Pollock อยู่ในหมวดหมู่ของราคาไม่แพง แต่ ปลาที่มีประโยชน์ครอบครัวปลาคอด ประกอบด้วยกรดโอเมก้า 3 และโอเมก้า 6 ที่มีประโยชน์มากซึ่งช่วยลดความเสี่ยงต่อโรคหลอดเลือดและหัวใจ นอกจากนี้ปลาราคาไม่แพงยังมีธาตุและวิตามิน ในบรรดาอาหารทะเลพอลลอคเป็นผู้นำในเนื้อหาของไอโอดีนและซีลีเนียม

พอลลอคเตรียมผัด, ตุ๋น, อบ, ต้ม, ทอดและพาย แต่ถึงกระนั้นปลาตัวนี้ก็ฉ่ำและนุ่มเมื่ออบในเตาอบ

มาเริ่มปรุงเนื้อพอลลอคในเตาอบกัน สำหรับการปรุงอาหาร ฉันเอาซากพอลลอคมาบดแล้ว แต่คุณยังสามารถซื้อเนื้อสำเร็จรูปได้อีกด้วย

เนื้อที่ได้ถูกตัดเป็นชิ้น ๆ

เกลือพริกไทยโรยด้วยน้ำมะนาวผสมเบา ๆ

หัวหอมถูกตัดเป็นครึ่งวงแล้ววางในแม่พิมพ์ที่ทาน้ำมันพืชเล็กน้อย

มาเตรียมซอสกัน ในการทำเช่นนี้ให้ผสมมายองเนสครีมเปรี้ยวและมัสตาร์ดในถ้วย

จากนั้นเราก็จุ่มพอลลอคแต่ละชิ้นลงในซอสแล้วใส่ในแม่พิมพ์ เทซอสที่เหลือลงบนตัวปลาและแช่เย็น 60 นาทีเพื่อหมัก

เราใส่แบบฟอร์มในเตาอบที่อุ่นถึง 200 องศาแล้วอบเป็นเวลา 15 นาที

จากนั้นโรยด้วยชีสขูด ใส่กลับเข้าไปในเตาอบประมาณ 7-10 นาที

ขั้นตอนที่ 1: เตรียมเนื้อปลา

ตามสูตรนี้ ปรุงเนื้ออะไรก็ได้ ปลาทะเล. และเนื่องจากเป็นชิ้นเนื้อ เราจึงไม่จำเป็นต้องทำความสะอาดจากเกล็ดหรือซอกับกระดูกอีกต่อไป
หากเนื้อของคุณถูกแช่แข็ง ก่อนที่คุณจะเริ่มทำอาหาร เป็นการดีกว่าที่จะปล่อยให้ปลานอนลงที่อุณหภูมิห้องจนกว่าจะละลายน้ำแข็งจนหมด
เนื้อปลาแช่เย็นควรล้างด้วยน้ำเย็นและเช็ดให้แห้งด้วยกระดาษชำระแบบใช้แล้วทิ้ง


ปาดเนื้อปลาที่เตรียมไว้บนเขียง เกลือและพริกไทยให้ทั่วทั้งสองด้าน แล้วราดให้ทั่ว น้ำมะนาว.
สำคัญ:เพื่อที่ว่าในขณะที่คุณบีบมะนาว กระดูกจากมะนาวจะไม่ตกลงไปในเนื้อ ใช้ช้อนช้อนโต๊ะกดลงไปที่เนื้อของผลไม้

ขั้นตอนที่ 2: อบเนื้อปลาด้วยชีสในเตาอบ

ตั้งเตาอบให้ร้อนเป็น 180-200 องศาเซลเซียส.
หล่อลื่นแบบฟอร์มด้วยน้ำมันพืชแล้วใส่ลงไป เนื้อปลา. (ถ้ารูปร่างเล็กก็หั่นเนื้อเป็นชิ้นๆ ได้) โรยปลาด้วยหัวหอมที่ปอกเปลือกและสับไว้ด้านบน ในชามแยกต่างหากผสมครีมเปรี้ยวและมายองเนสแล้วใส่ส่วนผสมที่ได้ลงบนเนื้อปลาด้วยหัวหอม โรยทุกอย่างที่ด้านบนด้วยชีสขูด
ในช่วงเวลานี้เตาอบควรจะอุ่นขึ้นแล้วเราจึงส่งเนื้อปลาที่มีชีสลงไปทันที อบทุกอย่างเพื่อ 30-40 นาทีจนชีสเคลือบด้วยเปลือกสีทองน่ารับประทาน จากนั้นนำแบบฟอร์มออกจากเตาอบและเสิร์ฟเนื้อปลาอบพร้อมชีสไปที่โต๊ะทันที

ขั้นตอนที่ 3: เสิร์ฟเนื้อปลากับชีสอบในเตาอบ

เนื้อปลาที่อบในเตาอบด้วยชีสควรเสิร์ฟร้อนๆ ทันทีที่คุณปรุง แบ่งเป็นส่วนเสิร์ฟหรือเสิร์ฟโดยตรง เป็นเครื่องเคียงให้ชอบข้าว มันฝรั่งบดหรือสลัดผักเบา ๆ (คุณสามารถรวมผักกับมันฝรั่งบดหรือข้าวจากนั้นในความงามและความอร่อยโดยทั่วไปจะกลายเป็น) อาหารดังกล่าวจะไม่เพียง แต่อร่อย แต่ยังดีต่อสุขภาพด้วย และหลังไม่หนักท้อง!
ทานให้อร่อย!

นอกจากพริกไทยดำแล้ว ยังสามารถใช้เครื่องปรุงต่างๆ ที่เหมาะกับปลาเพื่อเตรียมเนื้อได้อีกด้วย

เพื่อความสวยงามและรสชาติ คุณสามารถโรยเนื้อปลาสำเร็จรูปกับชีสด้วยสมุนไพรสด เช่น ผักชีฝรั่งหรือผักชีฝรั่งหอม

แทน ชีสแข็งมอสซาเรลล่ายังสามารถใช้สำหรับการอบในขณะที่ไม่จำเป็นต้องบดด้วยเครื่องขูด แต่ก็เพียงพอที่จะหั่นเป็นชิ้นบาง ๆ

22.08.2017, 22:13

Pollock ในเตาอบ - 7 สูตรสำหรับวิธีทำพอลลอคในเตาอบ

โพสต์เมื่อ สิงหาคม 22, 2017

ในความต่อเนื่องของธีมปลาวันนี้เราจะเตรียมอาหารเช่นพอลลอคในเตาอบ เนื้อปลาค่อนข้างอร่อย สุขภาพดี เตรียมง่าย ไม่มีกระดูกเล็ก คุณสามารถพูดคุยเกี่ยวกับข้อดีได้เป็นเวลานาน แต่คุณสามารถปรุงอาหารได้อย่างรวดเร็ว

พอลลอคเป็นปลาเชิงพาณิชย์ดังนั้นจึงหาได้จริง ตลอดทั้งปี. ราคาไม่กัดและเกือบทุกครอบครัวสามารถซื้อพอลลอคได้เดือนละครั้งหรือสองครั้ง

เรานำซากสัตว์มาเตรียมเกลือพริกไทยโรยด้วยเครื่องเทศ ใส่ในเตาอบประมาณ 30-40 นาทีขึ้นอยู่กับสูตร ระหว่างที่ปลากำลังทำอาหารให้เตรียมเครื่องเคียง

หากคุณต้องการลดเวลาในการปรุงอาหารให้เหลือน้อยที่สุดก็ควรใช้เนื้อพอลลอค เพียงพอที่จะละลายเนื้อและล้างใต้น้ำไหลและพร้อมสำหรับการอบ

คุณจะต้องปรับแต่งซากพอลลอคให้นานขึ้นเล็กน้อย แต่ซากก็ต่างกัน นอกจากนี้ยังมีความยุ่งยากไม่มากนักกับพวกเขา และถ้าคุณเอาพอลลอคแช่แข็งมาทั้งตัว คุณจะต้องละลายน้ำแข็งและไส้ในตัวเอง แต่มีข้อดีเมื่อตัดทั้งชิ้นกระดูกที่เหลือสามารถใส่หูที่อร่อยได้

ปลาส่วนใหญ่ปรุงด้วยกระดาษฟอยล์เพื่อรักษาให้มากที่สุด สารที่มีประโยชน์และปลาก็ไม่แห้ง ชิ้นที่ละลายแล้วห่อด้วยกระดาษฟอยล์พร้อมกับผัก นอกจากนี้ยังเพิ่มสารปรุงแต่งรสธรรมชาติลงในผัก เช่น ครีม มายองเนส ครีม ชีส ไข่ และผัก โดยหลักการแล้วปลาชนิดนี้สามารถรีดด้วยแป้งเกลือและพริกไทยห่อด้วยกระดาษฟอยล์แล้วอบในเตาอบ ถึงกระนั้นมันก็กลับกลายเป็นว่าอร่อยและน่าพอใจเพราะพอลลอคเป็นปลาที่อร่อยและดีต่อสุขภาพ

สูตรทำพอลลอคในเตาอบ

มาเริ่มกันตั้งแต่ สูตรง่ายๆทำอาหารพอลลอคในเตาอบ

วัตถุดิบ:

• พอลลอค 1 กก. (ซากศพ)
• ชีส เกรดยาก 50-70 กรัม
• ครีมเปรี้ยวโฮมเมด 3-4 ช้อนโต๊ะ
• กระเทียม 3-4 กลีบ
• หอมหัวใหญ่ 1 หัว.
• มะเขือเทศ 2-3 ลูก
• น้ำมันพืช.
• เกลือและพริกไทยเพื่อลิ้มรส.

กระบวนการทำอาหาร:

1. หากคุณซื้อพอลลอคแช่แข็ง ซากนั้นจะต้องละลายอย่างเหมาะสมก่อนปรุงอาหาร วางไว้ในส่วนบนของตู้เย็นล่วงหน้า 5-6 ชั่วโมง นี่เป็นวิธีที่ถูกต้องในการละลายน้ำแข็งปลา

2. ก่อนตัดพอลลอคให้ตรวจดูอวัยวะภายใน หากมีเศษเล็กเศษน้อย ให้กำจัดออกด้วยมีดแล้วล้างซากให้สะอาด

4. ใส่ชิ้นเกลือและพริกไทยลงในชามแล้วคลุกเคล้าให้เข้ากัน ทิ้งปลาไว้สักครู่ ปล่อยให้เกลือเล็กน้อย

5. ในขณะที่ปลากำลังเค็มให้เตรียมส่วนผสมที่เหลือแล้วหั่นมะเขือเทศเป็นวงกลม

6. นำกระเทียมผ่านเครื่องกดหรือหั่นเป็นชิ้นบาง ๆ

7. ขูดชีสบนเครื่องขูดหยาบปอกหัวหอมแล้วหั่นเป็นวงใหญ่

ตอนนี้ส่วนผสมทั้งหมดพร้อมแล้ว คุณสามารถวางบนแม่พิมพ์ที่ทาด้วยน้ำมันพืชหรือแผ่นอบ

8. ดังนั้นชั้นแรกจะมาจากหัวหอมใหญ่

9. วางชิ้นปลาบนชั้นที่สองบนหัวหอม

10. ปาดกระเทียมบนตัวปลา แล้วก็มะเขือเทศ

11. โรยชีสขูดบนมะเขือเทศแล้วใส่พริกไทยดำหอมเล็กน้อยลงบนชีส

12. ตอนนี้ยังคงอบปลาในเตาอบที่อุณหภูมิ 180-190 องศา เวลาทำอาหารจาก 30 ถึง 40 นาที

เรานำปลาออกอย่างระมัดระวังโอนไปยัง จานสวยตกแต่งด้วยสมุนไพรสับและจัดเสิร์ฟบนโต๊ะ ตอนนี้คุณมีสูตรพอลลอคที่ง่ายที่สุดในเตาอบแล้ว ทานให้อร่อย.

พอลลอคในเตาอบกับผักภายใต้ซอสเบชาเมล

เตรียมพร้อมสำหรับความจริงที่ว่าหลังจากที่คุณปฏิบัติต่อแขกของคุณกับพอลลอคนี้แล้ว คุณจะเริ่มขอสูตรทันที เพราะปลาออกมาอร่อยและฉ่ำมากจนบางครั้งหลายคนไม่เชื่อว่าพวกเขากินพอลลอค

วัตถุดิบ:

• พอลล็อค 1.5 กก.
• 1-2 แครอท
• หอมหัวใหญ่ 1 หัว.
• แป้ง 5 ช้อนโต๊ะ.
• เกลือและพริกไทยเพื่อลิ้มรส.
• น้ำมันพืช.

ส่วนผสมซอส:

• ครีมเปรี้ยว 7 ช้อนโต๊ะ
• 200 นม.
• แป้ง 1 ช้อนโต๊ะ.
• เนย 2 ช้อนโต๊ะ
• ลูกจันทน์เทศขูด 1 หยิก
• เกลือและพริกไทยเพื่อลิ้มรส.

กระบวนการทำอาหาร:

1. สูตรใช้ซากพอลลอค แต่ถ้ามีเนื้อก็ปรุงจากเนื้อได้เลย

2. ตรวจสอบซากและทำความสะอาดถ้าจำเป็น ฉันขอให้คุณใส่ใจกับหน้าท้องเป็นพิเศษ บางครั้งก็ทิ้งฟิล์มสีดำที่ให้ความขมขื่น ดังนั้นหากเป็นเช่นนั้นก็ควรที่จะกำจัดมันออกไป

3. เรายังกำจัดเกล็ดและครีบที่ไม่จำเป็น ล้างออกให้สะอาดอีกครั้งและเช็ดให้แห้งด้วยผ้าขนหนูกระดาษ

4. ตัดพอลลอคเป็นชิ้น ๆ

5. เตรียมส่วนผสมของเกลือ พริกไทย และเครื่องเทศ ตะแกรงชิ้นปลาด้วยส่วนผสมและทิ้งไว้ 15-20 นาที ในช่วงเวลานี้ เกลือและเครื่องเทศจะแทรกซึมเข้าไปในตัวปลา

ของเครื่องเทศ, โหระพา, โหระพา, โรสแมรี่, ผักชีป่นมีความเหมาะสม

6.เมื่อปลาเค็มต้องทอดให้ น้ำมันพืช.

7. เทน้ำมันพืชลงในกระทะและตั้งไฟให้ร้อน จุ่มปลาชิ้นหนึ่งลงในแป้งทุกด้านแล้วใส่ในกระทะและต่อไปกับแต่ละชิ้น

8. ในขั้นตอนนี้ สิ่งสำคัญคือเราต้องได้รับ เปลือกทองบนชิ้นพอลลอค

เราจึงให้ความร้อนไม่แรงและไม่เก็บปลาไว้นาน แท้จริงแล้ว 2-3 นาทีในแต่ละด้าน สิ่งสำคัญคือน้ำยังคงอยู่ในปลา ดังนั้นเราจึงทอดในแต่ละด้านจึงปิดผนึกน้ำในแต่ละชิ้น

9. วางชิ้นทอดบนผ้าเช็ดปากเพื่อให้กระดาษดูดซับน้ำมันพืชส่วนเกิน

ตอนนี้ปลาทอดแล้วคุณสามารถเตรียมผักได้

10. ปอกหัวหอมและแครอท ตัดหัวหอมเป็นวงบนพื้นแล้วส่งแครอทผ่านเครื่องขูดหยาบ

11. ผัดผักเล็กน้อย แต่ไม่ชอบตอนทอดแค่นิดหน่อยจนหัวหอมใส

ทำเช่นนี้เพื่อให้มีความชื้นเหลืออยู่ในหัวหอมและแครอท ซึ่งพวกเขาจะแบ่งปันกับปลาในภายหลังเล็กน้อย ดังนั้นเราจึงโยนหัวหอมและแครอทลงในกระทะ ทอดจนหัวหอมโปร่งใสแล้วโอนจากกระทะไปที่ชามเพื่อหยุดความร้อน

12. หลังจากเตรียมผักแล้วคุณต้องเตรียมซอสที่เราจะอบปลาในเตาอบ

13. ในกระทะหรือกระทะให้ร้อนเนยและใส่แป้งลงไป

ตรวจสอบให้แน่ใจว่าแป้งไม่เปลี่ยนสี ในขั้นตอนนี้เป็นสิ่งสำคัญที่จะไม่ทอดแป้ง แต่ต้องให้ความร้อน

14. ทันทีที่แป้งผสมกับเนยให้เทนมลงไป ใช้ปัดและคนซอสอย่างต่อเนื่อง สิ่งสำคัญคือต้องหลีกเลี่ยงก้อน ส่วนผสมจะเริ่มข้นขึ้นทีละน้อย ตอนนี้สิ่งสำคัญคือต้องแน่ใจว่าแป้งหรือนมไม่ไหม้

15. หลังจากให้ความร้อนไม่กี่นาทีส่วนผสมจะเริ่มข้นใส่ลูกจันทน์เทศ

16. หลังจากเติมครีมเปรี้ยวแล้ว เกลือเล็กน้อย และออลสไปซ์ อีกครั้งผสมทุกอย่างจนเนียน นำไปต้มและนำความร้อนออกจากกระทะ

17. เราสามารถพูดได้ว่าการดำเนินการเตรียมการทั้งหมดสิ้นสุดลงแล้ว แต่ยังคงรวมทุกอย่างเข้าด้วยกันอย่างสวยงาม

18. เราใช้แบบฟอร์มที่เราจะอบพอลลอคในเตาอบและทาจาระบี เนย. ต้องใช้แบบฟอร์มที่มีด้านสูง

19. ใส่ปลาทอดที่ด้านล่าง

21. หลังจากชั้นของแครอท

22. เกลี่ยซอสให้กระจายทั่วทุกพื้นผิว มันเป็นสิ่งสำคัญที่ซอสจะครอบคลุมทั้งจานอย่างสมบูรณ์ ดังนั้นจึงปิดผนึกทุกรูที่ความชื้นสามารถระเหยได้

23. เราใส่ความงามนี้ในเตาอบร้อนประมาณ 15-20 นาทีที่อุณหภูมิ 180-190 องศา

24. เก็บพอลลอคไว้ในเตาอบจน สีน้ำตาลทอง. เปลือกนี้จะเป็นสัญญาณของ พร้อมเต็มที่จาน.

25. ปลาจะเสิร์ฟพร้อมข้าวหรือถั่วได้ดีที่สุด มันฝรั่งบดก็ดีเช่นกัน

ทดลองกับ ผักสดออกกำลังเพื่อไม่ให้ผักผัดล่วงหน้า

ในกรณีร้ายแรง คุณสามารถปรุงอาหารที่ยอดเยี่ยมได้ สลัดผักจาก แตงกวาสดและมะเขือเทศ

ก่อนเสิร์ฟ ตกแต่งจานด้วยสมุนไพรสับ พอลลอคกับผักอบในเตาอบใต้ ซอสครีมเปรี้ยวพร้อม. ทานให้อร่อย.

พอลลอคในหม้อกับมันฝรั่งในเตาอบ

จานนี้อร่อยมากพอลลอคกลายเป็นเนื้อนุ่มและต้องขอบคุณมันฝรั่งและผักที่มีคุณค่าทางโภชนาการและมีกลิ่นหอมมาก

วัตถุดิบ:

กระบวนการทำอาหาร:

หากคุณใช้เนื้อพอลลอค คุณเพียงแค่ละลายน้ำแข็งแล้วหั่นเป็นชิ้นๆ

1. และถ้าเป็นซากแล้วต้องปอกเปลือกแยกเนื้อออกจากกระดูกแล้วหั่นเป็นชิ้นเล็ก ๆ กระดูกสามารถใช้ทำซุปปลาที่น่าทึ่งได้

2. เราทำความสะอาดมันฝรั่งแล้วหั่นเป็นก้อน

3. ตัดหัวหอมเป็นก้อน

4. หั่นแครอทเป็นวงกลม

5. ตอนนี้เราสร้างจานในหม้อ

6. ใส่มันฝรั่งที่ด้านล่างแล้วใส่หัวหอมวางชิ้นแครอทบนหัวหอม

7. และจัดวางปลาด้วยชั้นสุดท้าย

8. เจือจางครีมด้วยน้ำแล้วเติมเครื่องเทศและผสมกับช้อน

9. เทของเหลวที่ได้ลงในหม้อ สิ่งสำคัญคือต้องรู้ว่าของเหลวในหม้อควรเกินครึ่งเล็กน้อย มิฉะนั้น เมื่อเดือดอาจล้นขอบ

10. จากด้านบนคุณสามารถตกแต่งด้วยแครอท 2-3 ชิ้น

11. ใส่หม้อในเตาอบเย็น จำไว้ว่าถ้าคุณปรุงในหม้อ ให้ใส่ไว้ในเตาอบที่เย็นแล้วจึงอุ่นให้ร้อน เนื่องจากหม้อสามารถแตกได้จากอุณหภูมิที่ต่างกัน และความพยายามทั้งหมดของคุณจะไร้ผล

12. ดังนั้นเราจึงใส่หม้อในเตาอบและให้ความร้อนสูงถึง 200 องศาและเก็บหม้อไว้ที่ 200 องศาเป็นเวลา 30-40 นาที

13. หลังจากนั้นคุณสามารถเพิ่มผักใบเขียวสับลงในหม้อแต่ละใบ พร้อมเสริฟแล้วค่ะ แซ่บเว่อร์

สามารถเตรียมจานเดียวกันในจานอบได้โดยมีเงื่อนไขเดียวเท่านั้น แบบฟอร์มจะต้องปิดด้วยกระดาษฟอยล์ 2-3 ชั้น โดยวิธีการที่ฉันจะบอกเกี่ยวกับเรื่องนี้ในสูตรด้านล่าง

พอลลอคในเตาอบกับผักในกระดาษฟอยล์

นี่จะเป็นอาหารค่ำที่น่าตื่นตาตื่นใจ สูตรพอลลอคนี้เหมาะสำหรับผู้ที่ไม่ชอบทำอาหาร สูตรนั้นง่ายมากจนไม่สามารถปรุงได้ไม่ดี

วัตถุดิบ:

• พอลลอค 500-700 กรัม
• หอมหัวใหญ่ 1 หัว.
• 1 แครอท.

2. ปอกผัก สับและทอดในน้ำมันพืชจนหน้าแดง

3. หล่อลื่นจานอบด้วยน้ำมันพืชแล้วจัดวางผักทอด

4. วางพอลลอคชิ้นหนึ่งไว้ด้านบน ปิดแบบฟอร์มด้วยกระดาษฟอยล์ 3 ชั้น ใส่ในเตาอบ

5. อบ 30 นาทีที่ 200 องศา

6. คุณสามารถอบปลาโดยไม่ใช้กระดาษฟอยล์ในช่วง 10 นาทีสุดท้าย ซึ่งจะทำให้ปลามีเปลือกสีทอง

7. หลังจากนำออกมาโดยไม่เปิด ปล่อยให้จานเย็นลงเล็กน้อยประมาณ 5-10 นาที

8. สับผักใบเขียวเอาฟอยล์ออกแล้วโรยพอลลอคด้วยผักใบเขียว มันยังคงเป็นเพียงการเสิร์ฟและเพลิดเพลินกับพอลลอคที่อบในเตาอบ ทานให้อร่อย.

เนื้อพอลลอคในเตาอบกับไข่กวน

อร่อยง่ายๆ สบายๆ. เห็นด้วยการผสมปลาและไข่ที่ผิดปกติ แต่ถึงกระนั้นทำไมไม่เพราะไม่มีอะไรซับซ้อน

วัตถุดิบ:

• เนื้อพอลลอค 500-800 กรัม
• ไข่ 3-4 ฟอง
• 250 นม.
• น้ำมันพืช.
• พวงของหัวหอมสีเขียว
• ผักชีฝรั่งครึ่งพวง
• น้ำมันพืช.
• เกลือและพริกไทยเพื่อลิ้มรส.

กระบวนการทำอาหาร:

1. ละลายเนื้อพอลลอค ล้างใต้น้ำ หั่นเป็นชิ้น เกลือเล็กน้อยและพริกไทย เพื่อให้เกลือและพริกไทยซึมลึกที่สุดเท่าที่จะทำได้ สามารถเช็ดชิ้นปลาด้วยส่วนผสมของเกลือและพริกไทย ทิ้งปลาไว้ 5-10 นาทีเพื่อให้อิ่มตัวด้วยเครื่องเทศ

2. หลังจาก 10 นาที ทอดชิ้นในกระทะในน้ำมันพืชจนนุ่ม

3. เราโอนชิ้นพอลลอคทอดจากกระทะไปยังกระดาษชำระเพื่อเอาน้ำมันออก จากผ้าขนหนู ย้ายชิ้นไปยังจานอบพิเศษ

4. ตอกไข่ใส่ชาม ใส่เกลือเล็กน้อย แล้วตีเบา ๆ จนเป็นฟองแรก

5. เทนมลงในไข่และเพิ่มผักใบเขียวสับผสมทุกอย่างให้เข้ากันจนเนียน

6. เทปลาทอดลงในแบบฟอร์มด้วยมวลที่เกิดขึ้นแล้วใส่ในเตาอบ

7. เก็บจานไว้ในเตาอบประมาณ 10-15 นาทีที่อุณหภูมิ 180 องศา

เราแบ่งจานที่ทำเสร็จแล้วออกเป็นชิ้น ๆ และเสิร์ฟบนโต๊ะพร้อมขนมปังสด เนื้อพอลลอคในเตาอบพร้อมไข่เจียวพร้อมที่จะเพลิดเพลิน

พอลลอคกับมะนาวและโรสแมรี่ในเตาอบ

วัตถุดิบ:

• ซากพอลลอคขนาดเล็ก 3-4 ตัว
• มะนาว 1 ลูก.
• โรสแมรี่ 1 ห่อ (หรือกิ่งเล็กสำหรับซาก 1 ตัว)
• เกลือและพริกไทยเพื่อลิ้มรส.

กระบวนการทำอาหาร:

1. ละลายน้ำแข็งปลา ตัดครีบแล้วล้างออกด้วยน้ำไหล

2. เช็ดด้วยส่วนผสมของเกลือและพริกไทย

3. ใส่มะนาว 1-2 ชิ้นและโรสแมรี่เล็กน้อยลงในซาก

4. แน่นอน จะดีกว่าถ้าคุณใส่โรสแมรี่ 1 ก้านเล็กลงในซาก

5. ห่อซากแต่ละชิ้นด้วยกระดาษฟอยล์แล้ววางบนแผ่นอบ

6. เปิดเตาอบที่ 180-190 องศา

7. ใส่แผ่นอบในเตาอบร้อนและยืนเป็นเวลา 30 นาที

8. หลังจากผ่านไปครึ่งชั่วโมง คุณจะอบพอลลอคในเตาอบที่มีกลิ่นหอมสุดจะพรรณนาบนโต๊ะของคุณ ซึ่งจะดึงดูดผู้คนในละแวกนั้นทั้งหมด

ทานให้อร่อย.

พอลลอคในกระดาษฟอยล์ในวิดีโอเตาอบ

ทานให้อร่อย.

• ซากพอลลอค 1 ตัว (500–600 กรัม);
• ซีอิ๊วขาว 50 มล.
• ใบโหระพาหรือผักชีฝรั่ง 2-3 ก้าน;
• น้ำมันพืช 2 ช้อนโต๊ะ.

การทำอาหาร

ตัดพอลลอคเป็นชิ้นใหญ่ ตักใส่ชาม ถูให้ทั่ว ซีอิ๊วและโรยด้วยโหระพาสับ ทาน้ำมันฟอยล์เบา ๆ แล้ววางพอลล็อคไว้

เทน้ำมันปลาที่เหลือและปิดฟอยด์ให้เป็นม้วน อบในเตาอบประมาณ 30-40 นาทีที่ 200 ° C จากนั้นเปิดฟอยล์และปรุงอาหารต่ออีก 5 นาที

soyummy.com

วัตถุดิบ

• 1 ส้ม;
• เกลือ 100 กรัม
• ผักชีฝรั่ง 2-3 ก้าน;
• เกล็ดขนมปัง 100 กรัม
• น้ำมันพืช 5 ช้อนโต๊ะ
• 4 เนื้อพอลลอค

การทำอาหาร

นำความเอร็ดอร่อยออกจากส้มแล้วบดในเครื่องเตรียมอาหารพร้อมกับเกลือ สับผักใบเขียว ผสมเกลือส้มประมาณสองช้อนโต๊ะกับ เกล็ดขนมปังและผักชีฝรั่ง ใช้ส่วนผสมของเกลือและส้มที่เหลือสำหรับอาหารอื่นๆ

หล่อลื่นจานอบด้วยน้ำมันหนึ่งช้อนโต๊ะใส่เนื้อพอลลอคลงไปแล้วปิดด้วยเกล็ดขนมปัง ฝนตกปรอยๆแต่ละชิ้นด้วยน้ำมันพืชหนึ่งช้อนโต๊ะ

อบในเตาอบที่ 180 ° C ประมาณ 20-25 นาที ทิ้งจานไว้ประมาณ 5-10 นาทีที่อุณหภูมิห้องก่อนเสิร์ฟ

lakegenevacountrymeats.com

วัตถุดิบ

• ผักชีฝรั่งแห้ง 3 ช้อนโต๊ะ;
• น้ำมะนาว 60 มล.;
• 2 ช้อนโต๊ะ ผิวมะนาว;
• น้ำมันพืช 4 ช้อนโต๊ะ
• เกลือ - เพื่อลิ้มรส;
• 4 เนื้อพอลลอค

การทำอาหาร

ผสมผักชีฝรั่งกับน้ำมะนาว ความเอร็ดอร่อย น้ำมันสามช้อนโต๊ะ เกลือและพริกไทย จาระบีจานอบด้วยน้ำมันที่เหลือ ใส่พอลลอคแล้วโรยด้วยส่วนผสมของมะนาว อบปลาประมาณ 20-25 นาทีที่ 200 ° C

Dishonfish.com

วัตถุดิบ

• ชีสแข็ง 70–100 กรัม
• 2 บวบขนาดกลาง
• 2 บวบสีเหลืองปานกลางหรือปกติ
• น้ำมันพืช 2 ช้อนโต๊ะ
• เกลือ - เพื่อลิ้มรส;
• พริกไทยดำป่น - เพื่อลิ้มรส;
• ½ ช้อนชา เครื่องปรุงรสอิตาเลียนหรือเครื่องปรุงรสอื่นๆ ของปลา
• 4 เนื้อพอลลอค

การทำอาหาร

ขูดชีสบนเครื่องขูดขนาดกลาง หั่นบวบเป็นชิ้นขนาดกลางแล้วคลุกกับน้ำมัน เกลือ พริกไทย และเครื่องปรุงรสครึ่งหนึ่ง จัดเรียงไว้ในส่วนเท่า ๆ กันบนกระดาษฟอยล์ 4 ชิ้นวางเนื้อพอลลอคไว้ด้านบน ฝนตกปรอยๆกับน้ำมันที่เหลือเกลือและพริกไทย โรยหน้าด้วยชีส

ปิดขอบกระดาษฟอยล์เพื่อทำซองจดหมายที่มีปลาและผักอยู่ข้างใน วางบนแผ่นอบและอบในเตาอบประมาณ 35 นาทีที่ 190 ° C เย็นเล็กน้อยประมาณ 5-7 นาทีก่อนเสิร์ฟ

ArtCookStudio/Depositphotos.com

วัตถุดิบ

• 1-2 หลอด;
• เนื้อพอลลอค 600 กรัม
• เกลือ - เพื่อลิ้มรส;
• พริกไทยดำป่น - เพื่อลิ้มรส;
• เครื่องเทศสำหรับปลา - เพื่อลิ้มรส;
• มายองเนส 3-4 ช้อนโต๊ะ

การทำอาหาร

หัวหอมหั่นเป็นชิ้นขนาดกลาง จาระบีจานอบด้วยน้ำมัน ใส่ปลาลงไป เกลือเล็กน้อย พริกไทย และเพิ่มเครื่องเทศ โรยหัวหอมด้านบนและทาด้วยมายองเนส อบในเตาอบประมาณ 25-30 นาทีที่ 180 ° C

FSerega/Depositphotos.com

วัตถุดิบ

• เนื้อพอลลอค 600 กรัม
• 1 มะเขือเทศ;
• ชีสแข็ง 100 กรัม
• น้ำมันพืช 1 ช้อนโต๊ะ
• เกลือ - เพื่อลิ้มรส;
• พริกไทยดำป่น - เพื่อลิ้มรส;
• ครีมเปรี้ยวหรือมายองเนส 2-3 ช้อนโต๊ะ

การทำอาหาร

ตัดเนื้อพอลลอคเป็นชิ้นขนาดกลาง มะเขือเทศเป็นชิ้นบาง ๆ ขูดชีสบนเครื่องขูดหยาบ

จาระบีจานอบด้วยน้ำมัน ใส่ปลาลงไป เกลือและพริกไทย. วางมะเขือเทศไว้ด้านบนทาด้วยครีมเปรี้ยวแล้วโรยด้วยชีส อบในเตาอบประมาณ 25 นาทีที่ 180 ° C

Recipeforculinary.com

วัตถุดิบ

• 1 หัวหอม;
• 1 มะนาว;
• ชีสแข็ง 200 กรัม
• น้ำมันพืช 1 ช้อนโต๊ะ
• 6 เนื้อพอลลอค;
• เกลือ - เพื่อลิ้มรส;
• พริกไทยดำป่น - เพื่อลิ้มรส;
• พริกปาปริก้า 1 หยิบมือ.

การทำอาหาร

ตัดหัวหอมเป็นวงครึ่งมะนาวเป็นชิ้น ขูดชีสบนเครื่องขูดหยาบ วางแผ่นอบด้วยกระดาษฟอยล์และทาน้ำมัน

วางหัวหอมครึ่งหนึ่งแล้วปลา เกลือพริกไทยและเพิ่มพริกหยวก โรยหน้าด้วยมะนาวฝานแล้วโรยด้วยชีส อบประมาณ 30 นาทีที่ 180 องศาเซลเซียส

membio/Depositphotos.com

วัตถุดิบ

• เนื้อพอลลอค 300 กรัม
• มะนาว 1 ช้อนชา;
• เกลือ - เพื่อลิ้มรส;
• พริกไทยดำป่น - เพื่อลิ้มรส;
• 2 หัวหอม;
• 2 แครอท;
• ชีสแข็ง 100 กรัม
• น้ำมันพืช 3-4 ช้อนโต๊ะ
• มายองเนส 4-5 ช้อนโต๊ะ

การทำอาหาร

เทพอลลอคกับน้ำมะนาว เกลือและพริกไทยเล็กน้อย หัวหอมหั่นเป็นชิ้นเล็ก ๆ ขูดแครอทและชีสบนเครื่องขูดหยาบ ตั้งน้ำมันในกระทะบนไฟร้อนปานกลาง ผัดหัวหอมและแครอทประมาณ 3-5 นาที คนตลอดเวลา เกลือและเย็นเล็กน้อย

ใส่ผักครึ่งหนึ่ง พอลลอค และแครอทและหัวหอมที่เหลือลงในจานอบ โรยหน้าด้วยมายองเนสและโรยด้วยชีส อบประมาณ 25 นาทีที่ 180 องศาเซลเซียส

tridentseafoods.com

วัตถุดิบ

• กระเทียม 2 กลีบ;
• โรสแมรี่หรือผักชีฝรั่ง 1-2 ก้าน;
• เนื้อขนมปังขาว 50 กรัม
• ปลากะตัก 6 กระป๋อง;
• น้ำมันพืช 4 ช้อนชา
• เกลือ - เพื่อลิ้มรส;
• พริกไทยเพื่อลิ้มรส;
• เนื้อพอลลอค 400 กรัม

การทำอาหาร

ตัดกระเทียมเป็นชิ้นขนาดกลาง สับโรสแมรี่อย่างประณีต บดขนมปังในเครื่องเตรียมอาหาร ใส่กระเทียม แอนโชวี่ น้ำมันครึ่งหนึ่ง เกลือและพริกไทย ปั่นอีกครั้งในเครื่องเตรียมอาหาร แต่อย่านานเกินไปเพื่อไม่ให้ส่วนผสมบดมากเกินไป

วางเนื้อพอลลอคลงบนแผ่นอบที่ทาน้ำมันแล้วโรยด้วยเกล็ดขนมปัง อบที่ 180 องศาเซลเซียส ประมาณ 20-25 นาที

Kateryna_Mostova/Depositphotos.com

วัตถุดิบ

• เนื้อพอลลอค 500 กรัม
• เกลือ - เพื่อลิ้มรส;
• พริกไทยดำป่น - เพื่อลิ้มรส;
• 2 แตงกวาดอง;
• กระเทียม 1-2 กลีบ;
• ผักชีฝรั่ง 1-2 ก้าน;
• ครีม 250 กรัม
• น้ำมันพืช 1 ช้อนโต๊ะ.

การทำอาหาร

ตัดเนื้อพอลลอคเป็นชิ้นขนาดกลาง เกลือและพริกไทยเล็กน้อย ตะแกรงแตงกวาบนเครื่องขูดหยาบ สับกระเทียมด้วยมีดหรือผ่านการกด สับผักชีฝรั่ง ผสมทุกอย่างด้วยครีมเปรี้ยว

จาระบีจานอบด้วยน้ำมันแล้วใส่ปลาลงไป ราดด้วยซอสครีมแตงกวา-เปรี้ยว อบในเตาอบประมาณ 30 นาทีที่ 180 ° C

ในเตาอบพอลลอคอบทั้งหมด - ที่อุณหภูมิ 180 องศา
ในหม้อหุงช้าพอลลอคทั้งหมดอบในโหมด "ดับ"
ย่างในอากาศพอลลอคอบทั้งหมดที่อุณหภูมิ 230 องศา

วิธีการอบพอลลอค

สินค้า
ปลาพอลลอค - 1 กิโลกรัม
หอมใหญ่ - 1 หัวใหญ่
แครอท - 2 ชิ้น
มันฝรั่ง - 800 กรัม
ครีมเปรี้ยว - 250 กรัม
เครื่องปรุงรส เกลือ พริกไทย - เพื่อลิ้มรส
เนย - 2 ช้อนโต๊ะ
ผักชีฝรั่งและผักชีฝรั่ง - 2 ช้อนโต๊ะ

การเตรียมอาหาร
พอลลอค ล้างลำไส้ เอากระดูกออก ล้างพอลลอคและทำให้แห้ง พอลลอคตัดเป็นชิ้น ๆ ด้วยด้านข้าง 2 เซนติเมตร ในชามผสมเกลือ, พริกไทย, เครื่องปรุงรส, ครีมเปรี้ยวและน้ำสองสามช้อนโต๊ะ ล้างและปอกแครอทและมันฝรั่ง ล้างและหั่นเป็นวงกลม ปอกหัวหอมแล้วหั่นเป็นครึ่งวง ปิดถาดอบด้วยกระดาษฟอยล์หรือกระดาษรองอบ จารบีด้วยน้ำมันและจัดวางเป็นชั้นๆ: มันฝรั่ง, แครอท, ปลา, หัวหอม เทจานด้วยซอสครีมเปรี้ยว

อบในเตาอบ
เปิดเตาอบที่ 180 องศา วางจานอบที่ระดับกลางของเตาอบและอบพอลลอคเป็นเวลา 30 นาที

อบในหม้อหุงช้า
วางผลิตภัณฑ์ไว้ที่ด้านล่างของ multicooker ทาน้ำมันเป็นชั้นๆ ตั้งหม้อหุงช้าเป็นโหมด "สตูว์" และอบปลาเป็นเวลา 40 นาที

ทอดอากาศ
เปิดเตาย่างอากาศที่ 230 องศา ใส่แบบฟอร์มกับปลาที่ระดับล่างของตะแกรงลม อบปลาเป็นเวลา 20 นาที

เสิร์ฟพอลลอคอบบนจานที่ปูด้วยผัก โรยด้วยสมุนไพรสับ

วิธีการอบพอลลอคสไตล์โมร็อกโก

ผลิตภัณฑ์สำหรับคั่วพอลลอคสไตล์โมรอคโค
เนื้อพอลลอค - 1 กิโลกรัม
พริกหวาน - 2 ชิ้น
กระเทียม - 3 ซี่
ผิวเลมอน - จาก 1 มะนาว
น้ำมะนาว - จาก 1 มะนาว
ผักชีฝรั่ง - 1 พวง
ผักชี หญ้าฝรั่น - บนปลายมีด
มะเขือเทศ - มะเขือเทศลูกใหญ่ 3 ลูก
หวาน พริกหยวก- 1 พ็อด

วิธีการอบพอลลอคโมร็อกโกในเตาอบ
ปอกเปลือกและสับกระเทียม เปลือกมะนาวบด; ผสมกับเครื่องปรุงรสและน้ำมันหนึ่งในสาม น้ำมะนาว และเกลือ ล้างและทำให้เนื้อพอลลอคแห้งใส่ในชามแล้วใส่ซอสลงบนปลา นำพอลลอคออกหมักไว้ 3-4 ชั่วโมง
ล้างมะเขือเทศด้วยน้ำเดือดสับ พริกหยวกตัดเป็นเส้น ใส่พอลลอคในซอสบนแผ่นอบทาน้ำมันใส่มะเขือเทศและพริกเกลือ
เปิดเตาอบที่ 180 องศา ใส่แผ่นอบที่มีพอลลอคในเตาอบและอบประมาณ 20 นาที