Champignons bilan pishirilgan kartoshka pyuresi retsepti barcha oila a'zolari uchun ideal taomdir. nozik ta'mi va aroma. U juda sodda va tez tayyorlanadi, hatto tajribasiz oshpaz ham bu jarayonni engishga qodir.

Ayniqsa, qo'ziqorinli kartoshka pyuresi ro'za tutgan yoki dietada bo'lganlar tomonidan o'rganilishi kerak. Bunday holda, kungaboqar yoki qo'shilishi tavsiya etiladi zaytun moyi bu taomga qiziqarli ta'm beradi. Agar siz go'sht uchun yanada qoniqarli yon piyola tayyorlamoqchi bo'lsangiz, sariyog'ni smetana yoki sut bilan almashtiring.

Bizning bosqichma-bosqich champignon pyuresi retseptlarimizdan foydalaning, ta'mingizga mos keladiganini tanlang va ingredientlar bilan tajriba qiling. Esingizda bo'lsin: sifatli pyuresi olish uchun siz to'g'ri kartoshkani tanlashingiz kerak. Bu, albatta, kraxmalli bo'lishi kerak, ayniqsa kartoshka pyuresi uchun mo'ljallangan. Ko'pgina uy bekalari ajoyib ta'm va rangga ega bo'lgan Artemis navini afzal ko'rishadi.

Kartoshka pyuresining ushbu versiyasini - qo'ziqorin va pishirilgan sarimsoq bilan pishirish sizning ko'p vaqtingizni talab qilmaydi, ammo natija barcha kutganlardan oshib ketadi. Taomning ta'mi va xushbo'yligi hech kimni befarq qoldirmaydi - sizning oilangiz ko'proq narsani so'raydi.

• 1 kg kartoshka;
• 400 g qo'ziqorin;
• 1 bosh piyoz;
• 5 chinnigullar sarimsoq;
• 70 ml o'simlik yog'i;
• Ta'mga tuz va ziravorlar.

bilan tavsiya etilgan retseptdan foydalaning bosqichma-bosqich fotosurat jarayonni to'g'ri engish uchun qo'ziqorin bilan kartoshka pyuresini tayyorlash.

Kartoshkani tozalang, ularni axloqsizlikdan yuving va bo'laklarga bo'ling.

Odatda kartoshka pyuresi uchun qilinganidek, sho'r suvda qaynatiladi.

Oka kartoshkani qaynatib oling, sarimsoq chinnigullarini yuqori qatlamdan tozalang, folga bilan o'rang va pechda 200 ° C da 30 daqiqa davomida pishiring.

Piyoz va qo'ziqorinlarni tozalang, choping kichik kublar va 2 osh qoshiqda qovuring. l. o'simlik yog'i 15 daqiqa ichida.

Kartoshkadan suvni to'kib tashlang, o'simlik yog'ini, piyoz-qo'ziqorin aralashmasini quying va kartoshka pyuresini maydalang.

Ta'mga to'kib tashlang, mayda maydalagichga maydalangan pishirilgan sarimsoq qo'shing, yaxshilab aralashtiring va xizmat qiling.

bilan xizmat qiling sabzavotli salat yoki konservalangan sabzavotlar.

Qo'ziqorin va qaymoq bilan kartoshka pyuresi

Champignons bilan kartoshka pyuresi uchun bu retsept samimiy uchun juda mos keladi oilaviy kechki ovqat... Idishga qo'shilgan krem ​​uni xushbo'y qiladi, boy ta'mga ega bo'ladi.

• 500 g qo'ziqorin;
• 800 g kartoshka;
• 1 osh qoshiq. sut;
• 150 ml qaymoq;
• Ta'mga qarab tuz va qora qalampir;
• 2 bosh piyoz;
• 3 osh qoshiq. l. o'simlik yog'i.

Champignons bilan kartoshka pyuresi bosqichma-bosqich tayyorlanadi.

1. Qovurilgan idishni qizdiring, o'simlik moyini quying, tozalangan va tug'ralgan piyoz qo'shing.
2. Aralashtiring va yumshoq bo'lgunga qadar o'rta olovda qovuring.
3. Meva tanasini tozalang, bo'laklarga bo'ling va piyozga qo'shing.
4. Aralashtiring, engil qizarguncha o'rta olovda qovuring.
5. Krem, tuz va qalampir tushiring, aralashtiramiz va 5 daqiqa qaynatib oling.
6. Kartoshka pyuresi uchun qilinganidek, kartoshkani qaynatib oling, suvni to'kib tashlang.
7. Sutni qaynatib oling, kartoshkani, tuzni quying va maydalagich bilan yaxshilab yoğurun.
8. Har bir bo'laklangan plastinkaga kartoshka soling, unda chuqurchalar hosil qiling va 2-3 osh qoshiq qo'ying. l. piyoz va qaymoq bilan qo'ziqorin.

Champignons va sesame urug'lari bilan pyuresi

Champignons va sesame urug'lari bilan tayyorlangan kartoshka pyuresi butun oila uchun tushlik yoki kechki ovqat uchun kundalik taomdir. Meva tanalari va kartoshkaning ajoyib kombinatsiyasi kunjut urug'lari bilan to'ldiriladi, bu taomni yanada xushbo'y va mazali qiladi.

• 1 kg kartoshka;
• 400 g qo'ziqorin;
• 1 osh qoshiq. l. kunjut urug'lari;
• Tuz va maydalangan qalampir aralashmasi - ta'mga;
• 1 osh qoshiq. issiq sut;
• 2 osh qoshiq. l. sariyog'.

1. Kartoshka yuqori qatlamdan tozalanadi, yuviladi, kichik bo'laklarga bo'linadi va sho'r suvda pishganicha qaynatiladi.
2. Sabzavot pishirilayotganda, meva tanasi plyonkadan tozalanadi va mayda kubiklarga bo'linadi.
3. Bir oz oltin jigarrang bo'lgunga qadar sariyog'da qovuriladi.
4. Kartoshka tayyor bo'lishi bilanoq, suv drenajlanadi, issiq sut quyiladi.
5. Ta'mga tuzlangan, qalampirlangan, kartoshka pressi bilan ezilgan.
6. Susan urug'lari quyiladi, qovurilgan qo'ziqorinlar kiritiladi va butun massa yaxshilab aralashtiriladi.
7. Taomga kotlet yoki pirzola bilan xizmat qilish mumkin va sabzavot bo'laklari bilan to'ldiriladi.

Qo'ziqorin va piyoz bilan kartoshka pyuresi: oddiy retsept

E'tibor bering, ushbu variant boshqalar orasida eng oson hisoblanadi, chunki retseptdagi ingredientlar soni cheklangan. Qo'ziqorin va piyoz bilan kartoshka pyuresi nafaqat mustaqil taom, balki pirog uchun to'ldirish ham bo'lishi mumkin.

• 1 kg kartoshka;
• 500 g qo'ziqorin;
• 5 piyoz;
• 100 ml o'simlik yog'i;
• 4 osh qoshiq. l. sariyog ';
• Ta'mga tuz.

Kartoshka pyuresi ikkita versiyada qo'llaniladi. Asosiysi, har xil go'sht uchun garnitür va baliq ovqatlari va boshqa idishlarni tayyorlash uchun yordamchi ingredient sifatida.

Asosiy farq - pishirish usuli. Agar siz faqat kartoshkani qaynatib qo'ysangiz, ularni yoğurun yoki ishqalang, albatta, bunday taomni kartoshka pyuresi deb atash tilingizni aylantirmaydi. Axir, hozirgi kartoshka pyuresi shuning uchun pishirish texnologiyasi sut, sariyog 'shaklidagi qo'shimcha mahsulotlarni o'z ichiga oladi, ba'zan tuxum qo'shiladi. Ammo kartoshka pyuresiga boshqa ingredientlarni qo'shsangiz, masalan, piyoz, sabzi, pastırma, unda bu butunlay mustaqil taomdir.

Men sizga bunday mustaqil taomni tayyorlashda ishtirok etishni taklif qilaman - qo'ziqorin va piyoz bilan kartoshka pyuresi. Biz shampignonlarni qo'ziqorin sifatida ishlatamiz, u oddiy, nisbatan tez, qoniqarli, xushbo'y va juda mazali bo'lib chiqadi.

VAQT: 50 min.

Nur

Porsiya: 2-3

Ingredientlar

• kartoshka - 400 g;
• sabzi - 1 dona;
• piyoz - 1 dona;
• shampignonlar - 150 g;
• kungaboqar yog'i - 30 ml;
• Sut - 40 ml;
• tatib ko'rish uchun tuz.

Tayyorgarlik

Asosiy tarkibni hal qilish vaqti keldi. Kartoshkani yaxshilab yuvib tashlang, tozalang va yuving. Har doimgidek, kartoshka pyuresini tayyorlash uchun biz uni o'zboshimchalik bilan, o'z xohishimiz bilan kesib tashladik. Biz uni kastryulga joylashtirdik.


Shundan so'ng biz uni olib, suv bilan to'ldiramiz. Ikki nuance. Tozalangan suvni oling (tarmoq manbaidan emas) va kartoshkani ko'p qoplamasligi uchun uni to'kib tashlang. Biz pechka ustiga qo'yamiz va o'rtacha olovda pishiramiz. Albatta, sizning nazoratingiz ostida va pishirish oxirida tuz qo'shishni unutmang.


Asosiy ingredient tayyorlanayotganda, biz yordamchi qismlarga o'tamiz. Sabzi, har doimgidek, tozalang, yuving va maydalang. Biz uni panga solamiz.


Xuddi shu tarzda biz sabzi va piyozni qayta ishlaymiz, lekin ularni o'zingiz xohlagan tarzda maydalaymiz, lekin qo'pol emas. Sabzi uchun panga qo'shing. O'simlik yog'iga quying va olovga qo'ying.


Sabzi va piyozni o'rtacha olovda qovuring. Sabzavotlarni yumshatish kerak. Piyoz esa, oddiy odamlar aytganidek, "stakan" bo'ladi.

Champignons bir xil ishlov berishdan o'tadi. Biz ularni yuvamiz, tozalaymiz va o'zboshimchalik bilan kesib tashlaymiz, lekin qo'pol emas.


Endi panga tug'ralgan champignons qo'shing, u erda bizda qovurilgan sabzi va piyoz bor.


Va biz hamma narsani o'rtacha olovda qaynatishda davom etamiz, vaqti-vaqti bilan aralashtirib, qo'shimcha ingredientlarimiz tayyor bo'lgunga qadar.


Ayni paytda, kartoshka qaynatilgan edi. Tabiiyki, u keyingi foydalanishga tayyor bo'lishi uchun biz suvni to'kib tashlaymiz va sut qo'shamiz. Ko'k rangni o'zgartirmaslik uchun hech qachon kartoshka pyuresiga sovuq sut qo'shmang. Uni isitib oling.


Shundan so'ng, faqat kartoshkani maydalagich bilan yoğurun.


Keyin, kartoshka pyuresi bilan bir yirtqichlardan qo'ying qovurilgan qo'ziqorinlar piyoz va sabzi bilan, "qovurilgan" deb ataladi.


Va endi, to'liq, qo'ziqorin va piyoz bilan kartoshka pyuresi qadar yaxshilab uring.


Biz uni plastinka ustiga qo'yamiz va sovib ketmasligi uchun stolga tortmasdan xizmat qilamiz. To'liq, mustaqil, mazali ikkinchi taom. Ular unga yaxshi mos keladi yangi sabzavotlar shuningdek, har qanday tuzlangan bodring.

Kartoshka pyuresi haqida

Oddiy, birinchi qarashda, go'zal frantsuzcha "pyure" so'zi deb ataladigan taom. Lekin eng qizig'i shundaki, Angliya kelib chiqqan mamlakat hisoblanadi. Albatta, bu meva va sabzavotlarni va turli xil ildiz ekinlarini, hatto baliq va go'shtni qayta ishlashga ham tegishli. Lekin biz kartoshka pyuresiga qiziqqanimiz sababli, keling, asosiy ingredient - kartoshka haqida gapiraylik. Xalqaro kartoshka markazining ma'lumotlariga ko'ra (ha, bittasi bor) Peruda bu sabzavotning 7 mingga yaqin navlari mavjud. Ma’lum bo‘lishicha, undan ikki mingga yaqin turli taomlar yasash mumkin.

Kartoshkani pishirishning eng keng tarqalgan usullaridan biri, ehtimol, butun dunyoda, kartoshka pyuresi. Ilgari biz pishirganmiz - yam va yumshoq, va biz sizga ham sinashni maslahat beramiz.

Ingredientlar

Qo'ziqorinli pyuresi "oshpazlikdan boshlab! yangi bosqichma-bosqich retseptlar! salat retseptlari, sho'rva retseptlari, taom retseptlari, yapon uchun pishirish retseptlari

Tarkibi:

Kartoshka - 500 gr

Qo'ziqorinlar - 300 gr

Piyoz piyoz - 1 dona

Ta'mga tuz, qalampir

O'simlik moyi

Kartoshka va piyozni tozalang

Kartoshkani pishganicha qaynatib oling

Tayyor bo'lgach, kartoshkani idishga soling va pyuresi qadar yumshating.

Mayonez qo'shing

Tuz, qalampir va silliq bo'lguncha aralashtiring

Piyozni mayda kubiklarga kesib oling

Tug'ralgan qo'ziqorin bilan piyozni qovuring

Keyin u erga kartoshka pyuresini qo'ying.

Biz olovda bir necha daqiqa aralashtiramiz va kartoshka pyuresi tayyor.

Kartoshka pyuresini qo'ziqorin bilan xizmat qiling, barglar va o'tlar bilan bezang.

Yoqimli ishtaha!

Qovurilgan qo'ziqorinli kartoshka pyuresi, fotosurat bilan retsept.

• Retseptlar kitobiga qo'shing
• chop etish versiyasi

Ingredientlar

Champignons - 250 gramm;

Piyoz - 1 dona;

o'simlik yog'i - 3 osh qoshiq;

yog'li krem ​​- 3 osh qoshiq;

kartoshka - 5 dona;

sut - 0,5 stakan;

tatib ko'rish uchun tuz.

• Pishirish vaqti: 45 min
• rus oshxonasi
• 3 kishi uchun
• Kaloriya tarkibi: 100 g uchun 180 kkal.
• Darhol ovqatlaning.
• Oxirgi 30 kundagi ko'rishlar: 65

Pishirish jarayoni

Qo'ziqorin retsepti bilan kartoshka pyuresi

Yoqimli ishtaha!

Tovuq filesi, qo'ziqorin va kartoshka pyuresi bilan güveç

Tovuq filetosini go'sht maydalagichdan o'tkazing.

Bulochkani sutga botirib oling.

Qiyma va bulochkani aralashtiramiz (oldindan sutdan bulochkani siqib oling).

Piyozni mayda to'g'rang.

Qo'ziqorinlarni mayda maydalang.

O'simlik yog'ida piyozni qovuring.

Qiyma qo'shing, qovuring.

Qo'ziqorin, tuz va qalampir qo'shing, taxminan 20 daqiqa davomida qovuring.

Kartoshkani tozalang, pishganicha qaynatib oling.

Ko'katlarni yaxshilab choping.

Kartoshkani qizdiring, sariyog 'va 50-70 ml sut qo'shing, aralashtiring.

Tuz va qalampir.

Ko'katlarni qo'shing, aralashtiring.

Pishloqni mayda maydalagichda maydalang.

Qo'ziqorinli qiyma go'shtni qoliplarga soling.

Qiyma ustiga kartoshka pyuresini soling.

Pishloq bilan seping.

Pechga qo'ying.

180 daraja haroratda 15-20 daqiqa davomida pishiring.

Yoqimli ishtaha!

Qo'ziqorinli kartoshka pyuresi

• Kartoshka 600 g,
• Champignons 150 g,
• Susan urug'lari 5 g,
• Ta'mga tuz
• Tatib ko'rish uchun qalampir
• Ta'mga quritilgan o'tlar.

Tayyorlash usuli:

• Kartoshkani yuving, tozalang va oqayotgan suvda yuving.
• 1,5 litrdan ortiq hajmdagi yirtqichlardan oling (unda pishirish qulayroq bo'ladi), ichiga kartoshka qo'ying va uni taxminan 2 sm balandroq qoplaydigan suv bilan to'ldiring, tuz seping.
• Pichoq kartoshkadan erkin o'tguncha uni pishiring.
• Suv qaynayotganda, siz qo'ziqorin qilishingiz mumkin.
• Ularni oqayotgan suvda yuving, quriting va xohlaganingizcha kesib oling, men juda nozik kesib oldim.
• Qovurilgan idishni oldindan qizdiring va ichiga qo'ziqorinlarni tashlang va darhol ozgina suv qo'shing, men kartoshkadan suv oldim - 4 osh qoshiq va taxminan 4-5 daqiqa qaynatib oling.
• Pishirish jarayonini tezlashtirish uchun kartoshkani kattaligiga qarab 2 yoki 4 qismga bo'lish mumkin.
• Kartoshka tayyor bo'lgach, suvni to'kib tashlang, idishning pastki qismida 100-150 ml suv qoldiring.
• Kartoshka pressini oling va kartoshkani maydalang, keyin kunjut urug'ini qo'shing va qovurilgan qo'ziqorinlarni qo'shing.
• Yana aralashtiramiz va ta'mga qalampir qo'shing.

Quyoshli uy: ro'za tutish uchun kartoshka pyuresi va piyoz

Kartoshka

Champignon qo'ziqorinlari yoki boshqa har qanday

Lampochka

Ziravorlar (ta'mga qarab)

O'simlik moyi

Men nisbatlarni ko'rsatmayman, barcha mahsulotlar porsiya soni va ta'mga bo'lgan afzalliklarga qarab olinadi.

Kartoshkani tozalang, kub shaklida kesib oling, pishiring.

Kartoshka qaynatilganda, unga tuz qo'shing, olovni minimal darajaga tushiring. Siz kartoshkani yaxshilab qaynatishingiz kerak.

Bu vaqt ichida qo'ziqorinlarni yuving va ularni kesib oling. Olovga qo'ying. O'simlik yog'ini qo'shing.

Piyozni tozalang, choping.

Qo'ziqorinlar birinchi sharbatni qo'yib bo'lgach, darhol tuzni o'z ichiga olgan sabzavotli ziravorlar qo'shing.

Qo'ziqorinlarni panning pastki qismida deyarli suyuqlik bo'lmaguncha qovuring. Endi piyoz qo'shing, o'simlik yog'ini qo'shing va piyoz pishganicha qo'ziqorinlarni qovuring.

Bu vaqt ichida kartoshka qaynatilgan. Suvni to'kib tashlang, to'liq emas, ozgina qoldiring va kartoshka pyuresini uring.

Endi siz pyuresi uchun piyoz bilan tayyor qo'ziqorinlarni qo'shishingiz mumkin. Etarlicha yog 'bo'lishini kuting.

Kartoshka pyuresini yog'och spatula bilan aralashtiring. Issiq xizmat qiling.

Mazali va qoniqarli!

Retsept - qo'ziqorinli kartoshka pyuresi »har kuni uchun fotosuratlar bilan retseptlar! siz uchun salat retseptlari, tort retseptlari, pishirish va tuzlash retseptlari

Retsept uchun ingredientlar qo'ziqorinli kartoshka pyuresi

kartoshka - bir kilogramm

yangi qo'ziqorinlar - 400 gramm

piyoz - bir dona

sut - 1/2 chashka

sariyog '- 50 gramm

tuxum - bir dona

o'simlik yog'i - ikki osh qoshiq

smetana - 50 gramm

tatib ko'rish uchun tuz

maydalangan qora qalampir - ta'mga

Retseptni tayyorlash usuli Qo'ziqorinli kartoshka pyuresi

Piyozni yuving, tozalang va kub shaklida kesing. Qo'ziqorinlarni yuving, quriting, plastinkalarga kesib oling va oldindan qizdirilgan sabzavotli qovurilgan idishda piyoz bilan birga qovuring.

Kartoshkani yuving, tozalang, 6 qismga bo'ling va kartoshka yumshoq bo'lgunga qadar sho'r suvda pishiring. 25 daqiqa davomida pishiring. Keyin suvni to'kib tashlang, issiq sut, tuxum va yumshoq sariyog 'qo'shing. Ezilgan kartoshka pyuresini tayyorlang.

Shundan so'ng, shaklni oling, moylang sariyog', kartoshka pyuresining yarmini va piyoz bilan qovurilgan qo'ziqorinlarni joylashtiring. Qolgan yarmini kartoshka pyuresi bilan to'ldiring va smetana bilan to'ldiring.

Oldindan qizdirilgan 180 daraja 15-20 daqiqa davomida pishiring.

Qo'ziqorinli kartoshka pyuresi tayyor.

Retsept Qo'ziqorinli kartoshka pyuresi siz uchun Vkusnoe.info pazandachilik sayti tomonidan tayyorlangan!

Eng mazali retseptlar!

Ushbu retseptni tayyorlashdan oldin - qo'ziqorinli kartoshka pyuresi, barcha kerakli mahsulotlarga ega ekanligingizga ishonch hosil qiling.Retsept bo'yicha barcha savollar - qo'ziqorinli kartoshka pyuresi sharhlarda so'rang.

Ishonchim komilki, ko'plab uy bekalari bu kartoshka pyuresi retsepti haqida eshitgan. Biroq, yana bir bor eslatib o'tmoqchiman va siz uni albatta seriyaga kiritasiz eng yaxshi retseptlar kartoshkadan. Shaxsan men ta'mi va tanish tushlik menyusini diversifikatsiya qilish uchun kartoshka pyuresini tayyorlash uchun ushbu retseptdan foydalanaman. Ushbu retsept uchun ingredientlar arzon va har doim har qanday supermarketda mavjud, shuning uchun qo'ziqorinli kartoshka pyuresi ishonchli tarzda arzon va juda mazali yon piyola deb atash mumkin.

Qo'ziqorinli kartoshka pyuresi tarkibi.

Kartoshka - 10 dona.
Suv - 2 l
Qo'ziqorinlar - 300 g
Tuxum - 1 dona.
Sut - 125 ml
Piyoz - 1 dona.
Ta'mga sarimsoq

Qo'ziqorin bilan kartoshka pyuresini qanday qilish kerak.

1. Kartoshkani tozalang, ularni bir necha bo'laklarga bo'ling, shunda ular tezroq pishiriladi va pishiriladi to'liq tayyorlik suvga tuz qo'shishni unutmang.
2. Keyin, odatdagidek, kartoshkani yaxshilab yoğurun, 1 tuxumni haydab, nozik bir oqimda issiq sutga quying, hamma narsani yaxshilab aralashtiring. Natijada, biz bir hil, ipak pyuresi olishimiz kerak.
3. Keyin piyozni yarim halqalarga kesib oling, sarimsoqni mayda maydalang, qo'ziqorinlarni mayda maydalang, chunki ular qovurish jarayonida hali ham qovuriladi.
4. Yaxshi isitiladigan skovorodkaga ozgina tabiiy o'simlik yog'ini quying, piyozni quying, yarim halqalarga oldindan to'g'rang, uni bir-ikki daqiqa davomida ozgina qovuring, keyin sarimsoq qo'shing, piyozni sarimsoq bilan qovurishda davom eting. bir necha daqiqa.
5. Keyinchalik, qo'pol tug'ralgan qo'ziqorinlarni qo'shing, ularni 10 daqiqadan ko'proq vaqt davomida qovuring.
6. Aromatik yog'da qovurilgan qo'ziqorinlar, kartoshka pyuresi bilan aralashtiriladi yoki kartoshka yostig'ida xizmat qiladi. Agar so'ralsa, mayda tug'ralgan ko'katlarni qo'shing.

Bundan tashqari an'anaviy taom kartoshka va qo'ziqorin bilan, shuningdek, ushbu ingredientlar bilan boshqa taomlardan bahramand bo'lishingizni taklif qilamiz.