อะไรเป็นพิเศษเกี่ยวกับมังสวิรัติ Herring ภายใต้เสื้อคลุมขนสัตว์? อย่างแรกคือขาดจาน ส่วนประกอบหลัก- ปลาเฮอริ่ง ปลาจะถูกแทนที่ด้วยสาหร่าย น่าแปลกที่สลัดดังกล่าวได้รับความนิยมอย่างรวดเร็วเนื่องจากไม่เพียงอร่อยมาก แต่ยังให้ประโยชน์ต่อร่างกายมากกว่าขนมขบเคี้ยวแบบดั้งเดิม ปริมาณแคลอรี่ของสลัดแฮร์ริ่งภายใต้เสื้อคลุมขนสัตว์ในเวอร์ชันนี้ช่วยให้ผู้ที่รับประทานอาหารตามแบบไดเอทสามารถรับประทานได้

อะโวคาโดยังคงเป็นผลไม้แปลกใหม่สำหรับเรา และสาหร่ายก็ไม่สามารถพบได้ในทุกครัว แต่มันอยู่ในสูตรนี้ที่ผลิตภัณฑ์ให้รสชาติพิเศษกับจานที่ทำเสร็จแล้วทำให้มันถึงแม้จะผิดปกติ แต่ก็ยังค่อนข้างคล้ายกับทุกอย่างที่ยอมรับได้สำหรับเรา

องค์ประกอบของสลัดแฮร์ริ่งภายใต้เสื้อคลุมขนสัตว์:

• 200 กรัม สาหร่าย;
• 2 หัวผักกาด;
• 2 แครอท;
• 1 มันฝรั่ง;
• 2 ผลอะโวคาโด;
• 1 หัวหอม;
• 20 กรัม น้ำมัน;
• 1/4 ช้อนชา เกลือ;
• 1/2 มะนาว;
• 20 กรัม ความเขียวขจี

วิธีทำแฮร์ริ่งภายใต้สูตรขน:

1. ผักทั้งหมดจะต้องล้างและต้มให้เย็นแล้วปอกเปลือก จากนั้นนำผลไม้มาถู
2. ใช้เครื่องปั่นบดอะโวคาโดผสมกับน้ำมะนาวและเกลือ
3. ปอกหัวหอมแล้วหั่นเป็นวงบาง ๆ
4. ใส่หัวหอมก่อนในชามสลัด ตามด้วยมันฝรั่ง
5. วางสาหร่ายไว้บนมันฝรั่งแล้วโรยด้วยน้ำมันเล็กน้อย
6. แครอทและอะโวคาโดวางบนสาหร่าย
7. หลังจากอะโวคาโดใส่หัวบีทลงในชามสลัดแล้วปิดด้วยอะโวคาโดที่เหลือ
8. ทำให้จานที่ได้เย็นลงและเสิร์ฟ

สำคัญ! ผักไม่ควรสุกเกินไปและควรกระทืบเล็กน้อย ภายใต้เงื่อนไขนี้เท่านั้นที่สามารถทำได้อัตราส่วนในอุดมคติและสลัดจะกลายเป็นอร่อยและเป็นต้นฉบับโดยเฉพาะอย่างยิ่ง

แฮร์ริ่งที่ผิดปกติภายใต้เสื้อคลุมขนสัตว์

ในรูปแบบนี้ nori ทำหน้าที่แทนปลาเฮอริ่ง การเพิ่มที่ยอดเยี่ยมคือแอปเปิ้ล รสชาติของสลัดนั้นไม่สามารถประเมินค่าได้เพราะมันทั้งอร่อยและดีต่อสุขภาพ

คุณจะต้องการ:

• 2 หัวผักกาด;
• 3 มันฝรั่ง;
• 2 แอปเปิ้ล;
• ใบโนริ 3 ใบ;
• 50 กรัม มายองเนสเบา

แฮร์ริ่งภายใต้วิธีการปรุงเสื้อโค้ทขนสัตว์:

1. ล้างรากผักต้มและเย็น จากนั้นปอกเปลือกและขูด
2. ขั้นแรกใส่มันฝรั่งต้มและสับลงในชามสลัดใส่จารบีกับมายองเนส
3. ถัดไป จัดวางใบโนริ
4. ต้องล้างแอปเปิ้ลขูดและวางในชั้นถัดไป ปรุงรสด้วยซอส
5. ใส่ใบโนริอีกครั้ง
6. ปิดใบโนริอีกหนึ่งชั้นด้วยบีทรูทและมายองเนส
7. เรายืนยันสลัดในตู้เย็นเป็นเวลาอย่างน้อยสามชั่วโมง ในช่วงเวลานี้มันจะอิ่มตัวและโนริจะนิ่มลงและได้รับความสม่ำเสมอที่ต้องการและน่าพึงพอใจ
8. ก่อนเสิร์ฟคุณสามารถตกแต่งอาหารเรียกน้ำย่อยด้วยผักหรือผลไม้สมุนไพร

สำคัญ! ไม่เหมือน สูตรคลาสสิค, "ขนโค้ต" ของวีแกนค่อนข้างจืดชืด และเพื่อให้ได้รสชาติตามที่ต้องการ ทุกชั้นจะใส่เกลือเล็กน้อย

สลัดมังสวิรัติภายใต้เสื้อคลุมขนสัตว์

ในกรณีส่วนใหญ่ "Shuba" ที่แทนที่ปลาเฮอริ่งด้วยสาหร่ายจะมีรสชาติที่สดและอิ่มตัวไม่เพียงพอ แต่ไม่ใช่ในกรณีนี้ การปรากฏตัวของแตงกวาดองในส่วนประกอบเป็นหลัก คุณสมบัติที่โดดเด่นของว่าง และน่าพึงพอใจและมีคุณค่าทางโภชนาการและมีความเปรี้ยวชื่นใจซึ่งเป็นสิ่งจำเป็นสำหรับอาหารที่จะดูดซึมเข้าสู่ร่างกายได้ดี

คุณจะต้องการ:

• 1 หัวผักกาด;
• 2 มันฝรั่ง;
• 2 แครอท;
• 200 กรัม มายองเนสเบา
• ใบโนริ 2 ใบ;
• 3 ผักดอง

แฮร์ริ่งภายใต้สูตรขน:

1. หัวบีต แครอท และมันฝรั่งต้องล้างและต้มให้สะอาด หลังจากปรุงอาหารผักจะต้องเย็นปอกเปลือกและขูด
2. ในชั้นแรกเรากระจายมันฝรั่งซึ่งเรากระจายไปทั่วจานแล้วกดไขมันด้วยมายองเนสเล็กน้อย
3. วางแผ่นโนริบนมันฝรั่งซึ่งต้องชุบน้ำเล็กน้อยไม่เช่นนั้นมันจะไม่นิ่ม
4. ไม่จำเป็นต้องถูแตงกวาก็เพียงพอแล้วที่จะหั่นเป็นก้อนด้วยมีด โอนชิ้นไปที่สลัดและดำเนินการกับซอส
5. ปิดแตงกวาด้วยสาหร่ายแห้งแผ่นหนึ่งซึ่งในกรณีก่อนหน้านี้ชุบน้ำ
6. สองชั้นถัดไปยังต้องแปรรูปมายองเนส ขั้นแรก ใส่แครอทลงในชามสลัด แล้วตามด้วยหัวบีท
7. ใส่สลัดสำเร็จรูปในตู้เย็นสองสามชั่วโมง
8. ตกแต่งด้วยสมุนไพรหรือผักฝานก่อนเสิร์ฟ

เคล็ดลับ: หัวบีทจะได้รสชาติและกลิ่นหอมที่ไม่ธรรมดาหากผักรากอบในเตาอบ ห่อด้วยกระดาษฟอยล์

วีแกนแฮร์ริ่งแท้ภายใต้เสื้อคลุมขนสัตว์

แตงกวาสดไม่ใช่ส่วนประกอบมาตรฐานของเสื้อโค้ทขนสัตว์ แต่ในกรณีของการรวมในองค์ประกอบของส่วนผสมนี้ คุณสามารถบรรลุ รสชาติพิเศษและความสดที่ประณีตอย่างไม่น่าเชื่อ

คุณจะต้องการ:

• 2 หัวผักกาด;
• 2 แครอท;
• 2 มันฝรั่ง;
• 2 แตงกวาสด
• 3 แผ่นโนริ;
• 200 กรัม ชีสรมควัน;
• 200 กรัม ครีมเปรี้ยว;
• 2 ช้อนโต๊ะ. ล. มัสตาร์ด (ของเหลว);
• 1 ช้อนโต๊ะ ล. ล. เครื่องเทศ;
• 1/4 ช้อนชา เกลือ.

ทำอาหารปลาเฮอริ่งภายใต้เสื้อคลุมขนสัตว์:

1. ผักทั้งหมดจะต้องล้าง ต้ม และแช่เย็น จากนั้นปอกเปลือกและขูด
2. ใช้เครื่องปั่นเตรียมซอส ด้วยเหตุนี้ผสมครีมเปรี้ยวกับเครื่องเทศเกลือและมัสตาร์ดแล้วตีอย่างแรง
3. ฉีกสาหร่ายเป็นชิ้นเล็ก ๆ
4. ขูดชีส
5. ตัดแตงกวาเป็นชิ้นบาง ๆ
6. ใส่สลัดพัฟลงในจานที่เหมาะสมแล้วแช่ผลิตภัณฑ์แต่ละชิ้นด้วยซอสครีมเปรี้ยวที่เตรียมไว้
7. วางชั้นมันฝรั่งก่อน มันต้องทุบเล็กน้อย
8. ใส่โนริและแตงกวาหั่นบาง ๆ ลงไป
9. จากนั้นเราเพิ่มแครอทและชีสซึ่งเช่นมันฝรั่งแนะนำให้บดด้วยช้อนเล็กน้อย
10. แจกจ่ายหัวบีทบนชีส วาดตาข่ายของซอสแล้วใส่ในตู้เย็นสักสองสามชั่วโมง
11. โรยหน้าด้วยสมุนไพรสับก่อนเสิร์ฟ

แฮร์ริ่งมังสวิรัติภายใต้เสื้อคลุมขนสัตว์

นี่อาจเป็นสูตรที่แปลกที่สุดที่รู้จักทั้งหมด มีผลิตภัณฑ์จำนวนมากที่เกี่ยวข้องกับสูตรที่ไม่สามารถเรียกได้ว่าเป็นมาตรฐาน

คุณจะต้องการ:

• 1 หัวผักกาด;
• 20 กรัม มะนาว;
• 70 กรัม เยรูซาเล็มอาติโช๊ค;
• สาหร่ายโนริ 1 แผ่น;
• 1 แครอท;
• 5 กรัม เกสรดอกไม้
• 10 กรัม พาสลีย์;
• 10 กรัม หัวหอมเขียว;
• 10 กรัม น้ำมันมะกอก;
• 50 กรัม ชีส;
• 30 กรัม ถั่วงอกถั่วเหลือง

แฮร์ริ่งมังสวิรัติภายใต้สูตรดั้งเดิมของเสื้อคลุมขนสัตว์:

1. ล้างหัวบีทและแครอท ต้มให้เย็น เย็นแล้วพวกเขาจะทำความสะอาดและบด
2. บดอาติโช๊คของเยรูซาเล็มโดยใช้เครื่องขูด
3. รวมแครอทและอาติโช๊คของเยรูซาเล็มในภาชนะเดียวเติมน้ำมะนาวลงไปและหากมีความจำเป็นก็ให้ใส่เกลือและพริกไทยด้วย แต่นี่เป็นเรื่องของรสนิยมแล้ว
4. เทชีสครึ่งหนึ่งที่ระบุในสูตรลงในส่วนผสมของแครอท แล้วคลุกเคล้าทุกอย่าง แล้วตักใส่จาน
5. หั่นสาหร่ายให้เล็กที่สุดและแช่ในน้ำสักครู่เพื่อให้นิ่มลงเล็กน้อย
6. ควรเติมสาหร่ายลงในผลิตภัณฑ์ที่อยู่ในรูปแบบแล้วเท่านั้นเมื่อแช่
7. ในขั้นตอนต่อไปเราบด หัวหอมเขียวและผักชีฝรั่งโรยด้วยชั้นถัดไป
8. วางชีสที่ยังไม่ได้ใช้ที่เหลืออยู่บนกรีนไว้จนกว่าจะถึงเวลานี้แล้วปิดด้วยชั้นบีทรูท
9. โรยหน้าด้วยละอองเกสรดอกไม้อย่างระมัดระวัง
10. โดยธรรมชาติแล้วควรใส่สลัดก่อนเสิร์ฟ ก็เพียงพอที่จะอยู่ในตู้เย็นเป็นเวลาครึ่งชั่วโมงเพื่อให้ได้ความสอดคล้องที่ต้องการและได้รับรสชาติที่ไม่มีใครเทียบ

มังสวิรัติ "แฮร์ริ่งใต้เสื้อคลุมขนสัตว์" เป็นวิธีแก้ปัญหาดั้งเดิมสำหรับผู้ที่ไม่ต้องการกินเนื้อสัตว์และปลา นอกจากนี้สลัดยังมีคุณสมบัติที่เป็นประโยชน์มากมาย ปริมาณแคลอรี่ต่ำของอาหารก็เป็นปัจจัยสำคัญเช่นกัน ซึ่งสำหรับหลายๆ คนก็มีความสำคัญเป็นพิเศษเนื่องมาจากสถานการณ์บางอย่าง แม้ว่าสาหร่ายยังไม่ได้รับความนิยมในหมู่ชาวประเทศของเรา แต่ก็มีการใช้สาหร่ายในการปรุงอาหารมากขึ้น และไม่ไร้ประโยชน์ รสชาติของพวกเขาแม้ว่าจะมีความเฉพาะเจาะจง แต่ก็น่าทึ่งมาก และถ้าคุณทำตามกฎของการเตรียมการทั้งหมด น่าทึ่งมาก มหัศจรรย์แห่งการทำอาหารที่คุณอดไม่ได้ที่จะชอบ ผู้คนจำนวนมากขึ้นเรื่อย ๆ ที่พยายามปรุงสูตรสลัดตับภายใต้เสื้อคลุมขนสัตว์กลายเป็นแฟนตัวยงของมัน

ทำอาหาร ! แม้แต่จานที่ง่ายที่สุดในการเสิร์ฟดั้งเดิมเช่นหรือ - จะตกแต่งไม่เพียง แต่อาหารเย็น แต่ยังรวมถึงโต๊ะเทศกาลด้วย!

โอลิเวียร์มังสวิรัติ

วัตถุดิบ

วัตถุดิบ

อะโวคาโด - 6 ชิ้น
แตงกวาดองขนาดกลาง - 6 ชิ้น
แตงกวาสดขนาดกลาง - 6 ชิ้น
แครอทขนาดกลาง - 3 ชิ้น
ลูกแพร์ - 6 ชิ้น
บวบขนาดกลาง - 3 ชิ้น
สลัดสำหรับตกแต่งจาน - 60 g
ผักชีฝรั่งสด - สองกิ่ง
เกลือดำเพื่อลิ้มรส
ถั่วสด - 6 ช้อนโต๊ะ ล.
ซอสเม็ดมะม่วงหิมพานต์ - ประมาณ 6 ช้อนโต๊ะ ล.

มายองเนสมังสวิรัติ

แฟลกซ์สีเหลือง - 30 กรัม
น้ำผึ้ง - 45 กรัม
น้ำมะนาว - 30 กรัม
น้ำ - 400 มล
เกลือทะเล - 5 กรัม
เกลือดำ - 7 กรัม
เมล็ดทานตะวัน - 70 กรัม
กระเทียม - 12 กรัม
น้ำมันเมล็ดองุ่น - 550 g

ความคิดเห็น

เราตัดสินใจที่จะคิดใหม่เกี่ยวกับแบบดั้งเดิม สลัดปีใหม่และ - เพื่อประหยัดเวลาในการจัดเตรียม ในโอลิเวียร์แบบดั้งเดิม ผักทั้งหมดจะต้องปรุง และในเวอร์ชั่นของเรา ทุกอย่างสดและดิบ อะโวคาโดสำหรับสลัดต้องสุก ไม่แข็ง ควรละลายในปาก จะดีกว่าถ้าใช้ลูกแพร์ตามฤดูกาลสุก แต่ไม่เป็นน้ำ ข้อกำหนดเบื้องต้นคือต้องมีกลิ่นหอม สูตรของเรายังประกอบด้วย ถั่วเขียว, วี สูตรเด็ดมันควรจะสด แต่สุดท้าย คุณสามารถนำกระป๋อง แน่นอนว่าประโยชน์ของมันน้อยและรสชาติก็ต่างกัน

ผักและผลไม้ - อะโวคาโด แตงกวา แครอท ลูกแพร์ และบวบ - ต้องปอกเปลือกแล้วหั่นเป็นลูกเต๋าประมาณ 5 มม. ผัดทุกอย่างให้เข้ากันและเพิ่มถั่วเขียว บดส่วนผสมทั้งหมดสำหรับซอสและในสัดส่วนที่ระบุในเครื่องปั่นเพื่อให้ได้ "มายองเนส" มังสวิรัติที่หนาและเป็นเนื้อเดียวกัน ปรุงรสสลัดด้วยซอสและวางบนจาน เพิ่มเกลือเพื่อลิ้มรสและคุณสามารถใช้ผักใบเขียวและผักกาดหอมสำหรับตกแต่ง ใช้เวลาในการปรุงไม่เกิน 20 นาที

แฮร์ริ่งมังสวิรัติภายใต้เสื้อคลุมขนสัตว์

วัตถุดิบ

บีทรูทดอง

หัวบีท - 300 กรัม
น้ำ - 200 มล
น้ำตาล - 80 กรัม
Badian - 2 stars
ดอกคาร์เนชั่น - 3 ช่อดอก
น้ำส้มสายชูบัลซามิกสีดำ - 70 มล

Tartare จาก ผักอบ

หัวบีท - 2 ชิ้น
แครอท - 2 ชิ้น
มันฝรั่ง - 2 ชิ้น
เกลือทะเล - 200 กรัม
มะเขือยาว - 1 ชิ้น
โนริ - 10 กรัม
น้ำมันมะกอก - 50 มล
โหระพา - 2 ก้าน
เกลือเพื่อลิ้มรส

นมถั่วเหลือง - 100 มล
มัสตาร์ด - 1 ช้อนชา
น้ำมะนาว - 1 ช้อนชา
น้ำมันพืช - 100 มล

ความคิดเห็น

Herring ภายใต้เสื้อคลุมขนสัตว์ - เมนูคลาสสิค โต๊ะปีใหม่... แทนที่จะใช้ปลาเฮอริ่งเป็นส่วนประกอบหลัก ฉันใช้มะเขือยาว เขามี จำนวนมากของแร่ธาตุ (ฟอสฟอรัส แคลเซียม โพแทสเซียม และแมกนีเซียม) รวมถึงโปรตีนจำนวนมาก ซึ่งเป็นส่วนประกอบสำคัญสำหรับผู้ที่กำลังมองหาอาหารที่สมดุล

เพื่อให้มะเขือยาวมีรสชาติ "ทะเล" หลังจากการอบคุณต้องปรุงรสด้วยสาหร่ายทะเล เพื่อเตรียมทาร์ทาร์ผัก - อบหัวบีท, แครอทและมันฝรั่งในเกลือทะเลหยาบ ดังนั้นของเหลวส่วนเกินจะปล่อยทิ้งไว้และรสชาติตามธรรมชาติจะเพิ่มขึ้น ผักควรอบที่ 180 องศาเป็นเวลา 30-40 นาที ผ่าครึ่งมะเขือยาว ปรุงรสด้วยโหระพา เกลือ และ น้ำมันมะกอก... อบที่ 180 องศาจนนุ่ม ปอกหัวบีท แครอท และมันฝรั่ง แล้วหั่นเป็นลูกเต๋าประมาณ 50 มม. ปอกมะเขือยาวหั่นเป็นชิ้นประมาณ 1 × 2 ซม. โรยด้วยสาหร่ายบด สำหรับหัวบีตดอง ให้นำส่วนผสมทั้งหมด (ยกเว้นหัวบีต) ไปต้มแล้วใส่หัวบีตที่หั่นเป็นชิ้นที่บางที่สุดลงในน้ำดอง ปล่อยให้หัวบีทเย็นสนิทในน้ำดอง

สำหรับมายองเนสแบบวีแกน ส่วนผสมทั้งหมด ยกเว้นน้ำมัน จะต้องตีในเครื่องปั่น แล้วค่อยๆ เทน้ำมันลงในกระแสที่บางมาก ควรใส่น้ำมันในช่องแช่แข็งก่อน คุณจะได้ซอสที่ข้นที่สุด ในการประกอบสลัด ให้ใส่มะเขือยาวที่ด้านล่างของจาน ใส่ "มายองเนส" ตามด้วยทาร์ทาร์ผัก แล้วปิดด้วยบีทรูทหมักชิ้น

ราตาทูยล์ผักราก

Olga Suzdalkina, sushf กระต่ายขาว

วัตถุดิบ

แครอท - 250 กรัม
เยรูซาเล็มอาติโช๊ค - 250 กรัม
รากผักชีฝรั่ง - 250 กรัม
พาร์สนิป - 250 กรัม
หัวผักกาด - 170 กรัม

ซอสพริกไทยและมะเขือเทศ

โหระพา - 3 ก้าน
หัวหอม - 300 กรัม
กระเทียม - 3 กลีบ
มะเขือเทศปอกเปลือกไม่มีแกน - 300 กรัม
ส้มบัลแกเรีย - 210 g

ซอสพาร์สนิป

พาร์สนิป - 200 กรัม
นมถั่วเหลือง - 400 มล
เกลือ - 2 กรัม
น้ำผึ้งดอกไม้ - 5 กรัม
น้ำมะนาว - 20 มล

ความคิดเห็น

สำหรับราตาตูยล์ตามฤดูกาล ฉันใช้ผักราก เช่น หัวผักกาด พาร์สนิป เยรูซาเล็มอาติโช๊ค และขึ้นฉ่าย พาร์สนิป เซเลอรี่ และอาติโช๊คของเยรูซาเล็มควรอบจนสุกครึ่งในกระดาษฟอยล์แล้วหั่นเป็นลูกเต๋า 0.5 × 0.5 ซม.

เตรียมผักสำหรับสลัดไว้ล่วงหน้า ในการทำเช่นนี้พวกเขาจะต้องล้างและปรุงในเปลือก ผักที่ปรุงแยกจากกันจะคงรสชาติของมันไว้ได้ดีที่สุด ดังนั้นจึงแนะนำให้ต้มมันฝรั่งและแครอทและยิ่งกว่านั้นให้ต้มหัวบีทในกระทะต่างๆ

ในการทำให้มันฝรั่งขาวขึ้น ให้เติมน้ำส้มสายชูเล็กน้อยลงไปในน้ำหลังจากเดือด น้ำจะเดือด จากนั้นลดความร้อนลงและปรุงอาหารจนนุ่ม

ในเตาอบ มันฝรั่ง แครอท และหัวบีทสามารถอบได้โดยห่อด้วยกระดาษฟอยล์

ผักนึ่งสามารถปรุงได้ไม่เพียง แต่ในหม้อไอน้ำสองครั้งเท่านั้น แต่ยังมีอุปกรณ์พิเศษในเตาอบไมโครเวฟในหม้อหุงข้าวหลายเครื่องหรือในกระทะบนเตา

multicooker หลายรุ่นที่มีโหมดไอน้ำมาพร้อมกับอุปกรณ์เสริมในรูปแบบของขาตั้งและชาม ฐานวางอยู่ที่ด้านล่างและวางชามไว้ด้านบนเพื่อให้การทำอาหารมี 2 ระดับขึ้นไป

สามารถเปลี่ยนการตั้งค่าไอน้ำด้วยการตั้งค่าอื่นๆ ที่เหมาะสมซึ่งให้การต้มนานหรือตั้งค่าในโปรแกรมทำอาหารหลายเครื่อง ดูว่ามันมีลักษณะอย่างไร และหากคุณไม่มีอุปกรณ์ดังกล่าว ให้สร้างสิ่งที่คล้ายกัน ตัวอย่างเช่น สำหรับระดับล่าง อาจเป็นจานบนชามคว่ำ ฯลฯ.

ต้องปอกเปลือกมันฝรั่ง แครอท และหัวบีตที่ปรุงสุกและเย็นแล้ว

ปอกหัวหอมด้วย

สาหร่ายที่เหมาะกับสลัดนี้มีหลากหลายแบบทั้งแบบกระป๋อง แบบแห้ง หรือแบบแช่แข็ง สาหร่ายกระป๋องเป็นธรรมชาติใน น้ำผลไม้ของตัวเอง, เช่นเดียวกับในรูปแบบของสลัดที่มีส่วนผสมอื่น ๆ เพิ่มเติม (น้ำมันพืช, แครอท, เครื่องเทศ, ฯลฯ ) ดูองค์ประกอบบนกระป๋องเพื่อดูว่าคุณชอบตัวเลือกนี้หรือไม่

กะหล่ำปลีแช่แข็งจะต้องละลายแล้วล้างออกให้สะอาดแล้วโยนลงไปในน้ำเดือดและปรุงประมาณห้านาที หลังจากปรุงอาหารสาหร่ายจะถูกโยนลงในกระชอนแล้วล้างอีกครั้ง แนะนำให้ปรุงอาหารในหลายขั้นตอน: โยนในน้ำเดือดสักครู่ แล้วล้างออก และอื่นๆ 2-3 ครั้ง ขอแนะนำให้เติมน้ำส้มสายชูเล็กน้อยลงไปในน้ำเพื่อกำจัดเมือกที่เหลืออยู่

สาหร่ายแห้งจะต้องแช่เป็นเวลาหลายชั่วโมง จากนั้นล้าง โยนในน้ำเดือด ปรุงประมาณห้านาที ทิ้งในกระชอนแล้วล้างอีกครั้ง

สาหร่ายปรุงสุกไม่เพียงแต่แพ้ คุณสมบัติที่เป็นประโยชน์และในรสชาติ แต่มันไม่รักษารูปร่าง แต่เหมือนที่เคยเป็นมา

วิธีที่ง่ายที่สุดในการใช้สาหร่ายกระป๋องคือ ของเหลวส่วนเกินจะต้องระบายออกจากโถ เมื่อต้องการทำสิ่งนี้ ให้ใช้ส้อมกดกะหล่ำปลีแล้วสะเด็ดน้ำ หรือเพียงแค่ย้ายกะหล่ำปลีจากโถใส่กระชอนที่เหมาะสม

สาหร่ายใดๆ จะต้องหั่นเป็นชิ้นสั้นๆ เพราะไม่ว่าจะใส่ผักกาดแก้วหรือแบ่งออกเป็นส่วนๆ ในภายหลัง หรือการรับประทานสาหร่ายยาวจะไม่สะดวก

เก็บรวบรวม สลัดพัฟ... คุณสามารถขูดมันฝรั่ง แครอท และหัวบีทได้ทันทีบนจานแบนที่จะเสิร์ฟสลัด หรือคุณสามารถขูดบนจานเสริมแล้วย้ายไปเสิร์ฟ ขึ้นอยู่กับความแม่นยำและประสบการณ์ แต่ในทั้งสองกรณี คุณไม่จำเป็นต้องบีบผักที่ขูดแล้ว ปล่อยให้พวกเขานอนในชั้นที่หนาขึ้น ดังนั้นพวกเขาจะแช่ในซอสได้ดีขึ้นและสลัดจะมีประสิทธิภาพมากขึ้น

หากคุณต้องการสลัดที่เรียบตรงขอบ ให้ใช้วงแหวนโลหะพิเศษหรือด้านจากถาดอบแบบแยกเป็นแนวกั้นด้านข้าง

อย่างแรกคือ ชั้นล่างเป็นมันฝรั่งขูดเป็นเครื่องขูดหยาบ วางผักกาดหอมชั้นที่สองลงไป - นี่คือสาหร่าย

หล่อลื่นมันฝรั่งด้วยมายองเนส - หากต้องการคุณสามารถเพิ่มน้ำมันพืชเล็กน้อยลงในสาหร่าย และนั่นเป็นวิธีที่ทำ

เข้าแทนที่โดยชอบเสมอ ตารางงานรื่นเริง... เมนูสลัดนี้ ไม่มีปลาเฮอริ่งจะดึงดูดผู้ทานมังสวิรัติไม่เพียงเท่านั้น แต่ยังรวมถึงผู้ที่ไม่ชอบเธอด้วย ตอนเด็กๆ ฉันไม่ได้กินอาหารจานวิเศษนี้เพราะเธอ หลังจากเป็นมังสวิรัติ ฉันปรับสูตรใหม่ และตอนนี้ก็เป็นหนึ่งในสลัดที่ฉันชอบ ลองเลย อร่อย!

“เสื้อคลุมขนสัตว์” มังสวิรัติที่ไม่มีปลาเฮอริ่ง

องค์ประกอบ:

• มันฝรั่ง 800 กรัม
• แครอท 800 กรัม
• หัวบีท 800 กรัม
• สาหร่าย 350 กรัม
• Adyghe หรือชีสแปรรูป 300 กรัม
• วอลนัท 5 ชิ้น
• ครีมเปรี้ยว 250 มล
• 400 มล.
• เครื่องเทศเสริม: พริกไทยดำป่น, อบเชย, ลูกจันทน์เทศ, ผักชีป่น

สูตรสำหรับปลาเฮอริ่งมังสวิรัติภายใต้เสื้อคลุมขนสัตว์:

1. ต้มมันฝรั่ง แครอท และหัวบีทใน "เครื่องแบบ" ด้วยไอน้ำหรือในน้ำ
2. เมื่อผักเย็นลงแล้ว ให้ปอกเปลือกออก

   ผักสำหรับทำ "เสื้อคลุมขนสัตว์" มังสวิรัติ

3. ตอนนี้คุณต้องขูดผักและชีสแยกกัน บีทรูทและแครอทควรใช้ขนาดปานกลาง และมันฝรั่งและชีสควรใช้เครื่องขูดหยาบ
4. ล้างสาหร่ายและสับละเอียด เธอแทนที่ปลาเฮอริ่งอย่างสมบูรณ์แบบในสลัดนี้

   ทำอาหารปลาเฮอริ่งใต้เสื้อคลุมขนสัตว์
   

5. เพิ่ม 2 ช้อนโต๊ะ ล. ครีมเปรี้ยวในแครอทและหัวบีทและในมันฝรั่ง - 3-4 ช้อนโต๊ะ ล. ล.
6. เพิ่มเครื่องเทศ (ไม่จำเป็น) และอย่างละ 1 ช้อนชา เกลือ:
   • ในหัวบีท - อบเชยและลูกจันทน์เทศเล็กน้อย
   • ในแครอท - 1/2 ช้อนชา ผักชีป่นและพริกไทยดำเล็กน้อย
   • ในมันฝรั่งและสาหร่าย - 1/2 ช้อนชา asafoetida และพริกไทยดำป่น

   ถ้าไม่มีเครื่องเทศ ไม่เป็นไร มันยังออกมาอร่อยอยู่เลย

7. บดเมล็ดวอลนัท

   

8. เทลงในหัวบีทแล้วคนให้เข้ากัน

   ส่วนประกอบของ "เสื้อคลุมขนสัตว์" มังสวิรัติ

9. ตอนนี้ส่วนประกอบทั้งหมดของสลัด "แฮร์ริ่งใต้เสื้อคลุมขนสัตว์" พร้อมสำหรับเราแล้วและคุณสามารถดำเนินการจัดวางเลเยอร์ได้โดยตรงโดยหล่อลื่นแต่ละชั้น สำหรับอาหารปริมาณนี้ ควรใช้จานลึกขนาดเส้นผ่านศูนย์กลาง 25 ซม. และสูงประมาณ 9 ซม.
10. ใส่มันฝรั่ง 1/2 ส่วนลงไป เกลี่ยให้เรียบด้วยช้อนและทาด้วยมายองเนส

    ชั้นแรกของ "เสื้อคลุมขนสัตว์" มังสวิรัติ

11. ทำชั้นถัดไปด้วยสาหร่าย 1/2 ส่วนแล้วทาด้วยมายองเนสด้วย

    ชั้นที่สองของ "เสื้อคลุมขนสัตว์" มังสวิรัติ

12. ใส่ชีส 1/2 ส่วน ทาด้วยมายองเนส

    ชั้นที่สามของ "เสื้อคลุมขนสัตว์" มังสวิรัติ

13. ทำชั้นถัดไปด้วยแครอท 1/2 ส่วนทาด้วยมายองเนส

    ชั้นที่สี่ของ "เสื้อคลุมขนสัตว์" มังสวิรัติ

14. ตอนนี้ใส่หัวบีท 1/2 ส่วนและอย่าลืมทาด้วยมายองเนส

    ชั้นที่ห้าของ "เสื้อคลุมขนสัตว์" มังสวิรัติ

15. ทำซ้ำทุกเลเยอร์อีกครั้งหากความสูงของจานอนุญาต

    “เสื้อคลุมขนสัตว์” มังสวิรัติที่ไม่มีปลาเฮอริ่งพร้อมแล้ว

16. ตอนนี้ยังคงตกแต่งอย่างสวยงามและวางไว้บนโต๊ะเทศกาล

    ถ้าคุณชอบสูตรนี้อย่าพลาดสารพัดใหม่

    อร่อย!

    Juliyaผู้เขียนสูตร

ทะเลอยู่ในเสื้อคลุมขนสัตว์

ฉันกำลังแบ่งปันสูตรอาหารใหม่ที่น่าสนใจสำหรับอาหารจานโปรดของฉัน
จากวิกิพีเดีย ฉันได้เรียนรู้ว่ามีแฮร์ริ่งรุ่นมังสวิรัติอยู่ใต้เสื้อคลุมขนสัตว์ ปลาเฮอริ่งถูกแทนที่ด้วยสาหร่าย ไข่เป็นอะโวคาโด และใช้มายองเนสที่ปราศจากไข่ ฉันอยากจะลอง ติดอาวุธด้วยเศษสาหร่าย (ซื้อเมื่อสัปดาห์ที่แล้ว) มายองเนสครึ่งซอง วิกิพีเดีย สัญชาตญาณ และส่วนผสมอื่นๆ ฉันสร้างสิ่งที่คล้ายกับเสื้อคลุมขนสัตว์มาก ฉันใส่ในตู้เย็นเพื่อชง นำออกมา ลอง ... และ ...

รู้สึกแปลกใจกับรสชาติ ... กลมกล่อม ... สด สบาย มากๆ ความเอร็ดอร่อยของมันคือการผสมผสานระหว่างกลิ่นหอมของสาหร่ายเคลป์กับแอปเปิ้ลเปรี้ยวหวาน และเพิ่มความอิ่มให้กับสลัด ผักต้ม... แนะนำให้ลอง...

ส่วนผสมสำหรับทำอาหาร: สาหร่าย (เคลป์), แอปเปิ้ล, หัวหอม, มันฝรั่ง, แครอท, หัวบีท, มายองเนส, น้ำมันพืช

ฉันจะขอโทษพวกมังสวิรัติทันที ฉันมีมายองเนสตามปกติ สำหรับฉัน ดูเหมือนว่าคุณสามารถลองทำสลัดแทนมายองเนสด้วย น้ำมันพืช... เพิ่มน้ำส้มสายชูเกลืออย่างอื่น ...
แอปเปิ้ลปรากฏในสลัดของฉันเพราะไม่มีอะโวคาโด และเหตุผลที่สอง: ฉันอ่านบนอินเทอร์เน็ตว่าในเสื้อคลุมขนสัตว์ธรรมดา (กับปลาเฮอริ่ง) บางชั้นแยกจากกันทำด้วยแอปเปิ้ล

ต้มมันฝรั่ง แครอท และหัวบีทล่วงหน้าในเปลือก เย็นปอกเปลือกถูบนเครื่องขูดหยาบ
เราตัดสาหร่ายด้วยมีดข้ามเพื่อไม่ให้ยาวมาก
หั่นเป็นลูกเต๋า (หรือตามที่เราคุ้นเคย) หัวหอม.
สุดท้ายแต่ไม่ท้ายสุด ถูแอปเปิ้ลโดยไม่ต้องปอกเปลือกบนเครื่องขูดหยาบ (เพื่อไม่ให้มืดลง)
เกี่ยวกับสาหร่ายทะเล ฉันซื้อมันด้วยน้ำมันพืช เกลือ และน้ำส้มสายชู (ไม่มีสารเติมแต่ง - แครอท หัวหอม ฯลฯ) ดังนั้นถ้าคุณมีสาหร่ายทะเลที่ไม่มีน้ำมัน ให้โรยด้วยน้ำมัน และน้ำส้มสายชู อีกวิธีหนึ่งคือหัวหอมดองในน้ำส้มสายชู

วางบนจานแบนในชั้น:
- สาหร่ายทะเล;
- หัวหอมทาด้วยมายองเนส
- แอปเปิ้ล, จารบีกับมายองเนส;
- มันฝรั่งโรยด้วยน้ำมันพืชเพื่อความชุ่มฉ่ำจากนั้นทาด้วยมายองเนส
- แครอทอีกครั้ง - มายองเนส;
- หัวบีทจารบีกับมายองเนส
เราใส่สลัดสำเร็จรูปสองสามชั่วโมงในตู้เย็น

สำหรับความหนาของชั้นในความคิดของฉัน…. ไม่เหมือน เสื้อคลุมขนสัตว์คลาสสิก, สลัดนี้ไม่ควรสูงเกินไป การที่เขาดูสูงในรูปถ่ายของฉันก็เพราะจานที่เล็กมาก
เคลป์ไม่ควรมากเกินไปจนไม่รบกวนผักอื่นๆ ออกเสียงกลิ่นหอมเฉพาะ
ฉันถูแอปเปิ้ลเล็กน้อย แท้จริงแล้วในชั้นเดียว แอปเปิ้ลไม่ได้ครอบงำ สร้างความแตกต่างที่น่าพึงพอใจกับรสชาติของสาหร่ายทะเลเท่านั้น
สำหรับมันฝรั่ง ไม่ควรหักโหมจนเกินไป มิฉะนั้นจะทำให้อิ่มมากเกินไปก็จะหยาบคาย

ฉันสงสัยว่าสลัดดังกล่าวจะออกมาเป็นอย่างไรเมื่อเติมอะโวคาโด ... ?