Omlet va qovurilgan tuxum - hatto eng "dangasa / dangasa" odam ham qovurilgan tuxumni pishirishi mumkin, chunki bu jarayonda oshpazlik qobiliyatlari kerak emas. Biroq, semirish bilan kurashayotgan odamlar bir nechta tuxumli sutli omletda qancha kaloriya borligini bilishlari kerak.

1 tuxum va sutdan omletda qancha kaloriya bor

Ushbu retseptning kaloriya tarkibi pishirish usuliga bog'liq: pechda, sekin pishirgichda, gaz plitasida skovorodkada qovuring.

Pechkada qovurilgan omletni pishirish - bu organizm uchun eng yuqori kaloriya va "xavfli" variant: qovurish paytida. turli yog'lar, ko'p yoki kamroq darajada organizmdagi metabolik jarayonlarga salbiy ta'sir ko'rsatadigan kanserogen moddalar hosil bo'ladi.

O'rtacha sut va bitta tuxumli omletda 100 gramm uchun 128,5 kaloriya bor.

Sut bilan 2 ta tuxumdan iborat omletda qancha kaloriya bor

Ikki tuxumdan tayyorlangan 100 gramm omletning kaloriya tarkibi 172 kkal. Ya'ni, ikkita tuxumdan olingan omletning kaloriya miqdori bitta tuxumning energiya qiymatiga (taxminan) ko'payadi.

Bunday oddiy xulosadan so'ng, savolga javob berish oson: "Sutli 3 ta tuxumli omletda qancha kaloriya bor?" - 216 kkal.

Ushbu omlet retseptining kaloriya miqdori sutni suv bilan almashtirish orqali kamaytirilishi mumkin. Axir, sutli omletning kaloriya miqdori suv bilan pishirilgan mahsulotga qaraganda ancha yuqori.

Va keyin muxlis tovuq tuxumlari subtitr ostidagi savolni so'ramaydi, lekin faqat: "2 tuxumdan iborat omletda qancha kaloriya bor?"

Quyida sutli 2 sarig'i va 3 ta tuxum oqidan omletning kaloriya miqdorini kamaytirish yo'llarini ko'rib chiqamiz.

Pomidorli omletda qancha kaloriya bor

Pomidorli omletning kaloriya tarkibi sabzavotlarning energiya qiymati bilan ortadi: 100 gr pomidor - 30 kkal. Pomidor omleti ko'proq suyuqlik hosil qiladi, uni turli yo'llar bilan olib tashlash mumkin.

Pomidor, bolgar qalampiri, oldindan qovurilgan piyoz qo'yishingiz mumkin:

• kolbasa bilan omlet;
• Jambonli omletga;
• kolbasa bilan omlet;
• Yog 'miqdori yuqori bo'lgan pishloq, cho'chqa yog'i va boshqa ovqatlar bilan omletda.

Parhezshunoslarning fikriga ko'ra, zamonaviy kolbasa va sut mahsulotlarining sifatini hisobga olgan holda, omletni sabzavotli "yaxshi" suv bilan suyultirish, o'simlik (zaytun) yog'ida qovurish, umuman go'sht qo'shimchalarisiz, tayyor mahsulotni sepish yaxshiroqdir. turli o'tlar bilan mahsulot (ukrop, maydanoz , reyhan). Tuxumdonning energiya qiymatini kamaytirish uchun omletga ma'lum miqdorda un qo'shib, tuxumdan sarig'ini olib tashlashingiz mumkin (qanchalik odamning oshxona afzalliklariga bog'liq).

Sariqsiz omletda qancha kaloriya bor

Sariqsiz sabzavotli omlet (100 g) quyidagilarni o'z ichiga oladi:

• Protein - 7,6 g;
• Yog '- 8,2 g;
• Uglevodlar - 2,6 g;
• Mahsulotning kaloriya tarkibi 111 kkal.

Ko'p odamlar uchun bu omlet retsepti o'zini yo'qotadi ta'm sifatlari, lekin tanlov iste'molchiga bog'liq: kaloriya miqdori past bo'lgan dieta yoki mahsulotning ta'mi. Sabzavotli omletda mahsulotdagi sarig'i yo'qligi unchalik sezilmaydi, chunki har bir sabzavot idishga o'ziga xos "eslatmalar" olib keladi.

Tuxumdonning kaloriya miqdorini kamaytirish usullari

• Biz maishiy texnika yordamida mahsulot tayyorlaymiz. Sekin pishirgichda, er-xotin qozonda omletda kamroq kaloriya bor. Tabiiyki, bunday omletda ko'pchilik tomonidan sevimli, ishtahani ochuvchi qobiq bo'lmaydi;
• Biz omletdagi tuxum miqdorini, oqilona chegaraga kamaytiramiz va turli sabzavotlar, o'tlar qo'shamiz, mayonez va ketchup ishlatmang;
• Tuxumdonni sarig'siz, yuqori sifatli suvda (eritilgan) pishirish. Muzlatgichli muzlatgichga ega bo'lgan dangasa bo'lmagan har qanday odam eritilgan suvni tayyorlashi mumkin;
• Biz omletni hech qanday yog'dan foydalanmasdan tayyorlaymiz (hatto zaytun moyi, barcha dietologlar tomonidan "sevimli").

Sariyog'siz omletda qancha kaloriya bor

Ko'pchilik omlet tayyorlaydigan 100 gramm turli xil yog'larning kaloriya tarkibi:

• zaytun - 198 kkal;
• kungaboqar - 578 kkal;
• qaymoqli - 748 kkal;
• Yong'oq va makkajo'xori - har biri 899 kkal.

Biz retseptdan 20-30 gramm yog'ni olib tashlaymiz va biz iste'mol qilingan kilokaloriyalarda sezilarli darajada tejashga erishamiz. Albatta, omletni skovorodkada gaz plitasida yog'siz qovurish ishlamaydi, lekin pishirish mazali mahsulot pechda, multivark - oson va oddiy. Mikroto'lqinli pechda sariyog'siz omlet ham qilishingiz mumkin, lekin ...

Pechdagi omletda, bizning fikrimizcha, o'ziga xos ta'm paydo bo'ladi, chunki mahsulot nafaqat pastdan, gaz plitasida, balki yuqoridan ham pishiriladi. Ishonchimiz komilki, pechda yoki sekin pishirgichda pishirilgan "ikkinchi" idishlarning aksariyati gaz plitasida pishirilganidan ko'ra ancha mazali bo'ladi.

Mikroto'lqinli pechdagi omletda, bizningcha, erkakni ayolga: "Rahmat, azizim, omlet mazali bo'ldi" deyishga majbur qiladigan "xushbo'y hid" yo'q. Mikroto'lqinli pech gurmeler uchun emas, balki doimo biror joyga shoshilib yuradigan odamlar uchun ixtiro qilingan.

Keling, chiziq chizamiz

100 gr ichida turli retseptlar omlet tarkibida (kkal):

• Sut bilan bitta tuxum bilan - 128,5;
• Ikki tuxum va sut bilan - 178;
• Sut va uchta tuxumli omletda - 216;
• Pomidorli omlet retseptiga siz sabzavotning kaloriya tarkibini "qo'shishingiz" kerak - 30 kkal;
• Sariqsiz omletda - 111; -
• Suv bilan omletda biz sutning energiya qiymatini "minus" qilamiz - 100 g uchun 64 kkal.
• Brokkoli bilan omletda energiya qiymati"chet elda" kaloriya miqdori yuqori - karam - 100 gr uchun 28.

O'quvchilarning ko'pchiligi shifokorlar - dietologlarning aksiomasini bilishadi: hamma foydali narsa ta'msiz va mazali narsa tanaga zararli.

99,9% odamlar sutli va jambon / kolbasa bilan sarig'i bo'lgan omlet sarig'siz va suvli omletga qaraganda ancha mazali ekanligiga rozi bo'lishadi. Va ikkinchi omlet retsepti sog'lomroq!

Faqatgina fikr bildirish mumkin: kattalar uchun o'zlarining "pazandachilik imtiyozlarini" qayta tiklash qiyin, lekin bolalarni yoshligidan to'g'ri ovqatlanishga o'rgatish kerak.

Va keyin ular bo'ladi to'g'ri ovqatlanish(bu, TASTY EMAS) kattalar kabi emas, balki norma sifatida qabul qilinadi: salomatlik uchun o'zini haqorat qilish.

Har bir sabzavot o'ziga xos foydali elementlar to'plamiga va o'ziga xos xususiyatlarga ega.

• Gulkaram. U juda ko'p protein, natriy, fosfor, kaltsiy, temir, magniy va kaliy, A, PP, C vitaminlarini o'z ichiga oladi. Artrit, yurak kasalliklari, qon tomirlari rivojlanishining oldini oladi, ichak va oshqozonni yara va o'smalardan himoya qiladi.
• Bryussel gullari. B vitaminlari, aminokislotalar, mineral tuzlar, fermentlarni o'z ichiga oladi. Qandli diabet, gipertoniya, aritmiya uchun foydalidir, saratonga qarshi, immunostimulyatsiya qiluvchi, yallig'lanishga qarshi, antitoksik xususiyatlarga ega;
• Brokkoli. Saraton hujayralarining o'sishini bostiradi, qon tomirlarini mustahkamlaydi va toksinlar tanasini tozalaydi. Gastrit va aterosklerozning oldini olish uchun kerak. Uning tarkibidagi karotenoidlar ko'zlar uchun foydalidir;
• Yashil no'xat. PP, A, H, B guruhi vitaminlariga boy, tarkibida minerallar - rux, bor, selen, xrom, xlor, oltingugurt, natriy, fosfor bor, yurak-qon tomir tizimining ishini tartibga solishga yordam beradi, shishlarni ketkazadi, miya faoliyatini yaxshilaydi va sekinlashtiradi. qarish jarayoni;
• Shirin qalampir. Tarkibida beta-karotin va vitamin C, kaliy, mis, selen va sink mavjud. Uyqusizlik, stress, xotira buzilishi bilan yordam beradi. Yomon ko'rish uchun ajralmas, kapillyarlarni mustahkamlaydi, ularning elastikligini oshiradi;
• Sabzi. Tarkibi D, E, K, PP vitaminlari, provitamin A, mis, kolbanat, fosfor, marganets, turli kislotalar va yog'larni o'z ichiga oladi. U zaif ko'rish, anemiya, teri kasalliklari, yurak-qon tomir kasalliklari uchun ishlatiladi. U xoleretik, anthelmintic, analjezik xususiyatlarga ega;
• Piyoz. U ko'plab minerallar va vitaminlarni o'z ichiga oladi. Sovuqdan, turli yuqumli kasalliklardan qochish imkonini beradi. Tananing suv-tuz balansini normallantiradi, immunitet tizimini mustahkamlaydi;
• Qovoqcha. S vitamini va karotin miqdori yuqori bo'lib, bu uning mustahkamlovchi xususiyatlarini aniqlaydi. Bu suv-tuz balansini normallantiradi, u turg'un safro, xoletsistit, yomon jigar faoliyati uchun foydalidir, yurak mushaklarini mustahkamlaydi;
• Yashil loviya. U juda ko'p B vitaminlari, mis, kaliy va sinkni o'z ichiga oladi. Qon shakarini pasaytiradi, asab tizimini tinchitadi, buyraklardagi toshlarni olib tashlaydi, erkak kuchiga foydali ta'sir ko'rsatadi, tishlarga yaxshi ta'sir qiladi;
• Ismaloq. U juda ko'p vitamin va minerallarni o'z ichiga oladi va juda kam kaloriya bor: 100 g uchun 20 kkal.Ichaklarni rag'batlantiradi, hujayralarning yoshligini uzaytiradi, qon tomirlari va ko'rishni mustahkamlaydi. Anemiya, gipertoniya, sil, charchoq, ich qotishi, gastrit uchun foydali.

Sabzavotli omletning kaloriya tarkibi ingredientlar to'plamiga bog'liq, ammo o'rtacha 100 g mahsulot uchun taxminan 185,78 kkal. Shu tufayli, taomni o'z figurasini tomosha qilayotganlar kechki ovqat uchun eyishi mumkin.

Fotosurat bilan pechda sabzavotli omlet

Pechda pishirilgan sabzavotli omlet yam, mazali va sog'lom bo'lib chiqadi.

Sizga kerak bo'ladi:

• sut - yarim stakan;
• tuxum - 2 dona;
• sabzi - 1 dona;
• bolgar qalampiri - 1 dona;
• brokkoli - 200 g;
• pirasa - yarim poya;
• qovoq - 200 g;
• pishloq - 100 g;
• tuz qalampir.

Tayyorgarlik

1. Sabzavotlarni maydalab, yog'da 5-7 daqiqa qovuring.
2. Hammayoqni oxirgi marta qo'shing, ozgina suv qo'shing va 7 daqiqa qaynatib oling.
3. Tayyorlangan sabzavotlarni pishiriladigan idishga joylashtiring.
4. Tuxumni tuzlang, sut qo'shing, uring va sabzavotlarni quying.
5. 190 daraja haroratda 15 daqiqa davomida omletni pishiring.
6. Pishloqni maydalang, pishganicha 3 daqiqa, u bilan omlet seping.

Pishiriqda pishirilgan retseptlar

Fasol, bolgar qalampiri va pishloq bilan

Sizga kerak bo'ladi:

• yashil loviya - 50 g;
• bolgar qalampiri - 100 g;
• tuxum - 3 dona;
• Parmesan pishloq - 50 g;
• sariyog '- 20 g;
• qalampir, tuz.

Tayyorgarlik

1. Sabzavotlarni mayda bo'laklarga kesib oling va qovuring.
2. Tuxum, tuz va qalampirni uring.
3. Tuxumni skovorodkaga quying va o'rtacha olovda 7 daqiqa davomida pishiring.
4. Maydalangan pishloq seping va yana 2 daqiqa qaynatib oling.

Pirasa va ismaloq bilan

Sizga kerak bo'ladi:

• tuxum - 4 dona;
• ismaloq - 100 g;
• pirasa - 150 g;
• kunjut yog'i - 100 g;
• tuz.

Tayyorgarlik

1. Piyoz va ismaloqni chiziqlar bilan kesib oling.
2. Tuxumni, tuzni uring.
3. Tayyorlangan sabzavotlarni qo'shing va aralashtiring.
4. Yog'ni skovorodkaga quying va omlet qo'shing.
5. Ikkala tomondan qovuring.

Muzlatilgan sabzavotlar bilan

Agar shoshayotgan bo'lsangiz, muzlatilgan sabzavotlardan omlet tayyorlang. Siz bitta sabzavot yoki aralashmani tanlashingiz mumkin.

Sizga kerak bo'ladi:

• tuxum - 3 dona;
• sut - yarim stakan;
• muzlatilgan sabzavotlar - 1 paket;
• tuz, o'tlar.

Tayyorgarlik

1. Sabzavotlarni 5 daqiqa davomida qovuring, keyin yana 7 daqiqa qaynatib oling.
2. Tuxumni tuzlang, sut qo'shing va yaxshilab uring.
3. O'tlarni mayda maydalang, aralashtiring tuxum aralashmasi.
4. Aralashmani skovorodkaga quying.
5. 6-8 daqiqa davomida pishiring.

Mikroto'lqinli pechda pishirish

Qobiqsiz sutli omlet tayyorlay olamanmi? Agar siz tezda, ammo qobig'i bo'lmagan idish tayyorlamoqchi bo'lsangiz, uni mikroto'lqinli pechda pishiring.

Sizga kerak bo'ladi:

• tuxum - 3 dona;
• sut - yarim stakan;
• ismaloq - 100 g;
• bolgar qalampiri - 1 dona;
• yashil no'xat - 50 g;
• tuz.

Tayyorgarlik

1. Tuxumni sut bilan mikser bilan uring, tuz qo'shing.
2. Qalampir va ismaloqni maydalang.
3. Barcha sabzavotlarni tuxum aralashmasi bilan birlashtirib, pechene to'sariga quying.
4. Mikroto'lqinli pechga 7-10 daqiqa qo'ying.

Sabzavotli omletga qaynatilgan go'sht, parranda go'shti yoki dengiz mahsulotlarini qo'shishingiz mumkin. U, albatta, bundan yomonroq bo'lmaydi. Lekin bu yanada qoniqarli bo'ladi. Sabzavotli qovurilgan tuxum xuddi shu tamoyilga muvofiq tayyorlanadi.

Sekin pishirgichda omlet

Agar sog'ligingiz va shaklingiz haqida qayg'ursangiz, sekin pishirgichda yog' qo'shmasdan sabzavotli omlet tayyorlang.

Sizga kerak bo'ladi:

• tuxum - 2 dona;
• gulkaram - 100 g;
• Bryussel gullari - 100 g;
• sabzi - 100 g;
• yashil no'xat - 50 g;
• sut - 200 ml;
• tuz, soda, arpabodiyon.

Tayyorgarlik

1. Sabzini maydalang.
2. Hammayoqni inflorescences ichiga qismlarga ajrating.
3. Sabzavotlarni qovuring, sekin pishirgichda "Stew" rejimida 7 daqiqa davomida pishiring.
4. Tuxumni sut va tuz bilan uring. Pichoqning uchiga soda qo'shing va yana uring.
5. Dereotu mayda to'g'rang va aralashmaga qo'shing.
6. Har bir narsani tuxum aralashmasi bilan yoping.
7. "Stew" rejimida 10 daqiqadan so'ng omlet tayyor bo'ladi.

Endi siz skovorodkada, pechda, sekin pishirgichda va mikroto'lqinli pechda sabzavotli omletni qanday tayyorlashni bilasiz. O'zingizga yoqqan retseptni tanlang va o'zingiz va yaqinlaringiz uchun mazali taom tayyorlang!

2013 yil 21 mart

Diyet xususiyatlari:

Omletning kaloriya tarkibi qanday, unda nima bor? parhez xususiyatlari, bularning barchasi rahbarlik qilayotganlarni qiziqtiradi sog'lom tasvir hayoti, sog'lig'i va figurasiga g'amxo'rlik qiladi. Shuning uchun biz keyingi maqolada ushbu savollarga javob berishga harakat qilamiz.

Nonushtada biz afzal ko'rgan eng keng tarqalgan taomlardan biri omletdir. Ushbu tuxumli idish uning mashhurligini tushuntiradigan bir qator muhim afzalliklarga ega.

Tayyorlanishi oddiy, ammo mazali va sog'lom. Tuxumdonni tayyorlash juda oson - buning uchun siz tuxumni tuzlangan sut bilan urishingiz va tayyor aralashmani kungaboqar yog'i solingan idishga quyishingiz kerak.

Tuxumdonning ta'mi yanada boy bo'lishi uchun uning tarkibiga maydalangan pishloq, turli xil go'sht mahsulotlari (masalan, kolbasa, jambon va boshqalar), shuningdek, sabzavotlar - piyoz, pomidor, qalampir, umuman olganda, fantaziyangiz nima desa bo'ladi. siz.

Tovuq tuxumlari inson uchun zarur bo'lgan biologik faol komponentlarning yaxshi manbaidir. Vitaminlar tarkibiga A, B, B6, D va E vitaminlari, foliy kislotasi (B9 vitamini) kiradi. Mineral tarkibi temir, kaliy, kaltsiy, fosfor, mis bilan ifodalanadi.

Tuxum tarkibida muhim aminokislotalar va to'liq protein ham mavjud. Shu bilan birga, yuqoridagi barcha moddalar tuxum tarkibida ideal muvozanatda bo'ladi, buning natijasida ular butun organizm tomonidan so'riladi.

Bitta tuxum tanaga zarur bo'lgan kunlik moddalarning 25% ni qoplaydi. Shuning uchun kuniga 2 ta tuxumni iste'mol qilish tavsiya etiladi - omlet shaklida va qaynatilgan shaklda.

Ammo xom tuxumni iste'mol qilmaslik yaxshiroqdir - ular tarkibida ma'lum vitaminlarning so'rilishiga xalaqit beradigan moddalar mavjud. Tuxum sarig'ida etarli miqdorda B2, B12, A, D vitaminlari, lutein, temir, lesitin, selen mavjud. Bundan tashqari, tuxum o'rnini bosuvchi vositaga aylanishi mumkin eng yaxshi navlari ko'p to'yinmagan yog'lar va ulardagi aminokislotalar mavjudligi bilan baliq.

Bir omletda qancha kaloriya bor?

Va bu erda qancha:

Sariyog'siz sutli omletning kaloriya tarkibi 100 gramm uchun 115 kkal.

Proteinlar - 8,5

Yog'lar - 7,6

Uglevodlar - 2,5

Yog 'yo'q!

O'simlik yog'idagi omletning kaloriya tarkibi 100 gramm uchun 160 kkal.

Proteinlar, yog'lar va uglevodlar (BZHU) gr. 100 gramm uchun:

Proteinlar - 9,5

Yog'lar - 12,5

Uglevodlar - 1,7

Sariyog'dagi omletning kaloriya tarkibi 100 gramm uchun 175 kkal.

Proteinlar, yog'lar va uglevodlar (BZHU) gr. 100 gramm uchun:

Proteinlar - 10,0

Yog'lar - 14,0

Uglevodlar - 1,8

Albatta, bu noto'g'ri natija, chunki biz ilgari aytib o'tgan boshqa ko'plab mahsulotlar ko'pincha tuxum, sariyog ', sutdan tashqari, bu idishga solinadi.

Va pishirilgan omletda qancha kaloriya bor turli yo'llar bilan? Va bu erda qancha:

100 gramm mahsulot uchun kaloriya jadvali:

Turli xil usullarda tayyorlangan omletning ozuqaviy qiymati quyidagicha:

100 gramm mahsulot uchun ozuqaviy qiymat jadvali (BZHU):

Retsept? Retsept!

Ushbu taomni uyda qanday tayyorlash mumkin? Juda oddiy! Mana retseptlardan biri:

Pomidorli omlet:

Mahsulotlar:

• Tuxum - 4 dona
• Pishloq - 150 gr.
• Sariyog '- 2 osh qoshiq
• Pomidorlar - 3-4 dona
• Yashil piyoz va ta'mga tuz

Pomidorlar avval qaynoq suv quyib tozalanadi, shunda teri ortda qolishi osonroq bo'ladi. Pulpa bo'laklarga bo'linadi va skovorodkada (sariyog'da) qovuriladi. Qovurilgan pomidorlarni plastinka ustiga qo'ying. Tuxumni (tuz bilan) uring, ularni mayda tug'ralgan piyoz va tug'ralgan pishloq bilan birlashtiring. Hamma narsa aralashib ketadi. Qolgan sariyog ` qovurilgan idishda eritib, ustiga pomidor qo'ying va keyin tayyorlangan tuxum aralashmasini quying.

Taom past olovda pishiriladi - taxminan 5-8 daqiqa. Tayyor bo'lgach, uni tug'ralgan arpabodiyon, maydanoz yoki yashil piyoz bilan bezashingiz mumkin. Va sog'ligingiz uchun ovqatlaning! To'g'ri, ushbu retsept bo'yicha tayyorlangan omletning kaloriya tarkibi unchalik kichik emas. Shuning uchun me'yorida ovqatlaning.

Ozg'inlash uchun omlet:

Va bu mavzu bo'yicha ko'proq:

Nonushta uchun mazali parhezli nonushta qilishdan osonroq narsa yo'qdek tuyuladi. yumshoq omlet... Biroq, sizning taomingizni sog'lom va kaloriya miqdorini kamaytiradigan bir nechta sirlar mavjud. Uni standart usulda qovurilgan idishda ham, ko'p pishirgichda ham pishirish mumkin, Mikroto'lqinli pech yoki pechda pishiring. Xun omletining siri - sarig'i bundan mustasno, idishdagi faqat oqsillarni ishlatishdir. Ushbu taomning kaloriya tarkibi kamroq.

Bu, albatta, dietada sizni xursand qilishi mumkin bo'lgan narsa, shuning uchun bu sekin pishirgichda pishirilgan omlet. Muhrlangan qopqoq tufayli ko'p pishirgichda u yam va mazali bo'lib chiqadi, namligini yo'qotmaydi, shuningdek, o'zining barcha xususiyatlarini saqlab qoladi. foydali material ayniqsa D vitamini.

Ovqat pishirish uchun quyidagi dasturlar mos keladi: "Pishirish", "Multipovar", "Pishirish", harorat 110 daraja, pishirish vaqti - 10 daqiqa.