Kawior z bakłażana jest bardzo popularny w naszym kraju. to danie dietetyczne jest lekkostrawny i przynosi ogromne korzyści organizmowi. Dlatego ważne będzie, aby każda gospodyni domowa poznała tajniki jej przygotowania. W tym artykule porozmawiamy o tym, jak szybko i łatwo powstaje kawior z bakłażana w powolnej kuchence.

O zaletach bakłażana

To warzywo ma wiele użyteczne właściwości. Zawiera wiele białek, minerałów, witamin, kwasy organiczne. Wpływają korzystnie na pracę wszystkich układów życiowych organizmu. Szczególnie przydatne jest spożywanie bakłażana dla osób starszych. Pomaga w walce z miażdżycą, osteoporozą, osteochondrozą oraz wzmacnia kości.

Aby zachować witaminy z bakłażana i cieszyć się jego niepowtarzalnym smakiem nawet w zimnych porach roku, gospodynie domowe zamrażają go, marynują, soliją, suszą i gotują różne potrawy na zimę. Jednym z najpopularniejszych jest kawior z bakłażana. W wolnej kuchence możesz go ugotować bez większego wysiłku.

Klasyczny kawior z bakłażana. Składniki

Wiele rodzin lubi to danie. Żadna uroczystość w domu nie jest kompletna bez niej. Szczególnie dobrze komponuje się z grzankami lub białym pieczywem. Żeby dostać pyszny kawior bakłażan w powolnej kuchence musisz ugotować następujące produkty:

• bakłażan - 1 kilogram;
• Papryka- 0,5 kilograma;
• marchewki - 300 gramów;
• cebula - 300 gramów;
• pasta pomidorowa - 70-100 gramów;
• czosnek - dwa ząbki;
• pieprz, cukier, sól - do smaku.

Metoda gotowania

1. Przede wszystkim powinieneś posiekać warzywa. Marchew należy zetrzeć na grubej tarce, cebulę, bakłażany i słodką paprykę pokroić w drobną kostkę.
2. Następnie 70 gramów koncentratu pomidorowego należy rozcieńczyć w jednej szklance wody.
3. Następnie włącz wolną kuchenkę, ustaw ją w trybie „Pieczenie” na około pół godziny i smaż w niej cebulę na złoty kolor w oleju słonecznikowym.
4. Następnie należy wrzucić marchewki do miski urządzenia i gotować razem z cebulą przez pięć do siedmiu minut.
5. Teraz musisz dodać bakłażany do całkowitej masy, wymieszać je z resztą warzyw i smażyć w tym samym trybie przez kolejne pięć do dziesięciu minut.
6. Następnie multicooker należy przełączyć w tryb „Duszenie”, wrzucić do niego słodką paprykę, zamknąć pokrywkę i pozostawić jedzenie na kolejne czterdzieści minut.
7. Około dwadzieścia minut przed pełne gotowanie wlać do miski urządzenia koncentrat pomidorowy i dodaj czosnek. Dodatkowo składniki należy doprawić pieprzem, solą, posłodzić i dusić aż do sygnalizacji zakończenia pracy. Na początkowym etapie warzywa nie powinny być solone, ponieważ podczas gotowania zmniejszają się o połowę.

Tak przygotowuje się kawior z bakłażana w powolnej kuchence. Przygotowanie tego dania zajmie około półtorej godziny. Ale przez większość tego czasu możesz zająć się swoim biznesem - całą pracę wykona za Ciebie nowoczesna cudowna maszyna.

Kawior z bakłażana na zimę. Składniki

To danie można przygotować na różne sposoby, ale w rzeczywistości będzie się różnić tylko kolejnością umieszczania produktów w misce multicooker. W poniższym przepisie lista składników jest prawie identyczna jak w poprzednim. Jednak metoda gotowania będzie miała swoje własne niuanse. Tak więc, aby uzyskać domowy kawior z bakłażana, potrzebujemy następujących produktów:

• bakłażan - dwa lub trzy kawałki;
• cebula - trzy sztuki;
• pomidory - pół kilograma;
• Papryka bułgarska - dwa lub trzy kawałki;
• marchewki - dwie sztuki;
• olej słonecznikowy - 3 łyżki (łyżki stołowe);
• czosnek - 3 głowy.

Kawior z bakłażana na zimę. Metoda gotowania

1. Najpierw musisz przygotować warzywa. Bakłażany należy obrać i pokroić na małe kawałki, włożyć do miski i podlewać wodą na pół godziny, aby zniechęcić je do goryczy.
2. Następnie należy pokroić w kostkę dokładnie umyte pomidory i paprykę, obraną cebulę.
3. Następnie obrane marchewki należy zetrzeć na drobnej lub średniej tarce.
4. Teraz musisz wyjąć bakłażany z miski, spuścić z nich wodę, lekko ścisnąć, aby usunąć nadmiar wilgoci i włożyć z powrotem do wolnowaru, wlewając olej słonecznikowy.
5. Następnie urządzenie należy ustawić w tryb „Gaszenie”. Całkowity czas, w którym można przygotować kawior z bakłażana na zimę, wynosi półtorej godziny. W pierwszym etapie bakłażany należy dusić same przez około piętnaście minut.
6. Następnie musisz dodać do nich marchewkę i cebulę i pozostawić warzywa do gotowania przez kolejne piętnaście minut.
7. Następnie pokrojone pomidory należy umieścić w misce. Muszą także dusić się z resztą produktów przez piętnaście minut.
8. Następnie przyszły kawior należy doprawić do smaku i aromatu papryką. Na koniec wrzuca się go do wolnowaru, razem z solą i czarnym pieprzem. Teraz pokrywy urządzenia nie można otworzyć do końca programu i odpowiedniego sygnału. Miłośnicy pikantności mogą jednak wrzucić do miski posiekany czosnek na pięć minut przed końcem gotowania.
9. Więc nasz pyszny kawior z bakłażana jest gotowy. Można go układać w uprzednio przygotowanych słoikach i zwijać z pokrywkami.

Sterylizacja słoików w wolnowarze

Nie od dziś wiadomo, że trwałość przechowywanych w nim produktów zależy od tego, jak dobrze przygotowany jest pojemnik na przygotowania na zimę. Dlatego na ten punkt należy zwrócić szczególną uwagę. Jeśli słoiki są dobrze ugotowane na parze, puste w nich półfabrykaty można przechowywać nawet w temperaturze pokojowej.

Możesz nawet sterylizować naczynia w powolnej kuchence. Aby to zrobić, urządzenie musi być ustawione na tryb „Gotowanie na parze” na dwadzieścia minut i włożyć do niego plastikową miskę na podwójny kocioł. Na nim musisz rozłożyć słoiki i pokrywki i przetworzyć je przez kilka, aż zabrzmi sygnał końca programu. Następnie należy włożyć ugotowane danie do słoików (w naszym przypadku kawioru z bakłażana na zimę), zwinąć je pokrywkami i położyć do góry nogami. Następnie półfabrykaty należy owinąć kocem i pozostawić w tej formie do całkowitego ostygnięcia.

Wniosek

Teraz wiesz, jak przygotowywany jest kawior z bakłażana. Z czosnkiem i różnymi aromatycznymi przyprawami okazuje się szczególnie smaczny i pachnący. Każda gospodyni domowa może ugotować ten wspaniały produkt. Skorzystaj z naszych przepisów i ciesz się posiłkiem!

Sezon na bakłażany w pełni, więc kawior z bakłażana w wolnym naczyniu jest dziś w menu! Jak możesz nie pamiętać - zamorski kawior z bakłażana z ukochanego filmu „Iwan Wasiljewicz zmienia swój zawód”. Trzeba było wymyślić tak proste zdanie, które fani filmu pamiętają od tylu lat, a kucharze używają w swoich przepisach.

Dzisiaj powiem ci, jak gotować kawior z bakłażana w powolnej kuchence. W końcu jest bardzo prosty i pyszny. Kawior warzywny jest generalnie bardzo popularne danie lato, więc gotuj częściej. To łatwe do przygotowania danie jest bardzo łatwe do przygotowania przy pomocy kuchennego pomocnika. Nawet teraz, kiedy za oknem jest +37, a ja w ogóle nie mam ochoty wchodzić do kuchni, multicooker Redmond pracuje i przygotowuje zdrowe pyszności dla mojej rodziny.

Kawior z bakłażana w powolnej kuchence pomoże zarówno na lunch, jak i kolację. Uwielbiam go podawać gotowane ziemniaki, a szczególnie smakuje z białym pieczywem lub domowymi grzankami! Cóż, pomidor do jej towarzystwa nie będzie zbyteczny! Kawior z bakłażana w wolnowarze Redmond również na zimę świetna opcja. Ale gotowanie jest bardziej kłopotliwe, bo wtedy musi być wysterylizowane dla niezawodności. Jeśli masz sprawdzoną receptę kawior z bakłażana w powolnej kuchence bez sterylizacji, a następnie napisz swój przepis w komentarzach.

Gotowanie w misce teflonowej lub ceramicznej jest zarówno łatwiejsze, jak i smaczniejsze, dzięki czemu oszczędzasz wszystkie witaminy. Bakłażan - bardzo zdrowe warzywo, a w firmie z cebulą, marchewką, papryką i pomidorami korzyści będą kilkukrotnie większe. Ponadto danie to cieszy się zasłużoną miłością wśród mężczyzn, którzy obawiają się warzywnych „smaków”.

Moi ludzie niecierpliwie zataczają kręgi wokół cudownego pomocnika, w którym kawior ma być gotowy. A jakże inaczej, bo zapach rozchodzi się po całym mieszkaniu, a tu nie sposób się oprzeć! Tak wcześnie gotowe jedzenie natychmiast gromadzi wszystkich wokół stołu z pokrojonym domowym chlebem i pomidorami.

Dziś pokażę dwie opcje przygotowania takiego dania, a Ty wybierasz, której potrzebujesz.

• Bakłażan (lub „niebieski”) - 1 kg;
• Czerwony papryka- 500 gramów;
• Cebula - 250 gramów;
• Pomidory - 300 gramów;
• Olej roślinny - 0,3 szklanki;
• Czosnek - do smaku;
• Sól, cukier, pieprz, zioła.

Kawior z bakłażana w przepisie wolnowaru Redmond:

Kawior z bakłażana w przepisie na wolną kuchenkę na zimę:

1. Proces gotowania jest taki sam, tyle że duszenie go potrwa dłużej, a następnie należy go wysterylizować. Banki 0,5 l. około 15-20 minut. I nie zapomnij obrać, jest to warunek wstępny i pierwsza opcja gotowania.
2. Drugą opcją jest zamrożenie posiekanych bakłażanów, papryki, pomidorów i przechowywanie w zamrażarce. Zimą wrzuć wszystko do gulaszu, dopraw do smaku, a otrzymasz szykowny kawior z bakłażana.

Kawior z bakłażana w powolnej kuchence jest gotowy na kilka sposobów. Można go jeść zarówno na ciepło, jak i na zimno. Możesz go ugotować w ten sam sposób w kociołku lub rondlu. Smacznego!

Przyjdź na pyszne przepisy.

Aleksander Guszczin

Nie ręczę za smak, ale będzie gorąco :)

Zawartość

Bardzo smaczny i zdrowy kawior z bakłażana danie uniwersalne, bo może być przystawką, dodatkiem do przystawki. Prosty przepis jest bardzo przystępny, nawet niedoświadczona gospodyni poradzi sobie z zadaniem. Aby przyspieszyć ten proces, powinieneś użyć wolnej kuchenki.

Jak gotować kawior z bakłażana

Słoik niebieskiego kawioru - nie tylko pyszna opcja przekąski, ale też bardzo zdrowe danie. To doskonałe przygotowanie na zimę, które przyrządza się w wolnowarze dowolnej firmy (Redmond, Panasonic). Najważniejsze jest przestrzeganie prostych zasad:

1. Warzywa dokładnie umyj, obierz niebieskie owoce.
2. Jeśli przekąska jest przygotowywana na zimę, słoiki są sterylizowane - jest to główny warunek, aby konserwacja nie „eksplodowała”.
3. Gotowanie powinno odbywać się tylko z dojrzałych warzyw.
4. Podczas korzystania z powolnej kuchenki nie dodawaj dużo oleju, w przeciwnym razie danie okaże się bardzo tłuste.

Tradycyjny kawior z bakłażana w wolnym naczyniu

Klasyczny kawior z bakłażana w wolnym naczyniu gotuje się bardzo szybko. Musisz wziąć:

• bakłażan - 2-3 sztuki;
• cebula - 2 głowy;
• papryka słodka - 2 szt .;
• pomidor - 3-5 szt .;
• olej roślinny- 2-2,5 łyżki stołowej. l.;
• czosnek - 2-3 ząbki;
• marchewka - 2 szt .;
• przyprawy - do smaku.

Bakłażany na zimę w powolnej kuchence są po prostu zbierane. Skorzystaj ze szczegółowego przepisu krok po kroku:

1. Gotowanie zaczyna się od obierania i krojenia cebula- Warzywa pokroić w drobną kostkę.
2. Miska multicooker jest wypełniona olejem roślinnym, cebula jest ułożona. Jest ustawiony na smażenie przez 1 minutę.
3. Niebieskie są myte, krojone w kostkę, posypane solą. Muszą stać.
4. Po 20 minutach przedmiot jest myty duża ilość zimna woda.
5. Marchewki są drobno posiekane (każdy kawałek warzyw nie powinien mieć więcej niż 1 cm).
6. Pozostałe składniki są kruszone.
7. Czas dodać przygotowane warzywa do miski.
8. Zamknij pokrywę. Ustaw tryb „Gaszenie”, timer - na 60 minut.
9. opcja domu przystawki według tego przepisu okażą się pyszne, zdrowe.

Jak zrobić kawior z bakłażana z cukinią

Jeśli przygotowywany jest kawior z bakłażana, przepis w powolnej kuchence do jego przygotowania jest uproszczony. Danie okazuje się niezwykle smaczne, delikatne. Musisz wziąć:

• papryka słodka - 1 szt .;
• małe niebieskie - 2-3 sztuki;
• czosnek - 3-4 ząbki;
• cebula - 2 głowy;
• przyprawy - do smaku;
• marchewka - 1 szt .;
• pomidory - 2-3 szt .;
• cukinia - 3-4 szt.

Aby przygotować nie tylko smaczną, ale i prostą wersję przekąski, warto skorzystać z tego przepisu:

1. Musisz zacząć gotować z bakłażanem - skórka jest usuwana.
2. Niebieskie kroi się w kostkę, przenosi do głębokiej miski, zalewa lekko osoloną wodą.
3. Następnie wykonuje się półfabrykat cebuli - warzywo obiera się, drobno posieka, przenosi do miski, w której wstępnie podgrzewa się olej roślinny.
4. Czas ugotowania cebuli - 1-2 minuty.
5. Marchewki wciera się w grubą tarkę. Smażoną cebulę miesza się z marchewką - warzywa gotuje się przez kilka minut.
6. Pyszne papryki są pozbawione pestek, pokrojone w kostkę i dodane do pozostałych składników.
7. Aby smażony bakłażan był smaczny, należy go upiec. Nadmiar płynu jest odprowadzany z niebieskich, następnie układa się je w misce, dodaje się cukinię, pokrojoną w kostkę.
8. Pieczony bakłażan gotuje się 10 minut.
9. Pomidory zalewa się wrzącą wodą, usuwa się skórkę, miąższ kroi. Przełóż pomidory na resztę składników.
10. smażony bakłażan Dopraw warzywami z przyprawami, dodaj czosnek.
11. W programie „Gaszenie” timer jest ustawiony na 50 minut.
12. Po określonym czasie kawior z bakłażana w powolnej kuchence jest całkowicie gotowy.

Przepis na kawior z bakłażana na zimę

Przechowywanie w powolnej kuchence jest wygodne, skraca czas przygotowania pysznego i delikatne danie. Będziesz potrzebować:

• małe niebieskie - 2 szt.;
• pomidory - 2 szt .;
• papryka bułgarska - 2 szt .;
• cebula - 1 głowa;
• woda - ½ st.;
• przyprawy - do smaku;
• majeranek - 1 szczypta.

Konserwowanie w multicookerze odbywa się w następujący sposób.

Zwracam uwagę na kolejny preparat na zimę bakłażana o nazwie kawior z bakłażana w wolnym naczyniu. Proponuję ugotować kawior w powolnej kuchence, dla mnie osobiście jest to wygodniejsza opcja, bo wiem, że nigdzie nigdzie nie ucieknie, nie spali się i nie zużyje dużo prądu, jak gotowanie na kuchenka elektryczna.

Będziemy potrzebować:

3 kg nieobranego bakłażana (po obraniu 3 kg zostało mi 2100 kg)

500 gramów cebuli (lub 4 średniej wielkości)

350 gram marchewki (około 2 duże)

1 kilogram pomidorów

1 duża główka czosnku

trochę oleju roślinnego (nie przepadam za ogromną ilością oleju w warzywach, więc multicooker był nieocenioną pomocą w tej sprawie)

2 łyżki soli

3 łyżki cukru

3 łyżki octu 9%.

Kawior z bakłażana na zimę w powolnej kuchence

Zaczynamy gotować.

Przede wszystkim umyj bakłażany, usuń szypułki, obierz, pokrój małe kostki, dobrze jest dodać soli i wyjść od kilku godzin lub więcej, kto ma na którą godzinę. Następnie umyj i wyciśnij bakłażana.

Wlej olej roślinny do powolnej kuchenki, wlej tam bakłażany i ustaw tryb „Pieczenie” na 40 minut:

Jest to bardzo wygodne, jeśli jest inna powolna kuchenka, w której smażymy drobno posiekaną cebulę i marchewkę, startą na drobnej tarce. A po 40 minutach od rozpoczęcia smażenia bakłażana (usłyszymy zegar o gotowości: mrugnięcie: dodaj rozgotowaną cebulę i marchewkę do bakłażana, ponownie włączając tryb „Pieczenie” na 60 minut:

Na zdjęciu widać, jak osiadły bakłażany, ale była ich cała patelnia. Nawiasem mówiąc, bakłażan trzeba będzie dwukrotnie wymieszać.

Rozgotowany czosnek ugotuj - obierz i posiekaj, a pomidory posiekaj blenderem. Przygotowane warzywa wkładamy do wolnowaru, dodajemy sól i cukier:

Wymieszać i pozostawić nasz kawior do sygnału timera.

W międzyczasie można również przygotować słoiki z pokrywkami, sterylizując je. Do wskazanych przeze mnie proporcji potrzebne będą puszki o pojemności 2,7 litra.

Więc zabrzmiał sygnał timera, dodaj ocet, wymieszaj gotowe kawior z bakłażana.

Dziś postanowiłam gotować kawior z bakłażana w wolnym naczyniu tak, ugotowałem tak dużo, że nawet zamknąłem kilka słoików na zimę do wykorzystania w przyszłości.

Jesteśmy przyzwyczajeni do robienia przetworów w dziesiątkach słoików na raz, ale tutaj wydaje się, że nie ma żadnego wysiłku, powolna kuchenka przygotowuje kawior warzywny z samego bakłażana i powoli dwa słoiki są gotowe na zimę!

Kawior z bakłażana w powolnej kuchence na zimę

Co ja lubię kawior warzywny w powolnej kuchence, czy można to ugotować minimalna kwota obrazy olejne.

Chciałbym zauważyć, że przepis na kawior z bakłażana w powolnej kuchence można przekształcić w przepis na cukinię, zastępując tylko bakłażana cukinią. Lub nawet ugotuj przystawkę z cukinii i bakłażana zgodnie z tą zasadą. Kawior jest przygotowywany z dalszą sterylizacją, ale bez octu.

Z objętości składników wskazanych w przepisie uzyskano 2 puszki kawioru po 0,7 litra każda. oraz miseczkę o pojemności 250 ml.

Składniki:

Proces gotowania:

Wlej olej roślinny na dno miski multicooker, włącz tryb PIECZENIA na 40 minut i zacznij smażyć posiekaną marchewkę w paski, cebulę w półpierścieniach. Posolimy trochę.

Dodaj drobno posiekaną słodką paprykę. Mieszamy.

Kroimy bakłażana na języki, a następnie kroimy w paski i wysyłamy do miski multicooker. Wymieszaj wszystkie składniki na kawior i dalej smaż warzywa.

Następnie pokrój pomidory w paski lub kostki i dodaj do bakłażana.
Do tego czasu w multicookerze kończy się czas programu PIECZENIE.
Ustawić program GASZENIA na 2 godziny 30 minut.
W tym czasie wszystkie warzywa będą dobrze duszone i na zimę można je przełożyć do słoików.

Podczas sterylizacji słoików z pokrywkami.

Gdy skończy się czas przygotowania kawioru, ułóż kawior z bakłażana w słoikach i sterylizuj w garnku z wodą przez 40 minut (po ugotowaniu). Pokrywki trochę zakrywają słoiki, nie zakręcają!

Następnie mocno dokręcamy zakrętkę i zostawiamy słoiki z bakłażanem do góry nogami, aż kawior całkowicie ostygnie, przykryty kocem.

Sprawdź szczelność pokrywek (pokrywka powinna się schować) i przechowuj w chłodnym miejscu.

Przeniosłem pozostały kawior z bakłażana z powolnej kuchenki do salaterki (która jest na głównym zdjęciu) i podałem go jako przystawkę. Taki kawior z bakłażana z puszek będzie świetną przekąską lub dodatkiem do obiadu w mroźny zimowy wieczór.

Bon appetit życzy wszystkim naszego najsmaczniejszego notesu!

za przepis i zdjęcia krok po kroku za przygotowanie kawioru z bakłażana dziękujemy Svetlana Burova.

Wszystkie zdjęcia są klikalne, można je przeglądać klikając.

Możesz zobaczyć, jak Anyuta przygotowuje kawior z bakłażana w przepisie. Do warzyw dodaję trochę cukru. Więc smak warzyw jest bardziej ujawniany. A ja gotuję kawior z warzyw w wolnowarze Panasonic jako przekąskę lub dodatek w zaledwie 40 minut.

Jak zawsze w komentarzach czekamy na Wasze opinie i dyskusje na temat samego przepisu.