Uyda tovuq oyoqlaridan bunday palov nafaqat mazali, balki byudjetli taomga ham aylanadi. Sabzavot va ziravorlar qo'shib, uni to'g'ridan-to'g'ri skovorodkada pishirishingiz mumkin.

An'anaga ko'ra, palov qo'zichoq yoki cho'chqa go'shtidan tayyorlanadi, ammo uyda tovuq oyoqlaridan palov kam emas. mazali taom... Palovning ushbu versiyasi qimmat emas va tez tayyorlanadi, shuning uchun u ko'plab zamonaviy uy bekalarining oshxonasida talabga aylandi. Oyoqlari tezda qovuriladi va ta'mi juda nozik. Parranda go'shti guruch bilan yaxshi ketadi!

Porsiya: 5

Tovuq oyoqlaridan palov uchun oddiy retsept uyda pishirish fotosurat bilan bosqichma-bosqich. Uy sharoitida 2 soatda oson pishiriladi, bor-yo'g'i 224 kaloriya bor.

• Tayyorlash vaqti: 8 daqiqa
• Pishirish vaqti: 2 soat
• Kaloriya miqdori: 224 kkal
• Porsiya: 5 ta porsiya
• Vaqt: tushlik uchun

• Murakkablik: Oddiy retsept
• Milliy taomlar: uy oshxonasi
• Taom turi: Issiq taomlar, palov

Beshta porsiya uchun ingredientlar

• Guruch - 1 stakan
• Oyoqlar - 2 dona
• Piyoz - 1 dona
• Sabzi - 1 dona
• O'simlik yog'i - ta'mga
• Bolgar qalampiri - 1 dona
• Sarimsoq - 4 chinnigullar

Bosqichma-bosqich pishirish

1. Biz palovni go'sht bilan pishirishni boshlaymiz. .. oyoqlarini 3-4 bo'lakka kesib oling (xohlaganingizcha), yaxshilab yuvib tashlang va qog'oz sochiq bilan quriting.
2. Go'shtni tuzlang va skovorodkada qovurish uchun yuboring. Qovurish uchun o'simlik yog'idan foydalaning.
3. Piyozni (nozik) maydalab, panga yuboring, lekin faqat oyoqlari har ikki tomondan qovurilganda.
4. Biz sabzi surtamiz va u erga yuboramiz. Go'shtni sabzavot bilan aralashtiring va oltin jigarrang bo'lguncha qovuring.
5. Eng oxirida biz kesib tashladik Bolgar qalampiri... Shuningdek, siz sabzavotlarni go'shtga birgalikda yuborishingiz va ularni ozgina qaynatib qo'yishingiz mumkin - xohlaganingizcha. Ta'mi biroz o'zgaradi (ikkinchi holatda).
6. Biz guruchni bir necha marta yuvamiz, shundan so'ng biz uni panga yuboramiz. Go'sht va sabzavotlarni ustiga qo'ying.
7. Biz o'rtada kichik huni qilamiz. Odatda bu erda sarimsoq va ziravorlar joylashtiriladi. Biz ham xuddi shunday qilamiz.
8. Biz ziravorlar va dafna barglarini olamiz, ularni ichkariga qo'yamiz va suvni alohida qaynatamiz.
9. Suv yuzasidan 3 barmoq balandroq bo'lishi uchun suvni to'kib tashlang. E'tibor bering, har bir guruch turi boshqacha pishiriladi.
10. Vaqti-vaqti bilan aralashtirishni unutmang, pishganicha yoping va qaynatib oling.
11. Hammasi shu - past olovda 45 daqiqa, va bizning tovuq oyoqli palovimiz uyda tayyor! bilan issiq xizmat qiling sabzavotli salatlar yoki tuzlangan bodring.

Oyoqlardan palov - bu qofiyada eshitiladi! Oyoqlar esa palovga bu so'zlar qofiyalanganidek uyg'unlik bilan mos tushadi! Oyoqlar tovuqning eng semiz va yumshoq qismi bo'lib, undan sabzi va piyozni qovurish, shuningdek guruchni yog' bilan to'yintirish uchun qovurish paytida mazali yog'ning katta qismi eritiladi.

Pishirish vaqtiga kelsak, tovuq go'shti tez pishadigan go'shtdir. Shunga ko'ra, tovuq oyoqli palov retsepti styuardessa shoshayotgan va vaqti bo'lmagan holatlar uchun mo'ljallangan. Bu pechda taxminan o'n besh daqiqa faol turishni talab qiladi, qolgan vaqtda guruch o'z-o'zidan pishiriladi va bug'lanadi.

Biz qozonni pechka ustiga qo'yamiz va uni isitishni boshlaymiz yuqori olov 2 osh qoshiq o'simlik yog'i.

Palovni tayyorlashning boshida oyoqlarni son va barabanlarga kesish mantiqan to'g'ri keladi, chunki aks holda ularni qovurish kamroq qulay bo'ladi. Buning uchun avval ikkala suyakni oddiy egilishga qarama-qarshi yo'nalishda egib, bo'g'inni sindirish kerak. Suyakning boshi yividan chiqib ketganda, oyoqni pichoqning bir harakati bilan kesish mumkin.

Kesilgan tovuq oyoqlarini yuqori olovda har tomondan o'simlik yog'ida qovuring.

Ular qovurilgan bo'lsa, sabzi va piyozni kesib oling.

Oyoqlari har tomondan oltin rangga ega bo'lganda, sabzi va piyozni qozonga soling va piyoz shaffof yoki oltin bo'lguncha sabzavotlarni tovuq bilan birga yuqori olovda qovurishda davom eting.

Sarimsoqning boshini yo'lda tozalaymiz.

Biz qaynatish uchun taxminan bir litr suv qo'yamiz.

Piyoz oltin rangga etgandan so'ng, guruch qo'shing. Pastki qismida yog 'bilan to'yingan bo'lishi uchun uni yaxshilab aralashtiring. Biz guruch quyilgan idishga hajmi bo'yicha mos keladigan uchta piyola qaynoq suv qo'shamiz. Sarimsoqning tozalangan boshi, chili va palov ziravorlarini qo'shing. Biz palovni mahkam qopqoq bilan yopamiz va 10 daqiqa davomida kuchli olovda pishiramiz.

Shundan so'ng, elektr pechkadagi o'choqni o'chiring va palovni qoldiq olovda yana 10 daqiqaga qoldiring. Gaz plitasida olovni minimal darajaga tushiring. Jambon palovini pishirish oxirida, aralashtirish va xizmat qilishdan oldin tuzlang.

Yoqimli ishtaha!

Bizning saytimiz retsepti bo'yicha tayyorlangan tovuq oyoqlaridan tayyorlangan palov shunchalik boy, xushbo'y va mazali bo'lib chiqadiki, bu sizning butun oilangizga albatta yoqadi. Uni tayyorlash unchalik qiyin emas va unda tovuq oyoqlari mavjudligi tufayli u ajoyib noziklik va yengillikka ega bo'ladi. Bu tovuq oyog'i palovi sokin sifatida xizmat qilishi mumkin oilaviy kechki ovqat va yana bayram dasturxoni... Engil sabzavotli salat bilan mazali.

Ingredientlar ro'yxati

• guruch - 2 stakan
• tovuq oyoqlari- 2 dona
• sabzi - 2 dona
• piyoz - 2 dona
• palov uchun ziravorlar- ta'mi
• shakar - ta'mga
• maydalangan qora qalampir- ta'mi
• tatib ko'rish uchun tuz
• o'simlik moyi- qovurish uchun
• sevimli ko'katlar - xizmat qilish uchun

Tayyorlash usuli

Tovuq oyoqlarini yuving, quriting va bo'g'inlar bo'ylab 2-3 qismga bo'ling. Tuz, qalampir va shakar bilan ishqalang. Tovuqni shakar bilan surtish juda muhim, chunki shakar uni yanada suvli va tiniq qiladi. Tovuq bo'laklarini yog' bilan oldindan qizdirilgan qovurilgan idishga soling va 8 daqiqa davomida tovuq yopishmasligi uchun aylantiring.

Piyozni tozalang va yuving. Sabzini ham tozalang va yuving. Bir piyozni maydalang, ikkinchisini yarim halqalarga kesib oling. Sabzini chiziqlar bilan kesib oling. Oyoqlarga bitta tug'ralgan piyoz qo'shing, aralashtiring va yana 4 daqiqa qovuring. Bir stakan suv quyib, taxminan 3 daqiqa qaynatib oling.

Qovurilgan idish bilan bir vaqtning o'zida olovga palov uchun qozon qo'ying. Unga moy quyib, qozon devorlariga quying. Keyin qozonga piyoz, sabzi va guruchni qatlamlarga soling. To'ldirish issiq suv guruch 2 sm suv bilan qoplangan, shuning uchun palov ziravorlar, tuz va qalampir qo'shing. Palovni mahkam yoping va yaxshi olovga qo'ying. 15 daqiqa davomida pishiring.

Tovuq oyoqlarini sous bilan qo'shing, muloyimlik bilan aralashtiring va yoping. Issiqlikni juda past darajaga tushiring va yana 5 daqiqa qaynatib oling. Issiq palovni idishlarga soling, har bir qismini maydalangan o'tlar bilan ta'mga soling va darhol xizmat qiling. Yangi sabzavotlar alohida xizmat qilishi mumkin.

Yoqimli ishtaha!

Tayyorlanishi oson va tez bo'lsa-da, bunday palov to'yimli, parhezli va mazali hisoblanadi. Bugun men sizga bu ajoyib taomni qanday tayyorlashni ko'rsataman. Ushbu retseptning barcha ingredientlarini har qanday oziq-ovqat do'konida yoki bozorda osongina topish mumkin.

Tarkibi:

1. Tovuq oyoqlari - 2 dona.
2. Guruch yormalari - 1 stakan
3. Piyoz - 1 dona.
4. Sabzi - 1 dona.
5. O'simlik yog'i - yarim stakan.
6. Bolgar qizil qalampir - 1 dona.
7. Ziravorlar - 1 choy qoshiq / l.
8. Sarimsoq - 3-4 chinnigullar.
9. Ta'mga tuz.

Har qanday palovni tayyorlashda bo'lgani kabi, butun jarayon xom ashyoni tayyorlash bilan boshlanadi. Ovqat pishirishdan oldin hamma narsani yuvib, kesib tashlasangiz, pishirishning o'zidan chalg'itishingiz shart emas.
Oyoqlarni yarmiga (yoki kichikroq) bo'lish kerak. Piyoz va qalampirni kub shaklida kesib oling, sabzi maydalagichdan o'tkazing. Ushbu maydalash usuli bilan somonlar ingichka va aniqroq bo'lib chiqadi. O'tgan maqolalardan tushundingiz, umid qilamanki, men qirg'ichga mutlaqo qarshiman. Ammo, agar siz uchun qulayroq bo'lsa, men bahslashmayman va ishontirmayman.

Guruch yormalarini 20 daqiqa davomida issiq sho'r suv bilan to'kib tashlang, keyin suvni to'kib tashlang va guruchni yaxshilab yuvib tashlang.
Qovurilgan idishda yoki boshqa qulay idishda yog'ni qizdiring va go'shtni aralashtirib, 10 daqiqa davomida qovuring. Faqat bu vaqtdan keyin sabzavotlarni qo'shing. Hammasini yana 5-10 daqiqa davomida olovda, o'rtacha bir oz yuqoriroq, sharbat bug'lanib ketguncha qovuring.

Keyin qaynoq suvni to'kib tashlang, zirvakning yuzasini ozgina cho'kib tashlang, ziravorlar va tuz bilan ziravorlar qiling. O'rtacha olovda 10 daqiqa qaynatib oling. Va keyin zirvak bilan aralashmasdan don qo'shing. Chivesni guruchga bosing. Sevishganlar lavr yaproqlari bu bosqichda ushbu ziravorning bir nechta barglarini qo'yish mumkin. Agar suyuqlik etarli bo'lmasa, unda guruch sathidan 0,5 sm balandlikda qaynoq suv qo'shing.
Olovni oshiring va suyuqlik donga singib ketguncha kuting. Keyin darhol olovni kamaytiring va idishlarni qopqoq bilan yoping, 15 daqiqa qaynatib oling. Issiqlikdan olib tashlangandan so'ng, idishlarni bir muddat ochmang, shunda ovqat infuz qilinadi. Agar sizda hech narsa bo'lmasa, taomingiz uchun salat yoki sous tayyorlang. Ushbu saytda retseptlar ham mavjud. Har bir narsa tayyor bo'lgach, ovqatni aralashtiring va plastinkalarga joylashtiring.

Yoqimli ishtaha!

Tovuq oyoqlari palov uchun yana bir retsept. Ushbu retsept g'ayrioddiy, ammo tayyorlash osonroq.

1. Tovuq oyoqlari - 2 dona.
2. Sarimsoq - 2 chinnigullar.
3. Sabzi - 1 dona.
4. Piyoz - 1 dona.
5. Guruch yormalari - 2 dona.
6. O'simlik yog'i - chorak chashka.
7. Ta'mga tuz.
8. Ziravorlar - 1 choy qoshiq.

Qanday pishirish kerak:

Guruchni yuving va elakda qoldiring, shunda barcha suv shisha bo'ladi, donlar amalda quruq bo'lishi kerak.
Chorak halqalarda tug'ralgan piyoz va tug'ralgan sabzi issiq yog'da katta hajmli qovurilgan idishda sabzi yumshoq bo'lguncha va piyoz shaffof bo'lguncha qovuring. Olovni o'rtacha intensivlikka qo'ying.

Sabzavotlar yog'ni o'zlashtirganligi sababli, kesilgan oyoqlarni qo'yishdan oldin siz ozgina yog' qo'shishingiz kerak bo'ladi. Oyoqlarni sabzavot bilan bir xil idishda, ikki tomondan engil qovuring. Bunday holda, sabzavotlar yonib ketmasligi uchun ularni aralashtirish kerak.

To'kib tashlang guruch yormalari, oldindan yuviladi va suziladi. Tovuq va sabzavotlarni chetga surib, guruchni 3 daqiqa davomida aralashtirib qovuring. Va shundan keyingina panning qolgan qismi bilan aralashtiring.

Qaynayotgan suvni to'kib tashlang, shunda barcha ingredientlar suv ostida 1 sm. Ziravorlar, tuz bilan mavsum va tozalangan sarimsoq chinnigullar qo'ying.

Guruch sirtda paydo bo'lguncha kuting, ya'ni suyuqlikni o'zlashtiradi. Issiqlikni kamaytiring va qopqoq bilan mahkam yoping, 10-15 daqiqa qaynatib oling. O'chirgandan so'ng, 10 daqiqadan so'ng oching. Bu orada palov taomga salat yoki sous tayyorlash uchun “dam oladi”.

Qopqoqni olib tashlaganingizdan so'ng, muloyimlik bilan aralashtirib, tekis idishga yoki plastinkalarga qo'ying.

Yoqimli ishtaha!

Quyidagi retsept bo'yicha tayyorlangan tovuq palovi siz va oilangiz uchun tushlik yoki kechki ovqatni tez va mazali tayyorlashga yordam beradi.

Men bunday taomni yirtqichlardan qanday pishirishni tasvirlab beraman, lekin bu maxsus idishdan foydalanish muhim emas. Palovni mavjud bo'lgan har qanday idishda pishirishingiz mumkin. Asosiy shart shundaki, unda hech narsa yonmasligi kerak. Ya'ni, bu maxsus qoplamali yoki qalin taglikli idishlar. Eng yaxshi variant- quyma temir qozon yoki qovurilgan idish.

Tarkibi:

1. Tovuq tana go'shti - 1 dona.
2. Guruch yormalari - 2 dona.
3. Sabzi - 1 dona.
4. Piyoz - 1 dona.
5. Sarimsoq - 2 bosh.
6. O'simlik yog'i - 1/3 chashka.
7. Ta'mga tuz.
8. Ziravorlar - 1 choy qoshiq.

Avval siz xom ashyoni tayyorlashingiz kerak. Tovuqni bo'laklarga bo'ling. Piyozni yarim halqalarga kesib oling, sabzi chiziqlar bilan kesib oling. Sarimsoqdan faqat yuqori quruq qobiqni olib tashlang. Yormalarni yuving va 20 daqiqa davomida issiq sho'r suv quying, keyin suvni to'kib tashlang va guruchni yuving.
Birinchidan, go'shtni qizdirilgan yog'da 10 daqiqa davomida aralashtirib qovuring.

Keyin sabzi qo'shing va 5 daqiqa davomida pishiring. Keyin qaynoq suv bilan to'kib tashlang va 10 daqiqa davomida o'rtacha olovda pishiring.

Suyuqlik bug'langanda va sabzi yumshoq bo'lganda, guruch qo'shing, tuz, ziravorlar qo'shing va sarimsoq boshlarini donga bosing.

Qaynayotgan suvni to'kib tashlang, shunda suv guruchni 1 sm ga yashiradi.Yuqori olovda namlik donga singib ketsin.

Guruch suv ostidan chiqishi bilanoq olovni kamaytiring. Qopqoqni yoping va 15 daqiqa qaynatib oling. Pechni o'chirgandan so'ng, salatlar tayyorlayotganda qopqog'ini olib tashlamang. Bu sizga taxminan 10 daqiqa vaqt oladi!

Stolni qo'ygandan so'ng, tayyor palovni aralashtirib, likopchalarga soling.

Yoqimli ishtaha!