Il cavolo "provenzale" è un ottimo antipasto freddo. Servirà come una buona aggiunta a pollame, carne, piatti di patate e altri contorni. Cucinare questa prelibatezza vegetale è molto breve, ma se lo si desidera, è possibile preparare uno spuntino del genere per l'inverno.

Come cucinare il cavolo provenzale a casa?

Il cavolo provenzale è molto semplice da preparare. Anche per le casalinghe alle prime armi, non sarà affatto difficile cucinarlo, ma affinché il piatto risulti delizioso, è necessario tenere conto di alcune sfumature. I consigli di seguito ti daranno una sorpresa gustosa:

1. Il cavolo dovrebbe essere scelto non troppo duro e succoso.
2. Le carote per uno spuntino possono essere tritate su una grattugia normale o su una grattugia per Insalate coreane.
3. Il "provenzale" è preparato da acqua con olio, aceto, sale, zucchero semolato e spezie.

Cavolo "provenzale" - una ricetta istantanea

Cavolo "provenzale" Fast food- una prelibatezza molto appetitosa che viene servita sia per un pranzo o una cena normale, sia per una tavola festiva. Per rendere il piatto più interessante, è meglio aggiungere il peperone rosso. È preferibile utilizzare olio raffinato per la marinata.

Ingredienti:

• forchette di cavolo - 1 kg;
• carote grandi, pepe - 1 pz .;
• aceto 9% - 45 ml;
• uno spicchio d'aglio - 1 pz.;
• acqua potabile - 150 ml;
• olio inodore - 80 ml;
• zucchero semolato - 50 g;
• sale - 15 g.

Preparazione

1. Tritano il cavolo cappuccio, lo salano, lo zucchero e lo schiacciano con le mani.
2. Aggiungere i peperoni, le carote e l'aglio tritati.
3. Unire tutti i componenti, aggiungere acqua tiepida, olio e aceto.
4. Un carico viene posizionato sopra e rimosso al freddo per 3 ore.

Cavolo "provenzale" con peperone - ricetta

Il cavolo provenzale con peperone è un antipasto apprezzato da tutti coloro che lo hanno provato. Il suo grande vantaggio è che si prepara molto velocemente. La preparazione dei componenti stessi non richiederà più di 20 minuti, quindi la delicatezza verrà infusa e dopo 4-5 ore sarà possibile servirla.

Ingredienti:

• cavolo - 1 kg;
• carote - 200 g;
• pepe - 150 g;
• aglio - 1 spicchio;
• sale - 20 g;
• essenza di aceto - 5 ml;
• zucchero semolato - 60 g;
• acqua bollita - 125 ml;
• olio - 60 ml.

Preparazione

1. Il cavolo viene tritato, salato.
2. Le carote sbucciate vengono passate attraverso una grattugia per insalata coreana e i peperoni vengono tagliati a strisce sottili.
3. L'acqua è zucchero, versata dentro essenza di aceto, burro e verdure marinate.
4. Il cavolo cappuccio al pepe provenzale sarà pronto in 5 ore.

Cavolo "provenzale" con mirtilli rossi - una ricetta classica

- un piatto insolito, molto appetitoso e speziato dal gradevole sapore agrodolce. La bacca porta note insolite, fatta eccezione per il mirtillo rosso antipasto salato spesso realizzato con l'aggiunta di mirtilli rossi, risulta anche non meno gustoso. Le mele in questo caso hanno bisogno di agrodolce.

Ingredienti:

• cavolo - 2 kg;
• mele, carote - 2 pezzi;
• spicchi d'aglio - 8-10 pezzi;
• zucchero, mirtilli rossi - 200 g ciascuno;
• olio - 200 ml;
• aceto 9% - 200 ml;
• acqua - 1 litro;
• sale da cucina - 40 g;
• spezie.

Preparazione

1. La testa di cavolo viene divisa in parti e tagliata a quadrati, le carote vengono tritate.
2. Le mele vengono tagliate a fette e i mirtilli lavati e asciugati.
3. L'aglio sbucciato viene tagliato in piatti.
4. Per la marinata, l'acqua è zucchero, salata, si mette l'aglio e si versa l'olio, si scalda a ebollizione, si versa l'aceto, si versa il cibo.
5. Dopo 2 giorni, il cavolo sarà pronto.

Cavolo "provenzale" con barbabietole - ricetta istantanea

Il cavolo "provenzale" con barbabietole sarà un'ottima delizia per tavola festiva, e questo sottaceto diversifica perfettamente la dieta quotidiana. Il piatto è molto facile da preparare e non richiede molto tempo. In questa ricetta, il cavolo viene sminuzzato, ma se lo si desidera, può essere tagliato in pezzi arbitrari.

Ingredienti:

• cavolo - 2 kg;
• carote grandi - 2 pezzi;
• barbabietole grandi - 1 pz.;
• aceto 9% - 200 ml;
• sale da cucina - 90 g;
• acqua potabile - 500 ml;
• zucchero semolato - 1 bicchiere;
• spicchi d'aglio - 4 pezzi;
• olio - 200 ml;
• spezie.

Preparazione

1. Le barbabietole vengono strofinate su una grattugia grossa, le carote vengono strofinate su una grattugia per insalate coreane, il cavolo viene tritato, l'aglio viene passato attraverso una pressa.
2. Per la marinata, scaldare l'acqua, aggiungere il sale, lo zucchero, mettere il pepe, versare l'olio.
3. Dopo l'ebollizione, versare l'aceto e versare le verdure con la marinata.
4. Il provenzale sarà pronto in 12 ore.

Cavolo "provenzale" con uva

Cavolo "provenzale" con uva e mele - insolito, ma molto piatto appetitoso, che ha un leggero sapore agrodolce. esso ottima opzione spuntini, quando vuoi qualcosa di insolito, ma tutti i soliti piatti sono già piuttosto noiosi. Il prodotto finito può essere conservato in frigorifero per circa 3-4 giorni.

Ingredienti:

• cavolo - 1 kg;
• uva rossa - 100 g;
• mele - 2 pezzi;
• olio raffinato, zucchero - 1 bicchiere ciascuno;
• aceto 9% - ¾ vetro;
• carote grandi - 1 pz.;
• acqua potabile - 1 litro;
• aglio - 10 chiodi di garofano;
• sale - 50 g.

Preparazione

1. Il cavolo viene tagliato a quadrati, vengono aggiunte carote grattugiate, uva e fette di mela.
2. Per la marinata, unire tutti gli altri componenti, aggiungere l'aglio, portare a ebollizione e versare il cavolo.
3. In un giorno cavolo delizioso Il provenzale sarà pronto.

Cavolo "provenzale" con uvetta - ricetta istantanea

Il cavolo "provenzale" con uvetta è una prelibatezza insolita che piacerà sicuramente a tutti gli amanti di questo ortaggio. L'uvetta aggiunge insolite note speziate all'antipasto. L'unico inconveniente di un tale piatto è che non viene conservato a lungo a causa del fatto che l'uvetta provoca processi di fermentazione.

Ingredienti:

• cavolo - 1,5 kg;
• carote grandi - 2 pezzi;
• acqua - 500 ml;
• zucchero semolato, burro - 100 g ciascuno;
• aceto 9% - 30 ml;
• spicchi d'aglio - 2 pezzi;
• uvetta, sale - 1 cucchiaio. cucchiaio.

Preparazione

1. Il cavolo viene ordinato in foglie e tagliato a quadrati, le carote vengono grattugiate, l'aglio viene tritato, viene aggiunta l'uvetta.
2. Zucchero, sale, olio vengono aggiunti all'acqua e portati a ebollizione, si versa l'aceto e si versano le verdure.
3. Vengono lasciati nella stanza per 6 ore, quindi messi al freddo per 5-6 ore.

Cavolo "provenzale" - ricetta con salamoia

Sarà di grande aiuto quando avrai bisogno di uno spuntino in un futuro molto prossimo. A causa del fatto che la salamoia viene utilizzata non fredda, ma calda, il cavolo viene salato molto più velocemente. Tenendo conto della preparazione dei componenti, la preparazione di questo piatto non richiederà più di 3 ore.

Ingredienti:

• cavolo - 2 kg;
• carote - 2 pezzi;
• olio, aceto - 1 bicchiere ciascuno;
• aglio - 3 chiodi di garofano;
• sale, zucchero - 40 g ciascuno;
• acqua potabile - 1 litro.

Preparazione

1. Tagliare il cavolo, aggiungere le carote grattugiate, l'aglio.
2. Si fa bollire l'acqua, si aggiungono aceto, zucchero, sale, olio e pepe in grani.
3. Il cavolo viene versato con marinata calda, l'oppressione viene posta sopra e rimossa al freddo per 3 ore.

Cavolo "provenzale" - ricetta con aglio

Il cavolo provenzale con aglio risulta essere molto aromatico e piccante. L'aglio in un'insalata viene utilizzato in una forma tritata. Per fare questo, i chiodi di garofano vengono puliti e tagliati in piatti. Se lo si desidera, possono ancora essere passati attraverso la stampa. In questo caso, i germogli di chiodi di garofano vengono messi nella marinata, ma questo non è un componente obbligatorio, quindi questa spezia può essere rimossa.

Ingredienti:

• cavolo - 3 kg;
• carote - 600 g;
• acqua potabile - 1,5 litri;
• zucchero semolato, olio vegetale - 1 bicchiere ciascuno;
• boccioli di garofano - 5 pezzi .;
• sale - 75 g;
• spicchi d'aglio - 15 pezzi;
• aceto - 1,5 tazze.

Preparazione

1. Il cavolo viene tritato grossolanamente, le carote vengono grattugiate, l'aglio viene tagliato in piatti.
2. Sale, zucchero, olio, chiodi di garofano vengono aggiunti all'acqua e, dopo l'ebollizione, viene versato l'aceto.
3. Versare le verdure con la marinata, impostare l'oppressione e in un giorno a temperatura ambiente sarà pronto il cavolo provenzale.

Cavolo "provenzale" a pezzi

Spesso il cavolo viene fermentato e messo in salamoia, dopo averlo tritato finemente. Il cavolo "provenzale" a pezzi, come in questa ricetta, risulta essere altrettanto buono, e forse anche migliore versione classica... Il suo enorme vantaggio è che la sua preparazione richiede molto meno tempo.

Ingredienti:

• cavolo - 1 kg;
• carote - 100 g;
• aglio - 2 chiodi di garofano;
• acqua - 750 ml;
• zucchero semolato - 60 g;
• sale - 30 g;
• aceto - 50 ml;
• olio vegetale- 100 ml;
• prezzemolo;
• spezie.

Preparazione

1. Il cavolo è tritato a pezzi grossi, le carote vengono grattugiate per le insalate coreane, l'aglio viene tritato.
2. Dopo la bollitura si aggiungono all'acqua sale, zucchero, spezie, olio e aceto.
3. Il cavolo viene versato con la marinata e inviato al freddo.
4. Il giorno dopo, il "provenzale" sarà pronto, aggiungi il prezzemolo al momento di servire.

Cavolo "provenzale" - una ricetta classica per l'inverno

Il cavolo "provenzale" per l'inverno viene preparato secondo lo stesso principio di uno spuntino normale. In questo caso, è solo importante utilizzare il normale salgemma, iodato per gli spazi vuoti per un uso futuro non è categoricamente adatto. Puoi conservare un tale vuoto senza una cantina, una dispensa in un appartamento è abbastanza adatta per questo.

Il cavolo provenzale è uno degli snack autunnali più popolari. Ora è particolarmente rilevante, dal momento che praticamente non ci sono più verdure macinate fresche. È facile e veloce da cucinare e si conserva in frigorifero per diversi giorni. Questo cavolo cappuccio è perfetto come antipasto per qualsiasi contorno, ma anche per carne e piatti di pesce... Ci sono diverse opzioni per preparare un'insalata del genere, condivido una ricetta classica per il cavolo provenzale istantaneo.

Per preparare il cavolo provenzale occorrono: cavolo cappuccio bianco, carote, peperoni, aglio, acqua, zucchero, sale, essenza di aceto e olio di semi di girasole.

Tritare finemente il cavolo.

Mettere in una ciotola profonda e macinare con sale. Puoi macinarlo con metà della norma specificata di sale. Aggiungere le carote grattugiate su grattugia coreana e peperoni tritati finemente. Spremere l'aglio attraverso una pressa.

Mescolare bene tutte le verdure.

Aggiungere lo zucchero, l'essenza di aceto, l'olio di semi di girasole e il sale rimanente nell'acqua bollita fredda. Lo zucchero e il sale devono dissolversi.

Versare la marinata preparata sul cavolo con le verdure, coprire con un piatto piano e posizionare il carico. Un barattolo d'acqua può essere usato come carico.

Metti il ​​contenitore con il cavolo e carica in frigorifero per 4 ore. Trascorso questo tempo, il cavolo sarà pronto. Il giorno dopo è ancora più buono.

Buon appetito!

La tecnica di cottura è semplice, bisogna tritare le forchette di cavolo, aggiungere verdure selezionate, frutta o bacche (carote, peperone, barbabietole, mirtilli rossi, mele, ecc.), condire con le spezie e versare sopra la marinata. La sera dello stesso giorno si può prelevare il primo campione. Ancora antipasto più gustoso diventerà il giorno dopo, quando sarà completamente marinato e assorbirà l'aroma delle spezie. In genere, per preparare la marinata viene utilizzato aceto da tavola al 9%. Se lo si desidera, può essere sostituito con mela o vino; in alcune ricette la padrona di casa aggiunge acido citrico come conservante.

Vantaggi e svantaggi:

Il cavolo provenzale è croccante, molto gustoso e aromatico;
+ conserva tutte le vitamine;
+ si prepara velocemente;
- non si conserva a lungo, massimo 10-14 giorni, dopodiché si acidifica, quindi è meglio preparare l'insalata provenzale in piccole porzioni.

Quale cavolo è adatto per il decapaggio?

Per il cavolo croccante, scegli le varietà da medie a tardive. Le forcelle dovrebbero essere strette e serrate, bianche e foglie di cavolo- succoso e denso, in nessun caso morbido da rompere. Il cavolo giovane di varietà precoci raccolto dall'orto in primavera non è adatto alla raccolta.

Quali integratori dovrei usare?

Le ricette istantanee di cavolo provenzale si differenziano per il metodo di taglio, gli ingredienti aggiuntivi e una serie di spezie aromatiche. Qualcuno taglia sottilmente, altri preferiscono tagliare a "petali" grandi. Nella classica ricetta provenzale, tanto affezionata alle massaie sovietiche, oltre al cavolo, c'è sicuramente il peperone, le carote e l'aglio. Gli chef moderni hanno un'immaginazione davvero illimitata. Ci sono ricette per cavoli sottaceto con mele, barbabietole, uva, mirtilli rossi, prugne, ecc. Anche le spezie sono varie. Il cavolo si abbina bene con alloro, chiodi di garofano, semi di cumino, coriandolo, diversi tipi pepe, aneto e sedano.

Ricetta cavolo provenzale

La ricetta del cavolo provenzale in salamoia con mirtilli rossi e mele piacerà agli amanti del semplice e sano insalate di verdure... Il piatto contiene molte vitamine, inoltre, è assolutamente mite, può essere somministrato anche ai bambini.

Cavolo provenzale istantaneo - ogni giorno, cioè in salamoia per 24 ore. L'intero processo si svolge senza la tua partecipazione. Non ci vorranno più di 15 minuti per sminuzzare il cibo. Consiglio di raccogliere il cavolo in piccole porzioni per consumarlo in 3-4 giorni. Lo spuntino non può essere conservato troppo a lungo, tuttavia è abbastanza gustoso e, di regola, non ristagna a lungo in frigorifero. Puoi servirlo come contorno con carne, pollame e solo per patate fritte, per bevande forti.

Tempo di cottura totale: 1 giorno
Tempo di cottura: 15 minuti
Uscita: 1,5 kg

ingredienti

• cavolo cappuccio bianco - 1 kg
• carote - 1 pz. (80 g)
• mirtilli rossi - 0,5 cucchiai.
• piccola mela verde - 1 pz.

per la marinata

• acqua - 0,5 l
• olio vegetale - 100 ml
• zucchero - 2 cucchiai. l.
• sale - 1 cucchiaio. l. con una diapositiva
• aceto 9% - 80 ml
• foglia d'alloro- 1-2 pz.
• pepe nero - 8 pezzi
• semi di senape - 0,5 cucchiaini.

Questo antipasto freddo amato da più di una generazione. Il cavolo provenzale è così popolare che, nonostante sia un'insalata di verdure piccante e succosa, viene utilizzato principalmente come piatto indipendente. E cottura molto veloce. 15-20 minuti di cottura, pazienza per 5 ore e il gioco è fatto - spuntino appetitoso pronto. La ricetta più popolare è quella classica. Ma non è l'unico, ce ne sono altri quando ancora si usano mirtilli rossi, uva, mele, barbabietole e persino prugne. Le spezie daranno un gusto meraviglioso. Può essere solo una tradizionale foglia di alloro, ma se aggiungi cumino, aneto, chiodi di garofano, sedano, pepe, il gusto del piatto non farà che giovare. Ora ci sono tre ricette di cucina per te, scegli quella che ti piace.

Cavolo provenzale - una ricetta classica

Questa è solo una splendida aggiunta alle patate bollite e al pollame: un retrogusto straordinario. Prova a scegliere forchette bianche succose e non troppo dense per cucinare. Assicurati di aggiungere peperone dolce - bulgaro, aggiungerà piccantezza. Per i miei gusti, devi anche mettere carote e aglio. Questi prodotti sono solo per la versione classica. Ogni specialista culinario ha il suo modo caratteristico di affettare una forchetta. Può essere affettato in "tagliatelle" o in grandi petali. Gustoso e veloce, come in entrambe le versioni. Bene, e, naturalmente, aceto. Io uso il 9%, ma per chi non lo accetta si può aggiungere o sostituire mela acido citrico... Ecco a modo mio.

Ingredienti:

• forchette di cavolo - 1 kg;
• peperone dolce - 1 pz;
• carote - 1 pz;
• aglio - 1 spicchio;
• acqua bollita (calda) - 15 ml;
• aceto 9% - 2c l;
• olio di girasole vegetale - 100 ml;
• zucchero - 50 g;
• sale - 1,5 cucchiaini

Come fare l'insalata di cavolo alla provenzale

Cavolo provenzale con barbabietole istantanee: ricetta

Ogni casalinga premurosa sa e sa come cucinare o cavoli in salamoia. Non faccio eccezione, e ne conosco anche alcuni ricette di successo un tale spuntino. E quest'anno ho anche riempito il mio ricettario con una nuova ricetta per cucinare molto gustosa e insalata succosa- Cavolo provenzale con barbabietole. A causa del fatto che c'è del rafano piccante nella composizione, ha un sapore piccante, ma con moderazione. La combinazione di tutti i componenti con barbabietole succose conferisce alla nostra Provenza un aspetto molto bello e luminoso.

Ciò che ci serve:

• cavolo bianco (taglia media) - 1 pz.;
• barbabietole (grande) - 1 pz.;
• carote - 1 pz .;
• rafano - 1 cucchiaino;
• aceto 9% - 3-4 cucchiai. l.;
• sale - 1 cucchiaino;
• zucchero - 2 cucchiaini;
• acqua bollita - 500 ml.

Metodo di cottura Cavolo provenzale con barbabietole

Il nostro provenzale si è rivelato molto succoso e croccante nel gusto! Eccellente e snack veloce, non è questo?

Cavolo provenzale con uva e mele

Mi piace questo vecchia ricetta quando il gusto del cavolo in salamoia è in perfetta armonia con l'uva e le mele. Dato che l'insalata si prepara con l'aceto, contrariamente allo stesso crauti Il provenzale è considerato un piatto istantaneo e sarà pronto il giorno successivo. Risulta delizioso, croccante e molto aromatico! L'unico inconveniente di questo snack è la sua breve durata, non più di una o una settimana e mezza. Pertanto, è meglio cucinare in piccole quantità. Per evitare che gli ingredienti si ossidino durante la cottura e la conservazione, è meglio fare uno spuntino in una ciotola di vetro o smalto. Tempo di cottura - 2-3 giorni. Porzioni per contenitore - 8.

Lista della spesa:

• cavolo bianco - 1 kg;
• carote - 1 pz .;
• mela - 1 pz .;
• uva - 100 g;
• mirtilli rossi - 100 g;
• aglio - 6-7 chiodi di garofano.

Per la marinata:

• Acqua - 1 litro;
• olio vegetale - 100 ml;
• aceto da tavola (9%) - 100 ml;
• sale - 2 cucchiai;
• zucchero semolato - 150 g;
• una miscela di peperoni - 3 cucchiaini;
• foglia di alloro - 1-2 pezzi

Come fare il cavolo provenzale in casa

Per marinare più velocemente, lasciarlo per 6-7 ore a casa a temperatura ambiente, quindi conservarlo in un luogo fresco. Nella stagione calda, in modo che l'insalata non diventi acida rapidamente, è meglio metterla in frigorifero subito dopo il raffreddamento. Il cavolo provenzale è pronto!

Croccante, gustoso, aromatico. Tutte le vitamine sono conservate. Il fatto che cuocia velocemente è solo un vantaggio. La verità viene memorizzata per non più di 10 giorni, ma con noi non rimane inattiva per 3 giorni, scompare. Quindi non ha tempo per il perossido. E cucinare è veloce, comodo e facile.

Tuttavia, questo non è l'unico. Fare clic sul collegamento e passare a una grande selezione di ricette collaudate.

Il cavolo "provenzale" è un cavolo in salamoia cotto con spezie e altri additivi, che può essere utilizzato come contorno per carne e pesce o come piatto indipendente. Può essere preparato per un uso futuro o per l'inverno e conservato in un luogo fresco in un contenitore di vetro sigillato. Il pezzo è fatto da verdure semplici, tuttavia, ha un buon sapore.

La base della ricetta è il cavolo. V performance classica prendi il cavolo bianco, ma la ricetta è molto gustosa con colore, cavolo rapa e cavolo rosso... Molto spesso, questo spazio vuoto non viene conservato a lungo, poiché un'insalata croccante viene rapidamente mangiata.

"Cavolo provenzale con uva"

Il contenuto calorico dell'insalata di cavolo provenzale con uva secondo la ricetta classica è di 75 Kcal per 100 grammi di prodotto. Per preparare una porzione di questo piatto, tutti gli ingredienti devono essere prima sciacquati e asciugati.

Per una lattina da 1,5 litri, è necessario prendere quanto segue ingredienti:

• Cavolo tritato - 1 kg.
• Carote grattugiate - 200 gr.
• Peperone dolce tagliato a listarelle - 100 gr.
• Aglio - 1 testa media.
• Uva senza semi, qualsiasi colore - 100 grammi.
• Aceto 6% - 1/3 di tazza.

ingredienti per la marinata:

• Acqua - 0,5 l.
• Sale - 20 grammi.
• Miele o zucchero - 40 grammi.
• Pepe intero - 10 piselli.
• Foglia di alloro - 2 pezzi

Far bollire l'acqua con sale e zucchero sciolti in essa, oltre ad aggiungere pepe e foglie di alloro.

Preparazione:

1. Tutti gli ingredienti sono accuratamente mescolati con aceto e riempiti con marinata bollita.
2. Prima di raffreddare la marinata, lasciare l'insalata sotto oppressione per 2-3 ore a temperatura ambiente.
3. Quindi lo trasferiamo in un barattolo e lo mettiamo in frigorifero o lo arrotoliamo con un coperchio sterile e lo abbassiamo nel seminterrato.

Puoi mangiare questa insalata subito dopo essere rimasta in frigorifero per tre ore, aggiungendo cipolle e olio vegetale. Il piatto risulta essere molto gustoso, ma diventa ancora più gustoso dopo poche ore, dopo il raffreddamento in frigorifero.

Componenti e contenuto calorico dell'insalata provenzale con uva e mele

Questa ricetta per cavoli con uva e mele conquista con la sua semplicità e il suo gusto sorprendente. Il contenuto calorico di questa insalata è basso, sono solo 68 Kcal per 100 grammi di prodotto.

ingredienti:

• Cavolo, tagliato a strisce sottili - 1,5 kg.
• Mela tagliata a fettine sottili - 200 gr.
• Carote, grattugiate sottilmente alla coreana - 200 gr.
• Uva senza semi - 150 gr.
• Aglio - 1 testa grande.
• Sidro di mele o aceto di vino - 100 gr.
• Olio vegetale - 100 gr.
• Acqua - 1 litro.
• Miele o zucchero - 100 gr.
• Sale - 50 gr.
• Pepe nero e pimento - 15 piselli.
• Chiodi di garofano secchi - 4 pz.
• Miscela di erbe provenzali - 1 cucchiaino.

Preparazione:

1. Mettere nell'acqua sale, zucchero, chiodi di garofano, erbe provenzali e pepe.
2. Far bollire il composto e versarlo negli ingredienti dell'insalata, premiscelati con l'aceto.
3. Metti sotto oppressione fino a quando non si raffredda completamente, quindi in frigorifero per 3 ore.

Il "cavolo provenzale con uva e mele" secondo questa ricetta può essere consumato immediatamente. Tuttavia, se l'insalata viene lasciata in frigorifero per 6-12 ore, avrà solo un sapore migliore. La provenza con mela e uva si conserva in frigorifero per non più di sette giorni.

In quale altro modo puoi preparare l'insalata provenzale?

"Provenzale con mirtilli rossi"

Questa ricetta è preparata in modo simile alla precedente, ma ci sono alcune differenze. Consistono nel tagliare le forchette in quadrati di 2 centimetri di lato e aggiungere ai prodotti principali una manciata di mirtilli rossi (circa 70 grammi). Puoi anche grattugiare una carota media qui su una grattugia grossa.

"Provenzale con uvetta e prugne"

Invece dell'uva in una ricetta di mele, puoi usare uvetta, prugne o una miscela di queste bacche.

I mirtilli rossi possono essere sostituiti anche con i mirtilli rossi, quindi l'insalata avrà un sapore più delicato.