Ci sono molti cibi salati usati con la birra: pesce essiccato, patatine, noci, cracker. Propongo un'altra opzione originale, gustosa, croccante e semplice: le cannucce salate.

Ecco una ricetta che ti spiega come cucinare le cannucce salate. Questo prodotto affascina con la sua gusto, che piacciono agli uomini, sono interessanti per le donne e i bambini ne vanno pazzi. Le cannucce salate possono essere un ottimo sostituto del pane in natura, usate come spuntino per birra e vino, diversificano il menù del barbecue. La forma comoda facilita gli spuntini.

Numero di porzioni: 10-15

Una ricetta semplice per cannucce salate della cucina russa passo dopo passo con una foto. Facile da cucinare a casa in 1 ora e 10 minuti. Contiene solo 49 calorie.

• Tempo di preparazione: 10 minuti
• Tempo di cottura: 1 ora e 10 minuti
• Conteggio calorie: 49 kcal
• Porzioni: 10 porzioni
• Occasione: Per uno spuntino pomeridiano

• Complessità: Una ricetta semplice
• Cucina nazionale: cucina russa
• Tipo di piatto: Forno

Ingredienti per nove porzioni

• Acqua - 100 Millilitri
• Zucchero - 1 Cucchiaino
• Sale - 1 Cucchiaino
• Lievito Secco - 1 Cucchiaino
• Margarina - 50 Grammi
• Farina - 200 Grammi

Cucinare passo dopo passo

1. Prima di preparare le cannucce salate, prendete una casseruola, scaldate l'acqua e scioglietevi lo zucchero. Poi aggiungete il lievito e aspettate che si sciolga completamente.
2. Sciogliere la margarina e sciogliervi il sale. Aggiungi la soluzione nella pentola del lievito. Mescolate continuamente e aggiungete la farina.
3. Impasta la pasta. Il processo di impasto è laborioso e richiederà almeno un quarto d'ora. Coprire l'impasto pellicola trasparente o un canovaccio e lasciare lievitare per 40 minuti.
4. Tirare fuori l'impasto, spolverare il tavolo di farina in modo che non si attacchi durante il lavoro, e stendere dei filamenti sottili di circa 4 mm di diametro. Se questa opzione ti crea difficoltà, stendi il pancake fino a 4 mm di spessore, taglia strisce della stessa larghezza e forma i flagelli.
5. Mettere la carta da forno su una teglia, distribuire uniformemente le cannucce, avendo precedentemente inumidito la carta con acqua.
6. Infornare a 220° per 7-10 minuti. Le cannucce salate sono pronte. Buon appetito.

Ricetta passo passo per cannucce salate con foto.

• Cucina nazionale: cucina russa
• Tipo di piatto: Forno
• Complessità della ricetta: Una ricetta semplice

• Tempo di preparazione: 15 minuti
• Tempo di cottura: 1 ora e 10 minuti
• Porzioni: 10 porzioni
• Conteggio calorie: 179 kcal
• Occasione: Per uno spuntino pomeridiano

Ci sono molti cibi salati usati con la birra: pesce secco, patatine, noci, cracker. Propongo un'altra opzione originale, gustosa, croccante e semplice: le cannucce salate.

Ecco una ricetta che ti spiega come cucinare le cannucce salate. Questo prodotto affascina con il suo gusto, che piace agli uomini, interessante per le donne e i bambini ne vanno pazzi. Le cannucce salate possono essere un ottimo sostituto del pane in natura, usate come spuntino per birra e vino, diversificano il menù del barbecue. La forma comoda facilita gli spuntini.

Numero di porzioni: 10-15

Ingredienti per 10 porzioni

• Acqua - 100 Millilitri
• Zucchero - 1 Cucchiaino
• Sale - 1 Cucchiaino
• Lievito Secco - 1 Cucchiaino
• Margarina - 50 Grammi
• Farina - 200 Grammi

Passo dopo passo

1. Prima di preparare le cannucce salate, prendete una casseruola, scaldate l'acqua e scioglietevi lo zucchero. Poi aggiungete il lievito e aspettate che si sciolga completamente.
2. Sciogliere la margarina e sciogliervi il sale. Aggiungi la soluzione nella pentola del lievito. Mescolate continuamente e aggiungete la farina.
3. Impasta la pasta. Il processo di impasto è laborioso e richiederà almeno un quarto d'ora. Coprite l'impasto con pellicola o un canovaccio e lasciate lievitare per 40 minuti.
4. Tirare fuori l'impasto, spolverare il tavolo di farina in modo che non si attacchi durante il lavoro, e stendere dei filamenti sottili di circa 4 mm di diametro. Se questa opzione ti crea difficoltà, stendi il pancake fino a 4 mm di spessore, taglia strisce della stessa larghezza e forma i flagelli.
5. Mettere la carta da forno su una teglia, distribuire uniformemente le cannucce, avendo precedentemente inumidito la carta con acqua.
6. Infornare a 220° per 7-10 minuti. Le cannucce salate sono pronte. Buon appetito.

4 luglio 2015, 20:33

Ultimamente la nostra Nastena ha completamente rifiutato i dolci (e grazie a Dio), ma i cibi salati sono tenuti in grande considerazione. Ho ordinato cannucce salate in Polonia ... Ma il prezzo morde troppo) Questo è il mio terzo tentativo di fare cannucce, tutte le precedenti erano semplicemente orribili. Non ho potuto adattare nessuna delle ricette di Internet alla nostra farina: l'impasto si sbriciolava ed era impossibile arrotolarlo! Questa ricetta è stata inventata tenendo conto delle peculiarità della nostra farina e si è rivelata una vittoria assoluta: i bastoncini sono croccanti, l'impasto è elastico, fa è generalmente minuscolo e ad un prezzo molte volte più economico!

Per le cannucce avrai bisogno di:


120 grammi di farina (3,96 fa, 0,34 proteine)
5 grammi di olio vegetale
0,5 uova ricostituite
25 grammi Burro(7,75 fa, 0,125 proteine)
70 ml di acqua bollente
1 cucchiaino di lievito per dolci
sale qb
L'uscita è di 130 grammi. In 100 grammi, 9 fa, 0,36 proteine.
Preparazione:
Versare 60 grammi di farina in una ciotola, versare olio vegetale e versare in acqua bollente. Impastare bene con un cucchiaio, cercando il più possibile di rompere i grumi.


Aggiungi tritato cubetti burro freddo, uovo ricostituito (sbattere con un mixer 5 grammi di polvere + 20 ml di acqua), aggiustare di sale e mescolare ancora bene il tutto


Versare i restanti 60 grammi di farina e lievito. Impastare un impasto morbido ed elastico. Puoi iniziare subito a lavorare con l'impasto


Ho uno strumento così speciale: un estrusore. Puoi usare un ugello su un tritacarne, vari dispositivi da cucina, puoi acquistare una siringa da 20 cc e strizzarla, oppure puoi semplicemente stenderla con le maniglie)))




Dopo aver steso tutto su una teglia, devi ungere le nostre cannucce con acqua e cospargere di sale, puoi anche cospargerle di paprika o altre spezie.


Infornare a 180 gradi. Ho controllato la disponibilità, come sempre - l'ho tirato fuori e l'ho provato)
È tutto! Veloce e molto gustoso) Ora sono seduto e aspetto che Nastyonysh e suo padre tornino dalla strada, voglio davvero accontentarla) Buon crunch a tutti!

Mio nipote è venuto a trovarci per il fine settimana e adora le cannucce dolci. E poi ero in fiamme per provare a farlo da solo. Ma siccome il dolce era già troppo, ho voluto il salato. Sì, e mi piacciono più i dolci salati che quelli dolci. Ho cercato su Internet come farlo esattamente in fabbrica. Trovato. È vero, non sono riuscito a trovare esattamente il rapporto tra gli ingredienti, solo una descrizione generale.
Vorrei presentare alla vostra attenzione il mio "capolavoro". Ho preso come base l'impasto per la focaccia. mi è piaciuto molto il gusto).
All'inizio ho fatto metà della dose, che porto negli ingredienti. Se vuoi fare di più, raddoppialo. Iniziamo.

Prendiamo acqua calda e sciogliamo lo zucchero (nella descrizione della fabbrica, le soluzioni sono state prese ovunque - zucchero, sale, margarina), aggiungiamo il lievito. Fateli sciogliere completamente.

Sciogliamo la margarina e io ci ho sciolto il sale.

Versare nel lievito.

Mescolare e aggiungere la farina.

Ora la parte più difficile di questo processo - impastare... Se hai un impastatrice, ottimo, altrimenti è difficile. Devi impastare l'impasto per 10-15 minuti. Certamente non come per Shanezhek, dove ci vogliono 30 minuti, ma comunque.

Coprite con un canovaccio o pellicola trasparente e lasciate fermentare per 40 minuti. Risultato.

Ora dobbiamo creare flagelli sottili. Provato diversi modi... Se ci riesci, arrotolalo direttamente in fasci

La cosa principale è che hanno un diametro di 4-5 mm. Ho ottenuto circa 1 cm - Di conseguenza, i grissini sono usciti dopo la cottura.

Il che, in linea di principio, era anche buono)
Ma ho bisogno di una cannuccia! Pertanto, mi è piaciuta di più la seconda opzione. Stendere l'impasto in uno strato di torta non più di 4 mm di spessore

Tagliare nastri con uno spessore non superiore a 4 mm

e da loro per formare flagelli.

In fabbrica, vengono trattati con una soluzione di soda - per meno appiccicosità e una bella crosta rubiconda - ti posso assicurare - l'ho fatto - non ho visto la differenza. Quindi a casa non è necessario eseguire tale elaborazione. L'unica cosa che puoi trasudare con un pennello è che la polvere aderisca meglio, che si tratti di sale o semi di papavero. Metti i bastoncini su una teglia.

E cuocere in forno a 220° per 7-10 minuti. Preparati molto velocemente. Ecco qui:

Dall'importo indicato, sono state ottenute tre di queste tazze piene. Posso assicurarti che - in termini di croccantezza e gusto, sono molto acquistati in negozio), ovviamente, sembrano goffi)) Le cannucce dolci sono preparate in modo leggermente diverso, le metterò fuori.

Buon crunch!

Tempo di cottura: PT01H00M 1 ora.

Descrizione

Snack, patatine, bagel, grano soffiato, popcorn e altri snack veloci sono sempre più popolari in questi giorni. Ciò è dovuto non solo al ritmo sempre crescente della vita di una persona moderna, ma anche, senza dubbio, al gusto eccellente dei prodotti finiti. Fortunatamente, quando la composizione di tali prodotti include materie prime per lo più naturali di alta qualità, anche se recentemente i produttori non esitano ad aggiungere tutti i tipi di supplementi nutrizionali con la lettera minatoria E, che non portano nulla di buono alla nostra salute.

Le cannucce dolci appartengono alla categoria di questi prodotti, ma la loro composizione non sembra così triste. Di norma, i produttori coscienziosi usano Farina di frumento(non necessario grado superiore), un componente grasso (margarina, olio da cucina o molto raramente burro), lievito, uova o melange, sale da cucina e, immancabilmente, zucchero semolato o in polvere.

Per le sue caratteristiche gustative, le cannucce dolci non sono inferiori a molti altri tipi di prodotti per uno spuntino veloce. Ha una gradevole dolcezza, consistenza croccante e friabile. Il contenuto calorico delle cannucce dolci è di circa 372 kcal per 100 grammi di cotto prodotto di farina... Cioè, si scopre che questo è il valore nutrizionale dell'intero pacchetto standard di questo prodotto.

Le cannucce dolci non sono solo un ottimo modo per soddisfare rapidamente la fame, ma anche un ingrediente meraviglioso per preparare una varietà di piatti. Ad esempio, se si schiacciano i bastoncini dolci, la mollica risultante può essere utilizzata come guarnizione per torte o pasticcini e come base o intercalare per dessert. Le briciole di cannucce dolci si combinano in modo sorprendente con gelato, sorbetto, mousse o soufflé. Inoltre, può essere utilizzato per decorare piatti dolci già pronti inserendo semplicemente dei bastoncini dorati e croccanti nel dolce preparato.

A proposito, insieme alle cannucce dolci, producono anche i produttori versione salata questo ottimo prodotto. Le cannucce salate sono uno degli snack preferiti dagli amanti di una bevanda schiumosa: la birra. Inoltre, è così attraente con il suo gusto che è semplicemente impossibile fermarsi a un solo bastoncino.

In realtà, l'uso eccessivo di cannucce è il probabile danno di questo prodotto alla salute umana. Come sai, i cibi ad alto contenuto di carboidrati non solo sono aumentati valore nutrizionale, ma differiscono anche nella loro capacità di essere depositati nel corpo umano come chili di troppo. Anche il contenuto calorico delle cannucce dolci è piuttosto alto, quindi concediti questo deliziosa prelibatezza consigliato di rado e in quantità limitate.

Composizione e caratteristiche vantaggiose cannucce salate

Un prodotto non adatto a una dieta e giorni di digiuno, che ha un gran numero di calorie, le cannucce salate contengono anche vitamine e minerali utili per il corpo umano. In lei Composizione chimica ci sono: vitamine B1, B2, E, PP, oltre a minerali utili potassio, calcio, magnesio, ferro, fosforo e sodio.

Le cannucce salate fanno male

Nonostante tutti i benefici delle cannucce salate, bisogna anche tenere presente che questo prodotto è ricco di sale, che può portare a indigestione e deposito di sale.

L'uso delle cannucce salate in cucina

Le cannucce salate vengono utilizzate da sole, non solo come spuntino per la birra alle feste e mentre si guardano le partite delle proprie squadre preferite e come merenda, ma anche come parte integrante panini complessi(cos'altro puoi fare un collo di cigno con le olive?). Farà una cornice originale per cestini, in cui puoi servire l'insalata se intreccia le cannucce cipolle verdi o altre erbe. Come spiedini per cotolette e involtini, le cannucce, che sono leggermente più spesse del solito, sono ottime.

Il metodo di cottura delle cannucce salate in casa

Certo, è più comune acquistare cannucce salate in qualsiasi negozio, ma puoi ottenere lo stesso gusto, anche molto meglio, preparando un dolcetto in casa (calorizzante). Per l'impasto occorre prendere mezzo chilo di farina, 100 grammi di burro, una busta di lievito, 1 uovo, un cucchiaino di zucchero e tuorlo per ricoprire le cannucce, sale grosso per spolverare.

Dagli ingredienti di cui sopra, impastare la pasta, lasciarla riposare un po', stenderla, tagliarla a striscioline sottili, dalle quali arrotolare i flagelli. Mettere su una teglia, spennellare con il tuorlo, cospargere di sale e cuocere per 15 minuti.

Contenuto calorico delle cannucce dolci 372 kcal.

Valore energetico del prodotto Cannucce dolci (Rapporto tra proteine, grassi, carboidrati):

Proteine: 9,1 g (~ 36 kcal)
Grassi: 6,1 g (~ 55 kcal)
Carboidrati: 69,3 g (~ 277 kcal)

Rapporto energetico (b | f | y): 10% | 15% | 75%

Beneficio e danno

Mangiare cannucce dolci con moderazione fa bene alla salute. Questo snack contiene magnesio, ferro, potassio, calcio, sodio e fosforo, oltre alle vitamine B1, B2, E e PP. È vero, non è consigliabile abusare di un tale spuntino, poiché, a causa del suo significativo contenuto calorico, può provocare un eccesso di peso.

Controindicazioni

In quantità moderate, questi prodotti a base di pane secco non porteranno danni tangibili, ma se esageri, puoi facilmente guadagnare un paio di chili in più. Le cannucce dolci, e ancora più glassate, non dovrebbero essere consumate dai diabetici, poiché contengono molto zucchero.