การค้นหาที่กำหนดเอง

วิธีดับกระหาย?

เพิ่ม: 2010-07-27

วิธีดับกระหาย?

ฤดูร้อนนี้ ชาวเมืองต่าง ๆ หมดแรงจากความร้อน น้ำสต๊อกของ kvass และน้ำแร่หายไปจากร้านค้า และผู้คนต่างก็กระหายน้ำ วิธีดับกระหายโดยไม่ทำร้ายสุขภาพ ผู้เชี่ยวชาญจาก TU Rospotrebnadzor ในภูมิภาค Bryansk กล่าว

ตามที่ปรากฏสาเหตุหลักของความกระหายคือการเปลี่ยนแปลงความสมดุลของเกลือน้ำในเลือด

โดยปกติความสมดุลนี้จะสังเกตได้อย่างแม่นยำอย่างน่าทึ่ง: เลือดหนึ่งลิตรมักจะมีเกลือแกง 9.45 กรัมความผันผวนเล็กน้อยเป็นไปได้ในร้อยกรัมเท่านั้น หากความเข้มข้นของเกลือเปลี่ยนแปลงมากขึ้น กิจกรรมปกติของเซลล์ที่ให้เลือดจะถูกรบกวน

เมื่อมีคนเหงื่อออกในความร้อนเขาจะสูญเสียของเหลวจำนวนมาก การระเหยของเหงื่อเป็นวิธีหนึ่งในการควบคุมอุณหภูมิที่ธรรมชาติได้มอบให้เรา เพื่อรักษาอุณหภูมิของร่างกายให้คงที่ในสภาพถนนที่สูงกว่า +30 กลไกการระเหยจึงถูกเปิดใช้งาน: ต่อมเหงื่อสามารถปล่อยความชื้น 1-1.5 ลิตรต่อชั่วโมง

ดังนั้นความเข้มข้นของเกลือในร่างกายจึงเพิ่มขึ้น จากนั้นเซลล์ที่บอบบางของระบบประสาทส่วนกลางก็เริ่มส่งสัญญาณ "ความทุกข์" เมื่อถึงจุดนี้ความปรารถนาที่แท้จริงก็ปรากฏขึ้น ไม่มีอะไรมากไปกว่าปฏิกิริยาป้องกันของร่างกาย เตือนถึงภาวะขาดน้ำในเซลล์

แต่ปรากฎว่ายิ่งดื่มน้ำในความร้อนมากเท่าไหร่ก็ยิ่งดี? ปรากฎว่าไม่ เพราะ, ยิ่งดื่มยิ่งเหงื่อออก. จากการวิจัยพบว่าผู้ที่ชอบดื่มน้ำอัดลมจะสูญเสียของเหลวมากถึง 12 ลิตร (!) ต่อวันท่ามกลางความร้อน และด้วยโซเดียมคลอไรด์มากถึง 30 กรัมจะออกจากร่างกายซึ่งเก็บของเหลวไว้ในเนื้อเยื่อ ดังนั้นมันจึงกลายเป็นวงจรอุบาทว์ ยิ่งคุณดื่มมากเท่าไหร่ คุณก็ยิ่งต้องการมากขึ้นเท่านั้น

เป็นไปได้ไหมที่จะ "ทำลาย" วงจรอุบาทว์นี้? ค่อนข้าง. ผู้เชี่ยวชาญแนะนำระบบการดื่มต่อไปนี้เพื่อต่อสู้กับความกระหายใน ความร้อนสูง:

1. ในตอนเช้า ก่อนและหลังอาหารเช้า คุณสามารถดื่มชา กาแฟ น้ำหรือน้ำผลไม้ได้มากเท่าที่คุณต้องการ อย่างไรก็ตาม ไม่ควรติดเครื่องดื่มที่มีคาเฟอีน- มันเหมือนแอลกอฮอล์เร่งการคายน้ำ ในอนาคต ในอีกสองชั่วโมงข้างหน้า คุณจะต้องประกาศ "กฎหมายแห้ง" หรือในกรณีที่ร้ายแรง ให้ขจัดอาการปากแห้งด้วยการจิบน้ำเล็กน้อย อย่างไรก็ตามหากคุณอดทนต่อความปรารถนาอย่างแรงกล้าในการดื่มครั้งแรกในอนาคตความกระหายก็จะง่ายขึ้น

2. ในช่วงชั่วโมงที่สามและสี่ จิบน้ำเย็นหนึ่งแก้วในจิบเล็กน้อย ในช่วงพักกลางวันก่อนรับประทานอาหาร คุณสามารถซื้อน้ำอัดลมได้อีกหนึ่งแก้ว แต่หลังจากผ่านไปหนึ่งชั่วโมง หลังอาหารเย็นห้ามดื่มมากเท่าที่ใจต้องการอย่างไรก็ตาม เราไม่ควรใช้ละติจูดของมันในทางที่ผิด

3. ควรสังเกตลำดับการดื่มที่คล้ายคลึงกันในตอนบ่ายนั่นคือ อีกสองชั่วโมงหลังดับกระหายอย่าดื่มอีกและดื่มน้ำเย็นสักแก้วในอีกสองชั่วโมงข้างหน้า ก่อนอาหารเย็น คุณจะต้องจำกัดตัวเองให้ดื่มน้ำหนึ่งแก้ว เป็นการดีกว่าที่จะไม่ดื่มตอนกลางคืน

สรุปคือต้องดื่มต่อวัน ไม่น้อยกว่า 3-3.5 ลิตร

ทางที่ดีควรดื่มน้ำอุ่นเมื่อกระหาย - จะช่วยดับกระหายได้ดีขึ้นมาก และจะไม่ทำให้เกิดปัญหากับคอของคุณ

แนะนำให้ดื่มก่อนที่คุณจะรู้สึกกระหายน้ำ ดังนั้น แพทย์จึงแนะนำให้พกขวดน้ำติดตัวหรือเก็บไว้ในที่ที่เห็นได้ชัดเจน เพื่อไม่ให้ลืมเติมน้ำให้ตรงเวลา

เครื่องดื่มบางชนิดสามารถดับกระหายได้ดีกว่าน้ำเปล่า ดังนั้นในรัสเซียเป็นเวลานาน ในความร้อนดื่ม kvass เย็น, ในเอเชียกลาง - ยาต้มผลไม้แห้งเย็นหรือ ชาเขียว, ในคาซัคสถาน - koumiss. แทนนินที่มีอยู่ในชาช่วยเพิ่มการทำงานของต่อมน้ำลายเพิ่มน้ำลาย ช่วยให้เยื่อบุช่องปากชุ่มชื้นและเย็นลง ส่งผลให้ความรู้สึกกระหายน้ำลดลง

น้ำอัดลม (ไม่หวาน) ก็มีคุณสมบัตินี้เช่นกัน: "กัดกร่อน" เยื่อเมือกในช่องปากทำให้รู้สึกไวน้อยลงซึ่งช่วยลดความรู้สึกปากแห้ง เมื่อทำงานในที่ร้อนจัด ตากแดด ขอแนะนำ ดื่มน้ำอัดลมที่มีเกลือ 0.3-0.5%วิธีการแก้ปัญหาดังกล่าวไม่เพียงแต่เติมเต็มการสูญเสียเกลือ แต่ยังช่วยสร้างอัตราส่วนที่เหมาะสมระหว่างน้ำและเกลือในร่างกาย

ขจัดความรู้สึกกระหายและอาบน้ำเย็นสดชื่นได้ดี น้ำในรูปแบบบริสุทธิ์สามารถแทนที่ผักและผลไม้ที่มีน้ำได้อย่างสมบูรณ์แบบเช่น แตงกวา แตงโม ในเวลาเดียวกัน คุณจะได้รับวิตามินและแร่ธาตุเพิ่มเติม มีส่วนช่วยดับกระหายทุกชนิด น้ำผลไม้และผลเบอร์รี่เปรี้ยวเพื่อลิ้มรสทั้งหมดมีวิตามินและแร่ธาตุเกลือ

อย่างไรก็ตาม อย่าลืมว่าสำหรับโรคบางอย่างของระบบย่อยอาหาร ไม่แนะนำให้ใช้น้ำผลไม้ ฉันต้องการเตือนการใช้น้ำแร่เพื่อการรักษาที่มากเกินไป - ควรใช้น้ำดังกล่าวตามใบสั่งแพทย์ อย่างไรก็ตาม บางครั้ง ในไม่ จำนวนมากคุณสามารถดื่ม "นาร์ซาน" และ "Essentuki No. 20"

ในความร้อนจัด การกินให้ถูกต้องเป็นสิ่งสำคัญเช่นกัน:ในระหว่างวันควรรับประทานอาหารประเภทนมและผักเป็นหลัก และในตอนเย็นเมื่อความเย็นเข้าที่แล้ว เป็นที่ยอมรับได้และ อาหารจานเนื้อ. หากในระหว่างวันคุณต้องมีเหงื่อออกมาก ควรเติมเกลือห้ากรัมในอาหารปกติ ซึ่งจะช่วยเอาชนะความกระหายได้เช่นกัน

จากหมอสุราแนะนำให้เลิกทานเนื่องจากแอลกอฮอล์เพิ่มการถ่ายเทความร้อนของร่างกายและกระตุ้นให้เกิดความร้อนสูงเกินไป นอกจากนี้ในความร้อนคนเมาเร็วกว่าและแข็งแกร่งกว่าในสภาพอากาศเย็น แม้แต่เบียร์ก็ควรดื่มแบบเบา ๆ ไม่แรงกว่า 3.5-4.5 องศา

มีความคิดเห็นมากมายเกี่ยวกับเรื่องนี้: มีคนบอกว่ามีเพียงน้ำเท่านั้นที่ช่วยที่นี่ คนอื่น ๆ ไว้วางใจชามากกว่า และคนอื่น ๆ ยังคงตะโกนเกี่ยวกับผลกระทบที่ไม่มีใครเทียบของผลิตภัณฑ์นมหมัก ในการค้นหา "เครื่องดื่มฤดูร้อนที่สมบูรณ์แบบ" เราหันไปหาผู้เชี่ยวชาญและขอให้พวกเขาบอกว่าความจริงคืออะไรและที่ไหนที่ให้อภัยการแสดงออกคือตำนาน

Alexander Kolesnovนักวิจัยชั้นนำ Moscow State University of Food Production

น้ำแร่

เราจงใจปฏิเสธการมีน้ำอยู่ในรายการของเราเพราะในความร้อนจะไม่มีอะไรดีไปกว่าน้ำบริสุทธิ์ที่ไม่มีสิ่งสกปรกและสีย้อม แล้วน้ำแร่ล่ะ? ดูเหมือนว่าทุกอย่างจะง่ายที่นี่ หมายเลข น้ำสามารถเกิดขึ้นได้ตามธรรมชาติและถูกทำให้เป็นแร่เทียม ธรรมชาติแบ่งออกเป็นห้องรับประทานอาหาร ห้องรับประทานอาหารและการแพทย์ (ขึ้นอยู่กับความเข้มข้นของเกลือในนั้น) และที่นี่ผู้เชี่ยวชาญเตือน: ด้วยการแพทย์ น้ำแร่ต้องจัดการอย่างระมัดระวัง สำหรับน้ำแร่เทียมแน่นอนว่าจะไม่ก่อให้เกิดประโยชน์ใด ๆ แต่จะไม่ก่อให้เกิดอันตรายเช่นกัน - นี่ น้ำธรรมดา, กรองเท่านั้น.

Ramaz Chanturia ผู้อำนวยการสมาคมผู้ผลิตชาและกาแฟแห่งรัสเซีย

อเล็กซานเดอร์ โคเลสนอฟ:ในแง่ขององค์ประกอบ น้ำแร่ธรรมชาติอุดมไปด้วยสารประกอบที่ออกฤทธิ์ทางสรีรวิทยามากกว่า เป็นไปได้ที่จะแยกแยะความแตกต่างระหว่างน้ำแร่ธรรมชาติและน้ำแร่เทียมโดยการเปรียบเทียบข้อมูลบนบรรจุภัณฑ์ (เช่น การระบุจำนวนบ่อ) อย่างไรก็ตาม ข้อสรุปตามวัตถุประสงค์สามารถวาดได้หลังจาก การวิจัยทางกายภาพและเคมีองค์ประกอบที่จัดขึ้นในห้องปฏิบัติการทางวิทยาศาสตร์ ถ้าเราพูดถึงน้ำสมุนไพรแล้วคุณควรระวังให้มากกว่านี้ แนะนำให้ใช้น้ำแร่ตามตารางทางการแพทย์ทุกวันโดยมีข้อบ่งชี้ทางการแพทย์ที่เหมาะสมและตามคำแนะนำของแพทย์เท่านั้น

น้ำมะนาว

ไม่ต้องสงสัยเลยว่าน้ำมะนาวเป็นเครื่องดื่มโปรดของเด็ก ๆ ท่ามกลางความร้อน โดยเฉพาะอย่างยิ่งเมื่อพิจารณาถึงความหลากหลายของรสชาติที่ผู้ผลิตเสนอในปัจจุบัน อย่างไรก็ตามผู้ใหญ่ส่วนใหญ่ยังคงเชื่ออย่างถูกต้องว่าถ้าคุณดื่มน้ำมะนาวในความร้อนแล้วธรรมชาติเท่านั้น และประกอบด้วยสอง วัตถุดิบง่ายๆ: น้ำเปล่าและน้ำมะนาว (เพิ่มผลไม้หากต้องการ) อย่างไรก็ตาม บางคนมั่นใจว่าต้องเติมน้ำตาลหรือน้ำผึ้งลงในน้ำมะนาวธรรมชาติ

อเล็กซานเดอร์ โคเลสนอฟ:อันที่จริงสูตรดั้งเดิมของน้ำมะนาวยังคงมีลักษณะเช่นนี้ - น้ำมะนาว,น้ำและน้ำตาล หากไม่มีน้ำตาลเครื่องดื่มนี้จะถูกมองว่าเปรี้ยวและไม่แสดงออก เมื่อเวลาผ่านไป สูตรมีการเปลี่ยนแปลงหลายอย่าง ในนั้นเริ่มใช้น้ำมะนาวธรรมชาติน้อยลง มันถูกแทนที่ด้วยรสชาติหรือสิ่งที่เรียกว่าสารปรุงแต่งรส น้ำมะนาวอุตสาหกรรมสมัยใหม่มักถูกผลิตแบบอัดลม น้ำมะนาวธรรมชาติหาได้แม้ไม่ง่าย ก่อนซื้อ ผู้บริโภคควรอ่านข้อมูลเกี่ยวกับองค์ประกอบของเครื่องดื่มอย่างละเอียด - ส่วนผสมที่ใช้ทำผลิตภัณฑ์

น้ำผลไม้

น้ำผลไม้มีประโยชน์ อุณหภูมิที่สูงขึ้นอากาศเพราะไม่เพียงดับกระหาย "ด้วยรสชาติ" แต่ยังมีวิตามินมากมาย เพื่อให้ได้ผลลัพธ์ที่ดีที่สุด ขอแนะนำให้ใช้น้ำผลไม้คั้นสด อย่างไรก็ตาม ไม่ควรเกินวันละครั้ง เนื่องจากเครื่องดื่มดังกล่าวอาจทำให้เยื่อเมือกในกระเพาะอาหารระคายเคืองได้จนถึงโรคกระเพาะ นอกจากนี้, น้ำผลไม้จากธรรมชาติเต็มไปด้วยน้ำตาลเสมอ มีวิธีที่ง่ายจากสถานการณ์ที่ยากลำบากนี้: น้ำผลไม้ใด ๆ ไม่ว่าจะสดหรือที่ซื้อมาสามารถเจือจางด้วยน้ำได้

อเล็กซานเดอร์ โคเลสนอฟ:น้ำผลไม้คั้นสด (อย่างถูกต้อง - คั้นสด) มีประโยชน์มากกว่าและในองค์ประกอบนั้นเทียบได้กับผลไม้ที่ได้รับมากกว่าน้ำผลไม้ที่สร้างใหม่ แนะนำให้ใช้น้ำผลไม้คั้นสดเป็นอาหารเช้า แต่เมื่อดื่มน้ำผลไม้ใด ๆ เราไม่ควรลืมเกี่ยวกับลักษณะเฉพาะของร่างกาย - ตัวอย่างเช่นผู้ที่มีความเป็นกรดสูงของกระเพาะอาหารไม่แนะนำให้ดื่มน้ำผลไม้จากผลไม้รสเปรี้ยว อย่างไรก็ตาม นี่ไม่ได้หมายความว่าโรคกระเพาะจะคุกคามคนรักน้ำผลไม้อย่างแน่นอน แน่นอนว่าน้ำผลไม้เช่นผลไม้มีน้ำตาล คุณสามารถเจือจางน้ำผลไม้ด้วยน้ำ (ถ้ารสชาติดีขึ้น) และรับเครื่องดื่มที่ไม่มีน้ำตาล จุดที่ละเอียดอ่อนในน้ำผลไม้คือการมีน้ำตาลอิสระซึ่งร่างกายดูดซึมได้เร็วกว่า: น้ำผลไม้ที่ไม่มีเนื้อ (อย่างที่พวกเขาพูดในอุตสาหกรรมทำให้กระจ่าง) จะเป็นที่แรกในแง่ของ "ความเร็วในการดูดซึมน้ำตาล" และน้ำผลไม้ที่มีเนื้อตามลำดับที่สอง

ชา

ในเอเชียกลาง จีน และญี่ปุ่น เชื่อกันว่าชาร้อนช่วยกระตุ้นเหงื่อและขจัดความร้อนออกจากร่างกายและทำให้เย็นลง นอกจากนี้ยังมีความเห็นว่าชามีธาตุที่สามารถลดอุณหภูมิของร่างกายและเปิดใช้งานเมื่อเครื่องดื่มร้อนเท่านั้น นอกจากนี้ ชายังอุดมไปด้วยวิตามินพี ซึ่งมีผลดีต่อหลอดเลือด เช่นเดียวกับวิตามินซีและบี

รามาซ ชานทูเรีย:ผู้คนดื่มชามาหลายพันปีแล้ว เป็นหนึ่งในเครื่องดื่มที่ได้รับความนิยมมากที่สุดในโลก เพราะมีมากมาย คุณสมบัติที่มีประโยชน์. หนึ่งในนั้นคือการควบคุมอุณหภูมิ ท่ามกลางความร้อนแรง บุคคลประสบกับความรู้สึกไม่สบาย (รวมถึงด้านจิตใจ) และพยายามเอาชนะมันในทุกวิถีทางที่เป็นไปได้ เมื่อคุณสูญเสียของเหลว คุณต้องดื่มน้ำ - เรารู้สิ่งนี้ แต่ควรดื่มชาจะดีกว่า เพราะนอกจากจะเติมสมดุลของของเหลวในร่างกายแล้ว ยังช่วยปรับสี เสริมสร้างหลอดเลือด และช่วยให้เรามีวิตามิน โดยวิธีการที่เกี่ยวกับวิตามิน ในปีโซเวียต ที่โรงงานวิตามิน Shchelkovsky แม้แต่วิตามินคอมเพล็กซ์พิเศษก็ผลิตจากชา ดังนั้น ในความคิดของฉัน การดื่มชาในรูปแบบไหนไม่สำคัญเท่าร้อนหรือเย็น เหมือนตอนคุณดื่ม ชาเย็นแล้วมันสร้างความรู้สึกเย็นสบาย ในทางกลับกัน ชาร้อนจะช่วยกระตุ้นการขับเหงื่อ และทำให้ร่างกายเย็นลง (น้ำ ระเหย นำความร้อนส่วนเกินออกไป) วิธีนี้ไม่คุ้นเคยกับจิตใจเรามากนัก แต่เชื่อฉันเถอะ ในเอเชียกลางพวกเขาช่วยตัวเองให้พ้นจากความร้อนแรงมาหลายร้อยปีแล้ว ซึ่งหมายความว่าแม้ว่าเราจะไม่เข้าใจจริงๆ ว่าวิธีการนี้คืออะไร มันใช้งานได้และเราสามารถหันไปใช้มันได้อย่างปลอดภัย .

คีเฟอร์

เป็นที่ยอมรับกันโดยทั่วไปว่า ผลิตภัณฑ์นมมีอยู่ในองค์ประกอบ กรดอินทรีย์ซึ่งดับกระหายได้ดี นอกจากนี้พวกเขาทั้งหมดจะถูกดูดซึมได้อย่างรวดเร็ว: ในหนึ่งชั่วโมง kefir จะถูกดูดซึมเกือบทั้งหมดในขณะที่นมเป็นเพียงหนึ่งในสาม และไบฟิโดเคเฟอร์ที่อุดมไปด้วยแบคทีเรียที่มีประโยชน์เป็นพิเศษ ไม่เพียงแต่ช่วยให้คุณไม่กระหายน้ำ แต่ยังช่วยฟื้นฟูจุลินทรีย์ในลำไส้อีกด้วย

อเล็กซานเดอร์ โคเลสนอฟ:จริง คลาสสิค kefir- เครื่องดื่มนมหมัก นมทั้งตัวในระหว่าง กระบวนการที่ซับซ้อนการหมักแบบคู่ผสม (การหมัก) - ที่เรียกว่านมเปรี้ยวและแอลกอฮอล์ กระบวนการนี้ต้องใช้จุลินทรีย์ผสมที่เรียกว่า "คีเฟอร์รา" ส่วนผสมประกอบด้วย แบคทีเรียกรดแลคติกและยีสต์ Kefir มีคุณสมบัติในการดับกระหายของกรดแลคติกซึ่งทำให้เครื่องดื่มมีความเป็นกรดที่จำเป็น อย่างไรก็ตาม ควรคำนึงว่ากรดแลคติกมีอยู่ในรูปของสารประกอบทางเคมีสองชนิดที่แตกต่างกัน - กรด D-lactic และกรด L-lactic อย่างหลังมีประโยชน์ต่อร่างกายมากกว่า ดังนั้น kefir คุณภาพสูงจึงไม่มีกรด D-lactic และ bifidokefir แตกต่างจากแบบคลาสสิกโดยมี bifidobacteria (Bifidobacterium bifidum) ในเครื่องดื่ม แบคทีเรียเหล่านี้ไม่มีส่วนเกี่ยวข้องกับการดับกระหาย และประโยชน์ของพวกมันก็ไม่อาจโต้แย้งได้ และมักถูกตั้งคำถามโดยผู้เชี่ยวชาญ

กวาส

ตามพงศาวดารการกล่าวถึง kvass ครั้งแรกเกิดขึ้นในช่วงปลายศตวรรษที่ 10 ตามเนื้อผ้าในรัสเซีย kvass ไม่เพียง แต่ถูกมองว่าเป็นเครื่องดื่มเท่านั้น แต่ยังใช้เป็นน้ำสลัดสำหรับซุปเย็น ๆ (เช่น okroshka ที่รักของทุกคน) เป็นที่เชื่อกันว่า kvass ที่เตรียมตามสูตรคลาสสิกช่วยดับกระหายเนื่องจากกรดอะมิโนและคาร์บอนไดออกไซด์ที่บรรจุอยู่ในนั้น นอกจากนี้ น้ำอัดลมนี้ยังมีคุณสมบัติในการฆ่าเชื้อแบคทีเรียและฆ่า "ศัตรูพืช" ในร่างกายได้

อเล็กซานเดอร์ โคเลสนอฟ:เช่นเดียวกับ kefir จริง คลาสสิก kvassเป็นผลิตภัณฑ์จากการหมักแบบดับเบิ้ล (กรดแลคติกและแอลกอฮอล์) ซึ่งเตรียมจากวัตถุดิบอื่นๆ เท่านั้น คุณสมบัติในการดับกระหายใน kvass ยังถูกกำหนดโดยกรดแลคติก การกระทำของมันได้รับการปรับปรุงโดยการมีคาร์บอนไดออกไซด์ (คาร์บอนไดออกไซด์) น่าเสียดายที่ของปลอมมีอยู่ทั่วไปในท้องตลาด ซึ่งเป็นเครื่องดื่มที่ปรุงจากส่วนผสมเทียมโดยไม่ใช้เทคโนโลยีการหมักแบบสองชั้น ตามกฎแล้วจะใช้ส่วนผสมธรรมดาในการทำ kvass ดังกล่าว: น้ำตาล, สีย้อมและกรดแลคติกเทียมใช้สำหรับการทำให้เป็นกรด กลิ่นของ kvass ในเครื่องดื่มดังกล่าวถูกเลียนแบบโดยการเพิ่มเครื่องปรุง บางครั้งเครื่องดื่มที่ทำโดยใช้การหมักด้วยแอลกอฮอล์เพียงอย่างเดียวจะได้รับเป็น kvass ซึ่งไม่สอดคล้องกับสูตรดั้งเดิม แนะนำให้บริโภค Kvass แช่เย็นในสถานะนี้เป็นที่น่าพอใจอย่างยิ่งต่อรสชาติและดับกระหายได้เป็นอย่างดี

สมูทตี้

เมื่อเร็ว ๆ นี้สมูทตี้ได้รับความนิยมอย่างมากในร้านกาแฟและร้านอาหารในมอสโก นี่คือค็อกเทลของผลิตภัณฑ์นมหมักและผลไม้สด ซึ่งคุณสามารถดื่มและเติมความสดชื่นได้ในเวลาเดียวกัน สมูทตี้มักถูกจัดวางให้เป็นของว่างที่เต็มเปี่ยม และแนะนำให้ผู้ที่ทานอาหารด้วยเครื่องดื่มเพื่อสุขภาพนี้แทนอาหารมื้อใดมื้อหนึ่ง

อเล็กซานเดอร์ โคเลสนอฟ:เพื่อให้ผลิตภัณฑ์มีสถานะเป็นของเหลว (ดื่มได้) เช่น สถานะของเครื่องดื่มน้ำซุปข้นผลไม้เจือจางด้วยน้ำผลไม้คั้นสด สมูทตี้เตรียมจากผลไม้สดเท่านั้น ต้องไม่มีส่วนผสมเพิ่มเติมเช่นน้ำตาล กรดมะนาว, สารปรุงแต่งรส, สารกันบูด ฯลฯ ซึ่งใช้ในการเตรียมน้ำอัดลมธรรมดาหรือเครื่องดื่มน้ำผลไม้หรือเครื่องดื่มผลไม้อุตสาหกรรม ในบางประเทศ สูตรคลาสสิคสมูทตี้ถูกดัดแปลงโดยใช้นม โยเกิร์ตที่ดื่มจากธรรมชาติ หรือแม้แต่ไอศกรีมแทนน้ำผลไม้ สมูทตี้เรียกว่าผลไม้เหลวเนื่องจากองค์ประกอบของเครื่องดื่มเกือบจะเทียบเท่ากับองค์ประกอบของผลไม้ ความนิยมสูงของสมูทตี้นั้นสัมพันธ์กับความเป็นไปได้ในการใช้ผลิตภัณฑ์จากธรรมชาติทั้งหมด ซึ่งจำกัดขอบเขตได้ด้วยจินตนาการเท่านั้น สมูทตี้มีประโยชน์ต่อสุขภาพเช่นเดียวกับผลไม้ และเมื่อนำมาใช้ในส่วนผสม ผลไม้ที่เป็นกรดสามารถมีคุณสมบัติในการดับกระหายได้

Shutterstock.com

ไม่เป็นความลับที่ร่างกายของเราส่วนใหญ่ประกอบด้วยน้ำ ปอด - 83% สมองและหัวใจ - 73% และแม้กระทั่งกระดูก - 31% น้ำส่งไปยังเนื้อเยื่อทั้งหมดของร่างกายเรา วัสดุที่มีประโยชน์และขจัดสารพิษ การควบคุมอุณหภูมิเป็นไปไม่ได้หากไม่มี แม้แต่การขาดน้ำเพียงเล็กน้อยก็ทำให้เราสูญเสียพลังงานและความแข็งแกร่ง และการขาดน้ำเพียง 5% ในร่างกายทำให้สมองหยุดทำงาน 20%

จึงต้องเติมน้ำสำรองในร่างกายอย่างสม่ำเสมอ โดยเฉพาะอย่างยิ่งในความร้อนและในระหว่างการออกแรงทางกายภาพ เมื่อเราสูญเสียของเหลวมากจากเหงื่อ อย่างไรก็ตาม แค่ดื่มกาแฟ โซดา หรือน้ำผลไม้ก็ไม่สามารถแก้ปัญหานี้ได้ นี่คือจุดที่ต้องใช้กลยุทธ์ที่เหมาะสม กฎห้าข้อต่อไปนี้จะช่วยคุณสร้าง

1.ดับกระหายด้วยน้ำ

Shutterstock.com

ข้อควรจำ: เธอเป็นคนที่ทำให้ร่างกายชุ่มชื่นด้วยความชื้นได้ดีที่สุด Kvass, โซดา, kefir, สมูทตี้ - ทั้งหมดนี้เป็นอาหารแล้ว และแคลอรีส่วนเกิน เครื่องดื่มหวานโดยทั่วไปไม่สามารถดับกระหายได้ดี แต่จะทำให้ระดับน้ำตาลในเลือด "กระโดด" ได้ดี กาแฟและชากับนมมีผลขับปัสสาวะ ผลิตภัณฑ์จากนมเปรี้ยว เช่น เครื่องดื่มผลไม้ที่ไม่มีน้ำตาล ไม่ได้มีผลเสียจากความร้อน แต่ก็ยังไม่สามารถดับกระหายได้อย่างเต็มที่ เนื่องจากมีของเหลวเพียงเล็กน้อย นอกจากนี้ คุณต้องจำไว้ว่าการดื่มโยเกิร์ตหรือนมอบหมักสามารถเสื่อมสภาพได้อย่างรวดเร็วภายใต้แสงแดด อย่าพาพวกเขาไปที่ชายหาดหรือเดินเล่นเป็นเวลานาน

2. ดื่มก่อนกระหาย

Shutterstock.com

ประการแรก มันเป็นสัญญาณแรกของการขาดน้ำที่เริ่มขึ้น และเป็นการดีกว่าที่จะไม่พูดถึงสิ่งนั้น “ประการที่สอง คนสมัยใหม่มักหูหนวกต่อความต้องการของร่างกายตนเอง” . กล่าว Ekaterina Belova, นักโภชนาการ, หัวหน้าแพทย์ของศูนย์โภชนาการส่วนบุคคล "จานสีโภชนาการ" เขาอาจพลาดสัญญาณนี้ ดังนั้นสิ่งที่สมเหตุสมผลที่สุดคือการคำนวณปริมาณน้ำที่คุณต้องการต่อวัน (โดยปกติ - ในอัตรา 30 มล. ต่อน้ำหนักตัว 1 กก. ในความร้อน - 40 มล. ต่อน้ำหนักตัว 1 กก.) แบ่งปริมาณผลลัพธ์ออกเป็น ส่วนและดื่มพวกเขาในช่วงเวลาที่เท่ากันโดยประมาณ สมมติว่าคุณหนัก 60 กก. ในวันฤดูร้อน คุณต้องใช้ 2.4 ลิตร (40 มล. x 60 กก.)" คุณสามารถเริ่มต้นเช้าวันใหม่ด้วยน้ำหนึ่งหรือสองแก้ว แล้วเติมครึ่งแก้วทุกครึ่งชั่วโมงตลอดทั้งวัน

ผู้เชี่ยวชาญแนะนำให้ผู้ที่มีน้ำหนักเกินและผู้ที่เป็นโรคเบาหวานและโรคไตให้ความสนใจเป็นพิเศษกับการดับกระหายในความร้อน

3. ดื่มเป็นประจำและในปริมาณน้อย ๆ ไม่บ่อยนักและในปริมาณมาก

Shutterstock.com

แม้หลังจากเดินตากแดดหรือทำงานในสวนในช่วงบ่ายของฤดูร้อนแล้ว บางครั้งคุณก็อยากดื่มมากจนดื่มไปและ "เป่า" ขวดของเหลวสองลิตรในคราวเดียว! อย่างไรก็ตาม ไม่ควรทำเช่นนี้ Ekaterina Belova กล่าวว่า "เป็นการยากสำหรับร่างกายที่จะส่งของเหลวในปริมาณมากผ่านตัวมันเอง ซึ่งเป็นภาระหนักที่หัวใจและหลอดเลือด ไต ซึ่งจะต้องกำจัดออก นอกจากนี้ด้วยเหงื่อเราไม่เพียงสูญเสียน้ำเท่านั้น แต่ยังสูญเสียโซเดียมด้วย หากน้ำที่เข้ามาไม่มีองค์ประกอบนี้ความสมดุลของโพแทสเซียมโซเดียมจะถูกรบกวน - ความสมดุลของน้ำในเซลล์และช่องว่างระหว่างเซลล์ และอาการบวมที่เป็นอันตรายอาจเกิดขึ้นได้

เพื่อไม่ให้ละห้อยจากความกระหายในระหว่างการออกแรงและไม่ต้องโยนตัวเองลงไปในน้ำหลังจากนั้นให้ทำกฎสำหรับตัวคุณเอง: ดื่มหนึ่งหรือสองแก้ว 15 นาทีก่อน "เริ่ม" และจิบเล็กน้อยระหว่างการฝึก

4. ใส่เกลือลงไปในน้ำ

Shutterstock.com

ด้วยเหตุผลเดียวกัน คือ ร่างกายสูญเสียโซเดียมไปด้วยเหงื่อ สามารถเติมเกลือประมาณหนึ่งในสี่ช้อนชาลงในขวดลิตร หรือเพียงแค่ดื่มน้ำแร่ตั้งโต๊ะที่มีโซเดียม มันคือห้องอาหาร การรักษาสามารถทำได้ในปริมาณที่ จำกัด และตามคำแนะนำของแพทย์ หลังจากออกกำลังกายที่ร้อนจัด คุณสามารถดับกระหายด้วยเครื่องดื่มเกลือแร่ที่มีอิเล็กโทรไลต์ ซึ่งจะช่วยทำให้การเผาผลาญเกลือและน้ำเป็นปกติ

5. เพิ่มอาหารเหลว ผักและผลไม้สดในเมนูของคุณ

Shutterstock.com

แม้ว่าสิ่งนี้จะไม่ช่วยขจัดความจำเป็นในการดื่มน้ำ แต่ร่างกายก็สามารถ "ดึง" ความชื้นออกจากร่างกายได้เช่นกัน “จากมุมมองนี้ ผลไม้ฉ่ำ เบอร์รี่ สมุนไพร ผักเนื้อดีมาก” . กล่าว Marina Studenikina, นักโภชนาการ, รองหัวหน้าแพทย์คลินิก "ปัจจัยน้ำหนัก" - แตงกวา แตงโม แตง ขึ้นฉ่าย สตรอเบอร์รี่ ราสเบอร์รี่ หัวไชเท้า - ประกอบด้วยน้ำมากกว่า 80% - และถูกย่อยอย่างช้าๆ เนื่องจากมีไฟเบอร์สูง ของเหลวจากพวกมันจะถูกปล่อยออกมาทีละน้อย เมื่อเวลาผ่านไป หล่อเลี้ยงคุณด้วยความชื้น

การทำตามกฎง่ายๆ เหล่านี้จะทำให้ร่างกายชุ่มชื้นอย่างเหมาะสมและหลีกเลี่ยงภาวะขาดน้ำในความร้อน โดยเฉพาะอย่างยิ่งหากคุณนำเคล็ดลับเพิ่มเติมมาให้บริการ

* ดื่มน้ำที่อุณหภูมิห้องหลังจากเผาชาคุณจะ "เปียก" และสูญเสียความชุ่มชื้นอันมีค่าทันที น้ำเย็นสดชื่น อย่างไรก็ตาม การสัมผัสกับท้องฟ้าอาจทำให้หลอดเลือดสมองตีบและปวดศีรษะได้

* พกน้ำดื่มติดตัวไปด้วยเสมอเมื่ออากาศร้อน

* ดื่มน้ำสักแก้วก่อนอาหารทุกมื้อ:ดังนั้นคุณจะหลีกเลี่ยงไม่เพียงแต่การคายน้ำ แต่ยังกินมากเกินไป

* เพิ่มปริมาณของเหลวของคุณไม่เพียง แต่ในวันที่ออกกำลังกาย แต่เมื่อคุณป่วยด้วยไข้หวัดหรือไข้หวัดใหญ่ที่มีไข้สูงจะทำให้คุณเหงื่อออกอีกครั้ง ร่างกายจะคายน้ำเร็วขึ้นด้วยการอาเจียนและท้องเสีย

* ห้ามดื่มตอนกลางคืนในตอนเย็นกระบวนการเผาผลาญช้าลงไตไม่ทำงานอย่างแข็งขัน หลังจากดื่มน้ำตอนกลางคืน คุณเสี่ยงที่จะตื่นขึ้นพร้อมกับอาการบวม

สุขภาพ

ในความร้อนคนสูญเสียของเหลวประมาณ 2-3 ลิตร ด้วยเหตุนี้สภาพจิตใจจึงแย่ลงอาการวิงเวียนศีรษะเริ่มอ่อนแอมีความเสี่ยงที่จะขาดน้ำและเป็นลม

จำเป็นต้องรักษาสมดุลของน้ำในร่างกายอย่างต่อเนื่อง แต่อย่างไร? เราขอเสนอเครื่องดื่ม 7 ชนิดที่จะช่วยให้คุณรับมือกับความร้อนและดับกระหายได้ดีที่สุด

เครื่องดื่มดับกระหายที่ดีที่สุด

1. น้ำเปล่า

น้ำธรรมดาทำให้ร่างกายชุ่มชื่นด้วยความชื้นได้ดีที่สุด น้ำเย็นสะอาดเป็นแหล่งดับกระหายที่ง่ายและประหยัดที่สุด นอกจากนี้สำหรับผู้ที่ติดตามรูปนี้เป็นเครื่องดื่มยอดนิยม

ถ้า น้ำเปล่าดูน่าเบื่อเกินไปสำหรับคุณ - เติมน้ำมะนาวเล็กน้อย

2. Kvass

Kvass เป็นเครื่องดื่มร้อนแบบดั้งเดิม มันดับกระหายได้อย่างสมบูรณ์แบบเนื่องจากกรดอะมิโนและคาร์บอนไดออกไซด์ที่มีอยู่ในนั้น นอกจากนี้ น้ำอัดลมนี้ยังมีคุณสมบัติในการฆ่าเชื้อแบคทีเรียและฆ่าเชื้อจุลินทรีย์ที่เป็นอันตราย

kvass ธรรมชาติเท่านั้นที่มีคุณสมบัติที่มีประโยชน์ ถ้าองค์ประกอบประกอบด้วย สีผสมอาหาร, สารให้ความหวาน, สารกันบูด, แล้วเครื่องดื่มนี้อยู่ไกลจาก kvass.

3.เครื่องดื่มผลไม้เบอร์รี่

เครื่องดื่มเบอร์รี่อุดมไปด้วยวิตามินและเกลือแร่โดยเฉพาะ ประกอบด้วยเพคติน วิตามิน A, B และ C แมกนีเซียม แคลเซียม ฟอสฟอรัส ฯลฯ ในปริมาณมาก

เครื่องดื่มผลไม้ทุกชนิดจากผลเบอร์รี่รสเปรี้ยว (โดยเฉพาะอย่างยิ่งที่ไม่มีน้ำตาลและสารให้ความหวาน) ช่วยฟื้นฟูและป้องกันการคายน้ำได้อย่างสมบูรณ์แบบ ไม่แนะนำให้ใช้ในขณะท้องว่าง

4. เครื่องดื่มนมเปรี้ยว

ในความร้อน ผลิตภัณฑ์นมเปรี้ยวช่วยดับกระหายของคุณได้อย่างสมบูรณ์แบบ: kefir, นมเปรี้ยว, นมอบหมัก, ayran, tan, ฯลฯ นอกจากนี้ยังฟื้นฟูองค์ประกอบปกติของจุลินทรีย์ในลำไส้และดูดซึมได้อย่างรวดเร็ว

สำหรับวันที่ร้อนที่สุด เครื่องดื่มเช่น ayran หรือ tan เหมาะที่สุด - พวกเขามีรสเค็มเล็กน้อยและไม่เพียง แต่ดับกระหายเป็นเวลานาน แต่ยังสามารถบรรเทาอาการมึนเมาและปวดหัวได้อีกด้วย

ชาเขียวดับกระหาย

5. ชาเขียว

ใช่ค่ะ ชาเขียวร้อนไม่เย็นที่จะช่วยให้คุณเมาร้อนได้ เคล็ดลับของชาร้อนนั้นง่ายมาก: หลอดเลือดขยายตัว เหงื่อออกเพิ่มขึ้น และความร้อนส่วนเกินก็หายไป ด้วยเหตุนี้ร่างกายจึงเย็นลง

ชาเขียวยังช่วยลดความต้องการของเหลวในร่างกาย มีผลโทนิค และกระตุ้นระบบประสาท ไม่แนะนำให้ใช้ในขณะท้องว่าง

6. น้ำแร่

น้ำแร่อัดลมเล็กน้อยช่วยดับกระหายได้อย่างสมบูรณ์แบบ ประกอบด้วยน้ำบริสุทธิ์ เกลือที่ละลายน้ำได้ซึ่งมีความสำคัญต่อการเผาผลาญอาหาร และคาร์บอนไดออกไซด์ แบ่งเป็นห้องรับประทานอาหาร ห้องพยาบาล-ห้องยา และห้องพยาบาล (ขึ้นอยู่กับความเข้มข้นของเกลือในนั้น)

สำหรับการใช้งานประจำวัน ให้เลือกเฉพาะน้ำเปล่าที่มีปริมาณเกลือไม่เกิน 2-3 กรัม ต่อ 1 ลิตร หากคุณเป็นโรคนิ่วในท่อไต มีปัญหาเกี่ยวกับไต หรือกำลังตั้งครรภ์ ควรปรึกษาแพทย์ก่อนใช้

7. สมูทตี้ผลไม้รสเปรี้ยว

ค็อกเทลที่ทำจากผลิตภัณฑ์นมหมักและผลไม้สด ซึ่งคุณสามารถดื่มและเติมความสดชื่นได้ในเวลาเดียวกัน ไม่ควรใส่ส่วนผสมเพิ่ม - น้ำตาล กรดซิตริก สารแต่งกลิ่นรส สารกันบูด ฯลฯ

สมูทตี้มีประโยชน์ต่อสุขภาพเช่นเดียวกับผลไม้ - เมื่อใช้ผลไม้รสเปรี้ยวในสมูทตี้ สมูทตี้จะมีคุณสมบัติในการดับกระหายได้ดีเยี่ยม

8. เคล็ดลับที่เป็นประโยชน์

งดแอลกอฮอล์และเบียร์ในที่ร้อนจัดแอลกอฮอล์ใดๆ จะเพิ่มการถ่ายเทความร้อน มีส่วนทำให้ร่างกายขาดน้ำ และทำให้เครียดอย่างมากในหัวใจและหลอดเลือด

หลีกเลี่ยงกาแฟและชาดำเข้มข้นเครื่องดื่มเหล่านี้ เช่น แอลกอฮอล์ มีผลขับปัสสาวะที่รุนแรง ด้วยเหตุผลเดียวกัน ไม่ควรดื่มเครื่องดื่มชูกำลังต่างๆ ในความร้อน

หลีกเลี่ยงน้ำอัดลมที่มีน้ำตาลและน้ำผลไม้ที่ผิดธรรมชาติน้ำตาล สารให้ความหวาน สี และสารกันบูดที่มีอยู่ในเครื่องดื่มเหล่านี้ทำให้รู้สึกกระปรี้กระเปร่าแทนที่จะดับกระหายของคุณ

อย่าดื่มมากเกินไปในครั้งเดียวการดื่มของเหลวดับกระหายไม่ทันที แต่หลังจาก 10-15 นาที

เลือกเฉพาะเครื่องดื่มที่เหมาะสมและดีต่อสุขภาพ อ่านองค์ประกอบบนฉลากอย่างระมัดระวัง แล้วคุณจะไม่ต้องกลัวความกระหายในฤดูร้อน! แข็งแรง.

อย่างที่คุณทราบ ในวันที่อากาศร้อน คุณมักจะกระหายน้ำอยู่เสมอ โดยปกติร่างกายมนุษย์ต้องการของเหลว 2-2.5 ลิตรต่อวัน และระหว่างออกแรงกายและในความร้อนประมาณ 4 ลิตร การสูญเสียความชุ่มชื้นจะต้องได้รับการเติมเต็ม แต่ไม่ใช่กับอะไร แต่ด้วยเครื่องดื่มที่มีประโยชน์ต่อร่างกายของเรา “แล้วจะกำจัดและดับกระหายได้อย่างไร” - คุณถาม. นี่คือการจัดอันดับมากที่สุด เครื่องดื่มเพื่อสุขภาพที่ดับกระหายของคุณได้ดีที่สุด

กวาส.นอกจากความจริงที่ว่า kvass ตามธรรมชาติดับกระหายได้ดีแล้ว มันยังน่าพอใจอีกด้วยเพราะมีกรดอะมิโนและคาร์บอนไดออกไซด์ เพียงอ่านส่วนผสมของผลิตภัณฑ์อย่างละเอียด kvass อัดลมบรรจุขวดซึ่งมีสารปรุงแต่งรสและสารกันบูดจะไม่ก่อให้เกิดประโยชน์ต่อร่างกายของคุณอย่างแน่นอน

น้ำแร่.ต้องขอบคุณเกลือและสารออกฤทธิ์ทางชีวภาพที่มีอยู่ในน้ำแร่ ทำให้น้ำแร่นี้อยู่ในอันดับที่สองในแง่ของความสามารถในการดับกระหาย นอกจากนี้ยังบรรเทาความเหนื่อยล้าและความสดชื่น และกำจัดความกระหายได้อย่างรวดเร็ว โยนใน น้ำแร่ผลเบอร์รี่เปรี้ยวหรือมะนาวฝาน

ชา.เครื่องดื่มนี้เป็นผู้นำในความสามารถในการดับกระหาย (โดยวิธีการดื่มน้อยกว่าน้ำหนึ่งในสาม) อุณหภูมิของชาไม่สำคัญ ดื่มได้ทั้งร้อนและเย็น และชายังมีวิตามินพีช่วยเสริมสร้างผนังหลอดเลือด

ผลไม้แช่อิ่ม น้ำผลไม้ เครื่องดื่มผลไม้เครื่องดื่มผลไม้ดับกระหายที่ดีจาก เบอร์รี่สด. มีแร่ธาตุและวิตามินมากมายในเครื่องดื่มผลไม้ มันทำให้สดชื่นและปรับปรุงกระบวนการย่อยอาหาร เท่านั้นจะดีกว่าถ้าปรุงไม่เข้มข้น สำหรับน้ำผลไม้ควรดื่มแบบคั้นสดและเจือจางด้วยน้ำ มีประโยชน์มากกว่าของที่ซื้อจากร้านค้าและถูกดูดซึมได้เร็วกว่า ผลไม้แช่อิ่มดับกระหายได้แย่ลงเนื่องจากมีน้ำตาลจำนวนมาก ข้อยกเว้นคือผลไม้แช่อิ่มที่ปรุงด้วย จำนวนเงินขั้นต่ำน้ำตาลหรือไม่มีน้ำตาลเลย มันจะดีกว่าที่จะดื่มผลไม้แช่อิ่มเย็นและเจือจางเล็กน้อย

เครื่องดื่มนม.ผลิตภัณฑ์นมหมักทั้งหมด (ryazhenka, kefir, นมเปรี้ยว) ช่วยดับกระหายของคุณได้อย่างสมบูรณ์แบบ และต่างจากนมที่ย่อยเร็วกว่า นอกจากนี้ ผลิตภัณฑ์นมหมักทุกประเภทสามารถรับประทานร่วมกับผัก ผลไม้ และผลเบอร์รี่ได้ อย่างไรก็ตามในความร้อนจัดจะดีกว่าที่จะปฏิเสธการใช้งาน เนื่องจากทั้งนมและผลิตภัณฑ์จากนมเน่าเสียได้และอาจทำให้เกิดความผิดปกติของลำไส้ต่างๆ ได้

และนี่คือรายการเครื่องดื่มที่ดีต่อสุขภาพน้อยที่สุดเพื่อดับกระหายในวันที่อากาศร้อน

กาแฟให้ภาระแก่ภาชนะและหัวใจ และการดื่มมากเกินไปอาจทำให้ร่างกายขาดน้ำได้

น้ำหวานต่างๆ.การอ่านองค์ประกอบของค็อกเทลสีย้อมสารกันบูดและสารให้ความหวานก็เพียงพอแล้วที่จะเข้าใจว่าเครื่องดื่มนี้จะไม่ก่อให้เกิดประโยชน์ใด ๆ ต่อร่างกายโดยเฉพาะในความร้อน

เบียร์จะช่วยให้หัวใจและหลอดเลือดของคุณมีภาระเพิ่มเติม ดังนั้นจึงควรงดเว้นหรือดื่มไม่เกินวันละแก้วในกรณีร้ายแรง

เกี่ยวกับแอลกอฮอล์เข้มข้นตามที่คุณเข้าใจ ไม่จำเป็นต้องพูดถึง ทุกคนเข้าใจดีว่ามันสร้างความเครียดให้กับหลอดเลือดและหัวใจอย่างมาก โดยเฉพาะอย่างยิ่งในสภาพอากาศที่ร้อนจัด และอาจเป็นภัยคุกคามร้ายแรงต่อสุขภาพของคนที่แข็งแกร่งมาก