asta-sekin retsept fotosurat bilan

Sekin pishirgichda yorqin sabzi va kartoshka bilan pishirish - bu uy bekasining vaqtini tejaydigan jigardan taom tayyorlashning ideal usuli.

Tovuq jigari - kontent chempioni ozuqa moddalari, shuning uchun u bolalar va bolalarda juda mashhur parhez ovqatlanish... Uning nozik go'shtidan foydalanish oson va uning ajoyib shirin ta'mi uning ashaddiy muxlislari safini doimiy ravishda to'ldirishga sababdir. Mahsulot ehtiyotkorlik bilan qovurilishi kerak, hech qanday holatda bo'laklarning qurib ketishiga va vitaminlar yo'qolishiga yo'l qo'ymaydi, shuning uchun u juda nozik kesilmaydi va uzoq muddatli issiqlik bilan ishlov berilmaydi.

Ingredientlar

• tovuq jigari 300 g
• 3-4 kartoshka
• piyoz 1 dona.
• sabzi 1 dona.
• o'simlik yog'i 2-3 osh qoshiq. l.
• tatib ko'rish uchun tuz
• tatib ko'rish uchun maydalangan qora qalampir
• suv 500-700 ml
• yashillik

Tayyorgarlik

1. Kartoshkani tozalang, oqayotgan suv bilan yuving. Kichik bo'laklarga bo'ling. Pishirish idishiga o'tkazing. Suvga to'kib tashlang va yuboring kuchli olov... Idishning tarkibi qaynatilgandan so'ng, olovni minimal darajaga tushiring va yumshoq bo'lgunga qadar 15-20 daqiqa davomida pishiring.

2. Katta piyozni tozalang. Dilimlarga kesib oling. Issiq yog'da yumshoq bo'lguncha pishiring, 3-5 daqiqa. yuqori olov.

3. Sabzini tozalang, yuving va quriting. Yupqa kublar bilan kesing. Piyozga qo'shing va ikkala ingredientni 3-5 daqiqa davomida qovurishda davom eting.

4. Jigarni yuving va qon tomirlarini olib tashlang. Vaqt bo'lsa, yuvilgan jigarga sutni bir necha soat quying. Bu uni yanada yumshoq va yumshoq qiladi. Katta bo'laklarga bo'ling. Qovurilgan sabzavotlarga qo'shing. Jigar rangi o'zgarmaguncha 3-5 daqiqa aralashtiramiz va qovuring. Qovurish paytida issiqlikni o'rtacha darajaga qo'ying.

5. Kartoshka bo'laklari yumshoq bo'lganda, unga qovurilgan jigar va sabzavotlarni qo'shing. Tuz, maydalangan qalampir va dafna barglari bilan mavsum. Siz tanlagan sevimli ziravorlaringizni qo'shib, ziravorlar bilan tajriba qilishingiz mumkin. Aralashtiring va o'rtacha olovda 5-7 daqiqa qaynatilgandan keyin pishiring.

6. Kartoshkali tovuq jigari tayyor.

Idishlar yoqilgan shoshqaloqlik bilan uzoq vaqtdan beri band odamlar orasida mashhur bo'lgan. Axir, men uzoq ish kunidan keyin pechka oldida bir-ikki soat turishni xohlamayman. Kartoshka odatda juda tez va sodda tayyorlanadi. Uning ishtirokida ko'plab retseptlar mavjud. Ushbu mahsulot ham juda foydali, shuning uchun menyuni yana bir bor o'ylab ko'rsak, biz mashhur kartoshkaga murojaat qilamiz.

Tovuq jigari bu sabzavot bilan yaxshi ketadi. Uni qovurilgan, qovurilgan yoki qovurilgan qo'shilishi mumkin qaynatilgan kartoshka... Men jigar bilan qovurilgan kartoshka tayyorlashni taklif qilaman. Taomni tayyorlash oson, yoqimli boy ta'm va to'yimli xususiyatlarga ega.

Ingredientlar

Kartoshka - 400 gramm;

Piyoz - 200 gramm;

Yangi tovuq jigari - 300 gramm;

Tuz, ta'mga ziravorlar.

O'simlik moyi.

Tovuq jigari bilan qovurilgan kartoshkaning fotosurat bosqichlariga ko'ra pishirish

Biz kartoshkani chuqur qovurilgan idishda yoki yirtqichlardan qovuramiz. Har bir ildizdan qobig'ini olib tashlang. Kartoshkani o'rta kattalikdagi bo'laklarga kesib oling. Biz uni oldindan qizdirilgan idishga joylashtiramiz. Qopqoqni yopiq holda yuqori olovda oltin jigarrang bo'lgunga qadar qovuring. Vaqti-vaqti bilan aralashtiramiz.

Qovurilgan kartoshka saytida tovuq jigari bilan

Piyozni yarim halqalarga yoki choraklarga kesib oling. Biz deyarli tayyor kartoshkani yoyib chiqdik.

Saytda tovuq jigari qovurilgan kartoshka

Yuvilgan tovuq jigarini qo'ying va u erda kichik bo'laklarga bo'ling. Barcha ingredientlar tayyor bo'lguncha qovuring. Ta'mga tuz va ziravorlar qo'shing.

Saytda tovuq jigari qovurilgan kartoshka

Jigar kartoshkasi pishirish uchun o'rtacha yigirma daqiqa davom etadi. Keling, jigarning tayyorligini tish pichog'i bilan teshib, tekshiramiz. Agar qizil suyuqlik chiqmasa, mahsulot foydalanishga tayyor.

Saytda tovuq jigari qovurilgan kartoshka

Tovuq jigari bilan mazali va aromatik qovurilgan kartoshkani plastinka ustiga qo'ying. O'tlarni sepib, yoqimli va to'yimli taomdan rohatlaning.

Saytda tovuq jigari qovurilgan kartoshka

Hatto tajribasiz oshpaz ham bunday taomni pishirishi mumkin, chunki pishirish jarayoni juda oddiy.

Kartoshka bilan tovuq jigari

Juda qoniqarli, mazali va arzon kechki ovqat!

Murakkab

4 ta porsiya uchun

• Tovuq jigari - 0,5-0,6 kg;
• Kartoshka - o'rta kattalikdagi 7 dona;
• Piyoz - 1 bosh;
• Sabzi - 1 ta kichik;
• Sarimsoq - 1 chinnigullar;
• O'simlik yog'i;
• tuz.

Jigar bilan mazali kartoshka (tovuq)

Qanday pishirish kerak

Barcha bosqichlarda qizarish uchun olov o'rtacha.

• Jigarni yuving va 2-3 bo'lakka bo'ling (1 tishlash uchun, bo'laklar vilkaga osongina teshiladi).
• Piyozni halqalarga kesib oling. Sarimsoqni qizdiring. Sabzini qo'pol qirg'ichdan o'tkazing.
• Kartoshkani tozalang va ingichka (2-3 mm) yarim doira shaklida kesing.
• Qovurilgan idishda yog'ni ozgina qizdiring (yog 'qatlami taxminan 1 sm balandlikda);
• Piyoz disklarini alohida halqalarga ajratish uchun barmoqlaringiz bilan foydalaning va yog'ga soling. Piyozni yumshatilguncha qovuring (belgi - xarakterli xushbo'y hidning ko'rinishi). Piyoz ruhi tomizilgach, sabzi qo'shing. tuz. Tez-tez aralashtirib, 5 daqiqa davomida qovuring.
• Jigarni sabzavotlarga qo'shing. Fry, muntazam ravishda aralashtirib, 5 daqiqa. Sarimsoq qo'shing. tuz.
• Jigarni sabzavot bilan yirtqichlardan olib tashlang va bir muddat boshqa idishga soling.
• Kartoshkani qovurishdan qolgan yog'ga tashlang (agar kerak bo'lsa, ko'proq qo'shing, yog 'qatlami 1 sm ga teng bo'lishi kerak). 10 daqiqa davomida qopqoq ostida qovuring. Jigarni sabzavot bilan qo'shing, aralashtiring va qaynatib oling, yana 5 daqiqa davomida yopiladi. Tatib ko'ring va keyin ta'mga tuz.

To'liq skovorodkada mazali kechki ovqat!

Pishirish xususiyatlari va ta'mi

Taom aniq va mo'l-ko'l go'shtli bo'lib chiqadi, sariyog ', sabzi, piyoz va jigar sharbatlaridan hosil bo'lgan mazali apelsin sousi bilan yaxshi yog'langan. Pishirish oddiy va arzon, kechki ovqatdan so'ng siz to'yganingizni his qilasiz. Bu mazali taom!

O'rtacha issiqlik, jarayonning doimiy monitoringi va o'z vaqtida aralashtirish bizning retseptimizni muvaffaqiyatli amalga oshirishning kalitidir.

Piyozni halqalarga kesish muhim emas, lekin kerakli. Moslashuvchan piyoz chiziqlari jigarning har bir qarama-qarshi bo'lagini o'zining baharatlı naqshlari bilan o'rab, uning ta'mini yumshatadi va noziklik va shiralilikni qo'shadi.

Kartoshkani kattaroq bo'laklarga ham kesish mumkin, bu ularni qovurish uchun zarur bo'lgan vaqtni oshiradi.

Taom tayyor!

Agar kartoshka bo'lmasa, qovurilgan jigar sabzavot bilan to'liq mustaqil taom sifatida harakat qilishi mumkin (keyin uni piyoz va sabzi bilan 5 emas, balki 10 daqiqa qovurish kerak). Qora non bilan ovqatlaning. Bu mazali bo'ladi.

Agar siz qalinroq, yog'li yoki achchiqni yaxshi ko'rsangiz va jigarni kartoshkasiz qovursangiz, jigarni panga tashlaganingizda, smetana, mayonez yoki ketchup bilan ta'mga qo'shishingiz mumkin.

Aslida, qovurilgan kartoshka, go'sht yoki jigar bilan yoki hech qanday qo'shimchalarsiz, tan olingan qishloq retsepti. Eng oson - kartoshkani kesib oling, yog'da qovuring - va sog'ligingiz uchun ovqatlaning! Hech qanday hiyla-nayrang yo'q, hamma narsa juda oddiy va tabiiy. Juda ko'p emas parhez taom, lekin ko'pchilik buni yoqtiradi.

Bizning retseptimiz asl manbadan boshlanadi, ammo zamonaviy oshxona madaniyatidan taomga kirgan ba'zi nuanslarni o'z ichiga oladi.

Ingredientlar

Kartoshka, ½ kg

Jigar, 300 g

Piyoz, 1 bosh piyoz (ixtiyoriy)

O'simlik yog'i, 100 ml

Kartoshkani jigar bilan qanday mazali qovurish mumkin, asta-sekin retsept:

1. Mahsulotlarni tanlash minimal, kartoshka asosdir, shuning uchun u ko'proq. Har qanday jigar mos keladi: hatto tovuq, hatto cho'chqa go'shti, hatto mol go'shti. Faqatgina farq jigarni bo'laklarga bo'lish jarayonida bo'ladi. Qovurish uchun bo'laklarga bo'linish eng yaxshisidir mol go'shti jigari, mutlaqo ideal.

2. Biz kartoshkani odatdagidek muomala qilamiz: ildiz mevalarni ekmoqchi yuving, terini yupqa olib tashlang, yana yuving va suvni to'kib tashlang. Kublar yoki o'rta bo'laklarga kesib oling - mos ravishda. Kartoshka bo'laklarining shakli muhim emas, lekin ularning kattaligi og'irroq.

Endi - birinchi nuance. Yuborishdan oldin kartoshka bo'laklarini kesib oling issiq skovorodka yog 'bilan, siz uni eng yaxshilab quritishingiz kerak, deyarli har bir tilimni peçete bilan artib oling. Keyin ular panning pastki qismiga yopishmaydi va parchalanmaydi.

Oddiy qovurilgan kartoshka uchun zarur bo'lganidan bir oz ko'proq yog' quying va chuqur yog'ga qaraganda kamroq. Shunday qilib, qovuring, aylantiring, shunda bo'laklar har tomondan chiroyli oltin jigarrang qobiqqa ega bo'ladi. Eng oxirida tuz.

3. Biz jigarni qabul qilamiz. Bo'laklar kartoshka bo'laklari bilan bir xil o'lchamda bo'lishi kerak. Qovurishdan oldin ular ham peçete bilan quritilishi kerak. Jigar kartoshkadan ko'ra tezroq qovuriladi va u ham oxirida tuzlanadi. Tuz bilan maydalangan qalampir ham qo'shamiz.

Endi ikkala ingredient ham tayyor. Ularning har biri yog'ni olib tashlash uchun qog'oz sochiq ustiga yoyilishi kerak - bu ikkinchi nuance.

4. Piyozni qovuring va barcha 3 komponentni birlashtiring. Siz piyozni xom, oq yoki qizil qo'yishingiz mumkin, uni ingichka yarim halqalarga kesib, bezak sifatida ishlatishingiz mumkin. Va xohlaganlar uchun umuman piyozsiz qilishingiz mumkin yoki uni alohida qo'yishingiz mumkin. Odatda stolga bir nechta sabzavotlar, yashil piyoz, marul barglari qo'ying.

Kartoshka va jigarni aralashtirib, bir tekislik uchun ularni silkitib, bitta idish sifatida xizmat qiling.

fotosurat bilan bosqichma-bosqich retsept

Kechki ovqat uchun tovuq jigari qovurilgan kartoshka bir vaqtning o'zida ikkita taom tayyorlash va butun oila uchun dasturxon yaratishning ajoyib usuli hisoblanadi. Jarayonni tezlashtirish uchun siz ikkita kostryulka va to'rtta qo'ldan foydalanishingiz mumkin, lekin hatto juda charchagan oshpaz ham osonlik bilan pishiradi. qovurilgan kartoshka va yumshoq tovuq jigari. Taom juda yuqori kaloriyali bo'lib chiqadi, u juda ko'p yog' va uglevodlarni o'z ichiga oladi, shuning uchun siz bir necha kilogramm olishni xohlamasangiz, u bilan shug'ullanmasligingiz kerak.

Ingredientlar

• 600 g kartoshka
• 250 gr tovuq jigari
• 40 ml o'simlik yog'i qovurish uchun
• 1,5 osh qoshiq tuz
• 1/5 choy qoshiq maydalangan qora qalampir
• 1/5 choy qoshiq maydalangan koriander
• 1 piyoz

Tayyorgarlik

1. Kartoshkadan qobig'ini yupqa qatlam bilan olib tashlash va uni yuvish, ko'zlarni va boshqa zararlarni olib tashlash kerak.

2. Kartoshkani kub shaklida kesib oling, ortiqcha namlikni olib tashlash uchun sochiq yoki peçete bilan quriting.

3. Tovuq jigarini yuving, filtrga tashlang va ortiqcha suvni to'kib tashlang. Ortiqcha filmlarni kesib tashlang. Tovuq jigari o'rniga kurka go'shtidan foydalanishingiz mumkin, agar siz mol yoki cho'chqa go'shti olishga qaror qilsangiz, uni oldindan namlash yaxshidir. sovuq suv yoki sutda.

4. Qovurilgan skovorodkada bir-ikki osh qoshiq yog'ni qizdiring, kartoshkani o'rtacha olovda qovuring, shunda ular har tomondan bir xil qizarib ketadi, tuz va maydalangan koriander bilan sepiladi.

5. Boshqa qovurilgan idishda yana bir oz yog'ni qizdiring, tovuq jigarini qovuring, aralashtiramiz, 7-10 daqiqa davomida, keyin tuz va qora murch seping.

6. Piyozni tozalang, halqalarning yarmi yoki chorak qismiga bo'ling, panga kartoshkaga o'tkazing, bir necha daqiqa qovuring.