Um Hühnerfleischbällchen mit Gemüse zuzubereiten, müssen Sie Hühnerfleisch, Zwiebeln, Knoblauch, Karotten, Kohl, Salz und gemahlenen schwarzen Pfeffer nehmen.

Bereiten Sie alle Zutaten für Hähnchenfleischbällchen mit Gemüse vor. Zwiebel und Knoblauch schälen. Passen Sie die Knoblauchmenge Ihrem Geschmack an.

Hacken Sie die Zwiebel und den Knoblauch in zufällige Stücke.

Karotten waschen und die Schale von der Wurzel entfernen, auf einer groben Reibe reiben. Den Kohl in dünne Streifen schneiden.

Das Hähnchenfilet unter fließendem Wasser abspülen. Mit Papiertuch trocknen. Schneiden Sie die Folie und das restliche Fett ab. In kleine Stücke schneiden.

Etwa einen Liter Wasser in einem Topf oder Kochtopf aufkochen. Gehackten Kohl und geriebene Karotten in kochendes Wasser tauchen. Kochen Sie das Gemüse 3-5 Minuten lang, nachdem Sie das Wasser erneut gekocht haben.

Das blanchierte Gemüse in einem Sieb abtropfen lassen und sofort abspülen. kaltes Wasser. Eine Weile stehen lassen, um die Flüssigkeit gut zu glasieren. Um den Prozess zu beschleunigen gekochtes Gemüse kann mit einem Papiertuch getrocknet werden.

Hühnerfleisch und Knoblauch mit Zwiebeln durch einen Fleischwolf geben. In eine tiefe Schüssel geben.

ZU Hühnerfleisch gekochtes Gemüse hinzufügen. Gut mischen.

Streuen Sie etwas Salz und gemahlenen Pfeffer nach Geschmack. Mischen. Das Hackfleisch auf dem Arbeitsbrett oder dem Schüsselrand leicht schlagen. Dadurch wird die Füllung dichter und hält zusammen.

Eine ofenfeste Auflaufform mit Pergamentpapier auslegen.

Kleine runde Rohlinge formen und in eine Form legen.

Backofen auf 200 Grad vorheizen. 25-40 Minuten backen. Konzentrieren Sie sich auf Ihren Ofen. Ich habe einen schwachen Ofen, die Fleischbällchen wurden 40 Minuten lang bei einer Temperatur von 200 Grad gebacken und bräunten nicht, sie fielen aus wie aus einem Wasserbad.

Koteletts mit Gemüse und Huhn zu Hause. Kochen einfach und leckeres Rezept von detaillierte Anleitung. Wir verwenden visuelle Fotografien für eine fehlerfreie Vorbereitung.

Wir bieten an zu kochen Hühnerschnitzel mit Gemüse im Ofen. Als Kind haben viele von Ihnen wahrscheinlich Großmutters „Igel“ probiert – runde Frikadellen in Tomatensauce einem Tier ähneln. Wie man diese Kreation erstellt Kochkunst von ungewöhnlicher Name gleich hier und jetzt lesen.

Hühnerschnitzel mit Gemüse

Kochzeit: 50-60 Minuten

Portionen: 8-10

Der Energiewert

• Kaloriengehalt - 107 kcal;
• proteine ​​- 1,7 g;
• Fette - 7,4 g;
• Kohlenhydrate - 87,4 g.

Zutaten

• hähnchenfilet - 800 g;
• zwiebel - 2 Stk .;
• karotten - 2 Stk .;
• Tomate - 4 Stk .;
• reis - 1 EL;
• ei - 1 Stk .;
• saure Sahne - 2 Esslöffel;
• Wasser - 400 ml;
• Pflanzenöl - 2 Esslöffel;
• Lorbeerblatt - 1 Stk .;
• Salz, Pfeffer - nach Geschmack.

Kochen Schritt für Schritt

1. Lassen Sie uns zuerst den Reis kochen. Dazu waschen wir das Müsli und füllen es im Verhältnis 1: 2 mit Wasser auf. Wir haben es auf den Herd gestellt. Wenn die Flüssigkeit kocht, reduzieren Sie das Gas, fügen Sie nach Geschmack Salz hinzu und kochen Sie bei schwacher Hitze.
2. In der Zwischenzeit das Hackfleisch zubereiten. Wenn es bereit ist, können Sie dieses Element weglassen. Wir drehen die Hähnchenbrust in einem Fleischwolf. Sie können hier in Wasser eingeweichte Krümel hinzufügen Weißbrot. Dies erhöht das Volumen und beeinträchtigt den Geschmack des Gerichts überhaupt nicht. Wir schlagen das Ei. Salz Pfeffer.
   
3. Wir waschen den fertigen Reis unter fließendem Wasser und gießen ihn in ein Sieb. Wir lassen es fließen. Der Brei sollte trocken und kalt sein.
   
4. In einer Bratpfanne mit heissem Sonnenblumenöl die fein gehackte Zwiebel anschwitzen.
   
5. Während eines der Gemüse gebraten wird, schälen Sie die Karotten und passieren Sie eine grobe Reibe. Bereiten Sie sich darauf vor, die Sauce zuzubereiten. Wir füllen einen kleinen Topf mit zwei Gläsern Wasser und warten, bis es kocht. Dann die geriebene Karotte, in Scheiben geschnittene Tomaten (Sie können Tomatenmark oder Sauce verwenden), Petersilie, Salz, Pfeffer hinzufügen. Temperatur reduzieren, mit Deckel abdecken. 5-7 Minuten kochen.
6. Wir kombinieren die Schnitzelmasse mit Reis und Röstzwiebeln. Gründlich mit den Händen vermischen. Je mehr Getreide vorhanden ist, desto deutlicher wird es herauskommen und anfangen, „Igelnadeln“ zu ähneln. Mit nassen Händen zu Kugeln rollen. Drücken Sie fest, damit sie während der Wärmebehandlung nicht auseinanderfallen.
   
7. Wir nehmen Gerichte zum Schmoren, vorzugsweise rund. Schmieren Sie den Boden mit saurer Sahne. Wir veröffentlichen unsere Stücke. Mit Karotten-Tomaten-Sauce darüber träufeln. Mit einem Deckel abdecken und in den auf 220 Grad vorgeheizten Ofen geben. Während des Garens die Hitze allmählich reduzieren.
   
8. Entfernen Sie nach 25-30 Minuten den Deckel und lassen Sie die Schüssel etwas anschwitzen, damit die Koteletts eine Kruste bekommen. In diesem Stadium ist es gut, die Fleischbällchen mit geriebenem Käse zu bestreuen. Der Geschmack wird reichhaltiger und angenehmer.

Beratung: Sie können den Slow Cooker verwenden, um dieses Gericht zuzubereiten. Für ein paar Hühnerfleischbällchen Außerdem sind sie sehr zart und saftig.

Wir legen heiße "Igel" 1 oder 2 pro Portion aus und gießen saure Sahne darüber. Kinder lieben es, wenn sich Dekorationen auf dem Teller befinden. Schneiden Sie Blumen aus einem gekochten Ei oder einer Karotte aus, fantasieren Sie mit Gurken und Oliven. Und aus prächtigen Frikadellen werden Märchenhelden.

Ein weiteres Rezept hilft, das Menü zu diversifizieren, mit dem wir Ihnen unten empfehlen, sich vertraut zu machen. Ankommende Zutaten machen es nicht nur einzigartig lecker, sondern sättigen auch mit nützlichen Vitaminen.

Hühner- und Gemüsekoteletts im Ofen, Rezept mit Blumenkohl

Kochzeit: 50 Minuten

Portionen: 8+

Der Energiewert

• Kaloriengehalt - 125 kcal;
• proteine ​​- 15,5 g;
• Fette - 5,6 g;
• Kohlenhydrate - 3,3 g.

Zutaten

• hähnchenfilet - 500 g;
• Käse Hartweizensorten- 70g;
• ei - 1 Stk .;
• Paprika - 1 Stk .;
• Blumenkohl - 200 g;
• mehl - 2 Esslöffel;
• saure Sahne - 2 Esslöffel;
• Salz, Pfeffer - nach Geschmack.

Kochen Schritt für Schritt

1. Wir werfen einzelne Kohlblütenstände in kochendes leicht gesalzenes Wasser. Nach 5-7 Minuten die Flüssigkeit abgießen, abkühlen lassen und in kleine Stücke schneiden.
   
2. Für Hackfleisch die Brüste nehmen und wie in zubereiten gehackte Schnitzel. Wir zerkleinern das Fleisch in Würfel.
   
3. Mein Pfeffer, mit einem Messer fein hacken.
   
4. Wir reiben den Käse auf einer Reibe mit großen Löchern.
   
5. Alle Komponenten müssen klein sein. Wir mischen sie zu einer homogenen Masse. Sie können Petersilie oder Dill hinzufügen. Salzen, mit Pfeffer würzen, Sauerrahm, Ei unterschlagen. Verwandeln Sie die resultierende Mischung mit Hilfe von Mehl in einen Teig.
   
6. Bevor Sie mit dem nächsten Schritt fortfahren, schalten Sie den Ofen zum Aufheizen ein (Temperatur 200-220°C). Wir formen Rohlinge. Sie brauchen keine Panade. Deshalb sofort auf ein mit Backpapier ausgelegtes Bratblech legen.
   
7. Nach 15 Minuten die Hitze auf 180°C reduzieren und die Frikadellen weitere 15-20 Minuten backen.
8. Fertige Koteletts lassen wir nicht im Ofen, da sie sonst austrocknen und ihre Saftigkeit verlieren. Legen Sie sie auf einen Teller.

Beratung: haben Sie keine Angst zu experimentieren. Gemüse kann auf unterschiedliche Weise verwendet werden. Zucchini, Spinat, Brokkoli passen gut zu Fleisch.

Zutaten:

• Hühnerbrust - 500 Gramm;
• Karotten - 1 Stück;
• zwiebel - 1 Stück;
• Zucchini - 1/2 Stück;
• Hüttenkäse - 100 Gramm;
• Stärke - 1,5 Esslöffel;
• Ei - 1 Stück;
• Petersilie;
• Salz;
• Pfeffer.

Köstliche Hähnchenkoteletts mit Gemüse. Kochen Schritt für Schritt

1. Beginnen wir mit der Zucchini. Wir brauchen ein halbes mittelgroßes Gemüse oder ein kleines. Es muss gewaschen und gereinigt werden. In Würfel schneiden und mit einem Mixer pürieren. Aber nicht zu fein, wir brauchen keinen Brei. Wenn Sie plötzlich keinen Mixer haben, reiben Sie ihn auf einer groben Reibe. Jetzt legen wir die Zucchini in ein Sieb, salzen ein wenig und lassen es, um überschüssige Feuchtigkeit zu entfernen.
2. Jetzt müssen Sie die Zwiebeln und Karotten schälen und waschen und auch in einem Mixer zerkleinern.
3. Nehmen Hühnerbrust, in Stücke schneiden, in Hackfleisch schneiden und zu Gemüse geben.
4. Hüttenkäse mit einem Mixer oder Sieb zu einer homogenen Masse mahlen. Falls gewünscht, kann in diesem Stadium geriebener Hartkäse zu den Koteletts hinzugefügt werden.
5. Wir nehmen Petersilie, meine, fein hacken und zu den restlichen Zutaten geben.
6. Wir erinnern an die Zucchini, die ganz am Anfang zubereitet wurde. Drücken Sie die restliche Flüssigkeit darin aus und geben Sie sie in einen Behälter mit Hackfleisch und anderem Gemüse.
7. Fügen Sie nun Stärke hinzu. Es wird benötigt, damit die Schnitzel nicht auseinanderfallen.
8. Salz und Pfeffer nach Geschmack. Sehr gut mischen. Stellen Sie sicher, dass nirgendwo Stärkestücke zurückbleiben, alle Zutaten sollten sich miteinander vermischen und werden homogene Masse. Hackfleisch ist fertig.
9. Nehmen Sie eine Bratpfanne und zünden Sie sie an, um sich aufzuwärmen. Gießen Sie nun etwas Pflanzenöl ein.
10. Wir formen Schnitzel. Damit sie nicht kleben, befeuchten Sie Ihre Hände mit Wasser.
11. Legen Sie die Gemüseschnitzel in die Pfanne und braten Sie sie an, bis sie auf beiden Seiten gebräunt sind.

Hier sind unsere leckeren Hähnchenschnitzel mit Gemüse und fertig. Stimmen Sie zu, sie sind gut gemacht, sehr einfach. Aber sie schmecken fantastisch! Servieren Sie sie mit frischen Kräutern, Kartoffeln oder Salaten und rufen Sie Ihre Familie so schnell wie möglich an den Tisch. Vergessen Sie nicht, sich "Sehr lecker" anzuschauen, wir haben noch viele mehr coole rezepte! Guten Appetit!

Hähnchenkoteletts werden sowohl von Erwachsenen als auch von Kindern geliebt. Es gibt viele Rezepte für ihre Zubereitung. Ich schlage vor, Hähnchenkoteletts mit Gemüse zu kochen. Das Gericht ist sehr lecker. Zart und sehr saftige Schnitzel niemand wird gleichgültig bleiben.

Zutaten

Um Hähnchenkoteletts mit Gemüse zuzubereiten, benötigen Sie:

450 gr Hähnchenfilet;

1 Karotte;

1-2 Zwiebeln;

200 g Weißkohl;

60 g Kürbis;

0,5 Paprika (ich habe rot);

3 kunst. l. Grieß;

ein kleiner Bund Petersilie;

Salz, Pfeffer - nach Geschmack;
Pflanzenöl zum Braten der Zwiebel und zum Einfetten der Form.

Kochschritte

Wir putzen Karotten und Kürbis. Wir schneiden Kürbis, Karotten und Kohl nicht sehr groß.

Klein geschnittene Zwiebel in Öl andünsten. Wir führen Hähnchenfilet, Kürbis, Karotten und Kohl durch einen Fleischwolf (Gemüse kann auch in einem Mähdrescher gehackt werden). Fügen Sie dem resultierenden Hackfleisch die gebratene Zwiebel hinzu, die in Streifen geschnitten ist bulgarische Paprika, Grieß und fein gehackte Petersilie. Die entstandene Masse salzen, pfeffern und gründlich mischen.

Wir formen Koteletts und geben sie in eine mit Öl eingefettete Auflaufform.

Hähnchenkoteletts mit Gemüse in den Ofen geben und 20-35 Minuten im auf 200 Grad erhitzten Ofen backen.

zart, saftige Schnitzel, zubereitet aus Hähnchenfilet und Gemüse, kann am Tisch serviert werden.

Guten Appetit!