Якщо у вас залишилося трохи фаршу і ви задумалися над тим, куди його застосувати, обов'язково приготуйте фаршировані бублики, запечені в духовці. Ця страва була на піку своєї популярності у 90-х роках минулого століття, коли економні господинішукали способи смачно та недорого нагодувати сім'ю. Фаршировані бублики в духовці актуальні і зараз, тому що готувати їх зовсім і не складно, при цьому виходить багато і смачно. Для приготування фаршированих сушок по моєму покроковому рецепту з фото ви можете використовувати будь-який фарш за своїм бажанням, а також комбінувати його види. Готувати за цим рецептом бублики з фаршем, запечені в духовці, буде ще веселіше та цікавіше, якщо ви залучите до процесу дітей. Отже, приступаємо та отримуємо задоволення!

Кухонна техніка та інвентар:миска, прес для часнику, лист, пергамент, кулінарний пензлик, прихватки, терка.

При виборі фаршу орієнтуйтесь на його зовнішній вигляд. Колір повинен бути характерний для того виду м'яса, з якого він зроблений. Сірий колір свідчить, що фарш несвіжий. Також фарш не повинен бути занадто рідким– це свідчить про те, що до нього додали воду для ваги. Вибирайте продукт із однорідною консистенцією, із запахом, характерним для свіжого м'яса, без ознак псування.

Покрокове приготування

1. Висипаємо 300 г сушок в миску.
2. Заливаємо їх 2 склянками теплого молока.
   
3. Залишаємо на 7-10 хвилин.
   
4. Змішуємо 400 грам фаршу з двома подрібненими цибулинами.
   
5. Додаємо за смаком сіль, перець та свої улюблені приправи.
   
6. Подрібнюємо за допомогою преса 1-2 зубчики часнику і кладемо його у фарш.
   
7. Ретельно перемішуємо масу.
   




8. Зверху посипаємо натертим сиром (100 г). Готуємо за 180 градусів 20-25 хвилин.
   
9. Готові фаршировані сушіння перекладаємо на тарілку або блюдо і подаємо як гарячу закуску. Смачного!
   

Відео рецепту

Якщо після прочитання мого рецепту у вас ще залишилися питання щодо приготування бубликів з фаршем у духовці, обов'язково подивіться це відео. Після цього ви зможете дуже швидко і легко приготувати цю страву.

https://youtu.be/8IcfyYiv1xQ

• Не варто тримати бублики в молоці понад 7-10 хвилинщоб вони не розмокли повністю. Як тільки вони стануть м'якими, одразу виймайте їх.

• У фарш для соковитості можна додати дрібно нарізані овочі – гриби, болгарський перець, кабачки. Також можна додати трохи подрібненої зелені.
• З прянощів рекомендую хмелі-сунелі, прованські травита суміш перців.

Інші варіанти приготування

Жоден святковий стіл не може обійтися без закусок. Потрібно вміти як смачно їх приготувати, а й цікаво оформити. Наприклад, ви можете оригінально подати дуже смачний, а також всілякі. святковому столі- З ікрою або з червоною рибою. Якщо у вас намічається фуршет, приготуйте невеликі бутерброди – з використанням різних інгредієнтів та їх поєднань на свій смак.

Сподіваюся, вам сподобався мій рецепт сушіння. Чекатиму від вас відгуки в коментарях. Також пишіть варіанти своїх святкових закусок. Спасибі що заглянули, та заходьте ще!

Сушіння з фаршем - рецепт, який зустрічається в різних варіаціях. Адже начинку для цієї закуски можна зробити не лише з м'ясного фаршу, а й скористатися іншими продуктами – від овочів до грибів та сиру. Але найбільшою популярністю користуються сушіння з м'ясом, запечені в духовці. Незвичайне оригінальна страва, яке може бути подано як холодну закуску.

Як приготувати сушіння з фаршем, ми розповідаємо у покроковому уроці від «Прекрасної половини». Весь процес представлений у фотографіях. Можна було б, звичайно, обійтися і без них – адже у приготуванні сушок у молоці з фаршем та сиром немає нічого такого, що могло б спричинити труднощі. Але ми вирішили, що з картинками наш рецепт виглядатиме апетитніше і обов'язково надихне вас на нові кулінарні подвиги.

Продукти:

Приготування.Сушіння всипати в миску, залити холодною водою(або молоком) зверху притиснути тарілкою, щоб вони були повністю занурені в рідину. Залишити на 5-10 хвилин розмокати (всі сушіння мають різну твердість, тому періодично потрібно перевіряти, наскільки вони розмокли). Вони повинні розмокнути лише трохи, щоб усередині були твердими. Якщо забути про них, сушіння «розповзуться» і їх неможливо буде викласти на лист.

В свинячий фаршдодати дрібно нарізану цибулю.

Приправити м'ясну начинкудля сушок сіллю та сумішшю перців мелених, перемішати.

Змащений соняшниковою олієюлист розігріти і викласти на нього розмоклі сушіння.

У кожну сушку помістити по кульці з фаршу.

На фарш – по крапельці майонезу.

Вгору по скибочці сиру.

Запікати в духовці 30 хвилин, додатково налив на деко ще 100 мілілітрів води. Періодично перевіряти і, якщо потрібно, підливати воду. Сушіння трохи вберуть воду і ще трохи розмокнуть.

Можна запекти сушіння з м'ясом і сиром у мікрохвильовій печі, виклавши їх на спеціальну тарілку для НВЧ-печей і залишивши в мікрохвильовій печі приблизно на 15 хвилин.

Ще одна ідея – приготувати сушіння з м'ясним фаршемна сковороді. Потрібна сковорода з кришкою та товстим дном. Її попередньо розігрівають на плиті, наливши на дно трохи рослинного масла, Викладають у неї підготовлені сушіння з начинкою і закривають кришкою. Вогонь під сковородою можна зменшити, щоб сушіння не підгоріло. Готові вони будуть за 15-20 хвилин.

Такий закуски можна приготувати досить багато разів.

Рекомендуємо також прочитати статті:
Закусочний торт із листкових коржів з рибними консервами
Домашня шаурма – денер
Смажені в лаваші сосиски з картоплею

Сушіння з фаршем у духовці - це відмінний варіантзакуски для будь-якого випадку: свято чи просто сімейна вечеря. Поєднання просто чудове! До того ж, такі сушіння підкуповують своєю простотою приготування. Дивіться, як приготувати сушіння з фаршем у духовці.

Спосіб приготування

1. Складіть сушіння в глибоку тару, залийте їх молоком так, щоб вони були повністю покриті. Звичайно, сушіння спливуть, але їх потрібно періодично перемішувати, щоб вони наситилися добре молоком. Залишіть їх на 30-40 хвилин.
2. У готовий фаршдодайте половинку дрібно порізаної цибулини, можна зубчик часнику для аромату, сіль, перець чорний мелений і сметану. Перемішайте добре фарш.
3. Візьміть зручний великий лист. Змастіть його олією, викладіть розмочені сушіння рівним шаром.
4. Заповніть кожну сушку кулькою фаршу. Фарш потрібно трохи втискати всередину. Відправте фаршировані сушіння на 15 хвилин у гарячу духовку (температура випікання – 180 градусів).
5. Натріть сир на дрібній тертці.
6. Коли сушіння будуть готові, дістаньте їх із духовки та щедро покрийте сиром. Знову відправте їх у духовку на 2-3 хвилини для розплавлення сиру.

Ватрушки – не ватрушки, беляші – не беляші, пиріжки – не пиріжки… Точно не знаю, як «обкликати» цю страву. Але те, що сушіння після начинки фаршем та запікання в духовці перестають бути класичним доповненням до чаю, це очевидно. За всією кулінарною логікою фаршировані бублики - це гаряча закуска. А виходячи з простоти та швидкості приготування – справжній російський фаст-фуд. Що найцікавіше, вони не хрумтять! Ось анітрохи! М'яке бублічне тісто з соковитим м'ясомта створюють ілюзію повноцінної випічки. А ще виходить смачно та реально багато. А продукти використовуються найпростіші.

Що потрібно для приготування:

Як приготувати сушіння з м'ясним фаршем у духовці (покроковий рецепт з фото):

Бублики мають бути без добавок. Особливо солодких. Підійдуть звичайні прісні сушіння невеликого розміру. Складіть їх у миску або судочок і залийте теплим молоком. Рідина має повністю їх покривати. За бажанням можна розбавити молочко водою у відсотковому співвідношенні 1 до 1. Щоб сушіння розм'якшилися, але з розм'якли, знадобиться 25-30 хвилин. У цей час періодично їх перемішуйте.
А поки що займіться начинкою. Моркву очистіть та натріть на великій тертці.
Очищену цибулю дрібно порубайте.
У сковороді розігрійте трохи олії без запаху і обсмажте цибульно-морквяну нарізку. Сильно не підрум'янюйте, адже сушіння з фаршем ще запікатимуться в духовці.
Твердий сир натріть на середній тертці.
Зелень (я використала петрушку, але підійде і кріп) помийте. Струсіть воду. Дрібно наріжте.
До фаршу додайте обсмажування, зелень, часник. Всипте трохи солі та перцю. Покладіть трохи нежирної сметани або майонезу (якщо м'ясна складова суха).
Ретельно перемішайте. Готово.