Yangi kafe faqat menyular, sotuvchilar va cheklar haqida emas. Qayta to'ldirish uchun savol: biznes ketishga tayyor bo'lganda, nima etishmayapti? Javob: sifatli reklama. Agar siz o'zingizni e'lon qilmasangiz, siz umuman kafe ochmagansiz deb hisoblang.

Kafe reklamasi: to'g'ri joylashtirish masalalari

Qanday qilib kafe reklamasini samarali qilish mumkin? Siz qaror qabul qilishingiz kerak bo'lgan birinchi narsa - bu muassasaning maqsadli auditoriyasi. Uning yoshi, sevimli mashg'ulotlari va daromadlari. Yangi kafe uchun reklama potentsial mijozlarga qaratilgan. Agar biznes uzoq vaqt davomida ishlayotgan bo'lsa, reklama yo'nalishini aniqlash ancha oson.

Mehmonlar bilan bir xil tilda gapiring. Misol uchun, kafe uchun ijodiy reklama konservativ auditoriya uchun mos emas. Va bolalar kafesi uchun reklama, birinchi navbatda, chaqaloqlarga emas, balki ota-onalarga qaratilgan bo'lishi kerak.

Oddiy tashrifchining portreti chizilganmi? Keyin mijozlarni jalb qilish uchun kafe chiplarini ko'rib chiqing.

Kafeni targ'ib qilish: mehmonlarni qanday qiziqtirishi mumkin

• Kafedagi ovqatlanish to'g'risidagi e'lon yaqin atrofdagi ofislardan ishchilarni jalb qiladi
• Muayyan vaqtlarda menyu chegirmalari
• Chorshanba kunlari (masalan) sovg'a sifatida barcha sho'rvalar yoki shirinliklarga chegirma
• Tug'ilgan kun sovg'alari
• Katta kompaniyalar uchun maxsus takliflar
• Tadbirga mezbonlik qilish

Ro‘yxatni davom ettirish mumkin. Imkoniyatlaringiz va tashrif buyuruvchilarning so'rovlari asosida. Sinov, tahlil qilish. Asta-sekin, qaysi chiplar ishlashini tushunasiz. Raqobatchilar nimani taklif qilayotganini ko'ring. Ulardan o'rganing va yaxshilang.

Kafe uchun eng samarali reklama: Internet

Internetda kafe reklamasi eng ko'p samarali usul biznesingizni e'lon qiling. Moskvada juda ko'p kafelar borki, tashrif buyuruvchilar hammasini eslab qolishlari mumkin. Endi tashrif buyuruvchilarning aksariyati Internet orqali kompaniya bilan ovqatlanish va o'tirish uchun joy qidirmoqda.

Kafe reklamasi: veb-sayt

Oddiy interfeysga ega veb-sayt yarating. Uni ma'lumot bilan ortiqcha yuklamang. Foydalanuvchilar uchun menyuni, idishlarning narxini va mumkin bo'lgan aksiyalar yoki chegirmalarni bilish juda muhimdir.

Saytni ishlab chiqish va mazmunini professionallarga ishonib topshiring. Kontekstli reklamani o'rnatganingizga ishonch hosil qiling, kontentingizni yangilang. Agar kafe veb-sayti qidiruv tizimlarining TOP-10ligiga kiritilmagan bo'lsa, u katta ehtimol bilan e'tiborga olinmaydi.

Ijtimoiy tarmoqlarda reklama kafesi

Ko'pgina tadbirkorlar o'z bizneslarini ijtimoiy tarmoqlar orqali targ'ib qilmoqdalar. Imtiyozlarga asosan bepul kafe reklamasi va keng auditoriyani qamrab olish kiradi. Biroq, ijtimoiy tarmoqlar orqali kafeni targ'ib qilish juda qiyin. Tomoshabinlar uchun, agar siz turli xil aktsiyalar va chegirmalarni amalga oshirsangiz, sizning kafeingiz guruhi mantiqiy bo'ladi. Standart qabul - bu rekordni qayta joylashtirish uchun chegirma yoki bepul shirinlik.

Shahar yo'llanma xizmatlari va tematik manbalarda kafe

Kafe haqidagi ma'lumotlarni shaharning elektron ma'lumot tizimlarida (2Gis, Yandex.Maps va boshqalar) joylashtirishni unutmang. Ko'pincha, tashrif buyuruvchilar piyoda masofada joylashgan muassasani qidiradilar. Foydalanuvchilarga yaqin atrofdagi kafelarni topishga imkon beruvchi qiziqarli manba mahalliy qahramondir.

Tematik manbalar bo'yicha kafeni targ'ib qilish muhimdir. Eng yiriklaridan biri Foursquare. Siz shunchaki reklama qilishingiz yoki reyting va sharhlarda qatnashishingiz mumkin.

Ko'chada reklama kafesi

Ko'pincha mehmonlar kafe yonidan o'tib ketishadi. Mehmonlar o'tib ketishining oldini olish uchun siz jozibador reklama yaratishingiz kerak. Banner - bu keraksiz chora: qimmat va samarasiz. Agar siz yaqinda kafe ochgan bo'lsangiz, uning nomi hali ham jamoatchilikka noma'lum. Agar siz juda jozibali reklama taklif qilsangizgina banner bo'sh ovoz bo'lmaydi.

• Tablo. Belgi va vitrinaning o'zi o'tkinchida birinchi taassurot qoldiradi.
• Yo'l belgisi. U kafega kirish eshigi yonida turibdi. Unga jozibali taklifni joylashtiring, chegirma va'da qiling yoki arzon narxlarda menyudan bir nechta taomlarni ko'rsating.
• Varaqalar. Kafeni reklama qilish uchun ushbu chora varaqada kafolatlangan sovg'a yoki chegirma ko'rsatilgan bo'lsa samarali bo'ladi. Misol uchun, flayerni ko'taruvchisi sovg'a sifatida kofe oladi.

OAV orqali kafeni qanday reklama qilish mumkin?

Gazeta va jurnallarda kafeni reklama qilish amalda foydasiz. Televizion reklamalar juda qimmat. Ularni ishga tushirishdan oldin reklama byudjetingizni hisoblang va auditoriyangiz televizor tomosha qilayotganiga ishonch hosil qiling.

Agar siz tinglovchilaringizga noyob taklifni taklif qila olsangiz, radioda kafe reklamasi ishlaydi. Masalan, chegirma beruvchi kod so'zi. Maqsadli auditoriyangizning afzalliklariga asoslanib, radio to'lqinini tanlang. Retro FM radiosida yoshlar kafesining reklamasi muvaffaqiyatsiz bo'ladi.

Kafe reklamasi: tashrif buyuruvchilar uchun kurash boshlandi!

Yana takror aytamizki, Moskvadagi shiddatli raqobat sharoitida faqat yaxshi oshxona va yuqori xizmat ko'rsatish standartlari ajralmasdir. Kafe reklamasi mazali menyudan boshqa narsani anglatmaydi.

• Maqsadli auditoriyangizni aniqlang: yosh, daromad, ehtiyojlar va sevimli mashg'ulotlar
• Mijozlarni jalb qilish uchun kafe chiplarini loyihalash
• Tadbirlarga mezbonlik qilish
• Internetda o'z kafengizni targ'ib qiling
• Tashqi reklama va flayerlardan foydalaning
• Agar mantiqiy bo'lsa, ommaviy axborot vositalarida reklama buyurtma qiling

Noldan kafe ochishni va murakkab reklama kampaniyasini yaratishni xohlamaysizmi? Tayyor biznes sizga kafeni targ'ib qilish uchun keraksiz xarajatlardan qochish imkonini beradi. Siz egasidan kafe sotib olishni afzal ko'rishingiz mumkin. Bunday holda, kafeni reklama qilish ancha oson bo'ladi, chunki u allaqachon tomoshabinlarga tanish. Reklama kampaniyasini yaratish orqali siz avvalgi egasining tajribasini va haqiqiy auditoriyaning manfaatlarini hisobga olishingiz mumkin bo'ladi.

Agar siz Moskvada kafe ochmoqchi bo'lsangiz, unda siz jasur va qat'iyatli odamsiz. Nega? Chunki sohada raqobat Ovqatlanish poytaxti ulkan. Bino toping, ijaraga oling eng yaxshi oshpaz va aql bovar qilmaydigan menyu yaratish sayohatning faqat bir qismidir.

Haqiqiy gladiator jangi - kafeni targ'ib qilish. Kafengizni qanday targ'ib qilishni bilmayapsizmi? Ushbu maqolada biz eng so'nggi samarali usullarni to'pladik. Bizni kuzatib boring, o'qing va eslatma oling.

Kafeni targ'ib qilish: asosiy qoida - og'zaki

Mehmonlarning 50% dan ortig'i yangi kafe haqida do'stlari va hamkasblaridan bilib oladi. Taxminan 18-20% Internetda muassasa haqida o'qiydi. Ya'ni, biznesni ilgari surishning eng samarali usuli bu og'zaki nutqdir. Qanday qilib odamlarni siz haqingizda gapirishga va do'stlaringizga maslahat berishga majbur qilish haqida o'ylayapsizmi? Bu holda kafeni targ'ib qilish g'oyalari deyarli tugamaydi.

Kafe uchun qanday qiziqarli xususiyatlar ko'pincha ishlatiladi? Avvalo, menyu bilan bog'liq hamma narsa:

• Idishlarning noodatiy tarkibi. G'ayrioddiy mazali bilan teng bo'lishi kerak.
• Asl tashqi ko'rinish. Agar taomning ta'mi faqat buyurtma bergan mehmon tomonidan qadrlansa, tashqi ko'rinishi barchani hayratda qoldiradi. Qovoqning fotosurati, ichida pishirilgan vagon shaklida cho'chqa qovurg'alari suyak o'ymakorligi bilan tez ijtimoiy tarmoqlarda tarqaladi.
• Katta qismlar. Bu hali ham mehmonlarni yoqimli hayratda qoldiradi. Erta tashrif buyuruvchilarga porsiya miqdori bilan asabiy tushkunlikni bering. Bu uzoq vaqt esda qoladi va do'stlarga aytiladi.
• Narxlar. Damping har doim ishlaydi.

Xizmat va xona dizayni ham suhbat uchun sabab bo'lishi mumkin:

• Xodimlar uchun noodatiy forma
• Dizayner dasturxoni
• Mualliflik huquqi eshik tutqichlari

Mehmon uzoq vaqtdan beri tanish bo'lgan va tanish bo'lgan hamma narsaga yangi burchakdan qarang.Bu holda kafeni noldan targ'ib qilish tez bo'ladi. Ammo qachon to'xtash kerakligini biling! G'ayrioddiy taklifni yaratishda tomoshabinlarning didiga amal qiling. Yuqorida aytilganlarning barchasi mehmonlarni hayratda qoldirish uchun mo'ljallangan. Sizni hayratda qoldirganimdan xursandman.

Kafe yoki restoranni targ'ib qilish korxona ochilishidan oldin ham boshlanishi kerak. X kunidan bir necha hafta oldin reklama kampaniyangizni boshlang. Birinchi turdagi kafe ochilishini e'lon qiling. Intriga qiling va sirli maslahatlar bering. Tomoshabinlar intiqlikdan qo'rqishlari kerak.

Umumiy ovqatlanish korxonalari haqida asosiy ma'lumot manbai Internetdir. Moskvada ko'pincha yangi muassasalar ochiladi. Internetda kafening samarali targ'ibotini qanday ta'minlash mumkin?

Tarmoqdagi kafeni targ'ib qilishning oddiy qoidalari:

• Veb-sayt yarating. Yaxshi sayt qoidalari oddiy interfeys, mazali fotosuratlar, menyular, narxlar va davom etayotgan aksiyalar va tadbirlar haqidagi dolzarb ma'lumotlardir. Saytni yaratish va targ'ib qilishni professionallarga topshiring.
• Ijtimoiy tarmoqlar va Instagramda kafeni targ'ib qilish. Tadbirkorlar ushbu rag'batlantirish usulini samarali deb hisoblashadi. Ijtimoiy tarmoqlarda oddiy tanlovlarni o'tkazing: repost uchun chegirma, barcha abonentlar uchun qahva va hokazo.
• Sharhlar. Agar maqsadli auditoriyangizga mos keladigan mashhur blogger bo'lsa, sharhni tashkil qiling.
• Shahar axborot tizimlari. Yo'naltiruvchi tizimlar orqali kafe va restoranlarni targ'ib qilish yana bir kuchli usuldir. Ko'pincha, tashrif buyuruvchilar shunchaki yaqin atrofdagi muassasani qidiradilar. Ma'lumotni 2Gis, Yandex va Google xaritalarida, Local Hero va boshqa asosiy manbalarda joylashtirishni unutmang.
• Mavzu bo'yicha saytlar va forumlar. Endi forumlar o'z ahamiyatini yo'qotmoqda. Ammo restoran sharhlariga bag'ishlangan resurslar kuchayib bormoqda. Eng mashhur va tashrif buyuradigan Foursquare. Faol hamkorlik qiling.

Internetda kafeni targ'ib qilishning asosiy usullari abonentlar uchun chegirmalar va sovg'alar va tadbirlarga bepul taklifnomalardir. Internetni fotosuratlar boshqaradi. Barcha tadbirlardan ijtimoiy tarmoqlar va veb-saytlarda batafsil fotoreportajlar qiling. Tashrif buyuruvchilar o'zlarini qidiradilar va fotosuratlarini joylashtiradilar. Shuningdek, kafeingizdagi taomlarning qiziqarli fotosuratlarini joylashtiring.

Kafe uchun maslahatlar: mehmonlarni nima jalb qiladi

Kafe va interyerning atmosferasi, albatta, muhim ahamiyatga ega. Ammo hamma ular haqida bilishi uchun siz mehmonlarni o'zingizga jalb qilishingiz kerak. Eng samarali usul - chegirmalar, aktsiyalar va sovg'alar. Kafe uchun qanday reklama haqida o'ylashingiz mumkin? Ko'p variantlar mavjud. Raqobatchilar nimani taklif qilayotganini ko'ring. Noodatiy taklif bilan chiqing. Ya'ni, mehmonlar uchun hali zerikarli bo'lmagan.

Asosiysi, tashrif buyuruvchilar uchun foyda. Avvalo, ular narxga yo'naltirilgan. Masalan, birining narxiga ikkita ichimlik, katta buyurtmalarga chegirmalar, kunning maxsus menyusi, biznes tushliklari. Mehmonlar zerikarli bo'lmasligi uchun doimiy ravishda chegirma aktsiyalarini yangilang. Yana bir sabab shundaki, siz tashrif buyuruvchilaringiz menyudan iloji boricha ko'proq narsalarni sinab ko'rishlarini xohlaysiz. Aktsiyalar o'zgaradi va mehmonlar chegirmadan qat'i nazar, sevimli taomlariga buyurtma berishadi.

Kafeni targ'ib qilishning boshqa g'oyalari - oshpazning sovg'alari va klub kartalari. Xulosa - mehmonning siz uchun qanchalik muhimligini ko'rsatish, uni hammadan farqlash.

Ijtimoiy tarmoqlarda siz tashrif buyuruvchilaringiz qanday aktsiyalarni ko'rishni xohlashlarini bilish uchun so'rovnoma o'tkazishingiz mumkin. Shunday qilib, qaysi taklif albatta muvaffaqiyatli bo'lishini bilib olasiz va mehmonlaringiz o'zlarini hamma narsaga qodir his qilishadi.

Agar siz kafeni tezda qanday targ'ib qilishni bilmasangiz, narxlarni pasaytiring va ijtimoiy tarmoqlar obunachilaridan korxonangizda nimani ko'rishni xohlashlarini so'rang.

Yana qanday qilib kafeni targ'ib qilishingiz mumkin: hamkorlik

Raqamlarda xavfsizlik bor. Iloji boricha ko'proq odamlar sizning kafengiz haqida bilishlari uchun boshqa biznes bilan hamkorlik qiling. Oddiy misol. Agar siz kinotomoshabinlar uchun mo'ljallangan kafe ochgan bo'lsangiz, o'z hududingizda kinoklublar bilan kelishib, kino tomoshalarini o'tkazing. Barcha klub a'zolariga chegirmalar yoki bepul kofe taklif qiling.

Qanchalik ko'p hamkorlaringiz bo'lsa, kafengizni targ'ib qilish shunchalik oson bo'ladi. Mantiq oddiy: mehmonlar chegirma va'da qilgani uchun kelishdi. Kafeda ular xuddi o'sha ashaddiy kinotomoshabinlar bilan uchrashishdi, g'ayrioddiy taomlarning katta qismini va kinoproyektor shaklidagi eshik tutqichlarini ko'rishdi. Biz xursand bo'ldik va fotosuratlarni Instagramga joylashtirdik. Ushbu fotosuratlarni do'stlar va do'stlarning do'stlari ko'rishgan.

Kichkina kafeni qanday targ'ib qilishni bilmasangiz, mavzuli klublar bilan hamkorlik qilish juda foydali. Kichkina maydonda umumiy manfaatlarga ega odamlar yig'iladi. Sizning vazifangiz do'stona muhitni saqlashdir. Agar siz o'tib bo'lmaydigan joyda kafeni qanday targ'ib qilishni bilmasangiz, shinam klub muhiti mos keladi. Noyob taklif yarating, mehmonlarni hayratda qoldiring va sovg'alar va'da qiling, shunda siz hatto 9¾ platformasida ham topasiz.

Kafeni qanday targ'ib qilish kerak: yosh jangchilar kursi

Biz targ'ib qilishning universal usullarini sanab o'tdik. Esda tutingki, sizning barcha harakatlaringiz oxir-oqibat og'zaki nutqni ishga tushirishga qaratilgan bo'lishi kerak. Qolganlari nuance.

• Qanday qilib targ'ib qilish haqida o'ylash kichik shaharchadagi kafe? Bu juda oddiy. Raqobatchilaringizni tahlil qiling, mehmoningizning portretini tuzing va ochilishdan oldin baland ovozda bayonot bering. Kichik shaharlarda raqobatchilar kamroq bo'lgani uchun, odamlar sizni juda tez bilib olishadi. Va keyin yuqorida tavsiflangan algoritmga muvofiq davom eting.
• Yuqoridagi barcha qoidalar qanday targ'ib qilish uchun qo'llaniladi Kafe fastfud ... Bunday holda, asosiy narsa biznesning to'g'ri joylashuvi. O'z biznesingizni gavjum ko'chada yoki gavjum savdo markazida yo'lga qo'ying. Ochishdan oldin, do'kon oynalariga taklif qo'ying: ochilish kunidagi chegirmalar va misli ko'rilmagan menyu. Shuningdek, ijtimoiy tarmoqlarda sayt va guruhlarga havolalar bo'lishi kerak.
• Agar besh yil oldin, tadbirkorlar qanday targ'ib qilish haqida miyalarini chayqagan bo'lsa alkogolsiz kafe, endi u juda noyob xususiyatga aylanishi mumkin. Asosiysi, bu afzallikni to'g'ri taqdim etish. Bu butun oila yoki dindorlar uchun kafe bo'lishi mumkin. sog'lom yo'l hayot. Tomoshabinlarga ko'ra menyu va aktsiyalarni yarating. Esingizda bo'lsin, sizning vazifangiz noyob formatni sotishdir.

Siz noldan interyer yaratib, menyu yaratmasdan, ishlaydigan biznesni rivojlantirishni xohlaysizmi? Buning yechimi bor. Tayyor biznes-kafega e'tibor bering. Bu allaqachon ishlaydigan va tashrif buyuruvchilarga tanish bo'lgan biznes. Siz haqiqiy auditoriya bilan ishlaysiz, bu esa kafeni reklama qilishni soddalashtiradi.

Yangi narsalarni yarating, mehmonlaringizni hayratda qoldiring va doimo rivojlaning. Kafengizga muvaffaqiyatlar tilaymiz!

Statistik ma'lumotlarga ko'ra, birgina Moskvada kuniga 10 ta umumiy ovqatlanish korxonalari ochiladi va yopiladi.

Restoranlar o'rtasidagi raqobat shiddatli va restavratorlar muvaffaqiyatga erishish uchun barcha imkoniyatlarni ishga solishlari kerak.

Ushbu maqolada biznesingizni yaxshilashga yordam beradigan g'oyalar va marketing strategiyalarini ko'rib chiqamiz va!

Idishlaringizning fotosuratlari

Vizual kontent bugungi kunda yuqori talabga ega va veb-saytingizda va turli ijtimoiy media platformalarida ajoyib fotosuratlarga ega bo'lish juda muhimdir.

Instagram yoki Foursquare yordamida siz ovqatingizning yangi fotosuratlarini muntazam yuklash orqali yangi potentsial mehmonlarga ajoyib joyingizni topishga yordam berishingiz mumkin.

Korxonangizda chip yarating

Misol uchun, Goodman Steakhouse restoranlar tarmog'ida marmar go'sht uchun quruq va kombinatsiyalangan qarish kamerasi mavjud.

Ushbu murakkab texnologiya Rossiya uchun yagona bo'lib, faqat ushbu zanjirning steakxauslarida taqdim etiladi.

Mahalliy bozoringiz, mahsulotingiz, geografik tarixingiz ustida ishlang

O'zingizning qiziqarli o'ziga xos oshxonangizni rivojlantiring. Odamlar o'zlari joylashgan hududdan oziq-ovqat iste'mol qilishni yaxshi ko'radilar.

Butun dunyoda odamlar o'zlarining taomlarini eyishadi. mahalliy oshxona... Va faqat Rossiyada biz pizza, rulo, burger, makaron va bizga aloqador bo'lmagan hamma narsani iste'mol qilamiz.

Masalan, Baykal ko'li qirg'og'ida Yer sayyorasidagi eng katta toza suv havzasidan baliq sotiladigan restorandan ko'ra sushi-barni topish osonroq. Endi odamlar o'zlarining mintaqaviy taomlarini iste'mol qilishlari kerakligini tushuna boshladilar.

Asosan idishlarni yarating an'anaviy retseptlar, masalan, zamonaviy texnologiyalar yoki qo'shimcha ingredientlar yordamida ularni o'zgartiring.

Maxsus tushlik

Goodman steakhouse tarmog'i kun davomida tushlik qilish uchun maxsus chegirmalarni joriy etish orqali o'z daromadini oshirdi.

Kombo to'plamlari

Gurmeleringizga estrodiol takliflarni maxsus narxda taklif qiling, masalan: 990 rubl uchun biftek + garnitür + ichimlik.

Ijobiy his-tuyg'ular

Tashkilotga tashrif buyurganingizdan keyin qoladigan ijobiy his-tuyg'ular restoranlarning mehmonlari uchun juda muhimdir.

Siz muassasaning ichki qismini unutilmas tarzda jihozlashingiz mumkin, masalan, mehmonlarni plastilin figuralarini haykaltaroshlikka taklif qiling, so'ngra eng yaxshisini muassasa javonlarida namoyish qiling. Siz tashrif buyuruvchilaringizning rasmlari bilan foto galereya yaratishingiz mumkin.

Ijtimoiy tarmoqlar bilan ishlash

Dastlab, muayyan standartlar va qoidalarga rioya qilgan holda, ijtimoiy tarmoqlarda o'z ishingizni olib borishga harakat qiling. Ushbu ishni SMM agentligiga ishonib topshirib, siz o'zingizning byudjetingizni jalb qilish orqali sarflash xavfini tug'dirasiz manfaatdor tomoshabinlar.

Asosiy maslahat - tinglovchilaringiz bilan muloqotni iloji boricha shaffof va samimiy qilishdir. Agar masalaga chin yurakdan yondashsangiz va tomoshabinlar bilan samimiy va ochiq bo'lsangiz, restoraningiz, kafe, baringizni mashhur joyga aylantira olasiz.

Agar siz ijtimoiy tarmoqlardagi muloqotingizni to'g'ri qura olsangiz, obunachilarning 2 foizi korxonangizga haqiqiy tashrif buyuruvchilarga aylanishi mumkin.

Ilovalar bilan ishlash

Four Square va TripAdvisor kabi onlayn restoran ilovalarida restoranni reklama qilish sizning marketing rejangizning bir qismi sifatida ko'rib chiqilishi kerak. Onlayn ilova hamkorliklari tashrif buyuruvchilarni kechqurun yoki bayram uchun aktsiya va maxsus takliflar uchun restoraningizni tekshirishga undaydi.

Restoraningizning yoqimli fotosuratlarini yuklang, bu albatta baxtli mehmonlarga to'la. Ish vaqtini, xaritadagi joylashuvni, buyurtma berish mumkin bo'lgan menyu va taomlarni, narxlar oralig'ini, Wi-Fi, ochiq joylarni, to'xtash joyi mavjudligini va hokazolarni ko'rsating.

Agar salbiy fikr bildirsangiz, har doim muloyim va professional tarzda javob bering. Salbiy fikr-mulohazalarni boshqarish juda muhimdir.

Agar siz salbiy sharhga ochiq javob bersangiz, fikr-mulohazalaringiz uchun rahmat, voqea uchun uzr so'rang va kelajakda yaxshilashga va'da bering.

Bundan tashqari, har qanday salbiy hodisalar haqida qo'shimcha ma'lumot olish uchun shaxsiy shaxsga murojaat qilishingiz mumkin. Ba'zi biznes egalari ikkinchi imkoniyat uchun sovg'a sertifikatlari va vaucherlarni yuborishni taklif qilishadi. Bu asosan ishlaydi va sizning muassasangizda salbiy tajribaga ega bo'lgan mijoz ko'pincha xushomadgo'y bo'lib, g'azabdan rahm-shafqatga o'tadi, chunki restoran egasi uning fikrini qadrlashini va yaxshilash uchun ko'p harakat qilishini biladi.

Odamlar odamlarga kelishadi

Sizning muassasangizda yoqimli, do'stona muhit yaratishga harakat qiling. Ijobiy va mehmondo'st xodimlarni yollang va do'stona ish muhitini yarating.

Gastronomik tadbirlar

Agar sizning muassasangiz darajasi imkon bersa, modani tashkil qilishdan bexabar bo'ling gastronomik festivallar va sessiyalar. Shou-biznesning taniqli shaxslarini ziyofatga taklif qiling,

Google Ads-da geo-maqsadli kontekstli reklama

Mahalliy foydalanuvchilarga korxonangiz, "issiq" takliflaringiz, shanba oqshomidagi aktsiyalar haqida bilib olishga yordam bering. Maqsadli Google Ads kontekstli reklamasi, asosan, geo-maqsadli reklamalarga sarmoya kiritib, onlayn marketing harakatlaridan maksimal darajada foydalanishga yordam beradi.

Geo-maqsadli reklamalar sizning reklamalaringizni faqat ma'lum bir shaharda yoki ma'lum bir radiusdagi potentsial auditoriyangiz ko'rishini ta'minlash orqali pulingizni tejashga yordam beradi (sizga katta reklama byudjetini talab qilishi mumkin bo'lgan istalmagan sekin urishlar bundan mustasno).

Issiqlik. Bir stakan sovuq pivoda suv tomchilari to'g'ridan-to'g'ri qo'lingizga oqib tushadi. Yoqimli xirillagan baland ko'pik boshi oltin-qahrabo ichimligidan yuqoriga ko'tariladi, tabiiy hop va solod hidi. V pivo restorani Sizni xushbo'y karamel notalari bilan quyuq to'q pivoning "Myunxen" navlari va bir oz achchiq hopsli engil pivo kutmoqda. Keling va eski monastir retseptlari bo'yicha haqiqiy pivoning ta'mini tatib ko'ring.

Qish. Tashqarida havo sovuq, Chexov restoranida siz cho'g'da fermada tayyorlangan mol go'shtidan tayyorlangan issiq biftek, oltin qobiqli qizil kartoshka va rustik salat... Yumshoq, suvli, tutunli go'shtning hidi qarsillab turgan kartoshka bilan yaxshi ketadi.

Parranda go'shti, quyon, cho'chqa go'shtidan haqiqiy uy qurilishi kolbasalari hech kimni befarq qoldirmaydi. Ularning tepasida nozik çıtır qobiq bilan qoplangan, lekin ichkarida ular suvli. Fesleğen, koriander va marjoram issiq, yangi qovurilgan kolbasalarning ta'mini oshiradi, ular qorong'i bilan juda yaxshi ketadi. Chexiya pivosi yoki sharob qabrlaridan quruq qizil sharob.

Provans o'simliklari bo'lgan elik yoki quyon shishlari bir oz o'rmon hidini bildiradi. tabiiy go'sht... Va akvariumdan yangi tutilgan baliq, pechda pishirilgan o'z sharbati, maqtovdan tashqari!

Chexov restorani an'anaviy manor uyi shaklida qurilgan. Eman stollari, yog'och devorlardagi ov kuboklari, rus pechkasi va jonli musiqa eski tavernaning engil an'analarining jozibasini mukammal tarzda aks ettiradi. Bir necha soat davomida o'zingizni zodagondek his qilasiz. Bugun qo'ng'iroq qiling va stolni bron qiling - ba'zida bo'sh joylar etarli emas.

Corleone pitszeriyasida pitsa ko'z oldingizda yog'ochli pechda pishiriladi. Suvli to'ldirish issiqlik va issiqlik bilan yupqa qarsillab turgan xamirga ohista otilib, tutun hidini chiqaradi. mevali daraxtlar... Bir luqma olib, siz tatib ko'rishingiz mumkin yangi pomidor va ziravorlar: reyhan, oregano, marjoram. Va bizda shahardagi eng uzun ipli pishloq bor. Keling va o'zingiz ko'ring!

Kafe va restoranlarning veb-saytida nima yozish kerak?

Men sizga bir sirni aytaman - restoran biznesida juda kuchli raqobat bor. Bir tomondan. Boshqa tomondan, talab juda yuqori. Va katta ortiqcha: aksariyat muassasalar marketingga etarlicha e'tibor bermaydilar. Ayniqsa, matnlarni sotish.

Ko'pgina restoranlarda hatto o'zlarining oddiy tashrif qog'ozlari veb-sayti ham yo'q. Odamlar uchinchi tomon manbalarida narxlar va restoran menyusiga qarashadi. Agar siz o'z veb-saytingizni bepul shablonda boshlasangiz va uni ma'lumot bilan to'ldirsangiz ham, siz raqobatchilardan sezilarli darajada o'zib ketishingiz va restoraningizni shaharning gastronomik xaritasida yorqin yulduzga aylantirishingiz mumkin.

Ammo shunday bo'ldi umumiy ovqatlanish biznesi tez daromad olishni maqsad qilgan odamlar bor. Ular marketingni o'rganishga juda dangasa - ular shunchaki ko'p mehnat qilish va pul topish kerak deb o'ylashadi. Va har xil bema'ni narsalarga vaqt sarflamang. Va agar siz restoran biznesida asosiy savdo marketingi va kopirayter usullarini qo'llashni boshlasangiz, sizning daromadingiz sezilarli darajada oshadi.

Mehmonlarni kafe va restoranlarga qanday jalb qilish mumkin

• Maqsadli reklama... Biror kishi qidiruvni kiritadi, masalan, "Kafe Novosibirsk" va sizning sahifangizga kiradi. Har bir bosish uchun siz to'lashingiz kerak bo'ladi - lekin o'rtacha chek barcha xarajatlarni qoplashdan ko'ra ko'proq bo'ladi.
• Ijtimoiy tarmoqlarda reklama... Shaharning targ'ibot guruhida bitta reklama posti - va siz uchun tashrif buyuruvchilar zali taqdim etiladi.
• Tashkilotlar kataloglari... Yangilangan ma'lumotlar mavjudligiga ishonch hosil qiling. Va sharhlovchilar bilan suhbat o'tkazing - odamlar muassasa o'z obro'sini qadrlashini ko'rishadi.
• Transportda reklama... Jamoat transportida ishdan uyga qaytayotgan odamlar ishdagi og‘ir kundan keyin dam olish uchun qaysi kafega borishni o‘ylaydi. Sizning reklamangiz ularga to'g'ri tanlov qilishga yordam beradi.
• Bukletlarni tarqatish... Kafe yaqinida varaqalar tarqatish yaxshiroqdir.
• Og'izdan so'z... Reklamani umuman qabul qilmaydigan mijozlar uchun eng ishonchli reklama kanali.

Klassik misol: Amerikalik restoranlar tarmog'ining egasi reklama uchun juda kam pul sarflagan. Ammo tashrif buyuruvchilarning oxiri yo'q edi. Uning marketing hiylasi juda oddiy edi. Vaqti-vaqti bilan sartaroshlar uchun bepul ziyofatlar uyushtirdi. Sartaroshlar keyinchalik bu restoranni mijozlariga chin dildan maqtashdi. Va har soniya sartaroshlarga boradi.

Radioda kafe, restoran va barlarni reklama qilish uchun namuna matni

Asosiysi, vaqtga investitsiya qilish. Masalan, 20 soniya matnning taxminan 250-300 belgidan iborat. Agar siz turtilmagan narsani turtsangiz, avtomat portlashi bo'ladi. Radio videoda siz muassasa nomini 2-3 marta takrorlashingiz, menyuni bir necha so'z bilan hissiy jihatdan tasvirlab berishingiz va oxirida harakatga chaqiruv qo'shishingiz kerak.

Mana chiroyli misol: ko'ngilochar markazdagi radioda kafe reklamasi uchun matn, vaqt 40 soniya:

Javob bilan qiziqasizmi

Tushlik uchun nima yeyish kerak?

Shaklingizni saqlang

Va go'zal tabiat

Bundan yaxshiroq narsa yo'q

"Oltin kalit" kafesidan ko'ra

Issiq ovqatlar, salatlar, shirinliklar,

Tanlash uchun pizza bor - lahzalarni qo'lga oling

Va bundan tashqari, har biringiz

Bayramingizni biz bilan nishonlashingiz mumkin

O'yin maydonchasida jon bilan o'ynang

Kinoda 3D keyin o'zingizni toping

Ko'p istaklar, ko'p g'oyalar,

Attraktsion 5D siz va do'stlar uchun,

Va siz baxtli onni ushlaysiz,

Dam olish kunlarida oilangiz bilan Oltin kalitga keling,

Biz bilan futbol uchun xursand bo'ling,

Jonli efirda gol o'tkazib yubormaysiz!

Golden Key kafesiga keling. Biz har kuni soat 8.00 dan 22.00 gacha TR da ishlaymiz"Kosmos" ga.

• O'z figurasini kuzatadigan ayollar
• Bolali yosh onalar
• Do'stlar guruhlari
• Futbol sevuvchilar

Reklamada kafe savdo-ko'ngilochar majmuada joylashgani va ovqatdan tashqari boshqa o'yin-kulgilar ham borligi aniq ko'rsatilgan. Ya'ni, bu kafe tug'ilgan kunni, Yangi yilni, bitiruvni, yopilish sessiyasini, sevimli futbol jamoangizni o'ynashni va faqat ish haftasining oxirini nishonlash uchun juda mos keladi.

Yana bir misol: ko'ngilochar markazdagi radioda kafeni reklama qilish uchun matn, vaqt 40 soniya:

Diqqat, diqqat, diqqat!

"Antalya" kafesi bugun ochildi

Faqat bizda sharqona tortlar bor,

Dana va kartoshka bilan shawarma,

Sumida birinchi marta tovuqli gamburgerlar,

Bizning kafe eng mehmondo'st

Bayramga oz fursat qoldi

Unga kechikmaslikka harakat qiling, siz boshlaysiz,

Shuning uchun vaqtni behuda sarflamang

Ochilishimizga keling!

8-mart soat 16.00da ko'plab sovrinlar va o'yinlar. Animatorlar, tanlovlar va qimmatbaho sovg'alar. Sizni Kiev univermagi yonida ko'rishni intiqlik bilan kutamiz. Antaliya kafesi!

Bu kafega taklifnoma matnining odatiy namunasidir. Harakatga chaqiruv juda yaxshi yaratilgan.

Kalit so'zlar

Ko'pincha odamlar qidiruv tizimlarida o'tirish uchun joylarni izlaydilar. Qidiruvda "Pitseriya prospekti Gagarina", "Odessa restorani", "Orel menyusidagi kafe va narxlar" kabi so'rovlar yoziladi. Ya'ni, odamni asosan joy, menyu va narx kategoriyasi qiziqtiradi. Restoran veb-saytidagi matnda ushbu fikrlarni ajratib ko'rsating va qidiruv tizimlarining bepul mijozlari sizga etib boradi. Kiyim misolidan foydalangan holda kalit so'zlarni tanlashni maqolada topish mumkin. Shunchaki, men shaxsan Wordstat va kompyuterimda o'rnatilgan Bukvarix kalit so'z bazasidan bu maqsadda foydalanayotganimni aytaman.

Harakatga chaqirish

Har qanday reklama matnining oxirida albatta harakatga chaqiruv bo'lishi kerak. Ularga bugun, ertaga, tug'ilgan kuningizda yoki shu kuni sizga kelishlarini ayting Yangi yil... Harakatga maxsus chaqiruvsiz, har qanday restoran reklama nusxasi "deyarli reklama nusxasi" ga aylanadi. Mijozlarning baringizga "deyarli yurishlarini" xohlamaysiz, shunday emasmi?

Kafe va restoranni reklama qilish uchun maqola buyurtma qiling

Siz ovqatlanish egasi yoki menejermisiz? Chiroyli savdo matnlarini yozish uchun vaqt va tajribangiz yo'qmi? Yechim bor - mendan restoran, kafe yoki bar uchun maqola buyurtma qilish. Men maqolani jimgina TOP-ga olib keladigan, tashrif buyuruvchilar va xaridorlarni olib keladigan eng yaxshi kalit so'zlarni tanlayman. Shu bilan birga, matn oson o'qiladigan sotiladigan tuzilishga ega bo'ladi. Uyalmang - !

HoReCa segmentida yuqori sifatli ATL va BTL reklamasiga misollar keltiring.

ATL va BTL kompaniya xabarini shakllantirish va maqsadli auditoriyaga etkazish uchun ko'p kalibrli vositalardir. Yaxshi yozilgan va yetkazilgan xabar raqobatchilardan ajralib turishingizga yordam beradi. Buni boshqalarga qaraganda yaxshiroq bilgan kishi bozorda yutadi.

Yuqori sifatli BTL misollari ko'pchilik uchun tanish bo'lib tuyuladi. Axir, har birimiz varaqalar, flayerlar, nostandart POS-materiallar bilan tanishmiz, ular bilan kafega kelib chegirma, bonus (birining narxiga ikkita ichimlik) va hokazolarni olish kifoya. Shunga qaramay, ularning odatdagidek hamma joyda bo'lishi foydalanishdan hech qanday tarzda ijobiy ta'sirga ta'sir qilmaydi. So'nggi yillarda G'arbdan ko'chirilgan "kupon mania" BTL ning dolzarb taklifiga aylandi. Ammo BTL shunchaki varaqalar tarqatish yoki kuponlarni tarqatish bilan cheklanmaydi, garchi bu vosita ham yaxshi tuzilgan strategiyani talab qiladi. Masalan, sodiqlik dasturlari, mijozlar bazalarini to'plash va tahlil qilish va "sirli xaridor" tadqiqot dasturi ko'pincha kafelar / restoranlar tarmog'i tomonidan mustaqil ravishda amalga oshiriladi, ammo bu ham BTL.

Qanday sharoitlarda u yoki bu turdagi reklama mos emas? Nima qimmatroq?

Aytaylik, siz egasisiz kichik kafe Moskva yo'l harakati qonunlariga ko'ra, har kuni katta tirbandlik yuzaga keladigan gavjum prospektga yaqin. Odamlar charchashadi, asabiylashadi va ular dam olishga rozi bo'lishadi. Ammo ular sizning muassasangiz juda yaqin, burchakda ekanligini qaerdan bilishadi? Siz malakali navigatsiyani tashkil qilishingiz, belgilar qo'yishingiz va hk. yoki tirbandlikda haydovchilarga bepul alkogolsiz ichimliklar aravasi bilan go'zal qizni yuborishingiz va ko'zoynaklarga yozishingiz mumkin: "Biz sizni burchakda kutamiz. . Sovg'a sifatida bir shisha limonad ». Va ta'siri ancha kuchli bo'ladi.

Mahsulotni joylashtirish samaralimi?

Ha, lekin agar u to'g'ri bajarilgan bo'lsa. Faqat so'nggi yillarda biz mahsulotni joylashtirishning oqlangan ishlashi misollarini ko'ra boshladik, G'arbda esa bu vosita juda uzoq vaqt davomida samarali qo'llanilgan. Masalan, o'zlarining televideniesi uchun, rejissyorlar kichik maishiy texnika ishlab chiqaruvchilari uchun teleserial syujetini alohida ishlab chiqishlari va qurishlari odatiy holdir, buning natijasida qahramonlar vaqti-vaqti bilan uni rasmning barcha epizodlarida ishlatishadi. serial mashhur bo'ladi. Bu aerobatika.

Xodimlar o'z muassasasini qanday qo'llab-quvvatlashi va reklama qilishi mumkin?

Whirlpool bilan birgalikda biz professional oshpazlar ishtirokida pazandalik shousini tashkil etdik. Ushbu keng ko'lamli kampaniyalarning muvaffaqiyatli tajribasi (ular bir vaqtning o'zida Rossiyaning bir nechta shaharlarida bo'lib o'tdi) bunday interaktiv dasturlar sodiqlikni oshirishning samarali vositasiga aylanayotganini ko'rsatadi.

Qanday qilib yangi mijozlarni jalb qilish va sodiq odamlarni saqlash kerak?

Bizning holatimizda BTLning vazifasi eng ijobiy ta'sirga erishish uchun o'z vositalarini ATL-ga eng muvaffaqiyatli kiritishdir. Strategiyaning tuzilishi juda muhim - umumiydan xususiygacha, g'oya va loyihani ishlab chiqish bosqichidan uni amalga oshirishgacha.

Mijozni jalb qilish uchun quyidagilar ishlaydi:

"Lokomotiv" mahsulotidan foydalanish. Keling, Moskvada o'rtacha narxi ming rublga teng bo'lgan biftek misolida ushbu keng tarqalgan texnikani tahlil qilaylik. Ammo har qanday restavrator tashrif buyuruvchi nafaqat unga, balki ichimlik, garnitür, ishtahani ham buyurtma qilishini tushunganligi sababli, "asosiy" taomni narxiga sotish mumkin bo'ladi;
- vakolatli navigatsiya, bu sizning korxonangiz yaqinidagi yo'naltirilgan trafikni nazarda tutadi. Buni, masalan, BTL vositalaridan foydalanish mumkin - yaqin atrofdagi turar-joy binolarining pochta qutilariga varaqalar tarqatish, o'tayotgan potentsial mijozlarga varaqalar tarqatish.

Mijozlarni saqlash ishlari:

Tashkilotning xizmat ko'rsatish darajasi. Uni baholash uchun biz "sirli xarid" BTL vositasidan foydalanishni taklif qilamiz. Ko'pchilik zudlik bilan ta'sir ko'rsatmasligi sababli buni e'tiborsiz qoldiradi, ammo agar siz muassasada mijozlarga xizmat ko'rsatish tizimini kamida 2-3 oy davomida ishlab chiqsangiz, natija uzoq kutilmaydi;
- chegirma olish imkoniyati;
- muassasadan iltifot (oshpazdan sovg'a, e'tibor belgisi);
- sodiqlik dasturlari, yopiq klubga a'zolik - tashrif buyuruvchiga maqom hissini yaratishga imkon beradigan hamma narsa. Bu sizga individual yondashuv va qo'shimcha bonuslarni olish imkoniyatini beruvchi karta bo'lishi mumkin;
- oila uchun keng qamrovli xizmatni olish imkoniyati (animatorlar, master-klasslar);
- mijozlarning ma'lumotlar bazasini to'plash va ularning afzalliklarini aniqlash;
- innovatsion marketing vositalari. Siz o'z muassasangizga tashrif buyuruvchilar sonini o'qiy oladigan va ularning ijtimoiy-demografik parametrlarini aniqlashga yordam beradigan bluetooth sensorlarini o'rnatishingiz mumkin. Ma'lumotlarni to'plash va tahlil qilgandan so'ng, siz odamni tug'ilgan kuni bilan tabriklashingiz mumkin, ko'rinmas tarzda, unga yoqimli bonus berishingiz yoki chegirma berishingiz mumkin.

Albatta, yuqoridagi barcha faqat agar meva beradi Yuqori sifat oziq-ovqat va tegishli xizmat darajasi.

Yangi oflayn loyihaga tayyorgarlik ko'rishning eng yaxshi usuli qanday, ayniqsa byudjet kam bo'lsa?

Eng maqbuli ikkita o'rtacha xarajatli reklama sohasiga e'tibor qaratish bo'ladi: BTL va ijtimoiy media.

Yangi loyihani ishga tushirishda mijozlarning maksimal trafigini ta'minlash muhim ahamiyatga ega. Agar kelajakdagi muassasaning auditoriyasi foydalansa ijtimoiy tarmoqlar, keyin men SMM targ'ibot strategiyasini ishlab chiqish orqali loyihani ishga tushirgan bo'lardim. Sizning kafengizga mehmon keldi, ro'yxatdan o'tish funksiyasidan foydalangan, do'stlariga aytdi va bepul ichimlik oldi. Shuningdek, siz sovg'alar bilan tanlovlar, viktorinalar va lotereyalardan foydalanishingiz mumkin - hayajonga sabab bo'ladigan va shu bilan birga siz uchun eng arzon bo'ladi.

BTL ham arzon vositadir. Va bu holda, men varaqalardan foydalanishni tavsiya qilaman va faqat varaqalar tarqatish bilan cheklanmaydi: promouter o'tkinchiga foydalanishi, saqlanishi mumkin bo'lgan narsani taklif qilishi mumkin va bu sizning kafe yoki restoraningiz haqida eslatma bo'lib xizmat qiladi.

Ko'pincha haydovchilar o'z mashinalarini tashlab, oynaga oddiy yozuv qoldiradilar. Agar siz ularga qiziqarli dizayndagi yuqori sifatli tashrif qog'ozini taklif qilsangiz va unda QR koddan foydalansangiz, bu muassasani targ'ib qilish uchun ahamiyatsiz vositaga aylanadi va sizning potentsial mijozlaringiz uchun foydali bo'lar edi.

ATL va BTL reklama ta'sirini qanday baholash mumkin?

Avvalo, matematika va tahlildan foydalaning. Misol sifatida, keling, HoReCa segmentida BTL-lifting samaradorligining dastlabki prognozini ko'rib chiqaylik.

So'nggi bir necha yil ichida reklamada qanday yangiliklar bor?

PDAlar, smartfonlar, planshet kompyuterlar muassasalar egalariga tashrif buyuruvchilar auditoriyasi va statistika haqida eng aniq ma'lumotlarni olish imkonini beradi: bu oy restoranga qancha odam tashrif buyurgan, qaysi yosh va jins guruhlari va hokazo.

Samarali reklamaga qanday misollar keltirasiz?

Mijozlarimiz orasida professional sommelierlar, oshpazlar va barmenlarni jalb qilgan holda maxsus reklama tadbirlarini o'tkazish ayniqsa mashhur bo'lib bormoqda. An'anaviy BTL asboblaridan muvaffaqiyatli foydalanish misollaridan men uchun eng qiziqarli tajriba bu Moskvaning janubi-g'arbiy qismida joylashgan eng yirik restoran loyihasi - Seasons tajribasi.

To'g'ri tashkil etilgan varaqalar yordamida biz restorandagi trafikni 30% ga oshirdik, ushbu muassasaning brend xabardorligi o'rtacha 15% ga oshdi. Bundan tashqari, harakatlar faqat hududda amalga oshirildi savdo markazi restoran qaerda joylashgan. Biz namunaviy ko'rinishga ega qizlarni tanladik, reklama shakllarining qiziqarli formatini ishlab chiqdik va savdo markazining zallarida namuna olish kampaniyasini tashkil qildik, uning davomida biz tashrif buyuruvchilarni Seasons restoranining pishiriqlari va shirinliklari bilan mehmon qildik. Har haftada bu aktsiyalar Moskvadagi eng zamonaviy joylardan biri - Seasons restoranida foydali va mazali vaqt o'tkazishga taklif qiluvchi varaqalar va varaqalardan foydalangan holda varaqalar bilan almashtirildi.