Saytda bir nechta shunga o'xshash ichimliklar mavjud, ulardan biri hatto mening kundaligimda. Ammo ishonchim komilki, bu variant siz bilan ildiz otadi. Chunki u eng arzon, eng tez, eng ergonomik... Tayyorlash uchun energiya va pul sarf-xarajatlari minimal, chunki 5 daqiqada 1 dona apelsindan 3 litr mazali ichimlikni bemalol tayyorlashingiz mumkin, bundan butun oila albatta zavqlanadi. Bundan tashqari, bonus - chinnigullar bilan variant.

"Eng yaxshi apelsin ichimligi" uchun ingredientlar:

"Apelsinli ichimlik" retsepti eng yaxshi "":

Birinchidan, biz ichimlik uchun konsentrat tayyorlaymiz. Bizga suvdan tashqari barcha ingredientlar kerak. Apelsinni yaxshilab yuvib tashlang. Muhim: u nozik bo'lishi kerak. Yupqa po'stlog'i tozalangan apelsinlar shirali va xushbo'yroq bo'lib, ichidagi po'stlog'i (albedo) ostida bo'shashgan oq qatlam kamroq bo'ladi.

Qulay idishga shakar va limon kislotasini quying. Apelsinning yuqori va pastki qismini kesib oling va uni tilimga kesib oling. Parchalarning go'zalligi muhim emas, suyaklarning mavjudligi, printsipial jihatdan, muhim emas.

Ichimlik tayyorlashning eng uzoq bosqichi: bularning barchasini immersion blender bilan maydalash kerak. Va shunchaki maydalash emas, balki iloji boricha kichikroq, bitta qalin massaga. Blenderning vazifani engishini osonlashtirish uchun - ozgina suv qo'shing.

Bularning barchasini maydalaganingizda, shakar va limon kislotasi erishi uchun vaqt topadi. Natijada mazali va aromatik konsentrat olinadi. Keyin biz xohlagancha harakat qilamiz. Konsentrat sifatida qoldirilishi mumkin, 3 litrli idishga quyiladi va to'ldiriladi sovuq suv... Shaxsan men qismni yarmiga bo'linib, huni orqali 2 ga quyaman plastik butilkalar, keyin men suv qo'shaman va muzlatgichga qo'yaman. Aytgancha, keklarni konsentrat bilan ho'llash mazali bo'ladi. Siz o'zingiz uchun kislota va shakarni tahrirlashingiz mumkin.

Bu, aslida, barcha hikmatdir. Aytgancha, 3 litr ichimlik dogma emas. Siz uni kamroq suyultirishingiz mumkin, bu ta'mga bog'liq. Bu erda ichimlik 3 marta sug'oriladi.

Aytgancha, ichimlikning rangi qobiqning rangiga bog'liq. Qanday bo'lmasin, ichimlik mazali va aromatik bo'ladi, shuningdek, pulpa bilan). Mana. 3 litr bilan suyultiriladi. Bizga bu o'ziga xos variant yoqadi: u yoqimsiz emas va do'konda sotib olingan apelsin sharbati kabi mazali. Va narxni o'zingiz hisoblang)

Va - tajribalarning jasur muxlislari uchun variant. baham ko'raman. Kechqurun siz apelsinni chinnigullar bilan sepishingiz mumkin. Shunga o'xshash. Aytgancha, bu tarzda yopishtirilgan apelsin, agar u issiqlik manbai yaqinida joylashgan bo'lsa, ajoyib havo hididir. Apelsin, agar ishlatilmasa, to'liq qattiqlikka quriydi va ajoyib ichki bezak bo'ladi.

Kechirasiz, chalg'itdi ... Ichimlikka qayting. Apelsinni chinnigullar bilan o'ralgan holda bir kechada qoldiring va ertalab chinnigullarni olib tashlang. Va keyin - retsept bo'yicha. Natijada ichimlik yanada ekzotik ta'mga ega bo'ladi.

Bir so'z bilan aytganda - sog'ligingiz uchun pishiring va iching!

Sizga va oilangizga yaxshi ishtaha va apelsin kayfiyati!

Ushbu retsept “Birgalikda pishiramiz – pazandachilik haftaligi” aksiyasi ishtirokchisi. Forumda pishirish muhokamasi -

To'rtta katta apelsindan bir chelak sharbat olasizmi? Albatta yo'q, deyishingiz mumkin. To‘rtta apelsindan unchalik sharbat siqib chiqara olmaysiz. Va bu haqiqat.

Lekin 9 litr apelsinli ichimlikni tayyorlash, sharbatdek mazali bo'lsa, juda yaxshi ishlaydi. Agar siz mehmonlarni, ayniqsa bolalarni kutayotgan bo'lsangiz, ushbu retsept foydali bo'ladi. Ular, albatta, apelsin ichimligidan zavqlanishadi. Va undan foyda turli Fant va Kollardan ko'ra ko'proq bo'ladi.

Ichimlik tayyorlash uchun ingredientlar:

- 4 ta katta apelsin yoki 5 ta o'rta;

- 1 kg shakar;

- bitta limon sharbati.

Apelsinli ichimlik tayyorlash

To'rtta katta (yoki beshta o'rta) apelsin oling. Ularni oqayotgan suv ostida yaxshilab yuvib tashlang, keyin qaynoq suv bilan kuydiring. Siz ularni yarim daqiqa yoki bir daqiqa qaynoq suvda ozgina ushlab turishingiz mumkin. Keyin quruq artib oling va bir kechada muzlatgichga qo'ying.

Ertalab (yoki siz apelsinli ichimlik tayyorlayotganingizda) muzlatilgan apelsinlarni muzlatgichdan olib tashlaymiz, ular butun tunni o'tkazdilar va ularni bir necha qismlarga (shaxsan o'zingiz xohlaganingizcha) kesib tashlaymiz. Men apelsinlarni 8 qismga kesib tashladim, shuning uchun ular go'sht maydalagichga yaxshiroq mos keladi.

Xavfsizlik choralari! Muzlatilgan apelsinlarni darhol kesish qiyin. Shuning uchun, birinchi kesishga harakat qilayotganda juda ehtiyot bo'ling. Shu maqsadda qalin qattiq pichoqli qisqa pichoqni ishlatish yaxshiroqdir. Birinchi kesish amalga oshirilgandan so'ng, apelsinlarni kesish osonroq bo'ladi.

Muzlatilgan apelsinlarni go'sht maydalagichdan o'tkazing. Sizda darhol savol tug'iladi: shuning uchun sharbat ham apelsinlardan oqib chiqadi. Yo'q, bo'lmaydi. Axir, bizning apelsinlarimiz silliqlash paytida sharbat yo'qligi uchun aniq muzlatilgan. Mana qiziqarli hiyla.

Barcha apelsinlar burilganda, olingan massani uch litr qaynatilgan sovuq suv bilan to'kib tashlang, aralashtiring va 10 daqiqa davomida pishiring.

Keyinchalik, biz katta zarralarni olib tashlash uchun massani filtr yoki tülbent orqali filtrlaymiz. Filtrlangan apelsin ichimlikka yana 6 litr qaynatilgan sovutilgan suv qo'shing. Bunga 1 kg shakar qo'shing va yaxshilab aralashtiring. Shirinlikni o'zingiz tartibga solishingiz mumkin (kimga yoqadi). Agar siz kamroq sevsangiz shirin ichimlik, kerakli miqdorda shakar soling. Biz bu erda bir kichik limon sharbatini ham qo'shamiz.

Har bir narsani yaxshilab aralashtiring. Biz apelsin ichimligini yana bir bor sinab ko'ramiz. Agar ta'm sizga mos bo'lsa, biz uni uchtaga quyamiz litrli qutilar yoki faqat 1 soat davomida toza idishda quyish uchun qoldiring.

Natijada 9 litr apelsin ichimligi olinadi. Har qanday bayramning bir oqshomida mehmonlar siz tayyorlagan barcha ichimliklarni ichishadi! Hatto oxirida ular retsept so'rashadi. Chunki uy sharoitida tayyorlangan apelsin ichimligi do‘konnikiga qaraganda ancha mazali va foydali bo‘ladi.

Yoqimli ishtaha!

Bugun biz internet-kafeteriyamizning barcha mehmonlarini tetiklantiruvchi sitrus ichimlik bilan davolaymiz. Va u muzlatilgan apelsinlardan tayyorlanadi. Kimyoviy qo'shimchalar (lazzat kuchaytirgichlar, bo'yoqlar va konservantlar) yo'q. Bunday ichimlikning ta'mi do'konda sotib olingan "Fanta" dan yomon emas va uning foydasi ancha katta. Bu kattalarga ham, bolalarga ham yoqadi, shuning uchun muzlatilgan apelsinlardan ichimlik tayyorlanishi mumkin bolalar bayrami va kattalar bayrami uchun. U yozgi jaziramada mukammal yangilanadi va har doim yangi yil korporativ partiyalarida talabga ega.

Bunday "a la fanta" ni tayyorlash qiyin emas, hech qanday maxsus xarajatlarni talab qilmaydi. Shakar miqdori va kerakli kislotalilik sizning xohishingizga ko'ra sozlanishi mumkin. Va o'zingizning zavqingiz uchun rohatlaning.

Pishirish uchun sizga kerak bo'ladi:

• apelsin (muzlatilgan) - 2 dona;
• shakar - 0,5 kg;
• limon kislotasi - 15 gramm;
• suv - 4,5 litr.

Ichimlik uchun apelsinlarni oldindan muzlatish kerak. Ularni muzlatgichda bir kechada qoldirish yaxshidir. Muzlatilganda, ularni go'sht maydalagichda burish osonroq bo'ladi.

Birinchidan, muzlatilgan apelsinlarni tilimga kesib, urug'larni va zich membranalarni (agar mavjud bo'lsa) olib tashlash tavsiya etiladi. Keyin ularni go'sht maydalagichga aylantiring.

Kastryulkada 4,5 litr suv qaynatib oling. Apelsin massasini 1 litr (kastryulkadan) miqdorida qaynoq suv bilan to'kib tashlang, shakar qo'shing va 30 daqiqa davomida pishiring. Qolgan 3,5 litr issiq suvni sovutish uchun qoldiring.

Belgilangan vaqtdan keyin apelsin eritmasini qolganlari bilan birlashtiring issiq suv, aralashtiring va limon kislotasini qo'shing. Bu erda siz o'zingizning didingiz bilan boshqarilishingiz mumkin. Kimdir shirin ichimliklarni yaxshi ko'radi, kimdir nordon. Shunday qilib, limon kislotasi va donador shakarni ta'mingizga qo'shishga harakat qilishingiz kerak.

Shirinlik va kislotalilikka qaror qilganingizda, ichimlikni filtrlash kerak. Buni ikki bosqichda qilish yaxshidir. Birinchidan, apelsin qobig'ining katta qismlarini ajratish uchun filtrdan foydalaning. Va keyin mayda zarrachalardan qutulish uchun nozik elakdan o'ting. Agar siz darhol uni nozik elakdan filtrlasangiz, katta zarralar filtrni yopishadi va butun jarayonni murakkablashtiradi.

Siqilishdan keyin apelsin ichimligi shishaga solinadi. Uni muzlatgichda saqlash tavsiya etiladi.

Shunday qilib, ikkita muzlatilgan apelsindan 4,5 litr ichimlik olinadi. Juda arzon. Lekin bu hammasi emas. Apelsin pomasi ham ishlatiladi. Ular murabbo yoki pirogni to'ldirishadi. Chiqindisiz ishlab chiqarish natijasi shunday.

Ma'lumot uchun, siz muzlatilgan mandarin bilan sitrusli ichimlik tayyorlashingiz mumkin.

Apelsinli ichimlikni tayyorlashning umumiy vaqti 1 soat 15 minut.

Issiq mavsumda, yuqori harorat deyarli kun bo'yi davom etsa, chanqoqlik har bir odamni ta'qib qiladi. Apelsindan tayyorlangan mazali va to'yimli ichimlik bu muammoni osongina engishi mumkin. Zamonaviy bozor tsitrus sharbatlarining katta tanlovini taklif etadi, ammo mahsulotlarning aksariyati turli xil kimyoviy qo'shimchalar bilan to'yingan. Bizning maqolamizda biz uyda tetiklantiruvchi ichimlikni minimal narxda qanday qilishni aytamiz.

Xususiyatlari

Apelsin ichimligining asosiy xususiyatlari va afzalliklari orasida bir nechtasi bor.

• Apelsin mevalarining boy ta'miga erishish uchun ishlab chiqaruvchilar lazzatlar, emulsifikatorlar, tatlandırıcılar va inson tanasining holatiga salbiy ta'sir ko'rsatadigan boshqa moddalardan foydalanadilar. Bu uy qurilishi ichimlik faqat tabiiy ingredientlarni o'z ichiga oladi. Mazali va sog'lom taom tayyorlash uchun sizga hamma uchun mavjud bo'lgan eng keng tarqalgan mahsulotlar kerak bo'ladi.
• Tsitrus mevalari o'z xususiyatlari bilan mashhur foydali xususiyatlar: apelsin S vitaminiga juda boy. Bu komponent immunitet tizimini mustahkamlaydi, organizmga turli kasalliklar va viruslarga qarshi turishga yordam beradi.
• Meva sharbatlarining afzalliklari hammaga ma'lum, ammo hatto GOSTga muvofiq ishlab chiqarilgan mahsulotlarga ham to'liq ishonish mumkin emas. Uyda ichimlik tayyorlab, uning tabiiyligi va sog'liq uchun xavfsizligiga ishonch hosil qilasiz. Ushbu mahsulot butun oilaga yoqadi.

• Sharbatdan maksimal darajada foydalanish uchun uni imkon qadar tezroq iste'mol qilish kerak. Uyda tayyorlangan ichimlik termal ishlov berilmaganligi sababli, uni muzlatgichda ham uzoq vaqt davomida saqlash mumkin emas. Uyda tayyorlangan ichimlik bir necha kun davomida mast bo'lishi kerak. Agar siz bolalarni sharbat bilan davolashni rejalashtirmoqchi bo'lsangiz, tayyorlangan taomni 24 soat ichida ichish tavsiya etiladi.
• Agar tayyor ichimlikning ta'mi biroz achchiq bo'lsa, bu juda normaldir. Bundan xalos bo'lish uchun pishirish uchun yangi muzlatilgan tsitrus mevalaridan foydalanish kerak. Bundan tashqari, suyaklarni olib tashlashni unutmang. Meva va sharbatlardagi achchiqlikni yo'qotish uchun apelsin va limonni qayta ishlashdan oldin yaxshilab tozalang.
• Sharbatni iloji boricha uzoqroq saqlash uchun sarflash tavsiya etiladi issiqlik bilan ishlov berish... Agar siz sharbatni qaynatsangiz, u ayniqsa yoz mavsumida ancha uzoqroq saqlanadi.
• Uyda tayyorlangan ichimlik an'anaviy sharbatdan farq qiladi. Bu ko'proq mevali ichimlik yoki limonadga o'xshaydi.

Ommabop retseptlar

Apelsinlarni deyarli har qanday do'konda topish mumkin. Tsitrusning narxi juda hamyonbop, bu mahsulotning mashhurligini oshirishda muhim rol o'ynadi. Agar siz bolalar bayramiga yoki mehmonlar bilan uchrashishga tayyorgarlik ko'rayotgan bo'lsangiz, bir nechta apelsindan juda ko'p mazali sharbat tayyorlash retsepti bilan tanishishingizni tavsiya qilamiz.

4 ta mevadan 9 litr

Muzlatilgan apelsin va qobig'idan ichimlik tayyorlash uchun ushbu retsept arzonligi, soddaligi va ajoyib natijasi tufayli eng keng tarqalgan hisoblanadi.

Tayyorgarlik bosqichi:

• ichimlik uchun sizga 4 ta katta apelsin kerak bo'ladi (faqat butun mevalarni tanlang, hech qanday zarar yo'q);
• asosiy tarkibiy qismni yaxshilab yuvish, mum qoldiqlarini olib tashlash kerak;
• shundan so'ng, apelsinlarni ortiqcha namlikdan tozalash kerak;
• tsitruslar sumkaga solinadi va muzlatgichga yuboriladi;
• mevalar noldan past haroratlarda 4 dan 12 soatgacha saqlanadi;
• apelsinlarni ishlatishdan 12 soat oldin muzlatgichda saqlash tavsiya etiladi.

O'ylab ko'ring bosqichma-bosqich jarayon ichimlik tayyorlash.

• Muzlatilgan mevalarni maydalash kerak. Har qanday usulni tanlang, eng samarali - blender yoki go'sht maydalagichdan foydalanish. Apelsinlar tozalanmagan.
• 9 litr alohida idishda yig'iladi ichimlik suvi(Qulaylik uchun suyuqlikni turli xil idishlarga quyish mumkin).
• Meva pyuresi 1-2 litr suv bilan suyultiriladi. Tarkibi filtrlanadi, katta zarrachalarni ajratadi.
• Keyin shakar suvda suyultiriladi. Suv hajmi idishning hajmiga bog'liq, minimal ko'rsatkich uch litrdan kam emas. Ta'mga qarab 500 grammdan bir kilogrammgacha shakar kerak bo'ladi.
• Biz ikkita eritmani aralashtiramiz, faqat bir litr toza suv qoldiramiz. Unga limon kislotasini qo'shish kerak (15 dan 30 grammgacha). Agar qo'lingizda bo'lmasa, siz konsentrlangan sharbatdan foydalanishingiz mumkin.
• Sharbatga kislotali suv qo'shing va bir hil ichimlik hosil bo'lguncha yaxshilab aralashtiring. Sharbatni kichik shishalarga quyib, muzlatgichda saqlash mumkin. Yozgi taom tayyor.

Klassik sharbat

Tabiiy sitrus sharbatini tayyorlashdan so'ng darhol ichish kerak. Bu ichimlik yangi (yangi siqilgan sharbat) deb ataladi. U foydali vitaminlar va minerallarni maksimal darajada saqlaydi.

Klassik usulda sharbat tayyorlashning ko'plab usullari mavjud, ishlab chiqarish uchun faqat bitta ingredient - apelsin, shakar qo'shilmagan holda, limon kislotasi va boshqa komponentlar. Mevalardan tashqari, sovutish uchun sharbatga muz qo'shiladi.

Pishirish usuli asosan oshxonada mavjud bo'lgan maishiy texnika turiga bog'liq. Qoida tariqasida, yangi sharbatni sevuvchilar uchun maxsus sharbat chiqargich mavjud. Uning yordami bilan ichimlik tayyorlash armutni qobiqqa tashlash kabi osondir. Siz shunchaki tozalangan mevalarni qurilma ichiga joylashtirishingiz va tezda tayyor mahsulotni olishingiz kerak.

Agar avtomatik qurilma bo'lmasa, uni qo'lda sharbat chiqargich bilan to'liq almashtirishingiz mumkin. Sharbatni olish uchun siz tsitrusni yarmiga bo'lishingiz, apelsinni maxsus pichoqlarga bosishingiz va aylanish harakatlari bilan suyuqlikni suvli tolalardan siqib chiqarishingiz kerak. Bu olishning eng oson va eng arzon usuli tabiiy sharbat ammo, bu jarayonga vaqt va kuch sarflashingiz kerak bo'ladi. Kamchiliklardan - mahsulotning minimal rentabelligi.

Ko'pgina uy bekalariga ma'lum bo'lgan yana bir usul - vintli go'sht maydalagichdan foydalanish (ish uchun sizga sharbat uchun maxsus nozul kerak bo'ladi). Ushbu texnikadan foydalanish sizga tez ishlash imkonini beradi, ammo ichimlikning sifati etarlicha yuqori bo'lmaydi. Bundan tashqari, siz go'sht maydalagichni tozalash uchun ko'p vaqt sarflashingiz kerak bo'ladi.

Qanday pishirish kerak mazali ichimlik apelsinlardan, siz quyidagi videodan o'rganasiz.

Limon bilan

Ichimlik tayyorlashda apelsinlardan tashqari boshqa mevalar ham ishlatilishi mumkin. Limon ajoyib. Nordon va boy notalar sharbatni yanada ifodali va mazali qiladi. Ushbu ichimlik issiq yoz kunida chanqog'ingizni qondirish uchun ideal.

Apelsindan limondan kislotagacha shirinlik nisbati shaxsiy ta'mga ko'ra sozlanishi mumkin. Muayyan meva miqdorini o'zgartirib, siz erishishingiz mumkin mukammal ta'm... Qoida tariqasida, yangi siqilgan sharbat haddan tashqari boy ta'mga ega va ichimlik suvi bilan suyultiriladi.

Kontrastli lazzatlarning turli nisbatlari bilan limon-apelsin sharbatini tayyorlash uchun ko'plab retseptlar mavjud. Klassik versiya- 4 apelsin va 2 limon.

Mazali pishirish uchun va sog'lom ichimlik, ushbu bosqichlarni bajaring.

• Mevalarni yaxshilab yuvib tashlang.
• Yordamida oshxona jihozlari tsitrus mevalarini maydalang. Siz mevalarni tozalashingiz shart emas.
• 4 litr suvda 1-2 stakan shakarni suyultiring. Tarkibi butunlay eritilishi kerak. Ba'zi uy bekalari siropni qaynatib, keyin xona haroratiga qadar sovutadilar.
• Ezilgan mevalarni shirin suv bilan aralashtiring.
• Olingan ichimlikni ma'lum vaqtga, faqat bir necha soatga qoldiring. Bu hamma uchun kerak ta'm sifatlari ochildi.
• Ichimlik quyilishi bilanoq, siz sharbatni nozik elakdan o'tkazishingiz kerak. Filtrlash uchun dokadan foydalanishingiz mumkin.
• Sharbatni muzlatgichga bir muddat qo'ying va zavqlaning.

Qovoq bilan

Agar siz lazzatlarning asl kombinatsiyasini yoqtirmoqchi bo'lsangiz, qovoq bilan apelsin sharbatiga e'tibor bering. Ikkinchi ingredient arzon va sog'lom. Uyda, o'z qo'llaringiz bilan siz juda pishirishingiz mumkin sog'lom sharbat qish uchun. Sitrus va qovunlarning ta'mi mukammal uyg'undir. Mahsulotlarning nisbati 7 dan 1 gacha (7 kg qovoq uchun - 1 kg apelsin).

Tayyorlanishi:

• qovoqni yuvish va tozalash kerak;
• pulpa tilim yoki kub shaklida kesiladi;
• sabzavot alohida idishga solinadi, suv bilan qoplanadi va qovuriladi;
• sitrusni tozalang, urug'larni olib tashlang, qobig'ini maydalang;
• tayyor qobiq qovoqqa qo'shiladi, suv miqdori 7 kilogramm mahsulot uchun taxminan 5 litrni tashkil qiladi;
• qovoq to'liq yumshatilguncha aralashmani tayyorlashingiz kerak;
• bu vaqtda apelsinlar siqib chiqariladi, yangi sharbat olinadi;
• aralashmani qovoq bilan sovutib oling;
• qovun hosili blender bilan maydalanadi va suv bilan idishga qaytariladi;
• apelsin sharbati, ozgina limon kislotasi va shakar (2 kilogrammdan ortiq bo'lmagan) idishga quyiladi;
• kompozitsiya aralashtiriladi va qaynatiladi;
• mahsulotni past olovda taxminan 10 daqiqa qaynatish kerak;
• tayyorlangan shisha idishga issiq ichimlik quyiladi (ishlatishdan oldin qutilar va shishalar sterilizatsiya qilinadi);
• keyin idish metall qopqoqlar yordamida o'raladi;
• ichimlik uzoq vaqt davomida xona haroratida saqlanishi mumkin, lekin ochilgandan keyin mahsulotni faqat muzlatgichda saqlash mumkin.

"Morozko"

Mazali va sog'lom apelsin sharbatidan bahramand bo'lishni xohlovchilar uchun butun yil davomida, qish uchun ichimlik tayyorlash uchun oddiy retsept mavjud. Meva sotib olgandan so'ng, uni darhol muzlatgichga qo'yish tavsiya etiladi.

Bosqichma-bosqich pishirish:

• muzlatilgan apelsinlarni eritish kerak;
• keyin ular mavjud usullardan birortasi bilan eziladi;
• sharbat olish uchun aralash siqib chiqariladi;
• sirop mutanosib ravishda tayyorlanadi - 1,5 kilogramm meva, 100 gramm shakar va 200 gramm suv;
• siropli sharbat aralashtiriladi va 30 daqiqa qaynatiladi;
• ichimlik shisha idishlarga quyiladi va qish uchun o'raladi.

Idishlarni sterilizatsiya qilishni unutmang. Ichimlikni uzoqroq saqlash uchun siz unga ozgina limon kislotasini qo'shishingiz mumkin (mahsulotning litri uchun 5 grammdan ko'p bo'lmagan).