So etwas zu kochen, die Familie mit Abendessen zu ernähren und es mit zur Arbeit zu nehmen. Und ja, jetzt muss ich auch bei der Arbeit über meine tägliche Ernährung nachdenken. Ich kann nicht in ein Café gehen, ich bin ein unverzichtbarer Angestellter.

Und so gab es Rindfleisch und etwas Gemüse. Zuerst gab es die Möglichkeit, Reis zu kochen, aber der Sohn schlug die Option mit Nudeln vor.

Alles ist schnell und einfach zubereitet, wie ich es mag))

Zutaten:
Reisnudeln - 1 Packung
Rindfleisch - 300 g
Zwiebel - 1 Stck.
Karotten - 2 Stk.
grüner Rettich - 1 Stck.
Paprika - 1 Stck.
Salz, Pfeffer - nach Geschmack
Pflanzenöl - zum Braten

Kochen:
Damit das Rindfleisch schnell gart, sollte es in dünne und kleine Stücke geschnitten werden, fast wie Beef Stroganoff, aber etwas weniger.
Gießen Sie Pflanzenöl in einen Schnellkochtopf, erhitzen Sie es und legen Sie das Fleisch hinein.

Während das Fleisch brät, die Zwiebel in halbe Ringe schneiden und in die Pfanne geben.

Alle anderen Zutaten werden in Streifen geschnitten und während des Schneidens in eine Pfanne gelegt. Zuerst Karotten, dann grüne Radieschen und Süße Paprika.

Vergessen Sie nicht Salz, Pfeffer und andere Gewürze - wie Sie möchten.
Jetzt brauchen wir das Fleisch mit Gemüse mit Soße, also gießen Sie etwa 500 ml Brühe hinein und lassen Sie es bei schwacher Hitze stehen.
Zu diesem Zeitpunkt müssen Sie Reisnudeln zubereiten. Hier ist alles einfach, Sie können es gemäß den Anweisungen kochen oder drei Minuten lang in kochendem Wasser einweichen. Das Wasser abgießen und die Nudeln direkt in die Pfanne geben und weitere drei Minuten kochen lassen.

Guten Appetit!

Ich schlage vor zu kochen köstliches Abendessen Reisnudeln mit Fleisch nach chinesischer Art. Die Schärfe des Gerichts kann ganz nach Ihrem Geschmack eingestellt werden. Wir mögen es nicht wirklich scharf, also kam ich mit einem Minimum an Gewürzen aus.

Um dieses Gericht zuzubereiten, brauchen wir Rindfleisch, Paprika, Zwiebel, Reisnudeln, Paprikamischung, Sojasauce, Pflanzenöl und Salz.

Das Rindfleisch in Stücke schneiden, dann in kochendes Wasser tauchen, Schaum entfernen, Hitze reduzieren, salzen. Garen bis fertig. Dann die Brühe abseihen, sie ist praktisch für die Zubereitung von Suppe oder Borschtsch. Das Fleisch beiseite stellen.

Reisnudeln in eine tiefe Schüssel geben und 5-7 Minuten mit kochendem Wasser übergießen. Dann lehnen wir uns in ein Sieb und spülen unter kaltem Wasser.

In Pflanzenöl die in Halbringe geschnittene Zwiebel und Paprika 5 Minuten anbraten.

Gekochtes Fleisch in die Pfanne geben. Pfeffer nach Geschmack. Für Liebhaber von Schärfe können Sie in diesem Stadium ein Stück Chilischote hinzufügen. Sojasauce zugeben und weitere 5 Minuten kochen.

Reisnudeln in die Pfanne geben, gut mischen, sodass alle Nudeln in der Sauce getränkt sind.

BEIM asiatische Küche auf Reisbasis, Reisnudeln oder Funchose sind weit verbreitet. Es wird getrocknet verkauft, schnell zubereitet und zu Eintöpfen und Gemüse hinzugefügt. wir haben schon einmal veröffentlicht. Wie alle asiatischen Gerichte erweist sich Funchose mit Rindfleisch und Gemüse für einen Laien als ziemlich scharf. Wenn du zum ersten Mal Reisnudeln kochst, empfehle ich dir, darauf zu achten, dass du sie nicht in kochendem Wasser überkochst. Funchose hat eine sehr zarte, zerbrechliche Struktur, und wenn es verdaut wird, verwandelt es sich in Brei und Aussehen Gerichte werden verdorben. Beim Servieren kann jede Portion Reisnudeln mit Rindfleisch mit Sesam bestreut werden.

Rezeptinformationen

Küche: Asiatisch.

Kochmethode: auf dem Herd .

Gesamtkochzeit: 35min.

Portionen: 6 .

Zutaten:

• Rindfleisch (Filet) - 200 g
• gefrorene grüne Bohnen - 150 g
• Karotten - 1 Stck.
• Zwiebel - 1 Stck.
• Pflanzenöl - 5 - 6 EL. l.
• rot scharfer Pfeffer(Pulver) - 0,5 TL.
• Knoblauch - 1 Nelke (groß)
• Sojasauce - 2 EL. l.
• Reisnudeln-150 g.

Rezept:

1. 
   Reisnudeln (150 g) vor dem Kochen 30 Minuten in kaltem kochendem Wasser einweichen. Während die Nudeln einweichen, haben Sie Zeit, das Fleisch zu garen.
2. Für dieses Gericht ist Rindfleisch besser gefroren zu nehmen. Dies erleichtert das Schneiden in sehr dünne Streifen. Schneiden Sie zuerst ein Stück Rinderfilet quer über die Fasern in dünne Platten, die nicht dicker als 2-3 mm sind. Dann schneiden Sie diese Platten in lange dünne Streifen. Die Breite des Strohhalms sollte ebenfalls etwa 2 - 3 mm betragen.
   Die Zwiebel von der Schale schälen, halbieren, dann in dünne, 2-3 mm breite Halbringe schneiden.
3. 
   Möhren in sehr dünne Streifen schneiden? wie hinein. Dazu benötigen Sie eine spezielle Reibe für Koreanische Karotte. Gleichzeitig müssen Sie die Karotten nicht quer, sondern entlang halten, dann wird das Stroh lang.
4. 
   5-6 EL in einer Wokpfanne zum Kochen bringen. Pflanzenöl, dann das Fleisch in das kochende Öl geben.
5. 
   Braten Sie das Fleisch 4-5 Minuten lang an und schütteln Sie die Pfanne gelegentlich, um das Fleisch zu wenden und von allen Seiten zu bräunen.
6. 
   Schieben Sie dann das Fleisch auf eine Seite der Pfanne und legen Sie die Zwiebeln auf die andere.
7. 
   Braten Sie die Zwiebel weitere 3 Minuten an, bewegen Sie sie dann zum Fleisch und legen Sie sie in den frei gewordenen Raum. grüne Bohnen(150 g).
8. 
   Braten Sie die Bohnen 4 Minuten lang an und mischen Sie sie dann mit Zwiebeln und Fleisch.
9. 
   Fügen Sie dem Inhalt der Pfanne 1 große Knoblauchzehe hinzu, die Sie durch eine Presse gegeben haben, und 0,5 TL. getrocknete Peperoni.
10. 
    Zum Schluss die geraspelten Karotten hineingeben. Da es sehr dünn gerieben wird, kocht es sehr schnell. Nur 1 Minute reicht aus, damit es weich wird. Anstelle von Salz 2 EL hinzufügen. l. Sojasauce.
11. 
    Jetzt kaltes Wasser, in dem die Reisnudeln eingeweicht sind, abgießen, die Nudeln 2 Minuten mit kochendem Wasser übergießen.
12. 
    Die fertigen Nudeln mit dem Inhalt des Woks mischen.
13. 
    Fertig ist das asiatische Gericht. Funchoza mit Fleisch und Gemüse ist schmackhafter, wenn es heiß ist, also eilt bitte alle zum Tisch.

Ich liebe wirklich alle Arten von Sushi, Brötchen, Nudeln, aber ich bin nicht sehr gut darin, Brötchen zu kochen, und deshalb kaufen wir solche Lebensmittel. Aber neulich im Supermarkt erinnerte ich mich daran, dass uns zu Hause die Sojasauce ausgegangen war und ich ging einfach nicht zur Theke, ohne Reisnudeln zu kaufen, zumal es nicht teuer war, obwohl ich dachte, dass der Preis sein würde viel mehr.
Da dies die erste Erfahrung war, habe ich viele Rezepte im Internet gelesen und mich entschieden, es so zu machen.
Zuerst das Fleisch fein in Streifen schneiden.

Schicken Sie es in eine trockene Pfanne ohne Öl auf dem Herd starkes Feuer braten, dabei ständig rühren

Wenn das Fleisch zu bräunen beginnt, die Knoblauchzehen zerdrücken.

damit es sein Aroma besser abgibt und nicht zu fein hacken

Knoblauch zum Fleisch geben

Dank Knoblauch wird das Fleisch noch schneller golden, es bekommt ein angenehmes Aroma, Hauptsache hier ist ständiges Rühren. Etwa 2 Minuten braten, dann gefrorenes Gemüse hinzugeben

und Karotten (ich hatte es schon geraspelt und tiefgekühlt, aber man kann es frisch nehmen und in Würfel schneiden, ich füge auch nicht viele Karotten hinzu, da mein Mann sie nicht mag, ich sag mal so, ich füge es nur für die Schönheit hinzu)

dann Sojasauce hinzufügen

mit einem Deckel abdecken und 5 Minuten köcheln lassen.
Während dieser Zeit müssen wir Reisnudeln kochen. Als das Gemüse hinzugefügt wurde, kochte mein Wasser bereits und ich musste nur noch die Nudeln werfen

kochen Sie es fast bis es fertig ist, ich hatte 5-7 Minuten auf dem Etikett, ich habe es 3 Minuten gekocht, es war ein wenig zu wenig gekocht.
Gemüse mit Fleisch würzen

Ich habe gemahlenen Ingwer, schwarzen Pfeffer, roten Pfeffer, Suneli-Hopfen und Koriander. Rühren, etwas Öl hinzufügen (wir brauchen es, damit die Nudeln nicht zusammenkleben).
Zu diesem Zeitpunkt sind die Nudeln gekocht, lassen das Wasser ab und fügen das Fleisch mit Gemüse hinzu

Ich habe noch ein paar Löffel hinzugefügt Fleischbrühe Wenn es keine Brühe gibt, können Sie sie durch gekochtes Wasser ersetzen, da ich kein frisches Gemüse habe, sie wenig Saft gegeben haben und das Gericht etwas Flüssigkeit braucht, um es saftig zu machen.
Alles mischen und einige Minuten bei schwacher Hitze köcheln lassen.

Nach dem Kochen lasse ich das Gericht ein wenig ziehen und lege es dann in schöne Teller chinesisches Essen und Sie können all diese Schönheit mit Stäbchen essen, es ist dort praktisch, weil es außer Karotten keine kleinen Zutaten gibt und es eine angenehme und ungewöhnliche Atmosphäre schafft.

Es stellt sich als sehr befriedigend heraus und leckeres Gericht. Es scheint nichts Besonderes zu sein - Nudeln mit Gemüse, Fleisch und Nudeln, aber dank der ungewöhnlichen Art des Kochens stellt es sich als sehr interessant heraus, außerdem haben Reisnudeln einen etwas anderen Geschmack als gewöhnliche.
Wir mochten dieses Gericht sehr und kochten mehr als einmal in ein paar Tagen.
Allen einen guten Appetit und ein FROHES NEUES JAHR 2017!

Zeit für die Vorbereitung: PT00H35M 35min.

Ungefähre Kosten pro Portion: 45 reiben.