Pollock należy do kategorii niedrogich, ale przydatne ryby rodzina dorsza. Zawiera bardzo przydatne kwasy Omega-3 i Omega-6, które zmniejszają ryzyko chorób naczyń i serca. Ta niedroga ryba zawiera również pierwiastki śladowe i witaminy. Wśród owoców morza liderem pod względem zawartości jodu i selenu jest mintaj.

Pollock jest smażony, duszony, pieczony, gotowany, przygotowywane są kotlety i ciasta. Mimo to ta ryba jest soczysta i delikatna po upieczeniu w piekarniku.

Zacznijmy gotować filety z mintaja w piekarniku. Do gotowania wziąłem tuszki mintaja i zmieliłem je, ale można też kupić gotowe filety.

Otrzymany filet pokrojono na porcje.

Solony pieprz, skropiony sokiem z cytryny, delikatnie wymieszany.

Pokrój cebulę na półpierścienie i włóż do formy lekko nasmarowanej olejem roślinnym.

Zróbmy sos. Aby to zrobić, wymieszaj majonez, śmietanę i musztardę w filiżance.

Następnie zanurzamy każdy kawałek mintaja w sosie i wkładamy do foremki. Pozostałym sosem polać rybę i wstawić do lodówki na 60 minut do zamarynowania.

Formę wkładamy do piekarnika nagrzanego do 200 stopni i pieczemy przez 15 minut.

Następnie posyp startym serem. Ponownie wstaw do piekarnika na 7-10 minut.

Krok 1: przygotuj filet z ryby.

Zgodnie z tym przepisem możesz ugotować dowolny filet ryby morskie... A ponieważ jest to filet, nie musimy go już obierać z łusek ani majstrować przy kośćch.
Jeśli filet jest zamrożony, najlepiej jest pozostawić rybę w temperaturze pokojowej do całkowitego rozmrożenia przed rozpoczęciem gotowania.
Schłodzone mięso ryb należy opłukać zimną wodą i osuszyć jednorazowymi ręcznikami papierowymi.


Przygotowany filet rybny układamy na desce do krojenia, solą i pieprzem z obu stron, a następnie zalewamy sok cytrynowy.
Ważny: aby podczas wyciskania cytryny nasiona z niej nie dostały się do fileta, trzymaj je łyżką, przyciskając do miąższu owocu.

Krok 2: upiecz filet rybny z serem w piekarniku.

Nastawić piekarnik na rozgrzanie, aż 180-200 stopni Celsjusz.
Nasmaruj formę olejem roślinnym i umieść w niej filet z ryby... (Jeśli forma jest mała, możesz pokroić filety na kawałki.) Posyp rybę obraną i posiekaną cebulą na wierzchu. W osobnej misce połącz śmietanę i majonez, a następnie ułóż mieszankę na filecie rybnym i cebuli. Posyp startym serem, równomiernie rozprowadzając.
W tym czasie piekarnik powinien się już rozgrzać, więc natychmiast wysyłamy do niego filet rybny z serem. Upiec wszystko dla 30-40 minut aż ser pokryje się pyszną złotą skórką. A następnie wyjąć naczynie z piekarnika i od razu podać do stołu upieczony filet rybny z serem.

Krok 3: Podawaj filet rybny z serem, upieczony w piekarniku.

Filety rybne zapiekane w piekarniku z serem należy podawać na gorąco, najlepiej zaraz po ugotowaniu. Podziel na porcje lub podawaj bezpośrednio do dania. Daj pierwszeństwo ryżowi jako przystawce, tłuczone ziemniaki lub lekka sałatka warzywna (można połączyć warzywa z puree ziemniaczanym lub ryżem, wtedy ogólnie okaże się piękno i pyszność). Taki posiłek będzie nie tylko smaczny, ale i zdrowy. A potem nie ma ciężkości w żołądku!
Smacznego!

Oprócz czarnego pieprzu możesz użyć różnych przypraw do przygotowania filetów odpowiednich dla ryb.

Dla urody i smaku można posypać gotowe filety rybne świeżymi ziołami, na przykład koperkiem lub aromatyczną pietruszką.

Zamiast twardy ser mozzarellę można również wykorzystać do pieczenia, ale nie trzeba jej nawet mielić tarką, wystarczy pokroić w cienkie plasterki.

22.08.2017, 22:13

Pollock w piekarniku - 7 przepisów na gotowanie mintaja w piekarniku

Opublikowano Sierpień 22, 2017

Kontynuując temat ryb, dziś ugotujemy w piekarniku takie danie jak mintaj. Ryba jest dość smaczna, zdrowa, łatwa do ugotowania, nie ma małych ości. Możesz bardzo długo rozmawiać o zawodach, ale możesz bardzo szybko gotować.

Pollock jest rybą komercyjną i dlatego jest praktycznie dostępny cały rok... Ceny nie gryzą i prawie każda rodzina może sobie pozwolić na zakup mintaja raz lub dwa razy w miesiącu.

Bierzemy tuszę, przygotowujemy, solimy pieprzem i posypujemy przyprawami. Wstawiamy do piekarnika na 30-40 minut, w zależności od przepisu. Podczas przygotowywania ryby przygotuj przystawkę.

Jeśli chcesz maksymalnie skrócić czas gotowania, lepiej wziąć filety z mintaja. Wystarczy rozmrozić filet i opłukać pod bieżącą wodą i jest już gotowy do pieczenia.

Będziesz musiał trochę dłużej majstrować przy tuszy mintaja, ale tusze też są inne. Nie ma też wiele zamieszania z nimi już wypatroszonego. A jeśli weźmiesz całego zamrożonego mintaja, będziesz musiał się rozmrozić i wypatroszyć. Ale przy wycięciu całości są plusy, resztki kości można założyć na smaczne ucho.

Najczęściej takie ryby gotuje się w folii, aby zachować jak najwięcej. składniki odżywcze a ryba nie wyschła. Rozmrożone kawałki są owijane folią razem z warzywami. Do warzyw takich jak śmietana, majonez, śmietana, sery, jajka, warzywa dodawane są również naturalne wzmacniacze smaku. W zasadzie taką rybę można po prostu oblać mąką z solą i pieprzem, zawinąć w folię i upiec w piekarniku. Mimo to okaże się smaczny i satysfakcjonujący, ponieważ mintaj to bardzo smaczna i zdrowa ryba.

Mintaj w przepisie na piekarnik

Zacznijmy od samego prosty przepis gotowanie mintaja w piekarniku.

Składniki:

• Mintaj 1 kg. (tusze)
• Ser twarda klasa 50-70 gramów.
• Domowa śmietana 3-4 łyżki stołowe.
• Czosnek 3-4 ząbki.
• 1 główka cebuli.
• 2-3 pomidory.
• Olej roślinny.
• Sól i pieprz do smaku.

Proces gotowania:

1. Jeśli kupiłeś mrożonego mintaja, tuszę należy odpowiednio rozmrozić przed gotowaniem. Umieść go w górnej komorze lodówki na 5-6 godzin. To właściwy sposób na rozmrażanie ryb.

2.Przed pocięciem mintaja sprawdź go od wewnątrz pod kątem wnętrzności. Jeśli są małe pozostałości, pozbądź się ich nożem i dobrze wypłucz tuszę.

4. Do miski wrzuć kawałki soli i pieprzu i delikatnie wymieszaj. Zostawmy rybę na kilka minut, niech będzie lekko solona.

5. Podczas solenia ryby przygotuj pozostałe składniki, pokrój pomidory w kółka.

6. Przełóż czosnek przez prasę lub pokrój w cienkie plasterki.

7. Zetrzyj ser na grubej tarce.Cebulę obrać i pokroić w duże krążki.

Teraz wszystkie składniki są gotowe, możesz umieścić je na naczyniu posmarowanym olejem roślinnym lub blasze do pieczenia.

8. I tak pierwsza warstwa będzie z krążków cebuli.

9.W drugiej warstwie połóż kawałki ryby na cebuli.

10. Na rybę połóż czosnek, a następnie pomidory.

11. Posyp pomidory startym serem i dodaj trochę czarnego pieprzu ziela angielskiego na wierzchu sera.

12. Teraz pozostaje upiec rybę w piekarniku w temperaturze 180-190 stopni. Czas gotowania od 30 do 40 minut.

Wyjmujemy rybę, ostrożnie przenosimy do piękne danie udekorować posiekanymi ziołami i można podawać. Teraz masz najprostszy przepis na gotowanie mintaja w piekarniku. Smacznego.

mintaj w piekarniku z warzywami i śmietaną sos beszamelowy

Przygotuj się na to, że po tym, jak potraktujesz gości tym mintajem, natychmiast zaczną prosić Cię o przepis na gotowanie. Ponieważ ryba okazuje się tak smaczna i soczysta, że ​​czasami wielu nie wierzy, że jedli mintaja.

Składniki:

• Mintaj 1,5 kg.
• 1-2 marchewki.
• 1 główka cebuli.
• 5 łyżek mąki.
• Sól i pieprz do smaku.
• Olej roślinny.

Składniki na sos:

• 7 łyżek kwaśnej śmietany.
• 200 mleka.
• 1 łyżka mąki.
• 2 łyżki masła.
• 1 szczypta startej gałki muszkatołowej
• Sól i pieprz do smaku.

Proces gotowania:

1. Przepis stosuje się do tuszy mintaja, ale jeśli jest filet, można go przygotować z fileta.

2. Sprawdź tuszę i oczyść w razie potrzeby. Proszę szczególnie o zwrócenie uwagi na brzuch. Czasem zostaje w nim czarny film, co daje gorycz. Więc jeśli tak, to lepiej się go pozbyć.

3. Pozbywamy się również łusek i niepotrzebnych płetw. Następnie ponownie dobrze spłucz i wytrzyj ręcznikiem papierowym.

4. Pokrój mintai na kawałki.

5. Zrób mieszankę soli, pieprzu i przypraw. Zetrzyj kawałki ryby z mieszanką i pozostaw na 15-20 minut. W tym czasie sól i przyprawy wnikną w sam środek ryby.

Bazylia, tymianek, rozmaryn, mielona kolendra to dobre przyprawy.

6. Gdy ryba jest solona, ​​należy ją smażyć olej roślinny.

7.Wlej olej roślinny na patelnię i dobrze podgrzej. Zanurz kawałek ryby w mące ze wszystkich stron i włóż go na patelnię i tak dalej z każdym kawałkiem.

8. Na tym etapie ważne jest, abyśmy uzyskali złotą skórkę na kawałkach mintaja.

Dlatego ogrzewanie nie jest mocne i nie trzymamy ryb długo. Dosłownie 2-3 minuty z każdej strony. Ważne jest, aby sok pozostał w rybie. Dlatego smażymy z każdej strony, uszczelniając w ten sposób sok wewnątrz każdego kawałka.

9. Usmażone kawałki połóż na serwetce, aby papier wchłonął nadmiar oleju roślinnego.

Teraz, gdy ryba jest usmażona, możesz przygotować warzywa.

10. Obierz cebulę i marchew. Posiekaj cebulę na dnie krążków i przełóż marchewki przez grubą tarkę.

11. Trochę podsmaż warzywa. Ale nie tak jak przy smażeniu, tylko trochę prosto do przezroczystości cebuli.

Odbywa się to tak, aby w cebuli i marchwi pozostało trochę wilgoci, którą nieco później podzielą się z rybami. I tak cebulę i marchewkę wrzucamy na patelnię, smażymy aż cebula będzie przezroczysta i wkładamy z patelni do miski, aby zatrzymać ekspozycję na ciepło.

12. Po przygotowaniu warzyw należy przygotować sos, w którym będziemy piec rybę w piekarniku.

13. Na patelni lub rondlu rozgrzać masło i dodać do niego mąkę.

Upewnij się, że mąka nie zmienia koloru. Na tym etapie ważne jest, aby nie smażyć mąki, ale ją podgrzać.

14. Jak tylko mąka wymiesza się z masłem, wlej mleko. Weź trzepaczkę i ciągle mieszaj sos. Ważne jest, aby unikać grudek. Stopniowo mieszanina zacznie gęstnieć. Teraz ważne jest, aby upewnić się, że ani mąka, ani mleko się nie palą.

15.Kilka minut po podgrzaniu mieszanina zacznie gęstnieć, dodać gałkę muszkatołową.

16.Po dodaniu śmietany, odrobiny soli i ziela angielskiego. Wszystko ponownie wymieszaj, aż będzie gładkie. Doprowadź do wrzenia i usuń ogień pod patelnią.

17. Można powiedzieć, że wszystkie działania przygotowawcze się skończyły, pozostaje wszystko pięknie połączyć.

18.Weź formę, w której upieczemy mintaja w piekarniku i posmaruj go masło... Forma jest potrzebna z wysokimi bokami.

19.Ułóż smażoną rybę na dnie.

21.Po warstwie marchewki.

22. Sos rozprowadzamy równomiernie na wszystkich powierzchniach. Ważne jest, aby sos całkowicie pokrył całe naczynie, uszczelniając w ten sposób wszystkie otwory, przez które może odparować wilgoć.

23. Wstawiamy to piękno do gorącego piekarnika na 15-20 minut w temperaturze 180-190 stopni.

24. Trzymaj mintaja w piekarniku, aż się pojawi złoto-brązowy... Ta skorupa będzie sygnałem pełna gotowość Dania.

25. Rybę najlepiej podawać z ryżem lub fasolą. Puree ziemniaczane też są dobre.

Eksperymentuj z surowe warzywa udało się, aby warzywa nie musiały być wcześniej smażone.

W ostateczności można przygotować doskonałe Sałatka warzywna z świeże ogórki i pomidory.

Przed podaniem udekoruj posiekanymi ziołami. Mintaj z warzywami pieczonymi w piekarniku pod sos śmietanowy gotowy. Smacznego.

Mintaj w doniczkach z ziemniakami w piekarniku

Danie jest bardzo smaczne, mintaj okazuje się delikatny, a dzięki ziemniakom i warzywom jest bardzo pożywny i aromatyczny.

Składniki:

Proces gotowania:

Jeśli używasz filetów z mintaja, wystarczy rozmrozić i pokroić na kawałki.

1. A jeśli tusza wtedynależy go oskórować, oddzielić od kości i pokroić na małe kawałki. Nawiasem mówiąc, z kości można zrobić niesamowitą zupę rybną.

2.Oczyścić ziemniaki i pokroić w kostkę.

3. Pokrój cebulę w kostkę.

4. Pokrój marchewki na plasterki.

5.Teraz formujemy naczynie w doniczkach.

6. Na dno połóż ziemniaki, a następnie włóż cebulę.Połóż kółka marchewki na cebuli.

7. I praktycznie ostatnią warstwą rozłóż rybę.

8. W śmietanie rozcieńczyć wodą i dodać trochę przypraw, wymieszać łyżką.

9.Wlać powstały płyn do garnków. Ważne jest, aby wiedzieć, że płyn w garnku powinien być nieco ponad połowę, w przeciwnym razie podczas gotowania może przelać się przez krawędzie.

10. Wierzch można udekorować 2-3 plasterkami marchewki.

11. Wstaw garnki do zimnego piekarnika. Pamiętaj, jeśli gotujesz w garnkach, wstaw je do zimnego piekarnika i dopiero wtedy podgrzej. Ponieważ garnki mogą pękać od spadku temperatury. I wszystkie twoje wysiłki pójdą na marne.

12. I tak wkładamy garnki do piekarnika i podgrzewamy do 200 stopni i trzymamy garnki w 200 stopniach przez 30-40 minut.

13.Następnie do każdej doniczki możesz dodać szczyptę posiekanej zieleniny. Danie gotowe Bon appetit.

To samo danie można również przygotować w naczyniu do pieczenia pod jednym warunkiem. Formę należy przykryć 2-3 warstwami folii. Przy okazji opowiem o tym w poniższym przepisie.

Mintaj w piekarniku z warzywami w folii

To będzie tylko fajna kolacja. Ten przepis na robienie mintaja jest odpowiedni dla tych, którzy nie lubią gotować. Wszystko w przepisie jest tak proste, że po prostu nie można źle gotować.

Składniki:

• 500-700 gramów mintaja.
• 1 główka cebuli.
• 1 marchewka.

2. Warzywa obrać, pokroić i smażyć na oleju roślinnym, aż się zarumienią.

3. Nasmaruj naczynie do pieczenia olejem roślinnym i ułóż smażone warzywa.

4. Udekoruj plastrami mintaja. Zamknij formę 3 warstwami folii. Umieść w piekarniku.

5. Piecz przez 30 minut w 200 stopniach.

6. Opcjonalnie można piec rybę bez folii przez ostatnie 10 minut, co nada rybie złocistobrązową skórkę

7.Po wyjęciu bez otwierania pozostaw naczynie do ostygnięcia przez 5-10 minut.

8. Posiekaj zioła, zdejmij folię i posyp mintaja ziołami. Pozostaje tylko podawać i cieszyć się upieczonym mintajem w piekarniku. Smacznego.

Filet z mintaja w piekarniku z omletem

Po prostu pyszne i łatwe. Zgadzam się z niezwykłą kombinacją ryb i jajek. Ale dlaczego nie, bo nie ma tu nic skomplikowanego.

Składniki:

• 500-800 gramów filetów z mintaja.
• 3-4 jajka.
• 250 mleka.
• Olej roślinny.
• Pęczek zielonej cebuli.
• Pół pęczka koperku.
• Olej roślinny.
• Sól i pieprz do smaku.

Proces gotowania:

1. Filet z mintaja rozmrozić, opłukać pod wodą, pokroić na kawałki. Dodaj trochę soli i pieprzu. Aby sól i pieprz wniknęły jak najgłębiej, kawałki ryby można zetrzeć mieszanką soli i pieprzu. Pozostaw rybę na 5-10 minut, aby była nasycona przyprawami.

2. Po 10 minutach usmaż kawałki na patelni na oleju roślinnym do miękkości.

3. Przenieś usmażone kawałki mintaja z patelni na ręcznik papierowy, aby usunąć olej. Z ręcznika przenieś kawałki do specjalnego naczynia do pieczenia.

4. Jajka rozbić do miski, dodać trochę soli i lekko ubić do uzyskania piany.

5. Wlej mleko do jajek i dodaj posiekane warzywa, wszystko dobrze wymieszaj, aż będzie gładkie.

6. Wlej smażoną rybę do formy z powstałą masą i włóż do piekarnika.

7. Naczynie przechowujemy w piekarniku przez 10-15 minut w temperaturze 180 stopni.

Gotowe danie podziel na porcje i podawaj ze świeżym pieczywem. Filet z mintaja w piekarniku z jajecznicą gotowy Bon appetit.

Mintaj z cytryną i rozmarynem w piekarniku

Składniki:

• 3-4 małe tuszki mintaja.
• 1 cytryna.
• 1 torebka rozmarynu (lub mała gałązka na 1 tuszę).
• Sól i pieprz do smaku.

Proces gotowania:

1. Rybę zamrozić, odciąć płetwy i spłukać pod bieżącą wodą.

2. Wytrzyj mieszanką soli i pieprzu.

3. Do każdej tuszki wrzuć 1-2 ćwiartki cytryny i szczyptę rozmarynu.

4. Oczywiście lepiej, jeśli do tuszy włożysz 1 małą gałązkę rozmarynu.

5. Owinąć każdą tuszę w folię i ułożyć na blasze do pieczenia.

6. Rozgrzej piekarnik do 180-190 stopni.

7.Wstaw blachę do pieczenia do rozgrzanego piekarnika i odstaw na 30 minut.

8. Za pół godziny będziesz miał na swoim stole upieczonego mintaja o nieopisanym aromacie, który przyciągnie całą okolicę.

Smacznego.

Pollock w folii w piekarniku wideo

Smacznego.

• 1 tusza mintaja (500-600 g);
• 50 ml sosu sojowego;
• 2-3 gałązki bazylii lub pietruszki;
• 2 łyżki oleju roślinnego.

Przygotowanie

Pokrój mintaja na duże kawałki. Włóż je do miski, dokładnie przetrzyj sos sojowy i posyp posiekaną bazylią. Lekko posmaruj folię olejem i połóż na niej mintaja.

Pozostałym olejem polać rybę i przykryć folią, aby zrobić bułkę. Piec w piekarniku około 30-40 minut w temperaturze 200°C. Następnie otwórz folię i gotuj przez kolejne 5 minut.

soyummy.com

Składniki

• 1 pomarańcza;
• 100 g soli;
• 2-3 gałązki pietruszki;
• 100 g bułki tartej;
• 5 łyżek oleju roślinnego;
• 4 filety z mintaja.

Przygotowanie

Usuń skórkę z pomarańczy i zmiel w robocie kuchennym razem z solą. Posiekaj warzywa. Wymieszaj około dwóch łyżek soli pomarańczowej z bułka tarta i pietruszką. Pozostałą mieszankę soli i cytrusów wykorzystaj do innych potraw.

Nasmaruj naczynie do pieczenia łyżką oleju, włóż do niego filety z mintaja i przykryj równomiernie panierką. Każdy kawałek polać jedną łyżką oleju roślinnego.

Piec w piekarniku w temperaturze 180°C przez około 20-25 minut. Pozostaw naczynie w temperaturze pokojowej na 5-10 minut przed podaniem.

lakegenevacountrymeats.com

Składniki

• 3 łyżki suszonej natki pietruszki
• 60 ml soku z cytryny;
• 2 łyżki skórki z cytryny
• 4 łyżki oleju roślinnego;
• sól dla smaku;
• 4 filety z mintaja.

Przygotowanie

Pietruszkę wymieszać z sokiem z cytryny, skórką, trzema łyżkami oleju, solą i pieprzem. Nasmaruj naczynie do pieczenia pozostałym olejem. Ułóż mintaja i posyp mieszanką cytrynową. Piecz rybę około 20-25 minut w temperaturze 200°C.

dishonfish.com

Składniki

• 70-100 g twardego sera;
• 2 średnie cukinie;
• 2 średnie żółte lub zwykłe cukinie;
• 2 łyżki oleju roślinnego;
• sól dla smaku;
• mielony czarny pieprz - do smaku;
• ½ łyżeczki mieszanki przypraw włoskich lub innych przypraw do ryb;
• 4 filety z mintaja.

Przygotowanie

Ser zetrzyj na średniej tarce. Cukinię pokroić na średnie kawałki i wymieszać z połową oleju, solą, pieprzem i przyprawami. Podziel je na równe porcje na 4 kawałkach folii, na wierzch ułóż filety z mintaja. Skrop pozostałym olejem, solą i pieprzem. Posyp serem.

Zamknij brzegi folii, aby utworzyć koperty z rybami i warzywami w środku. Ułożyć na blasze do pieczenia i piec w piekarniku około 35 minut w temperaturze 190°C. Schłodzić przez 5-7 minut przed podaniem.

ArtCookStudio / Depositphotos.com

Składniki

• 1-2 cebule;
• 600 g fileta z mintaja;
• sól dla smaku;
• mielony czarny pieprz - do smaku;
• przyprawy do ryb - do smaku;
• 3-4 łyżki majonezu.

Przygotowanie

Pokrój cebulę na średnie kawałki. Nasmaruj naczynie do pieczenia olejem. Włóż do niego rybę, lekko posol, pieprzem i dodaj przyprawy. Posyp cebulę i posmaruj majonezem. Piec w piekarniku około 25-30 minut w temperaturze 180°C.

FSerega / Depositphotos.com

Składniki

• 600 g fileta z mintaja;
• 1 pomidor;
• 100 g twardego sera;
• 1 łyżka oleju roślinnego;
• sól dla smaku;
• mielony czarny pieprz - do smaku;
• 2-3 łyżki kwaśnej śmietany lub majonezu.

Przygotowanie

Pokrój filet z mintaja na średnie kawałki, pomidora na cienkie plasterki. Ser zetrzyj na grubej tarce.

Nasmaruj naczynie do pieczenia olejem. Umieść w nim rybę. Dopraw solą i pieprzem. Połóż pomidory na wierzchu, posmaruj kwaśną śmietaną i posyp serem. Piec w piekarniku około 25 minut w temperaturze 180°C.

przepisy kulinarne.com

Składniki

• 1 cebula;
• 1 cytryna;
• 200 g twardego sera;
• 1 łyżka oleju roślinnego;
• 6 filetów mintaja;
• sól dla smaku;
• mielony czarny pieprz - do smaku;
• 1 szczypta papryki.

Przygotowanie

Cebulę pokroić w półpierścienie, cytrynę w plasterki. Ser zetrzyj na grubej tarce. Blachę do pieczenia wyłożyć folią i posmarować olejem.

Połóż na niej połowę cebuli i rybę. Dopraw solą i pieprzem oraz dodaj paprykę. Posyp plasterkami cytryny i posyp serem. Piec około 30 minut w temperaturze 180°C.

membio / Depositphotos.com

Składniki

• 300 g fileta z mintaja;
• 1 łyżeczka cytryny
• sól dla smaku;
• mielony czarny pieprz - do smaku;
• 2 cebule;
• 2 marchewki;
• 100 g twardego sera;
• 3-4 łyżki oleju roślinnego;
• 4-5 łyżek majonezu.

Przygotowanie

Polać mintaja sokiem z cytryny, lekko solą i pieprzem. Pokrój cebulę na małe kawałki. Zetrzyj marchewki i ser na grubej tarce. Rozgrzej olej na patelni na średnim ogniu. Smaż cebulę i marchewkę przez 3-5 minut, cały czas mieszając. Sól i lekko ostudź.

Połowę warzyw, mintaja oraz pozostałą marchewkę i cebulę włożyć do naczynia do pieczenia. Posyp majonezem i posyp serem. Piec około 25 minut w temperaturze 180°C.

tridentseafoods.com

Składniki

• 2 ząbki czosnku;
• 1-2 gałązki rozmarynu lub pietruszki;
• 50 g pulpy z białego chleba;
• 6 szt. filetów z anchois w puszkach;
• 4 łyżeczki oleju roślinnego;
• sól dla smaku;
• pieprz do smaku;
• 400 g fileta z mintaja.

Przygotowanie

Pokrój czosnek na średnie kawałki. Rozmaryn posiekaj drobno. Zmiel chleb w robocie kuchennym. Dodaj czosnek, anchois, pół oleju, sól i pieprz. Ubij ponownie w robocie kuchennym, ale nie za długo, aby kawałki składników nie zostały zbyt posiekane.

Filety z mintaja ułożyć na wysmarowanej tłuszczem blasze do pieczenia i posypać bułką tartą. Piec w temperaturze 180°C przez około 20-25 minut.

Kateryna_Mostova / Depositphotos.com

Składniki

• 500 g fileta z mintaja;
• sól dla smaku;
• mielony czarny pieprz - do smaku;
• 2 ogórki kiszone;
• 1-2 ząbki czosnku;
• 1-2 gałązki kopru;
• 250 g kwaśnej śmietany;
• 1 łyżka oleju roślinnego.

Przygotowanie

Pokrój filet z mintaja na średnie kawałki. Dopraw solą i pieprzem. Zetrzyj ogórki na grubej tarce. Posiekaj czosnek nożem lub przepuść przez prasę. Posiekaj koperek. Wszystko wymieszaj ze śmietaną.

Nasmaruj naczynie do pieczenia olejem i umieść w nim rybę. Polać sosem ogórkowo-śmietanowym. Piec w piekarniku około 30 minut w temperaturze 180°C.

W piecu Pieczemy całego mintaja - w temperaturze 180 stopni.
W multicookerze Upiec całego mintaja w trybie „Gulasz”.
We frytownicy Pieczemy całego mintaja w temperaturze 230 stopni.

Jak upiec mintaja

Produkty
Ryba mintaja - 1 kilogram
Cebula - 1 duża głowa
Marchewki - 2 sztuki
Ziemniaki - 800 gram
Śmietana - 250 gram
Przyprawy, sól i pieprz do smaku
Masło - 2 łyżki
Koper i natka pietruszki - 2 łyżki

Przygotowywanie posiłków
Obierz mintaja, jelito, usuń kości. Opłucz mintaja i osusz. Pokrój mintaja na kawałki o boku 2 centymetrów. W misce wymieszać sól, pieprz, przyprawy, śmietanę i kilka łyżek wody. Umyj i obierz marchewki i ziemniaki, opłucz i pokrój w kółko, obierz cebulę i pokrój na półpierścienie. Naczynie do pieczenia przykryj folią lub papierem do pieczenia, posmaruj olejem i ułóż warstwami: ziemniaki, marchew, ryba, cebula. Naczynie polać sosem śmietanowym.

Pieczenie w piekarniku
Rozgrzej piekarnik do 180 stopni, umieść naczynie do pieczenia na środkowym poziomie piekarnika i piecz mintaja przez 30 minut.

Pieczenie w multicookerze
Naoliwione jedzenie ułóż warstwami na dnie multicookera. Ustaw multicooker w trybie „Gulasz” i piecz rybę przez 40 minut.

Pieczenie we frytownicy
Rozgrzej grill powietrzny do 230 stopni. Umieść naczynie na ryby na dolnym poziomie urządzenia airfryer. Piecz rybę przez 20 minut.

Pieczonego mintaja podawać na półmisku pokrytym warzywami, posypać posiekanymi ziołami.

Jak upiec mintaja po marokańsku

Produkty do pieczenia mintaja w stylu marokańskim
Filet z mintaja - 1 kg
Papryka słodka - 2 sztuki
Czosnek - 3 ząbki
skórka z cytryny - od 1 cytryny
Sok z cytryny - z 1 cytryny
Pietruszka - 1 pęczek
Kolendra, szafran - na czubku noża
Pomidory - 3 duże pomidory
Słodki Zielony pieprz- 1 kapsuła

Jak upiec mintaja w piekarniku
Obierz i posiekaj czosnek, skórki z cytryny mielić; wymieszać z przyprawami i jedną trzecią oleju, sokiem z cytryny i solą. Opłucz i osusz filet z mintaja, włóż do miski i połóż sos na rybie. Usuń mintaja i marynuj przez 3-4 godziny.
Pomidory opłucz wrzątkiem, posiekaj, Papryka pokroić w paski. Połóż mintaja w sosie na wysmarowanej tłuszczem blasze do pieczenia, na wierzch ułóż pomidory i paprykę, sól.
Rozgrzej piekarnik do 180 stopni. Włóż blachę do pieczenia z mintajem do piekarnika i piecz przez 20 minut.