ฉันแน่ใจว่าเราแต่ละคนมีสูตรอาหารอย่างน้อยหนึ่งโหลที่สืบทอดมา บางคนอาจพูดได้ว่าเป็นมรดกจากแม่และยาย แน่นอนว่าหลายคนมีโน้ตบุ๊กที่มีสูตรอาหารที่ประสบความสำเร็จมากที่สุดซึ่งได้รับการพิสูจน์แล้วในรุ่นมากกว่าหนึ่งรุ่น ฉันมีของเล็กๆ น้อยๆ แบบนั้น และฉันก็มักจะใช้สูตรอาหารจากสมุดบันทึกนี้ และเมื่อวันก่อน เมื่อมองผ่านหน้าแล้วหน้าเล่าอีกครั้ง ฉันพบสูตรที่ยอดเยี่ยมอย่างหนึ่งสำหรับไส้กรอกคุกกี้ช็อกโกแลตรสหวานที่ลืมไม่ลงและง่ายต่อการเตรียม สวยจังค่ะ สูตรเก่า,ไม่ใส่นมข้น. ใจกลาง: คุกกี้ โกโก้ นม น้ำตาล เนย และถั่ว ตามเขาที่เรามักจะเตรียมไส้กรอกช็อคโกแลตขนมในวัยเด็กและฉันจำรสชาตินี้ได้: ช็อคโกแลตมากและไม่หวานเลยหวานปานกลางน่าพอใจครีม แต่ไม่เลี่ยน ถ้าเป็นเช่นนั้น ไส้กรอกช็อคโกแลตคุณยังไม่ได้ลองหรือคุณต้องการที่จะทำซ้ำอาหารอันโอชะที่ถูกลืม - สูตรทีละขั้นตอนด้วยรูปถ่ายจะมีประโยชน์!

วัตถุดิบ:

• คุกกี้น้ำตาล - 400-450 กรัม
• นม (2.5%) - 5 ช้อนโต๊ะ ล. ล.,
• น้ำตาล - 200 กรัม
• ผงโกโก้ - 4 ช้อนโต๊ะ ล. ล. ด้วยสไลเดอร์
• เนย - 180 กรัม
• ถั่ว (ฉันมีวอลนัท) - 100 กรัม
• ผงน้ำตาล.

วิธีทำคุกกี้ช็อกโกแลตชิป

อันดับแรก ฉันแนะนำให้เตรียมถั่ว ในไส้กรอกคุณสามารถนำถั่วอะไรก็ได้ แต่รสชาติและความสามัคคีมากขึ้นสำหรับฉันมันกลับกลายเป็นกับวอลนัท เราตรวจสอบถั่วว่ามีเศษเปลือกและพาร์ติชั่นเหลืออยู่หรือไม่ ลบสิ่งที่ไม่จำเป็นออกทั้งหมดแล้วส่งถั่วไปยังกระทะที่แห้ง คุณสามารถอุ่นให้ร้อนได้ทั้งหมด ตามที่เป็นอยู่ หรือจะบดล่วงหน้าแล้วอุ่นขึ้นก็ได้ ฉันบดถั่วด้วยเจ้าชู้ไม้ในกระทะ บดละเอียดหรือหยาบ - ขึ้นอยู่กับดุลยพินิจของคุณ

หลังจากนั้นเราให้ความร้อนแก่ถั่วที่สับแล้วจนเกิดเสียงแตกที่หายากและมีกลิ่นบ๊องที่สดใส - โดยเฉลี่ยประมาณ 5-10 นาที ผัดเป็นครั้งคราวในระหว่างกระบวนการเพื่อไม่ให้ไหม้

ในช่วงเวลานี้ คุณสามารถบดคุกกี้ให้เป็นชิ้นเล็กชิ้นน้อยได้ ถ้าคุณชอบหั่นชิ้นใหญ่ๆ ในไส้กรอก คุณสามารถแบ่งคุกกี้บางชิ้นเป็นชิ้นใหญ่ได้ อุปกรณ์ที่ทันสมัยสำหรับการบดคุกกี้ เครื่องปั่นเหมาะอย่างยิ่ง และในทางที่ล้าสมัย - ด้วยความช่วยเหลือจากคนที่ชอบคนเดียวกัน ฉันชอบตัวเลือกที่สองมากกว่า เพื่อไม่ให้เศษคุกกี้กระจายไปทั่วห้องครัว เราใส่คุกกี้ลงในถุง ผึ่งลม มัดและคลุกคุกกี้ ง่าย รวดเร็ว และสะดวกสบาย

ผสมเศษถั่วกับบิสกิตที่บดแล้ว

ตอนนี้มาเตรียมส่วนผสมของนมช็อกโกแลตกัน ผสมผงโกโก้กับน้ำตาล เพื่อให้ได้มวลช็อคโกแลตที่สม่ำเสมอโดยเร็วที่สุด เป็นการดีกว่าที่จะร่อนโกโก้

เพิ่มนมลงในส่วนผสมที่แห้งและผสมให้เข้ากัน มวลค่อนข้างหนา

ใส่เนยที่หั่นเป็นก้อนแล้วส่งภาชนะไปที่เตาเปิดไฟร้อนปานกลาง

เราให้ความร้อนแก่มวลคนตลอดเวลาจนน้ำตาลละลายหมด ส่วนผสมไม่ควรต้ม ผลลัพธ์ควรเป็นก้อนช็อกโกแลตที่เป็นเนื้อเดียวกันโดยไม่มีเมล็ดน้ำตาลหรือโกโก้

แบ่งเศษคุกกี้ถั่วออกเป็นสองส่วน: ทิ้งไว้ประมาณ 2/3 ในภาชนะทั้งหมด (เราจะนวดมวลช็อคโกแลตในนั้น - พื้นฐานของไส้กรอก) เท 1/3 แล้วพักไว้ จากนั้นเทส่วนผสมช็อกโกแลตทั้งหมดลงในภาชนะทั่วไป

เรานวดแป้งจนเนียน จากนั้นในส่วนที่เราแนะนำเศษคุกกี้นัทที่เหลือจนกว่ามวลจะหนา หนืดและค่อนข้างเป็นพลาสติก ส่วนผสมไม่ควรกระจายหรือตรงกันข้ามจะหนาและแห้งเกินไป ในกรณีแรก ไส้กรอกที่ทำเสร็จแล้วจะไม่คงรูปร่างได้ดี ในกรณีที่สอง ไส้กรอกจะพังเมื่อขึ้นรูปและแตกเมื่อหั่น คุณสามารถเน้นไปที่ชิ้นส่วนขนาดใหญ่ - ไม่ควรหลุดออกจากส่วนผสมของช็อกโกแลต อีกทางเลือกหนึ่งสำหรับการตรวจสอบความสม่ำเสมอคือคุณสามารถปั้นบางอย่างจากมวล เช่น ลูกบอล เป็นต้น

ตอนนี้สามารถขึ้นรูปไส้กรอกได้ ครอบคลุมพื้นผิวการทำงาน ติดฟิล์ม,พับ2-3ชั้นหรือฟอยล์/กระดาษ parchment. เรากระจายส่วนหนึ่งของมวลช็อกโกแลตลงไป ทำให้มันมีรูปร่างเป็นแท่งสี่เหลี่ยม (ง่ายกว่าการพยายามสร้างไส้กรอกให้สมบูรณ์ในทันที) ตอนนี้แถบนี้ไม่ได้เรียบและเรียบร้อยมาก แต่เราสามารถแก้ไขได้ง่ายๆ

เราห่อแท่งด้วยแผ่นฟิล์มแล้วบิดฟิล์มรอบขอบให้แน่น เหมือนกระดาษห่อลูกกวาด ซึ่งจะทำให้มวลช็อกโกแลตมีความหนาแน่นมากขึ้น ตอนนี้คุณสามารถม้วนไส้กรอกให้เป็นรูปโค้งมนที่แม่นยำยิ่งขึ้น จากจำนวนส่วนผสมที่ระบุ ได้ไส้กรอกขลุกหม้อเล็กๆ 3 อัน

เราซ่อนไส้กรอกช็อคโกแลตที่เกิดขึ้นในช่องแช่แข็งประมาณ 1 ชั่วโมง หลังจากนั้นคุณสามารถนำออกมาแล้วนำออกจากฟิล์ม มันจะดีกว่าที่จะเก็บของหวานใน "บรรจุภัณฑ์" ในช่องแช่แข็งหั่นเป็นชิ้น - ที่ชั้นบนสุดของตู้เย็น

ตัดไส้กรอกเป็นชิ้นแล้วเสิร์ฟ! ชิ้นนั้นสมบูรณ์แบบแม้ไส้กรอกไม่พังและตัดง่ายมาก อร่อย!

ขั้นตอนที่ 1: เตรียมถั่ว

บริสุทธิ์ วอลนัทเทลงบนเขียงแล้วสับสับด้วยมีด เทเศษถั่วที่ได้ลงในชามลึก

ขั้นตอนที่ 2: เตรียมคุกกี้

แบ่งคุกกี้ออกเป็นสองส่วนเท่า ๆ กัน บดส่วนหนึ่งให้ละเอียดมาก ทุบให้เป็นชิ้นเล็กที่สุดด้วยหมุดเกลียวหรือวางลงในเครื่องปั่น เทมวลที่ได้ลงในจานฟรีใส่น้ำตาลทรายลงไปแล้วคลุกเคล้า
แบ่งส่วนที่สองเป็นชิ้นใหญ่และผสมกับถั่วสับ

ขั้นตอนที่ 3: เตรียมเบสครีม

เทผงโกโก้ลงในกระทะ เทครีมและผสมให้เข้ากัน ใส่ส่วนผสมที่ได้ลงบนเตาแล้วเปิดไฟอ่อน ๆ แล้วคนตลอดเวลานำไปต้ม สิ่งสำคัญ:อย่าทิ้งมวลครีมไว้โดยไม่มีใครดูแลเป็นเวลานาน ทันทีที่เนื้อหาของหม้อต้มให้เดือดนำทุกอย่างออกจากเตาแล้วเทลงในจานลึกฟรี ขัดขอบจานด้วยช้อนโต๊ะ
เพื่อให้ได้มวลช็อกโกแลตครีมในขณะที่ยังร้อนอยู่ให้ใส่เนยที่หั่นเป็นชิ้นเล็ก ๆ ผสมทุกอย่างให้เป็นเนื้อเดียวกันโดยไม่มีก้อน

ขั้นตอนที่ 4: เราสร้างไส้กรอกขนม

เทฐานช็อกโกแลตลงบนวอลนัท ผสมกับคุกกี้ชิ้นใหญ่ ผัดแล้วเริ่มค่อยๆใส่เศษคุกกี้ที่ละเอียดแล้วผสมกับน้ำตาลทราย เพิ่มและผสมทุกอย่างจนได้ส่วนผสมที่หนืด ข้นและเกือบเป็นเนื้อเดียวกัน ยิ่งส่วนผสมที่ได้ในขั้นตอนนี้หนาเท่าไร ไส้กรอกที่ทำเสร็จแล้วก็จะยิ่งนิ่มน้อยลงเท่านั้น


บนแผ่นกระดาษ parchment ที่ทาด้วยน้ำมันเล็กน้อยให้วางมวลช็อกโกแลตด้วยถั่วและคุกกี้ วางทุกอย่างไว้ตรงกลางดังแสดงในภาพ


ห่อกระดาษแผ่นหนึ่งอย่างระมัดระวังบดมวลช็อคโกแลตด้วยไม้พายแล้วให้รูปร่างเหมือนไส้กรอก ห่อขอบกระดาษให้แน่น เป็นผลให้คุณจะได้ขนมที่ห่อด้วยกระดาษรองอบที่มีรูปร่างเหมือนไส้กรอก
วางชิ้นงานในตู้เย็นหรือช่องแช่แข็งเป็นเวลาหลายชั่วโมงเพื่อให้ไส้กรอกแข็งตัวและมีรูปร่างสมบูรณ์ ควรเก็บผลิตภัณฑ์สำเร็จรูปไว้ในช่องแช่แข็ง

ขั้นตอนที่ 5: เสิร์ฟไส้กรอกขนม

ครั้งหนึ่ง ไส้กรอกขนมจะแข็งตัวและเข้ารูปสุดท้ายสามารถเสิร์ฟที่โต๊ะได้ แต่ก่อนหน้านั้น นำออกจากกระดาษรองอบแล้วโรย โรยด้วยน้ำตาลผง และเพื่อให้คล้ายกับไส้กรอกรมควันมากยิ่งขึ้น ให้ผูกขนมของคุณด้วยด้ายในครัวที่หนา เลยเอามาเสิร์ฟที่โต๊ะ หรือหั่นเป็นชิ้นบาง ๆ ทันที
แค่นั้น มันยังคงเป็นเพียงการทำชาและเพลิดเพลินกับของหวาน อยู่ในความทรงจำวัยเด็กสีรุ้ง
อร่อย!

สามารถใช้นมไขมันเต็มแทนครีมได้

คุณสามารถเพิ่มอัลมอนด์ ถั่วลิสง และผลเบอร์รี่แห้งควบคู่ไปกับวอลนัทได้

ควรใช้กระดาษฟอยล์หรือฟิล์มยึดแทนกระดาษรองอบ

Irina Kamshilina

การทำอาหารให้ใครซักคนน่าพอใจมากกว่าตัวคุณเอง))

เนื้อหา

หลายคนจำขนมนี้ได้ตั้งแต่สมัยสหภาพโซเวียต วันนี้แม่บ้านมีฝีมือมาเพิ่มอีกเพียบ สูตรต่างๆ: ด้วยการเติมถั่ว ผลไม้แห้ง นมข้น - ผลิตภัณฑ์ใด ๆ ที่สามารถพบได้ในเกือบทุกตู้เย็น

วิธีทำไส้กรอกช็อกโกแลต

ส่วนผสมหลักคือคุกกี้ขนมชนิดร่วน ถูบนกระต่ายขูด บี้ด้วยมือ หรือบดด้วยส่วนผสม การทำไส้กรอกช็อกโกแลตนั้นไม่ซับซ้อนเลย โดยเฉพาะอย่างยิ่งถ้าคุณมีสูตรทีละขั้นตอนอยู่แล้ว ดังนั้น คุณต้องผสมเศษคุกกี้กับผลิตภัณฑ์ในรายการ ม้วนม้วนจากมวลที่ได้ แล้วใส่ในตู้เย็นสักสองสามชั่วโมง

สูตรไส้กรอกชอคโกแลต

เนื่องจากแม่บ้านมีจินตนาการที่เข้มข้น จึงได้มีการคิดค้นวิธีการเตรียมอาหารอันโอชะนี้ขึ้นหลายวิธี ทุกคนจะสามารถเลือกสูตรคุกกี้ไส้กรอกช็อกโกแลตที่ชื่นชอบและเอาใจครอบครัวด้วยของหวานแสนหวาน ม้วนมี ปริมาณแคลอรี่สูงดังนั้นการใช้บ่อยอาจส่งผลเสียต่อรูปร่างได้

คุกกี้และโกโก้

• เวลาทำอาหาร: 2 ชั่วโมง
• เสิร์ฟ: 5 คน
• ปริมาณแคลอรี่ของจาน: 435 kcal
• วัตถุประสงค์: สำหรับขนม
• ประเภทอาหาร: รัสเซีย.

ส่ง สูตรที่บ้านจะได้รับการชื่นชมจากแม่บ้านที่ต้องการให้อาหารญาติและเพื่อนฝูงอย่างอร่อย เช่น ไส้กรอกหวานผู้ใหญ่หลายคนรู้จักแต่อาหารอันโอชะเท่านั้นที่ถูกลืมอย่างไม่สมควร สูตรทำไส้กรอกช็อกโกแลตจากคุกกี้และโกโก้คือ ตัวเลือกงบประมาณของอร่อยใช้ผงโกโก้เข้มไม่เติมน้ำตาล

วัตถุดิบ:

• น้ำตาล - 200 กรัม
• น้ำมัน - 200 กรัม
• ผงโกโก้ (ไม่มีน้ำตาล) - 2 ช้อนโต๊ะ ล. ล.;
• นม - 100 มล.;
• คุกกี้ - 0.5 กก.

วิธีทำอาหาร:

1. นำกระทะใด ๆ เทนมใส่น้ำตาลและโกโก้ใส่ไฟ
2. ใส่เนยลงในส่วนผสมที่อุ่นแล้วละลาย แต่อย่าปล่อยให้ของเหลวที่มีน้ำมันเดือด
3. แบ่งคุกกี้ด้วยมือของคุณเป็นชิ้นเล็ก ๆ คุณไม่ควรทำเป็นชิ้นเล็กชิ้นน้อย
4. ส่งชิ้นไปที่ส่วนผสมช็อคโกแลตผสมทุกอย่าง หากความสม่ำเสมอกลายเป็นของเหลวเกินไป คุณควรรอสักครู่เพื่อให้น้ำมันแข็งตัว
5. สร้างไส้กรอกโดยการห่อด้วยฟิล์มแล้วใส่ในตู้เย็นจนแข็งตัวสนิท

กับนมข้นจืด

• เวลาทำอาหาร: 4 ชั่วโมง
• จำนวนเสิร์ฟ: 6 คน
• ปริมาณแคลอรี่ของจาน: 430 kcal
• วัตถุประสงค์: สำหรับขนม
• ประเภทอาหาร: รัสเซีย.
• ความยากในการเตรียม: ง่าย

สูตรทีละขั้นตอนนี้จะช่วยให้แม้แต่แม่บ้านสาวในการเตรียมอาหารอันโอชะที่ยอดเยี่ยมสำหรับสมาชิกทุกคนในครอบครัว ไส้กรอกช็อกโกแลตจากคุกกี้กับนมข้นในเวอร์ชันนี้ทำโดยเติมถั่วลิสง แต่หากต้องการ คุณสามารถเปลี่ยนด้วยวอลนัท เฮเซลนัท หรืออัลมอนด์ได้ เรียนรู้วิธีการทำ ของหวานแสนอร่อยจากชุดขั้นต่ำของผลิตภัณฑ์

วัตถุดิบ:

• คุกกี้ - 350 กรัม
• โกโก้ - 40 กรัม
• น้ำมัน - 200 กรัม
• นมข้นต้ม - 400 กรัม
• ถั่วลิสง - 50 กรัม

วิธีทำอาหาร:

1. ทำให้เนยนิ่ม ตีด้วยเครื่องผสม ใส่ นมข้นต้ม.
2. เปลี่ยนคุกกี้เป็นชิ้นเล็ก ๆ เทผงโกโก้ลงในภาชนะเดียวกัน
3. ผสมบัตเตอร์ครีมกับส่วนผสมแห้ง
4. เมล็ดถั่วลิสงทั้งหมดทอดในกระทะเล็กน้อย
5. รวมส่วนผสมของเนยช็อกโกแลตกับถั่ว
6. ผสมส่วนผสมทั้งหมดให้ละเอียดด้วยช้อน หากมวลกลายเป็นหนาเกินไปควรเจือจางด้วยนมครีมหรือนมข้นธรรมดาจำนวนเล็กน้อย
7. บิดไส้กรอกจากส่วนผสมของถั่วช็อกโกแลตส่งในที่เย็นสองสามชั่วโมง

ครีม

• เวลาทำอาหาร: 3 ชั่วโมง
• เสิร์ฟ: 5 คน
• ปริมาณแคลอรี่ของจาน: 518 kcal
• วัตถุประสงค์: สำหรับขนม
• ประเภทอาหาร: รัสเซีย.
• ความยากในการเตรียม: ง่าย

สำหรับผู้ที่ต้องการทำขนมอร่อย ๆ ด้วยมือของตัวเองควรพิจารณารุ่นที่นำเสนอ หวาน ไส้กรอกครีมทำด้วยการเพิ่มนมข้นและมีรสวานิลลาที่น่ารื่นรมย์ สูตรแนะนำ แบบต่างๆของหวาน: มีและไม่มีผงโกโก้ - ทั้งหมดขึ้นอยู่กับความต้องการและความชอบด้านการทำอาหารของครัวเรือนของคุณ

วัตถุดิบ:

• วานิลลา - 0.25 ช้อนชา;
• น้ำมัน - 100 กรัม
• โกโก้ - 1 ช้อนโต๊ะ ล. ล.;
• นมข้น - 0.33 กระป๋อง
• คุกกี้ "ยูบิลลี่" - 400 กรัม

วิธีทำอาหาร:

1. นำเนยออกจากตู้เย็นก่อนเพื่อให้มันนิ่มลง
2. บดคุกกี้จนเป็นชิ้นเล็กชิ้นน้อย ใส่วานิลลินหรือครึ่งถุง น้ำตาลวานิลลา, โกโก้.
3. ส่งเนยไปที่ crumbs บดด้วยมือของคุณจนเนียน
4. ใส่นมข้นจืดลงในส่วนประกอบ คนให้เข้ากันจนผลิตภัณฑ์ทั้งหมดกลายเป็นส่วนผสมที่เป็นเนื้อเดียวกัน
5. ทำไส้กรอกโดยการห่อส่วนผสมด้วยฟิล์ม
6. ใส่ไส้กรอกหวานสักสองสามชั่วโมงในที่เย็นหลังจากนั้นคุณสามารถหั่นเป็นส่วน ๆ

กับนม

• เวลาทำอาหาร: 15 นาที
• จำนวนเสิร์ฟ: 6 คน
• ปริมาณแคลอรี่ของจาน: 385 kcal
• วัตถุประสงค์: สำหรับขนม
• ประเภทอาหาร: รัสเซีย.
• ความยากในการเตรียม: ง่าย

ความละเอียดอ่อนของรุ่นนี้เรียกอีกอย่างว่าคุกกี้และโกโก้นาทีเพราะเวลาในการเตรียมม้วนอร่อยไม่เกิน 15 นาที เรียนรู้วิธีการทำขนมที่ยอดเยี่ยมที่บ้านและเอาใจคนที่คุณรัก ไส้กรอกช็อคโกแลตที่ทำจากบิสกิตกับนมนั้นน่ารับประทานและหวานและปรุงจากผลิตภัณฑ์จากธรรมชาติเท่านั้น

วัตถุดิบ:

• โกโก้ - 1.5 ช้อนโต๊ะ ล. ล.;
• คุกกี้ขนมชนิดร่วน - 250 กรัม
• นม - 5 ช้อนโต๊ะ ล. ล.;
• น้ำตาล - 5 ช้อนโต๊ะ ล. ล.;
• น้ำมัน - 80 กรัม

วิธีทำอาหาร:

1. บดคุกกี้ด้วยมือของคุณเพื่อให้กลายเป็นชิ้นเล็กชิ้นน้อย แต่ไม่เล็กเกินไป
2. เทน้ำตาลโกโก้ลงในกระทะผสม ใส่นมแล้วเปิดแก๊ส คนส่วนผสมอย่างต่อเนื่องจนผลึกน้ำตาลละลายหมด
3. เพิ่มเนยลงในมวลที่เสร็จแล้วนำความหวานไปต้ม ปิดสวิตช์หลังจากผ่านไปหนึ่งนาที
4. ผสมช็อกโกแลตละลายกับคุกกี้ผสม
5. วางฟิล์มไว้สักครู่แล้วม้วนเป็นม้วน
6. ก่อนเสิร์ฟควรแช่ไส้กรอกหวานในตู้เย็นสักสองสามชั่วโมง

กับลูกเกด

• เวลาทำอาหาร: 3 ชั่วโมง 30 นาที
• จำนวนเสิร์ฟ: 6 คน
• ปริมาณแคลอรี่ของจาน: 567 kcal
• วัตถุประสงค์: สำหรับขนม
• ประเภทอาหาร: รัสเซีย.
• ความยากในการเตรียม: ง่าย

หากคุณไม่รู้ว่าจะทำของอร่อยๆ ได้อย่างไร ลองจดสูตรโฮมเมดนี้พร้อมรูปถ่ายดู ไส้กรอกช็อคโกแลตกับลูกเกดกลายเป็นหวานมากในขณะที่สามารถเก็บไว้ในตู้เย็นเป็นเวลานานห่อด้วยฟิล์ม - ทางออกที่ดีที่สุดสำหรับผู้ที่ไม่สามารถจินตนาการถึงชีวิตของพวกเขาโดยปราศจากขนม อีกทางเลือกหนึ่ง ผงโกโก้สามารถละเว้นได้

วัตถุดิบ:

• ลูกเกด, ถั่ว - เพื่อลิ้มรส;
• น้ำตาล - 1.5 ช้อนโต๊ะ;
• ไข่ - 1 ชิ้น;
• น้ำมัน - 300 กรัม
• โกโก้ - 1 ช้อนโต๊ะ ล. ล.;
• คุกกี้ครบรอบ - 0.5 กก.

วิธีทำอาหาร:

1. ละลายเนยในกระทะที่มีก้นไม่ติด เพิ่มน้ำตาล ต้มส่วนผสมเป็นเวลา 2 นาที คนตลอดเวลาด้วยช้อน ปล่อยให้ส่วนผสมเย็นลงเล็กน้อย
2. บดคุกกี้ด้วยมือของคุณ คุณสามารถใช้เครื่องปั่น
3. ตีไข่ลงในเนยหวานเย็น ใส่โกโก้และครัมบ์คุกกี้
4. ผสมแป้งที่ได้ให้เข้ากันดีจนขึ้นเป็นก้อน มวลที่เป็นเนื้อเดียวกันห่อด้วยกระดาษฟอยล์บิดม้วน
5. แนะนำให้ไส้กรอกกับลูกเกดและถั่วเย็นก่อนเสิร์ฟ

ตามสูตรคลาสสิค

• เวลาทำอาหาร: 8 ชั่วโมง
• เสิร์ฟ: 3 คน
• ปริมาณแคลอรี่ของจาน: 555 kcal
• วัตถุประสงค์: สำหรับขนม
• ประเภทอาหาร: รัสเซีย.
• ความยากในการเตรียม: ง่าย

ความงามของคลาสสิกคือคุณสามารถสร้างรูปแบบต่างๆ มากมาย ปรับปรุงมันได้ ตัวอย่างเช่น ไส้กรอกช็อคโกแลตแบบคลาสสิกในวัยเด็กนั้นถูกเตรียมขึ้นจากส่วนผสมปกติและด้วยการเติมทุกอย่างที่เป็น ถ้าอยากรู้วิธีทำอาหาร ของหวานสุดคลาสสิคอย่าลืมเก็บสูตรนี้ไว้ในตำราอาหารของคุณ

วัตถุดิบ:

• ถั่วลิสง - 100 กรัม
• น้ำมัน - 200 กรัม
• น้ำตาล - 1 ช้อนโต๊ะ ล.;
• คุกกี้ - 0.5 กก.
• นม - 100 มล.;
• โกโก้ - 2 ช้อนโต๊ะ ล. ล.

วิธีทำอาหาร:

1. ใส่เนยลงในชาม เทนม ใส่น้ำตาลและโกโก้ วางมวลไว้ในห้องอบไอน้ำเพื่อให้น้ำตาลละลายและเนยละลาย
2. บดคุกกี้เป็นชิ้นเล็กชิ้นน้อยหรือเพียงแค่แตกเป็นชิ้น ๆ
3. ถั่วลิสงสับผล็อยหลับไปที่ตับ
4. เทส่วนผสมกับนมไขมันหวานผสมจนได้แป้งหนืด
5. ใส่มวลหวานลงบนแผ่นฟิล์ม มันจะดีกว่าที่จะอยู่ในรูปทรงของไส้กรอกดังนั้นจึงง่ายต่อการตัดอาหารอันโอชะเป็นส่วน ๆ มัดขอบฟิล์มให้แน่นแล้วส่งขนมที่เกือบจะพร้อมไปยังตู้เย็น
6. เสิร์ฟไส้กรอกหวานหลังจาก 3 ชั่วโมง

คุ้กกี้ใส่ถั่ว

• เวลาทำอาหาร: 7 ชั่วโมง
• จำนวนเสิร์ฟ: 8 คน
• ปริมาณแคลอรี่ของจาน: 454 kcal
• วัตถุประสงค์: สำหรับขนม
• ประเภทอาหาร: รัสเซีย.
• ความยากในการเตรียม: ง่าย

ของโปรดตั้งแต่สมัยเด็กๆ จะเป็นอาหารจานหลักในงานเลี้ยงน้ำชา สูตรสำหรับไส้กรอกช็อคโกแลตที่ทำจากคุกกี้กับถั่วเป็นที่ชื่นชอบของแม่บ้านหลายคนเพราะ โรลอร่อยไม่ต้องการการอบ มีหลายสูตรสำหรับไส้กรอกช็อคโกแลต แต่ควรเลือกถั่วดีกว่าเพราะรสชาติของอาหารน่าสนใจยิ่งขึ้นซึ่งฟันหวานทุกคนจะต้องประทับใจอย่างแน่นอน

วัตถุดิบ:

• โกโก้ - 30 กรัม
• นมพาสเจอร์ไรส์ - 115 มล.;
• น้ำมัน - 195 กรัม
• วอลนัท - 115 กรัม
• น้ำตาล - 215 กรัม
• คุกกี้ขนมชนิดร่วน - 515 กรัม

วิธีทำอาหาร:

1. บดคุกกี้ให้เล็กที่สุด สับวอลนัทแยกต่างหาก
2. ในชามผสมนมกับน้ำตาลหนึ่งแก้วและเนยนิ่มซึ่งจะต้องหั่นเป็นชิ้นก่อน
3. อุ่นส่วนผสมนมกับเนยบนกองไฟจนเป็นเนื้อเดียวกัน หลังจากนั้นเทคุกกี้รายละเอียดถั่วลงในสารละลายอุ่น ๆ
4. ผสมมวลอย่างทั่วถึงสร้างไส้กรอกจากนั้นห่อด้วยฟิล์ม
5. ส่งชิ้นงานไปที่ตู้เย็นเป็นเวลา 6 ชั่วโมง
6. พอครบเวลาก็หั่นไส้กรอกหวาน

ปราศจากน้ำมัน

• เวลาทำอาหาร: 3 ชั่วโมง
• เสิร์ฟ: 5 คน
• ปริมาณแคลอรี่ของจาน: 415 kcal
• วัตถุประสงค์: สำหรับขนม
• ประเภทอาหาร: รัสเซีย.
• ความยากในการเตรียม: ง่าย

หากคุณชอบขนมประเภทนี้ แต่มีไขมันสูงน่าอาย คุณสามารถเปลี่ยนหรือยกเว้นส่วนผสมบางอย่างได้ ไส้กรอกช็อกโกแลตที่ไม่มีเนยจะมีรสชาติที่สูงกว่าและมีไขมันน้อยกว่าหากทำจากนมข้น ช็อคโกแลต และคุกกี้เท่านั้น นมข้นเหมาะสำหรับทั้งนมปกติและนมต้ม ของหวานจะออกมาอร่อย

วัตถุดิบ:

• คุกกี้ - 300 กรัม
• ช็อคโกแลต - 100 กรัม
• นมข้นต้ม - 200 กรัม

วิธีทำอาหาร:

1. ทำเศษเล็กเศษน้อยจากคุกกี้ทั้งหมด
2. ละลายช็อกโกแลตแท่งโดยวางกระทะกับชิ้นในอ่างน้ำ
3. รวมคุกกี้บดกับมวลช็อกโกแลตใส่นมข้นลงในภาชนะเดียวกัน หากคุณใช้นมข้นต้ม แป้งอาจออกมาหนาเกินไป ดังนั้นคุณต้องเติมนมหรือนมข้นจืดเล็กน้อย
4. สร้างไส้กรอกห่อด้วยฟิล์มแล้วใส่ในตู้เย็นสองสามชั่วโมง

อาหาร

• เวลาทำอาหาร: 5 ชั่วโมง
• จำนวนเสิร์ฟ: 6 คน
• ปริมาณแคลอรี่ของจาน: 181 kcal
• วัตถุประสงค์: สำหรับขนม
• ประเภทอาหาร: รัสเซีย.
• ความยากในการเตรียม: ง่าย

อย่าคิดว่าทุกคน ของโปรด- เป็นอาหารแคลอรีสูงที่ผู้หญิงที่ทำตามสัดส่วนไม่ควรกิน มีสูตรโฮมเมดที่เรียบง่ายซึ่งแม้แต่พนักงานหญิงสามเณรก็สามารถทำไส้กรอกช็อกโกแลตได้ ของหวานประกอบด้วยอาหารแคลอรีต่ำ คุณจึงสามารถเพลิดเพลินกับรสชาติของมันได้โดยไม่ทำร้ายรูปร่างของคุณ

วัตถุดิบ:

• คุกกี้ - 100 กรัม
• โยเกิร์ต 0% - 400 มล.;
• โกโก้ขม - 3-4 ช้อนโต๊ะ ล. ล.;
• น้ำตาลทราย - 3 ช้อนโต๊ะ ล. ล.

วิธีทำอาหาร:

1. แบ่งคุกกี้ออกเป็นสองส่วน: แบ่งส่วนแรกและแบ่งส่วนที่สองเป็นชิ้นเล็กชิ้นน้อย ความสม่ำเสมอที่คลุมเครือของคุกกี้เป็นสิ่งจำเป็นเพื่อให้เมล็ดธัญพืชขนาดเล็กให้ความหนาของขนม และชิ้นส่วนมีส่วนช่วยในความสวยงามของผลิตภัณฑ์เมื่อตัด
2. ผสมโยเกิร์ตกับน้ำตาลอ้อย
3. เทโกโก้ลงในมวลหวาน ปั่นส่วนผสมให้ละเอียดในเครื่องปั่นหรือด้วยมือ
4. เทแป้งลงไปนำแป้งให้ได้ความหนาแน่นที่ต้องการ - มันควรจะหนืดและนิ่ม
5. ม้วนไส้กรอกจากมวลที่เกิดขึ้นแล้วห่อด้วยกระดาษรองอบหรือฟิล์มแล้วส่งไปยังช่องแช่แข็ง
6. หลังจาก 4 ชั่วโมงสามารถตัดขนมได้

จากช็อกโกแลต

• เวลาทำอาหาร: 3 ชั่วโมง
• จำนวนเสิร์ฟ: 8 คน
• ปริมาณแคลอรี่ของจาน: 390 kcal
• วัตถุประสงค์: สำหรับขนม
• ประเภทอาหาร: รัสเซีย.
• ความยากในการเตรียม: ง่าย

ตัวเลือกอาหารอันโอชะนี้จะได้รับการชื่นชมจากฟันหวานที่แท้จริงและผู้ชื่นชอบผลไม้แห้งเพราะสามารถเปลี่ยนส่วนผสมในรายการได้ ไส้กรอกหวานกับช็อกโกแลตและผลไม้แห้งทำจากช็อกโกแลตธรรมชาติ และคุณสามารถเลือกแท่งใดก็ได้ที่คุณชอบ เรียนรู้วิธีการปรุงอาหารที่น่ารับประทานที่บ้าน ดังรูปที่แนบมาด้านล่าง

วัตถุดิบ:

• ถั่ว - 200 กรัม
• วันที่ - 300 กรัม
• กะทิ- 100 มล.
• วอลนัท - 200 กรัม
• ช็อคโกแลต - 1 บาร์

วิธีทำอาหาร:

1. ใส่แท่งช็อกโกแลตที่หั่นเป็นชิ้นลงในกระทะ เก็บในอ่างน้ำจนละลายหมด
2. ย่างถั่วในเตาอบหรือในกระทะที่ไม่มีน้ำมัน หั่นเป็นชิ้น
3. ใช้เครื่องปั่นทุบผลไม้แห้งด้วยการเติมกะทิ
4. ใส่ถั่ว ช็อกโกแลตเหลว ลงในแป้งที่ข้นแล้วผสมทุกอย่างด้วยช้อน
5. ห่อมวลที่เสร็จแล้วด้วยฟิล์มหรือกระดาษ parchment สร้างไส้กรอกหนาแน่น
6. ส่งขนมสักสองสามชั่วโมงในที่เย็น
7. หั่นไส้กรอกสำเร็จรูปเป็นส่วนๆ แล้วโรย ผงน้ำตาล.

วิธีทำไส้กรอกช็อคโกแลต - เคล็ดลับการทำอาหาร

ไม่ใช่แม่บ้านทุกคนที่รู้เคล็ดลับในการปรุงอาหารจานใด ๆ เพื่อให้มันสมบูรณ์แบบ ตัวอย่างเช่น ไส้กรอกหวานที่ทำจากคุกกี้และโกโก้เป็นที่รู้จักของหลาย ๆ คน แต่ไม่ใช่ทุกคนที่จะได้รับความสอดคล้องที่ถูกต้อง ดังนั้นจึงเป็นสิ่งสำคัญที่จะต้องใส่ใจกับประเด็นดังกล่าว:

1. หากคุกกี้ที่ใช้แห้งเกินไป จะต้องใส่ส่วนผสมที่เป็นของเหลวลงในแป้งมากขึ้น เช่น ครีมหรือนมธรรมดา ผลไม้แช่อิ่มน้ำผลไม้หรือเพียงแค่น้ำจะทำ
2. ในกรณีที่มีคุกกี้ไม่เพียงพอ สามารถเพิ่มวาฟเฟิลสับ แครกเกอร์หวาน ขอบสำหรับเค้กหรือบิสกิตลงในไส้กรอกได้
3. คุกกี้จะบี้ได้ง่ายด้วยหมุดกลิ้ง: คุณต้องวางคุกกี้ไว้บนกระดานและรีดด้วยหมุดกลิ้งด้วยความพยายาม

วีดีโอ

คุณพบข้อผิดพลาดในข้อความหรือไม่? เลือกกด Ctrl + Enter แล้วเราจะแก้ไขให้!

หารือ

คุกกี้ช็อกโกแลตไส้กรอก: สูตร

เกือบทุกคนในวัยเด็กมีไส้กรอกช็อคโกแลตเป็นขนมประเภทหนึ่ง ที่ สมัยโซเวียตขนมเป็นของหายากและมีราคาแพงมาก ดังนั้นพนักงานต้อนรับหญิงจึงพบทางออกจากสถานการณ์ด้วยการประดิษฐ์ความสุขอันแสนหวาน และไส้กรอกช็อคโกแลตกับคุกกี้ก็ไม่มีข้อยกเว้น - มันปรุงเร็วมากและด้วยเหตุนี้เราจึงได้ขนมอร่อย ๆ สำหรับดื่มชา

ตามสูตรคลาสสิกสำหรับผลิตภัณฑ์ของหวานนี้ คุณจะต้องมีชุดผลิตภัณฑ์ขนาดเล็กมาก เวลาเตรียมการไม่เกินสิบห้านาที

ผลิตภัณฑ์สำหรับทำขนมช็อคโกแลต:

• คุกกี้ 400 กรัม
• นุ่ม 100 กรัม เนย
• โกโก้ Nesquik 3 ช้อนโต๊ะหรือเทียบเท่า
• นม ½ ถ้วย
• น้ำตาล ½ ถ้วย

กระบวนการทำอาหาร:

1. รวมนม น้ำตาล และโกโก้ในภาชนะเดียว ความจุที่ดีที่สุดคือการเคลือบ
2. อุ่นเนื้อหาของภาชนะบนเตาโดยเติมน้ำมัน เนยควรละลาย คนส่วนผสมเป็นระยะเพื่อให้เป็นเนื้อเดียวกัน ลบหลังจากที่เดือด
3. แบ่งคุกกี้เล็กน้อยและเพิ่มในการเตรียม ผสมให้เข้ากัน หลังจากนั้นส่วนผสมที่เตรียมไว้จะหนาและคุณสามารถเริ่มทำไส้กรอกได้ มันยังคงห่อผลิตภัณฑ์ที่เกือบจะเสร็จแล้วในกระดาษรองอบหรือกระดาษฟอยล์แล้วใส่ในตู้เย็นเพื่อให้ไส้กรอกแข็งตัว โดยปกติ 1.5-2 ชั่วโมงก็เพียงพอแล้วหลังจากนั้นสามารถเสิร์ฟของหวานที่โต๊ะ

ก่อนเสิร์ฟไส้กรอกบิสกิตหวานถูกตัดเป็นวงแหวนหนา 1-1.5 ซม. แล้ววางบนจานรอง

ในบันทึกย่อ คุกกี้สำหรับทำอาหารคุณสามารถ “มาเรีย”, “ นมนก” หรือสิ่งที่คล้ายกัน

คุกกี้ไส้กรอกช็อคโกแลตกับโกโก้ - รสชาติเหมือนในวัยเด็ก

ในยุค 80-90 ที่ห่างไกล ของหวานนี้เตรียมโดยใช้ผงโกโก้ธรรมดา และวอลนัทหรือคุกกี้แป้งชอร์ตเบรดชิ้นใหญ่ใช้เพื่อเลียนแบบเบคอน เช่นเดียวกับในไส้กรอกจริง

ในการปรุงอาหารคุณจะต้อง:

• คุกกี้ครบรอบ 500 กรัม
• เนย 200 กรัม
• ผงโกโก้ 250 กรัม
• ครีมเปรี้ยว 200 มล
• น้ำตาลทราย 100 กรัม คุณสามารถได้มากกว่านั้น (ตามความชอบ)

ทำอาหารอย่างไร:

1. ผสมส่วนผสมทั้งหมดและสร้างไส้กรอก
2. ห่อไส้กรอกด้วยฟิล์มหรือกระดาษรองอบ
3. ทิ้งไว้ในช่องแช่แข็งเป็นเวลา 30-45 นาที

จำนวนของส่วนผสมอาจแตกต่างกันไป ดังนั้นคุณต้องเน้นที่ความหนาแน่นของมวลผลลัพธ์ - ควรคงรูปร่างไว้เพียงพอ ไม่แตกหรือกระจาย

แม้แต่พ่อครัวมือใหม่ในวัยเรียนก็สามารถเตรียมอาหารอันโอชะนี้ได้เพราะสูตรนั้นง่ายมากและจัดทำขึ้นในเวลาไม่กี่นาที

ความยาวและความหนาของไส้กรอกช็อคโกแลตไม่มีมาตรฐาน - ทุกคนสร้างผลิตภัณฑ์ในลักษณะที่สะดวกสำหรับเขา คุณยังสามารถทดลองกับรูปร่าง - กลม สี่เหลี่ยมหรือวงแหวน

กับนมข้นและถั่ว

ถั่วเข้ากันได้ดีกับช็อกโกแลต เราแนะนำให้ใช้ช็อกโกแลตแท้ในสูตรนี้แทนโกโก้และเพิ่มวอลนัท

วัตถุดิบ:

• 400-600 กรัม บิสกิตขนมชนิดร่วน
• น้ำตาล 150 กรัม
• นม ½ ถ้วย
• แกน 300 กรัม วอลนัทหรือถั่วลิสงคั่ว
• ดาร์กช็อกโกแลต 1-2 ก้อน (ถ้าคุณต้องการไส้กรอกช็อกโกแลตมาก ๆ ให้เอามากกว่านั้นและในทางกลับกัน)
• เนย 200 กรัม

การเตรียมของหวาน:

1. ควรใช้น้ำตาลเล็กน้อยเพื่อให้ละลายเร็ว เพิ่มลงในนมและจุดไฟ นำไปต้มกวนเป็นครั้งคราว หลังจากที่เราปิดเครื่อง
2. ทุบช็อกโกแลตแท่งแล้วเทลงในนม ปิดฝาภาชนะแล้วปล่อย ช็อกโกแลตควรละลายในของเหลวร้อนจนหมด
3. หากใช้วอลนัทพวกเขาสามารถสับเล็กน้อย แต่ควรเป็นชิ้นใหญ่ - พวกเขาจะเลียนแบบชิ้นส่วนของไขมันไส้กรอกจริง
4. บดคุกกี้ให้ดีใส่เนยลงไปแล้วนวดให้ละเอียดด้วยส้อมจนเนียน หลังจากเพิ่มส่วนผสมของนมช็อคโกแลตและถั่วแล้ว ผสมอีกครั้งแล้วม้วนเป็นไส้กรอก

หากต้องการก่อนเสิร์ฟไส้กรอกช็อคโกแลตจากคุกกี้จะถูกรีดด้วยน้ำตาลผงแล้วหั่นเป็นชิ้นเล็ก ๆ น้ำตาลผงสามารถซื้อสำเร็จรูปหรือเตรียมโดยใช้เครื่องบดกาแฟจากน้ำตาลปกติ

ในบันทึกย่อ คุณสามารถเพิ่มมาร์ชเมลโลว์สับและผลไม้หวานลงในของหวาน ในกรณีของผลไม้หวานไส้กรอกจะไม่เพียง แต่หวานเท่านั้น แต่ยังมีสีสันอีกด้วยซึ่งจะทำให้ฟันหวานน้อย ๆ พอใจอย่างแน่นอน

กับกล้วย

สูตรนี้คิดค้นโดยปฏิคมสมัยใหม่โดยอิงจาก สูตรคลาสสิคไส้กรอกช็อกโกแลตทำจากบิสกิตและโกโก้ ด้วยหลักการเดียวกัน คุณสามารถทำไส้กรอกไม่เพียงเท่านั้น แต่ยังทำเค้กได้โดยไม่ต้องใช้เตา ความแตกต่างอยู่ในขั้นตอนสุดท้ายเท่านั้น - ไส้กรอกหวานจากคุกกี้ถูกสร้างขึ้นด้วยมือและสำหรับเค้กนั้นมวลจะถูกวางในแม่พิมพ์

ผลิตภัณฑ์สำหรับไส้กรอกกล้วย:

• เนย 300 กรัม
• บิสกิตขนมชนิดร่วน 300 กรัม
• น้ำตาล ½ ถ้วย
• ⅓ เกลือป่น
• โกโก้ละลายดี 3 ช้อนโต๊ะ
• อบเชย 1 ช้อนชา, ลูกจันทน์เทศ, น้ำตาลวานิลลา (สามารถแทนที่ด้วยวานิลลา 1 ซอง)
• คอนญักหรือเหล้า 2 ช้อนโต๊ะ
• เมล็ดวอลนัท 200 กรัม
• ลูกพรุน 200 กรัม
• 1 กล้วยขนาดใหญ่

ของหวานทีละขั้นตอน:

1. ปอกกล้วย หั่นผลไม้ แล้วหั่นเป็นชิ้นใหญ่พอสมควร เพื่อให้มองเห็นผลไม้ได้ในส่วนไส้กรอกที่ทำเสร็จแล้ว
2. แบ่งคุกกี้เล็กน้อย โรยด้วยคอนญักหรือสุรา รวมกับถั่ว ลูกพรุน และเครื่องเทศ
3. น้ำตาลผสมกับโกโก้
4. เนยนุ่มวิปปิ้งด้วยส่วนผสมของน้ำตาลโกโก้เติมเกลือและวานิลลาหากต้องการ
5. ผสมคุกกี้ ชิ้นกล้วย และวิปปิ้งครีม
6. ส่วนผสมสามารถใส่ลงในถาดซิลิโคนหรือพายแบบขยายได้เพื่อทำเค้กหรือทำเป็นไส้กรอก เพื่อการแข็งตัวอย่างรวดเร็ว ให้วางจานไว้ในช่องแช่แข็ง

ผลิตภัณฑ์สำเร็จรูปสามารถตกแต่งด้วยผลไม้หวาน, ตุ๊กตาเยลลี่, น้ำตาลผง ความสะดวกในการเตรียมของหวาน - ไม่จำเป็นต้องอบ กระบวนการนี้ง่ายและรวดเร็ว

ในบันทึกย่อ หากคุณใช้ผงโกโก้ ผลิตภัณฑ์จะไม่อร่อยและมีรสชาติอ่อนๆ จนทิ้งตะกอนไว้ในปากของคุณหลังรับประทานอาหาร แบรนด์ดังที่มีราคาแพงกว่าทำให้โกโก้ละลายได้อย่างสมบูรณ์ สินค้าประเภทนี้จะส่งผลดีต่อ ความอร่อยขนม.

ไส้กรอกบิสกิตครีมนมข้น

คุณไม่จำเป็นต้องใช้เตาในการทำสูตรของหวานนี้ด้วยซ้ำ ซึ่งจะทำให้ขั้นตอนง่ายขึ้นและเร็วขึ้น

ส่วนผสมไส้กรอกครีม:

• คุกกี้ 300 กรัม
• เนยจืด 200 กรัม
• นมข้นหวาน 1 กระป๋อง
• วนิลา 1-2 ซอง

การเตรียมขนมนั้นง่ายมาก: รวมคุกกี้หักเล็กน้อยกับ เนยอ่อน, นมข้นจืด และ วนิลา ส่วนประกอบถูกนวดด้วยส้อมหลังจากนั้นไส้กรอกรูปสี่เหลี่ยมผืนผ้าจะถูกสร้างขึ้นจากมวลและห่อด้วยกระดาษฟอยล์ สำหรับการแข็งตัวจะถูกวางไว้ในตู้เย็นเป็นเวลา 1-1.5 ชั่วโมงหากคุณต้องการให้เร็วขึ้นจะใช้ช่องแช่แข็ง

หนึ่งในตัวเลือกของหวานที่ทันสมัยกว่านั้นแนะนำให้ใช้ทอฟฟี่ ทอฟฟี่ชนิดใดก็ได้: หลวม ๆ เป็นกระเบื้องหรือหีบห่อ ระวัง: ไส้กรอกหวานมาก!

ในการเตรียมของหวานคุณต้องมีผลิตภัณฑ์:

• ทอฟฟี่ 200 กรัม
• เนย 50 กรัม
• คุกกี้ 400 กรัม
• น้ำตาล 120 กรัม
• นม 120 มล.

การทำอาหารมีดังนี้:

1. พับท๊อฟฟี่ลงในภาชนะเคลือบแล้วเทนมลงไป ปรุงอาหารด้วยไฟปานกลางจนทอฟฟี่ละลาย ในระหว่างการให้ความร้อนคุณต้องคนตลอดเวลาเพื่อให้ผลิตภัณฑ์ที่หลอมละลายผสมกับนมได้ดี
2. เพิ่มน้ำตาลและเนยลงในส่วนผสม ผสมให้เข้ากัน ปล่อยให้เย็นเล็กน้อย
3. แบ่งคุกกี้และพับลงในส่วนผสมของเหลว เมื่อมวลไม่ร้อนในอุณหภูมิคุณสามารถเริ่มสร้างไส้กรอกได้

เป็นไปไม่ได้ที่จะทำให้มวลเย็นลงเป็นเวลานานไม่เช่นนั้นจะเริ่มแข็งตัวและเป็นผลให้ไส้กรอกไม่สามารถทำได้ อย่างไรก็ตาม หากมวลเย็นลงมากเกินไป คุณจำเป็นต้องอุ่นเครื่องอีกเล็กน้อย

ข้อได้เปรียบที่ไม่อาจปฏิเสธได้ของอาหารจานนี้คืออายุการเก็บรักษาที่ดีเยี่ยม - ไส้กรอกช็อคโกแลตสามารถเก็บไว้ในช่องแช่แข็งได้เป็นเวลานาน นำออกมาเมื่อใดก็ได้ และเสิร์ฟพร้อมชาหรือโกโก้พร้อมนม

และคนอื่น ๆ ลูกกวาดสมัยโซเวียตเราเสนอให้เติมสมุดบันทึกการทำอาหารด้วยสูตรอื่นจากวัยเด็ก ไส้กรอกช็อกโกแลตคุกกี้ไม่ต้องอบนาน แต่เตรียมง่ายและรวดเร็วพอ (ถ้าคุณไม่คำนึงถึงเวลาที่ขนมต้องแข็งตัว)

ในการเตรียมไส้กรอกหวานถั่ว ผลไม้แห้งและสารเติมแต่งอื่น ๆ ที่คุณเลือกนั้นเหมาะสม คุณยังสามารถเปลี่ยนส่วนของผงโกโก้ได้ ส่งผลให้ได้ "แฮม" เบา ๆ หรือไส้กรอก "รมควัน" สีเข้ม

วัตถุดิบ:

• คุกกี้ขนมชนิดร่วน - 200-220 กรัม
• ผงโกโก้ - 3 ช้อนโต๊ะ ล. ช้อน;
• เนย - 100 กรัม
• นม - 30 มล.
• น้ำตาล - 5 ช้อนโต๊ะ ล. ช้อน;
• วอลนัทหรือถั่วอื่น ๆ - กำมือหนึ่ง

สูตรคุกกี้ไส้กรอกชอคโกแลตพร้อมรูปถ่าย

1. บดคุกกี้ขนมชนิดร่วนประมาณ ½ ด้วยเครื่องปั่นจนเป็นเศษขนมปังที่เล็กที่สุด เราแบ่งส่วนที่เหลือด้วยมือของเราโดยเก็บชิ้นส่วนขนาดใหญ่ - คุกกี้เหล่านี้จะสร้างลวดลายตกแต่งที่ตัดกันในสีซึ่งจะทำให้ขนมที่ทำเสร็จแล้วมีความคล้ายคลึงกับไส้กรอก
   
2. วางแท่งเนยในทัพพี / กระทะขนาดเล็กใส่น้ำตาลแล้วคนให้เข้ากันละลายด้วยไฟอ่อน ไม่จำเป็นต้องต้มส่วนผสม - ทันทีที่เมล็ดน้ำตาลละลายหมด ให้ปิดไฟ
   
3. เทผงโกโก้ลงในของเหลวที่มีน้ำมันร้อนซึ่งขนมจะเปลี่ยนเป็นสีเข้มและได้รับรสชาติของช็อคโกแลต
   
4. จากนั้นเติมนมที่อุณหภูมิห้อง ผัดอย่างแรงจนเนียน
   
5. เทส่วนผสมของเหลวสีช็อกโกแลตที่ได้ลงในคุกกี้ที่บดแล้ว เพิ่มวอลนัทสับเล็กน้อยด้วยมีด
   
6. เราผสมมวลโดยแช่ส่วนประกอบอย่างระมัดระวังด้วยของเหลวช็อคโกแลตหวาน งานของเราคือต้องได้ "ข้าวต้ม" ที่หนาแน่นและเป็นเนื้อเดียวกันพร้อมการกระจายถั่วและเศษคุกกี้ที่เท่ากัน
   
7. เรากระจายมวลบนฟิล์มอาหาร กระแทกเราสร้างแท่งรูปสี่เหลี่ยมผืนผ้าหนาแน่น เราห่อไส้กรอกช็อคโกแลตที่เกิดจากคุกกี้ด้วยฟิล์มแล้วใส่ในตู้เย็น หลังจากผ่านไป 20-30 นาที เมื่อมวลที่อ่อนนุ่มแข็งตัวแล้วเล็กน้อย เราก็นำขนมที่เกือบเสร็จแล้วออกมาแล้วกลิ้งลงบนโต๊ะหลาย ๆ ครั้ง ทำให้แท่งช็อกโกแลตดูกลม "ถูกต้อง" มากขึ้น
   
8. เราคืนไส้กรอกหวานจากคุกกี้ไปที่ชั้นวางตู้เย็น จะใช้เวลา 5-6 ชั่วโมงเพื่อให้มวลช็อกโกแลตแข็งตัวเต็มที่ แต่คุณสามารถลดเวลานี้ได้โดยการวางผลิตภัณฑ์ในช่องแช่แข็ง ตัดขนมที่เตรียมไว้แล้วเป็นวงกลมบาง ๆ เราเสิร์ฟอาหารอันโอชะของเราพร้อมชา / กาแฟหอมกรุ่น
   
9. ไส้กรอกช็อคโกแลตคุกกี้พร้อมแล้ว! จำเป็นต้องเก็บขนมไว้ในตู้เย็นและนำออกมาก่อนดื่มชาเท่านั้นเพื่อไม่ให้มวลที่แข็งตัวไม่มีเวลาละลาย
   

อร่อย!