ingredienti

Purea di funghi "culinaria da allora! nuove ricette passo passo! ricette per insalate, ricette per zuppe, ricette per piatti, ricette per cuocere al forno per yapovar

Ingredienti:

Patate - 500 gr

Funghi - 300 gr

Cipolla - 1 pz.

Sale, pepe a piacere

Olio vegetale

Sbucciare patate e cipolle

Lessare le patate finché sono tenere

Una volta fatto, mettete le patate in una ciotola e fatele ammorbidire fino a quando non saranno schiacciate.

Aggiungi la maionese

Salare, pepare e mescolare fino a che liscio

Tritare la cipolla cubetti

Friggere le cipolle con i funghi tritati

Quindi metti le purè di patate lì.

Mescoliamo sul fuoco per un paio di minuti e il purè di patate è pronto.

Servire purè di patate con funghi, guarnire con foglie ed erbe aromatiche.

Buon appetito!

Purè di patate con funghi fritti, ricetta con foto.

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ingredienti

Champignon - 250 grammi;

Cipolle - 1 pz;

olio vegetale - 3 cucchiai;

crema grassa - 3 cucchiai;

patate - 5 pezzi;

latte - 0,5 tazze;

sale a piacere.

• Tempo di cottura: 45 min
• cucina russa
• Per 3 persone
• Contenuto calorico: 180 kcal per 100 g.
• Mangia subito.
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Processo di cottura

Purè di patate con funghi ricetta

Buon appetito!

Casseruola con filetto di pollo, funghi e purè di patate

Passare il filetto di pollo attraverso un tritacarne.

Ammollate il panino nel latte.

Mescolare la carne macinata e il panino (strizzare prima il panino dal latte).

Tritare finemente la cipolla.

Tritare finemente i funghi.

Friggere la cipolla in olio vegetale.

Aggiungere la carne macinata, friggere.

Aggiungere i funghi, salare e pepare, friggere per circa 20 minuti.

Sbucciare le patate, far bollire finché sono tenere.

Tritare finemente le verdure.

Scaldare le patate, aggiungere il burro e 50-70 ml di latte, mescolare.

Sale e pepe.

Aggiungi le verdure, mescola.

Grattugiare il formaggio su una grattugia fine.

Metti la carne macinata con i funghi negli stampini.

Metti il ​​purè di patate sulla carne macinata.

Cospargere di formaggio.

Mettere in forno.

Infornare a 180 gradi per 15-20 minuti.

Buon appetito!

Purè di patate con funghi

• Patate 600 g,
• Champignon 150 g,
• Semi di sesamo 5 g,
• Sale qb
• Pepe a piacere
• Erbe essiccate a piacere.

Metodo di cottura:

• Lavate, sbucciate e sciacquate le patate sotto l'acqua corrente.
• Prendi una casseruola con un volume di oltre 1,5 litri (sarà più comodo cucinarci dentro), metti le patate e riempila d'acqua in modo che la copra di circa 2 cm più in alto, cospargi di sale.
• Fate cuocere finché il coltello non passa liberamente tra le patate.
• Mentre l'acqua bolle, puoi fare i funghi.
• Lavateli in acqua corrente, asciugateli e tagliateli a piacere, io li taglio molto finemente.
• Preriscaldare una padella e buttarci dentro i funghi e aggiungere subito un po 'd'acqua, ho preso l'acqua dalle patate - 4 cucchiai e ho stufato per circa 4-5 minuti.
• Per velocizzare la cottura, le patate possono essere tagliate in 2 o 4 pezzi, a seconda della loro grandezza.
• Quando le patate saranno pronte, scolate l'acqua, lasciando 100-150 ml di acqua sul fondo della pentola.
• Prendete uno schiacciapatate e tritate le patate, poi aggiungete i semi di sesamo e aggiungete i funghi stufati.
• Mescolare ancora e aggiungere pepe a piacere.

Sunny house: purè di patate con e cipolle per il digiuno

Patata

Funghi champignon o altro

Lampadina

Spezie (a piacere)

Olio vegetale

Non indico le proporzioni, tutti i prodotti vengono presi in base al numero di porzioni e alle preferenze di gusto.

Sbucciare le patate, tagliarle a cubetti e cuocere.

Quando le patate bollono, aggiungi il sale, riduci il fuoco al minimo. Devi far bollire bene le patate.

A questo punto, lavare i funghi, tagliarli. Metti a fuoco. Aggiungi l'olio vegetale.

Sbucciare la cipolla, tritare.

Quando i funghi avranno lasciato il primo succo, aggiungete subito il condimento vegetale, che contiene già il sale.

Friggere i funghi fino a quando non c'è quasi liquido sul fondo della padella. Ora aggiungi la cipolla, aggiungi l'olio vegetale e friggi i funghi fino a quando la cipolla è cotta.

Durante questo periodo, le patate venivano bollite. Scolare l'acqua, non del tutto, lasciarne un po' e sbattere il purè di patate.

Ora puoi aggiungere funghi pronti con cipolle alla purea. Aspettati abbastanza olio.

Mescolate il purè di patate con una spatola di legno. Servire caldo.

Delizioso e soddisfacente!

Ricetta - purè di patate con funghi »ricette con foto per tutti i giorni! ricette di insalate, ricette di torte, ricette da forno e sottaceto per te

Ingredienti per la ricetta Purè di patate con funghi

patate - un chilogrammo

funghi freschi - 400 grammi

cipolle - un pezzo

latte - 1/2 tazza

burro - 50 grammi

uovo - un pezzo

olio vegetale - due cucchiai

panna acida - 50 grammi

sale qb

pepe nero macinato - a piacere

Metodo di preparazione della ricetta Purè di patate con funghi

Lavare le cipolle, sbucciarle e tagliarle a cubetti. Lavare i funghi, asciugarli, tagliarli in piatti e friggerli insieme alle cipolle in una padella preriscaldata con verdure.

Lavate le patate, sbucciatele, tagliatele in 6 metà e cuocetele in acqua salata finché le patate non saranno morbide. Cuocere per 25 minuti. Quindi scolare l'acqua, aggiungere il latte caldo, l'uovo e il burro ammorbidito. Fare un purè di patate con una cotta.

Dopodiché, prendi lo stampo, spennella con il burro, metti metà del purè di patate e dei funghi fritti con le cipolle. Coprire con la restante metà delle patate schiacciate e guarnire con la panna acida.

Cuocere in forno preriscaldato a 180 gradi per 15-20 minuti.

Il purè di patate ai funghi è pronto.

Ricetta Purè di patate con funghi preparato per voi dal sito culinario Vkusnoe.info!

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Prima di preparare questa ricetta - Purè di patate con funghi, assicurati di avere tutti i prodotti necessari. Tutte le domande sulla ricetta - Purè di patate con funghi chiedi nei commenti

Il purè di patate viene utilizzato in due versioni. Il principale è un contorno per varie carni e piatti di pesce e come ingrediente ausiliario per la preparazione di altri piatti.

La differenza principale è il metodo di cottura. Se fai semplicemente bollire le patate, impastale o strofinale, ovviamente, chiamare un piatto del genere purè di patate non ti farà girare la lingua. Dopotutto, il vero purè di patate è diverso in quanto la tecnologia di cottura include prodotti aggiuntivi sotto forma di latte, burro, a volte vengono aggiunte uova. Ma se aggiungi altri ingredienti al purè di patate, ad esempio cipolle, carote, pancetta, questo è un piatto completamente indipendente.

Ti suggerisco di prendere parte alla preparazione di un piatto così indipendente: purè di patate con funghi e cipolle. Usiamo i funghi prataioli come funghi, risulta semplice, relativamente veloce, soddisfacente, aromatico e molto gustoso.

TEMPO: 50 min.

Leggero

Porzioni: 2-3

ingredienti

• patate - 400 g;
• carote - 1 pz;
• cipolla - 1 pz .;
• funghi prataioli - 150 g;
• olio di girasole - 30 ml;
• Latte - 40 ml;
• sale a piacere.

Preparazione

È il momento di affrontare l'ingrediente principale. Lavate bene le patate, sbucciatele e sciacquatele. Come sempre, per fare il purè di patate, lo tagliamo arbitrariamente, a nostra discrezione. Lo mettiamo in una casseruola.


Dopodiché lo prendiamo e lo riempiamo d'acqua. Due sfumature. Prendete dell'acqua depurata (non dalla rete elettrica) e versatela in modo che non copra molto le patate. Mettiamo sul fuoco e cuociamo a fuoco medio. Ovviamente sotto il vostro controllo e senza dimenticare di aggiungere il sale a fine cottura.


Mentre si prepara l'ingrediente principale, si passa ai componenti ausiliari. Carote, come sempre, - sbucciare, sciacquare e grattugiare. Lo mettiamo in una padella antiaderente.


Allo stesso modo lavoriamo carote e cipolle, ma le tritiamo a piacere, ma non grossolanamente. Aggiungere alla padella alle carote. Versare l'olio vegetale e dare fuoco.


Friggere carote e cipolle a fuoco medio. Le verdure devono essere ammorbidite. E le cipolle, come dice la gente comune, diventano "vetro".

I funghi prataioli subiscono la stessa lavorazione. Li laviamo, puliamo e li tagliamo arbitrariamente, ma non grossolanamente.


Ora aggiungiamo i funghi prataioli tritati nella padella, dove abbiamo fritto le carote e le cipolle.


E continueremo a cuocere a fuoco lento tutto insieme a fuoco medio, mescolando di tanto in tanto, finché non saranno completamente pronti i nostri ingredienti aggiuntivi.


Nel frattempo, le patate sono state bollite. Naturalmente, in modo che sia pronto per un ulteriore utilizzo, scoliamo l'acqua e aggiungiamo il latte. Non aggiungere mai latte freddo al purè di patate per evitare lo scolorimento blu. Scaldalo.


Dopodiché, impasta le patate con una cotta.


Quindi, metti i funghi fritti con cipolle e carote in una casseruola con purè di patate, la cosiddetta "frittura".


E ora, sbatti a fondo fino a quando non è pieno, purè di patate con funghi e cipolle.


Lo mettiamo su un piatto e, senza stringere, serviamo in tavola in modo che non si raffreddi. Completo, indipendente, secondo delizioso piatto. Gli staranno bene verdure fresche così come eventuali sottaceti.

A proposito di purè di patate

Un piatto ordinario, a prima vista, che si chiama la bella parola francese "purea". Ma la cosa più interessante è che l'Inghilterra è considerata il paese d'origine. Naturalmente, questo vale in generale per la lavorazione di frutta e verdura e varie colture di radici, anche pesce e carne. Ma poiché siamo interessati al purè di patate, parliamo dell'ingrediente principale: le patate. Se credi al centro internazionale delle patate (sì, ce n'è uno) in Perù, ci sono circa 7mila varietà di questo ortaggio. Si scopre che puoi creare circa duemila piatti diversi da esso.

Uno dei metodi di cottura delle patate più diffusi, forse in tutto il mondo, è il purè di patate. In precedenza, abbiamo cucinato - lussureggiante e tenero, e ti consigliamo anche di provare.

La ricetta del purè di patate cotto con i funghi prataioli è un piatto ideale per tutti i membri della famiglia, in possesso gusto delicato e aroma. È preparato in modo abbastanza semplice e rapido, anche un cuoco alle prime armi sarà in grado di far fronte al processo.

Soprattutto il purè di patate con funghi dovrebbe essere appreso da coloro che sono a digiuno o a dieta. In questo caso si consiglia di aggiungere girasole o olio d'oliva che darà al piatto un gusto interessante. Se vuoi un contorno più soddisfacente per la carne, sostituisci il burro con panna acida o latte.

Usa le ricette passo passo per la purea di funghi, scegli l'opzione che si adatta ai tuoi gusti e sperimenta la disponibilità degli ingredienti. Ricorda: per ottenere una purea di buona qualità, devi scegliere le patate giuste. Deve essere necessariamente molto ricco di amido, destinato specificamente al purè di patate. Molte casalinghe preferiscono la varietà Artemis, che ha un gusto e un colore sorprendenti.

Cucinare questa versione di purè di patate - con funghi prataioli e aglio al forno - non richiederà molto tempo, ma il risultato supererà tutte le aspettative. Il gusto e l'aroma del piatto non lasceranno nessuno indifferente: la tua famiglia chiederà di più.

• 1 kg di patate;
• 400 g di funghi;
• 1 testa di cipolla;
• 5 spicchi d'aglio;
• 70 ml di olio vegetale;
• Sale e spezie a piacere.

Usa la ricetta suggerita con foto passo passo preparare purè di patate con funghi per far fronte correttamente al processo.

Sbucciare le patate, lavarle dalla terra e tagliarle a pezzi.

Lessare in acqua salata, come si fa solitamente per il purè di patate.

Oka lessare le patate, sbucciare gli spicchi d'aglio dallo strato superiore, avvolgere nella pellicola e cuocere in forno a 200°C per 30 minuti.

Sbucciare le cipolle e i funghi, tagliarli a cubetti e friggerli in 2 cucchiai. l. olio vegetale entro 15 minuti.

Scolare l'acqua dalle patate, versare l'olio vegetale, la miscela di cipolla e funghi e schiacciare nel purè di patate.

Versare a piacere, aggiungere l'aglio al forno grattugiato su una grattugia fine, mescolare accuratamente e servire.

Servire con insalata di verdure o verdure in scatola.

Purè di patate con funghi e panna

Questa ricetta per il purè di patate con funghi prataioli è perfetta per un sostanzioso cena di famiglia... La panna aggiunta al piatto lo renderà fragrante e ricco di gusto.

• 500 g di funghi;
• 800 g di patate;
• 1 cucchiaio. latte;
• 150 ml di panna;
• Sale e pepe nero a piacere;
• 2 teste di cipolle;
• 3 cucchiai. l. olio vegetale.

Il purè di patate con funghi prataioli viene preparato passo dopo passo.

1. Scaldare una padella, versare l'olio vegetale, aggiungere le cipolle sbucciate e tagliate a dadini.
2. Mescolare e friggere a fuoco medio fino a quando non diventa morbido.
3. Sbucciare i corpi dei frutti, tagliarli a pezzi e unirli alla cipolla.
4. Mescolare, friggere a fuoco medio fino a leggera doratura.
5. Versare la panna, sale e pepe, mescolare e far sobbollire per 5 minuti.
6. Lessare le patate, come si fa per il purè di patate, scolare l'acqua.
7. Portare a bollore il latte, versarlo nelle patate, salare e impastare bene con una schiacciata.
8. Metti le patate in ogni piatto porzionato, fai una depressione e metti 2-3 cucchiai. l. funghi con cipolle e panna.

Purea di funghi prataioli e semi di sesamo

Il purè di patate con funghi e semi di sesamo è un piatto di tutti i giorni a pranzo o a cena per tutta la famiglia. Una meravigliosa combinazione di corpi fruttiferi e patate è completata da semi di sesamo, che renderanno il piatto ancora più aromatico e gustoso.

• 1 kg di patate;
• 400 g di funghi;
• 1 cucchiaio. l. semi di sesamo;
• Sale e una miscela di peperoni macinati - a piacere;
• 1 cucchiaio. latte caldo;
• 2 cucchiai. l. Burro.

1. Le patate vengono sbucciate dallo strato superiore, lavate, tagliate a pezzetti e bollite fino a cottura in acqua salata.
2. Durante la cottura della verdura, i corpi fruttiferi vengono ripuliti dalla pellicola e tagliati finemente a cubetti.
3. fritto in Burro fino a quando non saranno leggermente dorati.
4. Non appena le patate sono pronte, l'acqua viene scolata, viene versato il latte caldo.
5. Salato a piacere, pepato, schiacciato con uno schiacciapatate.
6. I semi di sesamo vengono versati, vengono introdotti i funghi fritti e l'intera massa viene accuratamente miscelata.
7. Il piatto può essere servito con cotolette o braciole ed è completato da fette di verdura.

Purè di patate con funghi e cipolle: una ricetta semplice

Nota che questa opzione è considerata la più semplice tra le altre, poiché il numero di ingredienti nella ricetta è limitato. Purè di patate con funghi e cipolle può essere non solo un piatto indipendente, ma anche un ripieno per torte.

• 1 kg di patate;
• 500 g di funghi;
• 5 cipolle;
• 100 ml di olio vegetale;
• 4 cucchiai. l. Burro;
• Sale a piacere.

Sono sicuro che molte casalinghe avranno probabilmente sentito parlare della ricetta di questo purè di patate. Tuttavia, vorrei ricordarlo di nuovo e lo includerai sicuramente nella serie le migliori ricette dalle patate. Personalmente, uso questa ricetta per preparare il purè di patate per diversificare il gusto e il menu familiare del pranzo. Gli ingredienti per questa ricetta sono economici e sono sempre disponibili in qualsiasi supermercato, quindi tale purè di patate con funghi può essere tranquillamente definito un contorno economico e molto gustoso.

Ingredienti del purè di patate con funghi.

Patate - 10 pezzi
Acqua - 2 l
Funghi - 300 g
Uova - 1 pz.
Latte - 125 ml
Cipolle - 1 pz.
Aglio a piacere

Come fare il purè di patate con i funghi.

1. Sbucciare le patate, tagliarle in più pezzi in modo che cuociano più velocemente e cuocere fino a quando piena disponibilità senza dimenticare di salare l'acqua.
2. Quindi, come al solito, impastare accuratamente le patate, inserire 1 uovo e versare il latte caldo a filo, mescolare tutto accuratamente. Di conseguenza, dovremmo ottenere una purea setosa omogenea.
3. Quindi, tritare la cipolla a semianelli, tritare grossolanamente l'aglio, tritare grossolanamente i funghi, poiché continueranno a friggere durante il processo di frittura.
4. Versare un po 'di olio vegetale naturale in una padella ben riscaldata, versare la cipolla pretagliata a semianelli, friggerla leggermente per un paio di minuti, quindi aggiungere l'aglio, continuare a soffriggere la cipolla con l'aglio per un paio di minuti .
5. Quindi, aggiungi i funghi tritati grossolanamente, friggili per non più di 10 minuti.
6. Funghi fritti in olio aromatico, mescolare con purè di patate o servire su un cuscino di patate. Se lo si desidera, aggiungere verdure tritate finemente.

Oltre a questo piatto tradizionale con patate e funghi, vi proponiamo di gustare anche altri piatti con questi ingredienti.

ricetta passo passo con foto

Il valore nutritivo dei funghi è determinato dall'aroma e qualità gustative... L'odore dei normali funghi prataioli, per non parlare funghi di bosco, anche essiccato, è in grado di trasformare il semplice purè di patate in un raro prodotto gourmet. Friggere gli ingredienti nel burro darà al piatto un gusto incomparabile.

Quando si cucinano le verdure, non fa male aggiungere i piselli e foglia d'alloro- il suo profumo accentuerà la fitta nota di fungo. Invece del brodo, alle patate ben schiacciate si può aggiungere del latte caldo.

La purea delicata è amata dai bambini e scarseggia sempre.

ingredienti

• patate (grandi) 5-6 pz.
• funghi prataioli 300 g
• cipolla 2 pz.
• olio vegetale 3-4 cucchiai. l.
• sale qb
• pepe nero macinato a piacere
• verdure per servire

Preparazione

1. Risciacquare le patate. Sbucciare. Tagliare a cubetti medi e trasferire in una casseruola. Versare acqua sulle patate in modo che i pezzi siano ricoperti di liquido e cuocere. Cuocere per 15-25 minuti dall'ebollizione. Forare i pezzi con una forchetta, se si bucano facilmente, le patate sono pronte.

2. Sbucciare e sciacquare la cipolla. Immergere con un tovagliolo per rimuovere l'umidità in eccesso. Tagliare a cubetti piccoli.

3. Risciacquare accuratamente i funghi prataioli. Asciugare con i tovaglioli. Tagliare il cappello e la gamba in piccoli pezzi.

4. Scaldare l'olio in una padella calda. Friggere le cipolle per 5-7 minuti a fuoco medio, mescolando di tanto in tanto.

5. Aggiungi i funghi tritati alle cipolle fritte. Mescolare e continuare a grigliare a fuoco medio per 10-15 minuti. Cuocere fino a quando tutto il liquido è completamente evaporato.

6. Scolare l'acqua dalle patate in un contenitore separato. brodo di patate servirà per portare la purea alla consistenza desiderata.

7. Macinare con uno spintore fino a ottenere una consistenza di purea. Aggiungere un po' di brodo alle patate per ottenere la densità desiderata.

8. Aggiungi i funghi fritti alle patate schiacciate e mescola con un cucchiaio fino a distribuirli uniformemente. Aggiungere sale, pepe, spezie a piacere.

9. Il purè di patate con i funghi è pronto. Cospargere con erbe tritate prima di servire.