Не всі м'ясні страви- жирні і важкі для травлення. Деякі частування можна приготувати на пару, тим самим зробивши їх більш корисними і менш жирними.

Одне з таких страв - тефтелі-їжачки на пару. Вони настільки нешкідливі, що відмінно підходять для дитячого меню.

Якщо ваша дитина вже їсть рисову кашуі нежирне м'ясо - спробуйте дати йому такі тефтелі!

Інгредієнти:

• Яловичина - 1 кг
• Ріпчасту цибулю - 1-2 шт.
• Рис круглий - 1 ст.
• Сіль за смаком
• Яйце - 2 шт.
• Рослинна олія рафінована (для змащування решіток пароварки)

Тефтелі їжачки з рисом на пару для дітей - рецепт з фото:

1. Для цього ж рецепту можна брати і інше м'ясо - головне, щоб воно було нежирним (НЕ свинина і не баранина). Для дитячого раціону добре підійде телятина, індичка або курятина. Отже, спочатку м'ясо потрібно промити і промокнути серветкою, щоб не було зайвої рідини. Потім кладемо його на дошку і нарізаємо на шматочки розміром приблизно по 3 см.

2. Переміщаємо шматочки м'яса в кухонний комбайн або м'ясорубку і перетворюємо в фарш. Його, в свою чергу, перекладаємо в більшу миску.

3. Цибулю чистимо і натираємо на самій дрібній тертці, щоб вийшла луковая кашка. Найменша терка - це поверхня, усіяна отворами з гострими краями. Саме при використанні такої терки і виходить потрібна субстанція. Додаємо цибульну кашку в фарш.

4. Кладемо в фарш сирої рис і руками перемішуємо, поки він рівномірно не поширився по всьому фаршу. Деякі господині кладуть в тефтелі проварений рис (або наполовину зварений), але для їжачків буде потрібно сирої рис. У фарші сирий рис буде виглядати органічно, а коли тефтелі приготуються, ця крупа розбухне і створить милі «колючки» їжачків.

5. Розбиваємо два яйця і додаємо їх в фарш. Знову руками все добре перемішуємо. Солимо суміш для тефтелі. Ми готуємо тефтелі для дітей, тому крім солі НЕ буде додавати нічого. Ну а якщо ви хочете перетворити це блюдо в частування для дорослих, можна додати перець або інші приправи за смаком.

6. Грати пароварки змащуємо рослинним маслом, Щоб потім було легше відокремлювати тефтелі. Потім з фаршу формуємо кульки діаметром 5 см і кладемо на решітку пароварки. У нас багато фаршу, тому можна зварити два або навіть три поверхи пароварки. У той же час, зайві тефтелі можна заморозити на майбутнє.

7. Накриваємо пароварку кришкою і включаємо таймер на 40 хвилин. За цей час і м'ясо встигне приготуватися, і рис випустить їжакові «колючки».

намічається дитяче святоабо ви просто хочете здивувати своїх домочадців незвичайним блюдом? Тоді вам точно стане в нагоді цей дієтичний рецепт«Колючих» парових котлет! Сьогодні у нас в меню смачні дитячі їжачки з фаршу з рисом, приготовані в мультиварці на пару. Пропоную вашій увазі рецепт з фото, який покроково розкриє перед вами всі етапи приготування цього незвичайного страви.

Як готувати м'ясні їжачки з рисом на пару в мультиварці

Для «колючим» спинки їжачків нам знадобиться 100 грам довгого рису.

Відварюємо рис в підсоленій воді протягом 5 хвилин, довше не треба.

Відкидаємо рис на сито і даємо гарненько просохнути.

Тим часом, потрібно приготувати м'ясо. Щоб зробити фарш, візьмемо 450 грам нежирної свинини, 1 велику цибулину (100 грам) і шматочок підсохлого батона (30 грам).

Булочку заливаємо 100 грамами молока і залишаємо розмокати.

М'ясо ріжемо шматками і пропускаємо через м'ясорубку. Так само чинимо з цибулею і білим хлібом. До фаршу додаємо 0,5 чайної ложки солі, 0,5 чайної ложки спецій «Для фаршу» та 1 курине яйце. На фото у мене показано саме 1 яйце, просто так вийшло, що воно виявилося з двома жовтками.

Ретельно вимішуємо фарш. При необхідності, можна додати трохи манної крупи або панірувальних сухарів, Якщо фарш вам здасться рідкуватим.

Наливаємо в каструлю мультиварки воду і включаємо режим «Пар» на 40 хвилин. Слід враховувати, що в деяких моделях мультиварки відлік часу починається відразу ж. У моїй мультиварці, POLARIS PMC 0512AD, хвилини починають зворотний відлік тільки після закипання води в чаші. Варити «їжачків» ми повинні 40 хвилин, починаючи з моменту закипання.

Поки гріється вода, займемося «колючими» друзями.

Формуємо з фаршу «тіло» їжачка і обвалюють його в рисі так, щоб без рису залишилася тільки майбутня «мордочка». Відразу ж заготовку викладаємо в ємність для варіння на пару. Розмір їжачків я роблю такий, щоб в стандартну чашу їх влізло 3 штуки.

З горошин чорного перцю робимо очі і носик.

Як тільки почнеться відлік часу, поміщаємо чашу з їжачками в мультиварку. Відкривши кришку після сигналу, можна побачити ось таких красенів.

При подачі на стіл, викладаються на тарілку листя салату і зверху на них поміщаються парові смачні їжачкиз фаршу з рисом. Витягувати їх з ємності мультиварки слід дуже акуратно, використовуючи ложку так, щоб не пошкодити «колючий» шкурку.

Продуктів, заявлених в рецепті, вистачає на приготування 6 порцій. У мене 2 мультиварки, тому проблем не виникає, щоб приготувати незвичайний вечерюна 6 осіб. Для збільшення кількості порцій можна, також, використовувати більш містку пароварку.

Інгредієнти:

• Куряче філе - 2 шт .;
• Ріпчасту цибулю - 1 шт .;
• Куряче яйце - 1 шт.
• Рис круглозерний - 150 г .;
• Пучок свіжої зелені;
• Спеції за смаком.

Любі дівчата та жінки, це ідеальне блюдо для тих, хто дотримується правильного харчуванняабо сидить на дієті. Також це блюдо можна готувати для маленьких дітей.

Неймовірно прості в приготуванні, легкі і соковиті курячі їжачки в мультиварці на пару не залишать вас байдужими. Вони ідеально підійдуть як легкої вечері.

Курячі їжачки в мультиварці на пару, рецепт з фото

Для початку готуємо всі продукти. М'ясо курки розморожуємо, промиваємо і трохи підсушують від зайвої вологи. Своїм та чистимо цибулину. Обов'язково гарненько моєму яйце. Промиваємо рис до прозорої води і замочуємо його на деякий час в теплій воді.
Тепер беремо куряче філе, розрізаємо його на шматочки і прокручуємо в м'ясорубці.
Далі цибулину теж прокручуємо в м'ясорубці і змішуємо з курячим м'ясом.
Додаємо у фарш одне яйце, солимо і перчимо до смаку.
Рис зливаємо, трохи просушують і висипаємо в наш курячий фарш.
Все це добре перемішуємо.
Формуємо їжачки-котлетки розміром десь з пів долоні і розкладаємо їх на решітці для приготування на пару в мультиварці. Курячі парові їжачки виглядатимуть цікавіше, якщо зверху їх теж обваляти в рисі.
Наливаємо в мультиварку 1 - 1,5 літра води, для аромату додаємо в воду лавровий лист, Встановлюємо грати з курячими котлетками-їжачками. Включаємо режим «На пару» приблизно на 40 хвилин. Чекаємо приготування страви.
Готову страву подаємо на стіл, прикрасивши сметаною і зеленню. Курячі їжачки в мультиварці на пару - це одне з кращих стравдля правильного харчування або дієти. Діти обожнюють їжачків з курки і рису. поєднання курячого філеі рису, приготовані на пару добре насичує організм, дає необхідні поживні речовини і при цьому дуже легко перетравлюється і засвоюється. Добре поєднується зі свіжими або приготованими на пару овочами. Смачного!

На замітку:

Якщо ви готуєте для дітей, то можна включити уяву і зліпити котлетки в формі маленьких їжачків з голками з рису. А очі і носик можна зробити з горошин чорного перцю або з гвоздики. Чудово, якщо дитина сама братиме участь в приготування страви.

Ось такі вийшли у мене симпатичні і широко розкривши очі їжачки на пару в мультиварці. Правда, красиво? І смачно!

Їжачки з рисом - одна з різновидів тефтелей, готувати які, як відомо, можна самими різними способами. І приготування на пару в мультиварці - самий, мабуть, корисний і здоровий з них.

І на смак їжачки, приготовані в мультиварці на пару, Виходять відмінні. Так, на них немає зверху рум'яної скоринки, але і не всі її люблять. Зате блюдо виходить дієтичним (особливо якщо м'ясо для фаршу взяти нежирне), і в ньому максимально зберігаються всі вітаміни та інші корисні речовини. І тому парові їжачки з рисом прекрасно підходять не тільки для дорослих, але і для дітей.

Що нам необхідно для їжачків на пару в мультиварці:

• пів кіло м'ясного фаршу
• ріпчаста цибуля - одна штука
• рис - 1 мультіварочний стаканчик
• спеції і сіль за смаком

Як приготувати їжачки на пару в мультиварці:

Промиваємо рис, дрібно шаткуємо цибулю і додаємо в готовий фарш. Відбиваємо його об тверду поверхню. Зліпимо з фаршу їжачки.

У мультиварку наливаємо пару стаканів води, встановлюємо зверху кошик для варіння на пару, змащену олією, і кладемо туди наші м'ясні їжачки з рисом.

готуємо їжачки в мультиварців режимі "варіння на пару" 40 хвилин.

після сигналу їжачки на пару в мультиварціготові.

Готову страву подаємо до столу з гречкою або будь-яким іншим гарніром.

продукти:

• Фарш яловичий - 500 гр.
• Рис - 1 неповний мультістакан
• Цибулина - 1 шт.
• Яйце куряче - 1 шт.
• Сіль і чорний перець за смаком

Смачні, апетитні їжачки з рисом, для дітей, я приготувала в цей раз. І вона мене не підвела. Їжачки вийшли соковиті, але не жирні, як і необхідно для дитячого харчування.

Їжачки з рисом в мультиварці на пару - рецепт з фото: