Ingredientlar

Qo'ziqorinli pyuresi » dan boshlab pazandachilik! yangi bosqichma-bosqich retseptlar! salat retseptlari, osh retseptlari, taomlar retseptlari, yovar uchun pishirish retseptlari

Tarkibi:

Kartoshka - 500 gr

Qo'ziqorinlar - 300 gr

Piyoz - 1 dona.

Ta'mga tuz, qalampir

O'simlik moyi

Kartoshka va piyozni tozalang

Kartoshkani pishganicha qaynatib oling

Pishirgandan so'ng, kartoshkani idishga soling va pyuresi uchun yumshating.

Mayonez qo'shing

Tuz, qalampir va silliq bo'lguncha aralashtiring

Biz piyozni kesib tashlaymiz kichik kublar

Tug'ralgan qo'ziqorin bilan qovurilgan piyoz

Keyin unga kartoshka pyuresi qo'shing.

Biz olovda yana bir necha daqiqa aralashtiramiz va pyuresi tayyor.

Qo'ziqorin pyuresi barglar va o'tlar bilan bezatilgan bo'lishi mumkin.

Yoqimli ishtaha!

Qovurilgan champignons bilan kartoshka pyuresi, fotosurat bilan retsept.

• Retseptlar kitobiga qo'shing
• chop etish versiyasi

Ingredientlar

Champignons - 250 gramm;

Piyoz - 1 dona;

o'simlik yog'i - 3 osh qoshiq;

yog'li krem ​​- 3 osh qoshiq;

kartoshka - 5 dona;

sut - 0,5 stakan;

tuz - ta'mga.

• Pishirish vaqti: 45 min
• rus oshxonasi
• 3 kishi uchun
• Kaloriya tarkibi: 100 gr uchun 180 kkal.
• Darhol ovqatlaning.
• 30 kun ichida ko'rishlar: 65

Pishirish jarayoni

Qo'ziqorinli kartoshka pyuresi retsepti

Yoqimli ishtaha!

Tovuq filesi, qo'ziqorin va kartoshka pyuresi bilan güveç

Tovuq filetosini go'sht maydalagich orqali o'tkazing.

Bulochkani sutga botirib oling.

Qiyma va bulochkani aralashtiring (sutdan bulochkani oldindan siqib oling).

Piyozni mayda to'g'rang.

Qo'ziqorinlarni mayda maydalang.

O'simlik yog'ida piyozni qovuring.

Qiyma qo'shing, qovuring.

Qo'ziqorin, tuz, qalampir qo'shing, taxminan 20 daqiqa qovuring.

Kartoshkani tozalang, pishganicha qaynatib oling.

Ko'katlarni yaxshilab choping.

Kartoshkani tozalang, sariyog 'va 50-70 ml sut qo'shing, aralashtiring.

Tuz, qalampir.

Ko'katlarni qo'shing, aralashtiring.

Pishloq mayda maydalagichda maydalang.

Qo'ziqorinli qiyma go'shtni qoliplarga soling.

Qiyma ustiga kartoshka pyuresini yoyib chiqing.

Pishloq bilan seping.

Pechga qo'ying.

180 daraja haroratda 15-20 daqiqa davomida pishiring.

Yoqimli ishtaha!

Champignons bilan kartoshka pyuresi

• Kartoshka 600 g,
• Champignons 150 g,
• Susan urug'lari 5 g,
• Tuz - ta'mga
• Qalampir - ta'mga
• Quritilgan o'tlar - ta'mga.

Tayyorlash usuli:

• Kartoshkani yuving, tozalang va oqayotgan suvda yuving.
• Hajmi 1,5 litrdan ortiq bo'lgan idishni oling (unda pishirish qulayroq bo'ladi), ichiga kartoshka qo'ying va uni taxminan 2 sm balandroq qoplaydigan suv quying, tuz seping.
• Pichoq kartoshkadan o'tib ketguncha uni pishiring.
• Suv qaynayotganda - siz qo'ziqorinlarni qilishingiz mumkin.
• Ularni oqayotgan suvda yuving, quriting va xohlaganingizcha kesib oling, men juda nozik kesib oldim.
• Panani oldindan qizdiring va ichiga qo'ziqorinlarni tashlang va darhol suv qo'shing, men kartoshkadan suv oldim - 4 osh qoshiq va taxminan 4-5 daqiqa davomida pishiring.
• Pishirish jarayonini tezlashtirish uchun kartoshkani kattaligiga qarab 2 yoki 4 qismga bo'lish mumkin.
• Kartoshka tayyor bo'lgach, suvni to'kib tashlang, idishning pastki qismida 100-150 ml suv qoldiring.
• Kartoshkani maydalagichni oling va kartoshkani maydalang, so'ng kunjut va sote qilingan qo'ziqorinlarga seping.
• Yana aralashtiramiz va ta'mga qalampir qo'shing.

Quyoshli uy: Lent uchun piyoz bilan kartoshka pyuresi

Kartoshka

Champignons champignons yoki boshqa har qanday

Lampochka

Ziravorlar (ta'mga qarab)

O'simlik moyi

Men nisbatlarni ko'rsatmayman, siz barcha mahsulotlarni porsiya soniga va ta'mga bo'lgan afzalliklarga qarab olasiz.

Kartoshkani tozalang, kub shaklida kesib oling, qaynatishga qo'ying.

Kartoshka qaynayotganda, tuz qo'shing va olovni minimal darajaga tushiring. Siz kartoshkani yaxshilab qaynatishingiz kerak.

Bu vaqtda qo'ziqorinlarni yuving, choping. Olovga qo'ying. O'simlik yog'ini qo'shing.

Piyozni tozalang, kesib oling.

Qo'ziqorinlar birinchi sharbatni boshlaganda, darhol tuzni o'z ichiga olgan sabzavotli ziravorlar qo'shing.

Qo'ziqorinlarni panning pastki qismida deyarli suyuqlik qolmaguncha qovuring. Endi piyoz qo'shing, ko'proq o'simlik yog'i qo'shing va piyoz pishganicha qo'ziqorinlarni qovuring.

Bu safar kartoshka pishiriladi. Suvni to'kib tashlang, to'liq emas, ozgina qoldiring va kartoshka pyuresi bilan uring.

Endi siz pyuresi uchun piyoz bilan tayyor qo'ziqorinlarni qo'shishingiz mumkin. Etarli miqdorda yog' borligiga ishonch hosil qiling.

Tayyor pyureni yog'och spatula bilan aralashtiring. Issiq xizmat qiling.

Mazali va qoniqarli!

Retsept - qo'ziqorinli kartoshka pyuresi » har kuni uchun fotosuratlar bilan retseptlar! siz uchun salat retseptlari, tort retseptlari, pishiriqlar va tuzlangan bodringlar retseptlari

Retsept uchun ingredientlar Kartoshka pyuresi qo'ziqorin bilan

kartoshka - bir kilogramm

yangi qo'ziqorinlar - 400 gramm

piyoz - bir dona

sut - 1/2 chashka

sariyog '- 50 gramm

tuxum - bir dona

o'simlik yog'i - ikki osh qoshiq

smetana - 50 gramm

tuz - ta'mga

maydalangan qora qalampir - ta'mga

Qo'ziqorinli kartoshka pyuresi uchun retsept

Piyozni yuving, tozalang va kub shaklida kesing. Qo'ziqorinlarni yuving, quriting, plastinkalarga kesib oling va o'simlik moyi bilan qizdirilgan qovurilgan idishda piyoz bilan birga qovuring.

Kartoshkani yuving, tozalang, 6 qismga bo'ling va kartoshka yumshoq bo'lgunga qadar sho'r suvda qaynatiladi. 25 daqiqa qaynatib oling. Keyin suvni to'kib tashlang, issiq sut, tuxum va yumshoq sariyog 'qo'shing. Pyuresni maydalagich bilan tayyorlang.

Shundan so'ng, shaklni oling, sariyog 'bilan yog'lang, pishirilgan pyuresi yarmini va piyoz bilan qovurilgan qo'ziqorinlarni qo'ying. Qolgan yarmini kartoshka pyuresi bilan to'ldiring va smetana quying.

Oldindan qizdirilgan pechda 180 daraja 15-20 daqiqa davomida pishiring.

Qo'ziqorinli kartoshka pyuresi tayyor.

Retsept Qo'ziqorinli kartoshka pyuresi siz uchun Vkusnoe.info pazandachilik sayti tomonidan tayyorlangan!

Eng mazali retseptlar!

Ushbu retseptni tayyorlashdan oldin - qo'ziqorinli kartoshka pyuresi, barcha kerakli mahsulotlarga ega ekanligingizga ishonch hosil qiling.Taom Retsepti - qo'ziqorinli kartoshka pyuresi haqida barcha savollarni izohlarda bering.

Kartoshka pyuresi ikkita versiyada qo'llaniladi. Asosiysi, har xil go'sht uchun garnitür va baliq ovqatlari va boshqa idishlarni tayyorlash uchun yordamchi ingredient sifatida.

Asosiy farq - pishirish usuli. Agar siz faqat kartoshkani qaynatib qo'ysangiz, ularni maydalang yoki silang, albatta, siz bunday taomni kartoshka pyuresi deb atash uchun tilingizni aylantirmaysiz. Axir, haqiqiy kartoshka pyuresi pishirish texnologiyasi sut, sariyog 'shaklidagi qo'shimcha mahsulotlarni o'z ichiga oladi, ba'zida tuxum qo'shiladi. Ammo kartoshka pyuresiga piyoz, sabzi, pastırma kabi boshqa ingredientlarni qo'shsangiz, bu butunlay mustaqil taomdir.

Men sizni bunday mustaqil taomni tayyorlashda ishtirok etishga taklif qilaman - qo'ziqorin va piyoz bilan kartoshka pyuresi. Biz shampignonlarni qo'ziqorin sifatida ishlatamiz, u oddiy, nisbatan tez, qoniqarli, xushbo'y va juda mazali bo'lib chiqadi.

VAQT: 50 min.

Oson

Porsiya: 2-3

Ingredientlar

• kartoshka - 400 g;
• sabzi - 1 dona;
• piyoz - 1 dona;
• shampignonlar - 150 g;
• kungaboqar yog'i - 30 ml;
• Sut - 40 ml;
• tuz - ta'mga.

Ovqat pishirish

Asosiy tarkibga kirish vaqti keldi. Kartoshkani yaxshilab yuvib tashlang, tozalang va yuving. Har doimgidek, kartoshka pyuresini tayyorlash uchun biz o'z xohishimiz bilan o'zboshimchalik bilan kesib tashladik. Kastryulkaga soling.


Shundan so'ng, uni olib, suv bilan to'ldirish kifoya. Ikki nuance. Tozalangan suvni oling (suv ta'minotidan emas) va kartoshkani zo'rg'a qoplaydigan qilib quying. Pechkaga qo'ying va o'rtacha olovda pishiring. Albatta, o'zingizning nazoratingiz ostida va pishirish oxirida tuz qo'shishni unutmang.


Asosiy tarkibni tayyorlayotganda, yordamchi qismlarga o'ting. Sabzi, har doimgidek - tozalang, yuving va maydalang. Uni panga soling.


Biz piyozni sabzi bilan bir xil tarzda qayta ishlaymiz, lekin biz uni siz xohlagan tarzda kesib tashladik, lekin katta emas. Sabzi bilan skovorodkaga qo'shing. O'simlik yog'ini quying va olovga qo'ying.


Sabzi va piyozni o'rtacha olovda qovuring. Sabzavotlar yumshoq bo'lishi kerak. Va kamon, ular oddiy odamlar aytganidek, "shisha" bo'lish uchun.

Champignons xuddi shunday davolashdan o'tadi. Biz ularni yuvamiz, tozalaymiz va o'zboshimchalik bilan kesib tashlaymiz, lekin katta emas.


Endi biz qovurilgan sabzi va piyozimiz bo'lgan skovorodkada tug'ralgan champignons qo'shing.


Va biz hamma narsani o'rta olovda qaynatishda davom etamiz, vaqti-vaqti bilan aralashtirib, qo'shimcha ingredientlarimiz tayyor bo'lgunga qadar.


Ayni paytda, kartoshka pishiriladi. Tabiiyki, u keyingi foydalanishga tayyor bo'lishi uchun suvni to'kib tashlang va sut qo'shing. Ko'k rangga aylanmaslik uchun hech qachon kartoshka pyuresiga sovuq sut qo'shmang. Uni isitib oling.


Shundan so'ng, faqat kartoshkani kartoshka pyuresi bilan maydalang.


Keyin piyoz va sabzi bilan qovurilgan qo'ziqorinlarni "qovurish" deb ataladigan kartoshka pyuresi solingan idishga soling.


Va endi, qo'ziqorin va piyoz bilan to'laqonli, kartoshka pyuresi holatiga yaxshilab uring.


Biz uni plastinka ustiga qo'yamiz va uni qattiqlashtirmasdan, sovib ketmasligi uchun stolga xizmat qilamiz. to'liq, mustaqil, mazali ikkinchi taom. Unga yaxshi moslang yangi sabzavotlar, shuningdek, har qanday tuzlangan bodring.

Kartoshka pyuresi haqida

Oddiy, birinchi qarashda, go'zal frantsuzcha "kartoshka pyuresi" deb ataladigan taom. Lekin eng qizig'i shundaki, Angliya kelib chiqqan mamlakat hisoblanadi. Albatta, bu meva va sabzavotlarni, shuningdek, turli xil ildiz ekinlarini, hatto baliq va go'shtni qayta ishlashga ham tegishli. Lekin biz kartoshka pyuresiga qiziqqanimiz sababli, keling, asosiy ingredient - kartoshka haqida gapiraylik. Peruda joylashgan Xalqaro kartoshka markazi (ha, bor) ma'lumotlariga ko'ra, bu sabzavotning 7 mingga yaqin navlari mavjud. Ma’lum bo‘lishicha, undan ikki mingga yaqin turli taomlar yasash mumkin.

Kartoshkani tayyorlashning eng keng tarqalgan usullaridan biri, ehtimol, butun dunyoda, kartoshka pyuresi. Ilgari biz pishirganmiz - yam va yumshoq, va biz sizga ham sinashni maslahat beramiz.

Champignons bilan pishirilgan kartoshka pyuresi retsepti barcha oila a'zolari uchun ideal taomdir. nozik ta'mi va aroma. U juda sodda va tez tayyorlanadi, hatto tajribasiz oshpaz ham bu jarayonni engishga qodir.

Ayniqsa, qo'ziqorinli kartoshka pyuresi ro'za tutgan yoki dietada bo'lganlar tomonidan o'rganilishi kerak. Bunday holda, kungaboqar yoki qo'shilishi tavsiya etiladi zaytun moyi bu taomga qiziqarli ta'm beradi. Agar siz go'sht uchun ko'proq qoniqarli yon piyola tayyorlamoqchi bo'lsangiz, sariyog'ni smetana yoki sut bilan almashtiring.

Qo'ziqorin pyuresini tayyorlash uchun bosqichma-bosqich retseptlardan foydalaning, ta'mingizga mos variantni tanlang va ingredientlar mavjudligi bilan tajriba qiling. Esingizda bo'lsin: yaxshi sifatli kartoshka pyuresi olish uchun siz to'g'ri kartoshkani tanlashingiz kerak. U yuqori kraxmalli bo'lishi kerak, ayniqsa kartoshka pyuresi uchun mo'ljallangan. Ko'pgina uy bekalari ajoyib ta'm va rangga ega bo'lgan Artemis navini afzal ko'rishadi.

Kartoshka pyuresining ushbu versiyasini - shampignon va pishirilgan sarimsoq bilan tayyorlash sizning ko'p vaqtingizni talab qilmaydi, ammo natija barcha kutganlardan oshib ketadi. Taomning ta'mi va xushbo'yligi hech kimni befarq qoldirmaydi - sizning oilangiz qo'shimchalarni so'raydi.

• 1 kg kartoshka;
• 400 g qo'ziqorin;
• 1 bosh piyoz;
• 5 chinnigullar sarimsoq;
• 70 ml o'simlik yog'i;
• Tuz va ziravorlar - ta'mga.

Tavsiya etilgan retseptdan foydalaning bosqichma-bosqich fotosurat jarayonni to'g'ri boshqarish uchun champignons bilan kartoshka pyuresi tayyorlash.

Kartoshkani tozalang, axloqsizlikdan yuving va bo'laklarga bo'ling.

Odatda kartoshka pyuresi uchun qilinganidek, sho'r suvda qaynatiladi.

Kartoshka qaynatiladi, sarimsoq chinnigullarini yuqori qatlamdan tozalang, folga bilan o'rang va pechda 200 ° C da 30 daqiqa davomida pishiring.

Piyoz va qo'ziqorinlarni tozalang, mayda kubiklarga kesib oling va 2 osh qoshiqda qovuring. l. o'simlik yog'i 15 daqiqa ichida.

Kartoshkadan suvni to'kib tashlang, o'simlik yog'ini, piyoz-qo'ziqorin aralashmasini quying va pyuresi bilan maydalang.

Tatib ko'ring, mayda maydalagichda maydalangan qovurilgan sarimsoq qo'shing, yaxshilab aralashtiring va xizmat qiling.

bilan xizmat qiling sabzavotli salat yoki konservalangan sabzavotlar.

Champignons va krem ​​bilan kartoshka pyuresi

Champignons bilan kartoshka pyuresi uchun bu retsept samimiy taom uchun juda mos keladi. oilaviy kechki ovqat. Ovqatga qo'shilgan krem ​​uni xushbo'y qiladi, boy ta'mga ega bo'ladi.

• 500 g qo'ziqorin;
• 800 g kartoshka;
• 1 st. sut;
• 150 ml qaymoq;
• Tuz va qora maydalangan qalampir - ta'mga;
• 2 bosh piyoz;
• 3-modda. l. o'simlik moylari.

Champignons bilan asta-sekin kartoshka pyuresi.

1. Panani isitib oling, o'simlik moyini quying, tozalangan va tug'ralgan piyoz qo'shing.
2. Aralashtiring va yumshoq bo'lgunga qadar o'rta olovda qovuring.
3. Meva tanasini tozalang, bo'laklarga bo'ling va piyozga qo'shing.
4. Aralashtiring, engil qizarguncha o'rta olovda qovuring.
5. Krem, tuz, qalampir tushiring, aralashtiring va 5 daqiqa qaynatib oling.
6. Kartoshka pyuresi uchun qilinganidek, kartoshkani qaynatib oling, suvni to'kib tashlang.
7. Sutni qaynatib oling, kartoshka, tuzga quying, maydalagich bilan yaxshilab yoğurun.
8. Har bir xizmat plastinkasiga kartoshka soling, ichiga chuqurchalar qiling va 2-3 osh qoshiq qo'ying. l. piyoz va qaymoq bilan qo'ziqorin.

Champignons va sesame urug'lari bilan pyuresi

Qo'ziqorin va sesame urug'lari bilan pishirilgan kartoshka pyuresi butun oila bilan tushlik yoki kechki ovqat uchun kundalik taomdir. Meva tanalari va kartoshkaning ajoyib kombinatsiyasi kunjut bilan to'ldiriladi, bu taomni yanada xushbo'y va mazali qiladi.

• 1 kg kartoshka;
• 400 g qo'ziqorin;
• 1 st. l. kunjut urug'lari;
• Tuz va maydalangan qalampir aralashmasi - ta'mga;
• 1 st. issiq sut;
• 2 osh qoshiq. l. sariyog'.

1. Kartoshka yuqori qatlamdan tozalanadi, yuviladi, kichik bo'laklarga bo'linadi va sho'r suvda pishganicha qaynatiladi.
2. Sabzavot pishirilayotganda, meva tanasi plyonkadan tozalanadi, mayda kubiklarga kesiladi.
3. Qovurilgan sariyog' biroz oltin rangga qadar.
4. Kartoshka tayyor bo'lishi bilanoq, suv drenajlanadi, issiq sut quyiladi.
5. Ta'mga tuzlangan, qalampirlangan, kartoshka maydalagich bilan ezilgan.
6. Susan urug'lari quyiladi, qovurilgan qo'ziqorinlar kiritiladi va butun massa yaxshilab aralashtiriladi.
7. Taomga kotlet yoki pirzola bilan xizmat qilish mumkin va sabzavot bo'laklari bilan to'ldiriladi.

Champignons va piyoz bilan kartoshka pyuresi: oddiy retsept

E'tibor bering, ushbu variant boshqalar orasida eng oddiy deb hisoblanadi, chunki retseptdagi ingredientlar soni cheklangan. Champignons va piyoz bilan kartoshka pyuresi nafaqat mustaqil taom, balki pirog uchun to'ldirish ham bo'lishi mumkin.

• 1 kg kartoshka;
• 500 g qo'ziqorin;
• 5 bosh piyoz;
• 100 ml o'simlik yog'i;
• 4 osh qoshiq. l. sariyog ';
• Tuz - ta'mga.

Ishonchim komilki, ko'plab uy bekalari bu kartoshka pyuresi retsepti haqida eshitgan. Biroq, yana bir bor eslatib o'tmoqchiman va siz uni seriyaga qo'shasiz eng yaxshi retseptlar kartoshkadan. Shaxsan men ta'mni va odatiy tushlik menyusini diversifikatsiya qilish uchun ushbu retsept bo'yicha kartoshka pyuresini pishiraman. Ushbu retsept uchun ingredientlar arzon va har doim har qanday supermarketda mavjud, shuning uchun qo'ziqorinli bu kartoshka pyuresi, albatta, juda hamyonbop va juda mazali yon piyola deb atash mumkin.

Qo'ziqorinli kartoshka pyuresi uchun ingredientlar.

Kartoshka - 10 dona.
Suv - 2 l
Qo'ziqorinlar - 300 g
Tuxum - 1 dona.
Sut - 125 ml
Piyoz - 1 dona.
Sarimsoq - ta'mga

Qo'ziqorin bilan kartoshka pyuresini qanday tayyorlash mumkin.

1. Biz kartoshkani tozalaymiz, ularni bir necha bo'laklarga kesib tashlaymiz, shunda ular tezroq pishiriladi va pishiriladi to'liq tayyor suvni tuzlashni unutmasdan.
2. Keyin, odatdagidek, kartoshkani yaxshilab yoğurun, 1 tuxumni haydab oling va nozik bir oqimga issiq sut quying, hamma narsani yaxshilab aralashtiring. Natijada, biz bir hil ipak pyuresini olishimiz kerak.
3. Keyin piyozni yarim halqalarga kesib oling, sarimsoqni mayda to'g'rang, qo'ziqorinlarni mayda maydalang, chunki ular qovurish jarayonida hali ham qovuriladi.
4. Yaxshi isitiladigan skovorodkaga ozgina tabiiy o'simlik yog'ini quying, oldindan to'g'ralgan piyozni yarim halqalarga quying, uni bir-ikki daqiqa davomida ozgina qovuring, keyin sarimsoq qo'shing, piyoz va sarimsoqni yana qovurishda davom eting. bir necha daqiqa.
5. Keyin, qo'pol tug'ralgan qo'ziqorinlarni qo'shing, ularni 10 daqiqadan ko'proq vaqt davomida qovuring.
6. Xushbo'y yog'da qovurilgan qo'ziqorinlar, kartoshka pyuresi bilan aralashtiriladi yoki kartoshka yostig'ida xizmat qiladi. Agar so'ralsa, mayda tug'ralgan ko'katlarni ham qo'shing.

Bunga qo'shimcha ravishda an'anaviy taom kartoshka va qo'ziqorin bilan, biz sizga bu ingredientlar bilan boshqa taomlar ham bahramand tavsiya qilamiz.

fotosurat bilan bosqichma-bosqich retsept

Qo'ziqorinlarning ozuqaviy qiymati aromatik va bilan belgilanadi ta'm sifatlari. Oddiy shampignonlarning hidi, aytmasa ham bo'ladi o'rmon qo'ziqorinlari, hatto quritilgan bo'lsa ham, oddiy kartoshka pyuresini noyob noziklikka aylantirishi mumkin. Ingredientlarni sariyog'da qovurish taomga beqiyos ta'm beradi.

Sabzavotlarni pishirganda, allspice no'xat va qo'shish zarar qilmaydi dafna yaprog'i- uning hidi qalin qo'ziqorin notasini ta'kidlaydi. Qaynatma o'rniga issiq sutni yaxshi pyuresi kartoshkaga kiritish mumkin.

Nozik pyuresi bolalarning katta sevgisidan bahramand bo'ladi va har doim etishmaydi.

Ingredientlar

• kartoshka (katta) 5-6 dona.
• shampignon 300 g
• piyoz 2 dona.
• o'simlik yog'i 3-4 osh qoshiq. l.
• tatib ko'rish uchun tuz
• ta'mga qarab maydalangan qora qalampir
• xizmat qilish uchun ko'katlar

Ovqat pishirish

1. Kartoshkani yuving. Terini tozalang. O'rta kubiklarga kesib oling va yirtqichlardan o'tkazing. Kartoshkaga suv quying, shunda bo'laklar suyuqlik bilan qoplanadi va qaynatiladi. Qaynatgan paytdan boshlab 15-25 daqiqa pishiring. Bo'laklarni vilkalar bilan teshing, agar ular osongina teshib qo'ysa, kartoshka tayyor.

2. Lampochkani tozalang va yuving. Qog'oz sochiq bilan ortiqcha namlikni namlang. Kichik kubiklarga kesib oling.

3. Qo'ziqorinlarni yaxshilab yuvib tashlang. Salfetkalar bilan quriting. Shlyapa va novdani mayda bo'laklarga kesib oling.

4. Yog'ni issiq qovurilgan idishda qizdiring. Vaqti-vaqti bilan aralashtirib, o'rtacha olovda 5-7 daqiqa davomida piyozni qovuring.

5. Qovurilgan piyozga tug'ralgan qo'ziqorin qo'shing. Aralashtiring va 10-15 daqiqa davomida o'rtacha olovda qovurishda davom eting. Barcha suyuqlik to'liq bug'lanib ketguncha pishiring.

6. Kartoshkadagi suvni alohida idishga to'kib tashlang. Kartoshka bulyoni pyuresi kerakli mustahkamlikka olib kelish uchun kerak bo'ladi.

7. Pyures konsistensiyasiga qadar itargich bilan maydalang. Kerakli zichlikni olish uchun kartoshkaga bir oz bulon qo'shing.

8. Qovurilgan qo'ziqorinlarni maydalangan kartoshkaga qo'shing va bir tekis taqsimlanmaguncha qoshiq bilan aralashtiring. Ta'mga tuz, qalampir, ziravorlar qo'shing.

9. Qo'ziqorinli kartoshka pyuresi tayyor. Xizmat qilishdan oldin tug'ralgan o'tlar bilan seping.