หลายคนนึกถึงไก่งวงว่าเนื้อของไก่งวงจะแข็งและแห้งอยู่เสมอ แต่มันไม่ใช่อย่างนั้น ไก่งวงที่ปรุงตามสูตรของฉันจะออกมาฉ่ำและนุ่มเสมอ;) เคล็ดลับทั้งหมดอยู่ที่การเตรียมเนื้อ...

แน่นอนว่ามีการปรับเปลี่ยนมากกว่าในสูตรไก่งวงอบในเกล็ดขนมปัง แต่ผลลัพธ์ก็คุ้มค่ากับเวลาที่ใช้ไป

เราเริ่มต้นด้วยการตัดเนื้ออกไก่งวงเป็นชิ้นขนาดกลาง

จากนั้นเราก็นำถุงพลาสติกหนาทึบแล้วใส่เนื้อหลายชิ้นลงไป เราทุบด้วยค้อนทั้งสองข้าง จำเป็นต้องใช้แพ็คเกจเพื่อไม่ให้สเปรย์บิน :)

จากนั้นเราก็วางชิ้นที่หักไว้บนจานแล้วโรยด้วยเกลือและเครื่องปรุงรส ฉันใช้เครื่องปรุงรสไก่และกระเทียมแห้ง รดน้ำ 1 ช้อนโต๊ะ ช้อน น้ำมันพืช.

ผสมเนื้อกับเครื่องปรุงรสและน้ำมันให้ละเอียด แล้วนำจานในตู้เย็นออกอย่างน้อย 15 นาที

ยิ่งเนื้อหมักนานยิ่งดี
ในระหว่างนี้ เรามาเตรียมเครื่องปรุงกัน ตอกไข่ใส่ชามแยกแล้วตีด้วยส้อม

เทแป้ง เกล็ดขนมปัง ลงในจานต่างๆ

ตั้งกระทะบนเตาแล้วตั้งน้ำมันให้ร้อน เรานำเนื้อออกจากตู้เย็นแล้วสลับไก่งวงเป็นแป้งในไข่ในเกล็ดขนมปัง ... แต่นั่นไม่ใช่ทั้งหมด! เราทำซ้ำวงกลม: อีกครั้งในไข่จากนั้นในเกล็ดขนมปัง ทำให้ได้เปลือกที่กรอบมาก!

ตอนนี้วางบนกระทะร้อนแล้วทอดทั้งสองด้าน

ทอดจนเป็นสีเหลืองทองบนไฟร้อนปานกลาง

เมื่อชนิทเซลพร้อม เราก็โอนไปยังกระดาษเช็ดปากเพื่อดูดซับไขมันส่วนเกิน

ขั้นตอนที่ 1: เตรียมเนื้อไก่งวง

ล้างเนื้อไก่งวงและซับให้แห้ง จากนั้นหั่นเนื้อแต่ละชิ้นครึ่งเพื่อให้ชิ้นมีขนาดกลาง วิธีนี้ทำให้ปรุงอาหารเร็วขึ้นและรสชาติดีขึ้น
โรยเครื่องเทศบนเนื้อสัตว์ปีก หากไม่มีเกลือในเครื่องเทศที่คุณเลือก ให้เพิ่มแยกต่างหาก ใช้มือถูเครื่องปรุงให้ทั่ว

ขั้นตอนที่ 2: เตรียมส่วนผสมสำหรับทำขนมปัง

เตรียมสามจาน ตีให้เข้ากัน ไข่ไก่, เทใส่อย่างอื่น แป้งสาลีและในส่วนที่สาม - เกล็ดขนมปัง

ขั้นตอนที่ 3: ปาดเนื้อไก่งวง

ขนมปังเนื้อไก่งวงตามลำดับต่อไปนี้: แป้งก่อน ตามด้วยไข่ ตามด้วยเกล็ดขนมปังในตอนท้าย ตรวจสอบให้แน่ใจว่าชิ้นส่วนนกถูกปกคลุมทุกด้านในชั้นที่เท่ากัน

ขั้นตอนที่ 4: ทอดเนื้อไก่งวงชุบเกล็ดขนมปัง

ตั้งน้ำมันในกระทะให้ร้อนแล้ววางชิ้นเนื้อชุบเกล็ดขนมปังลงไป ย่างไก่งวงด้วยไฟกลางจน สีน้ำตาลทองไปทุกด้าน ในเวลาเดียวกันคุณต้องทอดเนื้อให้ดีไม่เพียง แต่ภายนอก แต่ยังอยู่ข้างในด้วยดังนั้นอย่าเพิ่มไฟปล่อยให้ทุกอย่างปรุงทีละน้อย

ขั้นตอนที่ 5: เพิ่มชีส

ในขณะที่ไก่งวงกำลังย่าง ให้ขูดชีส


ไม่นานก่อนสิ้นสุดการปรุงให้โรยหน้าเนื้อด้วยชีส ทิ้งไว้ในกระทะจนชีสละลาย จากนั้นก็เสิร์ฟได้เลย อาหารพร้อมทานไปที่โต๊ะ
ความสนใจ:คุณไม่จำเป็นต้องใส่ชีส แต่ฉันว่าวิธีนี้น่าจะอร่อยกว่า

ขั้นตอนที่ 6: เสิร์ฟเนื้อไก่งวงชุบเกล็ดขนมปัง

โอนเนื้อไก่งวงชุบเกล็ดขนมปังลงในจานเสิร์ฟ โรยชีสพิเศษด้านบน เพิ่มเครื่องเคียง เท่านี้ก็เรียบร้อย! เพลิดเพลินกับความกรอบนอกและฉ่ำใน
อร่อย!

สูตรเดียวกันก็ผัดได้ เนื้อไก่ในการปิ้งขนมปัง

เนื้อไก่งวงมี รสชาติที่ละเอียดอ่อนและมีประโยชน์ต่อร่างกายอย่างมากเนื่องจากมีโปรตีนสูงและไขมันต่ำ สับเต้านมนั้นง่ายต่อการเตรียมรวมกับน้ำดองเครื่องเคียงซอสต่างๆ

ผลประโยชน์

ผู้เชี่ยวชาญรวมถึงเนื้อไก่งวงในเมนูอาหาร คนรักสุขภาพเลือกทานเพราะมีแคลอรี่ต่ำ มีคุณค่าทางโภชนาการสูง มีไขมันต่ำ มีคอเลสเตอรอลต่ำ เนื้อไก่งวงมีธาตุเหล็ก ฟอสฟอรัส (เช่น ปลา) สังกะสี โซเดียม แมกนีเซียม วิตามินและแร่ธาตุสูง ไก่งวงช่วยเสริมสร้างระบบภูมิคุ้มกัน ปรับกระบวนการเผาผลาญให้เป็นปกติ ปรับปรุงการทำงานของหัวใจ ขอแนะนำสำหรับผู้ป่วยความดันโลหิตสูงและผู้ที่เป็นโรคหลอดเลือด

กับชีส

ไก่งวงอบใน เกล็ดขนมปังทำอาหารได้ง่าย ด้วยการใช้เครื่องเทศหรือเครื่องปรุงทำให้จานมีกลิ่นหอมและน่ารับประทาน สูตรทีละขั้นตอนการปรุงอาหารเนื้อในกระทะจะเผยให้เห็นรายละเอียดปลีกย่อยหลายประการของการได้รับขนมปังสีทองบางและกรอบ

ชุดผลิตภัณฑ์:

• เนื้อไก่งวง 1 กิโลกรัม
• ชีสแข็ง 200 กรัม
• เกล็ดขนมปัง 200 กรัม
• 3 ไข่;
• ครีมเปรี้ยว 3 ช้อนโต๊ะ
• พริกไทยป่น, ปาปริก้า, โหระพา - เพื่อลิ้มรส

ทุบเนื้อที่เตรียมไว้และสับ ในภาชนะที่แยกต่างหากผสมชีสขูดแครกเกอร์เครื่องเทศ ยังอยู่ใน มวลที่เป็นเนื้อเดียวกันผสมครีมเปรี้ยวและไข่ ขั้นแรกให้เนื้อในส่วนผสมของครีมเปรี้ยวแล้วในแครกเกอร์ ทอดทั้งสองด้านในกระทะที่อุ่นด้วยน้ำมันพืช เกลือที่จำเป็นสำหรับจานนั้นพบได้ในชีส

กับข้าวโอ๊ต

คุณสามารถปรุงเนื้อชุบเกล็ดขนมปังจาก ข้าวโอ๊ต. เนื้อที่ล้างและแห้งจะถูกหั่นเป็นชิ้นแบน จุ่มลงในน้ำดอง โยเกิร์ตธรรมชาติปรุงรสด้วยพริกไทยป่น โหระพา กระเทียมบด แล้วแช่เย็น 1 ชั่วโมง ในเวลานี้เตรียมขนมปังในรูปแบบของข้าวโอ๊ตบดหรือสำเร็จรูป ข้าวโอ๊ตบดละเอียด หลังจากการหมัก เนื้อชุบเกล็ดขนมปังแต่ละชิ้นจะถูกรีดและทาในน้ำมันพืชที่อุ่นด้วยอุณหภูมิสูง ย่างในกระทะ นี้จะทำให้คุณมีเปลือกกรอบที่ดี

สับที่เรียบง่ายและชุ่มฉ่ำทำจากไข่ 1 ฟอง, นม 100 มิลลิลิตร, เครื่องปรุงรสสำหรับสัตว์ปีก ตีเนื้อไก่งวงเป็นชิ้นแล้วใส่ส่วนผสมของไข่เป็นเวลา 40 นาที หลังจากนั้นแต่ละชิ้นจะรีดเป็นเกล็ดขนมปังแล้วเขย่า (เพื่อให้ได้เกล็ดขนมปังแบบบาง) ซึ่งจะช่วยลดการบริโภคน้ำมันพืชและรักษาโครงสร้างของเนื้อสัตว์ไว้

ในเปลือกวอลนัท

เนื้อไก่งวงในเปลือกถั่วจะทำให้คุณประหลาดใจด้วยรสชาติที่อร่อย ในการหมักเนื้อที่เตรียมไว้ 500 กรัมคุณต้อง:

• ซีอิ๊วขาว 60 มิลลิลิตร
• พริกไทยดำป่นเล็กน้อย

ถูเนื้อด้วยองค์ประกอบนี้แล้วทิ้งไว้ในที่เย็นเป็นเวลา 30 นาที สำหรับทำขนมปัง ให้บดในเครื่องปั่นแห้ง 100 กรัม วอลนัทกับแครกเกอร์ 100 กรัม เนื้อที่แช่แล้วจุ่มลงในส่วนผสมของไข่ที่ตี 2 ฟองแล้วโรยให้แน่นด้วยส่วนผสมของเศษถั่วเพื่อไม่ให้เปลือกหลุดออกระหว่างขั้นตอนการทอด

เทคนิคที่น่าสนใจสำหรับการปรุงเนื้อไก่งวงในเวียนนา ทุบเนื้อ 3 ชิ้นด้วยมือหรือค้อน ในจานลึกผสมแป้ง 100 กรัมกับพริกไทยป่นและเกลือ เตรียมเศษขนมปังขนาดเล็กและตีไข่ 1 ฟองด้วยส้อม จากนั้นนำเนื้อมารีดเป็นแป้งแล้วชุบในไข่แล้วคลึงเป็นเกล็ดขนมปัง หลังจากย่างเพื่อ กระทะร้อนใน น้ำมันมะกอกซับไขมันที่เหลือด้วยกระดาษชำระ

หากต้องการเรียนรู้วิธีการปรุงไก่งวงด้วยเกล็ดขนมปัง โปรดดูวิดีโอด้านล่าง

เนื้อไก่งวงอบมีคุณค่าสำหรับปริมาณไขมันที่ค่อนข้างต่ำและคุณสมบัติทางโภชนาการที่น่าประทับใจ ชุบเกล็ดขนมปังหรือไม่ในแป้งสีแดงก่ำหรือด้วยการเติมชีส, ผัก, เห็ด, จานประทับใจกับลักษณะรสชาติที่น่าตื่นตาตื่นใจ

วิธีการปรุงไก่งวงสับ?

บ่อยครั้งที่มีการเตรียมอกไก่งวง แต่ยังใช้เครื่องในและเนื้อจากขาหรือต้นขา

1. ควรหั่นเนื้อตามเส้นใยที่มีความหนาสูงสุด 1.5 ซม. แล้วทุบระหว่างการตัดฟิล์มสองครั้งด้วยค้อนสำหรับทำอาหาร
2. ในฐานะที่เป็นเครื่องปรุงรสจะใช้ส่วนผสมของพริกไทยกับเกลือหรือเนื้อสัตว์ปรุงแต่งด้วยเครื่องเทศและเครื่องเทศที่มีกลิ่นหอมหลากหลายองค์ประกอบ
3. เนื้อสัตว์ปีกสามารถหมักล่วงหน้าในมายองเนสกับกระเทียมหรือซอสที่ใช้มัสตาร์ด ซอสถั่วเหลือง น้ำส้มสายชูบัลซามิก
4. แป้งที่ทำจากไข่ นม และแป้ง หรือส่วนผสมแบบจุ่มที่เตรียมตามสูตรที่แตกต่างกันจะช่วยรักษาความชุ่มฉ่ำของผลิตภัณฑ์
5. ไก่งวงสับแสนอร่อยและชุ่มฉ่ำเตรียมในกระทะหรืออบในเตาอบ เสริมด้วยชีสขูดและปิดด้วยกระดาษฟอยล์

ไก่งวงสับในกระทะ

จุ่มลงในไข่ที่ตีแล้วจึงนำไปทอดเพื่อรักษาความชุ่มฉ่ำ ใส่ชีสขูดลงในฐานไข่แล้วสับให้ละเอียด สมุนไพรสด. เมื่อพร้อมแล้ว ให้กระจายชิ้นสีแดงก่ำบนผ้าขนหนูกระดาษเพื่อดูดซับไขมันส่วนเกิน

วัตถุดิบ:

• เนื้อไก่งวง - 0.5 กก.
• ไข่ - 2 ชิ้น;
• แป้ง - 70 กรัม
• ชีส - 50 กรัม
• แกง, สมุนไพร, น้ำมันพืช;
• เกลือพริกไทย

การทำอาหาร

1. ตัดและตีไก่งวง
2. ปรุงรสนกด้วยเกลือ พริกไทย แกง จิ้มแป้ง
3. ตีไข่ ใส่ชีสขูด พริกไทย และเกลือ
4. จุ่มช่องว่างใน ส่วนผสมไข่และใส่น้ำมันร้อน
5. หั่นไก่งวงเป็นสีน้ำตาลทั้งสองด้าน

ไก่งวงชุบแป้งทอด

อร่อยไม่แพ้ไก่งวงสับในแป้งในกระทะตาม สูตรต่อไป. ในกรณีนี้ ไข่ที่ตีสำหรับแป้งจะเสริมด้วยนมและแป้งจนได้เนื้อสัมผัสหนากว่าแป้งแพนเค้กเล็กน้อย คุณสามารถเพิ่มเบียร์หรือน้ำแร่อัดลมแทนนมได้

วัตถุดิบ:

• เนื้อไก่งวง - 0.5 กก.
• ไข่ - 1 ชิ้น;
• นม - 100 มล.;
• แป้ง - 200 กรัม
• ปรุงรสสำหรับสัตว์ปีก - เพื่อลิ้มรส;
• เกลือพริกไทย

การทำอาหาร

1. เนื้อถูกตัดทุบปรุงรสด้วยเกลือพริกไทยเครื่องเทศ
2. ตีไข่กับนม ใส่เกลือและพริกไทย
3. เทแป้งคนด้วยไม้กวาดจนก้อนหายไป
4. จุ่มไก่งวงลงในแป้งแล้วจุ่มลงในแป้ง
5. ทอดทั้งสองด้านในน้ำมันร้อน

ไก่งวงชุบเกล็ดขนมปัง

ความน่าพิศวงที่น่าอัศจรรย์และความชุ่มฉ่ำที่ไม่เคยมีมาก่อนจะทำให้ไก่งวงสุกดี เนื้อไก่งวงแช่ในไข่และนมหมักด้วยการเติมโพรวองซ์แห้งหรือสมุนไพรอิตาลีเพื่อให้ได้กลิ่นหอมที่เป็นเอกลักษณ์และรสชาติที่ยอดเยี่ยม

วัตถุดิบ:

• เนื้อไก่งวง - 0.5 กก.
• ไข่ - 1 ชิ้น;
• นม - 100 มล.;
• สมุนไพรโปรวองซ์และแกง - 1 ช้อนชาต่อคน
• เกล็ดขนมปัง - 1 ถ้วย;
• น้ำมันพืช - 100 มล.;
• เกลือพริกไทย

การทำอาหาร

1. เนื้อไก่งวงสับทุบเกลือและพริกไทย
2. นมผสมกับไข่ที่ตีแล้วใส่สมุนไพรและแกงเทเนื้อด้วยส่วนผสมที่ได้
3. จุ่มช่องว่างในเกล็ดขนมปังแล้วทอดไก่งวงแสนอร่อยทั้งสองด้าน

สับไก่งวงย่าง

ปรุงไก่งวงสับแสนอร่อยบนกระทะย่างหลังจาก การรักษาความร้อนคลุมด้วยกระดาษฟอยล์ทิ้งไว้ 10-15 นาที เสิร์ฟพร้อมผักสดหั่นบาง ๆ เบา สลัดผักหรืออื่นๆ ของว่างที่เหมาะสม. คุณสามารถใช้อย่างอื่นแทนน้ำดองที่เสนอได้

วัตถุดิบ:

• เนื้อไก่งวง - 0.5 กก.
• ซีอิ๊ว- 6 ช้อนโต๊ะ ล. ช้อน;
• น้ำมันมะกอก - 4 ช้อนโต๊ะ ล. ช้อน;
• น้ำส้มสายชูบัลซามิก - 1 ช้อนโต๊ะ ล. ช้อน;
• เกลือ, พริกไทย, ใบโหระพาแห้ง

การทำอาหาร

1. เนื้อถูกตัดผ่านเส้นใยตีเล็กน้อย
2. รวมซีอิ๊ว น้ำมัน และน้ำส้มสายชูลงในชาม ใส่เกลือ พริกไทย และโหระพาแห้ง
3. ปรุงรสซอสที่เกิดขึ้นด้วยเนื้อสัตว์ปีก ปล่อยให้แช่เล็กน้อย
4. ทอดแต่ละชิ้นเป็นเวลา 3-4 นาทีในแต่ละด้านบนกระทะย่างที่อุ่นไว้

สับจากหัวใจไก่งวง

ไก่งวงหั่นสี่เหลี่ยมลูกเต๋าปรุงด้วยน้ำดองที่ใช้มายองเนสแล้วนำไปทอดในแป้งไข่เผ็ด ผลลัพธ์สุดท้ายจะทำให้ผลิตภัณฑ์มีรสชาติที่เข้มข้นซึ่งสามารถเสิร์ฟพร้อมกับมันฝรั่งอบ ทอดหรือต้ม ผักสดหรือสลัดที่เหมาะสม

วัตถุดิบ:

• หัวใจไก่งวง - 0.5 กก.
• ไข่ - 1 ชิ้น;
• แป้ง - 4-5 ช้อนโต๊ะ ล. ช้อน;
• น้ำมันพืช - 80 มล.;
• เกลือพริกไทยดำป่น

การทำอาหาร

1. หัวใจแต่ละดวงถูกผ่าข้างเดียวและกางออกเหมือนหนังสือ
2. ช่องว่างถูกปกคลุมด้วยฟิล์มและทุบด้วยค้อนทำอาหารจนได้ชั้นที่มีความหนาเท่ากันตลอดปริมณฑล
3. จุ่มหัวใจลงในแป้งจากนั้นในไข่ที่ตีแล้วปรุงรสแล้วใส่แป้งอีกครั้ง
4. หัวใจไก่งวงชุบแป้งทอดในน้ำมันร้อนจัดทั้งสองด้าน

เนื้อไก่งวงอบในเตาอบ

พวกเขาจะอบในอุดมคติอย่าเผาและกลายเป็นอาหารให้ได้มากที่สุด ซอสสามารถเตรียมได้โดยไม่ต้องเติมซอสมะเขือเทศหรือมายองเนสโดยเฉพาะในครีมเพิ่มสมุนไพรเพื่อลิ้มรสและกระเทียมหากต้องการ แทนชีส อีกคนจะทำ ชีสดองหรือละลาย

วัตถุดิบ:

• เนื้อไก่งวง - 0.5 กก.
• ครีม, มายองเนสและซอสมะเขือเทศ - 2 ช้อนโต๊ะ ล. ช้อน;
• กระเทียม - 2 กลีบ;
• ชีส - 70 กรัม

การทำอาหาร

1. เนื้อถูกตัดทุบตีเกลือและพริกไทยวางในรูปแบบทาน้ำมัน
2. ชีสขูดผสมกับครีมเปรี้ยว ซอสมะเขือเทศและมายองเนส ใส่กระเทียมและเครื่องปรุงรส
3. เพิ่มเนื้อไก่งวงสับกับซอสที่ได้และอบเป็นเวลา 25 นาทีที่ 180 องศา

ไก่งวงอบกับชีส

อาหารที่อร่อยอย่างแท้จริงคืออาหารที่ปรุงในเตาอบบนแผ่นอบหรือในรูปแบบกว้าง การไม่มีโคเลสเตอรอลและสารก่อมะเร็งที่เป็นอันตรายในเนื้อสัตว์ช่วยให้คุณรวมผลิตภัณฑ์ในเมนูอาหารและอาหารของผู้ที่พยายามกินเฉพาะอาหารเพื่อสุขภาพได้อย่างปลอดภัย

วัตถุดิบ:

• เนื้อไก่งวง - 0.5 กก.
• ชีส - 200 กรัม
• ไข่ - 3 ชิ้น;
• เกลือ, พริกไทย, เครื่องเทศ, น้ำมันพืช

การทำอาหาร

1. ตีไข่ ปรุงรสด้วยเกลือและเครื่องเทศ
2. เสิร์ฟเนื้อไก่งวง ปรุงรสและจุ่มลงในส่วนผสมของไข่
3. กระจายช่องว่างบนแผ่นอบทาน้ำมันแล้วโรยด้วยชีสขูด
4. ส่งภาชนะเป็นเวลา 25 นาทีในเตาอบที่อุ่นถึง 190 องศา

ไก่งวงสับกับมันฝรั่งในเตาอบ

ไก่งวงสับฉ่ำๆ เสริมด้วยมันฝรั่ง จะเป็นคอร์สที่สองสำหรับเสิร์ฟอาหารค่ำ อาหารกลางวัน หรืออาหารเย็น ตารางงานรื่นเริง. ข้อดีของสูตรคือการอบส่วนประกอบในแบบฟอร์มในเตาอบซึ่งจะช่วยประหยัดเวลาและในขณะเดียวกันก็ได้จานที่กลมกลืนกันทุกประการ

วัตถุดิบ:

• เนื้อไก่งวง - 0.5 กก.
• มันฝรั่ง - 0.5 กก.
• หัวหอม - 1 ชิ้น;
• ชีส - 100 กรัม
• มายองเนส - 200 กรัม
• กระเทียม - 2 กลีบ;

การทำอาหาร

1. เนื้อถูกตัดตีปรุงรสด้วยมายองเนสกับกระเทียมเกลือและพริกไทย
2. ปอกเปลือกมันฝรั่งหั่นเป็นวงกลมหรือชิ้นเทน้ำมันโรยด้วยสมุนไพรเกลือผสม
3. จัดวางในแบบฟอร์ม มวลมันฝรั่งตามด้วยหัวหอมและสับด้านบน
4. ปิดฝาภาชนะด้วยกระดาษฟอยล์และส่งเนื้อหาไปอบที่ 200 องศาเป็นเวลา 50 นาที
5. 10 นาทีก่อนสิ้นสุดการปรุงอาหาร โรยจานด้วยชีส

ไก่งวงสับในกระดาษฟอยล์ในเตาอบ

ไก่งวงปรุงสุกกับมะเขือเทศและเห็ดมีรสชาติที่น่าอัศจรรย์ กระดาษฟอยล์จะช่วยรักษาความชุ่มฉ่ำของผลิตภัณฑ์ซึ่งเรือจะถูกสร้างขึ้นตามรูปร่างและขนาดของช่องว่าง ในช่วง 20 นาทีแรกของการอบชุบด้วยความร้อน ซองจดหมายจะต้องถูกปิดผนึก หลังจากนั้นขอบของฟอยล์จะถูกปิด

วัตถุดิบ:

• เนื้อไก่งวง - 0.5 กก.
• มะเขือเทศ - 2 ชิ้น;
• เห็ด - 200 กรัม
• ชีส - 150 กรัม
• มายองเนส - 150 กรัม
• กระเทียม - 3 กลีบ;
• สมุนไพรอิตาลี - 2 หยิก;
• มัสตาร์ด - 1 ช้อนโต๊ะ ล. ช้อน;
• เกลือ, พริกไทย, น้ำมันพืช

การทำอาหาร

1. เนื้อสับจะถูกตีปรุงรสด้วยส่วนผสมของกระเทียมมัสตาร์ดเกลือพริกไทยและสมุนไพร
2. ช่องว่างวางอยู่ในซองฟอยล์เสริมด้วยชิ้นเห็ดและมะเขือเทศ
3. ปรุงรส มายองเนสสับ, ชีส, ฟอยล์ปิดผนึก.
4. จานปรุงเป็นเวลา 40 นาทีที่ 180 องศา

สับไก่งวงฝรั่งเศส

เนื้อไก่งวงที่ปรุงสุกในเตาอบในสไตล์ฝรั่งเศสจะทำให้คุณพึงพอใจด้วยความแปลกใหม่และความซับซ้อนไม่น้อย หัวหอม. คุณสามารถวางช่องว่างในซองจดหมายฟอยล์เช่นในกรณีก่อนหน้าหรือใส่ผลิตภัณฑ์ในแม่พิมพ์โดยคลุมด้วยแผ่นฟอยล์ในระหว่างการอบ

วัตถุดิบ:

• เนื้อไก่งวง - 0.5 กก.
• มะเขือเทศ - 2 ชิ้น;
• หัวหอม - 2 ชิ้น;
• ชีส - 250 กรัม
• มายองเนส - 100 กรัม
• โหระพาและสะระแหน่ - 1 หยิก;
• เกลือ, พริกไทย, เครื่องเทศ, น้ำมันพืช

การทำอาหาร

1. ไก่งวงถูกตัด ทุบ ปรุงรสด้วยสมุนไพร เกลือ พริกไทยและมายองเนส
2. วางเนื้อในรูปแบบน้ำมัน
3. จัดหัวหอมและมะเขือเทศไว้ด้านบน
4. โรยชีสโรยหน้าด้วยกระดาษฟอยล์ปิดฝาภาชนะ
5. อบจานเป็นเวลา 40 นาทีที่ 190 องศา

ไก่งวงสับในหม้อหุงช้า

หากคุณมีผู้เล่นหลายคน คุณสามารถปรุงไก่งวงด้วยการมีส่วนร่วมของอุปกรณ์ แทนที่จะใช้แครกเกอร์ คุณสามารถใช้แป้งเป็นเครื่องผสมอาหาร และแทนที่ฮ็อพ suneli ด้วยส่วนผสมที่หอมกรุ่นของเครื่องปรุงและเครื่องเทศ ครีมและมายองเนสสามารถใช้แทนกันได้: ใช้ส่วนผสมเดียวเท่านั้น

วันนี้ฉันแนะนำให้คุณทำอาหารมาก ไก่งวงแสนอร่อยในแป้งรสเผ็ด - คุณแค่เลียนิ้วของคุณ ไก่งวงเป็นเนื้อสัตว์ที่อร่อยมากซึ่งมักจะฉ่ำและนุ่มอยู่เสมอยากที่จะทำให้เนื้อเสีย ฉันสังเกตเห็นขนมปังที่มีสารเติมแต่งต่าง ๆ ลดราคามานานแล้วแน่นอนว่ามีขายในซูเปอร์มาร์เก็ตทุกแห่งและส่วนใหญ่ ตัวเลือกอร่อย – ผัดเผ็ดประกอบด้วยผักแห้ง เครื่องเทศ งา เหมาะสำหรับเนื้อสัตว์และสัตว์ปีก คุณสามารถเสิร์ฟเนื้อสัตว์ดังกล่าวกับผักสมุนไพรหรือกับข้าวที่น่าพึงพอใจมากขึ้น - ซีเรียล, มันฝรั่ง, พาสต้า

เตรียมรายการทั้งหมดในรายการ

ล้างเนื้อไก่งวง ตากให้แห้ง หั่นเป็นชิ้นขนาดกลาง หลังจากตีด้วยค้อนในครัว

เพื่อให้ได้ผลลัพธ์ที่อร่อยยิ่งขึ้น ให้หมักเนื้อ: ใส่ไก่งวงลงในชาม ใส่ซีอิ๊วขาว เกลือ พริกไทย ใส่กระเทียมขูดละเอียด คุณยังสามารถใส่เครื่องเทศได้อีกด้วย ผสมทุกอย่างและหมักเนื้อไว้ 20-30 นาที

หลังจากนั้นไม่นานเนื้อจะต้องถูกผนึกใน "แป้งรสเผ็ด" สำหรับสิ่งนี้ให้ม้วนไก่งวงในแป้ง

ในชามแยก เขย่าไข่ จุ่มเนื้อทั้งสองข้าง

ขั้นตอนสุดท้ายคือการทำขนมปังรสเผ็ดปิดเนื้อทั้งสองด้าน

ทอดไก่งวงในแป้งรสเผ็ดในกระทะเป็นเวลา 2.5 นาทีในแต่ละด้าน เสิร์ฟเนื้อที่ปรุงแล้วทันทีที่โต๊ะ