Pazandachilik tanlovida ishtirok etishni xohlaysizmi? Baloda to'pning shohi va malikasi aniqlanadi, ammo buning uchun siz nafaqat chiroyli ko'rinishga ega bo'lishingiz, balki qandaydir taom tayyorlashingiz kerak?

Ustoz o'ymakorlik darslari va uyda sabzavot va mevalardan asarlar yarating. O‘ymakorlik- bu haqiqiy badiiy o'ymakorlik san'ati turli materiallar... Ovqatlanadigan o'ymakorlik tarixi Tailandda taxminan 700 yil oldin, suzuvchi chiroqlar festivaliga tayyorgarlik ko'rilganda boshlangan.

Bugun meva va sabzavot o'ymakorligi ko‘pchilikda o‘rgatgan ta'lim muassasalari va Yevropa va MDH mamlakatlarida mashhur. Biz sizga bir nechta o'ymakorlik darslarini taklif qilamiz, ularning yordamida siz uyda bayramona stolni o'ziga xos tarzda bezashingiz mumkin.

Hammayoqni boshining yuqori qismini kesib tashlang Xitoy karam... Shuningdek, barglarning bo'sh qismini olib tashlang. Shundan so'ng, karamni turli uzunliklarda chetidan o'rtasiga karbid yivli pichoq bilan kesib tashlang.

Boshning o'rtasiga yaqinlashganda, xrizantema hosil qilish uchun kesmalarning uzunligini qisqartiring.

Tayyor gulni muzli suvga soling, keyin ingichka kesmalar chiroyli tarzda burishadi va mahsulot oqlangan shaklga ega bo'ladi.

Sabzavotlar uchun o'ymakorlik, fotosurat

Bodring barglari

5-7 sm uzunlikdagi bodringni kesib oling. Oval yivli pichoqni ishlatib, bodringning uzunligi bo'ylab kesishni boshlang, lekin oxirigacha emas.

Barcha bo'laklarni aylana shaklida qiling. Keyingi qatorni oldingisiga nisbatan stadirovka qilish kerak. Qatorlar soni bodringning qalinligiga bog'liq. Bodringning yadrosini tozalang, shunda unga sabzi bo'sh joy qo'yishingiz mumkin. Bodringning o'zini muzli suvga botirib oling, shunda barglari chiroyli tarzda ochiladi. Bodring barglarining uchlari uchburchak shaklida bo'lishi mumkin.

Tayyor nilufar shish ustiga qo'yilishi mumkin. Bodring har qanday taomni o'ziga xos tarzda to'ldiradigan bir nechta gullarni yasashi mumkin.

Bodringni ingichka bo'laklarga bo'lish kerak. Shundan so'ng, bir tilimni naychaga burang, so'ngra gul barglarini olish uchun unga boshqalarni yopishtiring.

Bundan tashqari, siz bodringdan barglar yasashingiz mumkin. Ushbu bezak salatlar uchun juda mos keladi.

Tarvuz yoki qovun asl meva yoki shirin savatni tayyorlashi mumkin. Tarvuzni o'lchagich bilan o'lchab, balandligining 1/2 qismini belgilang. Savat tagining balandligini aniqlash uchun atrofga chiziq chizing.

Texnikada tarvuz savati, fotosurat

Qog'ozdan qalam uchun shablonni kesib oling. Har ikki tomondan tarvuzning yon tomonlarini kesib, tutqichni kesishni boshlang. Tarvuzning jingalak tomonini kesib oling va pulpani qoshiq bilan olib tashlang.

Tarvuzning yarmini yuqori qobig'idan tozalang. Tarvuzning qizil qismi ko'rinmasligi kerak. O'ymakorlik uchun o'tkir, tor pichoqli pichoqdan foydalaning.

Markazda doira kesib oling va birinchi gulbargni o'yib boshlang. Shundan so'ng, barglarning qolgan qismini aylana shaklida kesib oling.

Barglarning qirralari ularga yanada real ko'rinish berish uchun chizilgan bo'lishi mumkin.

Shakli ochiqroq bo'lgan ikkinchi qator gulbarglardan boshlang. Tarvuzning o'lchami imkon bersa, uchinchi qator barglarini kesib tashlang. Alohida mayda gullarni kesish uchun yaqin atrofda dumaloq blankalar qiling.

Barg shaklidagi blankalar barglarni yoki ochilmagan kurtaklarni tartibga solishga yordam beradi. Ustida pastki qobiq tarvuz, dekorativ kesiklar qiling.

Sabzavot va mevalardan o'ymakorlik texnikasini o'zlashtirib, siz ko'plab bezakli stol bezaklarini, shuningdek, yaqinlaringizga eksklyuziv sovg'alarni yasashingiz mumkin. Bugungi kunda o'ymakorlikning mashhurligi shunchalik kattaki, ular hatto san'atning ushbu turi bo'yicha chempionatlarni o'tkazishadi.

Peking karamidan XRIZANTEMA

1. Og'irligi 300 dan 700 g gacha bo'lgan Peking karamining boshidan bo'shashgan barglarni olib tashlang va boshning yuqori qismini kesib, taxminan 12-15 sm qoldiring.		2. Biz oval yoki uchburchak kesimli karbid yivli pichoq bilan ishlaymiz.
3. Barglarning qalin tomirlari bo'ylab turli uzunlikdagi bo'laklarni hosil qiling, pichoqni bargning yuqori qismidan karamning tagiga yo'naltiring. Kesishning boshlanishini ingichka qilib qo'yamiz. Biz dumga yaqinlashganda, biz karamga pichoqni chuqurlashtiramiz.		4. Qovoqqa 1,5-2 sm kesmasdan, kesilgan katta barglarni olib tashlang. Agar choyshab mahkam ushlangan bo'lsa, biz kichik pichoq bilan bir nechta chuqurchalar qilamiz.
5. Xrizantema barglarining uzunligini o'rtasiga qisqartirib, keyingi barglar qatorlarini ham xuddi shunday kesib oling.Agar barglarning qirralari etarlicha ingichka bo'lsa, unda ichida. sovuq suv ular halqalarga o'raladi yoki chiroyli tarzda egiladilar.
6. "Xrizantema" ni yarim soat davomida muzli suvga soling. Mahsulot oqlangan shaklga ega bo'ladi. Bodringdan bir nechta yashil "barglarni" kesib oling va salat yoki turli xil kesilgan laganda kompozitsiyani yarating.

Tayyor dahlias		1. Bir hil mahsulotdan diametri 5-6 sm bo'lgan biroz yassilangan yumaloq ish qismini yasaymiz.
2. O'rta oval pichoq bilan 7-9 bargni kesib oling, pichoqni yadro tomon chuqurlashtiring.		3. Birinchi qatorning barglari ostidagi ortiqcha pulpani kesib, keyingi qator uchun maydon hosil qiling.
4. Keyingi qatorning barglarini turli o'lchamdagi pichoqlar bilan birinchi qatordagi kabi kesib oling. Biz ularni oldingi qatorning barglari orasiga joylashtiramiz. Mumkin qilish katta miqdor qatorlar.		5. Biz oxirigacha kesib, o'rtasini chiqaramiz.

Fiziologiyani mehribon qilish mumkin: Pomidor guli

Fotosuratda ko'rsatilganidek, pomidorda 8 ta chuqur kesma qiling. Bir oz pulpa qolishi uchun terini muloyimlik bilan tozalang.
Kerakli o'lchamdagi bodring tilimlarini yarmiga bo'ling va kesilgan joylarga soling.
Yuqori qismini zaytun yoki o'tlar bilan "gul" bilan bezang. Sabzavotlardan tayyorlangan Santa Klaus Kerak: qizil Shirin qalampir(kattaroq), Xitoy karam(bosh salat), bir bo'lak bodring, mahkamlash uchun tish cho'tkasi.

1. Qalampirdan poyani olib tashlang va teshikni pastga qaratib barqarorlashtiring. 2. Yuqori qismini bodring bo'lagi bilan tish pichog'i bilan mahkamlang. 3. Kichik marul barglarini, tercihen ichki barglarni tanlang. Santa Klaus figurasida ularning o'lchamini sinab ko'ring: soqol uchun bitta uzunroq varaq, sochlar uchun uchta qisqaroq choyshab. Kesishning ortiqcha qismlarini kesib oling. Sochning yuqori qatlami uchun piyola shaklidagi varaqni oling. 4. Kiyishga urinayotganda katta varaqdagi ko'zlar, burun va og'iz bo'lishi kerak bo'lgan joylarni tish pichog'i bilan belgilang. 5. Zaytun va qalampir bo'laklaridan yuzning tafsilotlarini qiling, ularni kichik bo'laklarga soling. Mo'ylovni mustahkamlang. 6. Tish pichog'i bilan (siz ularning yarmini ishlatishingiz mumkin) birinchi bo'lib yuz va soqolli uzun varaqni, so'ngra butun bosh atrofida uchta kaltani mahkamlang. Yuqori varaqning ustiga qo'ying. 7. Qalampir yoki kichik pomidorning tepasidan shlyapa yasang. Bosh salatining katta bargini (tashqi) oling va petiole tepasidan pichoq bilan 1,5-2 sm kenglikdagi uzun chiziqni kesib oling.Dona yo'nalishi bo'ylab kesishga harakat qiling. Bu qopqoqning chekkasi bo'ladi. Qopqoqni boshga mahkamlang va uni kesilgan chiziq bilan o'rang.

		Uloq (12.22 - 01.20) Majburiy: 1 qizil va 1 yashil olma To'liq qizil olma oling. Undan xanjar va ikkita bo'lakni kesib oling. Dilimlarni bir-birining ustiga qo'ying. Bu "torso". Qolgan bo'lakni ikkiga bo'ling. Ulardan ikkita uchburchakni kesib oling - "shoxlar". Kesilgan sektorni shoxlarga ulang. Undan ikkita bo'lakni kesib oling. Bular "quloqlar". Qolgan tafsilot "bosh" dir. "Quloqlarni" qo'ying. "Bosh", "shoxlar" va "quloqlarni" tanaga qo'ying. Yashil olma qobig'idan doiralarni kesib oling - "ko'zlar". Yashil urug'lardan "o'quvchilar". Qolgan olmadan yana bir bo'lakni kesib oling. Undan to'rtta chiziqni kesib oling - "oyoqlar". "Oyoqlarni" bog'lang. Yashil olma qobig'ining bir bo'lagidan soqolni kesib oling.
		Kova (21.01 - 20.02) Majburiy: 1 dona yashil zaytun, 1 makkajo'xori urug'i, 1 tilim salam Bir dona zaytunni oling. Uni uzunligi bo'yicha ikkiga bo'ling. Sektorni yarmidan kesib tashlang. Ushbu sektorni tilimga kengaytiring va biriktiring. Bu "ko'za". Ikkinchi yarmidan kichik sektorni kesib tashlang. Uni "ko'za" ning pastki qismiga qo'ying. Qolgan zaytunlardan kichik bo'lakni kesib oling. Uni ikki yarmiga bo'ling. Bular “ko‘za”ning “tutqichlari”. "Ko'za" ga "tutqichlarni" ulang. Yarim makkajo'xori urug'ini "ko'za" ning "bo'yniga" suv quyish shaklida qo'ying.
		Baliqlar (21.02 - 20.03) Sizga kerak bo'ladi: 1 yashil zaytun, 4 makkajo'xori yadrosi, 1 qora zaytun, 1 tilim salam. Bir dona yashil zaytunni oling. Uni uzunligi bo'yicha ikkiga bo'ling. Ulardan birini 2 qismga kesib o'ting. Bir qismi "bosh". Ikkinchi qismdan "quyruq" ni kesib tashlang. Makkajo'xori donalaridan "tarozilarni" qo'ying. Unga "bosh" qo'ying. Qora zaytun bo'lagidan "ko'z" hosil qiling. Zaytunning ikkinchi yarmini uzunligi bo'ylab ikkiga bo'ling. Ulardan birini ikkiga bo'ling. Bular "kanatlar". "Qanoqlarni" yopishtiring. Yana bitta makkajo'xori qo'shing. "Quyruq" ni mahkamlang.
		Qo'y (21.03 - 20.04) Sizga kerak bo'ladi: 1 ta yashil zaytun, 1 qora zaytun, 1 makkajo'xori urug'i, 1 tilim salam. Zaytunni ikkiga bo'ling. Ikkinchi yarmidan ikkita ingichka bo'lakni kesib oling. Ulardan kesiklar qiling. Bular "shoxlar". Zaytunning yarmiga "shoxlarni" soling. Bu "bosh". Qolgan zaytun tilimini qo'ying, kesib oling. Undan yarmini kesib oling. Ushbu qismni "bosh" ga mahkamlang. Makkajo'xori donini uzunligi bo'ylab kesib oling. Urug'ning yarmini kengaytiring. Bular "ko'zlar". "Ko'zlarni" "bosh" ustiga qo'ying. Qora zaytun bo'laklaridan "o'quvchilar" hosil qiling. Bir tilim salam yoki kanepe sendvichi ustiga qo'ying.
		Toros (04.21 - 05.21) Sizga kerak bo'ladi: 2 ta yashil zaytun, 1 qora zaytun, 1 makkajo'xori urug'i, 1 tilim salam. Ikki dona yashil zaytunni oling. Ulardan birini uzunligi bo'yicha ikkiga bo'ling. Bir yarmi "bosh" dir. Ikkinchi zaytunni ikkiga bo'ling. Ikkinchisidan bir bo'lakni kesib oling. Unga kesma qiling. Bular "shoxlar". Ikkinchi yarmini kesilgan holda qo'ying. Undan ikkita bo'lakni kesib oling. Bular "quloqlar". Qolgan qismlardan "og'iz" ni yotqiz. Makkajo'xori donini uzunligi bo'ylab kesib oling. Urug'ning yarmini kengaytiring. Bular "ko'zlar". Qora zaytun bo'laklaridan "o'quvchilar" hosil qiling. "Ko'zlarni" "bosh" ustiga qo'ying.
		Egizaklar (22.05-21.06) Sizga kerak bo'ladi: 1 dona maydalangan yashil zaytun, 1 dona qora zaytun, 2 dona makkajo'xori, bir tilim qizil bulg'or qalampiri, 1 tilim salam. Zaytunni ikkiga bo'ling. Zaytun mevalaridan "tutqichlar" va "oyoqlarni" kesib tashlang. Zaytunning ikkinchi yarmidan bir xil "tanani" kesib tashlang. Makkajo'xori donidan "bosh" hosil qiling. "Og'iz" - qizil shirin qalampir bo'lagidan. "Ko'zlar" qora zaytunning mayda bo'laklaridan qilingan. "Bosh" ni "tanaga" biriktiring. Yana bir "egizak" qiling. Ularni bir bo'lak salam yoki kanepe sendvichiga qo'ying.
		Saraton (22.06 - 22.07) Sizga kerak bo'ladi: 1 ta yashil zaytun, 1 ta qora zaytun, 1 tilim salam. Tozalangan yashil zaytunni ikkiga bo'ling. Ularning biridan ikkita sektorni kesib tashlang. Ushbu sektorlarda qisqartirishlar qiling. Bular "tirnoqlar". Qolgan o'rta qismini ikkiga bo'ling. Yarim qismi "torso" dir. Ikkinchi yarmini bo'laklarga bo'ling. Bu "bo'yin". "Ko'zlarni" "tanaga" qo'ying - qora zaytunning mayda bo'laklari. "tirnoqlarni" yopishtiring.
		Arslon (23.07 - 23.08) Sizga kerak bo'ladi: 1 ta yashil zaytun, 1 qora zaytun, 1 makkajo'xori urug'i, 1 no'xat, 1 tilim salam. Yashil zaytundan kichik bo'lakni kesib oling. Undan sektorni kesib tashlang. Qolgan zaytunlardan ingichka bo'lakni kesib oling. Birinchi bo'lakni ustiga qo'ying. Bu "qo'lbola". Kesilgan sektorni biriktiring. Bu og'iz. Qolgan zaytunlardan yana ikkita ingichka bo'lakni kesib oling. Ulardan birini ikkiga bo'ling. Ulardan "mane" ni kesib tashlang. Boshqa bo'lakdan yana ikkita "yalang" bo'lakni kesib oling. "Mana" kiying. Makkajo'xori donini uzunligi bo'ylab kesib oling. Urug'ning yarmini kengaytiring. Bular "ko'zlar". "O'quvchilar" - qora zaytun bo'laklaridan. "Ko'zlarni" "bosh" ustiga qo'ying. Konservalangan yashil no'xatdan "burun" qiling.
		Bokira (08.24 - 09.23) To'liq qizil olma oling, undan bir tilim kesib oling. Uni ikkiga bo'ling va har biridan 2 ta kichik sektorni kesib oling. Bular "qo'llar". Tafsilotlarning qolgan qismi "torso" dir. Olmaning boshqa tomonida yana bir bo'lakni kesib oling. Undan doira kesib oling. Bu "bosh". Yupqa olma tilimdan "burun" va "og'iz" ni kesib tashlang. Yashil olma qobig'ining bo'laklaridan "ko'zlarni" kesib oling. Qizil olma qobig'idan "o'quvchilar" ni kesib oling. Qolgan olmadan ingichka bo'lakni kesib oling. Undan doira kesib oling. Xuddi shu chuqurchadan foydalanib, bu doirani ingichka bo'laklarga kesib tashlang. Bu "soch". "Torso" ning ikkita qismini boshga ulang. "Qo'llarni" "torso" ga ulang.
		Tarozi (24.09 - 23.10) Majburiy: 1 dona yashil zaytun, 1 makkajo'xori urug'i, 1 no'xat, 1 tilim salam Yashil zaytun mevasini oling. Uni ikki qismga kesib oling. Yarimlardan birini yana ikkita qismga kesib tashlang. Ularni kesilgan holda qo'ying. Bular tarozilar. Zaytunning ikkinchi yarmidan ingichka bo'lakni kesib oling. Uni ikkiga bo'ling. Ushbu qismlarni "idishlar" ga ulang. Ularning orasiga no'xat qo'ying. Misr urug'i bilan bezang. Bir bo'lak salam yoki kanepe sendvichiga qo'ying.
		Chayon (24.10 - 22.11) Majburiy: 1 ta yashil zaytun, 1 qora zaytun, 1 makkajo'xori urug'i, 1 tilim salam Yashil zaytun mevasini oling. Undan bir bo'lakni kesib oling. Uni bo'laklarga bo'ling. Bu "torso". Kesilgan zaytunning qolgan qismini qo'ying, shuningdek, bo'laklarga bo'ling. "Quyruq" va "panja" qilish uchun uchta o'rta bo'lak kerak. Bir bo'lakni tilimga kesib oling. Ushbu qismlardan "quyruq" ni yotqiz. Qolgan ikkita bo'lakdan ikkita "panja" qo'ying. Ularni chayonga ulang. Makkajo'xori donidan "bosh" hosil qiling. Qora zaytundan kesilgan "ko'zlar".
		Yay (11.23 - 12.21) Majburiy: 1 butun yashil olma To'liq yashil olma oling. Undan bir bo'lakni kesib oling. Ushbu takozdan kichik bir qismni kesib oling, so'ngra bir xil o'lchamdagi boshqa qismini kesib oling. Olmaning qolgan qismidan ingichka bo'lakni kesib oling. Ushbu qismning o'rtasini kesib oling. Bu "kamon". Olmadan ingichka bo'lakni kesib oling. Undan "o'q" ni kesib oling. "Kamon" va "o'q" ni olma tilimga qo'ying. Kesilgan qismlardan "kamon" qiling.

Qanday qilib shirin stolni apelsin yoki boshqa har qanday tsitrus mevalari bilan chiroyli bezashingiz mumkinligini ko'ring.

Ohakni qanday bezash kerak. apelsin yoki shunga o'xshash boshqa sitrus? Keling, master-klassni ko'rib chiqaylik.
1. Chiroyli qattiq teriga ega apelsin, greyfurt, ohak sotib oling.

2. Qog'oz tasmasini oling va mevalarni o'rang. Bu sizga naqsh uchun tekis, parallel chiziqlar yaratishga yordam beradi.



3. Naqshni flomaster bilan qo'llang.

4. O‘ymakor pichoqlar yordamida po‘stlog‘ining faqat eng yuqori rangli qismi olib tashlanishi uchun po‘stlog‘ini kesing. Bunday holda, oq interlayer fonning qolgan qismiga qarama-qarshi ko'rinadi.

5. Endi siz sirtni tilim yoki limon sharbati bilan davolashingiz kerak. Bu kesmalarning qora rangga aylanishini oldini olish uchun kerak.

6. Naqshli mevalarni bir piyola sovuq suvga qisqa vaqtga botirib oling.

7. Endi yaxshi gazlangan joyda bir necha kunga qoldiring.
Ana xolos. Shunday qilib, qayta ishlangan tsitrus mevalari uzoq vaqt davomida o'z go'zalligini saqlab qolishi mumkin.
Yangi boshlanuvchilar uchun o'ymakorlik KluKlu-da

So'z "O'ymakorlik" inglizcha so'z tufayli nutqimizga kirdi " o'ymakorlik ", bu so'zma-so'z "kesish" deb tarjima qilinadi. Keyinchalik oshxona san'atida o'ymakorlik deb nomlana boshladi badiiy kesish sabzavot va mevalar uchun. Biz o'ymakorlikning paydo bo'lish tarixini o'rganmaymiz, biz uning asoslarini yaxshiroq tushunamiz, ko'plab mahorat darslarini tomosha qilamiz, professionallarning sirlarini o'rganamiz va Ustalarning durdona asarlaridan ilhomlanamiz. Agar siz sabzavot va mevalardan o'ymakorlik haqida bir oz ma'lumotga ega bo'lsangiz, unda ushbu "Xoch" batafsil maqolasini o'qib chiqqandan so'ng siz bu haqda deyarli hamma narsani bilib olasiz!

O'ymakorlik uchun meva va sabzavotlar

Jingalak kesish uchun eng mos sabzavotlar va mevalar:

• sabzi;
• kartoshka;
• bodring;
• turp;
• turp;
• zanjabil;
• qovun;
• tarvuz;
• qovoq;
• qovoqcha;
• Olma;
• behi;
• nok;
• kivi;
• Mango;
• avokado;
• banan;
• apelsin va boshqa tsitrus mevalari.

Kesish uchun tekis va silliq yuzaga ega meva va sabzavotlarni tanlash yaxshidir, chunki ular bilan ishlash osonroq. Minimal miqdor pulpa va urug'lar ham kesish jarayonini osonlashtiradi.

Iloji boricha qattiq yoki hatto pishmagan mevalarni tanlash yaxshidir. Ortiqcha pishgan mevalarni ishlatmang, aks holda tayyor mahsulot shaklini yaxshi ushlab turmaydi. Qalin po'stlog'li tsitrus mevalariga afzallik beriladi.

Bodring va sabzi ko'proq mos keladi, pomidor - olxo'ri, turp va lavlagi - sharsimon.

Eng yorqin sabzavot va mevalarni tanlang, shunda qobiqdagi naqshlar pulpaning kontrastli fonida samaraliroq ko'rinadi.

Yadroni tozalash vositasi olma yoki nok va naqshlarda oluklar yaratish:

Kesilgan- uchli qirrali qoliplar, buning yordamida sabzavot yoki mevalar yuzasida tasvirning konturini siqib chiqarish qulay (shunchaki uni mevaga yopishtiring va bosing). Kesilgan shakllar idishni bezashi yoki murakkab kompozitsiyaning bir qismiga aylanishi mumkin.

Jingalak pechene to'sarlari sabzavot va mevalarni kesish uchun juda mos keladi:

Pichoq "yog'" pishloq va boshqa yumshoq mahsulotlardan eng yupqa qatlamni olib tashlash uchun O'ymakorlikda ham foydalanish mumkin:

Ushbu pichoqning analogi bo'lishi mumkin ko'p funktsiyali spiral asbob Zanglamaydigan po'latdan yasalgan pichoqli kesgichlar:

Foto www.gearbest.com dan

Tish cho'chqalari sabzavot va meva preparatlarini mahkamlash uchun ajralmas.

Kabob shishlari yanada kattaroq dasturni toping:

Shishlar spiral bilan kesishni osonlashtiradi

Mini barbekyu uchun juda mos keladi

Shuningdek, limon qobig'idan jingalak qilish uchun sizga shish kerak bo'ladi.

Maxsus vositalarga alternativa

Agar hozirda qo'lingizda yuqoridagi o'ymakorlik asboblari bo'lmasa, tushkunlikka tushmang. Iqtidorli odamlar allaqachon ularga ajoyib muqobil o'ylab topishgan!

• achchiq skalpel;
• uchun asboblar ;
• vaqt o'tishi bilan eskirgan oshxona pichoqlari;
• qopqoqlar(yarmiga egilgan, ular oval pichoqlarni almashtiradilar, oxirigacha egilgan - uchburchak);

• choy qoshiq muzqaymoq qoshig'i esa shov-shuvli qoshiq uchun ajoyib o'rnini bosadi;
• sabzavotlarni tozalash uchun sizga atirgul shaklida burish mumkin bo'lgan uzun chiziqlarni kesish imkonini beradi.

Tuxum kesgichlar va olma tilimlari ham foydali bo'lishi mumkin:

To'g'ri vositalarni qanday tanlash kerak

• Pichoq pichoqlarida burmalar va tirqishlar bo'lmasligi kerak.
• Eng yaxshi pichoqlar yuqori quvvatli zanglamaydigan po'latdan yasalgan - ular ish paytida deformatsiyalanmaydi va oksidlanmaydi.
• Sifatli asboblar kesishda qulaylik va xavfsizlik uchun ergonomik tutqichga ega.
• Poliamid kabi zamonaviy materiallardan tayyorlangan tutqichlar bardoshli va barcha gigiyenik talablarga javob beradi. Ular sharbat, yog ', yuvish vositalariga chidamli, namlik va begona hidlarni o'zlashtirmaydi.
• Metall tutqichlar bilan ehtiyot bo'ling, ular bardoshli, lekin qo'lda sirpanadi.
• Yog'och tutqichlar hid va namlikni o'zlashtiradi va ularda tezda yoriqlar paydo bo'ladi.

Yangi boshlanuvchilar uchun o'ymakorlik asoslari

Eng oddiy figuralar bilan o'ymakorlik san'atini egallashni boshlash kerak.

Meva o'ymakorligi

Olma ustida o'ymakorlik

Agar sizga butun mevalardan emas, balki faqat eng yaxshi asarlarni kesish kerak deb o'ylasangiz, unda siz adashasiz! Hatto eng oddiy shashka naqshlari bilan bezatilgan kichik olma ham juda qiziqarli ko'rinadi!

Eng oddiy naqshlar (jumladan, "shaxmat") qanday qilinganligi videoda ko'rsatilgan obento4kids:

Bir oz ko'proq vaqt o'tkazsangiz, odatiy taomlarga butunlay boshqacha ovoz berasiz!

Kinarino.jp saytidan olingan surat

Mehmonlaringizni ajablantirmoqchimisiz? Olmani eng nozik tilimga kesib oling!

Ko'pchilikka ma'lum bo'lgan olmadan oqqushni jingalak o'ymakorlik usuli Ekaterina Vojova tomonidan ko'rsatilgan:

Va siz xuddi shu usuldan foydalanib, savat yasaysiz yoki:

Bananlarga o'ymakorlik qilish juda qiyin, chunki qobig'i yumshoq va go'shti tezda qorayadi. Biroq, banan o'ymakorlik uchun asos sifatida ishlatiladi.

Muallif - Stefan Brusche

Bananlardan dasturxon tuzumida foydalanish qulayroq. Siz delfinlarni yasashingiz mumkin - kanalning videosida bo'lgani kabi bananlardan doğaçlama vazalar Italiya Pol:

Va bu erda tovus banandan, dumi esa meva va reza mevalaridan kesilgan:

Apelsin va boshqa tsitrus mevalarida o'ymakorlik

Tsitrus o'ymakorligi juda mashhur, ayniqsa ostida.

Qanday qilish kerak pomanders- tabiiy lazzatlar namoyishi Elena Perova:

Kanal Mevali Yangi Juicy apelsindan atirgul va olma barglarini qanday yasashni ko'rsatadi:

Apelsin mushuk yilning istalgan vaqtida ajoyib kayfiyatni ta'minlaydi!

Limonni kesishning asl usullari uchun ushbu videoga qarang:

Ovqatlanadigan limon savatini tayyorlash biroz qiyinroq:

Shirin uchun esa - limon qobig'ida o'ymakorlik!

Mavzu bo'yicha o'zgarishlar:

Sabzavotlarga o'ymakorlik qilish

Qalampir o'ymakorligi

Ham keskin, ham bolgar qalampiri asosan mos keladi:

Kanal FRUITCARVING.PL Anthuriumni bulg'or qalampiridan qanday kesishni o'rgatadi:

Sabzini kesish juda va juda qiziq! O'zingiz ko'ring, siz hech bo'lmaganda makkajo'xori qilishingiz mumkin, hech bo'lmaganda:

Oddiy variantlardan - gullar va barglar:

Kartoshka o'ymakorligi

Kartoshkadan ko'proq narsa qilish mumkin chiroyli bezak stol uchun, lekin ayni paytda mazali!

Tayyor ishni bug'da pishirish, chuqur qovurish va pechda pishirish mumkinligi ilgari aytib o'tilgan.

Misol uchun, agar siz oddiy kartoshka tayoqchalari o'rniga kartoshka atirgullarini qovursangiz yoki pishirsangiz, siz shunday go'zal taomga ega bo'lasiz:

Surat lublyou.com saytidan

Kartoshka atirgullarini qanday kesish kerak

Har bir atirgul uchun 1 ta o'rta yoki 1/2 yirik kartoshkadan foydalaning.

1. Terini ingichka qilib tozalang, kartoshkaning bir uchini beshta bo'lakka kesib oling, shunda pastki qismi beshburchakka o'xshaydi, tepasi esa yumaloq bo'lib qoladi.
2. Yupqa va o'tkir pichoqni ishlating va ingichka gulbargni kesib olishni boshlang, asta-sekin poydevorga yaqinlashing, lekin unga etib bormang. Ushbu gulbarglardan 5 tasini yasang (beshburchakning har bir tomonida bittadan).
3. Barglarning birinchi qatori ostidagi doira bo'ylab kartoshka pulpasining bir qismini olib tashlang, ikkinchi qatorni kesish uchun asos hosil qiling.
4. Barglarning ikkinchi qatorini birinchi qator bilan almashtirib kesib oling. Yana yangi qator ostida kartoshka bo'ylab pulpani olib tashlang.
5. O'rtaga etguningizcha takrorlang.
6. Tayyor kartoshka atirgullarini quritib qo'ymaslik uchun sovuq suvli idishda saqlang.
7. Pishirishdan oldin atirgullarni qog'oz sochiq bilan tezda quriting, yog'langan idishga soling, tuz seping, bibariya yoki sevimli ziravorlaringizni qo'shing va yumshoq va oltin rangga qadar pishiring.

Kartoshka o'ymakorligi qog'oz yoki matoda nima qilish imkonini berishi bilan ham ajralib turadi.

Biroq, qovoqlar, hatto chiroqlar bo'lsa ham, mutlaqo zararsiz bo'lishi mumkin ...

Sabzavot va mevalarni kesishning yuqoridagi misollari eng chiroyli tarzda taqdim etish uchun etarli umumiy taom, asosiysi, buni o'zingiz qilishga harakat qiling. Ko'proq ilhom olish uchun ajoyib tarzda o'rnatilgan stollar va o'ymakorlikdan ilhomlangan taomlar misollarini ko'rib chiqing.

Sabzavotlar va mevalardan guldastalar

Stolni bezashdan tashqari, tayyorlashda sabzavot va mevalardan o'ymakorlikdan foydalanish mumkin.

Mevalar kesiladi va kabob shishlariga solinadi

Sabzavot gullari nafis guldastalarda to'planadi

Hashamatli bezak bayram dasturxoni!

http://www.templeofthai.com saytidan olingan surat

Siz to'g'ridan-to'g'ri gullar, sabzavotlar va mevalardan kviling to'plashingiz mumkin. Ko'pincha ular butun mevalardan foydalanadilar, ammo guldastaga ma'lum bir "lazzat" berish uchun ba'zi mevalar yarmiga bo'linadi yoki qisman tozalanadi:

Foto vkusdi.ru saytidan

Siz guldastalar yaratishda o'ymakorlik elementlarini qo'llashingiz mumkin, masalan, quritilgan o'rikdan atirgul yig'ish, shuningdek, anorni juda ehtiyotkorlik bilan tozalash yoki hatto oddiy naqshlarni kesish orqali:

Sabzavot guldastalari, agar ko'katlar va tanlangan sabzavotlardan tashqari, ulardan ba'zilari, masalan, achchiq turp, o'ymakorlik bo'lsa, juda qiziq:

vk.com/o_horosho saytidan olingan surat

Va ishonch hosil qiling xatolarni tahlil qilish kanaldan sabzavot va mevalardan guldastalarni tayyorlashda Gul oshpazi:

Ichki dekoratsiya

Yangi gullar uchun vazalar

Shuni esda tutingki, tsitrus mevalari doiralari alohida suv idishiga (kattaroq) joylashtiriladi va guldastaning o'zi torroq vaza yoki shaffof stakanga joylashtiriladi.

Bolaga hatto eng oddiy naqsh va kesishlarni ham qilish qiyin bo'ladi, shuning uchun foydalaning awl va qog'oz shablonlar... Rasm meva yoki sabzavot ustiga qo'yilgan, butun kontur bo'ylab tuynuklar bilan teshiklar qilingan (buni bolaning o'zi kattalar nazorati ostida amalga oshirishi mumkin), keyin o'tkir pichoq bilan kesiladi (va bu yaxshisi kattalar tomonidan bajariladi).

... "Xoch" siz uchun Carving elementlaridan foydalangan holda hunarmandchilikning eng oddiy variantlarini to'pladi. Ular shunchalik yoqimliki, siz ularni takrorlashni xohlaysiz!

Pingvin va nok to'tiqushlari

Salyangoz (www.handmadecharlotte.com) va bodring qotil kiti

Agar bolangiz uni juda yaxshi ko'rmasa yangi sabzavotlar va mevalar, tasavvur va o'ymakorlikni qo'llang!

Farzandlaringizga o'tkir pichoqlarni emas, balki jingalak pichoqni berish xavfsizroq!

Banan tez buziladigan mahsulotdir, shuning uchun u hunarmandchilik uchun mos emas, lekin siz chaqaloqni nonushta yoki tushlik choyi uchun ajablantirishingiz va xursand qilishingiz mumkin!

O‘ymakorlik ustalarining durdona asarlari

Va nihoyat, siz Carvingni nihoyat va qaytarib bo'lmaydigan darajada sevib qolishingiz uchun biz sizga ikkita o'z ishining ustasi haqida gapirib beramiz.

Merilin Sanderlend, AQSH, oʻqishi boʻyicha rassom, oʻzining haqiqiy daʼvatini “Carving”da topguniga qadar anʼanaviy rasm chizish bilan shugʻullangan. Ya'ni, qovoqlarga badiiy o'ymakorlikda.

Merilin o'ymakorlikni boshlashdan oldin har bir qovoqni taxminan 6 oy davomida quritadi.

Uning asarlari xususiy kollektsionerlar orasida juda mashhur bo'lib, ular ko'rgazma va san'at galereyalari tomonidan ham sotib olinadi.

Doniyor 7 yoshida o‘ymakorlikni boshlagan. Ijodkorlik uchun birinchi material oddiy sovun edi, keyinchalik u o'zini Carvingda sinab ko'rdi va u ajoyib ish qildi!

Daniel Baresi hozirda xalqaro miqyosda tan olingan o‘ymakorlik ustasi hisoblanadi.

Doniyorning o'zi aytganidek, u kesishni boshlaganda dunyodagi hamma narsani unutadi. Uning asarlari qalbi bilan yaratgan narsasi tufayli juda chiroyli.

Kategoriyalar

Sabzavot va mevalardan rasmlar yaratish san'atini o'rganmoqchi bo'lganlarga o'ymakorlik mahorat darsida qatnashish tavsiya etilishi mumkin. O‘ymakorlik – sabzavot va mevalarni badiiy kesish. Sabzavot va mevalardan o'ymakorlik - oilaviy bayram uchun bayramona dasturxonni bezatib, original texnikada kompozitsiyani yaratish uchun ajoyib imkoniyat. O'ymakorlik ba'zilar uchun shunchalik yangi uslubki, ba'zida ism chalkashtirib yuboriladi - ular Internetda yoki shunga o'xshash boshqa narsalarni qidirmoqdalar. Agar biror joyda ko'rgan texnika sizga yoqqan bo'lsa va o'zingizning oshxonangizda tarvuz yoki sabzidan kichik asar yaratishga harakat qilmoqchi bo'lsangiz-chi? Albatta, qo'rqmang va - bosqichma-bosqich o'rganishni boshlang. Sizga yordam berish uchun - batafsil qo'llanma, o'quv videosi va misollardagi rasmlar tugallangan ishlar.

Yangi boshlanuvchilar uchun o'ymakorlik darslari jingalak kesish texnikasidan foydalangan holda o'z qo'llaringiz bilan sabzavot va meva kompozitsiyalarini yaratish bo'yicha bosqichma-bosqich ko'rsatmalar olish uchun ajoyib imkoniyatdir. Ajam hunarmandlarga master-klassda qatnashish yoki o'quv videosini tomosha qilish tavsiya etiladi va shundan keyingina o'z qo'llari bilan kesilgan asarlar yasashga o'ting.

Uchun, sabzavot o‘ymakorligini o‘zlashtirish, sizga quyidagi vositalar kerak bo'ladi:

• tor va qisqa o'tkir pichoqli maxsus pichoq;
• kompozitsiyaning katta elementlarini tayyorlash uchun keng pichoqli pichoq;
• uzun tor pichoqli pichoq;
• sabzavotlarning qirralarini qayta ishlash uchun kichik qaychi;
• sabzavotlarni bir-biriga bog'lab turish uchun yupqa yog'och tayoqlar (masalan, tish pichog'i).

Eng keng tarqalgan sabzavotlar ro'yxati, undan o'z qo'llaringiz bilan original asar yaratishingiz mumkin:

• qalampir (issiq yoki shirin);
• turp;
• bodring;
• karam;
• qovoq;
• kartoshka;
• pomidor.

Sabzavot o'ymakorligi ustaxonasida qatnashgandan so'ng, ba'zi hunarmandlar tabiiy xususiyatlardan foydalangan holda o'z qo'llari bilan asl natyurmortlarni qanday yaratishni o'rganadilar. turli sabzavotlar: rang, tekstura, qattiqlik. Asosiysi - ijodkorlik, sabr va aniqlik.

Galereya: sabzavot va mevalardan o'ymakorlik (25 fotosurat)

Yangi boshlanuvchilar uchun meva o'ymakorligi

Meva o'ymakorligi uchun sizga kerak bo'ladi sabzavotlardan jingalak o'ymakorlik bilan bir xil asboblar haqida. Ammo shuni yodda tutish kerakki, mevalar yumshoqroq va yumshoq tuzilishga ega, shuning uchun ular bilan ishlashda hech qanday holatda pichoqni qattiq bosmaslik kerak. Agar tajribasiz usta buni eslab qolsa, u o'z qo'llari bilan haqiqiy asar yaratishga qodir bo'ladi. Meva o'ymakorligi bolalar bayramida ayniqsa chiroyli ko'rinadi.

Meva o'ymakorligi bo'yicha master-klassda yangi boshlanuvchilarga odatda o'z qo'llari bilan rasm chizish taklif etiladi:

• turli navlardagi olma;
• tsitrus mevalari (apelsin va limon, kamdan-kam mandarinlar);
• tarvuzlar;
• qovunlar (juda qattiq pulpaga ega bo'lgan navlarni tanlang).

Meva o'ymakorligining eng oddiy versiyasi- o'z qo'llaringiz bilan tarvuz yoki apelsindan jingalak savat yasash. Boshlang'ich usta o'quv videosini tomosha qilish orqali bu ishni osongina bajarishi mumkin. Tayyor savat boshqa mevalar yoki rezavorlar bilan to'ldirilishi mumkin, u bayramona stol uchun ajoyib sovg'a yoki bezak bo'lib xizmat qiladi. Va bolalar shunchaki xursand bo'lishadi. Asosiysi, mevalarning tabiiy xususiyatlari bilan mohirona o'ynash: rang, tuzilish va shakl.

Sabzavot va mevalardan figurali o'ymakorlik ijodiy faoliyatdir. Siz o'zingiz kompozitsiyalarni yaratish bo'yicha g'oyalarni o'ylab topishingiz mumkin, shuningdek, video tomosha qilish yoki master-klassga qatnashish orqali tajribali mutaxassislardan qarz olishingiz mumkin.

Biroq, ijodiy kontseptsiyadan qat'i nazar, o'z qo'llaringiz bilan sabzavot va meva rasmlarini yaratishda siz quyidagilarni yodda tutishingiz kerak:

O‘ymakorlikning boshqa qo‘llanilishi

O'ymakorlik yangi boshlanuvchilar uchun ochiladi ijodkorlik uchun keng imkoniyatlar... Siz o'zingizning qo'lingiz bilan nafaqat sabzavot va mevalardan, balki pishloqdan ham chiroyli kompozitsiyalar yaratishingiz mumkin. Badiiy sovun o‘ymakorligi bilan shug‘ullanuvchi hunarmandlar ham bor. Master-klass va o'quv videosini Internetda osongina topish mumkin.