Vodka di riso(o sake) non è vodka nel senso letterale della parola. Questa è la bevanda nazionale dei giapponesi, che non è inclusa in nessun gruppo di bevande alcoliche, poiché si distingue per una tecnologia di produzione unica. Il sake può essere bevuto caldo o freddo o aggiunto piatti vari... La vodka di riso ha gusto unico che sfugge alla descrizione, quindi questa bevanda è assolutamente da provare.

Caratteristiche della produzione

Il sake iniziò a essere preparato in Giappone oltre 2mila anni fa. Inizialmente, il processo di preparazione della bevanda era primitivo: il riso veniva masticato e posto in un recipiente di fermentazione. Successivamente, i giapponesi scoprirono uno speciale stampo koji, che iniziò a sostituire la saliva durante la fermentazione. Nel Giappone moderno, la vodka di riso viene prodotta in grandi quantità. In ogni paese, anche il più piccolo, esiste un'impresa che produce questa bevanda. Esistono diverse centinaia di tipi diversi di vodka giapponese.

La produzione di una bevanda inizia con l'attenta preparazione del cereale. Il riso grezzo appositamente coltivato viene macinato, lavato, conservato in una stanza con elevata umidità, quindi cotto a vapore. I grani preparati vengono combinati con lo stampo koji, che ha la capacità di convertire l'amido in alcol. Il lievito viene aggiunto alla materia prima e lasciato per 3 mesi per il processo di fermentazione. La bevanda finita viene filtrata e imbottigliata.

La vodka di riso è divisa in tipi, a seconda della sua forza, dolcezza, piccantezza. Ci sono bevande più leggere o molto bollenti. La giovane vodka ha una tonalità giallo chiaro, invecchiata diventa più scura. La bevanda ha un sorprendente gusto fruttato, la cui origine è ancora un mistero anche per gli specialisti.

Cucina casalinga

Per autocottura la vodka di riso impiegherà 3 settimane. La tecnologia e le tempistiche devono essere rigorosamente osservate per sorprendere gli ospiti con il gusto originale della bevanda nazionale giapponese.

ingredienti:

• 180 g di riso;
• 300 ml di acqua;
• 100 g di fungo di riso ammuffito (può essere ordinato nei negozi online specializzati);
• 3 g di lievito;
• 3 ml di succo di limone.

Fasi di cottura.

1. Il riso viene selezionato, versato con acqua e lasciato per una notte. Grazie a questa procedura, il gusto della vodka è più pronunciato.
2. Il riso è bollito. È meglio farlo a bagnomaria, ma puoi usare anche una pentola tradizionale. Il cereale viene fatto bollire a lungo a fuoco minimo, in modo che le sue pareti diventino più dense.
3. I chicchi raffreddati vengono posti in un contenitore dove avverrà il processo di fermentazione. È importante presterilizzare i piatti, poiché la qualità del sake dipende completamente dalla sua purezza.
4. Al riso vengono aggiunti succo di limone, lievito e funghi di riso. Il contenitore viene chiuso ermeticamente con un coperchio di nylon e agitato accuratamente per mescolare gli ingredienti.
5. I piatti con la futura vodka sono collocati in un luogo buio, lontano da apparecchi di riscaldamento e luce solare. Mescolare il contenuto ogni giorno agitando il contenitore. In questo caso, il coperchio viene aperto indossando invece un guanto di gomma o una guarnizione ad acqua per lo scambio dei gas.
6. Durante la fermentazione, piccole bollicine saliranno al coperchio. Dopo la terza settimana, questo processo terminerà e sul fondo del contenitore apparirà un sedimento. In questo momento, la bevanda può essere filtrata attraverso un filtro di garza di cotone, versata in una bottiglia e conservata in un luogo freddo.

Questa ricetta produce una bottiglia da 0,5 ml di vodka di riso con una forza di circa 20 gradi. Se hai bisogno di un volume maggiore della bevanda, la quantità di ingredienti dovrebbe essere aumentata proporzionalmente. Il sake si conserva in frigorifero per non più di un giorno. Se è necessario fare rifornimenti per un periodo più lungo (fino a un anno), la vodka deve essere sterilizzata per 10 minuti a una temperatura di 60 ° C. Successivamente, la bevanda diventa torbida, ma in frigorifero restituisce nuovamente la sua trasparenza.

Il consumo moderato di vodka di riso porta grandi benefici al corpo. Il sake ripristina il metabolismo, normalizza il funzionamento del sistema cardiovascolare, abbassa la pressione sanguigna, affina l'attenzione e la memoria. I giapponesi considerano questa bevanda sacra, capace di prolungare la giovinezza.

Rivelando il sapore dei moderni prodotti alcolici di fronte a te, hai la certezza di non poter passare dal sake, popolarmente chiamato vodka di riso.

Si tratta di un segmento speciale dell'alcol, che con le sue caratteristiche gastronomiche e aromatiche è in grado di conquistare il cuore del consumatore già nei primi minuti di assaggio.

Inoltre, queste bevande si adattano perfettamente a qualsiasi ambiente. Possono essere acquistati per organizzare grandi feste, così come per trascorrere del tempo con i tuoi migliori amici.

Il sake è uno degli esempi più brillanti della maestria degli specialisti giapponesi. Questo è tradizionale bevanda alcolica, che per diversi millenni è rimasta una sorta di biglietto da visita del Paese.

Racchiude magnifici contorni aromatici e aromatici in grado di avvolgerti di insuperabili piacevoli emozioni sin dai primi momenti di assaggio. Ci sono due tipi di vodka di riso giapponese oggi sul mercato, vale a dire:

• Futsushù. La varietà da pranzo più popolare. Il 75% del mercato è rappresentato in questo stile.
• Tokutei meishoshu. Alcool premium. Rappresenta il 25% del mercato.

Quanti gradi ci sono in sake

In precedenza opzioni classiche il sake aveva una forza di 18-20 gradi, ma oggi sul mercato si trovano spesso prodotti diluiti con acqua con un grado del 10-15%.

Colore

Il sapore visivo della vodka di riso si basa su prodotti giallo-ambrati e verdastri. Tutto dipende direttamente dagli ingredienti e da come vengono lavorati.

Profumo

L'aroma è evidenziato con fresche tracce di uva, funghi, formaggio, banane, salsa di soia.

Gusto

La performance gastronomica incarna una simbiosi di sfumature amare di sherry con piacevoli aspetti fruttati.

Lo sapevate? Spesso il prodotto che stiamo considerando è chiamato “vino di riso”, ma questa affermazione è considerata errata, poiché la sua tecnologia di produzione prevede la fermentazione in muffe con la formazione di un mosto di malto di riso.

Tecnologia di produzione

Come dimostra la pratica, ogni produttore di sake oggi crea alcol secondo la sua ricetta originale. Allo stesso tempo, i principi di fabbricazione sono rimasti invariati per diverse centinaia di anni.

1. Inizialmente, i produttori macinano il riso.
2. Quindi viene lavato, ammollato e poi cotto a vapore.
3. Non appena la base raggiunge i parametri richiesti, gli specialisti iniziano a preparare l'impasto koji. Questa fase dura dalle 35 alle 48 ore.
4. Segue la preparazione del mosto primario "moto", quando all'impasto risultante vengono aggiunti riso, lievito e acqua. In questo stato, il prodotto viene lasciato per 2-4 settimane.
5. Il prossimo passo è creare la principale congestione di moromi. Al prodotto si aggiungono nuovamente riso e acqua lasciando fermentare il tutto per almeno 4 giorni.
6. Una delle ultime fasi della lavorazione è la pressatura e la filtrazione. Vengono eseguite sulle più moderne attrezzature mediante filtri a carbone e presse automatiche.
7. Il prodotto finito viene inviato per 6-12 mesi in appositi tini a chiusura ermetica, dove viene pastorizzato.

Come acquistare un prodotto originale

Se sei interessato alla vodka di riso cinese o considerato da noi varianti giapponesi alcol, stai attento. La procedura per l'acquisto di alcol oggi è strettamente associata a grandi rischi.

Il consumatore deve sistematicamente fare i conti con un gran numero di contraffazioni che possono distorcere il gusto e l'aroma dell'assaggiatore.

In particolare, se non volete sbagliare nella scelta di un drink per la degustazione di oggi, vi consigliamo di prestare attenzione a:

• Luogo d'acquisto.

marchiato prodotto giapponese oggi può essere presentato solo nei negozi specializzati o nelle grandi catene di supermercati. Non dovresti comprare vodka di riso nelle bancarelle e nei negozi di alimentari, dove non possono fornirti i certificati di qualità appropriati per i prodotti.

• Bollo accisa.

Tutto l'alcol straniero che passa sdoganamento, è obbligato ad avere un'accisa. Questo elemento di sicurezza può essere assente solo sulle bottiglie presentate per la vendita in duty-free.

• Aspetto esteriore.

La struttura della vodka di riso di marca dovrebbe essere priva di sedimenti, torbidità e altre impurità. Si tratta di bevande perfettamente pulite e trasparenti che subiscono una lunga esposizione e filtrazione.

• Registrazione.

Ogni produttore giapponese di alcolici invita il consumatore ad assaggiare il suo prodotto dalla bottiglia originale. Pertanto, prima di acquistare alcolici, ti consigliamo di visitare il sito Web ufficiale di una determinata azienda per familiarizzare con le prestazioni esterne originali del contenitore di marca.

Ricordiamo inoltre che le aziende giapponesi sono responsabili della qualità del design, escludendo eventuali difetti di fabbrica sia sulle bottiglie stesse, sia su etichette o tappi.

Lo sapevate? Il sake più popolare al mondo è il prodotto marca Choya.

Come servire correttamente

Signature - chiaro di luna di riso - servito al meglio secondo principi classici degustazioni. Tali bevande vengono imbottigliate sia in bicchieri ordinari che nei tradizionali edeko o sakazuki giapponesi.

Un punto importante del processo di degustazione è dedicato alla temperatura di servizio. È meglio bere la vodka di riso fredda a 5 gradi. In quanto tale, mostra l'equilibrio aromatico e gastronomico ideale.

Con quali prodotti è abbinato

Oggi, ogni consumatore può acquistare la vodka di riso in un negozio o scoprirne il segreto. In questo caso, qualunque sia il metodo che scegli, dovresti prestare particolare attenzione all'accompagnamento gastronomico.

Non dovresti servire bevande con piatti eccessivamente grassi o piccanti, poiché possono distorcere il gusto dell'alcol. In caso contrario, non ci sono particolari restrizioni. Assaggiatori esperti consigliano di gustare il sake con la cucina giapponese.

Lo sapevate? Il sake fu esportato per la prima volta in altri paesi nel XVII secolo.

Altri usi

Come mostra la pratica, funziona bene in combinazione con un gran numero di ingredienti. In altre parole, il sake può creare una solida varietà di miscele alcoliche che possono essere l'aggiunta perfetta a una festa vivace.

Esempi di cocktail che ti lasceranno le impressioni più interessanti e vivide sono Saketini, Tamagozake, Bloody Mariko, Screwdriver e Sake Bomba.

Quali sono i tipi di questa bevanda

Considerando la possibilità di acquistare vodka di riso di marca, oggi conoscerai un impressionante elenco di proposte di famose aziende giapponesi.

I rappresentanti più interessanti del segmento nell'arena internazionale includono prodotti come:

• Choya. Alcool trasparente con lieve retrogusto secco e profumo delicato.
• Kitcho Hozan. Alcool leggermente dorato con un retrogusto rotondo e potente. Gli indicatori aromatici simboleggiano un elegante equilibrio fruttato.
• Hakushika Honjozo Namachozo. La vodka di riso è di colore chiaro con attraenti sfumature floreali al palato. Il bouquet è formato da una varietà di tracce di formaggio e lievito.
• Omare Aladdin Yuzu. Possiede il colore limone più delicato e dimostra una riconoscibile quota di agrumi nell'aroma. La base gastronomica è costruita su tracce leggere di mandarino, lime e limone, decorate con un'amarezza piccante.

Riferimento storico

Secondo numerosi reperti archeologici e ricerche di storici, i giapponesi iniziarono a produrre vodka di riso più di 2mila anni fa. Inoltre, per molto tempo questo prodotto alcolico è stato creato esclusivamente presso le corti imperiali e solo nel Medioevo ha iniziato a essere prodotto nelle comuni comunità di villaggio.

Lo sapevate? In Giappone, il sake è anche chiamato nihonshu.

Un accompagnamento originale per la tua serata

La vera vodka giapponese sarà la soluzione ideale per il consumatore che desidera creare un'atmosfera non solo rilassante, ma anche più piacevole durante il processo di degustazione.

Queste bevande mostrano una natura superba e leggera che consente loro di essere abbinate a un'ampia varietà di snack. Inoltre, sulla base di un prodotto di alta qualità, puoi facilmente creare un'impressionante varietà di cocktail che sicuramente ti delizieranno con emozioni luminose e indimenticabili al momento della degustazione.

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vodka di riso

Descrizioni alternative

Araka, aragy (turco) arkhi (mongolo) erekh (Chuvash) bevanda alcolica forte a base di latte, uva, patate, grano tra i popoli dell'Asia centrale e occidentale e del Caucaso (etnografico)

Chiaro di luna orientale a base di cocco o succo di palma da datteri

Forte bevanda alcolica(orzo, frumento, ecc.)

Vodka al succo di palma

Vodka asiatica

Vodka a base di riso o succo di palma (prodotta nell'Asia meridionale)

Liquore asiatico

Vodka centroasiatica

Vodka dall'Asia

Vodka Palmira

Vodka alla palma

Vodka al cocco

Chiaro di luna orientale

Chiaro di luna di cocco

Vodka alla palma

Vodka vietnamita

Vodka al succo di palma

Alcool di palma

Vodka orientale

Vodka di riso in Asia

Palma, vodka

Gorilka sul tavolo di un asiatico

Bevanda orientale fatta in casa

La russa beve la vodka e l'asiatica?

Vodka comprata a tenge

Alcool asiatico

Bevanda asiatica fatta in casa

... "Swill" per alcolici dell'Asia centrale

Vodka in bocca a un residente dell'est

Un genere di vodka dall'Asia

Alcool asiatico

Che tipo di vodka bevono alcuni asiatici?

Da agave - pulque, e cosa dal riso?

Bevande orientali fatte in casa

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Una bevanda spiritosa dall'Asia

Il colpevole della sbornia asiatica

Vodka originaria del Medio Oriente

Sorella asiatica della vodka russa

Vodka nazionalità "orientale".

Vodka all'uvetta

Alcool di palma

Liquore asiatico

Liquore dall'Asia

Bevanda alcolica asiatica

Così si chiama la vodka in Asia

Chiaro di luna da kumis

Alcool di palma

Alcool dall'Asia meridionale

Bevanda alcolica al succo di palma

Vodka con un tocco asiatico

Alcool dal succo di palme

Vodka di riso

Bevanda alcolica

Bevanda asiatica fatta in casa

Vodka mediorientale

Prodotto alcolico

Controparte asiatica del whisky tedesco

Vodka nella bocca di un asiatico

Pervaso di riso o di palma

Palmo intossicato

Alcool di succo di palma

Chiaro di luna asiatico

Vodka che "emigra" in Asia

Alcool forte

Vodka di "nazionalità" asiatica

Vodka asiatica

Liquore asiatico, vodka di riso o succo di palma

... "Vodka asiatica

... "Poylo" per alcolici dell'Asia centrale

Vodka - palmovka

Liquore tropicale

Vodka finlandese

Caldo asiatico

Alcool dell'isola di Giava

Vodka araba

In Ucraina, vodka e cosa in Asia

Vodka "nazionalità orientale

Vodka "made in" Asia

Vodka "appuntamento"

Vodka di "nazionalità" asiatica

Vodka in stile asiatico

Vodka che "emigra" in Asia

Dall'agave - pulque e dal riso

Che tipo di vodka bevono alcuni asiatici?

Kara all'indietro

Bevanda alcolica forte

M. vodka, espulsa da canna da zucchero, melassa, riso o uvetta (vodka alla frutta, dall'uva, ecc., chiamata rum e cognac). Odore di Arak. Arak o Araki cfr. riluttanza. sib. vodka al latte di stranieri distillata da kvash puzzolente; tra i Chuvash, Kumyshka. novoros. in alcuni posti il ​​nome di vodka. Gambero. Arakovat sib. siediti araku; guida la vodka

Punizione invertita

La russa beve la vodka e l'asiatica

Alcool di succo di palma

Punizione invertita

Kara nella direzione opposta

Kara all'indietro

La vodka di riso viene preparata a casa per circa 3 settimane. Pertanto, ti consigliamo di essere paziente se vuoi sapere gusto tradizionale di questa bevanda.

Lasciare il riso in ammollo per una notte - questo è fatto per ottenere miglior gusto bevanda pronta.

Una volta che il riso ha assorbito tutta l'acqua, puoi iniziare a preparare la vodka. Il modo migliore è cuocere a vapore il riso, ma puoi farlo come preferisci: in una casseruola o in un calderone. Cerca di cuocere il riso il più a lungo possibile, questo indurisce le pareti dei chicchi e porta a una fermentazione più lunga.

È noto che più a lungo dura il processo di fermentazione, più gustoso è il sake. Usando la ricetta della vodka di riso, puoi preparare un'ottima bevanda. Se ami i piatti esotici come il sushi, il sake è ottimo per qualcosa di più del semplice tavola festiva ma sarà anche una bella aggiunta a una festa in stile giapponese.

Una volta che il riso si è raffreddato, trasferirlo in una bottiglia o barattolo dove fermenta il mosto di sake. Cerca di farlo nel modo più uniforme possibile. Assicurati di sterilizzare i piatti prima di cucinare: la qualità della bevanda dipende dalla pulizia della bottiglia o della lattina.

Aggiungere tutti gli altri ingredienti, coprire e agitare bene per amalgamare bene. Conserva i vasetti di sake e vodka di riso in un luogo fresco e buio e agita ogni giorno, aprendo leggermente il coperchio. È meglio usare un sigillo d'acqua o un normale guanto di gomma per questo scopo.

Dopo alcuni giorni, noterai che il mosto ha fermentato: piccole bollicine saliranno sulla parte superiore del barattolo. Questo processo terminerà entro la terza settimana e quindi si noterà un sedimento sul fondo della lattina e le bolle smetteranno di apparire.

Ora devi filtrare la bevanda con una garza, versarla nelle bottiglie e refrigerare. Usando questa ricetta di vodka di riso, hai una bottiglia di buona bevanda giapponese.

Pertanto, se la prossima volta vuoi cucinare grande quantità"Sake", aumentare la quantità degli ingredienti, rispettando le proporzioni.

I cinesi hanno iniziato a fare la vodka molto tempo fa. Secondo le cronache, anche settecento anni fa, il mosto - baijiu - veniva cotto in enormi calderoni. È sopravvissuto fino ad oggi descrizione dettagliata fare vodka cinese.

La vasca con il mosto veniva posta in un calderone, che veniva chiuso con un coperchio. La condensa scorreva in un apposito trogolo. Non si trattava di ripulire.

La prima vodka cinese aveva una forza di circa sessanta gradi e la sua composizione conteneva un'enorme quantità di tossine che portavano all'avvelenamento del corpo. Dopo di lei, ho avuto mal di testa e nausea.... Per alleviare in qualche modo la condizione, la bevanda è stata servita riscaldata.

In un recipiente di vodka appositamente realizzato con un collo stretto versavano la vodka e la mettevano sui carboni ardenti. Le impurità leggere sono evaporate mentre l'alcol non ha avuto il tempo di evaporare.

Le materie prime per la produzione del mosto erano miglio, orzo, riso e mais.

Baijiu ha un gusto e un odore specifici e molto sgradevoli. Alcune persone lo confrontano con il cherosene e persino con il diclorvos.

Uno dei tipi di baiji è la vodka cinese Maotai. La produzione di questa bevanda si trova nella città omonima nella provincia di Guangzhou. L'azienda che produce Maotai è di proprietà statale e porta una notevole entrata al bilancio del Paese. La sua forza va dai quaranta ai sessanta gradi. La vodka cinese di sorgo è in preparazione, grano e riso tritati. Ha un odore speciale, caratteristico solo per Maotai, e il colore è giallo.

Per la Cina, questa bevanda alcolica è un orgoglio nazionale. Le sue vendite all'estero stanno battendo tutti i record e ogni incontro internazionale con la delegazione cinese non fa a meno di Maotai.

La ricetta di Maotai

La ricetta per fare la vodka cinese è la seguente:

• Per cucinare, utilizzare riso maturo precoce di una razza appiccicosa speciale e gaoliang.
• I cereali in polvere vengono mescolati con il lievito.
• Il riso grattugiato e i cereali integrali vengono posti nei bollitori del mosto bollente.
• Braga viene cotto ad alta temperatura, a differenza di altre bevande alcoliche. Questo dura circa un mese, dopo di che fanno almeno otto distillazioni.
• Mescolare il Maotai della vecchia distillazione con una bevanda giovane.

La vodka risultante ha cinquantatré gradi di forza. È abbastanza mite e assolutamente sicuro dal punto di vista dell'intossicazione. La vodka Maotai è preparata a lungo e scrupolosamente. Dopo otto puliture, viene stagionato per circa tre anni in un luogo buio con una temperatura non superiore a dieci gradi. Questo spiega un prezzo così alto della bevanda.

Ma Maotai, secondo i nutrizionisti cinesi, non danneggia il rivestimento dello stomaco. La bevanda ha una caratteristica: all'inizio potrebbe non essere inebriante, ma dopo un po 'l'ebbrezza arriva all'improvviso e all'improvviso.

Questa vodka cinese è una delle bevande alcoliche più costose al mondo. Il suo prezzo varia da centocinquanta a novecento dollari USA.

Il mondo venne a conoscenza della vodka cinese per la prima volta nel 1886, quando Maotai ricevette il prestigioso premio a Parigi. Un anno prima, ha ricevuto tre medaglie d'oro durante una conferenza internazionale sull'alimentazione. In totale Maotai ha quattordici medaglie d'oro, ricevute in anni diversi dagli anni Ottanta.

L'unicità di questa vodka sta nel fatto che per la sua produzione viene utilizzata una cultura così rara come il gaoliang. Non meno significativo il fatto di utilizzare l'acqua di una sorgente di montagna.

La cultura dei cereali Gaoliang è famosa dal loro proprietà utili:

Gaoliang è raccomandato per i diabetici per abbassare i livelli di zucchero nel sangue, così come per le donne in gravidanza. È inoltre indispensabile nella dieta degli anziani come fonte di proteine ​​vegetali facilmente digeribili. Nel rivestimento in cera dei grani di gaolyan è presente una sostanza come il polikazkhanol, che combatte la formazione di placche di colesterolo sulle pareti dei vasi sanguigni.

Qualità utili questo cereale fu passato ai Maotai. Gli esperti affermano che il consumo moderato della bevanda aiuta a normalizzare la funzione del cervello e del sistema nervoso. Grazie ai principi attivi di Gaolyan, il sistema immunitario si rafforza e si riduce il rischio di artrosi.

La bevanda non provoca assolutamente una sindrome da sbornia a causa della pulizia multipla e di alta qualità, nonché del contenuto di antiossidanti nella sua composizione.

Come bere Maotai

La tradizione è di grande importanza nella vita di ogni cinese.... Bere alcolici in Cina è più simile a un antico rituale. Come bere la vodka cinese:

Sorprendentemente, il brindisi più popolare in Cina è "Drink to the Bottom".

Vodka Ulyanye

Viene prodotto nella provincia del Sichuan. Mais, riso e grano sono usati come materie prime. Esistono diversi tipi di Ulyanye, diversi per forza. La vodka è prodotta con una forza di cinquantadue gradi, trentanove e sessantotto. A differenza di Maotai, questa vodka è assolutamente trasparente, con un aroma gradevole.

Ulyanye è entrato nella top ten le migliori vodka Cina ed è anche attivamente esportato in altri paesi.

Jiang Nan Chun

È una delle bevande alcoliche preferite dai cinesi. La sua forza è di cinquantadue gradi, ma recentemente è apparsa la vodka con una forza di sessanta. Ha un profumo ricco e un buon gusto. Non è consigliabile conservare Jiang a lungo, poiché nel tempo acquisisce il gusto e l'odore della pasta madre. La vodka è preparata da speciali varietà glutinose di sorgo, riso glutinoso e mais.

Il metodo di fabbricazione di Jiang è molto antico... La provincia del Sichuan ha iniziato a produrre bevande alcoliche prima di altri luoghi della Cina. Anche durante la dinastia Tang, le bevande del Sichuan venivano messe nel palazzo e utilizzate esclusivamente dalla nobiltà di corte.

Questa vodka ha ottenuto riconoscimenti trecento anni fa. ... Quando si chiamava Mian Zhu Da Qu... Fu rinominato solo nel millenovecentocinquantotto.

Fenjiu

Gaoliang è utilizzato per la sua produzione. e acqua di sorgente pulita nel villaggio di Xing Hua. La vodka Fenjiu proviene dalla provincia dello Shanxi dove viene ancora prodotta. Durante la produzione, i cinesi hanno cercato di preservare le antiche tradizioni solo migliorandole leggermente. Questa bevanda alcolica è anche una delle dieci vodka più esportate in Cina. La sua forza è di sessanta gradi e il gusto e l'odore unici rendono la bevanda memorabile sullo sfondo di altri prodotti.

Sheun Jing

Tradotto come "doppia distillazione". Questa vodka è prodotta esclusivamente da speciali varietà di riso con glutine aumentato. La forza della bevanda è di trentacinque gradi.

San Hua

In traduzione - "tre fiori". È realizzato secondo la vecchia tecnologia, poiché la storia di questa vodka ha più di mille anni. Ha preso il nome grazie a profumo floreale. La forza della vodka San Hua è del cinquantasette percento.

Luzhou

Questa bevanda è l'orgoglio dell'industria alcolica del Sichuan. Ha un odore piuttosto pungente di pesche acide. La fortezza è di cinquanta gradi.

Vodka con additivi

Ci sono anche molte bevande salutari a base di alcol vendute in Cina. Alta qualità... Contengono varie erbe medicinali, fiori e bacche. Puoi anche trovare bevande completamente scioccanti nella loro composizione, contenenti scorpioni, lucertole o serpenti. I turisti spesso fanno la domanda: quanto è sicuro bere un tale alcol?

Dato il fatto che produzione di bevande strane sono passati più di un secolo, i cinesi hanno imparato a renderli assolutamente sicuri con qualsiasi additivo. La cosa principale è non bere troppo durante l'uso. grandi quantità, ma limitato alla tariffa consigliata.

Questa bevanda debole contiene solo venti gradi di alcol. I cinesi lo chiamano vino, anche se nella bevanda non ci sono frutti.

Preparazione Vino giallo come qualsiasi vodka ... Il riso è utilizzato nella produzione con aumento di glutine e miglio. Viene servito caldo in recipienti di rame o bronzo. Spesso si usa il vino giallo per cucinare cucina cinese.