Considerato un antipasto, non un dolce. Queste cheesecake sono molto buone come spuntino leggero o come aperitivo. La ricetta per fare queste cheesecake è molto semplice, il che le rende non più difficili delle normali cheesecake. Per preparare le cheesecake alle erbe, è consigliabile utilizzare ricotta e panna acida più grasse, nel qual caso le cheesecake risulteranno più succose.

Inoltre, le cheesecake con le verdure possono essere preparate sulla base del formaggio, ma con questo prodotto a base di latte fermentato si ottengono cheesecake piuttosto salate con erbe aromatiche. Per quanto riguarda i verdi, la scelta qui è ottima. Per preparare le cheesecake alle erbe, puoi usare aneto, prezzemolo, issopo, timo, basilico, coriandolo, santoreggia, timo.

Agitare.

Sbucciare gli spicchi d'aglio. Passare l'aglio attraverso una pressa nella massa per le cheesecake, quindi mescolarlo di nuovo. Qui voglio sottolineare che l'aglio non è un componente importante di queste cheesecake. Se non ti piace l'aglio, non puoi aggiungerlo.

Tutto, ora puoi iniziare a scolpire le cheesecake. Come sai, le cheesecake possono essere fritte proprio così, oppure puoi anche arrotolarle nella farina, nel semolino, briciole di pane. Già qui, a chi piace. Preferisco le cheesecake semplici.

Cospargete il piatto o il tagliere su cui stenderete le cheesecake alle erbe con la farina. Con le mani inumidite con acqua, modellare le torte dalla massa della cagliata con un diametro non superiore a 5 cm.

Mettere una padella con olio di semi di girasole sul fuoco. Per friggere le cheesecake, usare raffinato olio di semi di girasole. L'olio di girasole ordinario ucciderà il gusto delle cheesecake con il suo odore. Non appena si scalda, mettici sopra le cheesecake.

Friggere le cheesecake con erbe e aglio per 2-3 minuti su ciascun lato a fuoco basso.

Metti le cheesecake finite con le erbe su un piatto coperto di tovaglioli. Di conseguenza, le salviette assorbiranno l'olio in eccesso e diventeranno meno unte. Servire le cheesecake con panna acida. Buon Appetito.

Cheesecake alle verdure. Una foto

Descrizione

Le cheesecake alle erbe sono un piatto delizioso per colazione o cena. Questo piatto è abbastanza leggero, ma molto soddisfacente, quindi affronta bene la sensazione di fame. Non devi essere un esperto culinario per fare le cheesecake salate. Il cibo è preparato molto facilmente, rapidamente e, soprattutto, che il set prodotti necessari non così grande. Questi ingredienti si trovano sicuramente in ogni casalinga.
Traccia! Durante la cottura, puoi sperimentare un po', prendendo come base la nostra ricetta passo passo. Per varietà, puoi aggiungere altri prodotti all'impasto per cheesecake non zuccherate, come dure, morbide o formaggio fuso. In questo caso, il cibo risulterà più soddisfacente e gustoso. Puoi anche prendere non solo aneto, ma anche prezzemolo e aggiungere i tuoi preferiti all'intero piatto. condimenti profumati. Tutto sta al tuo gusto e alla tua scelta.

Il numero di calorie negli alimenti è di interesse per molte persone, quindi vogliamo rispondere a una domanda molto rilevante sul contenuto calorico delle cheesecake salate. Ci sono circa 187 chilocalorie (kcal) per 100 grammi di prodotto. Allo stesso tempo, questo volume contiene circa 14 grammi di proteine, 11,8 grammi di grassi e 4,9 grammi di carboidrati. Relativamente piccolo, quindi a volte puoi regalare a te stesso e alla tua famiglia un piatto così delizioso.
Anche uno chef inesperto può cucinare cheesecake con erbe e aglio dalla ricotta. Per garantire che non ci siano domande durante il processo, ti offriamo istruzioni dettagliate con foto sotto forma di ricetta passo passo. Segui un piano chiaro, fai un piccolo sforzo e avrai sicuramente successo piatto gustoso. Allo stesso tempo, padroneggia la preparazione di un altro piatto straordinario.

ingredienti

Cheesecake alle erbe - ricetta

Iniziamo a preparare le frittelle di ricotta con verdure disponendo i prodotti da cui faremo il piatto sul piano di lavoro. Preparazione semolino, farina di frumento, ricotta, uova di gallina, aglio, aneto, panna acida e olio vegetale così come le spezie. Consigliamo di utilizzare un normale olio di semi di girasole, ma volendo si può anche friggere in olio d'oliva. La panna acida è necessaria per servire. Quindi, metti la ricotta in una ciotola profonda e poi invia lì la semola.

Rompiamo le uova di gallina agli ingredienti, aggiungiamo la paprika macinata e il peperoncino per aggiungere spezie e piccantezza. Laviamo molto bene l'aneto sotto l'acqua corrente, eliminiamo il liquido rimanente scuotendo i ramoscelli e tritiamo le verdure su un tagliere. Mandiamo aneto tritato nel vuoto. Liberiamo gli spicchi d'aglio dalla buccia, li laviamo sotto l'acqua corrente e li maciniamo con una pressa. Aggiungere all'impasto.

Impastare accuratamente la ricotta con una forchetta e mescolare accuratamente l'intera composizione dei prodotti. L'impasto è pronto. Successivamente, iniziamo a formare le cheesecake. È meglio farlo con le mani bagnate, perché in questo caso l'impasto non si attaccherà ai palmi delle mani. Quali saranno le tue frittelle (grandi o piccole), decidi tu stesso. Lo stesso vale per la forma. Abbiamo delle palline, come puoi vedere nella foto.

Mandiamo una padella sul fuoco e accendiamo un fuoco moderato. Quando il piatto è caldo, versate l'olio di semi di girasole. Farina di frumento setacciare con un colino in un contenitore poco profondo separato e impanare le palline. Dopodiché metteteli in padella. Friggere le palline da un lato fino a doratura, quindi trasferirle con cura con una spatola o una forchetta speciali sull'altro lato. Friggere da questo lato fino a doratura.

Trasferiamo le cheesecake finite su tovaglioli di carta in modo che l'olio rimanente dopo la frittura si scarichi. Ora che sai cosa cucinare a casa questo delizioso piatto è in realtà elementare. Speriamo che la nostra ricetta passo passo con una foto abbia contribuito allo sviluppo della cucina e che l'intero processo sia andato senza problemi. Mettere le cheesecake su un piatto, versare sopra la panna acida, cospargere di paprika e mangiare. Buon Appetito!

ingredienti

• ricotta pastosa 9% - 650 g;
• erbe fresche(cipolla, aneto) - 1 mazzetto ciascuno;
• aglio - 3-4 chiodi di garofano;
• uovo - 1 pz.;
• formaggio varietà dure- 70 g;
• farina - 110 g;
• pepe al limone - a piacere;
• sale - a piacere;
• pepe nero - a piacere;
• olio vegetale - per friggere.

Non sorprenderai nessuno con il dolce syrniki, ma provi, come spuntino, a friggere il syrniki con erbe, formaggio e aglio, credimi, le lussureggianti torte di cagliata delizieranno tutti gli ospiti e i tuoi cari.

Si possono portare a cottura in forno o in padella, come ho fatto io.

Come cucinare le cheesecake con verdure, formaggio e aglio: una ricetta senza zucchero

1. Trasferire la ricotta in una ciotola profonda, mescolare con l'uovo, aggiungere il limone e il pepe nero, salare, mescolare il tutto fino a ottenere un composto liscio.
2. Sciacquare le verdure, rimuovere l'umidità in eccesso con un tovagliolo di carta, tritare con un coltello, aggiungere al contenitore con la ricotta.
3. Tritare finemente l'aglio o passare attraverso uno spremiaglio, grattugiare il formaggio su una grattugia grossa, inviare tutto dopo le verdure.
4. Farina setacciata (90 g), versare sulla massa di cagliata. Mescolare tutti gli ingredienti.
5. Versare l'olio vegetale in una padella, mettere fuoco medio, e mentre l'olio si scalda, formare delle frittelle rotonde di ricotta con erbe, formaggio e aglio, arrotolare la farina rimanente e friggerle su entrambi i lati fino a doratura sotto il coperchio.
6. Tali cheesecake completeranno non solo tutti i giorni, ma anche un tavolo festivo.

Deliziose cheesecake salate.

• 600 g di ricotta
• 2 uova
• 40 g di burro
• 40 g di cipolle verdi
• 20 g di aneto
• 20 g di farina
• 0,5 cucchiaini sale
• burro chiarificato o burro (per friggere)

• panna acida

Il syrniki è uno dei piatti preferiti della mia famiglia e sperimento quasi sempre qualsiasi opzione cucino. Una delle opzioni con cui cucino spesso sono le cheesecake cipolla verde e aneto. Sì, sì, hai capito bene, i syrniki non sono dolci, ma salati e con grande quantità verde. Sono davvero molto gustosi! È molto importante scegliere per le cheesecake deliziosa ricotta, Penso che non svelerò il segreto che la ricotta per le cheesecake dovrebbe essere secca, granulosa. È semplice, quindi non devi aggiungere molta farina per fare le cheesecake, e sapore di cagliata non andrà persa a causa di questa abbondanza di farina (o semola, non importa cosa usi esattamente). Ed è auspicabile che la ricotta non sia acida, se nelle cheesecake dolci questo può essere compensato aggiungendo zucchero, quindi questa opzione non è adatta per le opzioni non zuccherate. Pertanto, la scelta della ricotta è di grande importanza, ho usato la ricotta granulare secca non acida con un contenuto di grassi del 9%, non consiglio di sottovalutare il contenuto di grassi della ricotta.

Cucinando:

Ricotta, se necessario, impastare con una cotta, se è già a grana molto grossa.
Aggiungi le uova.

Frusta.
Aggiungere il burro morbido, la farina, il sale, sbattere.
Se non hai abbastanza ricotta secca, usa più farina, lasciati guidare dalla situazione. Ho usato esattamente 20 g di farina.

Aggiungere la cipolla e l'aneto tritati finemente (pre-separarlo dai rami). Frusta.

Puoi friggere immediatamente, oppure puoi metterlo in frigorifero per 1-2 ore, a proposito, puoi anche durante la notte e friggerlo al mattino.

Per formare le cheesecake, non le arrotolo in nulla, formo solo una cheesecake tra le mani. Versare in una padella ben calda con l'olio. Faccio soffriggere sul burro fuso, su Burro Le cheesecake sono le migliori! Ma se friggi sulla verdura, aggiungi almeno un po 'di burro.
Friggere per qualche minuto.

Buongiorno amici! Oggi ho preparato per te deliziosa colazione- semplice e veloce Tutto, come ti amiamo! Ho deciso che il mio amore per le cheesecake andava oltre i classici, quindi ho voluto sperimentare e dove ci sono i miei esperimenti ci sono i piattiio cucino, ti consiglio di valutare il risultato.

per 2 porzioni

300 g di ricotta secca
1 uovo
2 cucchiai. l. farina di riso (può essere normale)
1/2 cucchiaino Erbe italiane
un mazzetto di verdure (coriandolo, cipolla, aglio)
Sale e pepe a piacere
1+1° l. olio d'oliva

Padellaio cucino

In una ciotola sbriciolate la cagliata con una forchetta. Verdi tagliato a pezzetti. Aggiungere le spezie secche, il sale, il pepe e l'uovo alla ricotta. Mescolare bene e aggiungere nella ciotola le erbe aromatiche fresche. Mescolare di nuovo accuratamente e aggiungere a massa di cagliata farina e 1 cucchiaio. l. olio d'oliva, impastare la pasta.

Con le mani bagnate, arrotolare l'impasto in palline, quindi formarle in spazi vuoti per cheesecake.

Scaldare il resto in una padella olio d'oliva e friggere a fuoco medio per 1-2 minuti su entrambi i lati le cheesecake.

Metti le cheesecake finite in piatti porzionati e servi con panna acida ed erbe aromatiche in tavola!

Buon Appetito!

Ti piace una versione così non banale delle cheesecake? Sono assolutamente felice! Sono molto soddisfatta del risultato, quindi ve lo consiglio vivamente!
Come puoi vedere, in padellaio cucinoNon abbiamo quasi mai usato l'olio per friggere e potremmo farne a meno. Cuocere senza grassi e senza olio, senza preoccuparsi che il cibo si attacchi alla superficie della padella, reso possibile grazie all'esclusiva superficie antiaderente DURAMICO™ .
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Buon umore a tutti voi!