การบรรจุกระป๋องและการเตรียมอาหารยังอยู่ในระหว่างดำเนินการ แต่ขวดโหลของฉัน "ถูกทำลาย" อย่างช้าๆ ในมื้อเที่ยง เพื่อการเปลี่ยนแปลง คาเวียร์สควอชคาเวียร์แครอทอร่อยไม่น้อย คาเวียร์แครอทซันไม่เพียงเหมาะสำหรับเป็นของว่างเท่านั้น เป็นเครื่องปรุงที่ดีทั้งสำหรับปรุงซุปและสำหรับทำขนมอบคาว

โดยทั่วไปห้ามผ่าน ...

ในการเตรียมคาเวียร์ง่าย ๆ จากแครอทสำหรับฤดูหนาวผ่านเครื่องบดเนื้อ คุณจะต้อง: แครอท วางมะเขือเทศ, น้ำมันดอกทานตะวัน, หัวหอมกับกระเทียม ผักชีฝรั่งสดเล็กน้อย เกลือ พริกไทยดำและพริกไทยร้อนเล็กน้อย น้ำส้มสายชูแอปเปิ้ล.

ทุกอย่าง ส่วนผสมผักต้องปอกเปลือกและหั่นเพื่อให้ผ่านเครื่องบดเนื้อได้สะดวก

ดังนั้นแครอท หัวหอม พริกไทยร้อนเล็กน้อยและกระเทียมจึงบิดในเครื่องบดเนื้อ

เสริมด้วยการวางมะเขือเทศและผสม ตั้งให้เคี่ยวบนไฟร้อนปานกลาง สตูว์และคน หากคาเวียร์ดูหนาเกินไปหรือเริ่มไหม้ ให้เติมน้ำหนึ่งแก้วลงในกระทะ เพียงตรวจสอบช่วงเวลานี้ล่วงหน้า

หลังจากทำอาหารเป็นเวลา 30 นาทีขอแนะนำให้ใช้ตัวอย่างเกลือและพริกไทยคาเวียร์ มันจะดีกว่าถ้าใช้พริกไทยดำในถั่ว แต่บดในครก ด้วยคาเวียร์แครอทสำหรับฤดูหนาวจะมีกลิ่นหอมยิ่งขึ้น อย่าลืมเติมอาหารเรียกน้ำย่อยด้วยผักชีฝรั่งสับ แต่เพียงเล็กน้อยเท่านั้น

เราเคี่ยวคาเวียร์ต่อไปอีก 30 นาที ก่อนความพร้อม 5 นาที เราขอแนะนำ น้ำส้มสายชู และ ole-gop ทุกอย่างพร้อม!

ตู้คอนเทนเนอร์ คาเวียร์แครอทต้องเผาอย่างทั่วถึงในเตาอบและทำให้เย็นลง ต้มฝา ไหเต็มไปด้วยคาเวียร์ร้อนเหนือไหล่ ปิดฝาแล้วพลิกกลับ ห่อด้วยผ้าห่มจนเย็นสนิท คาเวียร์แครอทสำหรับฤดูหนาวพร้อมแล้ว! คุณสามารถเก็บไว้ในห้องใต้ดิน

แครอทคาเวียร์กับมันฝรั่งโรยหน้าดีในฤดูหนาว ดีในพายและพาย บางครั้งฉันยังใช้มันเป็นน้ำสลัดกะหล่ำปลีและมันก็สะดวกและอร่อยมาก

คุณเตรียมอาหารที่มีแครอทเป็นส่วนประกอบหลักบ่อยแค่ไหน? มักใช้เป็นผักเสริมใน .เท่านั้น หลากหลายสูตรซุปและบอร์ช สตูว์ทุกชนิด แต่ผักชนิดนี้ถูกประเมินต่ำเกินไป โดยจำกัดให้ใช้ได้เฉพาะช่วงแคบๆ เท่านั้น เพราะมันมีรสชาติที่หวานและเป็นเอกลักษณ์! คิดอย่างน้อยเกี่ยวกับน่ารับประทานอย่างไม่น่าเชื่อและสิ่งที่เราสามารถพูดเกี่ยวกับคาเวียร์แครอท! .. อย่าผ่านสูตรนี้เพราะคุณจะค้นพบผักนี้จากด้านใหม่และตกหลุมรักมัน

รสชาติของคาเวียร์แครอทนั้นยากที่จะเปรียบเทียบกับสิ่งที่แน่นอน โดยทั่วไปแล้วจะคล้ายกับคาเวียร์ผักทุกประเภท แต่มีความลึกของรสชาติรสหวานอมเปรี้ยวและกลิ่นหอมที่แตกต่างกัน คาเวียร์นี้จัดทำขึ้นในสามขั้นตอนเนื่องจากมีเนื้อสัมผัสที่ละเอียดอ่อนอย่างไม่น่าเชื่อ ขั้นแรกเตรียมวางมะเขือเทศและซอสหัวหอมซึ่งแครอทจะสุก แครอทตัวเดียวกันมากผัดในน้ำมันเล็กน้อยแล้วผัดโดยเติมน้ำ ขั้นตอนสุดท้ายคือการเคี่ยวคาเวียร์ในเตาอบที่อุณหภูมิต่ำ ขั้นตอนสุดท้ายรวบรวมรสชาติและกลิ่นทั้งหมดเข้าด้วยกัน

คาเวียร์จากแครอทและหัวหอมดังกล่าวสามารถปรุงได้หลายครั้งหรือคุณสามารถใช้สูตรเพื่อเตรียมขนมนี้สำหรับฤดูหนาว

วัตถุดิบ

• แครอท 500 กรัม
• หัวหอม 250 กรัม
• 0.5 ถ้วยวางมะเขือเทศ
• น้ำมันพืช 0.5 ถ้วย
• ใบกระวาน 2-3 ใบ
• กระเทียม 2 กลีบ
• เกลือ, ถั่วดำและออลสไปซ์ - เพื่อลิ้มรส

ผลผลิตสำเร็จรูป: 600-650 กรัม

สูตรสำหรับคาเวียร์แครอทกับหัวหอม

ขั้นแรกให้เจือจางมะเขือเทศด้วยน้ำเพื่อให้คล้ายกับครีมเปรี้ยวไขมันต่ำอย่างสม่ำเสมอ เทมะเขือเทศลงในกระทะขนาดเล็ก

โขลกดำและออลสไปซ์ในครก

เพิ่มพริกลงในส่วนผสมของมะเขือเทศ แถมด้วย ใบกระวาน.

เทน้ำมันพืช ทิ้งสองช้อนโต๊ะไว้สำหรับย่างแครอท คน.

สับหัวหอมอย่างประณีต

ส่งหัวหอมไปที่ฐานมะเขือเทศ ตั้งกระทะบนไฟและเคี่ยวซอสจนหัวหอมนุ่ม

คราวนี้ขูดแครอทด้วยเครื่องขูดที่ละเอียด

ในน้ำมันพืชที่เหลือ ให้ทอดแครอทประมาณ 4-5 นาที คนเป็นครั้งคราว ปรุงอาหารด้วยความร้อนปานกลาง จากนั้นเติมน้ำเล็กน้อยและปรุงอาหารจนแครอทนุ่ม

ถึงเวลานี้ ซอสมะเขือเทศควรถึงระดับความพร้อมที่ต้องการของเหลวจะระเหยเล็กน้อยและจะข้นขึ้น

ปอกกลีบกระเทียมแล้วบดด้วยเกลือจนเป็นสีซีด

ส่งกะปิใส่ซอสมะเขือเทศ ส่งแครอทไปที่นั่นด้วย ผสมให้ละเอียด

วางมวลแครอทในจานทนไฟปิดด้วยกระดาษฟอยล์แล้วส่งไปยังเตาอบที่ร้อนถึง 160 องศา ปล่อยให้มันอ่อนแรงเป็นเวลา 30-35 นาที

หากคุณจะเก็บคาเวียร์จากแครอทและหัวหอมสำหรับฤดูหนาว ให้ใส่ในขวดที่ปลอดเชื้อและผึ่งให้ร้อน เก็บคาเวียร์แครอทที่เหลือในตู้เย็นเป็นเวลาหนึ่งสัปดาห์

อาหารว่างที่ดีสำหรับทุกโอกาส คาเวียร์แครอทนั้นดีเป็นพิเศษในตอนนี้เมื่อหลายคนอดอาหารหรืออย่างน้อยก็พยายามเก็บไว้ และเช่นเคย ทุกอย่างเรียบง่าย อร่อย และดีต่อสุขภาพ คาเวียร์แครอทจัดทำขึ้นตามสูตรนี้ด้วยส่วนผสมที่มีให้สำหรับทุกคนและจะใช้เวลาไม่เกินหนึ่งชั่วโมง

• พวกเราต้องการ:
• แครอท-1กก.
• หัวหอม -500 gr.
• กระเทียม-3-4 กลีบ.
• วางมะเขือเทศ-2 ช้อนโต๊ะ
• น้ำมันพืช-150 กรัม
• เกลือและพริกไทยดำป่นเพื่อลิ้มรส
• ใบกระวาน - 1-2 ชิ้น
• เจือจางมะเขือเทศด้วยน้ำต้มเย็นจนครีมข้นข้น
• หัวหอม, แครอท, ปอกเปลือก, ล้าง สับหัวหอม ก้อนเล็ก, ขูดแครอทบนเครื่องขูดหยาบ
• จากนั้นในกระทะที่แยกจากกัน ใส่มะเขือเทศ หัวหอมสับ ใส่น้ำมันพืช ใบกระวาน เกลือและพริกไทยเพื่อลิ้มรส ผสมทุกอย่างให้เข้ากัน
• ใส่กระทะกับส่วนผสมที่ปรุงแล้วลงบนกองไฟ นำไปต้ม ลดความร้อนและปรุงอาหารบนไฟร้อนปานกลาง คนตลอดเวลา จนมะเขือเทศต้มและหัวหอมนิ่ม
• ในกระทะที่อุ่นแยกต่างหากด้วย น้ำมันพืช, ผัดแครอท เติมน้ำเล็กน้อย เคี่ยวจนนุ่ม
• ปอกกลีบกระเทียมบดด้วยเกลือ
• จากนั้นใส่กระเทียมโขลกแครอทตุ๋นลงในกระทะใส่ไฟใส่ไฟนำไปต้มแล้วนำออกทันที
• ทำให้คาเวียร์ที่เตรียมไว้เย็นลงและสามารถบริโภคได้อายุการเก็บรักษาของคาเวียร์ดังกล่าวในตู้เย็นคือหลายเดือน

เป็นไปได้ที่จะปรุงอาหารหลายจานจากแครอท แต่หลายคนไม่ทราบวิธีจัดเก็บอย่างถูกต้อง ฉันให้ความช่วยเหลือคุณในการแก้ปัญหานี้ และฉันแบ่งปันความลับและคำแนะนำของชาวสวนที่มีประสบการณ์

สควอชและ มะเขือคาเวียร์ถูกเก็บเกี่ยวสำหรับฤดูหนาวในเกือบทุกบ้าน แต่นี่ไม่ใช่ผักทั้งหมดที่เหมาะสำหรับการเตรียมคาเวียร์ สามารถทำคาเวียร์ที่อร่อยอย่างไม่น่าเชื่อได้ เช่น จากหัวบีทหรือมะเขือเทศ คาเวียร์จากสควอชสำหรับฤดูหนาวหรือคาเวียร์แครอทสำหรับฤดูหนาวจะไม่เลวร้ายไปกว่ามาตรฐานดั้งเดิมสดใสและอร่อย

เป็นเรื่องปกติที่จะเก็บผักรากฉ่ำไว้ในรูปแบบของการเตรียมธรรมดาสำหรับ Borscht แต่มีเพียงไม่กี่คนที่รู้ว่าคุณสามารถปรุงคาเวียร์แสนอร่อยจากมันได้ สามารถเสิร์ฟพร้อมกับเครื่องเคียงและทาบนขนมปังได้

คุณจะต้องการ:

• สองสามกิโลกรัม หัวผักกาด;
• 1 กก. พริกหยวก;
• 3 กก. มะเขือเทศสุกมาก
• กระเทียมต้น 3 หัว;
• น้ำมันหนึ่งแก้วสองร้อยกรัม
• 1 ช้อนโต๊ะ ล. ล. เกลือ;
• 50 กรัม ความเขียวขจี

คาเวียร์บีทรูทสำหรับสูตรฤดูหนาว:

1. หัวบีทจะต้องล้างและปอกเปลือก หลังจากนั้นจะต้องบดด้วยเครื่องบดเนื้อธรรมดา
2. ผักรากสับผัดในน้ำมัน กระบวนการนี้ใช้เวลาประมาณครึ่งชั่วโมง
3. พริกไทยถูกล้างและเอาเมล็ดออกอย่างระมัดระวัง เช่นเดียวกับหัวบีทมันถูกบดในเครื่องบดเนื้อและใส่ผักรากที่อิดโรยในกระทะ กระบวนการทอดล่าช้าไปอีกหนึ่งชั่วโมง
4. มะเขือเทศแช่ในน้ำเดือดสักครู่หลังจากนั้นผิวจะลอกออกโดยไม่ต้องใช้ความพยายาม มะเขือเทศสับในมันฝรั่งบดอีกครั้งโดยใช้เครื่องบดเนื้อ
5. น้ำซุปข้นมะเขือเทศเทลงในผักและเค็ม ส่วนผสมจะอ่อนกำลังลงอีกหนึ่งชั่วโมง
6. หนึ่งชั่วโมงก่อนจะเสร็จสิ้นกระบวนการนี้ ใส่กระเทียมสับและสมุนไพรลงในคาเวียร์
7. ภาชนะบรรจุถูกจัดเตรียมเพื่อการอนุรักษ์ ล้างด้วยโซดา และผ่านการฆ่าเชื้อที่จำเป็น
8. ไข่ปลาคาเวียร์ที่ยังค่อนข้างร้อนจะถูกใส่ในขวดโหลที่ผ่านการอบด้วยความร้อนแล้วม้วนขึ้นทันที

สควอชคาเวียร์สำหรับฤดูหนาวสูตรง่ายๆ

Patissons เหมาะสำหรับการปรุงคาเวียร์ ไม่เหมือนบวบธรรมดาไม่มีเมล็ดขนาดใหญ่ แต่ฉ่ำและนุ่มกว่า จานนี้ไม่เพียง แต่สดและมีกลิ่นหอมในฤดูร้อนเท่านั้น แต่ยังโปร่งสบายอีกด้วย

คุณจะต้องการ:

• หนึ่งกิโลกรัมครึ่ง สควอช;
• ครึ่งกก. ลุค;
• 4 ช้อนโต๊ะ ล. ล. วางมะเขือเทศ
• 1 ช้อนชา น้ำส้มสายชู;
• ไตรมาส 200 กรัม แก้วน้ำมัน
• 1 ช้อนโต๊ะ ล. ล. เกลือ;
• ช้อนชาที่สาม พริกไทยป่นปกติ

คาเวียร์ผักสำหรับฤดูหนาวผ่านเครื่องบดเนื้อ:

1. น้ำสควอชต้องล้าง หั่น อบจน ความพร้อมเต็มที่ในเตาอบธรรมดา การอบเป็นกระบวนการที่เร็วกว่าการทอด ในขณะเดียวกัน ผักก็นุ่มและหอมกว่ามาก
2. สควอชที่เย็นลงเล็กน้อยจะถูกบดในเครื่องบดเนื้อหรือเครื่องปั่นแบบธรรมดา
3. ปอกหัวหอมแล้วสับให้ละเอียดมาก
4. หัวหอมสับจะถูกโอนไปยังกระทะด้วยน้ำมันที่ร้อนที่สุดใส่มะเขือเทศลงไปแล้วผัดเล็กน้อย
5. ส่วนผสมของมะเขือเทศที่เตรียมไว้จะถูกเพิ่มลงในสควอชสับ
6. คาเวียร์เคี่ยวอย่างน้อยครึ่งชั่วโมงด้วยไฟอ่อนจนข้น
7. สองสามนาทีก่อนปรุงอาหารจะมีการเติมเกลือพริกไทยและน้ำส้มสายชู
8. เตรียมภาชนะสำหรับบรรจุกระป๋องล้างด้วยโซดาและผ่านการฆ่าเชื้อที่จำเป็น
9. วางผลิตภัณฑ์สำเร็จรูปในอดีต การรักษาความร้อนขวดและม้วนขึ้นทันที
10. ขวดควรจะเย็นลงและปิดด้วยสิ่งที่อุ่น

คาเวียร์มะเขือเทศและพริกไทยสำหรับฤดูหนาว

การผสมผสานของผักเช่นบวบและมะเขือยาวทำให้คาเวียร์มีรสชาติที่ผิดปกติ พวกเขามักจะใช้ทีละตัว แต่การทำงานควบคู่กันนั้นมหัศจรรย์ คาเวียร์ดังกล่าวหายไปจากจานของแม้แต่เด็กตามอำเภอใจที่สุด

คุณจะต้องการ:

• ครึ่งกก. มะเขือม่วงลูกเล็ก;
• ครึ่งกก. บวบหนุ่ม;
• ครึ่งกก. พริกหยวก;
• หนึ่งกิโลกรัมครึ่ง มะเขือเทศ;
• ครึ่งกก. ลุค;
• กระเทียมต้นสองสามกลีบ
• ครึ่งลิตร น้ำมัน;
• 1 ช้อนชา สาระสำคัญของน้ำส้มสายชู
• ช้อนชาที่สาม พริกไทยป่นธรรมดา
• สองสามศิลปะ ล. เกลือ.

คาเวียร์ผักสำหรับสูตรฤดูหนาวผ่านเครื่องบดเนื้อ:

1. มะเขือยาวต้องล้างและหั่นตามยาวเป็นหลายชิ้น เพื่อขจัดความขมขื่นโดยธรรมชาติควรแช่ในน้ำเค็มเล็กน้อยประมาณครึ่งชั่วโมงแล้วเช็ดจนแห้ง
2. ผักที่เหลือก็ถูกล้างตามธรรมชาติเช่นกัน
3. ปอกเปลือกบวบออก
4. เมล็ดทั้งหมดจะถูกลบออกจากพริกไทยอย่างระมัดระวัง
5. มะเขือเทศหั่นเป็นชิ้นเท่าๆ กัน
6. ผักที่เตรียมไว้ทั้งหมดจะถูกโอนไปยังปลอกอบพิเศษ
7. แขนเสื้อที่เติมแล้วถูกมัดและย้ายไปที่เตาอุ่นซึ่งผักควรอยู่ประมาณครึ่งชั่วโมง
8. แกลบทั้งหมดจะถูกลบออกจากหัวหอมและหั่นเป็นก้อนเล็ก ๆ
9. แครอทปอกเปลือกและสับ
10. ในกระทะน้ำมันจะร้อนให้มากที่สุดและเพิ่มหัวหอมสับและแครอทลงไป พวกเขาควรจะทอดจนนุ่ม
11. ปลอกแขนพร้อมผักอบจะถูกลบออกจากเตาอบ
12. เปลือกจะถูกลบออกจากมะเขือเทศที่เย็นลงเล็กน้อย
13. ผักทั้งหมดบดด้วยเครื่องบดเนื้อธรรมดา
14. ส่วนผสมผักจะถูกโอนไปยังจานที่เหมาะสมสำหรับการกระทำต่อไปเติมน้ำมันลงไปแล้วเคี่ยวอย่างน้อยครึ่งชั่วโมงด้วยการกวนบ่อยมาก
15. คาเวียร์จะถูกลบออกจากไฟผสมกับเกลือและพริกไทย จากนั้นนำไปปรุงในระยะเวลาเท่ากัน
16. ในนาทีสุดท้ายของการปรุงอาหาร ใส่กระเทียมสับและน้ำส้มสายชูลงในคาเวียร์
17. เตรียมภาชนะสำหรับบรรจุกระป๋องเพิ่มเติมล้างด้วยโซดาและผ่านการฆ่าเชื้อที่จำเป็น
18. คาเวียร์ที่ร้อนจัดยังคงถูกถ่ายโอนไปยังขวดที่ผ่านการอบด้วยความร้อนแล้วม้วนขึ้นทันที
19. มันจะดีกว่าที่จะทำให้คาเวียร์เย็นลงและคลุมด้วยผ้าห่ม

สำคัญ! การอบผักไม่เพียงแต่ดีสำหรับการปรุงอาหารอย่างรวดเร็วเท่านั้น ผักเหล่านี้ประหยัดกว่ามาก สารอาหารซึ่งระเหยง่ายเมื่อปรุงอาหารหรือทอด ด้วยการอบผัก คุณสามารถหลีกเลี่ยงการเพิ่มไขมันส่วนเกินลงในผลิตภัณฑ์ได้ ตามลำดับ ทำให้อาหารมีคุณค่าทางโภชนาการน้อยกว่าและมีน้ำหนักเบากว่า และกลิ่นหอมของผักดังกล่าวนั้นแตกต่างกันอย่างเข้มข้น

สูตรคาเวียร์แครอทสำหรับฤดูหนาว

หนึ่งในอาหารที่อร่อยที่สุดที่สามารถเตรียมได้จากผักรากส้มที่ดีต่อสุขภาพแน่นอนคาเวียร์ มันกลับกลายเป็นว่ามีกลิ่นหอมอย่างไม่น่าเชื่อด้วยรสหวานอมเปรี้ยวที่น่ารื่นรมย์ คุณควรดูแลการเตรียมการดังกล่าวอย่างแน่นอนแม้ว่าในฤดูหนาวจะไม่มีปัญหากับผักนี้ มันเป็นหนุ่ม แครอทฉ่ำจะเหมาะสำหรับการปรุงจานที่ยอดเยี่ยมนี้

คุณจะต้องการ:

• 1 กก. แครอทฉ่ำ
• ครึ่งกก. พริกหยวก;
• 1 พริกไทยร้อน
• หนึ่งกิโลกรัมครึ่ง มะเขือเทศ;
• ไตรมาส กก. ลุค;
• สองสามศิลปะ ล. เกลือ;
• ไตรมาส 200 กรัม แก้วน้ำส้มสายชู

คาเวียร์แครอทสำหรับสูตรฤดูหนาวนั้นง่าย:

1. ต้องล้างและทำความสะอาดแครอทอ่อนหลังจากนั้นจะแห้งและสับเล็กน้อยในเครื่องบดเนื้อหรือเครื่องปั่นธรรมดา
2. พริกหวานและขมก็ถูกล้างตามธรรมชาติเช่นกันเมล็ดทั้งหมดจะถูกลบออกและบดอย่างระมัดระวังคล้ายกับแครอท
3. มะเขือเทศแช่ในน้ำเดือดเพียงไม่กี่วินาทีหลังจากนั้นก็ลอกออกได้ง่าย ใช้ตะแกรงเพื่อเปลี่ยนเป็นน้ำซุปข้น มะเขือเทศทั้งหมดถูอย่างแข็งขัน
4. แกลบที่มีอยู่จะถูกลบออกจากหัวหอมแล้วสับด้วยมีดเป็นก้อนขนาดเล็ก
5. ผักที่เตรียมไว้ทั้งหมดจะถูกโอนไปยังจานที่เหมาะสมสำหรับการดำเนินการต่อไปและต้มเป็นเวลาครึ่งชั่วโมง ในกรณีนี้ควรผสมอย่างต่อเนื่อง
6. หลังจากครึ่งชั่วโมงเติมเกลือลงในส่วนผสมผักและผักจะอ่อนระโหยลงประมาณสิบนาที
7. ภาชนะถูกเตรียมสำหรับการเก็บรักษาต่อไปล้างด้วยโซดาและผ่านการฆ่าเชื้อที่จำเป็น
8. วางคาเวียร์ที่ร้อนจัดในขวดที่ผ่านความร้อนแล้วเทน้ำส้มสายชูแล้วรีดทันที

แครอทคาเวียร์สำหรับฤดูหนาวผ่านเครื่องบดเนื้อ

พนักงานต้อนรับในถังขยะมีไหจำนวนมากที่มีรูปแบบต่างๆ มะเขือเทศกระป๋อง... แต่คุณไม่ควรหยุดเพียงแค่นั้นเพราะคุณสามารถเตรียมคาเวียร์ได้ นี่เป็นจานอเนกประสงค์ที่สามารถเพิ่มลงใน Borscht ได้และจะทำซอสได้ไม่ยาก และด้วยตัวมันเอง มันจะให้โอกาสกับซอสมะเขือเทศ adjika และแม้แต่ lecho ที่ประณีตที่สุด

คุณจะต้องการ:

• 3 กก. มะเขือเทศ;
• สองสามกิโลกรัม แครอทฉ่ำ
• 1 กก. ลุค;
• สองสาม 200 กรัม แก้วเนย
• สองสามศิลปะ ล. น้ำส้มสายชู;
• 1 ช้อนชา พริกไทยป่นธรรมดา
• ใบลอเรล 5 ใบ

คาเวียร์แครอทสำหรับสูตรฤดูหนาวผ่านเครื่องบดเนื้อ:

1. ก่อนอื่นเตรียมภาชนะสำหรับบรรจุกระป๋องต่อไปล้างด้วยโซดาและผ่านการฆ่าเชื้อที่จำเป็น
2. แกลบที่มีอยู่จะถูกลบออกจากหัวหอมและสับด้วยมีดเป็นก้อนขนาดเล็ก
3. แครอทจะต้องล้างและปอกเปลือก จากนั้นจะต้องหั่นเป็นก้อนเล็กๆ
4. มะเขือเทศแช่ในน้ำเดือดสองสามวินาทีหลังจากนั้นผิวหนังจะถูกลบออกจากพวกมันอย่างง่ายดาย
5. มะเขือเทศที่ปอกเปลือกแล้วจะสุ่มสับและสับละเอียดโดยใช้เครื่องบดเนื้อแบบธรรมดา
6. มะเขือเทศบดผสมกับแครอทสับ หัวหอม เครื่องเทศ น้ำมัน และเกลือตามธรรมชาติ
7. ต้มส่วนผสมผักและปรุงอาหารเป็นเวลาอย่างน้อยสองชั่วโมงโดยคนบ่อยๆ
8. สองสามนาทีก่อนสิ้นสุดการปรุงอาหาร เติมน้ำส้มสายชูลงในคาเวียร์
9. คาเวียร์พร้อมที่ยังไม่เย็นลงจะถูกย้ายลงในขวดที่อุ่นแล้วรีดขึ้นทันที

สำคัญ! ในกระบวนการต้มคาเวียร์ใด ๆ ไม่ควรลืมเรื่องการกวนอย่างต่อเนื่อง ส่วนผสมผัก... ขี้ลืมนิดหน่อยและแทน อาหารอร่อยข้าวต้มอาจส่งผลให้ คุณแทบจะไม่อยากกินคาเวียร์แบบนี้เลยนับประสากระป๋อง

การเก็บรักษาผักไม่ควรจำกัดเฉพาะผักดองและน้ำดอง บีทรูทคาเวียร์สำหรับฤดูหนาวผ่านเครื่องบดเนื้อจะต้องเก็บไว้บนชั้นวาง รสชาติที่น่าอัศจรรย์ของพวกเขาเมื่อรวมกับวิตามินจำนวนมากทำให้ผลิตภัณฑ์ประเมินค่ามิได้ อาหารเรียกน้ำย่อยที่ยอดเยี่ยมและไม่ธรรมดานี้ทำให้คุณจำฤดูร้อนที่อบอุ่นและมีแดดได้แม้ในพายุหิมะและอากาศหนาว นอกจากนี้ คาเวียร์ยังเป็นผลิตภัณฑ์ที่มีแคลอรีต่ำอีกด้วย โดยเฉพาะอย่างยิ่งหากผักผ่านการอบแล้ว คุณจึงสามารถทานได้ไม่จำกัดปริมาณ