Das versteht jeder Koch ein leckerer Kuchen ist eine echte Dekoration für jeden Familienurlaub. Ich möchte wirklich, dass der Kuchen mit seinem Geschmack und Aussehen gefällt, aber nicht jeder möchte einen halben Tag in der Küche verbringen, um ein solches kulinarisches Meisterwerk zuzubereiten.

Es gibt eine große Anzahl von Kuchenrezepten, die ganz einfach, schnell und einfach zubereitet werden können, aber sie werden sicherlich zu vielschichtigen, verwirrenden relativen Kuchen führen. Kuchen "Winnie the Pooh" ist genau das. Es besteht aus einem zarten Honigkuchen, köstlich duftender Mohncreme u Luft Marshmallow in dunkle Schokolade getaucht. Der Kuchen ist schnell und einfach zubereitet, ohne die Eier in Eiweiß und Eigelb zu teilen und ohne andere Schwierigkeiten, außerdem stellt er sich immer heraus.

Mohncreme ist auch ganz schnell zubereitet. Sie müssen nur die fertigen Marshmallows auf die Sahne legen, geschmolzene Schokolade darüber gießen und den Kuchen für mehrere Stunden in den Kühlschrank stellen. Denken Sie an einige Nuancen. Erstens - der Kuchen ist schnell genug gebacken, also verpassen Sie diesen Moment nicht. Zweitens: Wenn Sie den Kuchen etwas trocknen, können Sie ihn zusätzlich mit warmem süßem Tee ausbluten. Drittens: Verwendung bei der Arbeit Qualitätsprodukte. Vergewissern Sie sich, dass der Mohn nicht bitter ist und dass Butter und Schokolade natürlich und ohne Verunreinigungen sind Palmöl. Viertens: Der Kuchen wird am besten serviert, indem man ihn so in Quadrate schneidet, dass die Hälfte des Marshmallows in jedes Quadrat gelangt.

Kuchen ist ein wesentliches Attribut jeder Teeparty. Besonders für Kinder ist es aus einem Geburtstag nicht mehr wegzudenken. Manchmal werden Leckereien im Laden gekauft, aber es gibt nichts Leckereres als einen hausgemachten Kuchen.

Um die Aufmerksamkeit der Gäste unabhängig vom Alter auf sich zu ziehen, können Sie kochen köstlicher Genuss, wie zum Beispiel eine Winnie-the-Pooh-Torte. Das Rezept ist ziemlich kompliziert in der Ausführung, aber das Ergebnis ist es wert.

Würde brauchen:

• ein paar Löffel Honig;
• Wasser: 6 Esslöffel (50 ml);
• Soda: 3 TL;
• Zucker: 2 EL. (200 g);
• Abfluss. Öl: 6 EL. (965 g);
• Eier: 6 Stück, Eiweiß und 4 Eigelb;
• Mehl: 7 EL. (650 g);
• kondensmilch - 4 gekochte und ein ungekochtes Glas;
• Margarine: 400 g;
• Backpulver, Kakao: je 2 TL;
• Puderzucker: 350 g;
• Gelatine: 20 g;
• Sahne: 0,5 l;
• Mandeln, weiße Schokolade, Toffeebonbons: je 200 g;
• Milch: ¼ Tasse.

Durchschreiten

"Winnie the Pooh" (Kuchen) wird aus Teig und Honig hergestellt. Sechs Esslöffel Honig werden zum Kochen gebracht, dann werden zwei Tassen Zucker und sechs Esslöffel Wasser, Soda, eine Prise Salz hinzugefügt und gekocht, bis die Masse satt braun mit einem orangefarbenen Farbton wird. Danach vom Herd nehmen, Butter hinzufügen und abkühlen lassen.

Dann müssen Sie sechs Eier und sieben Gläser Mehl hinzufügen. Der Teig wird abgedeckt und etwa zwei Stunden ziehen gelassen.

Der resultierende Teig muss in fünfzehn Anteile geteilt werden. Jedes Teil sollte zwischen Backpapierbögen ausgerollt werden.

Die Kuchen werden in einem beheizten Ofen acht Minuten lang gebacken, danach wird das Backpapier entfernt und die fertigen Kuchen übereinander gestapelt.

Kuchencreme

Geschlagen 450 g Butter, 3 Dosen gekochte Kondensmilch werden in Teilen dazugegeben und gründlich gemischt. Kuchen werden mit vorbereiteter Sahne bestrichen und acht Stunden lang eingeweicht.

Mürbeteig

Dieser Teig wird benötigt, um den Topf zu machen. Zur Zubereitung muss Margarine mit Zucker gemischt werden, 4 Eigelb, Mehl und Backpulver ohne Folie hinzufügen. Den Teig in 14 Stücke teilen, jeweils zwischen Backblechen mit einem Durchmesser von 17 cm ausrollen und die Ränder kreisförmig einschneiden.

Die Kuchen werden in einem beheizten Ofen gebacken. Sie sind weiß mit leicht braunen Rändern.

Jetzt müssen Sie eine Creme für den Topf machen. 250 g Butter schmelzen, ungekochte Kondensmilch, Vanille, einen Löffel Honig hinzugeben und erhitzen, aber nicht kochen. Herausnehmen, Gelatine hinzufügen, im Kühlschrank abkühlen und schlagen.

Danach 0,4 Liter Sahne aufschlagen und zu der entstandenen Masse geben. Die Creme ist fertig, sie werden bestrichen Sandkuchen. Dies sollte sorgfältig durchgeführt werden, da sie sehr zerbrechlich sind.

Der bereits eingeweichte Honigkuchen wird in Form einer Acht geschnitten, wodurch eine Silhouette von Kopf und Oberkörper entsteht. Die Reste werden in einem Mixer zerkleinert und zu Ohren, Armen und Beinen geformt. Der Bauch muss nicht sehr rund gemacht werden, da ein Topf daran befestigt wird.

Glasur

40 g Butter in die Milch geben und aufkochen. Dann müssen Sie Puderzucker und Toffee einführen. Kochen, bis sie sich auflösen. Die Glasur wird abgekühlt und mit einem Bären bedeckt, wonach sie zum Erstarren in den Kühlschrank gestellt wird.

Mastix

Das nächste Produkt, das zum Abdecken der Winnie Puuh-Torte benötigt wird, ist Mastix. Es wird für den Bären verwendet. Es wird wie folgt zubereitet: 50 ml Wasser kochen, eine Prise Salz hinzufügen, 25 g Öl. Fügen Sie nach dem Kochen weitere fünfzig Gramm Mehl und Kakao hinzu. Herausnehmen, mischen, Puderzucker hinzufügen. Die Schnauze, Ohren, Arme und Beine sind mit Mastix bedeckt. Marzipan wird für Augenproteine ​​​​und Zunge verwendet.

Topf

Der Topf muss geformt werden. weiße Schokolade Gießen Sie warme Sahne und kochen Sie bis homogene Masse. Den Topf damit bedecken und in den Kühlschrank stellen.

Dann müssen Sie die Mandeln hacken und mischen Puderzucker und Eiweiß. Das so entstandene Marzipan wird in zwei Teile geteilt, ausgerollt und dann in den fertigen Topf überführt.

„Winnie the Pooh“ (Kuchen) wird auf ein Tablett gestellt, ein Topf wird zum Bären gerückt.

Es stellt sich als köstliche und schön aussehende Delikatesse heraus. Es wird nicht nur die Blicke der Gäste auf sich ziehen, sondern auch für Kinder zu einer wahren Freude werden. Der Leckerbissen wird mäßig süß sein, mit weichen Kuchen nach dem Einweichen. "Winnie the Pooh" - ein Kuchen, der es wert ist, jeden Feiertagstisch zu dekorieren.

Einmal haben wir den gleichnamigen Kuchen in einem lokalen Lebensmittelgeschäft mitgenommen, und seitdem ist "Winnie the Pooh" zu einem unserer Favoriten geworden. Natürlich haben wir geschaut Originalrezept Kuchen und selbst gemacht. Die Zutaten für den Kuchen sind einfach, aber seine Zubereitung erfordert viel Zeit. Ein seltener Kuchen kann jedoch in einer halben Stunde zubereitet werden.

Um den zartesten Honigkuchen "Winnie the Pooh" zuzubereiten, brauchen wir:

Auf dem Kuchen:

• 50 g Butter;
• 1 Tasse Zucker;
• 3 Eier;
• 3 Esslöffel Honig;
• 1 Teelöffel Soda;
• ein halber Teelöffel Salz;
• 3 Tassen Mehl.

Zubereitung der Creme:

• 1 Liter fette Sauerrahm;
• 1 Esslöffel Vanille Essenz;
• 1 Tasse Zucker.

Obwohl Honig im Rezept nicht verwendet wird, verleiht er dem Kuchen einen einzigartigen Geschmack und ein einzigartiges Aroma. Daher sollten Sie bei der Auswahl des Honigs aufmerksamer sein. Sie können guten natürlichen Buchweizenhonig auf der Website prodazha-meda.ru kaufen. Honig ist übrigens nicht nur ein Geschmack, sondern auch eine Wohltat.

Der Teig wird im Wasserbad zubereitet: Zucker, Butter und leicht geschlagene Eier werden in einer Schüssel unter Rühren mit einem Schneebesen erhitzt. Danach werden Honig, Salz und Soda hinzugefügt. Wir erhitzen weiter in einem Wasserbad und rühren, bis sich der Zucker auflöst. Zwei Drittel des Mehls hinzufügen, weitere 5 Minuten rühren, dann den Teig aus dem Bad nehmen und das restliche Mehl hinzufügen.

Der fertige Teig wird in mehrere Teile geteilt, ausgerollt und in einen auf 200 Grad vorgeheizten Ofen gegeben. Jeder Kuchen wird gebacken, bis er gebräunt ist (ich brauche nicht länger als 10 Minuten).

Für Sahne wird saure Sahne mit Zucker geschlagen. Kuchen werden mit Sahne bestrichen. Der Kuchen kann über Nacht im Kühlschrank einweichen. Lecker ist es auch, wenn Sie der Sahne abgeriebene Zitronenschale hinzufügen.

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Dieser Honigkuchen war als Kind mein Lieblingskuchen. Er ist süß und sehr sanft!

Zutaten

✓ 3 Tassen Mehl

✓ 1-2 EL Honig

✓ 50 g Butter

✓ 1 Tasse Zucker

✓ 1 TL Soda

✓ 2 Esslöffel Wodka (kann auch weggelassen werden)

✓ 1/2 TL Salz

✓ 2 Tassen Sahne

✓ 2-3 Tassen Sauerrahm

✓ 1 EL Vanilleessenz oder Cognac

✓ 1/2 Tasse Zucker oder nach Geschmack

✓ Walnüsse(auf Wunsch)

(Sahne kann auch ohne Sahne gemacht werden, ab 1 Liter Bauernschmand)

Rezept

Der Teig wird im Wasserbad gegart. Kochen Sie Wasser in einem Topf und stellen Sie eine Schüssel darauf, in der Sie den Teig zubereiten. Das Wasser unter der Schüssel sollte die ganze Zeit langsam kochen.

Butter, Zucker, leicht geschlagene Eier in eine Schüssel geben und die ganze Masse unter ständigem Rühren mit einem Schneebesen erhitzen.

Honig, dann Salz und Natron (Branntkalk) zugeben und im Wasserbad ständig rühren, bis sich der Zucker auflöst, ca. 5 Minuten.

2 Tassen Mehl einfüllen, mischen und den Teig weitere 5 Minuten erhitzen (der Teig sollte sich gut erwärmen).

Nehmen Sie die Schüssel aus dem Wasserbad, fügen Sie eine weitere Tasse Mehl hinzu und kneten Sie den Teig. Ofen auf 190°C vorheizen.

Teilen fertiger Teig in 8 Teile. Jedes Stück zu einem Kreis von 20–23 cm/8–9 Zoll ausrollen (während eines backt, das andere ausrollen).

Ein Backblech leicht mit Öl einfetten (ein Papiertuch damit tränken Pflanzenöl und ein Backblech einfetten oder mit Öl aus einer Sprühdose besprühen) oder mit Pergamentpapier abdecken.

Backen Sie die Kuchen für 6-7 Minuten, bis sie gebräunt sind. Schneiden Sie die heißen Kuchen gemäß der Schablone und kühlen Sie sie vollständig auf dem Kuchengitter ab.

Restliche Reste im Ofen trocknen und zum Bestreuen des Kuchens verwenden.

Für Sahne: Sahne zu weichen Spitzen schlagen, saure Sahne in Teilen hinzufügen und schlagen, bis sie eingedickt ist (nicht lange, sonst erwärmt sich die Sahne und die Masse wird flüssig).

Sahne und Sauerrahm sollten kalt sein. Sie können auch saure Sahne mit Sahne mischen und alles auf einmal schlagen.

Schmieren Sie die Kuchen und die Ränder des Kuchens mit Sahne (zwischen den Kuchen können Sie fein gehackte geröstete Nüsse hinzufügen oder den Krümeln Nüsse hinzufügen und den Kuchen bestreuen). Nach Belieben dekorieren.

Stellen Sie den Kuchen zum Imprägnieren für 8-12 Stunden in den Kühlschrank.

Mein Kommentar: Ich mache genau die Hälfte der Creme, füge 1 EL hinzu. Honig für den Geschmack. Ich mag es am liebsten mit Akazienhonig.

Ich bewahre den Teig für Kuchen 12-24 Stunden im Kühlschrank auf, damit sich ein Honigaroma entwickelt.

Kuchen werden 8-9 Stück erhalten, ich lasse normalerweise die Hälfte davon zum Bestreuen. Und ich esse die andere Hälfte, weil sie köstlich ist!

Guten Appetit!