Na świecie? Jest mało prawdopodobne, aby można było udzielić jednoznacznej odpowiedzi na to pytanie. Ale możesz nazwać najbardziej popularnym, skupiając się na wielkości jego produkcji i konsumpcji.

Znany magazyn branżowy „Drinks International” corocznie prezentuje ranking największych marek alkoholowych pod względem wielkości sprzedaży – Klub Milionerów. Jak wynika z przeprowadzonych badań, lista piętnastu najpopularniejszych marek wódki przedstawia się następująco.

15. Finlandia

4. Zielony znak

Czwarte miejsce w rankingu największych marek wódek zajmuje rosyjska „Zielona Znak”. W ciągu ostatniego roku ponad 9,30 mln dali wódka klasyczna i smakowa "Green Mark".

Należy zauważyć, że prawie cały wolumen jest wyprzedany na rynku krajowym.

3. Chleb prezent

Ukraińska wódka „Khlebny Dar” znalazła się w pierwszej trójce. W 2012 roku otrzymała również nagrodę Best Organic Vodka w konkursie Best Drink 2012.

2. Absolutna

Szwedzka wódka „Absolute” osiągnęła niesamowitą popularność w dużej mierze dzięki kreatywnej kampanii reklamowej. W ciągu ostatniego roku wielkość produkcji wódek i likierów „Absolute” wyniosła ponad 11,21 mln dali.

1. Smirnoff

Niemal dwukrotnie wyprzedzając swojego najbliższego konkurenta pod względem ilości sprzedawanej wódki rocznie, Smirnoff od wielu lat jest liderem rankingu najpopularniejszych wódek na świecie.

Dziś marka należy do firmy Diageo, do której należy również Jonnie Walker, Baileys, Guinness i inne znane marki alkoholi.

Roczna wielkość produkcji wódki „Smirnoff” stale rośnie i w 2012 roku wyniosła 24,7 mln dali.

Wódka firmy „Dyrektywa”

W naszym katalogu znajdziesz ponad 160 marek wódek produkcji rosyjskiej i zagranicznej. Wszystkie napoje można kupić hurtowo i detalicznie.

Jak wiadomo, wódka na świecie jest jednym z najczęściej spożywanych napojów alkoholowych w prawie wszystkich krajach. Do niedawna takie napoje nie były oceniane na arenie międzynarodowej. Dobra czy zła wódka - każdy zdeterminowany dla siebie. Ale dziś można zobaczyć oficjalne oceny wódki, choć z niektórymi wnioskami można się nie zgodzić.

Jak wódka jest oceniana w międzynarodowych konkursach

Chyba nie warto mówić, że dziś na świecie można znaleźć ogromną liczbę produktów tego typu. Wódek jest tak wiele, że żadna agencja ratingowa nie może ich policzyć.

Niektórzy uważają, że nazwy takie jak „Królewski” lub „Wódka Carska” są już kluczem do sukcesu i popularności. Niestety tak nie jest. Po pierwsze, aqua regia w zwykłym znaczeniu to mieszanina stężonych kwasów azotowego i siarkowego w stosunku 1:3. Po drugie, nazwa może być tak prosta, jak chcesz, a jakość jest najwyższa. Z drugiej strony dziś można znaleźć aqua regia przeznaczoną do picia. Jest to koktajl i jest przygotowywany na bazie zwykłej wódki, wermutu deserowego, likieru pieprzowego i pomarańczowego.

Ale teraz o ocenie. Z reguły we wszystkich międzynarodowych konkursach degustacyjnych marki wódek oceniane są według kilku kryteriów: zapachu, smaku, przejrzystości, posmaku, wyglądu butelki itp. Nasza osoba, szczerze mówiąc, nie rozumie, dlaczego butelka jest zaangażowana w ocenę, ponieważ najważniejsze jest nie to, co jest na zewnątrz, ale to, co jest w środku.

To właśnie ten moment budzi wielkie wątpliwości, bo dziś można znaleźć drogie marki wódek, takie jak „OVAL Swarovski Crystal” w złotej butelce, wysadzanej kamieniami. Oczywiste jest, że jego koszt to około 7 tysięcy dolarów i to tylko ze względu na złotą butelkę.

Co decyduje o jakości wódki i jak ją określać

Wódka to mieszanka alkoholu i wody i od razu widać te dwa składniki, które wpływają na jej jakość. Z reguły do ​​produkcji używana jest woda rektyfikowana i czysta woda artezyjska, chociaż produkty niskiej jakości można znaleźć wszędzie.

Ponadto wskaźnik zawartości olejów fuzlowych i innych zanieczyszczeń jest również bezpośrednio związany z jakością. Wielu pozbawionych skrupułów producentów dodaje nawet kwas siarkowy, aby zwiększyć moc napoju!

Nawiasem mówiąc, w domu dość łatwo sprawdzić jakość alkoholu lub wódki. Aby to zrobić, możesz użyć zwykłego nadmanganianu potasu. Im szybciej alkohol lub wódka zamieni się w kolor nadmanganianu potasu (znacznie mniej niż pięć minut), tym gorszy produkt.

Możesz to zrobić jeszcze łatwiej. Wystarczy wstrząsnąć butelką wódki. Jeśli tworzą się w nim duże bąbelki, produkt jest złej jakości. Jeśli bąbelki są małe (ledwo zauważalne) i unoszą się w górę jak wąż, to wódka jest dobra. Wreszcie najłatwiejszą opcją jest włożenie wódki do zamrażarki na kilka godzin. Jeśli pojawienie się lodu jest zauważalne, to nie jest wódka i nie rozumiem, co. Woda zamarza, ale pozostaje alkohol niskiej jakości. Ponadto w nowoczesnej produkcji często stosuje się podwójną destylację, a przy takiej technologii takiego efektu nie należy zaobserwować.

Ranking światowy (TOP-15): pierwsza piątka

Dobra wódka nie zawsze jest droga. Świadczą o tym światowe oceny. Co najciekawsze, pozycje wódek w rankingach poszczególnych krajów mogą być bardzo różne.

Na przykład Smirnoff jest uznawany za najlepiej sprzedającą się wódkę na świecie, za nim plasuje się Absolute i, co zaskakujące, Nemiroff.

Spośród rosyjskich odmian w sprzedaży za granicą liderem jest wódka Stolichnaya. Co najciekawsze, doceniają go niemal wszystkie wiodące światowe agencje ratingowe w tej dziedzinie.

Jednak według danych absolutnie wszystkich źródeł dotyczących kompleksowej oceny najlepszą wódką jest dziś francuska marka „Gray Goose”, która jest wytwarzana z pięciokrotną destylacją. Według prognoz analityków ma wszelkie szanse na wypchnięcie konkurentów pod względem sprzedaży.

Drugie miejsce zajmuje rosyjska wódka „Crystall”, a zaraz za nią niemal bez przerwy polska marka „Krolewska”. Na czwartej pozycji mocno uplasowała się kolejna rosyjska marka, Yuri Dolgoruki Vodka, a pierwszą piątkę zamyka znana fińska wódka Finlandia.

Co ciekawe, wódka Kristall wykorzystuje nie tylko wysokiej jakości alkohol i wodę, ale także specjalny dodatek łagodzący smak (regulujący kwasowość) w postaci kwasu jabłkowego. W jego produkcji wykorzystywany jest również specjalny moduł węglowodanowy o nazwie „Alcosoft”. Wódka Stolichnaya produkowana jest według klasycznej technologii, która została dopracowana w wysokim stopniu, co pozwoliło tej marce stać się jedną z najpopularniejszych na świecie.

Ranking światowy (TOP-15): druga piątka

Mniej popularna i dobra wódka prezentowana jest w drugiej piątce. Jeśli chodzi o degradację, miejsca tutaj są dystrybuowane w następujący sposób: rosyjska wódka Jewel of Russia, holenderski Vincent, Rain (USA), Ketel One holenderskiej produkcji i angielska marka 3 Olives.

Zwróć uwagę, że prezentowana jest tutaj nawet dobra wódka z Holandii i Anglii, choć kraje te nie różnią się specjalnym spożyciem produktów wódkowych (z wyjątkiem whisky w Wielkiej Brytanii), ponieważ tutaj mówimy więcej o spożyciu piwa i jego odmianach.

Ranking światowy (TOP-15): trzecia piątka

Oczywiste jest, że z taką oceną można się nie zgodzić, bo dobrą wódkę, której nie ma w „Top 15” można znaleźć w każdym kraju na świecie. Niemniej jednak na podstawie tych danych od razu widać, że rosyjscy i holenderscy producenci są liderami w produkcji i jakości. To prawda, warto w tym miejscu zauważyć, że Rosja jest bardziej skoncentrowana na rynku krajowym, podczas gdy Holandia bardziej na rynku zagranicznym.

Najlepsza wódka

Jak już wiadomo, za najlepszą wódkę uznano francuską markę „Gray Goose”. Ale nie zapominaj, że gdyby taki ranking został skompilowany, powiedzmy, w Rosji, Ukrainie lub Białorusi, mógłby ulec znaczącym zmianom.

Ponadto, jeśli spojrzysz na różnicę w cenie, wielu ludzi po prostu nie stać na francuski napój. Ale odmiany rosyjskie i ukraińskie są stosunkowo niedrogie (cena za tę samą ilość). Tak, i tu też można dyskutować o smaku, ponieważ nasi ludzie preferują, że tak powiem, klasykę i absolutnie nie potrzebują tych wszystkich wynalazków z zmiękczeniem smaku.

Najbardziej niezwykła i najdroższa wódka

Zajmijmy się teraz najbardziej niezwykłymi odmianami wódki. Jedna z Swarovskiego została już powiedziana. Wśród najdroższych wódek warto wymienić markę Belver Bears, która stała się oficjalnym atrybutem Festiwalu Filmowego w Cannes w 2014 roku. Jego cena to około 7 tysięcy 250 dolarów.

Ale chyba najbardziej niezwykłe są napoje takie jak Russo-Baltique o koszcie 740 tysięcy dolarów i DIVA, która jest sprzedawana w cenie 1 miliona dolarów. W pierwszym przypadku cena wynika z faktu, że korek do butelki jest wykonany z żółtego i białego złota, a przy zakupie dołączony jest do niego SUV. W drugim przypadku cena rośnie ze względu na to, że kamienie szlachetne i półszlachetne dodawane są do wódki podczas butelkowania.

Ale wszystkie rekordy pobije droższa wersja wódki Russo-Baltique, której butelka zapakowana jest w 30-centymetrowe szkło kuloodporne, korek, jak powinien, wykonany jest z białego i żółtego złota, a w pakiecie zakupowym znajduje się SUV ze złotymi kołami. Cena tego produktu nie została jeszcze ogłoszona, ale można sobie wyobrazić, ile będzie kosztował taki napój.

Wynik

Ogólnie rzecz biorąc, wybór wódki zależy oczywiście od preferencji smakowych samego kupującego i jego zdolności do zapłaty. Niemniej jednak wielu producentów w przestrzeni postsowieckiej oferuje dziś produkt dość wysokiej jakości w stosunkowo niskiej cenie. Oczywiście nie powinieneś kupować taniej rzemieślniczej wódki lub podróbki jakiejś globalnej marki. Nie wiadomo, jak może się skończyć spożycie takiego produktu. Poza tym na świecie istnieje nieoficjalny system, w którym wyraźnie wskazuje się, że taka a taka wódka na rynku krajowym lub zagranicznym kosztuje nie mniej niż tyle i tyle. Dlatego nie należy brać nawet znanej wódki w pięknej butelce w celowo niskiej cenie.

Wybór mocnego napoju alkoholowego najlepiej przeprowadzić w oparciu o podstawowe cechy jakości, a także bezpośrednio na podstawie oceny utworzonej na podstawie danych statystycznych. A w tym poście dowiesz się, która wódka powinna być uważana za najlepszą jakościowo, a także jakie napoje w tym segmencie są dziś preferowane przez konsumentów na całym świecie. Otrzymasz aktualną ocenę i wiele przydatnych informacji, dzięki którym będziesz mógł później dokonać świadomego wyboru alkoholu.

Czy wiedziałeś? Najcięższym medalem na świecie jest Drinking Award. Został wprowadzony w 1714 roku przez Piotra I. Wraz z obrożą i łańcuchami ta symboliczna nagroda ważyła 8 kg. Taką ocenę przyznano tym, którzy nadużywali alkoholu i pod nadzorem organów wykonawczych musieli przez tydzień nosić ten „baner” bez startu.

Jeśli porównasz dwa lub więcej produktów premium, prawie niemożliwe jest podjęcie decyzji, która wódka jest lepsza. Tylko indywidualne preferencje mogą ujawnić Ci produkt, którego cechy smakowe są jak najbardziej zbliżone do ideału. Jednocześnie należy mieć świadomość, że współcześni doświadczeni konsumenci identyfikują kilka podstawowych kryteriów, po zapoznaniu się z którymi można z całą pewnością stwierdzić, czy alkohol jest w Twoich rękach wysokiej jakości, czy nie. Kryteria te obejmują:

• Woda. Decydując, która wódka jest dobra, a która nie, należy najpierw zwrócić uwagę na główny płyn, z którego powstaje alkohol. Im czystszy i bardziej miękki, tym wyższa jakość alkoholu. Większość produktów premium jest wytwarzana z płynów pochodzenia artezyjskiego, podczas gdy produkty średniej klasy i przystępne cenowo są zwykle oparte na wodzie roślinnej.
• Ekwipunek. Staraj się wybierać napoje renomowanych firm, które odpowiedzialnie monitorują swoje linie produkcyjne. Dobra wódka może być butelkowana tylko przy użyciu nowoczesnego, precyzyjnego sprzętu. Najlepiej unikać produktów wątpliwych i nieznanych firm.

• Alkohol. Ważnym kryterium decydującym o jakości jest stopień oczyszczenia alkoholu. Dziś najlepsze drinki tworzone są na bazie składnika alkoholowego klasy Lux, Extra i Basis. Ich różnica polega na stopniu i jakości czyszczenia.
• Suplementy. Z roku na rok coraz większą popularnością na rynku cieszą się napoje z różnymi zanieczyszczeniami w składzie. Ich smak i aromat wyróżnia się szczególnym kuszącym urokiem, ale jednocześnie każdy konsument, który cieszy się z tych produktów, powinien wiedzieć, że wszelkie dodatki poważnie wpływają na trwałość produktu i jego strukturę. Słabej jakości składniki prowadzą do powstawania nieprzyjemnych barw organoleptycznych nawet w produktach na bazie dobrych alkoholi deluxe.

Czy wiedziałeś? Oprócz zwykłych przezroczystych mocnych produktów alkoholowych w sprzedaży można znaleźć i. Jest produkowany przez Blavod i jest kierowany głównie na rynek brytyjski. Charakterystyki smakowe tego produktu są dopieszczone klasycznymi szlakami wódki premium.

Ocena marek dobrej wódki

Po zapoznaniu się z tym, jakie czynniki mogą wpływać na jakość popularnego mocnego napoju alkoholowego, należy również zwrócić uwagę na ocenę tych produktów, opartą na popularności różnych marek i ich produktów. To wygląda tak:

Finlandia

Uchodzi za jedną z najlepszych wódek na świecie. Jest doceniany i szanowany przez konsumentów z różnych części naszej planety. Wytwarzana przez Finlandia Vodka Worldwide LTD z lodowatej wody roztopowej i sześciorzędowego jęczmienia. Początkowo baza kompozycji jest destylowana do materiału rektyfikowanego, a następnie dodawana jest do niej krystalicznie czysta woda. Dziś produkty renomowanej marki są aktywnie dostarczane do ponad 135 krajów.

Stolicznaja

Wódka premium butelkowana przez profesjonalistów SPI Group. Po raz pierwszy pojawił się na rynku na początku XX wieku i od tego czasu zdążył już uczestniczyć w różnych międzynarodowych wydarzeniach z dygnitarzami, był doceniany przez prezydentów różnych krajów i aktorów, a także odwiedzał kosmos. Wybitna marka alkoholowa bazuje wyłącznie na dobrych alkoholach klasy Alpha.

Hrabia Ledoff

Uważana jest za jedną z najlepszych wódek w Rosji. wyprodukowany przez Tatspirtprom w kazańskiej destylarni. Do jego produkcji wykorzystywane są alkohole Alpha oraz specjalna zasada obróbki lodu, co pozwala idealnie oczyścić strukturę z wszelkich obcych i szkodliwych zanieczyszczeń.

Talka

Nie jest to najlepsza wódka na świecie, ale jest też jedną z najpopularniejszych. Butelka dobra, wyprodukowana przez firmę Russian Alcohol, powstaje na bazie alkoholi klasy Lux, wyselekcjonowanej pszenicy i wody lodowcowej. Główną atrakcją procesu gotowania jest filtracja alkoholu przez srebro.

Czy wiedziałeś? Do 1886 r. za normę mocy wódki uważano 38,3 stopnia. Podniesiono ją do 40 tylko dla wygody liczenia.

Saima

Napój alkoholowy, który tworzy fińska firma Saimaa Beverages z ekologicznej pszenicy najwyższej kategorii. Również w składzie znajdziecie napar z płatków owsianych i wody z moreny lodowcowej występującej w okolicach jeziora Saimaa. Cechą szczególną procesu produkcyjnego jest 150-stopniowa destylacja.

Ochrypły

Rozpoznawalny alkohol, który tworzy Grupa Alkoholowa Syberyjska. Zasada produkcji napojów opiera się na wykorzystaniu ekstremalnie niskich temperatur w czasie filtracji. Dzięki temu znikają z niego wszelkie olejki fuzlowe i inne zanieczyszczenia. Pozostaje tylko idealnie wyrównana i zbalansowana paleta smaków.

Specjalna Bańka

Alkohol, wyprodukowany przez firmę Dionis. Kolorowe produkty firmy bazują na spirytusie zbożowym najwyższej kategorii, naparze na płatkach owsianych, miodzie i rodzynkach. Dzięki obecności dodatkowych słodkich składników alkohol nabiera niesamowitego i pachnącego smaku, co pozwoliło mu w stosunkowo krótkim okresie swojego istnienia zdobyć dużą liczbę nagród na międzynarodowych konkursach.

Pięć jezior

Stworzony przez Alkoholową Grupę Syberyjską z najczystszej wody lodowcowej nasyconej srebrem i tlenem. W składzie znalazł się również luksusowy alkohol, który pozwala na osiągnięcie fenomenalnej miękkości pod względem organoleptycznym.

Drewno opałowe oczyszczone węglem brzozowym

Alkohol gorzelni Agat, który oprócz dobrych alkoholi zawiera sok brzozowy, miód i wodę oczyszczoną. Cechą szczególną napojów firmy jest ich ekologiczny charakter. Napój jest czyszczony wyłącznie na węglu brzozowym.

Absolute

Tworzy go firma o tej samej nazwie od 1879 roku. Główną cechą alkoholu jest wielopłaszczyznowa destylacja, która pozwala na uzyskanie nieskazitelnych kolorów smakowych. Dziś produkt jest szczególnie popularny w 126 krajach świata.

O PRODUKTACH

W ramach kroczącego badania mocnych napojów alkoholowych przeprowadzono badanie 49 marek wódek od 34 producentów. Przesłane do badań przedmioty wykonane są na bazie alkoholi deluxe i alfa. Produkty zostały przebadane pod kątem 22 parametrów jakościowych i bezpieczeństwa. Większość towarów jest produkcji rosyjskiej, ale zdarzają się również zagraniczne – z Finlandii, Szwecji, Białorusi i Francji. Koszt produkcji wahał się od 205 do 1554 rubli za butelkę. Dobra wiadomość: wśród badanych próbek nie ma „fałszywej” wódki. Napoje 18 marek okazały się wysokiej jakości, a 31 jeszcze lepszej. Spełniają nie tylko wymagania aktualnych norm jakości i bezpieczeństwa, ale także wymagania wiodącego standardu Roskachestvo. Zasadniczo towarem wyższej jakości były napoje produkowane w Rosji, jeden - w Finlandii, jeden - na Białorusi. 29 Towary wyprodukowane w Rosji mogą kwalifikować się do rosyjskiego znaku jakości.

Rosyjski standard systemu jakości

Standard rosyjskiego systemu jakości połączył obecne standardy GOST dla wódek i wódek specjalnych, a także ustanowił podwyższone wymagania dotyczące zawartości alkoholu metylowego, stężenia olejów fuzlowych, aldehydów i estrów dla potencjalnych odbiorców Rosyjskiego Znaku Jakości. Do wiodącego standardu Roskachestvo wprowadzono również wskaźnik alkaliczności. Wymagany poziom lokalizacji produkcji do przypisania rosyjskiego znaku jakości wynosi co najmniej 98% kosztów towarów.

STO „Rosyjski system jakości. Ocena zgodności wódek”

• Zasadowość - nie więcej niż 2 cm3.
• Stężenie masowe aldehydu octowego w 1 dm3 bezwodnego alkoholu - nie więcej niż 3 mg.
• Stężenie masowe oleju fuzlowego - nie więcej niż 5 mg.
• Stężenie masowe estrów (octan metylu, octan etylu) w 1 dm3 bezwodnego alkoholu - nie więcej niż 5 mg.
• Udział objętościowy alkoholu metylowego w przeliczeniu na alkohol bezwodny nie przekracza 0,003%.
• Niedopuszczalne jest stężenie masowe aldehydu krotonowego (dodatek denaturujący) w 1 dm3 bezwodnego alkoholu.
• Ocena organoleptyczna - nie mniej niż 9,4 pkt.

Jakość alkoholu jest na pierwszym planie

Wódka - na pierwszy rzut oka produkt jest prosty: alkohol i woda. Ale jakość wódki może być bardzo różna. Często produkt jest sfałszowany - gdy następuje całkowite lub częściowe zastąpienie alkoholu jadalnego tańszym, technicznym. Wiele zależy od tego, jak dobrze alkohol jest oczyszczany z obcych, czasem toksycznych zanieczyszczeń (na przykład olejów fuzlowych, aldehydów). Oczywiście nadużywanie mocnych napojów jest i tak szkodliwe dla zdrowia. Ale jeśli wódka zawiera składniki, które są niedopuszczalne przez GOST lub przepisy techniczne lub dopuszczone przez GOST, ale są zawarte w ilościach przekraczających maksymalne dopuszczalne, może stać się śmiertelna nawet w małych dawkach. Większość tych składników jest usuwana z napoju podczas oczyszczania alkoholu - rektyfikacji.

Na przykład

Alkohol etylowy rektyfikowany jest produkowany z surowców spożywczych i niespożywczych. Do produkcji wódki, zgodnie z wymaganiami GOST 12712 „Wódki i wódki specjalne. Ogólne warunki techniczne”, można stosować alkohol etylowy rektyfikowany z surowców spożywczych o najwyższej czystości, „extra”, „alfa” i „luksus”.

Aby poznać charakter alkoholu (spożywczy lub techniczny), a także sprawdzić stopień jego oczyszczenia, eksperci przyjrzeli się przesłanym do badania próbkom wódki:

• metanol - alkohol metylowy, którego stosowanie jest śmiertelne dla ludzi;
• aldehyd octowy, który znajduje się na przykład w produktach niespożywczych zawierających alkohol, tzw. „głóg”;
• toksyczne pierwiastki chemiczne, takie jak ołów, rtęć, kadm, arsen: mogą dostać się do wódki z surowców (pszenica, ziemniaki);
• oleje fuzlowe i estry;
• furfural jest produktem ubocznym fermentacji, usuwany jest również podczas rektyfikacji; jeśli oczyszczanie jest słabe, obecny jest furfural.

Napoje były również testowane pod kątem zawartości aldehydu krotonowego. Jego obecność wskazywałaby na obecność w kompozycji denaturowanego alkoholu. Aldehyd krotonowy nie został znaleziony w wódce wysłanej do badań.

Alkohol denaturowany (denaturat) jest alkoholem niespożywczym. Jako rozpuszczalnik lakierów i past polerskich stosuje się mieszaninę alkoholu etylowego z niewielką ilością metanolu, benzyny, nafty lub innego alkoholu denaturowanego.

Charakter alkoholu został dodatkowo określony metodą spektralno-luminescencyjną identyfikacji alkoholu. Okazało się, że do produkcji badanej wódki użyto wyłącznie jadalnego alkoholu.

Uwagi Marina Medrish, kierownik laboratorium VNIIPBT, oddział Federalnej Państwowej Budżetowej Instytucji Naukowej „Federalne Centrum Badawcze Żywienia i Biotechnologii”:

–Obecnie wódka produkowana jest najczęściej na bazie rektyfikowanego alkoholu etylowego „luksusowego” i „alfa”. Alkohol Lux produkowany jest z różnych rodzajów zbóż i ich mieszanek w różnych proporcjach. Może to być pszenica, żyto, pszenżyto, kukurydza. Alkohol „alfa” produkowany jest z pszenicy, żyta lub ich mieszanki w różnych proporcjach. Istnieje ryzyko zakupu wódki na bazie alkoholu z surowców niespożywczych. Aby zidentyfikować podrabianą wódkę, konieczne jest ustalenie charakteru pochodzenia alkoholu. W celu upewnienia się, że produkt powstaje na bazie alkoholu z surowców spożywczych, przeprowadza się analizę spektralno-luminescencyjną: charakterystykę spektralną badanej próbki wódki porównuje się z charakterystyką spektralną kontrolnych próbek referencyjnych sporządzonych na na bazie alkoholu z surowców niespożywczych.

A jakie jest prawdopodobieństwo znalezienia „fałszywej” wódki (tani substytut niskiej jakości) w sprzedaży detalicznej? W opinii Vadim Drobiza, kierownik Centrum Badań nad Federalnymi i Regionalnymi Rynkami Alkoholu, problem jakości i bezpieczeństwa wódki dotyczy głównie nielegalnego handlu detalicznego, gdzie nie ma kontroli.

- W 2017 roku w licencjonowanej sprzedaży detalicznej, która jest pod ścisłą kontrolą, będzie sprzedawanych około miliarda litrów wódki. Jestem absolutnie pewien, że nie będzie żadnych roszczeń ani do bezpieczeństwa, ani do jakości produktów wódkowych w legalnym handlu detalicznym. Ale niestety istnieje również nielegalny sektor detaliczny (np. sklepy nielicencjonowane, pawilony, budki, sprzedaż ręczna itp.), w którym rocznie sprzedaje się około 250 milionów litrów nielegalnej wódki. Produkty te są wytwarzane w warunkach na wpół rzemieślniczych z wykorzystaniem kradzionego nielegalnego alkoholu i często nie spełniają obowiązkowych wymagań przepisów technicznych,- notatki Vadim Drobiz.

Jak sprawdzić w domu, czy w wódce są oleje fuzlowe? Wystarczy nałożyć na ręce trochę wódki, natrzeć i powąchać. Silny nieprzyjemny zapach sygnalizuje obecność olejów fuzlowych.

Szczerze mówiąc o sprzątaniu

Wspomnieliśmy, że do przygotowania wódki stosuje się rektyfikowany alkohol etylowy z surowców spożywczych o najwyższej czystości „extra”, „luksusowy” lub „alfa”.

Wśród wódek wysłanych do badania, produkty ośmiu marek, zgodnie z etykietą, wykonane są z alkoholu „alfa”: Graf Ledoff, „Honest”, „Morosha”, „Khortytsa”, „Rosyjska waluta Platinum”, „Solnechnaya Derevenka ”, „Ozero Wielki ”,„ Belebeevskaya ”).
Jeden pochodzi z alkoholu o najwyższej czystości (Absolut).
Reszta to luksusowy alkohol.

W ramach badania eksperci skorelowali deklarowane na etykiecie rodzaje alkoholu z faktycznymi właściwościami produktu – w szczególności zawartością w nim alkoholu metylowego.

W spożywczym alkoholu oczyszczenia „alfa” zawartość alkoholu metylowego nie przekracza 0,003%. W alkoholu do czyszczenia "extra" - nie więcej niż 0,02%. W alkoholu o najwyższej czystości - 0,03%.

Badanie wykazało, że wszyscy producenci są w tej kwestii uczciwi wobec konsumentów. Nie stwierdzono faktycznego zawyżenia kategorii alkoholi, gdy zamiast deklarowanego „luksusu” stosuje się np. alkohol o najwyższej czystości.

Okazało się jednak, że „skromna” wódka Absolut miała cechy nie alkoholu najwyższej czystości, jak wskazano na etykiecie, ale alkoholu „alfa”. Może to wynikać z faktu, że wódka Absolut jest produkowana w Szwecji. W krajach europejskich alkohol jadalny nie dzieli się na odmiany, jak w Rosji. Nie ma pojęcia „luksusu” lub „alfa” w odniesieniu do oczyszczania alkoholu.

Może pojawić się pytanie, czy w tym przypadku wskazana jest ocena gatunku alkoholu z zagranicznego produktu? Niemniej jednak, ponieważ ta wódka jest sprzedawana w rosyjskim handlu detalicznym, eksperci oceniali towary zagraniczne zgodnie z kryteriami przyjętymi w Federacji Rosyjskiej, aby scharakteryzować jakość wódki zagranicznej w kategoriach zrozumiałych dla rosyjskiego konsumenta.

I tutaj Absolut pokazał się z jak najlepszej strony.

Wymagania dotyczące twardej wody

Jakość wódki zależy nie tylko od alkoholu, ale także od wody. Woda taka powinna zawierać niezbędny zestaw mikro- i makroelementów, różne sole (sód + potas, wapń, magnez, fosforany, azotany, siarczany, chlorki). Ile powinno ich być - ten zakres określają przepisy techniczne.

W produkcji woda do napoju alkoholowego jest specjalnie zmiękczana, kationy „nieodpowiedniego” wapnia i magnezu są zastępowane kationami potasu i sodu. Następnie wodę można poddać odwróconej osmozie. Usuwane są siarczany, które dodają goryczy wódce.

W przypadku niektórych wódek, których produkcja polega na czyszczeniu mlekiem, stosuje się twardą wodę, aby zapewnić wytrącenie zawartej w mleku kazeiny.

Zgodnie z wynikami badania, do większości produktów nie ma komentarzy.

• Sód i potas to nieco więcej niż optymalna ilość - w wódce Tomsk Standard - 80,7 mg / dm3 (GOST zaleca do 60 mg / dm3). Można to wytłumaczyć zastosowaniem jednostki wymiany jonowej do przygotowania wody.
• W wódce Parliament odnotowano nadmierną zawartość wapnia, magnezu, chlorków i siarczanów. Może to być spowodowane oczyszczaniem wódki mlekiem.

Uwagi Marina Medrish:

- Przygotowana woda służy do produkcji wódki. Specjalne przygotowanie wody zapewnia wódce łagodny smak, czysty aromat i optymalny skład soli. Dlatego w przepisach technicznych dotyczących produkcji wódek określone są wymagania dotyczące wody uzdatnionej. Jednym z najważniejszych wskaźników wpływających na stabilność wódki podczas przechowywania jest twardość. Nadmierna zawartość jonów wapnia i magnezu prowadzi do zmętnienia i tworzenia osadów w gotowym produkcie, aw konsekwencji do jego odrzucenia. W przepisach produkcyjnych i technologicznych dotyczących produkcji wódki określa się nie tylko maksymalne dopuszczalne, ale także optymalne wskaźniki, które umożliwiają uzyskanie gotowego produktu o wysokich właściwościach organoleptycznych. Jaki skład soli będzie miała wódka, zależy od producenta, ale musi być ściśle zgodny z wymogami aktualnej dokumentacji regulacyjnej.

Przy odpowiednim stężeniu alkoholu i pewnym oczyszczeniu wody produkt musi mieć odpowiednią alkaliczność. Zgodnie ze zwiększonymi wymaganiami Roskachestvo zasadowość wódki nie powinna przekraczać 2 cm3. Brak komentarzy do tego parametru dla badanych towarów: alkaliczność próbek wynosi od 0,5 do 1 cm3.

Smak minionej epoki

Testy organoleptyczne potwierdziły teorię o znaczeniu uzdatniania wody. Wódki, do których podobno woda została przygotowana zgodnie z instrukcją technologiczną i recepturą producenta, podczas degustacji zdobyły minimalną liczbę punktów.

• Smak Tomsk Standard został zauważony jako ostry i ostry. Średni wynik degustacji to 9 punktów.
• Smak i aromat „Parlamentu” jest ostry, w smaku jest goryczka. Średni wynik degustacji to 9 punktów.

Również towary marek Every Day, Graf Ledoff, Honest, Nemiroff, Kalina Krasnaya, Maikopskaya, Medoff, Platinum Currency i Zhavoronki nie osiągnęły 9,4 punktu wyznaczonego przez wiodący standard Roskachestvo., Veda, Staraja Kazań, Absolut, Milovka, Morozowskaja Gorka, Rosyjska Stal, Luli-Luli.

A kto podczas degustacji zdobył największą liczbę punktów (9,6)?

Są to wódki takich marek jak Green Mark, Winter Road, Gosudarev Zakaz, Five Lakes, Russian Standard, Beluga, Belebeevskaya.

Warto jednak wziąć pod uwagę, że smak jest pojęciem subiektywnym. Jeśli konsument woli mocniejszy napój, jest to jego sprawa.

- W czasach sowieckich nikt w naszym kraju nie pił miękkiej wódki,- zawiadomienia Vadim Drobiz. – Miękka wódka z bardziej wyrafinowanych alkoholi była pijana tylko na Zachodzie. W Rosji moda na wódkę była inna – kochaliśmy twardą, prawdziwą męską wódkę. W epoce postsowieckiej nawyki konsumenckie zaczęły kształtować się na korzyść wódki miękkiej. To żeński rodzaj wódki. Moim zdaniem nie oznacza to, że wódka jest lepiej lub gorzej zrobiona z alkoholu o wysokiej czystości, „luksusowego” lub z alkoholu „alfa” – to wódka o różnych smakach. Obecnie rynek jest nasycony, a konsumenci mogą wybierać odmianę w oparciu o własne preferencje.

Stopnie i głośność

Oprócz tego sprawdzono moc napoju i kompletność nadzienia dla wódek wysłanych do badań.

• Siła zwykłej wódki może wynosić od 37,5 do 56%.
• Siła wódki jest wyjątkowa - od 37,5 do 45%.

Podrabiana wódka często ma niską moc. Dlatego w trakcie badań sprawdzono również zgodność z oznakowaniem ułamka objętościowego alkoholu etylowego. Okazało się, że moc napojów waha się w granicach 39,9-40%. Tylko wódka Parliament jest nieco silniejsza od pozostałych, dosłownie o jedną dziesiątą stopnia – 40,1%.

Oceniono również kompletność napełnienia butelki. Okazało się, że butelek wódki jest nie mniej niż podano na etykiecie, a czasem trochę więcej.

Tak więc w wódkach „Honest”, „Morosha”, „Five Lakes” - 510 cm3 zamiast 500 cm3; w wódce "Lake Velikoe" - 257 cm3 zamiast 250 cm3.

Marketing czy prawda?

Producenci często piszą na etykietach, że wódkę oczyszcza się mlekiem lub 13-metrowym filtrem węglowym. Albo że producent stosuje specjalną potrójną srebrną filtrację. Konsumenci czasami postrzegają to jako fantazję marketera. Czy to prawda czy nie?

- Wszystkie powyższe - istniejące technologie czyszczenia, - mówi nasz ekspert Marina Medrish. - Tradycyjną metodą klasyczną jest filtracja roztworu wodno-alkoholowego na kolumnach węglowych. Podczas filtracji na kolumnach węglowych zachodzą zarówno procesy adsorpcji, jak i utleniania, co nadaje wódkom szczególny aromat i smak. Ta technologia oczyszczania mieszanki wodno-alkoholowej jest typowa tylko dla rosyjskiej produkcji wódki. Obecnie filtracja srebrowa i platynowa jest często stosowana w przedsiębiorstwach przemysłu. Przy czyszczeniu mlekiem do systemu sortowania dodaje się mleko w proszku w celu wytrącenia zanieczyszczeń białkiem mleka, ta metoda czyszczenia znana jest w Rosji od dawna (dotyczy to np. wódki Parliament – ​​przyp. red.).

Czasami producenci piszą, że do produkcji wódki używają wody z Bajkału lub lodowców lub topią wodę. Vadim Drobiz ma wątpliwości, czy w tym przypadku informacje są wystarczająco wiarygodne:

- Myślę, że to reklama i marketing. Konsumentowi zaniepokojonemu takimi niuansami można doradzić, aby zażądał potwierdzenia od producenta. Jeśli go nie otrzymasz, powiadom FAS... (Jeżeli etykieta zawiera nieprawdziwe informacje, jest to powód skargi konsumenta do organu nadzorczego – przyp. red.)

Alkohol z wodą to jeszcze nie wódka!

Wiele wódek zawiera na etykietach wiele składników oprócz alkoholu i wody. Na przykład napary alkoholowe z jarzębiny, rodzynek, płatków owsianych, orzeszków piniowych ... Cukier, napoje gazowane, miód itp.

Marina Medrish wyjaśnia, do czego służy:

- Obecnie powstała ogromna ilość receptur na specjalne wódki i wódki o niepowtarzalnym aromacie i smaku. Zawarte w recepturze składniki decydują o jakości, bezpieczeństwie toksycznym i stabilności wódki podczas przechowywania, a także o jej cechach organoleptycznych.

Podczas opracowywania tabeli ocen, w której znajdują się dobrej jakości wódki, które nie stanowią zagrożenia dla zdrowia (ale znowu z umiarem!), rosyjski system jakości uwzględnił cechy kosztowe i jakościowe produktów. Można więc położyć kres „pseudonaukowym” kłótniom podchmielonych mężczyzn na temat „bardzo-bardzo” wódki. I nie ma sensu testować tego na własnej wątrobie, wszystko, co konieczne, zgodnie z wymogami tego rodzaju badań, zostało już dla nas wykonane przez specjalistów z Roskachestvo.

Wyniki badań są dość „świeże” – z grudnia ubiegłego roku. A wyniki są bardzo zachęcające, bo prawie wszystkie próbki pobrane do badań (49 marek od 34 producentów) okazały się w pełni zgodne z jakością tego produktu.

Do produkcji „kochania”, jak pieszczotliwie nazywają wódkę jej wielbiciele, używa się tylko rektyfikowanego alkoholu etylowego o jakości spożywczej. Ponadto jej odmiany muszą być produkowane z surowców spożywczych i odpowiednio oczyszczane.

Alkohol "alfa" - z takich zbóż jak żyto, pszenica lub mieszanka tych zbóż w różnych proporcjach. W takim przypadku możliwa jest obecność metylu - nie więcej niż 0,003% całkowitej objętości alkoholu.

Zboża wykorzystywane są również do produkcji luksusowych alkoholi. Dopuszcza się stosowanie jednego rodzaju, a także mieszanie z ziemniakami, których zawartość w mieszance nie powinna przekraczać 35%. Wskaźniki zawartości metanolu są podobne - dopuszczalna jest tylko bardzo mała ilość, maksymalna stawka wynosi 0,003%.

Dla Twojej informacji. W naszym kraju do produkcji wódek zaliczanych do klasy premium i super-premium stosuje się rektyfikowany alkohol etylowy o oczyszczaniu „alfa” lub „luksusowy”.

Alkohol „extra” odnosi się również do alkoholi zbożowych. Do jego produkcji używa się pszenicy lub żyta, kukurydzy, pszenżyta. W „dodatku” nie może być więcej niż 0,02% metanolu.

„Najwyższe oczyszczenie”. Alkohol ten wytwarzany jest z różnorodnych surowców pochodzenia roślinnego – wykorzystuje się wszystkie produkty przedsiębiorstw rolnych, takie jak zboże, ziemniaki, buraki cukrowe itp., dopuszcza się również wykorzystanie odpadów powstałych przy produkcji cukru. Alkohol metylowy (metanol) jest dozwolony do 0,03%.

Najważniejsza jest jakość alkoholi

Eksperci przywiązywali dużą wagę do jakości alkoholi. Próbowali znaleźć w nich składniki, których nie powinno być w alkoholu. Zbadano również, czy ilość koniecznie obecna w alkoholu (nawet w takim alkoholu jak żywność, o wysokim stopniu oczyszczenia) różnych substancji nie przekracza dopuszczalnej granicy.

Eksperci przeprowadzili analizy chemiczne i spektralne alkoholu, ich wyniki porównano ze standardem. Przede wszystkim starali się zidentyfikować w alkoholu pierwiastki najbardziej niebezpieczne dla organizmu.

W celu określenia rodzaju alkoholu (spożywczy, techniczny) oraz stopnia oczyszczenia, badanie oznaczane w próbkach wykazało obecność:

• metanol (alkohol metylowy) - substancja śmiertelna dla ludzi, powodująca tak poważne uszkodzenia ciała, narządów wewnętrznych, że możliwy jest śmiertelny wynik;
• aldehyd octowy, który w największych ilościach jest zawarty w alkoholu przemysłowym i różnych płynach, takich jak „głóg”. Aldehyd ten po wypiciu zamienia się w kwas octowy, który spala błonę śluzową przewodu pokarmowego. Nie tylko picie aldehydu octowego, ale nawet przebywanie w przesiąkniętym jego oparami pomieszczeniu jest obarczone ślepotą, uszkodzeniami - czasami nieodwracalnymi - dróg oddechowych;
• oleje fuzlowe, które są złożonymi związkami niezbędnymi, które powodują nie tylko ciężkiego kaca, ale także prowadzą do marskości wątroby;
• pierwiastki toksyczne z układu okresowego pierwiastków chemicznych (ołów, kadm, arsen, rtęć), które mogą się dostać z niskiej jakości zbożem lub innymi surowcami roślinnymi. Ta trucizna nigdy nie powinna być obecna w alkoholu;
• furfural - produkt uboczny fermentacji. Nauka już udowodniła, że ​​furfural jest toksyczny i może powodować mutacje u szczurów. Udowodniono również, że substancja ta prowadzi do podrażnień skóry i błon śluzowych człowieka. Produkt końcowy - alkohol - po prawidłowej rektyfikacji nie będzie zawierał furfuralu;
• aldehyd krotonowy, którego wykrycie wskaże na obecność w prezentowanej próbce alkoholu denaturowanego - substancji składającej się z alkoholu technicznego i benzyny. Używany do produkcji rozpuszczalników.

W wyniku przeprowadzonych wnikliwych analiz stwierdzono, że żadna z wyselekcjonowanych próbek nie odbiegała od wymagań dla wskaźników jakościowych, a stopień oczyszczenia alkoholi użytych do przygotowania wódki jest wskazany w etykietowanie, odpowiada wartościom.

GOST dla wódki

GOST 12712-2013 („Specjalne wódki i wódki. Ogólne warunki techniczne”) określa normy dla wódki produkowanej w Federacji Rosyjskiej, a także importowanej do Rosji z zagranicy, gwarantując jej bezpieczeństwo do spożycia.

To właśnie ten GOST reguluje wskaźniki obecności różnych składników w takich alkoholach, które nazywane są wódką. Jakość alkoholu i jego właściwości organoleptyczne (wymagania dotyczące zapachu, smaku, miękkości), obecność dopuszczalnych dodatków, na przykład ekstraktów pochodzenia roślinnego, i inne wskaźniki są regulowane. Najwięcej wódki dostarczają do Rosji Finlandia, Białoruś, Szwecja i Francja.

Chciałbym zwrócić szczególną uwagę na to, że we wszystkich tych stanach alkohol nie dzieli się, jak to ma miejsce w Federacji Rosyjskiej, na odmiany, w zależności od stopnia jego oczyszczenia. A wymagania dotyczące jakości alkoholi spożywczych nie są tak surowe.

Jakość wódki: ocena produktu

Następujące parametry uzyskanych próbek wódki zostały określone w niezależnych badaniach przyciągniętych ekspertów:

• ile alkoholu odpowiada pewnemu GOST przyjętemu dla grupy alkoholi spożywczych; a także czy stopień oczyszczenia alkoholu jest prawidłowo oznaczony;
• w jakim stopniu zostały spełnione wymagania dotyczące takich wskaźników wody jak jej jakość i twardość. Jednocześnie sprawdzono obecność soli i mikro-, makroelementów, które nie powinny przekraczać dopuszczalnej ilości. Siarczany, które nadają wódce gorycz, powinny być całkowicie nieobecne.

Należy zauważyć, że nie wszystkie z prezentowanych próbek były w stanie pomyślnie przejść ten test. Na przykład wódka „Tomsk Standard” zawierała zwiększoną ilość sodu i potasu, co tłumaczy się zastosowaniem w procesie produkcyjnym jednostki jonowymiennej. „Parlament” jest oczyszczany mlekiem, co najprawdopodobniej prowadzi do zwiększonej zawartości w tej wódce takich mikroelementów jak magnez i wapń, chlorki i siarczany.

• badanie organoleptyczne polega na tym, że eksperci sprawdzają prezentowane próbki wódki pod kątem zapachu i smaku oraz posmaku. Wynik nie był zaskakujący – tylko próbki tych marek produktów wódki, które nie poradziły sobie z „testem wody” zostały ocenione tylko na 9 punktów pod względem smaku. Tak więc wódka „Tomsk Standard” została nazwana przez degustatorów zbyt ostrą i ostrą w smaku. Smak goryczy obecny w wódce „Parlament” nieprzyjemnie uderzył. Ponadto ta wódka została uznana za ostrą w smaku. Oczywiście możemy mówić o subiektywności doznań, usprawiedliwiając się tym, że ktoś lubi „vodyarę” o ostrzejszym smaku, „płonącą”. Nie można jednak ignorować opinii specjalistów w swojej dziedzinie, ekspertów;
• siła i masa próbek wódki nie zawiodły - wszystkie próbki miały siłę 39,9-40 stopni. Jeśli chodzi o „Parlament”, jego twierdza przekroczyła nawet wymagane 40 o jedną dziesiątą stopnia. Nadzienie też okazało się w idealnym porządku – w każdej 0,5 litrowej butelce było co najmniej 500 ml wódki, często nawet z „kampanią”. Tak więc butelki wódki „Five Lakes” i „Honest”, „Mirosha” zawierały nie 500, ale 510 ml każda. „Wielkie Jezioro” - 257 ml (zamiast 250 ml);
• prawdziwość marketerów potwierdzają również realia procesów technologicznych – wódka jest oczyszczana, jak wskazano na etykietach, za pomocą 13-metrowych filtrów węglowych lub mleka. Prawdziwe są również oświadczenia przedsiębiorstw o ​​stosowaniu przez nich filtrów srebrnych i platynowych do oczyszczania wódki.

Eksperci byli jednak sceptycznie nastawieni do stwierdzeń, które bardziej przypisywali działaniom marketingowym - że wódkę produkowano na wodzie z Bajkału, z lodowców.

Eksperci zidentyfikowali najlepsze marki wódki w Rosji

Odbyło się przyznanie siedmiu rosyjskich wódek krajowym „Znakiem Jakości”. Według grupy ekspertów przywództwo w kraju pozostaje dla:

• „Moroshey” z alkoholu „alfa”. Woda mineralna - z Karelii, z LLC „Russian North”, dodaje się naturalny miód lub nalewkę z nasion lnu;
• Domowa pszenica Pervak ​​​​produkowana przez Rosję Północy. Do przygotowania wódki „luksusowy” alkohol jest używany na bułce tartej pszennej, dodaje się nalewkę alkoholową z syropu cukrowego i lipy;
• „Perm Lux” wyprodukowany przez JSC „Permalko”, na bułce żytniej;
• „Russian North Traditional”, do produkcji którego użyto alkoholu „luksusowego” i nalewki z miodu i glukozy, płatków owsianych;
• „Solnechnaya Derevenka”, do produkcji której (LLC „LVZ Saranskiy”) stosuje się napar ze słodu żytniego i soku jabłkowego, syrop cukrowy;
• „Absolute horticion” z LLC „Rodnik i K”. Do produkcji używa się alkoholu „alfa”, dodaje się napar z płatków pszennych i syrop cukrowy;
• „Oryginał carski” (LLC „Grupa LADOGA”) - zawiera nie tylko oczyszczoną wodę i luksusowy alkohol, ale także dodatki - naturalny miód lipowy i napar z kwiatu lipy.

Poprawiona jakość

Dwadzieścia cztery tytuły zostały ocenione przez ekspertów jako „wysoka jakość”. Jak wykazały badania laboratoryjne, wszystkie te 24 marki wódek spełniają nie tylko wymagania GOST, ale także wymagania wiodącego standardu Roskachestvo.

Wódki wysokiej jakości:

• „Belebeevskaya classic” - JSC „Bashspirt”, alkohol „alfa”, woda mineralna „Belebeevskaya 2”;
• „Belenkaya Lux” – LLC „Georgievsky”,
• „Bulbash special” z naparami z rodzynek i naturalnym miodem, płatkami owsianymi,
• „Zamówienie Gosudarewa” tej samej LLC. Wódka aromatyzowana syropem cukrowym i sezamem, rodzynkami,
• „Dobry Miś” tego samego producenta. Ta wódka zawiera napary z syropu cukrowego i kwiatu lipy.

18 marek odważnie nadało miano wódki wysokiej jakości.

Należy zauważyć, że do testów próbki zostały zakupione w różnych punktach sprzedaży detalicznej, które posiadają odpowiednią licencję. Pełne informacje o dokonanym zakupie i wszystkich zbadanych parametrach są prezentowane w oficjalnym zasobach internetowych Roskachestvo.

Tabela rankingowa według kosztu

Warto zauważyć, że najlepszy smak, kolor i zapach wódek w kategoriach cenowych od 230 do 775 rubli. Dlatego nikt nie zobowiązuje się twierdzić, że wysoki koszt wódki jest wyznacznikiem jakości. Nawet wódka w rozsądnej cenie może być konkurencyjna.

Na przykład „Pervak” o wartości 310 rubli. za butelkę o pojemności 0,5 litra otrzymał „Znak Jakości”, a wyprodukowana we Francji „Szara Gęś” nie została nawet uwzględniona w żadnej ocenie jakości. Dzieje się tak pomimo faktu, że koszt to 1554 rubli.

Szef CIRA (Center for Alcohol Market Research) w Rosji, Vadim Drobiz, wygłosił uwagę, która może uspokoić nie tylko wszystkich Rosjan, ale także obcokrajowców, którzy wolą wódkę rosyjską: badania wybranych marek wykazały, że nie zawierają one alkoholi nie według GOST lub innych dodatków, które mogą być szkodliwe dla zdrowia.

Ponadto podkreślił, że legalny handel (który otrzymał koncesję na sprzedaż alkoholu) nie sprzedaje „palenek” – substytutu wódki kiepskiej jakości. Nie znaleziono takich faktów. Chociaż oczywiście można natknąć się na „fałszywą” wódkę, kupując ją w pawilonach, kioskach lub od ręki.

Kupując rosyjską wódkę od sprawdzonych, licencjonowanych sprzedawców i pijąc ją z umiarem, możesz być pewien swojego zdrowia. Prawdziwa krajowa wódka ponownie pokazała swoje nienaganne właściwości.