cenere 0,7 g;

amido 0,8 g;

acqua 124,6 mg;

acidi organici 0,8 g;

fibra alimentare 2,6 g;

acidi grassi insaturi 0,1 g.

Micro e macro elementi:

sodio 30,1 mg;

potassio 321,3 mg;

fosforo 12,9 mg;

magnesio 10,4 mg;

calcio 18,4 mg;

rame 127,1 mcg;

boro 283 mcg;

alluminio 127 mg;

iodio 2,3 mcg;

manganese 0,0543 μg;

cromo 4,6 mcg;

fluoro 9,2 µg;

molibdeno 6,9 µg;

vanadio 4,6 mcg;

cobalto 1,2 μg;

nichel 19,6 μg;

rubidio 72,8 mcg;

zinco 0,1743 mcg;

ferro 2,6 mcg;

cloro 2,3 mcg.

vitamina B1 tiamina 0,03 mg;

vitamina B2 (riboflavina) 0,03 mg;

vitamina B6 (piridossina) 0,09 mg;

vitamina B9 (acido folico) 2,4 mcg;

vitamina C 7,9 mg;

vitamina E 0,8 mg;

vitamina PP 0,4996 mg;

vitamina D 0,002 mcg;

vitamina A 0,4 mg;

vitamina B5 (acido pantotenico) 0,08 mg;

vitamina PP 0,4 mg;

vitamina H (biotina) 0,4 mcg.

Tabella delle calorie delle mele al forno per 100 grammi di prodotto

Video: quanto è facile cuocere le mele nel forno

Tabella nutrizionale della mela al forno

Ricette per mele al forno per dimagrire

Ricetta facile di mele arrosto

Ingredienti richiesti:

mele 6 pezzi;

miele 2 cucchiai. cucchiai;

Zucchero a velo no un gran numero di.

Schema di cottura:

Lavate accuratamente le mele. Tagliare la parte superiore ed eliminare il torsolo con le lische;

Ungete la teglia olio vegetale oppure lo ricoprono di pergamena, stendono le mele con un buco, in cui viene versato il miele;

Il piatto viene cotto a una temperatura di 200 gradi per 20-30 minuti fino a completamente preparato.

Mele cotte particolarmente utili come alimento dietetico, in quanto hanno un basso contenuto calorico e non hanno un effetto aggressivo sul funzionamento dell'apparato digerente. I nutrizionisti consigliano di consumare il prodotto a stomaco vuoto per migliorare la digestione.

menu di esempio per 1 giorno mentre si segue la dieta delle mele sulle mele cotte:

colazione (2 mele al forno, un bicchiere di kefir magro, una fetta di pane nero);

pranzo e cena (2 mele al forno, yogurt magro).

Può essere usato come spuntino mele fresche verde, acqua purificata e tè verde senza zucchero.

19-nov-2012

Proprietà dietetiche delle mele cotte:

L'ora legale non è solo sole, aria e acqua. Questo è anche grande varietà verdure fresche, bacche e frutti. E quali sono i nostri frutti più apprezzati? Beh, certo, mele! Chi non le adora, rosse, verdi, gialle... Ti piacciono le mele cotte? Per molti, questo è quasi un piatto di tutti i giorni e, naturalmente, molti vorrebbero sapere qual è il contenuto calorico delle mele cotte e quali sono i benefici delle mele cotte.

Naturalmente, potrebbe sorgere la domanda, perché cuocere le mele? Dopotutto, puoi mangiarli crudi, e qual è la differenza tra una mela cruda e una cotta? Ma c'è una differenza.

Prima di tutto, molti cuociono le mele solo perché hanno un buon sapore. Provalo. Ma c'è anche un vantaggio speciale delle mele cotte, che per alcune categorie di persone può essere anche maggiore rispetto alle mele fresche.

Innanzitutto, va detto che il contenuto calorico relativamente basso di una mela cotta è ben lungi dal suo principale vantaggio. Queste mele hanno molte altre proprietà utili.

E il vantaggio delle mele cotte è che il processo di cottura delle mele consente di conservarle quasi completamente materiale utile, minerali e vitamine contenuti nelle mele fresche. Secondo la ricerca scientifica, le mele cotte conservano completamente vitamine come: C, E, A, H, PP e tutte le vitamine del gruppo B.

Vale la pena notare che le mele cotte contengono una grande quantità di potassio, che è molto importante per le persone con malattie cardiovascolari, poiché il potassio è necessario per le fibre muscolari del cuore. Le mele cotte sono ricche di ferro, che mantiene e ripristina la composizione del sangue e della linfa.

Proprietà dietetiche di questo piatto sono dovute non solo al basso contenuto calorico delle mele cotte, ma anche al fatto che possono essere utilizzate con successo in cibo dietetico per sbarazzarsi di chili di troppo. La base di questo metodo è ancora l'alto contenuto di potassio nelle mele cotte. Il potassio è un antagonista del sodio che entra nel corpo umano con il normale sale da cucina. Tutti conoscono la proprietà del sodio di "aiutare" ad accumulare i liquidi in eccesso nello strato di grasso sottocutaneo di una persona, che a sua volta contribuisce alla deposizione di grasso.

Se mangi regolarmente mele cotte, questo non solo ti aiuterà a perdere chili di troppo, ma anche a normalizzare il tuo metabolismo, a rendere la pelle liscia e persino a rimuovere le rughe sottili. E, inoltre, aiuterà a migliorare il funzionamento del fegato e dei reni. L'alto contenuto di pectina e fibre in questo piatto è molto utile per la normalizzazione del tratto gastrointestinale.

Ebbene, quante calorie ci sono nelle mele cotte?

Ed ecco quanto:

Il contenuto calorico delle mele cotte, in media, per 100 grammi è:

47 kcal

Che è praticamente lo stesso delle mele fresche. Tuttavia, vale la pena notare che questo vale solo per le mele cotte "senza nulla". Ma se li cuoci con zucchero o miele, il contenuto calorico delle mele cotte in questo caso sarà molto più alto. Ad esempio, il valore energetico di questo piatto con miele e cannella, forse 80 kcal per cento grammi.

E qual è il contenuto calorico delle mele cotte al forno diversi modi? Ma questo:

Tabella calorie mele cotte, per 100 grammi di prodotto:

E il valore nutritivo delle mele cotte preparate in diversi modi è il seguente:

Tabella del valore nutritivo delle mele cotte (BJU) per 100 grammi di prodotto:

Ricetta? Ricetta!

Come cuocere le mele? Sì, molto semplice. Molti li cuociono con lo zucchero. Ma sarà più salutare e gustoso farlo con il miele.

Ecco una ricetta semplice per te:

Prodotti:

• sei pezzi di mele
• 2 cucchiai di miele
• un po' di zucchero a velo

Naturalmente, lavate le mele, tagliate il coperchio dal lato della coda ed eliminate la parte centrale della mela insieme ai semi. Lubrificare qualsiasi forma o teglia con olio vegetale, metterci sopra i frutti, con il foro rivolto verso l'alto, in cui versiamo il miele e quindi chiuderlo con un coperchio di mela. Mettiamo in forno, preriscaldato a 200 gradi e cuociamo fino a cottura.

Quando le mele sono pronte, sfornatele, fatele raffreddare e spolverizzatele zucchero a velo, gusto. Diventiamo molto piatto gustoso che mangiamo per la salute. A meno che, ovviamente, il contenuto calorico delle mele cotte preparate in questo modo non ti dia fastidio.

Mele al forno per dimagrire

Questo noto frutto ha un basso contenuto calorico, ha molti vantaggi e quindi è di grande interesse per i nutrizionisti. E questo vale non solo per la frutta fresca, ma anche per quella cotta. Inoltre, se le mele fresche aumentano l'acidità del succo gastrico, nella frutta cotta diventa zero. E il contenuto calorico non aumenta se durante la lavorazione non vengono aggiunti ingredienti ipercalorici.

È particolarmente utile mangiare mele cotte a stomaco vuoto, per le persone in sovrappeso. Hanno un lieve effetto lassativo e diuretico, migliorano la digestione, alleviano il gonfiore e hanno un effetto antinfiammatorio nelle malattie del tratto gastrointestinale.

Le mele al forno possono essere tranquillamente incluse nel menu dietetico. Possono essere un'ottima colazione o un dessert serale. I giorni di digiuno sulle mele cotte daranno un risultato meraviglioso.

Durante la stagione di maturazione della raccolta locale delle mele, puoi organizzare tu stesso una dieta a base di mele. Con il suo aiuto, puoi facilmente perdere fino a 5 chilogrammi in una settimana. E se, con una maggiore acidità dello stomaco, gastrite e altre malattie gastrointestinali, le mele fresche non possono essere mangiate, quelle cotte ne trarranno solo beneficio.

Attenersi alla dieta delle mele cotte è facile;

a colazione puoi mangiare 2 mele al forno, una fetta di pane nero e un bicchiere di kefir all'1,5%. Pranzo e cena sono gli stessi, ma senza pane.

Per gli spuntini vengono utilizzate mele fresche, in agrodolce. Bevi solo acqua e tè verde non zuccherato.

La cottura delle mele al forno è un processo molto semplice:

Tagliare le mele a metà oa fette, privarle dei semi e del torsolo, cospargere le fette con la cannella in polvere, cuocere in forno. Tali mele si sposano bene con la ricotta a basso contenuto di grassi, è facile ricavarne una crema, semplicemente "estraendo" la polpa dal frutto con un cucchiaio e tritandola con un frullatore.

Ricetta del dolce:

Prendere le mele grandi, tagliarle a metà, cuocere fino a metà cottura. Eliminare la polpa, macinarla con una forchetta o un frullatore, aggiungere 1-2 cucchiai di miele di fiori o 1 banana matura e un po' di ricotta senza grassi. Mettere il ripieno nelle "metà" di mele, ungere bianco d'uovo e cospargere sopra fiocchi d'avena, infornare per 2-5 minuti, mangiare leggermente raffreddato.

Quando una persona inizia a combattere attivamente il sovrappeso, cerca di limitare al massimo l'uso di cibi ipercalorici, in particolare i dolci. Questo è il motivo per cui spesso si verificano guasti. E per evitare che ciò accada, i nutrizionisti consigliano di includere nel menu dessert sani, ma dolci e gustosi. Le mele al forno sono popolari tra le persone dimagranti. Scopriamo quante calorie ci sono in una mela cotta.

Molti penseranno perché cucinare le mele se puoi goderti il ​​gusto della frutta fresca e succosa? Il fatto è che le mele cotte non solo diversificano la dieta dietetica o di altro tipo, ma danno anche grandi benefici. Ma ne parleremo più avanti, ma ora scopriamo qual è il valore nutritivo di questa delizia.

In generale, il contenuto calorico delle mele, a seconda della varietà e del contenuto di zucchero, differirà, ma non in modo significativo. In media, una mela cotta ha circa 47 chilocalorie. Ma questo è se il frutto viene cotto nella sua forma pura senza alcun additivo.

Su una nota! Puoi integrare la mela cotta con miele, massa di cagliata, frutta secca, noci, zucchero semolato. Ovviamente ogni dolce avrà il suo valore nutrizionale.

Abbiamo scoperto quante calorie ci sono in una mela cotta senza zucchero. Se ami mangiare le mele ripieno di cagliata, quindi il contenuto calorico di una porzione da cento grammi sarà di circa 81 chilocalorie. Ma questo non è accurato, poiché dovrebbero essere presi in considerazione il contenuto calorico e il contenuto di grassi della ricotta utilizzata.

Le mele al forno con miele hanno un gusto insolito. Ottima e salutare alternativa allo zucchero. E quante calorie ci sono in una mela al forno con miele? Circa 74 chilocalorie per porzione da 100 grammi. E se aggiungi un po 'più di cannella in polvere a un tale tandem, il contenuto calorico aumenterà leggermente e raggiungerà 83 chilocalorie.

Un'altra prelibatezza popolare sono le mele al forno con frutta secca e ricotta. Hai già imparato il contenuto calorico delle mele con ripieno di ricotta. Per quanto riguarda la frutta secca, queste prelibatezze sono troppo caloriche, quindi dovrai calcolare il valore nutritivo di ciascun ingrediente e quindi sommare i dati per ottenere un contenuto calorico accurato per una porzione di mele cotte.

Naturalmente, soprattutto in queste prelibatezze conterranno carboidrati, ma utili. Al secondo posto ci sono le proteine ​​e i grassi chiudono questo cerchio. Se vuoi assaporare il gusto di un dessert sano, è meglio farlo al mattino in modo da avere il tempo di consumare le energie ricevute. Sebbene in assenza di eccesso di peso, queste regole non possono essere seguite.

Mela sfusa: beneficio e danno

Questo è sorprendente, ma anche dopo il trattamento termico, tutti i micro e macroelementi, le vitamine rimangono quasi in piena composizione nella polpa di mela. Le mele non sono solo una fonte di ferro, come molti sanno. Questo è un magazzino di vari elementi che aiuteranno a ricostituire la riserva di vitamine e minerali.

Su una nota! Le mele cotte vengono digerite meglio e tutti i nutrienti vengono assorbiti più rapidamente e completamente dal corpo umano.

Composizione dei componenti:

• equivalente di niacina;
• retinolo;
• ferro;
• acido ascorbico;
• vitamina B3;
• tiamina;
• tocoferolo;
• piridossina;
• acido folico;
• vitamina H;
• potassio;
• ferro.

È utile includere un tale trattamento non solo nella dieta. Una persona che non ha sperimentato il problema del sovrappeso può anche goderne il gusto e i benefici sorprendenti. Quindi i medici raccomandano di mangiare mele cotte nella loro forma pura o con additivi in ​​violazione della microflora intestinale. Queste dolci sani aiutare a normalizzare il lavoro del tratto gastrointestinale.

Su una nota! La presenza di acido ascorbico consente di rafforzare il sistema immunitario - in bassa stagione per resistere agli agenti patogeni infettivi e ai virus dannosi.

A proposito, le mele cotte svolgono un ruolo speciale nella medicina alternativa. Questa prelibatezza aiuta a ridurre il dolore in caso di malattie della gola, oltre ad accelerare la cura della tosse.

Caratteristiche vantaggiose:

• effetto lassativo;
• normalizzazione della peristalsi intestinale;
• effetto diuretico;
• normalizzazione dei processi metabolici;
• rimozione del liquido in eccesso dal corpo;
• prevenzione e trattamento del gonfiore;
• effetto antinfiammatorio;
• trattamento della colecistite;
• purificare il corpo dai composti tossici e dalle tossine accumulati;
• miglioramento della condizione della pelle;
• prevenire la comparsa di neoplasie maligne;
• rafforzare il sistema cardiovascolare;
• effetto benefico sul funzionamento del fegato e dei reni.

Come già accennato, le mele cotte contengono molte vitamine del gruppo B e, di conseguenza, una tale delicatezza porterà grandi benefici al sistema nervoso. Ecco perché una persona durante una dieta potrebbe non scatenarsi e non affrontare il cattivo umore, la depressione. Sì, e durante il periodo di gestazione, vale la pena prestare attenzione a un tale dessert. E se aggiungi più ricotta granulare, miele e, ad esempio, frutta secca, i benefici del trattamento triplicheranno.

C'è anche l'altra faccia della medaglia - possibile danno. Può essere riscontrato se mangi mele in quantità illimitate e aggiungi ingredienti ipercalorici alla frutta.

Preparare un dolce strepitoso

Puoi cuocere le mele non solo nel forno. Un forno a microonde e una pentola a cottura lenta verranno in aiuto della padrona di casa. Ti offriamo una ricetta semplice per preparare dolcetti ipocalorici dal gusto sorprendente.

Ingredienti:

• mela (preferibilmente in agrodolce) - dieci pezzi;
• ricotta a bassa concentrazione di grassi - 150 g;
• sale;
• uovo.

Cucinando:

Un dessert straordinario che piacerà a tutti senza eccezioni è una mela cotta con miele profumato, ma molte persone sono trattenute dall'uso frequente di questa prelibatezza dal problema irrisolto del contenuto calorico di questo piatto. Nel frattempo, se prendi ogni prodotto separatamente, puoi scoprire che le mele contengono in media dalle 58 alle 65 kcal, il miele rappresenta ancora meno, solo circa 28 kcal. In totale, il contenuto calorico di una mela al forno con miele sarà di 70-100 kcal per 100 g, che è molto buono per coloro che sono a dieta o semplicemente cercano di mantenere la propria linea.

Aumenta leggermente il contenuto calorico delle mele cotte con l'aggiunta di miele, tranne forse la cannella o la vaniglia, spezie tradizionali che vengono utilizzate nei piatti da dessert. Tuttavia, non avranno nemmeno 10 kcal, quindi il contenuto calorico totale del prodotto sarà a malapena in grado di superare il segno di 100 kcal per 1 porzione, che è un ottimo indicatore. Sulla base di questi valori, puoi tranquillamente mangiare questo meraviglioso dessert e non aver paura dei terribili chilogrammi che interferiscono sempre con l'indossare il tuo vestito preferito.