Kaloriengehalt: Keine Angabe
Kochzeit: Nicht angezeigt

Für Liebhaber von Rote-Bete-Salaten möchte ich eine andere Version eines einfachen, aber sehr leckeren Salats aus gebackener Rüben und gesalzenem Feta-Käse anbieten, frisches Basilikum und richtig ausgewählte Zutaten für das Einlegen von Rüben verleihen dem Salat eine würzige Note, denn es ist die Gewürze und Gewürze, die die Rote Bete geschmacksneutral, aromatisch und schmackhaft machen. So ein Salat mit Rüben und Feta-Käse, ein Rezept mit Basilikum und Balsamico-Essig, eine hervorragende Ergänzung zu Fleischgerichte, besonders im Winter, wenn die Liste der verfügbaren frisches Gemüse begrenzt. Wie Sie wissen, reiche Vielfalt nützliche Komponenten in der Rübenwurzel enthalten, wird praktisch nicht zerstört, wenn Wärmebehandlung Daher ist es unverzichtbar zur Vorbeugung von Vitaminmangel. Weicher salziger Feta-Käse ergänzt den Geschmack von eingelegten Rüben perfekt und macht diese Vorspeise nicht nur gesund, sondern auch lecker. Achte auch auf diesen.



Für die Salatzubereitung benötigen wir:

- Rüben (mittel) - 4 Stk.;
- Feta-Käse - 100 gr.;
- frischer Basilikum;
- Balsamico Essig;
- Olivenöl;
- trockener granulierter Knoblauch;
- eine Mischung aus Paprika;
- Salz.

Wie man Schritt für Schritt von einem Foto kocht

Alles kochen notwendige Zutaten Für den Salat.

Die Rote Bete waschen, in Frischhaltefolie wickeln und im Ofen backen, bis sie weich sind. Um den Garprozess von Rüben zu beschleunigen, können Sie sie in Mikrowelle den Ärmel hoch. Sie können das Wurzelgemüse einfach kochen, aber gebackene Rüben verbessern den Geschmack der Gerichte erheblich. Wenn das Gemüse abgekühlt ist, müssen Sie es schälen.




Die Rote Bete in dünne Streifen schneiden und in eine tiefe Schüssel geben. Fügen Sie frisch gemahlenen Pfeffer, Salz und trockenes Knoblauchgranulat hinzu, wenn Sie möchten, können Sie die Rüben mit aromatischen provenzalischen Kräutern würzen. Wenn Sie keinen trockenen Knoblauch haben, verwenden Sie frische Nelken, aber nicht viel, wir brauchen keinen ausgeprägten Geschmack und Aroma von Knoblauch im Salat.




Die Rote Bete mit einem Esslöffel Balsamico-Essig und Olivenöl würzen. Alles gründlich mischen. Legen Sie das eingelegte Gemüse in einen Behälter und kühlen Sie es für mindestens 2 Stunden. Während dieser Zeit haben die Rüben Zeit, die Aromen und Aromen der Gewürze aufzunehmen.






Feta-Schnitt kleine Würfel oder einfach zerbröseln.




Die eingelegten Rüben in eine Salatschüssel geben, mit Käsebrösel bestreuen. Frische Basilikumblätter hacken und dazugeben fertiger Salat, dieses würzige Kraut ergänzt das gesamte Geschmacksspektrum mit seiner aromatischen Note und macht die Vorspeise noch schmackhafter. Rübensalat mit Feta fertig, können Sie servieren.




Guten Appetit, allerseits!

Rote-Bete-Salat – lecker und verrückt zugleich gesundes Gericht... Die Zubereitung ist gar nicht so schwer. Und Produkte werden einfach und erschwinglich benötigt. Der Salat ist leicht und sättigend.

Notwendige Produkte

• 300 Gramm gekochte Rüben
• 100 Gramm Feta-Käse
• ein Bund Petersilie
• Oregano
• ein paar Sonnenblumenkerne

Zum Tanken

• 3 Esslöffel Olivenöl
• 2 Esslöffel Zitronensaft
• 1 Esslöffel flüssiger Honig
• 2 Knoblauchzehen
• Salz Pfeffer

Fangen Sie an zu kochen

1. Kochen Sie die Rüben, bis sie weich und abgekühlt sind. Den Feta-Käse in Würfel schneiden, in eine Schüssel geben, Oregano und einen Löffel Olivenöl dazugeben. Wir mischen alles.
2. Dressing vorbereiten. Olivenöl in eine Tasse geben, hinzufügen Zitronensaft und Honig. Knoblauch schälen, auf einer feinen Reibe reiben und zum Dressing geben. Salz und Pfeffer nach Geschmack. Und dann alles gründlich mischen.
3. Die Rote Bete schälen und in kleine Würfel schneiden. Übertragen Sie das gehackte Gemüse in eine Tasse. Petersilie hacken und zu den Rüben geben. Das Dressing in den Salat geben und alles vermischen.
4. Rote Bete in einen kleinen Teller geben, mit Feta belegen und mit Sonnenblumenkernen bestreuen.

Um das Gericht etwas abwechslungsreicher zu gestalten, können Sie den Salat würzen und nach dem Rezept von unserer Website zubereiten.

Guten Appetit!

Gekochte Rüben passen gut zu weichen, eingelegten und Hartkäse Daher wird es häufig für die Zubereitung von leichten Salaten verwendet. Gerichte für Geschmack und Schönheit werden mit Rucola, Kohl- oder Blattsalaten, Walnüssen oder Pinienkernen, Sesam, Sonnenblumen- oder Kürbiskernen ergänzt. Jedes Dressing für solche Salate kann sein Pflanzenfett mit Zusatz von Balsamico, Apfel- oder Weinessig, Zitronen- oder Orangensaft, Senf und Honig. Für den Geschmack werden Dressings mit getrocknetem Majoran, Oregano, Rosmarin, Basilikum, Bohnenkraut oder Thymian ergänzt.

Rübensalat mit weichem Fetakäse ist sehr leicht und unglaublich lecker. Für den Geschmack ergänzen wir das Gericht mit Maisöl und einer Mischung aus getrockneten italienischen Kräutern.

Gebackener Rote-Bete-Salat mit Feta-Käse

Zutaten für 3 Portionen:

• Rüben (groß) - 0,5 Stück;
• Feta-Käse - 40-50 g;
• Salatblätter - 6-7 Stk.;
• Frühlingszwiebeln - 4-5 Federn;
• Maisöl - 2 TL;
• Eine Mischung aus italienischen Kräutern.

Kochzeit: 35 min.

Vorbereitung:

1. Eine halbe große Rote Bete schälen, in eine normale Plastiktüte geben (sollte für Lebensmittel) und an die Mikrowelle senden. Das Gemüse 4 Minuten im Ofen garen und mit einem Messer auf Bereitschaft prüfen. Wenn die Rüben noch nicht fertig sind, fügen Sie weitere 2 Minuten hinzu. Das fertige Gemüse auf einen Teller geben und abkühlen lassen. Rote Bete kann in Wasser gekocht werden, aber der Kochvorgang dauert etwa 45 Minuten.

2. Reißen Sie kleine, knusprige Blätter von grünem Blattsalat ab. Wir waschen sie und legen sie, während die Rüben kochen, zum Trocknen auf ein Küchentuch.

3. Schneiden Sie die fertigen weichen Rüben in mittelgroße Würfel.

4. Schneiden Sie den Feta-Käse mit einem kleinen Messer in mittelgroße Stücke beliebiger Form. Um die Arbeit mit Käse zu erleichtern, befeuchten wir die Messerklinge regelmäßig unter fließendem Wasser.

5. Hacken Sie die Frühlingszwiebel fein.

6. Hacken Sie die getrockneten Salatblätter von Hand. Die Blätterstücke auf einem mittelgroßen flachen Teller verteilen.

7. Fügen Sie die Rote-Bete-Würfel hinzu. Wir stellen sie mit Abstand voneinander auf.

8. Legen Sie die vorbereiteten Weichkäsestücke daneben.

9. Besprühen Sie alles mit duftendem, unraffiniertem Maisöl.

10. Bestreuen Sie den Salat mit einer Mischung aus getrockneten Kräutern. Die Mischung kann durch getrockneten Majoran, Thymian, Bohnenkraut, Rosmarin und gemahlenen rosa Pfeffer ersetzt werden. Diese Kräuter sind in der Mischung enthalten und machen das Gericht unglaublich würzig.

11. Alles mit gehacktem darüberstreuen grüne Zwiebeln und leckerer Salat mit Rüben fertig. Servieren Sie den Salat als Snack mit einem frischen knusprigen Baguette oder als Hauptgang mit Gemüse oder Fleisch.

Kochtipps:

• Maisöl kann durch Sesamöl, unraffiniertes Sonnenblumenöl oder Senföl ersetzt werden.
• Wenn wir dem Salat Samen oder gehackte Nüsse hinzufügen, schließen wir italienische Kräuter und Frühlingszwiebeln aus.
• Salat kann durch Rucola, Chicorée-Salat oder Salatmischung ersetzt werden.

Veröffentlicht: 07.05.2015
Geschrieben von: NatalyaGr
Kaloriengehalt: Keine Angabe
Kochzeit: Keine Angabe

Rüben sind wirklich ein echtes ukrainisches Gemüse. Denn von ihr stammt einer der Geliebten und Nationalgerichte- Borsch. Auch gängige Salate werden aus Rüben zubereitet, wie z. Natürlich sind alle diese Gerichte köstlich. Aber ich, für kulinarische Experimente! Daher schlage ich heute vor, einen nicht standardmäßigen Salat aus gebackener roter Bete mit Feta-Käse zu kochen, dessen Zubereitung ich von dem wunderbaren Frühlingswetter heute inspiriert habe.

Dieser Salat hat 2 wichtige Eigenschaften. Erstens ist es nützlich, da Rüben neben ihrer hellen Farbe und ihrem Geschmack auch eine Vielzahl notwendiger Eigenschaften für unsere Gesundheit und Schönheit haben. Und zweitens sieht es sehr schön aus. Und vor allem ist es sehr einfach zuzubereiten.

Darüber hinaus gelten Rüben als ideales Gemüse zum Abnehmen. Wegen des Inhalts an sich eine große Anzahl Beatin und Ballaststoffe, kann es Ihnen helfen, effektiv mit gesundheitlichen Vorteilen Gewicht zu verlieren. Beatin funktioniert beispielsweise wie folgt. Wenn eine Person nach dem Verzehr von Rüben ein kleines Stück Fleisch isst, ist sie möglicherweise voll davon. Denn das im Fleisch enthaltene Eiweiß wird sofort vom Körper aufgenommen. Dies liegt daran, dass Beatin eine biologisch aktive Substanz ist, die die vollständige Aufnahme von Protein unterstützt.

- Rüben - 1 Stk.,
- Feta-Käse - 200 Gramm,
- Sesamsamen - 1 TL,
- Pflanzen- oder Olivenöl zum Dressing - 1-2 Esslöffel,
- Salz - optional.

Schritt für Schritt Rezept mit Foto:

Um diesen Salat zuzubereiten, habe ich die Rüben im Ofen gebacken, man kann sie aber auch kochen. Es ist eine Wahl. Rüben werden wie folgt gebacken. Waschen Sie es, wickeln Sie es fest in Folie und legen Sie es für 2 Stunden in den Ofen.




Nach dieser Zeit mit einem Zahnstocher durch die Folie stechen. Wenn die Rüben weich sind - das heißt, sie sind fertig, hart - backen Sie noch etwas. Die fertigen Rüben mit Folie ausrollen und vollständig abkühlen lassen.




Dann mit einem Schälmesser in lange dünne Scheiben schneiden.

Schön auf einer Platte anrichten, abwechselnd Rote-Bete-Scheiben und Käsewürfel. Etwas Pflanzen- oder Olivenöl darüber träufeln, mit Sesam einreiben und servieren. Übrigens, wenn gewünscht, können Sesamsamen in einer Pfanne ein wenig angestochen werden.

Nach dem Winter greifen die Hände selbst nach den leuchtenden Zutaten. Es ist nur beängstigend, frühem Gemüse zu vertrauen, deshalb koche ich für meine Familie und biete Ihnen einen ausgezeichneten Salat mit gebackener Rüben, Feta, Spinat und Nüssen an. Spinat verleiht dem Salat Knusprigkeit und Frische, Rote Bete einen süßlichen Geschmack, Feta-Käse einen salzigen Geschmack und geröstete Nüsse und Honig-Senf-Dressing vereinen alles auf einem Teller zu einem großen Geschmacksfest! Liebhaber von scharfem Gemüsesalate wird sich bestimmt freuen! Ich denke, alle anderen werden es mögen =) Schreibe deine Meinung in die Kommentare und teile deine Optionen für gesunde Frühlingssalate!

Zutaten:

• Spinat (oder andere) grüner Salat nach Ihrem Geschmack) - 80 g
• Rote Bete - 300 g (1-2 Stück)
• Feta-Käse - 200 g
• Olivenöl (kann durch Sonnenblumenöl ersetzt werden) - 2 TL
• Pinienkerne - 20 g

Zum Tanken:

• Olivenöl - 3 EL l.
• Honig - 1 TL
• Senf - 1 TL
• Zitronensaft - 3 TL
• Provenzalische Kräuter (getrocknet) - 0,5 TL.
• Pinienkerne - 30 g
• Salz - 1/3 TL
• Frisch gemahlener schwarzer Pfeffer

So bereiten Sie Rote-Bete-Feta-Salat zu:

Spinat ist ein toller Begleiter für andere Zutaten: Er ist schön, hell, frisch, macht aber nicht auf sich aufmerksam. Sein Geschmack ist unaufdringlich, er wird überhaupt nicht wahrgenommen, daher füge ich ihn oft zu Backwaren (z.

Da Spinat neutral schmeckt, kann er problemlos durch jeden anderen Salat ersetzt werden.

Wir backen die Rüben im Ofen. So ist es gesünder und sieht appetitlicher aus Fertiggericht... Ich persönlich mag den Geschmack von gebackenen Rüben um ein Vielfaches mehr als gekochten: Sie haben einen organischeren und reichhaltigeren Geschmack. Von den Nüssen in diesem Salat klingen nicht nur Pinienkerne, sondern auch Walnüsse gut.

Rote Bete (300 g) waschen, schälen, in dünne Scheiben (ca. 3 mm dick) schneiden.

Die Scheiben auf ein Backblech legen (falls gewünscht vorher mit Folie abdecken), mit Olivenöl (2 TL) beträufeln, etwas salzen und mit Folie abdecken, die Ränder fest biegen.

Wir backen die Rote-Bete-Scheiben in einem auf 180 °C vorgeheizten Ofen für ca. 25 Minuten. Die fertigen Rüben aus der Folie befreien und abkühlen lassen. Die Rüben sollten weich sein und mit einer Gabel gut einstechen.

Hinweis: Damit die Rüben andere Zutaten nicht verfärben, entferne ich manchmal die Folie und backe noch 5-10 Minuten. Dadurch verändert sich leicht seine Struktur (es wird eher getrocknet).

Spinat (80 g) waschen, trocknen, die großen Stiele entfernen und den Feta in kleine Würfel schneiden.

Pinienkerne (50 g) in einer Pfanne ohne Öl oder in der Mikrowelle unter ständigem Rühren anbraten. Wenn Sie Walnüsse ersetzen möchten, müssen Sie sie nicht braten, da sonst Bitterkeit auftritt.

Beachten Sie das Wunderbare

Salatdressing kochen

Wir werden kein gewöhnliches Salatdressing haben, aber mit einem "Trick" (und nicht einem): etwas Zitronensaft, Honig, Senf und Olivenöl, trockene provenzalische Kräuter für ein leichtes, zartes Aroma, und ich empfehle für einen vollen Geschmack , sowie interessantere Dressing-Texturen, fügen zerkleinerte Nüsse zu dieser lustigen Gesellschaft hinzu. So einfach und so lecker!

Die gebratenen Nüsse (25 g) nicht ganz fein mahlen (ich gebe sie in eine Tüte und drücke sie mit einem Nudelholz darauf) und lasse die restlichen 25 g zum Dekorieren des Salats.

Mischen Sie in einem kleinen tiefen Behälter 1 TL. Honig, 1 TL. Senf und 3 TL. Zitronensaft. Olivenöl (3 EL L.), Trockene provenzalische Kräuter (0,5 TL L.), Crushed . mischen und hinzufügen Pinienkerne(25 g), Salz, schwarzer Pfeffer abschmecken und gut mischen.