 dona
-Sirka bilan o'chirilgan soda (xamirda) - 1 choy qoshiq.
-Un (+2 osh qoshiq qaymoqqa) - 450-470 gr
- sut (qaymoq ichida) - 500 ml
- shakar (qaymoq ichida) - 1 dona.
- Vanil shakar (qaymoq ichida) - 1 paket.
- sariyog '(qaymoq ichida) - 200 g

Kivi (taxminan 1 kg)
- banan (3-4 dona).
- Aerozol kremi.

Keklar juda tez pishiriladi, tom ma'noda 15 daqiqa va barcha keklar pishiriladi, shuning uchun avval siz kek uchun kremni tayyorlashingiz kerak.
Buning uchun sutni alohida yirtqichlardan quying, so'ngra 2 ta tuxum, 2 osh qoshiq un, bir stakan shakar va bir paket vanil shakar qo'shing. Har bir narsani ko'pirtirish yoki mikser bilan yaxshilab uring.

Olingan aralashmani sekin olovga qo'yamiz va qalinlashguncha pishiramiz. Kremni pishirayotganda, bo'laklar bo'lmasligi uchun uni doimo aralashtirib turing. Ko'rib turganingizdek, men bo'laklardan qochib qutulolmadim.
Krem qalinlashganda, issiq qaymoqqa sariyog 'qo'shing, yaxshilab aralashtiramiz va tortni yig'ishni boshlaganimizda krem ​​sovib ketmasligi uchun qopqog'ini yoping.

Endi xamirni tayyorlaymiz. Quyultirilgan sutni idishga quying, tuxum qo'shing va juda yaxshi aralashtiriladi.

Keyin sirka bilan to'ldirilgan soda qo'shing va asta-sekin massani doimo aralashtirib, un qo'shing. Xamirni qoshiq bilan aralashtirish qiyin bo'lganda, uni ish yuzasiga o'tkazing va uni yoğurun.

Xamir yumshoq va elastik bo'lishi kerak, un ko'p bo'lmasligi kerak.
Olingan xamir kolbasa ichiga o'raladi va 8 qismga bo'linadi. Men birinchi navbatda ikkita teng qismga bo'ldim, qolgan qismini ham xuddi shunday bo'lib, xamirning 8 qismini olmaguncha.

Biz xamirni dumaloq to'plarga aylantiramiz va qatlamlarni yoyib chiqamiz. Xamir qatlamlarini bir vaqtning o'zida yoyib, bir-birining ustiga qo'yish mumkin. Men qo'shimcha ravishda yarmiga katladim va keyin ularni bir-birining ustiga qo'ydim, chunki stolda juda oz joy bor.
Biz har bir qatlamni bir necha joylarda vilkalar bilan teshamiz. Agar siz xamirni vilkalar bilan teshmasangiz, qovurish paytida xamir qatlamlarida pufakchalar shishiradi.

Biz keklarni oddiy skovorodkada qovuramiz, panani hech narsa bilan yog'lamang, quruq qoldiring. Ular juda tez pishiriladi, tom ma'noda bir daqiqa va aylantiriladi. Men keklarni yanada qizarib pishgan qildim.

Kek issiq bo'lsa-da, uning chetlarini kerakli o'lchamdagi plastinkada kesib oling. Biz qirralarni qoldiramiz, u kekni sepish uchun kerak bo'ladi.

Endi tortni yig'amiz. Banan va kivini tozalang va ingichka bo'laklarga bo'ling.

Biz birinchi tortni joylashtiramiz. Biz uni qaymoq bilan surtamiz, keyin kivini yoyib, ustiga qaymoq bilan surtamiz.

Keyingi tort bilan to'ldiring, ustiga banan va qaymoq qo'ying.

Shunday qilib, biz banan va kivi almashtirib, butun tortni yig'amiz. Kek-krem-meva-krem-kek va boshqalar.

Olingan pirojnoe yana krem ​​bilan tepaga surtiladi va sepiladi. Sprinkling keklarning qoldiqlaridan tayyorlanadi, ularni maydalagichga maydalang.

Bezatishning yana bir usuli bor. Cho'milish o'rniga, biz kivi nozik doiralari bilan yopamiz.

Endi bezatish. Kividan biz toshbaqa, panjalar va quyruq uchun bosh qilamiz. Yana bir oz ko'pirtirilgan qaymoq bilan bezadim.

Mana, yakuniy natija qanday ko'rinadi.

Kek juda mazali va to'yimli! Taxminan bir soat tayyor.

Yoqimli ishtaha!

Tayyorlash vaqti: PT01H00M 1 soat

Bu yorqin va jozibali pirojnoe pechda emas, balki skovorodkada tayyorlanishi mumkin. Bu usul ko'p vaqtni tejaydi, lekin shirinning ta'miga ta'sir qilmaydi. Tovada kivi bilan tort "Toshbaqa" - rangli bezak bayram stoli. Pishirish vaqti: pirojnoe pishirish uchun 20 daqiqa, pirojnoe shakllantirish uchun yarim soat, emdirish uchun 3 soat. Qum turiga kiradi.

Keklarni tayyorlash uchun sizga kerak bo'ladi:

1. Quyultirilgan sut - 1 banka;
2. Xamir uchun pishirish kukuni - 10 gramm;
3. Premium bug'doy uni. - 465 gramm;
4. Tovuq tuxumi - 1 dona.

Krem uchun quyidagilarni tayyorlang:

1. Premium bug'doy uni. - 40 gramm;
2. Tovuq tuxumi - 2 dona;
3. Sut - 480 ml;
4. shakar - 245 gramm;
5. Vanil shakar - 10 gramm;
6. Yog '- 195 gramm.

To'ldirish va bezash uchun:

1. Kivi - 4 dona.

Pishirish jarayoni:

Birinchidan, biz keklarni tayyorlaymiz:

1. Idishga bir banka quyultirilgan sut quying, tuxum qo'shing va aralashtiring. Bir bankda taxminan 400 gramm qalinlashuv:
2. Olingan massada xamir uchun pishirish kukuni qo'shing. Pishirish kukuni bir choy qoshiq soda bilan almashtirilishi mumkin, uni sirka bilan o'chirish kerak;
3. Xamirga asta-sekin un qo'shing, uni asta-sekin aralashtiring. Natijada, xamir elastik bo'lishi kerak;
4. Tayyor xamirni 8 ta teng qismga bo'lish kerak;
5. Har bir bo'lakni un bilan qoplangan yuzaga yoyib, vilkalar bilan teshing.
6. Idishni moy bilan yog'lang va keklarni o'rta olovda pishiring. Har bir pirojnoe bir necha daqiqa davomida pishiriladi;
7. Tayyor keklar sovib ketishi kerak.

uchun krem ​​tayyorlash zumraddan tort"Toshbaqa":

1. Kichkina yirtqichlardan sutni to'kib tashlang, shakar qo'shing, qo'shing vanil shakar va yaxshilab aralashtiramiz;
2. Alohida idishda tuxumni urib oling;
3. Kaltaklangan tuxumni shakar bilan sutga qo'shing va mikser yordamida yaxshilab aralashtiring;
4. Biz olovga qo'yamiz va qaymoq qalinlashguncha pishiramiz.

Biz tortni shakllantiramiz:

1. Tayyor keklar plastinka bilan yumaloq shaklda kesiladi, ularning har biri avvalgisidan bir oz kichikroq bo'lishi kerak;
2. Biz kivini tozalaymiz va ingichka bo'laklarga kesib tashlaymiz, pirojnoe bezash uchun bir bo'lakni qoldiramiz;
3. Har bir tortni qaymoq bilan yog'lang va ustiga kivi ingichka bo'laklarini qo'ying;
4. Shunday qilib, biz ularning keklarini slayd bilan hosil qilamiz, bu toshbaqa tanasi bo'ladi;
5. Biz tayyor tortni kivi bo'laklari bilan bezatamiz va undan panjalar va bosh hosil qilamiz.

Tayyor pirojnoe bir necha soat davomida namlashi kerak. Kivi siz tanlagan har qanday boshqa meva bilan almashtirilishi mumkin.
Dasturning videosini tomosha qiling Hamma narsa mehribon bo'ladi "Zumrad" toshbaqa "

Bolaning tug'ilgan kuni yoki uy choyi uchun qanday shirinlik tayyorlash haqida o'ylayapsizmi? Toshbaqa kekini tayyorlang. Stolda u juda chiroyli ko'rinadi va uning qismlari og'izda eriydi.

Sizga kerak bo'ladi:

• kakao kukuni - 90 gr.;
• tuz - ikki chimdik;
• bug'doy uni - 0,26 kg;
• tuxum - 6 dona;
• tatib ko'rish uchun vanillin;
• granüllangan shakar - 480 gr.;
• soda - 10 gr.;
• sariyog '- 0,3 kg;
• pishirish kukuni - 12 gr.;
• smetana - 0,6 l.

Bosqichma-bosqich klassik tort retsepti:

1. To'kish xom oqsillar va turli xil idishlarda sarig'i. Sincaplar muzlatgichda darhol yopiladi.
2. 160 gramm shakarni sarig'i bilan idishga quying. Ingredientlarni mikser bilan maydalang.
3. Sovuq oqsillarga tuz tushiring. Aralashmani qo'l bilan urib, asta-sekin yana 160 gramm shakarni quying. Proteinlar oq ko'pikka aylanganda, ularni sarig'iga quying.
4. 10 gramm sodani sirka bilan o'chiramiz. Uni pishirish kukuni va elenmiş un bilan birga tuxum massasiga quying.
5. Biz hamma narsani aralashtiramiz va yumshoq yumshoq xamir olinadi.
6. Pishirish varag'ini pishirish qog'ozi bilan yoping.
7. Biz xamirni qandolat shpritsiga olib, kichik doira shaklida pishirish varag'iga siqib chiqaramiz. Ko'p bo'lishi kerak.
8. Xamir orasida bir oz bo'sh joy qoldiring, chunki u pishganda kengayadi.
9. Biz pechni 200 daraja haroratga qizdiramiz.
10. Keklarni 7 daqiqa pishirish. Ularni olib tashlang, sovushini qoldiring.
11. Mikroto'lqinli pechda sariyog'ni suyuqlik bo'lguncha eritib oling.
12. Biz uni 160 gramm granüllangan shakar, vanil va 500 gramm smetana bilan birlashtiramiz. Aralash mikser bilan qayta ishlanadi.
13. O'nta turni chetga surib qo'ying. Qolgan keklarni qaymoqqa botirib, ular bilan toshbaqa tanasini hosil qiling.
14. Qolgan krem ​​bilan kelajakdagi tortning yuqori va devorlarini yoping.
15. Uchun shokoladli muzlash qolgan shakar, smetana, sariyog ', bir chimdik tuz va kakaoni aralashtiring.
16. Biz massani pechka ustiga qo'yamiz va 2 daqiqa qaynatamiz.
17. Kekning "qobig'ini" darhol muz bilan yoping.
18. Qolgan keklardan biz oyoq va bosh qilamiz. Smetana bilan toshbaqa keki tayyor.

Qovoqda oson pishirish

Muolajaning ushbu versiyasi tezroq va osonroq tayyorlanadi. Pancakes pishirishdan biroz ko'proq vaqt talab etiladi.

Oziq-ovqat ro'yxati:

• shokolad barlari - 200 gr.;
• uchta tovuq tuxumi;
• smetana - 200 gr.;
• granüllangan shakar - 150 gr.;
• un premium- 130 gr.;
• bir parcha sariyog '- 75 gr.

Tovada tort pishirish:

1. Bir piyola ichiga birlashtiring xom tuxum va donador shakar. Aralashmani silliq bo'lguncha silkiting.
2. Sekin-asta un qo'shing va xamirni tayyorlang. Uning mustahkamligi krep xamiriga o'xshaydi.
3. Panani ozgina yog 'bilan yog'lang va oddiy kreplarni pishiring.
4. Mikroto'lqinli pechda yoki suv hammomida shokolad barlari va bir parcha sariyog'ni qaymoqli holatga keltiring.
5. Ushbu mahsulotlarni smetana ichiga quying, aralashtiring.
6. Sovutilgan kreplarni bir-birining ustiga slaydga qo'yamiz, toshbaqa shaklini yaratamiz.
7. Smetana har bir kalta non yoki faqat pirojnoe yuqori qismi bilan bulg'angan bo'lishi mumkin.
8. 8-10 ta krepni chetga surib qo'ying. Ulardan biz bosh va panjalar qilamiz. Yoki bu maqsadda dumaloq jo'xori pishiriqlaridan foydalaning.

Zumrad toshbaqa - kivi bilan

Juda chiroyli, yoz, yorqin pirojnoe bayramona stolda ajoyib ko'rinadi.

Retsept uchun ingredientlar:

• tuxum - 3 dona;
• vanil shakar - 12 gr .;
• bir banka quyultirilgan sut;
• soda - 10 gr.;
• un - 0,5 kg;
• oq shakar - 160 gr.;
• sut - 0,5 l.

Kivi toshbaqa kekini qanday tayyorlash mumkin:

1. Bir yirtqichlardan sutni to'kib tashlang, 50 gramm unni to'kib tashlang va ikkita tovuq tuxumini sindirib tashlang.
2. Ikkala turdagi shakarni aralashtiring va quying.
3. Aralashmani ko'pirtirish bilan urib, pechkada pishiring.
4. Suyuqlik qalinlashganda, sariyog'ni panga soling.
5. Keklarni tayyorlashni boshlaylik. Barcha quyultirilgan sut va qolgan xom tuxumni boshqa idishga quying. Ularga unni to'kib tashlang va sirka bilan o'chirilgan soda qo'shing.
6. Biz xamirni tayyorlaymiz va uni 8 ta bo'lakka ajratamiz.
7. Biz ularning har birini stol usti ustiga aylantiramiz va xamirning butun yuzasini vilkalar bilan teshamiz.
8. Biz pishiriqlarni pergament bilan pishirish varag'ida pishiramiz. Pechning harorati 180 daraja. Vaqt taxminan 10 daqiqa. Xamir tayyormi yoki yo'qmi, tish pichog'i bilan bilib olishingiz mumkin.
9. Biz qizg'ish keklarni tekis doira shaklida kesib, ulardan toshbaqa tanasini hosil qilamiz.
10. Kivini tozalang va tilimga kesib oling. Biz ularning yordami bilan toshbaqaning qobig'ini hosil qilamiz.
11. Oyoqlarini tozalangan banan bilan, boshini esa limon yarmi bilan yasash mumkin. Zumrad toshbaqa keki tayyor.

Pishiriqsiz: gingerbread va pechene

Ushbu retsept uchun pech yoki pechka kerak emas. Hamma narsa juda oddiy va tez amalga oshiriladi.

Oziq-ovqat ro'yxati:

• shakar - 80 gr.;
• uchta banan;
• vanillin - bir chimdik;
• smetana - 500 ml;
• quyuq zanjabil non - 500 gr.

Bosqichma-bosqich ko'rsatma:

1. Har bir gingerbreadni uzunligi bo'yicha uchta bo'lakka kesib oling.
2. Tozalangan bananlarni tilimga kesib oling.
3. Smetana bilan idishga vanil va shakar tushiring. Donador shakar to'liq eriguncha ko'pirtirgich bilan aralashtiring.
4. Biz zanjabilning har bir qatlamini smetana aralashmasiga botiramiz va ulardan toshbaqa shaklida slaydni yotqizamiz.
5. Qolgan smetanani muolaja ustiga to'kib tashlang.
6. Agar siz tortni yanada bezashni istasangiz, unda siz maydalangan shokolad bilan sepishingiz yoki muzqaymoq qilishingiz mumkin.
7. Sovutgichdagi noziklikni bir soat davomida yopamiz, shunda krem ​​zanjabilga singib ketadi.

Asosiy komponentni har xil turdagi kukilar bilan almashtirish mumkin.

qaymoq bilan

Nima olish kerak:

Sinov uchun:

• un - 200 gr.;
• kakao kukuni - 30 gr.;
• granüllangan shakar - 0,35 kg;
• sirkadagi soda - 10 gr.;
• tuxum - 5 dona.

Krem uchun:

• shakar - 0,25 kg;
• tatib ko'rish uchun vanillin;
• tuxum - 2 dona;
• sariyog '- 180 gr.;
• sut - 0,5 l.

Harakat algoritmi:

1. Bizning desertimiz shokoladli bo'ladi. Avval xamirdan boshlaylik. Tuxumni katta idishga quying va ularni ko'pirtirish bilan uring.
2. Ularga elakda maydalangan un, kakao kukuni, shakar va soda quying. Shokolad rangidagi xamirni hosil qiling.
3. Xamirni pergament qog'oz bilan qoplangan pishirish varag'iga qoshiq qiling.
4. Oldindan qizdirilgan pechda 180 daraja 10 daqiqa davomida pishiring.
5. Endi kremga o'tamiz. Tuxumni alohida idishga soling, ularga sut quying.
6. Massani ko'pirtirgich bilan aralashtiring. Biz idishni sekin olovga qo'yamiz va sut aralashmasini pishiramiz, doimo qoshiq bilan aralashtiramiz.
7. Eng muhimi, sarig'ining siqilishiga yo'l qo'ymaslikdir. Kremning mustahkamligi qalinlashganda, sariyog 'qo'shing.
8. Olingan kremga kichik keklarni botiramiz va ulardan toshbaqa qobig'i shaklida slaydni yig'amiz.
9. Ustiga eritilgan shokoladni to'kib tashlang. Siz tug'ralgan yong'oq bilan sepishingiz mumkin.

Quyultirilgan sut bilan

Xamir uchun ingredientlar:

• soda - 11 gr.;
• sirka - 5 ml;
• tuxum - 4 dona;
• granüllangan shakar - 120 gr.;
• bug'doy uni - 180 gr.

Krem mahsulotlari:

• quyultirilgan sut - 150 ml;
• smetana - 0,2 kg.

Glaze ingredientlari:

• kakao kukuni - 15 gr.;
• shokolad - 20 gr.;
• granüllangan shakar - 50 gr.;
• bir parcha sariyog '- 15 gr .;
• smetana - 20 gr.

Toshbaqa kekini quyultirilgan sut bilan qanday tayyorlash mumkin:

1. Biz sinovdan boshlaymiz. Xom tuxumni ko'pik hosil bo'lguncha ko'pirtirgichlar bilan ko'pirtiring.
2. Unga shakar, elenmiş unni to'kib tashlang. Ovqatni aralashtiring.
3. Pishirish soda ichiga sirka tushiring. Aralashmani xamirga to'kib tashlang, yana hamma narsani aralashtiring.
4. Pishirish varag'ini pishirish pergamenti bilan yoping.
5. Unga xamirni pancakes shaklida quying. Biz ularni 15 daqiqa davomida 180 daraja pishiramiz.
6. Kek sovib ketayotganda, krem ​​tayyorlang. Quyultirilgan sut va smetana aralashtiriladi.
7. Muzlash uchun sariyog'ni mikroto'lqinli pechda yumshatish kerak. Unga shakar va kakao quying, smetana qo'shing.
8. Aralashmani shakar to'liq eriguncha pishiring.
9. Biz kreplardan tort hosil qilamiz, keklarning har birini qaymoqqa botiramiz.
10. Shirinni muz bilan to'ldiring. Emdirish uchun 3 soatga qoldiring.