Qovun eng shirali yoz mevalaridan biri bo'lib, hech kimga o'xshamaydi.

Hozirgi vaqtda qovunni nafaqat mahalliy do'konda sotib olish, balki o'zingiz etishtirish ham mumkin. Go‘zal Vatanimizning ayrim hududlari esa bu shirinlikni o‘z bog‘ida yetishtirib, har doim gunohkor bo‘lgan.

Xo'sh? Iqlim bunga imkon beradi.

Va endi, yozgi vasvasaga va qovunning ajoyib hidiga berilib, men undan kam bo'lmagan xushbo'y va nihoyatda mazali narsa - murabbo yaratmoqchi edim.

Va, albatta, sizni aqldan ozdirish uchun biz unga apelsin qo'shamiz, uning xushbo'yligi sizni shunchaki oyoqlaringizdan yiqitadi va hatto bunday duetda ham.

Ta'mi haqida gapirishning hojati yo'q - bu noziklikni bir qoshiq tatib ko'rganingizdan so'ng, siz shunchaki undan uzoqlashmaysiz.

Qovun apelsin murabbo retsepti

Tarkibi:

• • • Qovun - 2 kg;
    • apelsin - 3 dona;
    • Granüle qilingan shakar - 500 gramm (ta'mga);

Tayyorlanishi:

Pishirishning umumiy vaqti: 30 daqiqa.

Qish uchun hosil yig'ish: mikroto'lqinli pechda malina murabbo

Qiymat malina murabbosi ajoyib, ayniqsa qishda, gripp va sovuq mavsumda. Shuning uchun, styuardessalar buni g'ayrioddiy tarzda tayyorlashga harakat qilmoqdalar mazali desert kelajakda foydalanish uchun....

Eng oddiy retsept bo'yicha qish uchun shaftoli murabbo yig'ish

Qishga tayyorgarlik ko'rayotgan pechkada soatlab turishni yoqtirmaydiganlar uchun biz shaftoli murabbo tayyorlashning oddiy retseptini taklif qilamiz. ...

Qish uchun sabzavotli güveç yig'ish

Jozibasi sabzavotli güveç Ya'ni uni tayyorlash uchun siz qo'lingizda bo'lgan sabzavotlardan foydalanishingiz mumkin, ...

Armutdan quyultirilgan sut, qish uchun mazali tayyorgarlik

Bugun biz sizga g'ayrioddiy quyultirilgan sut retseptini taklif qilmoqchimiz. Nega g'ayrioddiy? Chunki biz uni nokdan pishiramiz. Kimdir…

Malinali murabbo, qish uchun foydali tayyorgarlik

Eng mazali qishki shirinliklardan biri - malinali murabbo. U kuchli hidga ega va eng nozik ta'mi... Shuning uchun, agar ...

Yashil piyozni qanday muzlatish mumkin: qish uchun foydali tayyorgarlik

Qish uchun koreys qovoq, baharatlı tayyorlash

Turli xil qovoqli idishlar ayniqsa mashhur, chunki ular nafaqat mazali va foydali, balki foydali ta'sirga ham ega ...

Baqlajon va qalampir bilan qishki salat Glob - retsept

Biz qishga tayyorgarlik ko'rishni taklif qilamiz vitaminli salat, "Globus" deb nomlangan. U sog'lom gazak sifatida ham, asos sifatida ham ishlatilishi mumkin ...

Fesleğen bilan xushbo'y pomidor, qishga tayyorgarlik

Kuz qizg‘in pallaga kirdi, yig‘im-terim vaqti ham nihoyasiga yetmoqda. Va agar sizning podvaldagi javonlaringiz tuzlangan va tuzlangan bilan to'lib ketgan bo'lsa ...

Baqlajon bilan qish uchun Pyaterochka salatasi - fotosurat bilan bosqichma-bosqich retsept

Pyaterochka salatida faqat foydali va juda ko'p mazali sabzavotlar... Har bir ingredient 5 dona olinishi kerak. Tayyor salat...

Retsept apelsin bilan qovun murabbo:

Qovun - avgust oyining ajoyib sovg'asi, shirin va xushbo'y, o'tayotgan yozning barcha haroratini o'ziga singdiradi. Asosan, biz uni eyishga vaqt topishga harakat qilamiz yangi, lekin eng ashaddiy murabbo sevuvchilar, albatta, uni shunday original tarzda sinab ko'rishni xohlashadi. Bundan tashqari, qovun sotib olayotganda, yumshoq va pishgan qovunni tanlash har doim ham mumkin emas, shuning uchun agar omadingiz bo'lmasa, siz biroz yashil rangdagi qovun sotib oldingiz - murabbo tayyorlash uchun uni chetga qo'ying, bu shaklda bizga kerak bo'ladi!

Qovunni sariq teridan tozalash va o'rta kubiklarga kesish kerak. Ustidan shakar bilan yoping va 2-3 soatga qoldiring.

Bu vaqt ichida qovun sharbat chiqaradi va barcha shakarni eritib yuboradi, bu oxir-oqibat bizga kerakli siropni beradi.

Qovunni siropdan tirqishli qoshiq bilan olib tashlang, siropli idishni olovga qo'ying va qaynatib oling.

Qaynatishdan oldin sirop oq rangga aylanadi va ko'tariladi, shuning uchun olovdan ehtiyot bo'ling va sirop pechka ustiga tushmasligiga ishonch hosil qiling. Qovun kublarini qaynab turgan siropga qaytaring, havzani sochiq bilan yoping va 10 soat davomida chetga surib qo'ying.

10 soatdan keyin bosqichni takrorlang - qovunni olib tashlang, siropni qaynatib oling, qovunni yana siropga soling va 10 soat davomida infuz qilish uchun qoldiring. Biz bu tarzda murabbo tayyorlash biroz qiyin deb bahslashmaymiz, ammo barcha qovun kublari siz uchun saqlanib qoladi!

Uchinchi pishirishdan oldin, yorqin qobig'idan tozalangan apelsinni kesib oling, pulpasini choraklarga bo'ling.

Qovun va apelsin murabbosini 5-10 daqiqa davomida pishiring.

Keyin uni qish uchun bankalarga aylantiring.

Siz bunday murabboni choy bilan iste'mol qilishingiz mumkin, uni pirogda shirin to'ldiruvchi sifatida ishlatishingiz mumkin, unda pancakes va kreplarni botirib oling.

Apelsin bilan xushbo'y qovunli murabbo tayyor!

1-qadam: qovun tayyorlang.

Qovunni iliq suv ostida yuvamiz va kesish taxtasiga qo'yamiz. Pichoqdan foydalanib, komponentni yarmiga bo'ling va har bir qismdan osh qoshiq yordamida urug'lar va tolalarni olib tashlang.

Endi qovunni tozalang va mayda kubiklarga bo'ling. Tug'ralgan komponentni katta idishga o'tkazing va seping 500 gramm shakar... Har bir narsani improvizatsiya qilingan inventar bilan muloyimlik bilan aralashtiring va uni bir chetga qo'ying. 2 soat davomida. Diqqat: Sovutgich kabi salqin joy afzalroq. Buni qovundan etarli miqdorda sharbat chiqarilishi uchun qilish kerak.

2-qadam: siropni tayyorlang.

Emal qilingan emas katta idish qolgan shakarni to'kib tashlang va toza suv bilan to'ldiring. Biz idishni o'rta olovga qo'yamiz va vaqti-vaqti bilan yog'och spatula bilan aralashtirib, tarkibni qaynatamiz. Shundan so'ng darhol burnerni burab, barcha shakar eriguncha siropni yana bir necha daqiqa pishiring. Oxirida, oshxona qozonlarini ishlatib, panani bir chetga qo'ying. Diqqat: burnerni o'chirish mumkin, chunki u hali biz uchun foydali bo'lmaydi.

3-qadam: qovun va apelsin murabbosini tayyorlash - birinchi qadam.

Sovutgichdan qovun bo'laklari bo'lgan idishni olib, darhol issiq sirop bilan to'ldiramiz. Yog'och spatuladan foydalanib, hamma narsani yaxshilab aralashtiramiz va bir kun turib olish uchun qoldiring. Muhim: hasharotlar yoki har qanday axloqsizlik va oziq-ovqat massaga tushmasligi uchun idishni mato sochiq bilan yoping va tuval siropli qovun bo'laklari bilan aloqa qilmasligi uchun idishning chetlarini kiyim iplari bilan mahkamlang.

Belgilangan vaqtdan so'ng, siropni ehtiyotkorlik bilan siropli kostryulkalarga quying va o'rtacha olovga qo'ying. Suyuqlikni yana qaynatib oling. Shundan so'ng, qovun kublarini yana bir marta bu sirop bilan to'kib tashlang va yana infuz qilish uchun bir chetga qo'ying. 10 soat. Diqqat: idishni mato sochiq bilan yopishni unutmang.

4-qadam: apelsinlarni tayyorlash.

30-60 daqiqa oldin damlamaga ajratilgan vaqt tugashi bilan biz apelsin tayyorlashni boshlaymiz. Buning uchun, birinchi navbatda, biz ularni oqayotgan iliq suv ostida yaxshilab yuvamiz. Keyin ingredientlarni kesish taxtasiga qo'ying va ularni pichoq bilan tozalang. Har bir bo'lakni bir-biridan ajratib, teri va suyaklardan tozalang. Agar kerak bo'lsa, sitrusni kichik bo'laklarga kesib oling va chuqur plastinkaga o'tkazing.

5-qadam: shisha idishlarni qopqoqli sterilizatsiya qiling.

Bizning murabbomiz eng mos bo'lmagan vaqtda portlashiga yo'l qo'ymaslik uchun biz qopqoqli bankalarni sterilizatsiya qilishimiz kerak. Buning uchun, birinchi navbatda, biz ularni yugurish ostida yaxshilab yuvamiz issiq suv... Bizning yordamimizga oshxona shimgichi va idish yuvish vositasi keladi. Agar siz ho'l barmoqlaringiz bilan kavanoz oynasi ustiga yugursangiz, biz bu jarayonni siz xirillash eshitilguningizcha bajaramiz. Shundan so'ng, biz darhol oshxona stolini oldindan qo'ygan toza mato sochiq ustiga qopqoqli idishlarni teskari o'tkazamiz.

Endi odatdagidek katta yirtqichlardan quying sovuq suv Shunday qilib, u idishni yarmini qoplaydi va uni ustiga qo'ying katta olov... Suyuqlik qaynay boshlaganda, burnerni burab, qopqoqli idishlarni sterilizatsiya qilishni davom eting. Yana toza mato sochiqni panga soling va uni maxsus qisqichlar bilan siqib qo'ying. Buni banklar bir-birini urmasligi uchun qilish kerak. Endi biz idishni bu erga qo'yamiz va uni qaynatamiz 7-10 daqiqa... Belgilangan vaqtdan so'ng, biz idishlarni oshxona qisqichlari yordamida chiqaramiz va stol ustida joylashgan mato sochiq ustiga teskari suramiz. Keyin qovoqlarni issiq suvga soling va ularni shisha bilan bir vaqtda sterilizatsiya qiling.

Belgilangan daqiqalardan so'ng, o'choqni o'chiring va bu yerdan idishning tarkibini chiqarib, stol ustiga qo'ying.

6-qadam: qovun va apelsin murabbosini tayyorlash - ikkinchi bosqich.

Qovun ikkinchi marta siropga quyilganda, endi biz uni apelsin tilimlari bilan pishirishni boshlaymiz. Shunday qilib, idishning tarkibini katta emalli idishga quying va maydalangan sitrus idishlarini qo'shing. Biz konteynerni o'rta olovga qo'yamiz va vaqti-vaqti bilan yog'och spatula bilan aralashtirib, massani qaynatamiz. Shundan so'ng darhol burnerni vidalang va qovun kublari yumshoq va shaffof bo'lguncha murabbo pishiring. Keyin shirin massaning tayyorlik darajasini tekshiramiz. Buning uchun toza, quruq osh qoshiqdan foydalanib, bir oz murabbo to'plang va uni tekis plastinka yoki likopchaga quying. Agar u tekis yuzaga tez tarqalmasa, unda murabbo tayyor va siz burnerni o'chirib qo'yishingiz mumkin. Agar yo'q bo'lsa, unda pishirish vaqtini boshqasiga uzaytirishga arziydi 5-10 daqiqa.

Endi qoshiqdan foydalanib, sterillangan bankalarga issiq murabbo quying va ularni metall qopqoq bilan mahkam yoping. Biz uni qandaydir tanho joyga teskari qilib qo'yamiz va issiq adyol bilan o'rab olamiz. Siqilish xona haroratiga yetganda, biz idishlarni oshxonaga yoki to'g'ridan-to'g'ri quyosh nuri bo'lmagan boshqa joyga o'tkazamiz.

7-qadam: Qovun va apelsin murabbosiga xizmat qiling.

Darhaqiqat, qaynatilgandan so'ng, murabbo tayyor va shirinlik stolida xizmat qilish mumkin (odatda biz buni qilamiz). Ammo sovuq mavsumda yozning xushbo'yligini his qilishni xohlaydigan barcha shirin sevuvchilarga o'zingizni tiyib, kerakli vaqtda ochishingizni maslahat beraman. Vaqti kelganda, biz kilerdan bir kavanoz murabbo olib, uni ochib, bir osh qoshiq bilan chuqur idishga solamiz. Biz shirin massani shirin stolga choy, qahva, shuningdek, non yoki tushdi bo'laklari bilan birga xizmat qilamiz, buning ustiga siz uni yoyib, shunchaki maksimal zavq olishingiz mumkin. Axir, murabbo nafaqat juda mazali, balki aromatik hamdir!
Hammaga yaxshi ishtaha!

Har qanday qovun (suvli, shakarsiz) pishgan bo'lsa, murabbo tayyorlash uchun ishlatilishi mumkin. Qanday bo'lmasin, u unutilmas xushbo'y hid beradi va pishirish jarayonida u deyarli jele murabbosiga aylanadi;

Bunday murabbo turli xil pishirilgan mahsulotlarga qo'shilishi mumkin, masalan, pirojnoe, pirojnoe, pishiriqlar, pirojnoe va boshqa ko'p narsalarni to'ldirish shaklida;

Jamni shirinroq qilish uchun unga suvli pishgan apelsin mevalarini qo'shishingiz kerak. Eng yaxshisi Misr tsitrus mevalari. Ular amalda kislotasiz ketadilar.

Ehtimol, yozda va kuzning boshida ko'pchilik uchun eng sevimli ta'mlardan biri qovunning ta'midir, shuning uchun ko'plab uy bekalari qish uchun bu berrydan turli xil preparatlar tayyorlashni yaxshi ko'radilar. Ovqat pishirishning eng keng tarqalgan varianti - qovun murabbosi. Qizig'i shundaki, bu berry turli xil mevalar, masalan, banan, olma, sitrus mevalari bilan yaxshi ketadi, shuning uchun ular ko'pincha xushbo'y murabbo qo'shimcha ingredientlar sifatida ishlatiladi.

Ehtimol, yozda va kuzning boshida sevimli ta'mlardan biri, ko'p odamlar qovunning ta'miga ega, shuning uchun ko'plab uy bekalari qish uchun bu berrydan turli xil preparatlar tayyorlashni yaxshi ko'radilar.

Qovunning ta'mi juda o'ziga xosdir. Ba'zi rezavorlar shirin asalni talaffuz qiladi ta'm sifatlari boshqalar esa suvli tuzilish foydasiga bu savobdan mahrum. Agar berryada shirinlik bo'lmasa, tsitrus mevalari yordamga keladi. Ko'pincha pishgan limon yoki apelsin qovun murabbosini tayyorlash uchun ishlatiladi.

Limonli qovunli murabbo

Murabbo ichidagi qovunning nozik ta'mini maksimal darajada oshirish va ta'kidlash uchun siz unga limon qo'shishingiz mumkin. Bunday murabbo tayyorlash uchun sizga kerak bo'ladi:

• 1 kg qovun xamiri;
• 0,7 kg shakar;
• 2 limon.

Bosqichma-bosqich pishirish retsepti:

1. Qovun pulpasi qisqa bo'laklarga bo'linadi.
2. Qovun bo'laklari granüllangan shakar bilan sepiladi va sharbatni ajratish uchun ikki soatga qoldiriladi.
3. Berry, chiqarilgan sharbat bilan birga, yirtqichlardan o'tkaziladi, qaynatiladi va keyin 5-10 daqiqa davomida pishiriladi.
4. Ish qismi yondirgichdan chiqariladi va xona haroratida 8 soat davomida infuz qilinadi.
5. Keyin qovun yana qaynatiladi va 5-10 daqiqa qaynatiladi.
6. Shundan so'ng, 8 soat davomida turib olish uchun qoldiring, so'ngra yuvilgan ingichka limon tilimlari panga qo'shiladi.
7. Har bir narsa aralashtiriladi va yana 15 daqiqa pishiriladi.

Lingonberry murabbo: qish uchun mazali retseptlar

Murabbodagi qovunning nozik ta'mini maksimal darajada oshirish va ta'kidlash uchun siz unga limon qo'shishingiz mumkin.

Issiq bo'lganda, murabbo sterillangan shisha idishlarga quyiladi va toza qopqoqlar bilan o'raladi. Ish qismlarini teskari sovutib, iliq holatda o'ralgan.

Apelsin retsepti

Apelsin murabbosi limonli qovun murabbosi kabi tayyorlanadi... Limon o'rniga faqat suvli pishgan apelsinlardan foydalanish kerak. Apelsinlar limonga qaraganda shirinroq bo'lganligi sababli murabboga shakar miqdorini bir oz kamaytirilishi mumkin: 600 g.Murabbo yumshoqroq bo'lishi uchun apelsin qobig'i mevadan tozalanganligiga ishonch hosil qilish kerak.

Apelsin-qovunli murabbo tayyorlashga harakat qilgan ko'plab uy bekalarining sharhlari, achchiq ta'mni yaratish uchun murabboga bir necha chimdim maydalangan doljin qo'shishingiz mumkinligini ta'kidlaydi. Bunday ingredient nafaqat apelsinning ta'mi va xushbo'yligini ochibgina qolmay, balki murabboga jozibali hid beradi.

Limonli qovunli murabbo (video)

Olma qo'shilishi bilan

Eng jozibali ko'rinadigan murabbolardan biri bu to'yingan sarg'ish rangga bo'yalgan murabbolardir. Aynan shu rang unga qo'shilgan olma mevalari qovun murabbo olish imkonini beradi. Amber murabbo tayyorlash uchun sizga kerak bo'ladi:

• 1,5 kg qovun;
• 400 g olma;
• 400 g shakar;
• 1 limon.

Eng jozibali ko'rinadigan murabbolardan biri - bu boy kehribar soyada bo'yalgan murabbolar.

Qovun murabbosini olma bilan qanday tayyorlash mumkin:

• 1. Limon suv ostida yuviladi va quritiladi. Limon qobig'i nozik qirg'ichdan ohista surtiladi. Natijada, murabbo tayyorlash uchun siz 1 shirin qoshiq limon qobig'ini olishingiz kerak.
  2. Qovun pulpasi mayda bo'laklarga bo'linadi, so'ngra blenderda bo'tqa holiga keltiriladi.
  3. Olma yuviladi, yadro va teridan tozalanadi, kichik barlarga bo'linadi, ularning o'lchami 3 santimetrdan oshmasligi kerak.
  4. Qovun pyuresi shakar bilan aralashtiriladi va past olovga qo'yiladi. Massa qaynaguncha, uni vaqti-vaqti bilan yog'och spatula bilan aralashtirish kerak. Qaynatgandan so'ng, massa o'ziga kelguncha pishiriladi ko'rinish yosh asalga o'xshamaydi.
  5. Pishirish paytida ko'pik paydo bo'lsa, uni teshikli qoshiq bilan olib tashlang.
  6. Qovunga olma bo'laklarini quying va limon qobig'i, har bir narsa aralashtiriladi va 5 daqiqa qaynatiladi.
  7. Shundan so'ng, murabbo sterillangan bankalarga solinadi va o'raladi.

TOP 5 ta tez va mazali murabbo retseptlari

Ish qismi sovutiladi va salqin va qorong'i joyda saqlanadi. Bunday murabbo nafaqat choy uchun muomala sifatida mos, balki aylanadi ajoyib variant pishirish plombalari.

Qovun va banan kombinatsiyasi

Bu murabbo bo'laklarga bo'lingan meva va rezavorlarning heterojen tuzilishi mavjudligi tufayli juda mazali bo'lib chiqadi. Murabbo shirinlik bilan to'yinganidan so'ng, u murabbo ta'miga o'xshaydi.

Tarkibi:

• 800 g qovun xamiri;
• 3 ta banan;
• 2 stakan shakar;
• 3 limon.

Bu murabbo bo'laklarga bo'lingan meva va rezavorlarning heterojen tuzilishi mavjudligi sababli juda mazali bo'lib chiqadi.

Qanday qilish kerak:

• 1. Kechqurun, qovun pulpasi kichik bo'laklarga bo'linadi, yirtqichlardan joylashtiriladi, shakar bilan sepiladi va bir kechada sovutiladi.
  2. Ertalab idishlarga bir stakan suv quyiladi, hamma narsa aralashtiriladi, pechka ustiga qo'yiladi, qaynatiladi va 7 daqiqa davomida pishiriladi.
  3. Bu vaqtda banan va limon tozalanadi, ingichka bo'laklarga bo'linadi va keyin umumiy kostryulkalarga quyiladi.
  4. Yong'in kamayadi va murabbo kerakli qalinlik paydo bo'lguncha pishiriladi.

Qovoq bilan noziklik

Meva va sabzavotlarning eng muvaffaqiyatli noodatiy kombinatsiyalaridan biri qovun va qovoqdir. Shuni hisobga olish kerakki, bunday murabbo tayyorlash uchun siz qattiq qovunni tanlashingiz kerak. Bunday holda, uning bo'laklari pishirish jarayonida shaklini yo'qotmaydi va gruelga aylanmaydi. Qovun va qovoqdan murabbo tayyorlash uchun sizga kerak bo'ladi:

• 450 gramm qovun pulpasi;
• 150 gramm qovoq pulpasi;
• 200 gramm quritilgan o'rik;
• 200 gramm shakar.

Qovoq murabbo: 8 ta ajoyib retseptlar

Meva va sabzavotlarning eng muvaffaqiyatli noodatiy kombinatsiyalaridan biri qovun va qovoqdir.

Qanday qilish kerak:

• 1. Qovun va qovoq pulpasi mayda bo'laklarga bo'linadi, so'ngra shakar bilan qoplanadi.
  2. Massa sekin olovga qo'yiladi va 10 daqiqa qaynatiladi.
  3. Quritilgan o'riklar yuviladi, kichik barlarga bo'linadi, yirtqichlardan quyiladi va qolgan ingredientlar bilan 1 soat davomida pishiriladi.
  4. Shisha idishlar qaynoq suv bilan qaynatiladi, quritiladi, so'ngra ularga pishirilgan murabbo qo'yiladi. Banklar sterillangan qopqoqlar bilan o'ralgan.

Bunday murabbo xushbo'y va yumshoq bo'lib chiqadi, shuning uchun u do'stona choy partiyasini to'ldirishi mumkin.

Dolchin shirinligi

Dolchin deyarli har qanday shirinlikka aroma qo'shishi mumkin, shuning uchun u ko'pincha qovun murabbosiga solinadi.... Dolchinli qovunli murabbo tayyorlash uchun sizga kerak bo'ladi:

• 650 gramm qovun pulpasi;
• 500 gramm jigarrang shakar;
• 2 osh qoshiq. l. ohak sharbati;
• 3 ta doljin.

Aromatik murabbo qanday tayyorlanadi:

• 1. Qovun xamiri kub shaklida kesiladi, pishiriladigan idishga quyiladi, shakar bilan qoplangan.
  2. Yumshoq harakatlar bilan berry bo'laklari shakar bilan aralashtiriladi, pan sochiq bilan qoplanadi va bir necha soat davomida infuz qilinadi. Ko'pgina uy bekalari qovun etarli miqdorda sharbat chiqarishi uchun preparatni bir kechada qoldirishni afzal ko'rishadi.
  3. Ertalab doljin tayoqchalari bir yirtqichlardan joylashtiriladi, har bir narsa o'rta olovga qo'yiladi.
  4. Qaynatgandan so'ng, olov minimal darajaga tushiriladi va hamma narsa yana 5 daqiqa davomida pishiriladi. Agar murabbo yuzasida ko'pik paydo bo'la boshlasa, uni qoshiq bilan olib tashlang.
  5. Issiqlikdan olib tashlangandan so'ng, panani yupqa sochiq bilan yoping va bir kechada qoldiring.
  6. Ertasi kuni ertalab murabbo yana qaynatiladi va darhol sterillangan bankalarga solinadi va o'raladi. Birinchidan, doljin tayoqchalari uning massasidan olib tashlanishi kerak.

Yozda siz qish uchun har xil lazzatlanishlarni to'plashga harakat qilishingiz kerak, shunda keyinroq qarindoshlaringizni mazali tikuv bilan xursand qilishingiz mumkin. G'ayrioddiy variantlardan biri qishki o'rim-yig'im ishonch bilan qovun murabbo deb atash mumkin. Qabul qiling, bu shirinlik kamdan-kam hollarda davolanadi.

Qovun murabbosi juda chiroyli va yorqin bo'lishiga qo'shimcha ravishda, u hali ham mazali va xushbo'y, ammo qovunning o'zi juda xira, shuning uchun ko'proq nordon ingredientlar masalan, tsitrus mevalari.

Apelsin bilan qovun murabbo

Bunday noodatiy qishki noziklikni tayyorlash uchun sizga quyidagi mahsulotlar to'plami kerak bo'ladi:

• granüllangan shakar - 1000 g;
• katta apelsin - 1 dona;
• qovun xamiri - 750 g;
• ichimlik suvi - 380 ml.

Tayyorlanishi:

O'rim-yig'im uchun sizga qovun xamiri kerak. Buning uchun biz pishgan, ammo pishmagan qovunni olamiz. Uni yaxshilab yuvib tashlang, ikki qismga bo'ling va barcha urug'larni qoshiq bilan qirib tashlang. Yarimlarni tozalang va o'rta bo'laklarga bo'ling.

Tayyorlangan xom ashyoni oksidlanmaydigan idishga solamiz va ularni granüllangan shakar (300 g) bilan yopamiz. Biz ish qismini bir necha soat davomida chetga surib qo'yamiz, shunda shakar kristallari eriydi va qovun sharbat chiqaradi.

Biz qolgan granüllangan shakar va ichimlik suvidan pishiramiz shakar siropi... Shakar to'liq eriganida, siropni olovdan chetga surib qo'ying.

Issiq siropni infuzion qovun kubiklari bilan idishga quying va aniq 24 soatga qoldiring.

Bir kundan so'ng, barcha suyuqlikni kepakka (qovunsiz) quying va qaynatib oling. Yana murabbo tushiring va yana 10 soatga qoldiring.

Apelsinni yuving, qobig'ini olib tashlang, tilimga bo'ling va pulpani plyonkalardan va tomirlardan ajrating. Apelsin pulpasini ingichka tilimga kesib oling va murabbo ichiga soling, biz pechka ustiga qo'yamiz. Qovun bo'laklari to'liq qaynatilganda va qalin massaga aylanganda shirin tayyor bo'ladi.

Bunday murabbo sovutgandan so'ng darhol iste'mol qilinishi mumkin yoki qishda saqlash uchun steril bankalarga o'ralishi mumkin. Yoqimli ishtaha!

Apelsin qovunli murabbo

Tarkibi:

• qovun (aromatik nav) - 1500 g;
• apelsin - 2 dona;
• shakar - 2 stakan;
• kislota (limon) - 1-2 chimdim;
• vanillin - 10 g.

Tayyorlanishi:

Biz qovunni tozalaymiz, uni o'zboshimchalik bilan kesib tashlaymiz va uni keng idishga yoki xo'rozga solamiz.

Apelsinlarni yaxshilab yuvib tashlang va qobig'i bilan birga o'zboshimchalik bilan bo'laklarga bo'ling. Qovunni apelsin bilan aralashtirib, granüllangan shakar bilan yoping va bir kechada qoldiring.

Ertasi kuni murabbo uch marta 10 daqiqa qaynatiladi, murabbo 3-4 soat davomida qaynatiladi. Uchinchi pishirishdan so'ng, biz murabbo steril bankalarga aylantiramiz. Yoqimli ishtaha!