Le patate arrivarono in Russia grazie a Pietro I. Furono portate dal Sud America nel XVI secolo. Per molto tempo i tuberi non hanno messo radici nella vita del popolo russo. Il popolo russo non voleva riconoscere il "secondo pane". Ci sono voluti due secoli ai russi per apprezzare i benefici delle patate, del gusto e valore nutrizionale. Durante la coltivazione di una nuova cultura furono inventate molte ricette, ora il loro numero ha già superato il centinaio. E nessuno immagina una tavola senza una patata appetitosa. Le patate vengono solitamente consumate trattate termicamente. In questo caso, l'amido contenuto nei tuberi lascia le cellule e diventa utilizzabile. L'amido crudo non viene digerito dal tratto gastrointestinale.

Ma ad alcune persone piace solo mangiare patate crude. Da un punto di vista medico, questo non è molto utile. Se non dannoso. I tuberi non sufficientemente lavati da terra possono essere portatori di uova di vermi. E un amante patate crude a rischio di infestazione da vermi.

Un altro motivo per cui le patate crude non dovrebbero essere mangiate è la presenza della pianta velenosa solanina nei tuberi e nella buccia. Se noti che la buccia di una patata è diventata verde, devi tagliarla il più spessa possibile o, meglio ancora, buttare via la patata intera.

La solanina è una sostanza che si trova nelle piante della famiglia della belladonna, come melanzane, pomodori e patate. Il contenuto del veleno in tutte le parti delle piante è elevato, ma la sua quantità record è nelle parti verdi: steli e foglie.

La solanina si trova nel tubero di patata in una quantità dello 0,05% e molto di più nelle parti verdi. Un lieve avvelenamento può essere causato dal contenuto di 20 mg di solanina. Se entra nel corpo in una quantità di 200-400 mg, porta alla morte.

Segni di avvelenamento da solanina:

1. Nausea
2. Vomito
3. Mal di stomaco
4. diarrea
5. groppo in gola
6. Amarezza in bocca

Un paio d'ore dopo che la solanina è entrata nel sangue, i sintomi di avvelenamento diventano evidenti, che si manifestano con nausea, vomito e dolore addominale. Il veleno colpisce il sistema nervoso, cardiaco ed escretore. Un aumento della concentrazione della tossina porta a problemi respiratori e difficoltà nel deflusso delle urine. Inoltre, l'azione del veleno continua ad interessare il sistema vascolare e questo si esprime in una diminuzione della pressione sanguigna, disturbi del ritmo cardiaco e malfunzionamenti del cuore. Il veleno colpisce i globuli rossi, distruggendoli. La morte si verifica a causa dell'inibizione dell'attività del centro respiratorio situato nel cervello.

Aiuto con l'avvelenamento da solanina:

L'aiuto per il sospetto avvelenamento da solanina dovrebbe essere fornito rapidamente e dovrebbe essere iniziato a casa.

• Lavanda gastrica con soluzione di permanganato di potassio (soluzione di permanganato di potassio)
• prendi assorbenti all'interno, come carbone attivo e bianco, che ti permetteranno di legare nel corpo, veleno che non ha avuto il tempo di essere assorbito.
• bere liquidi avvolgenti. Tutti i tipi di gelatina, latte e albume.

Tutte queste azioni vengono eseguite se si sospetta un avvelenamento. E c'è un prerequisito. È necessario chiamare un'ambulanza. Poiché le principali attività di soccorso vengono svolte in un ospedale. L'ospedale prosegue la lavanda gastrica, mantiene l'equilibrio idrosalino con l'ausilio di contagocce, migliora la funzionalità renale e fornisce una terapia sintomatica volta a ripristinare il funzionamento di tutti i sistemi corporei.

Prevenzione dell'avvelenamento da solanina:

1. Non mangiare patate crude
2. Vedendo un tubero verde, si consiglia di buttarlo via.
3. Osservare la modalità di conservazione delle patate: conservare in un luogo fresco e asciutto, senza accesso alla luce solare, in un'area ben ventilata.
4. La solanina nelle melanzane può essere neutralizzata semplicemente sbucciandola.
5. I pomodori verdi dovrebbero essere consumati solo in scatola.

Non dimenticare le condizioni in cui vengono coltivate le patate. Una quantità enorme di sostanze tossiche. In primo luogo, incidono le erbacce dal sito, quindi iniziano a combattere lo scarabeo. Durante la stagione di crescita, lo scarabeo viene avvelenato fino a tre volte. Tutto il veleno si depositerà sicuramente nel terreno e poi nei tuberi. Quando si mangiano patate crude, l'effetto tossico sul corpo causerà sintomi di avvelenamento. Quando si cucinano i tuberi, i veleni vengono distrutti e il loro effetto sul corpo non è così intenso e distruttivo.

Tutti i produttori di veleni per la protezione contro lo scarabeo della patata del Colorado mettono a tacere il danno fatto al corpo, ma esiste. Vale la pena ricordarlo.

Le patate rimangono sempre un prodotto preferito di molti amanti del cibo gustoso e appagante. È diffuso in molti paesi europei e non solo. Si frigge, si lessa, si stufa, si cuoce al forno ed è un peccato che durante il trattamento termico perda una grande quantità di sostanze utili che sono necessari per il corpo umano.

Per ottenere il più possibile dal tubero tutto il suo contenuto utile, non dovresti aver paura di mangiare patate crude. Ha un sapore un po' come il topinambur, le sue varietà sono farinose dolciastre e secche.

Le patate novelle sono considerate le più utili (da giugno a ottobre), poiché in questo momento sono particolarmente succose, gustose e ricche di molte sostanze utili. La sua buccia gialla indica l'utilità del prodotto e del contenuto un largo numero carotene.

Tutte le vitamine e i minerali sono concentrati sotto la buccia del tubero, quindi può essere consumato in una forma non raffinata.

Affinché un prodotto crudo porti solo benefici al tuo corpo, devi sceglierlo correttamente. Deve essere giovane, coltivato in una zona ecologicamente pulita, priva di fertilizzanti minerali e pesticidi. Non puoi mangiare patate verdi, contengono la cosiddetta carne in scatola, che è molto dannosa per il corpo.

Prima dell'uso, le patate devono essere lavate accuratamente e, per una maggiore fiducia nella loro purezza, versarvi sopra dell'acqua bollente.

Composizione di patate

Le patate crude fanno bene alla salute, in quanto sono una fonte di molte vitamine, oligoelementi e acidi organici. Contiene fibre, carboidrati, pectina e proteine: tuberina, globulina, peptone e albumina.

Le patate sono ricche delle seguenti vitamine: A, B1, B2, B5, B6, E, C, PP, oltre a minerali: calcio, potassio, magnesio, iodio, rame, sodio, fosforo, zinco, nichel, cobalto, manganese e boro.

Le patate sono molto nutrienti, contengono una grande quantità di amido, cioè glucosio, che fornisce al corpo umano l'energia necessaria. Questo ortaggio a radice contiene proteine ​​vegetali complete, che sono fornitori di 14 aminoacidi molto benefici per l'organismo.

Il contenuto calorico delle patate crude è relativamente basso: 100 g di prodotto contengono 77 calorie.

8 Benefici per la salute delle patate crude

1. Previene lo sviluppo dell'aterosclerosi

   Le patate crude, grazie alle numerose sostanze utili che contiene, prevengono la comparsa e lo sviluppo dell'aterosclerosi. Abbassando il colesterolo nel sangue e nel fegato, riduce il rischio di costrizione o ostruzione dei vasi cerebrali. Mangiando patate crude, eseguiamo la prevenzione del corpo da molte pericolose malattie vascolari. Comprimi da patate grattugiate allevia il mal di testa anche prolungato.

2. Combatte le malattie cardiache

   La buccia di patata contiene un elemento molto utile per i noccioli: il potassio. Aiuta a rimuovere il liquido in eccesso dal corpo, che previene in modo sicuro il gonfiore degli arti. L'ortaggio a radice crudo o al forno migliora il funzionamento del cuore, fa ugualmente bene al fegato e ai reni.

3. Tratta le malattie degli occhi

   Sotto la buccia di una patata ci sono molte vitamine, inclusa la vitamina A. È molto utile per curare molte malattie degli occhi e migliorare la vista nei pazienti. Un impacco di patate crude applicato sulle palpebre allevia l'infiammazione e il rossore degli occhi con un grande carico visivo.

4. Tratta distorsioni e distorsioni

   Le patate grattugiate crude sono usate per curare lussazioni e distorsioni muscolari. Impacchi di pappa di patate, applicati su un punto dolente, allevia il dolore e allevia l'infiammazione. Urti, abrasioni e lividi, ustioni e punture di insetti: le patate crude guariscono tutte.

5. Disinfetta la bocca

   Il succo di patate è un ottimo rimedio naturale che aiuta a combattere le malattie ORL, in particolare laringiti e faringiti. Questo prodotto tratta la parodontite, la stomatite e altre malattie del cavo orale. Questo effetto terapeutico delle patate è dovuto alle sue proprietà antisettiche e antinfiammatorie.

6. Benefici per lo stomaco

   Le patate contengono fibre, note per migliorare la digestione e stimolare l'eliminazione del cibo dal corpo. Il succo di patate crude è utile per la stitichezza e la nausea. Rimuove con successo tutte le tossine nocive e i prodotti di decomposizione dal corpo, alleviando i nostri organi dagli effetti negativi dell'alcol e di alcuni farmaci.

7. Rafforza il sistema immunitario

   I tuberi di patata contengono vitamina C, che rafforza il sistema immunitario e aiuta il corpo a combattere molte malattie, compreso il raffreddore. È utile mangiarlo nel periodo autunno-inverno, quando si stanno attivamente diffondendo malattie infettive e virali. Un ampio set di vitamine e oligoelementi del raccolto di radice rafforzerà il corpo e rafforzerà il suo sistema immunitario.

8. Migliora la condizione della pelle

   Un gran numero di oligoelementi e vitamine, in particolare la vitamina E, che si trovano nelle patate, aiutano a migliorare le condizioni della pelle, a renderla liscia e setosa. La medicina tradizionale ricorre spesso alle patate crude per migliorare la pelle del viso. Una maschera per il viso con patate crude tratta l'acne, l'acne adolescenziale (acne), aiuta a combattere le eruzioni cutanee e persino le macchie dell'età.

Benefici del succo di patate crude

Il succo di patate crude avvantaggia l'organismo, ma, purtroppo, se usato in modo inopportuno, può anche essere dannoso. Pertanto, è necessario avvicinarsi correttamente alla selezione, preparazione e trattamento delle radici.

Benefici del succo patate novelleè che ha gli acidi corporei necessari: ascorbico e folico, oltre a vitamine e minerali. Gli aminoacidi ben bilanciati sono in grado di essere perfettamente assorbiti e non creare problemi all'organismo. Il succo ha un effetto benefico sul metabolismo e, grazie alle sue proprietà alcalinizzanti, neutralizza gli acidi in eccesso.

Trattamento di patate

I tuberi di patate novelle sono usati con successo nella medicina popolare per il trattamento di molte malattie. Viene utilizzato sia per uso esterno che interno. Si curano con foruncoli, ascessi ed emorroidi, si usa per malattie articolari, artriti e artrosi, si curano anche per molte malattie della pelle.

Il succo di patate non è meno utile per il trattamento degli organi interni. Ha proprietà analgesiche, rigeneranti, antinfiammatorie, antispasmodiche e restitutive. Il succo aiuta a ripristinare il metabolismo alterato, purifica dalle tossine, cura la gastrite e le ulcere, l'ipertensione, la pancreatite, i fibromi e molte altre malattie.

Esiste un numero enorme di ricette per la preparazione e l'uso di patate novelle per scopi medicinali. Dovresti sceglierne uno che sia comodo da preparare e che sia giusto per te.

Devi sapere che mezzo bicchiere di succo di patate novelle appena spremuto, preso mezz'ora prima dei pasti per una settimana, ridurrà molte volte la probabilità di sviluppare molte malattie.

I segreti della nonna

Una patata tagliata a metà aiuterà a sbarazzarsi delle verruche. Per fare questo, strofinali con un taglio di mezzo tubero.

Come fare il succo di patate

Per preparare il succo di patate fresche, è necessario selezionare e lavare accuratamente i tuberi di patata. Devi scegliere patate giovani, con una buccia giallo chiaro, in nessun caso verdi e non danneggiate. Successivamente, è necessario macinare, ad es. macinare le patate fino a formare la pappa. Qui puoi usare un frullatore o una grattugia fine. Spremiamo la sospensione estratta con l'aiuto di una garza piegata più volte e otteniamo succo fresco.

Per ottenere mezzo bicchiere di succo fresco, hai bisogno di tre o quattro tuberi di patata medi. Devi bere immediatamente il succo, perché dopo 5-10 minuti la tua bevanda curativa si scurirà, perché tutti i componenti si ossidano a causa dell'interazione con l'ossigeno.

Controindicazioni e danni

Se le patate non vengono conservate correttamente (sotto l'influenza della luce), la loro buccia può assumere un colore verdastro. Ciò significa che al suo interno si è accumulata la solanina, una sostanza molto pericolosa per la salute. È severamente vietato mangiare tali patate, specialmente per le donne in gravidanza, oltre all'avvelenamento da solanina, può provocare una patologia nello sviluppo del nascituro.

L'uso di patate crude è controindicato nei pazienti diabete, persone con obesità in via di sviluppo, nonché con un basso livello di acidità.

La patata è un prodotto molto controverso in termini di nutrizione viva. Da un lato, nel cibo tradizionale a base di patate, quasi canti compongono questo e il secondo pane e molto altro. Inoltre, le patate sono relativamente economiche. Ricordo che negli anni '90 la mia famiglia mangiava principalmente patate e pasta. D'altra parte, le patate fritte, le patatine fritte, le patate fritte con carne sono molto malsane.
È interessante notare che la patata ha estromesso dalle tavole dei russi un altro prodotto primordialmente russo: le rape, anche in forma bollita, che ne ha moltissime proprietà utili. Ad esempio, una pulizia del corpo molto elegante.
Che ne dici di mangiare patate crude? Vadim Zeland risponde in due modi. In un punto scrive che, come le patate, non vale la pena mangiare le zucchine crude a causa della grande quantità di amido (ma come vedremo in seguito, questo problema può essere risolto in linea di principio). In un altro, parla più piano: se il sapore delle patate crude sembra normale, puoi mangiarlo, ma se il sapore è sgradevole, non dovresti. Come si suol dire, ognuno sceglie per se stesso.
In Zelanda, il mondo non convergeva come un cuneo. Stoleshnikov consiglia di mangiare patate con la pelle accuratamente sciacquata con acqua.
Ma prima dobbiamo parlarne carne in scatola. Questa è una sostanza velenosa contenuta nelle patate, che ama molto spaventare. Anche qui tutto è molto interessante.Si scopre che il contenuto di carne in scatola nelle patate non è costante. Nelle patate acerbe è molto alto, ma man mano che matura diminuisce e nei frutti maturi il contenuto di carne in scatola non è affatto significativo. Affermano persino che una quantità così piccola di carne in scatola sia utile. Ma entro la primavera, la concentrazione di veleno nei tuberi sta crescendo di nuovo. Quindi ha senso conservare le patate fino alla primavera solo per la semina. Non puoi mangiare queste patate. E le patate verdi sdraiate al sole sono velenose.
Pochi numeri. La quantità di carne in scatola inferiore a 20-30 mg è sicura per la salute. Altro veleno. 200 mg minacciano un grave avvelenamento. Solo per questo devi divorare un chilogrammo di patate in un posto con la buccia. 500 mg: è possibile un esito fatale.
Durante il trattamento termico la carne in scatola non viene distrutta, anche se durante la cottura va parzialmente in soluzione, se si sbuccia la buccia la dose di carne in scatola si riduce di quasi due.
Come puoi vedere, la carne in scatola non è così terribile come è dipinta. Nel prossimo post ci saranno diverse ricette di patate crude. Nel frattempo, un ulteriore argomento a favore delle patate è un estratto da Il libro di N. Danikov "Guarigione di verdure ed erbe aromatiche" racconta sui benefici delle patate crude:
"Nei secoli passati, il succo di patate crude veniva bevuto per far crescere i capelli e rafforzare i denti.
La tuberina, una proteina del tubero di patata, ha il valore biologico più alto di tutte le proteine ​​vegetali conosciute. Per sua natura è vicino alle proteine ​​umane e quindi completamente assorbito. Ha la maggiore somiglianza nella composizione degli aminoacidi con il latte umano, in termini di contenuto di istidina e lisina, che garantiscono la crescita e lo sviluppo dello scheletro, supera il latte materno.
Il valore speciale delle proteine ​​della patata è l'aminoacido lisina, che è quasi assente in altri prodotti vegetali. Se prendiamo l'utilità dell'albume al 100%, l'utilità della patata sarà dell'85%, del grano - 64%. La quantità di lisina nel tubero è il 123% della sua quantità in albume. Pertanto, 10 g di proteine ​​della patata sostituiscono 7 g dell'animale. Consumo giornaliero 100 g di patate forniscono al 30% del corpo umano proteine ​​e aminoacidi essenziali.
Va ricordato che le proteine ​​della patata si trovano principalmente sotto la buccia del tubero.
L'unicità della patata come pianta medicinale e insostituibile prodotto alimentareè che combina vitamina C e P in quantità ottimali, che forniscono non solo le più importanti reazioni redox nell'organismo, ma anche la prevenzione e il trattamento di molte malattie: reumatismi, tubercolosi, scorbuto, colite ulcerosa, diabete mellito, ecc.
La presenza di una grande quantità di potassio nelle patate (570 mg%). la vitamina B1 (tiamina)-0,30 mg% e il fosforo-60 mg% rendono le patate un rimedio cardiologico indispensabile.
È utile sapere che il contenuto di vitamine nei tuberi è particolarmente alto in autunno, così come nelle patate giovani. Entro la primavera, la quantità di vitamina C è il 30% dell'originale.
In primavera, le patate dovrebbero essere consumate solo in forma purificata, a causa dell'alto contenuto di solanina. A grandi dosi provoca avvelenamento, a piccole dosi è utile.
I tuberi crudi, ben lavati e finemente pelati, si utilizzano a partire da 20-30 g al giorno, aumentando gradualmente la quantità a 100-150 g una o due volte al giorno per gotta, reumatismi, osteocondrosi, malattie cardiache, intossicazione di varia origine, anemia , ulcera peptica dello stomaco e del duodeno, dolori notturni "affamati", ecc.
Le patate sono in grado di normalizzare l'equilibrio acido-base del corpo, i processi di digestione, la microflora intestinale, legare gli acidi biliari, ecc.
La rimozione dell'intossicazione e la rimozione dal corpo di nitrati e nitriti, colesterolo in eccesso, prodotti tossici di varia origine è fornita dal contenuto di amido, pectina e vitamina B6 nelle patate.
PS Puoi anche mangiare il topinambur crudo e la patata dolce.

La patata è un prodotto molto controverso in termini di nutrizione viva. Da un lato, nel cibo tradizionale a base di patate, quasi canti compongono questo e il secondo pane e molto altro. Inoltre, le patate sono relativamente economiche. Ricordo che negli anni '90 la mia famiglia mangiava principalmente patate e pasta. D'altra parte, le patate fritte, le patatine fritte, le patate fritte con carne sono molto malsane.
È interessante notare che la patata ha sostituito un altro prodotto nativo russo dalle tavole dei russi: le rape, anche bollite, che hanno molte proprietà utili. Ad esempio, una pulizia del corpo molto elegante.
Che ne dici di mangiare patate crude? Vadim Zeland risponde in due modi. In un punto scrive che, come le patate, non vale la pena mangiare le zucchine crude a causa della grande quantità di amido (ma come vedremo in seguito, questo problema può essere risolto in linea di principio). In un altro, parla più piano: se il sapore delle patate crude sembra normale, puoi mangiarlo, ma se il sapore è sgradevole, non dovresti. Come si suol dire, ognuno sceglie per se stesso.
In Zelanda, il mondo non convergeva come un cuneo. Stoleshnikov consiglia di mangiare patate con la pelle accuratamente sciacquata con acqua.
Ma prima dobbiamo parlarne carne in scatola. Questa è una sostanza velenosa contenuta nelle patate, che ama molto spaventare. Anche qui tutto è molto interessante.Si scopre che il contenuto di carne in scatola nelle patate non è costante. Nelle patate acerbe è molto alto, ma man mano che matura diminuisce e nei frutti maturi il contenuto di carne in scatola non è affatto significativo. Affermano persino che una quantità così piccola di carne in scatola sia utile. Ma entro la primavera, la concentrazione di veleno nei tuberi sta crescendo di nuovo. Quindi ha senso conservare le patate fino alla primavera solo per la semina. Non puoi mangiare queste patate. E le patate verdi sdraiate al sole sono velenose.
Pochi numeri. La quantità di carne in scatola inferiore a 20-30 mg è sicura per la salute. Altro veleno. 200 mg minacciano un grave avvelenamento. Solo per questo devi divorare un chilogrammo di patate in un posto con la buccia. 500 mg: è possibile un esito fatale.
Durante il trattamento termico la carne in scatola non viene distrutta, anche se durante la cottura va parzialmente in soluzione, se si sbuccia la buccia la dose di carne in scatola si riduce di quasi due.
Come puoi vedere, la carne in scatola non è così terribile come è dipinta. Nel prossimo post ci saranno diverse ricette di patate crude. Nel frattempo, un ulteriore argomento a favore delle patate è un estratto da Il libro di N. Danikov "Guarigione di verdure ed erbe aromatiche" racconta sui benefici delle patate crude:
"Nei secoli passati, il succo di patate crude veniva bevuto per far crescere i capelli e rafforzare i denti.
La tuberina, una proteina del tubero di patata, ha il valore biologico più alto di tutte le proteine ​​vegetali conosciute. Per sua natura è vicino alle proteine ​​umane e quindi completamente assorbito. Ha la maggiore somiglianza nella composizione degli aminoacidi con il latte umano, in termini di contenuto di istidina e lisina, che garantiscono la crescita e lo sviluppo dello scheletro, supera il latte materno.
Il valore speciale delle proteine ​​della patata è l'aminoacido lisina, che è quasi assente in altri prodotti vegetali. Se prendiamo l'utilità dell'albume al 100%, l'utilità della patata sarà dell'85%, del grano - 64%. La quantità di lisina nel tubero è il 123% della sua quantità nell'albume. Pertanto, 10 g di proteine ​​della patata sostituiscono 7 g dell'animale. Il consumo giornaliero di 100 g di patate fornisce al 30% del corpo umano proteine ​​e aminoacidi essenziali.
Va ricordato che le proteine ​​della patata si trovano principalmente sotto la buccia del tubero.
L'unicità della patata come pianta medicinale e alimento indispensabile sta nel fatto che combina vitamina C e P in quantità ottimali, che forniscono all'organismo non solo le reazioni redox più importanti, ma anche la prevenzione e il trattamento di molti malattie: reumatismi, tubercolosi, scorbuto, colite ulcerosa, diabete, ecc.
La presenza di una grande quantità di potassio nelle patate (570 mg%). la vitamina B1 (tiamina)-0,30 mg% e il fosforo-60 mg% rendono le patate un rimedio cardiologico indispensabile.
È utile sapere che il contenuto di vitamine nei tuberi è particolarmente alto in autunno, così come nelle patate giovani. Entro la primavera, la quantità di vitamina C è il 30% dell'originale.
In primavera, le patate dovrebbero essere consumate solo in forma purificata, a causa dell'alto contenuto di solanina. A grandi dosi provoca avvelenamento, a piccole dosi è utile.
I tuberi crudi, ben lavati e finemente pelati, si utilizzano a partire da 20-30 g al giorno, aumentando gradualmente la quantità a 100-150 g una o due volte al giorno per gotta, reumatismi, osteocondrosi, malattie cardiache, intossicazione di varia origine, anemia , ulcera peptica dello stomaco e del duodeno, dolori notturni "affamati", ecc.
Le patate sono in grado di normalizzare l'equilibrio acido-base del corpo, i processi di digestione, la microflora intestinale, legare gli acidi biliari, ecc.
La rimozione dell'intossicazione e la rimozione dal corpo di nitrati e nitriti, colesterolo in eccesso, prodotti tossici di varia origine è fornita dal contenuto di amido, pectina e vitamina B6 nelle patate.
PS Puoi anche mangiare il topinambur crudo e la patata dolce.

È semplicemente impossibile, almeno, è molto difficile cancellare le patate dal solito menu. Qualcuno mangia questo secondo pane di più, qualcuno di meno - ma lo mangiano quasi tutti. E alcuni ne sono persino troppo affezionati, non proprio prodotto dietetico. Come essere incinta? Ed è vero che molte future mamme bramano stranamente le patate crude?

Le patate fanno bene alla gravidanza?

Si ritiene che per 100 g di patate - 77 kcal. E queste sono proteine, grassi, vitamine e carboidrati. Le patate contengono vitamine del gruppo B, vitamine A, H, PP, C. Le patate contengono anche abbastanza potassio, calcio, ferro, sodio, zinco, fosforo, rame, cromo e iodio. Ma le patate sono, per usare un eufemismo, pasto abbondante. Ecco perché non dovresti mangiare troppo.

Le donne incinte spesso bramano patate fritte o patatine fritte. Beh, se lo vuoi davvero, allora puoi. Ma! Non più di un paio di volte al mese e un piatto molto modesto. Il fritto non è il cibo giusto, è un cibo malsano per tutti, non solo per le donne incinte. Quindi, "friggere una padella di patate" è il modo in cui non dovresti dispiacerti per te stesso! Ma che tipo di patate ci sono allora?

Bollito, al forno, purè: queste sono tre opzioni accettabili. Cuocere le patate in forno senza olio. Ma cercate di non combinarlo con altre verdure e carne. Lascia che un'insalata leggera e a basso contenuto di ingredienti vada al contorno. Non vale la pena mangiare costantemente patate, non è necessario includerlo nel menu più di tre volte a settimana. A molte donne piace bere una tazza di kefir o latte con patate bollite - beh, anche questa è una buona opzione. Lascia che sia il pranzo o il tè pomeridiano, ma non la cena.

Perché le patate fritte fanno male durante la gravidanza?

I nutrizionisti confrontano le patate fritte con un panino imburrato. Sì, è delizioso, ma non è salutare. amanti in sovrappeso patate fritte protetto. Se approfondisci la domanda, puoi soffermarti su questo fatto: se la temperatura di frittura sale a 110 gradi, le molecole di acido grasso vengono scisse dagli acidi grassi insaturi. Quindi si rompono e si formano isomeri tossici: chetoni e aldeidi. Pertanto, durante la frittura, l'olio si trasforma, immagina, in olio essiccante.

Questi composti tossici agiscono come radicali liberi che inquinano il corpo, si depositano sulle pareti dei vasi sanguigni, consumandoli più velocemente. E non importa in quale olio friggi, non ci sono oli innocui.

Ed è anche brutto mangiare le patate, perché:

• Quando frigge, lo salano molto diligentemente;
• Le patate fritte vengono spesso versate con varie salse ipercaloriche dannose;
• Il piatto scalda l'appetito, vuoi mangiare ancora di più.

Lascia che le patate novelle fritte siano un piatto raro, quindi pregiato e innocuo. Ma se lo mangi ogni settimana, il corpo non ti ringrazierà. Sì, e apparirà sicuramente l'eccesso di peso, che è spesso un problema per le donne in gravidanza.

In quale forma si possono ottenere vitamine e oligoelementi dalle patate

Ci sono abbastanza vitamine nella patata, è abbondante e molto prodotto disponibile chi ha solo bisogno di imparare a cucinare. Una tale patata è sana: tutta la famiglia, compreso un bambino, può mangiarla. Ad esempio, patate al forno.

Come fare una patata al forno in poco tempo:

• Sciacquare 8-10 tuberi di patate novelle, asciugarli con un tovagliolo;
• Salate leggermente ogni patata, avvolgetela nella carta stagnola;
• Adagiate le patate su una teglia, distanziate l'una dall'altra;
• Le patate vengono cotte per 35 minuti a una temperatura di 200 gradi;
• Cospargere le patate finite con erbe fresche tritate finemente.

Alcune casalinghe ungono la pellicola Burro, ma non è necessario farlo. A qualcuno piace versare la panna acida su queste patate, qualcuno la mangia con insalata leggera. E qualcun altro preferisce una patata al forno con barbabietola fredda estiva.

Cosa non mangia una donna incinta: perché vuoi le patate crude

Alcune future mamme trovano l'odore delle patate incredibilmente attraente. Più precisamente, l'odore della cantina dove sono conservate queste patate. Altri potrebbero bere succo di patate non così gustoso. E il terzo vuole solo mordere le patate crude. Cosa significa questo?

Ci sono molte polemiche sugli strani gusti delle donne in gravidanza: molto probabilmente, il corpo manca di alcuni oligoelementi o i cambiamenti ormonali hanno così influenzato il gusto di una donna. Le patate contengono molto potassio, che rimuove l'acqua in eccesso dal corpo, è possibile che questa possa essere la causa alla base di tali strani desideri.

Cerca di mangiare solo patate fresche, entro la primavera la quantità della stessa vitamina C nelle patate che sono state conservate per l'inverno è già molto bassa. Non mangiare patate germogliate: sono completamente pericolose, anche le sostanze nocive vengono prodotte nelle patate vecchie. Ma giovane, bollito o al forno, ma con erbe aromatiche: questa è una vera vacanza. E se vuoi davvero le patate ogni giorno, allora 3 cose sono il limite.

Naturalmente, le patate si presentano anche sotto forma di frittelle di patate, gnocchi, nonne. Questo è molto Piatti deliziosi, ma pesante, quindi non è necessario separarsene. E gli gnocchi con carne, i funghi non sono affatto un piatto per ogni stomaco. Se ti piacciono davvero questi piatti, almeno riduci la porzione. Non vale la pena parlare di patate da fast food: come vengono fritte, in quale olio, che tipo di patate, si può solo indovinare. Mai correre rischi, non solo in gravidanza.

Alimentazione durante la gravidanza, cosa è possibile e cosa non lo è (video)

Quasi tutti amano le patate, non solo le future mamme. Ricorda che è utile in forma bollita e al forno (senza olio). Non mangiare patate vecchie, non salarle eccessivamente, non abbinarle ad altri pasti abbondanti.

Buone ricette e una sana gravidanza!