Certo, il cavolfiore per un bambino - 1 anno o 10 anni - è una parte importante dieta sana... Tuttavia, prima di introdurre i piatti nel menu, vale la pena ricordare il vecchio principio: tutto è buono con moderazione. Ogni componente cibo per neonato deve essere pensato.

29.11.2016 1010 2

Il bel cavolo cappuccio portato nella nostra zona diversi secoli fa da Malta ha da tempo dimostrato la sua posizione di primo piano nella lista dei più prodotti utili... Il cavolfiore è particolarmente buono per i bambini.

Recentemente, i motori di ricerca sono stati molto popolari, ad esempio, query come cavolfiore per un bambino di 1 anno non sono sorprendenti. Oltre agli effetti benefici sulla salute, è gustoso e facile da preparare.

Cavolfiore per bambini bellezza e benefici in un'unica confezione.

Le infiorescenze di questo ortaggio non sono solo appetitose in apparenza, ma hanno anche molte proprietà attraenti:

• un contenuto record di ferro, oltre che di vitamina C: il doppio rispetto al limone. Gli alimenti contenenti ferro aiutano a mantenere l'emoglobina nel sangue al livello corretto e la vitamina C è un collegamento importante nel rafforzamento del sistema immunitario. Ciò che è necessario affinché il bambino cresca sano e manchi la scuola o l'asilo il meno possibile a causa del raffreddore;
• qualsiasi gastroenterologo confermerà: non c'è niente di meglio per una buona digestione. La fibra contenuta nelle infiorescenze contribuisce alla funzione intestinale ottimale. Questo è un fattore molto significativo nei primi anni di vita, quando il bambino è spesso disturbato da disturbi delle feci. E gli enzimi secreti durante la loro digestione aiutano l'assimilazione nutrienti da altri prodotti e dallo sviluppo di una buona microflora;
• se parliamo di vitamine e oligoelementi, allora il cavolfiore è un vero tesoro per i bambini. La vitamina A è indispensabile per la vista. L'acido folico, noto anche come vitamina B9, è attivamente coinvolto nella formazione del sistema nervoso, che è particolarmente importante nella prima infanzia. Il potassio, il cui fabbisogno giornaliero è contenuto in soli 300 grammi di questo ortaggio, è necessario per il normale funzionamento del cuore;
• spiccate proprietà antinfiammatorie. Nella medicina popolare ci sono molte ricette con il suo uso, che vengono utilizzate sia per le infiammazioni locali (gengive, cavità orale), sia per le malattie generali del corpo, raffreddori, infezioni virali;
• l'aria della città inquinata, l'acqua potabile non è della migliore qualità, gli antiossidanti aiutano a far fronte a tutte queste delizie dell'ecologia moderna. Ce ne sono particolarmente molti nel cavolfiore;
• Il cavolfiore ha una serie di vantaggi rispetto alle sue controparti bianche e broccoli, che vengono in primo piano quando si tratta di alimenti per l'infanzia. Ad esempio, non produce tanto gas ed è meno probabile che causi coliche.

L'elenco delle proprietà positive di questo ortaggio può essere continuato quasi all'infinito. Gli scienziati continuano a ricercare l'impatto prodotti diversi sul corpo e nel prossimo futuro ci sorprenderà sicuramente con nuove informazioni su cos'altro il cavolfiore può essere utile per i bambini.

Controindicazioni e aspetti negativi è tutto così semplice?

Naturalmente, il cavolfiore per un bambino di 1 o 10 anni è una parte importante di una dieta sana. Tuttavia, prima di introdurre i piatti nel menu, vale la pena ricordare il vecchio principio: tutto è buono con moderazione. Ogni componente della pappa deve essere pensato. Innanzitutto bisogna fare attenzione se il bambino ha tendenza alle allergie: in questo caso un pediatra aiuterà a chiarire la possibilità di introdurre nuovi alimenti.

Il momento ideale per introdurre il cavolfiore negli alimenti complementari è dopo 6 mesi.

L'uso di questo ortaggio è controindicato nelle patologie della tiroide. La gotta e l'ipertensione sono malattie rare nell'infanzia, ma anche il cavolfiore dovrebbe essere evitato se presente. Le ulcere e le malattie croniche dell'intestino possono essere esacerbate da un eccessivo entusiasmo per qualsiasi verdura della famiglia dei cavoli.

Qual è il momento migliore per aggiungere il cavolfiore alla tua dieta?

A che età il cavolfiore è più utile per un bambino di 1 anno, 3 anni, 5 anni? Infatti, il momento ideale per introdurlo è dopo 6 mesi. Se il bambino è stato allattato artificialmente, puoi farlo 3-4 settimane prima. In ogni caso, la cosa principale è seguire i principi di base dell'introduzione di alimenti complementari:

• inizia con piccole porzioni: mezzo cucchiaino al giorno. Aumentare gradualmente la quantità fino ad un volume massimo di 150-200 grammi;
• viene introdotto un nuovo tipo di cibo alla volta. Gli intervalli tra l'introduzione di diversi tipi di alimenti complementari dovrebbero essere di 1-2 settimane. Si consiglia di dare nuovi prodotti in miscela con quelli già provati;
• inizialmente, gli alimenti complementari devono essere preparati sotto forma di purè di patate. Per i bambini di età superiore a 8 mesi, il cavolfiore può essere utilizzato nella zuppa, nello stufato o servito come piatto unico.

Come dovrebbe essere preparato il cavolfiore per un bambino (1 anno)?

Nei negozi e nei mercati si possono acquistare cavolfiori freschi o surgelati. Utilizzare fresco per la pappa. prestare attenzione a aspetto esteriore testa di cavolo: danni visibili, le macchie nere sono inaccettabili, il colore deve essere uniforme. Prima di cucinare, immergerlo in acqua fredda per un po' da mezz'ora a due ore. Quindi sciacquare abbondantemente e smontare in singole infiorescenze.

I piatti di cavolfiore non possono essere cucinati in piatti di metallo, sono adatti solo quelli smaltati. Le infiorescenze vengono bollite per breve tempo fino a dieci minuti in acqua salata. Quindi, a seconda della ricetta scelta, puoi completare la preparazione di un pasto gustoso e salutare come segue:

• tritare le infiorescenze bollite in un mixer o frullatore, aggiungendo gradualmente il brodo rimasto dopo la cottura. Poi si ottiene il purè di patate: è adatto anche ai bambini di età inferiore a un anno;
• per fare un soufflé, aggiungere un po' di latte, burro e tuorli al cavolo cappuccio tritato. Frullare, mescolare con bianco d'uovo e inviare al forno o bagnomaria... I bambini amano molto questo piatto;
• e se aggiungi panna e sale alla purea, poi spolvera con tuorlo d'uovo grattugiato, ottieni una crema deliziosa.

Il cavolfiore può essere cucinato anche in combinazione con zucchine, carote, cipolle e altre verdure. Budino e cavolfiore separati a livello di abilità culinaria sotto salsa di formaggio... Tuttavia, questi piatti sono più adatti ai bambini più grandi. V menù per bambini nei primi anni di vita è auspicabile un cibo semplice e digeribile.

Cavolfiore facile da preparare, delizioso e nutriente ottima opzione per i genitori che vogliono insegnare al loro bambino a mangiare sano fin dall'infanzia.

Caratteristiche vantaggiose

• proteina;
• fibra alimentare;
• una vasta gamma di vitamine - l'intero gruppo B, PP, A, E, C, D;
• micro e macro elementi;
• acidi necessari per la crescita e lo sviluppo del bambino - folico, tartronico, omega-3, ecc.

Il valore del cavolfiore per l'alimentazione dei bambini di età inferiore a un anno è che non contiene fibre grossolane, che sono scarsamente assorbite dal sistema digestivo sottosviluppato del bambino. Inoltre, questo ortaggio appartiene ai prodotti ipoallergenici, poiché la sua intolleranza è estremamente rara.

Introduzione alla dieta del bambino di piatti di cavolfiore:

• migliora la motilità intestinale, l'eliminazione attiva delle tossine;
• aiuta lo sviluppo della microflora benefica necessaria per una corretta digestione;
• ha un effetto benefico sul tessuto cardiaco e sui vasi sanguigni;
• rafforza il sistema nervoso;
• reintegra la carenza di ferro (prevenzione e trattamento dell'anemia);
• riduce il rischio di infiammazione.

A causa dell'assenza fibre grossolane, il cavolfiore è facilmente digeribile senza provocare un aumento della formazione di gas e. Inoltre, si consiglia di utilizzare questo particolare prodotto per normalizzare la digestione.

Controindicazioni

Non ci sono praticamente controindicazioni ad eccezione dell'intolleranza individuale.

Ma è importante sapere che un eccesso di cavolfiore nella dieta di un bambino di età inferiore a un anno può:

• provocare allergie;
• aumentare l'acidità del succo gastrico e irritare le pareti dello stomaco;
• causare infiammazione delle mucose intestinali;
• interrompere la funzione renale;
• causare un ingrossamento della ghiandola tiroidea (gozzo endemico).

Regole di alimentazione complementari

Nota: se il bambino è sottopeso, dovresti iniziare alimenti complementari con il porridge e aggiungere piatti di verdure da 7 mesi. L'acido tartronico, che fa parte del cavolfiore, interferisce con la deposizione di grasso corporeo.

La prima porzione di alimenti complementari vegetali è mezzo cucchiaino di purè di patate. Il bambino può essere immediatamente integrato con latte materno o artificiale, quindi il cavolfiore sarà assorbito meglio. Se entro due giorni non ci sono segni di allergie e indigestione, la prossima volta la porzione viene aumentata a un cucchiaino e entro una settimana viene portata a 40 g.

Fino a 150 g di purè di patate, a 8, aumentare il volume del piatto a 180 g e ai bambini di un anno e oltre viene data una porzione di 200 g Se vuoi abituare gradualmente il tuo bambino a un nuovo piatto, in un primo momento mescolare la purea di cavolfiore con una piccola quantità di latte materno o miscela.

Il corpo di un bambino di sei mesi potrebbe non essere pronto per l'alimentazione vegetale, in questo caso c'è un aumento della produzione di gas, diarrea o stitichezza e coliche. In questo caso, cancella gli alimenti complementari e riprova dopo un paio di mesi, durante i quali l'apparato digerente del bambino si rafforzerà e si adatterà ad altri prodotti.

Acquistare e conservare un ortaggio

La freschezza del cavolfiore è indicata da:

• densità delle infiorescenze, colore uniforme - quasi bianco, verdastro o giallastro;
• foglie verdi intorno alla testa del cavolo (le foglie gialle appassite indicano che la verdura è stantia);
• l'assenza di macchie scure sulle infiorescenze (indicano danni al prodotto).

In inverno, questo ortaggio viene venduto congelato, smontato in infiorescenze. I pezzi di cavolo dovrebbero essere di colore bianco o giallastro. Tinta grigia e un gran numero di il ghiaccio nella borsa parla di conservazione impropria: il cavolo è stato scongelato e ricongelato. Un tale prodotto non è adatto all'alimentazione di un bambino, ha perso la maggior parte dei nutrienti.

La testa di cavolo fresca può essere conservata in frigorifero per un massimo di 10 giorni. Se non hai intenzione di cucinare piatti di cavolfiore durante questo periodo, smontali in cimette, sciacquali, asciugali e mettili nel congelatore in un sacchetto di plastica o in un contenitore per congelatore.

Purè di patate

La purea di cavolfiore per un bambino è pronta diversi modi... Prima di tutto, le infiorescenze fresche vengono lavate e poste in un contenitore, riempito con acqua salata, per 30 minuti. Questo pulisce il prodotto degli insetti che si nascondono all'interno dei fiori e delle sostanze chimiche. Il prodotto congelato non ha bisogno di essere scongelato e lavorato.

Opzioni di trattamento termico:

1. Le infiorescenze preparate vengono immerse in acqua bollente e fatte bollire per 5-10 minuti, coperte con un coperchio. È importante non digerire la verdura, altrimenti perderà molti nutrienti. Quando le infiorescenze saranno morbide, rimuoverle con una schiumarola, non versare ancora il brodo.
2. Le infiorescenze vengono poste sul livello superiore di una doppia caldaia e cotte per 12-15 minuti. Questo metodo consente di preservare il massimo di vitamine e minerali.
3. Mettere i pezzi di cavolo in una casseruola di vetro e aggiungere un po' acqua calda... Coprite la casseruola con un coperchio adatto, mettetela nel microonde e fate cuocere per 6-7 minuti alla massima potenza.

Strofinare le infiorescenze ammorbidite attraverso un setaccio o macinare con un frullatore. Si dovrebbe ottenere una purea omogenea, nella quale si aggiunge un po' di brodo vegetale, portando ad una consistenza semiliquida. L'olio vegetale viene introdotto nel purè di patate, si possono aggiungere 1-2 ml, a partire dalla seconda settimana di alimentazione complementare. La quantità ottimale di olio è di 3 g per 150 g di purea.

Cavolfiore per bambini - ricette semplici

Il bambino adorerà la zuppa a base di cavolfiore e altre verdure a cui è già adattato. Puoi preparare facilmente la zuppa: le verdure bollite vengono tritate con un frullatore, la purea risultante viene diluita alla consistenza desiderata con il brodo. Questa zuppa viene cucinata non solo in acqua, ma anche in brodo di carne, pollame o pesce.

Ai bambini di 9-12 mesi possono essere somministrate infiorescenze di cavolfiore bollite senza schiacciarle. Ciò ti consente di introdurre nuovi piatti nella dieta, uno dei quali è il cavolo in umido.

Ricetta 1. Cavolo stufato con pomodori.

Versare un po 'di olio vegetale nella padella, scaldarlo, mettere la cipolla tritata finemente e i pezzi di cavolfiore. Fate rosolare a fuoco medio, poi aggiungete un po' d'acqua, fate sobbollire sotto il coperchio chiuso per circa 10 minuti. Sbollentare i pomodori in parallelo in acqua bollente. Aggiungere i pomodori al cavolo e cuocere a fuoco lento per altri 5-7 minuti. Aggiungi l'aneto secco alla fine.

Ricetta 2. Cavolo stufato in panna acida.

Lessate le infiorescenze per 5 minuti, toglietele con una schiumarola e mettetele in una padella preriscaldata con burro e cipolle tritate e leggermente soffritte. Aggiungere un cucchiaio di semolino, friggere tutto insieme per 2-3 minuti. Quindi aggiungere 4-5 cucchiai di panna acida, mescolare e cuocere a fuoco lento per 10-12 minuti a fuoco basso. Più panna acida, più tenero risulterà il cavolo.

Zuppa con polpette.

Mettere in una casseruola con acqua piccoli pezzi di carote, patate, infiorescenze di cavolfiore, una piccola cipolla (si tolgono dopo la cottura). Quando l'acqua arriva a bollore, aggiungere le polpette dalla terra pollo tritato con cipolla. Cuocere la zuppa fino a cottura delle polpette. Usa aneto secco e prezzemolo come spezie.

Ricette semplici piatti sani con il cavolfiore aggiungeranno varietà al menu del bambino.

La purea di cavolfiore per i bambini può essere somministrata in alimenti complementari già a 6 mesi, per i bambini con alimentazione artificiale o mista - a 4 mesi. Cavolfiore- un magazzino di vitamine, minerali e acidi utili. Allo stesso tempo, è sicuro per il bambino, poiché raramente provoca allergie e ha un lieve effetto sulla digestione. In questo articolo impareremo i benefici per la salute di un ortaggio e vedremo una ricetta per il purè di cavolfiore per bambini.

Proprietà del cavolfiore

Il cavolfiore è facile da digerire e digerire, non compromette il lavoro di digestione e non disturba le feci, non porta ad un aumento della formazione di gas. Pertanto, la verdura viene data al bambino per la prima alimentazione subito dopo l'introduzione. Inoltre, svolge una serie di funzioni utili:

• Satura l'organismo di importanti vitamine ed elementi, dona vigore ed energia;
• Rafforza il sistema immunitario ed è un'efficace prevenzione del raffreddore. A proposito, questo ortaggio contiene molta più vitamina C (acido ascorbico) degli agrumi;
• Migliora e ripristina la funzione intestinale;
• Rimuove le tossine e purifica il corpo;
• Promuove lo sviluppo delle cellule nervose;
• Previene la comparsa e lo sviluppo dell'anemia, reintegra la carenza di ferro;
• Rafforza il cuore e i vasi sanguigni;
• Migliora l'acuità visiva;
• Allevia l'infiammazione;
• Riduce il rischio di cancro.

In rari casi, il cavolfiore può causare allergie alimentari. Inoltre, se abusato, aumenta l'acidità del succo gastrico e ingrandisce la ghiandola tiroidea, causando infiammazione del rivestimento intestinale e compromissione della funzione renale. Tuttavia, questo può essere facilmente evitato se si rispettano le regole per preparare e mangiare la verdura.

Come aggiungere il cavolfiore agli alimenti complementari?

• La purea di cavolfiore è inclusa nella dieta del bambino a 6 mesi dall'introduzione delle zucchine. Se il bambino sta guadagnando male, la verdura viene data a 7 mesi dopo l'introduzione di cereali senza latticini e senza glutine (riso, grano saraceno e farinata di mais);
• Inizia alimenti complementari con mezzo cucchiaino al mattino. Osserva attentamente la reazione del bambino per due giorni. Se si sviluppano sintomi di allergia alimentare, ritardare la somministrazione e consultare un medico;
• Se non ci sono reazioni negative, aumentare la porzione di purea a 100 grammi. A sette mesi, il tasso viene portato a 150 grammi, a otto - fino a 180, entro l'anno - fino a duecento;
• Non usare sale e pepe durante la cottura! Tali spezie possono essere incluse nella dieta non prima di un anno;
• Per il gusto nel purè di patate, puoi aggiungere un po 'di olio vegetale o panna acida a basso contenuto di grassi;

• Per far assorbire meglio il nuovo prodotto, nutrire il bambino con il latte materno dopo il purè di patate;
• Ogni volta che è consigliabile preparare una nuova purea, in casi estremi, il piatto finito può essere conservato in frigorifero per non più di 24 ore;
• È meglio cucinare da prodotto fresco, poiché in un tale vegetale gli elementi utili sono preservati il ​​più possibile. Scegli con cura la tua verdura. Le infiorescenze dovrebbero essere dense, bianche con una sfumatura verdastra o giallastra, senza foglie ingiallite, punti neri e grigi;
• Se non riesci a procurarti del cavolo fresco, puoi anche usarne uno congelato. Prima di congelare, dividere la verdura in infiorescenze, separare le foglie bianche e giallastre. Se acquisti un prodotto, assicurati che sia privo di annerimenti e pezzi di ghiaccio;
• Servire caldo perché il cibo freddo perde un po' proprietà utili, e caldo può bruciare il delicato esofago del bambino.

Ricetta purea di cavolfiore

Per la preparazione del purè di patate, il cavolo viene smontato in infiorescenze, lavato accuratamente e versato con acqua, precedentemente leggermente salata. Lascialo in posa per mezz'ora. Non lavare o scongelare il cavolo congelato, ma metterlo subito in acqua salata per 30-40 minuti.

Quindi mettere le infiorescenze in acqua bollente, l'acqua dovrebbe coprire i pezzi e coprire con un coperchio. Molti genitori, prima di tutto, si preoccupano della domanda su quanto cucinare il cavolfiore. In media ci vogliono 7-15 minuti di cottura, a seconda delle dimensioni della verdura, della durezza delle foglie, del metodo di cottura e di altri fattori. Lessare il cavolo fino a renderlo morbido, ma è importante che non si trasformi in porridge.

Rimuovere la verdura finita e macinare in un frullatore. Diluire la purea con il brodo che rimane dopo la cottura. La consistenza deve essere semiliquida e uniforme. Per i bambini di età superiore a un anno, la verdura non può essere tritata, ma tagliata a pezzetti. Dopo diverse settimane di alimentazione complementare e l'introduzione di vari ingredienti nella dieta del bambino, puoi cucinare la zuppa del bambino con cavolfiore, patate, zucchine, pomodori e altre verdure.

All'inizio, è meglio combinare due verdure, quindi il numero di componenti nel piatto può essere gradualmente aumentato. Ricorda che ogni prodotto deve essere già inserito separatamente nel menù del bambino! Buona ricetta per un bambino sopra i 10-12 mesi ci saranno cavolfiore in umido, una frittata e una casseruola. Successivamente, esamineremo alcune altre ricette con questo ortaggio per il bambino. E troverai i dettagli e le regole per l'alimentazione dei bambini.

Ricette di cavolfiore per bambini

Casseruola

• Cavolfiore - 0,5 kg;
• Latte - 1 bicchiere;
• Uova - 2 pezzi;
• Formaggio grattugiato - 100 gr;
• Verdure e sale a piacere.

Preparare e far bollire il cavolo. Sbattere le uova e versare il latte, mescolare, salare se necessario. Versare il composto risultante sul cavolo, cospargere di formaggio e cuocere fino a doratura a duecento gradi. Decorare la casseruola finita con erbe tritate. Facoltativamente, è possibile aggiungere alla ricetta i pomodori, pelati e tagliati a pezzetti.

cotolette

• Cavolfiore - 0,5 kg;
• Farina - ¼ bicchiere;
• Uovo - 1 pz .;
• Prezzemolo tritato - 1 cucchiaio. cucchiaio.

Lessare e tritare il cavolo cappuccio, rompere l'uovo, aggiungere la farina e il prezzemolo. Mescolate bene e formate delle polpette o delle polpette. friggere olio vegetale fino a cottura o al vapore. Tali cotolette sono buone da servire con grano saraceno, pasta o riso, purè di patate.

Zuppa di purea di verdure

• Cavolfiore - 250 grammi;
• Broccoli - 250 grammi;
• Carote - 1 pz .;
• Patate - 2 tuberi;
• Verdi a piacere.

Preparare e lessare le verdure separatamente, tritare e macinare in un frullatore. Aggiungere le verdure tritate finemente, aggiungere il brodo dopo il cavolo e mescolare. Per i bambini di età superiore agli otto mesi, puoi aggiungere carne o pesce tritati alla zuppa. I prodotti devono essere preparati separatamente, come carne e brodi di pesce sconsigliato ai bambini piccoli. Durante la cottura, carne e pesce secernono sostanze estrattive che influiscono negativamente sul lavoro di digestione.

Spezzatino di verdure con pollo

• Filetto di pollo - 100 gr;
• Cavolfiore - 300 gr;
• Cipolla - ½ pezzi;
• Carote - 1 pz .;
• Zucchine - 1 frutto medio;
• Pomodori - 2 pezzi;
• Piselli - 150 gr .;
• Panna acida a basso contenuto di grassi - 4 cucchiai. cucchiai.

Questa ricetta è adatta a bambini di età superiore a un anno e mezzo. Cuocere il pollo separatamente e tagliarlo. Tritare finemente la cipolla e le carote, cuocere a fuoco lento in olio vegetale. Preparare le zucchine e il cavolo, sbucciare il pomodoro, tritarlo e aggiungerlo alla cipolla e alla carota. Cuocere fino a quando i pomodori sono morbidi, quindi aggiungere i piselli e aggiungere la panna acida. Mescolare gli ingredienti e cuocere a fuoco lento per altri 5-7 minuti. Invece del pollo, puoi usare manzo, coniglio o tacchino.

I pediatri credono che le verdure siano la componente più importante dei bambini mangiare sano... Il cavolfiore è particolarmente utile per i bambini per la normale motilità intestinale e del tratto digestivo. Il suo valore è spiegato dal contenuto equilibrato di aminoacidi, proteine, sali minerali, carboidrati e vitamine. Cucinare per un bambino non è affatto difficile. Esaminiamo insieme a voi alcune semplici ricette.

Cavolfiore per bambini sotto un anno

Ingredienti:

• cavolfiore - 500 g;
• acqua.

Preparazione

Per prima cosa, scegli una forchetta da cavolo fresca senza annerimenti e ammaccature. Quindi sciacquiamo la verdura con acqua corrente e la puliamo con un asciugamano. Quindi, prendi una piccola casseruola, versa acqua bollita e fai bollire le infiorescenze senza aggiungere sale per 5 minuti. Successivamente, rimuovere con cura il cavolo e schiacciarlo con un frullatore o una forchetta nel purè di patate, versando gradualmente e diluendo la massa con il proprio brodo. Con uno così dietetico, puoi nutrire i bambini piccoli da 4 mesi, iniziando a dare mezzo cucchiaino e portando la porzione di alimenti complementari per un mese a 50 g.

Ricetta cavolfiore per bambini dopo un anno

Ingredienti:

Preparazione

Ora ti diremo come cucinare il cavolfiore per un bambino. Per preparare questa opzione piatto di verdure Smontiamo il cavolfiore in infiorescenze, riempiamo d'acqua, aggiungiamo un po' di sale e facciamo bollire per 5 minuti. Quindi lo mettiamo in uno scolapasta, lo asciugiamo e lo trasferiamo su una teglia. Riempire le infiorescenze con panna acida se lo si desidera, cospargere di pangrattato tritato e cuocere in forno a una temperatura di 200 gradi fino a formare una leggera crosticina per 30 minuti. Piatto pronto decorare con uvetta, precedentemente ammollata in acqua tiepida.