Juda oddiy va ayni paytda gurme taom nihoyatda tez pishiradi. Baliq, tayoq, pomidor va pishloqning kombinatsiyasi ajoyib! Bu, ayniqsa, kechki ovqat uchun kutilmagan mehmonlarni kutayotgan bo'lsangiz, to'g'ri keladi.

bilan pishirilgan baliq tayyorlang qisqichbaqa tayoqchalari, uyda. Baliqni qismlarga bo'ling va yog'da qovuring. Pomidor va qisqichbaqa tayoqchalarini tasodifiy kesib oling va mayonez va sarimsoq bilan aralashtiring. Biz baliqni pishirish idishining pastki qismiga qo'yamiz, ustiga sabzavot va mayonez bilan tayoqlarni qo'yamiz. Biz idishni pishirilgunga qadar pechda pishiramiz. Omad!

Porsiya: 5-6

Fotosurat bilan bosqichma-bosqich uy qurilishi Qisqichbaqa tayoqchalari bilan pishirilgan baliq uchun oddiy retsept. 1 soatda uyda pishirish oson.Tarkibida bor-yo'g'i 138 kilokaloriya mavjud.

• Tayyorlash vaqti: 12 daqiqa
• Tayyorlash vaqti: 1 soat
• Kaloriya miqdori: 138 kilokal
• Porsiya: 12 ta porsiya
• Sababi: tushlik uchun

• Murakkablik: oddiy retsept
• Milliy taomlar: uy oshxonasi
• Idish turi: Issiq ovqatlar

To'qqiz porsiya uchun ingredientlar

• Cod filesi - 600 gramm
• Pomidorlar - 2 dona
• Qisqichbaqa tayoqchalari - 300 gramm
• Mayonez - 4 Art. qoshiqlar
• Sarimsoq - 1 chinnigullar
• Qattiq pishloq - 150 gramm

Bosqichma-bosqich pishirish

1. Baliqni mayda bo'laklarga kesib oling va qovuring o'simlik yog'i va pishiriladigan idishga o'tkazing. Pomidor va qisqichbaqa tayoqchalarini tasodifiy maydalang, ularni maydalangan sarimsoq va mayonez bilan aralashtiring.
2. Olingan aralashma bilan baliqni yoping va ustiga maydalangan pishloq seping. Oltin jigarrang bo'lgunga qadar idishni pechda pishiring.
3. Yoqimli ishtaha!

Sizning e'tiboringizga retseptni taqdim etamiz mazali taom bu hammani mag'lub etadi.

Bunday baliq juda nozik, xushbo'y va mega tuyadi bo'lib chiqadi. U katta zavq bilan aylanib yuradi. Qadr-qimmat bilan, bunday mazali taom bayramona stolda xizmat qilishi mumkin. Ushbu taomni bir marta tayyorlaganingizdan so'ng, siz uni albatta sevimli qilasiz. Va buni qilish umuman qiyin emas. Retseptni saqlang, pishiring va zavqlaning.

Kerakli ingredientlar

• 1 cod
• 1 ta qaynatilgan tuxum
• 1 xom tuxum
• 200 gr Qisqichbaqa tayoqchalari
• 2 osh qoshiq mayonez
• 30 gr qattiq pishloq
• ta'mga qarab qalampir aralashmasi
• tatib ko'rish uchun tuz
• tatib ko'rish uchun ziravorlar
• 1 choy qoshiq limon sharbati
• 1 osh qoshiq o'simlik yog'i

Jarayonni boshlash

1. Avvalo, baliqni bifteklarga kesib oling.
2. Keyin tuz, seping limon sharbati va unga soling.
3. Keyin uni ikki tomondan qovurish uchun oz miqdorda yog 'bilan oldindan qizdirilgan panga yuboramiz. Uni tayyor holatga keltirish shart emas.
4. Qisqichbaqa tayoqchalarini yaxshilab choping.
5. Tayyorlangan baliqni oldindan yog' bilan yog'langan qolipga solamiz.
6. Bir qirg'ichdan foydalanib, biz qattiq pishloqni katta qismga surtamiz. Biz uni Qisqichbaqa tayoqchalariga jo'natamiz.
7. Keyin bu erda oldindan qaynatilgan tuxumni ham surtamiz.
8. Tuxumni ozgina urib, mayonez bilan birga tayyorlangan ingredientlarga quying. Yaxshilab aralashtiramiz va bu massani baliq ustiga yoying. Uni teng ravishda taqsimlang.
9. Shaklni 35-40 daqiqa davomida 180 darajaga qizdirilgan pechga yuboramiz.
10. Kerakli vaqtdan keyin biz olamiz tayyor ovqat va stolga issiq holda xizmat qiling.

Sizga bizning Retsept g'oyalari veb-saytimizdan topiladigan retsepti ham yoqadi.

To'ldirilgan qisqichbaqa tayoqchalari - original va talabga ega sovuq ishtaha uchun bayram stoli. Endi ko'p variantlar mavjud turli plomba moddalari, ular orasida eng keng tarqalgan pishloq va sarimsoq bilan. Men bu xilma-xillikka hissa qo'shishga va baliq jigari bilan to'ldirilgan Qisqichbaqa tayoqchalarini pishirishga qaror qildim. Bu juda mazali bo'lib chiqadi! Biz bilan, hech bo'lmaganda, ishtahani "hammasi shumi?" Degan so'zlar bilan stoldan bir zumda g'oyib bo'ldi. Shuning uchun men sizga ushbu kombinatsiyani tavsiya qilaman!

Aperatiflarni tayyorlash uchun ro'yxatdan tayyorlang zarur mahsulotlar. Tuxumni qaynatish va sovutish kerak.

Treska jigarini bankadan chiqarib oling va vilkalar bilan maydalang. Agar plomba tayyorlash paytida sizga yog 'kerak bo'lsa, yanada nozik tuzilish uchun uni kavanozdan qo'shishingiz mumkin.

Jigarga pyuresi qayta ishlangan pishloq va maydalangan tuxum qo'shing.

To'ldirishni yaxshilab yoğurun, ta'mga tuz va qalampir qo'shing.

Qisqichbaqa tayoqchalarini plyonkadan tozalang va ehtiyotkorlik bilan oching. Sizga shuni eslatib o'tamanki, to'ldirish uchun muzlatilgan emas, balki sovutilgan tayoq kerak.

Tayyorlangan plomba bilan tayoqlarning ichki yuzasini yog'lang.

Qisqichbaqa tayoqchalarini muloyimlik bilan aylantiring va 30-60 daqiqa davomida muzlatgichga qo'ying.

Yoqimli ishtaha!

"Qisqichbaqa paltosi" ostida pishirilgan pollok (va 3 turdagi plomba)

Yaqinda men bunday baliqni umumiy ovqatlanishda sinab ko'rishim kerak edi va men ushbu retsept bilan "kasal bo'lib qoldim", keyin taxminiy ingredientlarni bilib oldim va qandaydir tarzda o'zim uchun bunday baliqning eng maqbul versiyasini "tuzdim" .. .

Qisqichbaqa tayoqchalari va pishloq bilan pishirilgan baliqning kombinatsiyasi juda muvaffaqiyatli, ba'zilari yangi ta'm baliq eng yumshoq bo'lib chiqadi ... Men baliq sevuvchilarga sinab ko'rishni tavsiya qilaman ...

Tarkibi:

"Qisqichbaqa paltosi":

● 100 g qisqichbaqa tayoqchalari (agar siz balandroq mo'ynali kiyim qilsangiz, ko'proq bo'lishi mumkin ...),

● 4 osh qoshiq. mayonez (balki ko'proq, siz "mo'ynali kiyimlardan" qalinligini ko'rib chiqishingiz kerak, chunki mayonezlar ham har xil, lekin ko'p mayonez ham yomon, pishirishda mo'ynali kiyimlar "siljishi" mumkin ...),

● 1 chinnigullar sarimsoq (ixtiyoriy),

● 100 g qattiq pishloq,

● arpabodiyon ixtiyoriy (bezatish uchun mumkin).

● ~500 g pollok filetosi (men boshqa baliqlarni tatib ko'rmaganman, ehtimol haddock, treska, hake va pushti qizil ikra...).

● tuz (ortiqcha tuzlamang - pishloq va mayonez etarli miqdorda tuz beradi ...),

● qalampir, baliq uchun ziravorlar (men ziravorlar qo'ymadim),

● qovurish uchun o'simlik yog'i (men qovurmadim).

1-to'ldirish varianti (qisqichbaqa paltosi ostida) - qovurilgan sabzi:

● 1-2 sabzi,

● qovurish uchun o'simlik yog'i.

Pishirish:

1. Baliqni tuzlang, ziravorlar seping va har tomondan 3 daqiqa davomida o'simlik yog'iga ozgina qovuring (men qovurmadim va darhol pishirdim ...),

2. Sabzini tor bo'laklarga soling (men qirg'ichdan o'tkazaman Koreys sabzi) va ozgina qovuring,

3. Kichkina chiziqlar bilan kesilgan Qisqichbaqa tayoqchalari,

4. Sarimsoqni maydalang yoki maydalang,

5. Qisqichbaqa tayoqchalari, sarimsoq, mayonez va maydalangan pishloqni aralashtiramiz (ustiga sepish uchun ozgina pishloq qoldirilishi mumkin, lekin uni tark eta olmaysiz, qobiq hali ham chiroyli bo'ladi ...), bizda "qisqichbaqa paltosi" bo'ladi. ,

6. Qovurilgan baliq bo'laklarini pishiriladigan idishga soling, ustiga sabzi qo'ying va hosil bo'lgan aralashmani ("mo'ynali kiyimlardan") yoping, agar siz qoldirgan bo'lsangiz. maydalangan pishloq ularni seping ...

(va endi diagramma shaklida aniqlik uchun: baliq + sabzi + "mo'ynali kiyimlardan" ...).

7. Agar baliq avval qovurilgan bo'lsa, u holda pechda 180-200 ° C ~ 15-20 daqiqagacha pishiring. oltin jigarrang, lekin men qovurmayman, shuning uchun ~ 30 daqiqa pishirdim.

Va bugun menda 1-variant (sabzi bilan), boshida bosqichma-bosqich fotosuratlar Yo'q, men bu 2 ta fotosuratni keyinroq qo'shdim ... o'zingizga yordam bering ...

Qizlar, men mahsulotlarning miqdoriy tarkibini yozgan bo'lsam-da, lekin bularning barchasi shartli va taxminiy, men o'zim buni ko'z bilan qildim ... kimdir ko'proq sabzi yaxshi ko'radi, kimdir esa yoqmaydi ... piyoz bilan ham ...

Agar siz ko'proq "mo'ynali kiyimlardan" pishirsangiz ham, pishirilgan taomning ta'mi bundan yaxshilanadi (men shuni payqadimki, men uchun -

1 dona baliq uchun siz ~ 1-1,5 dona Qisqichbaqa tayoqchalarini olishingiz kerak, hech bo'lmaganda ...), shuning uchun o'zingizning ta'mingizga qarang, improvizatsiya qiling va sevimli variantingizni qidiring ...

Har holda, men boshqa to'ldirishlarni joylashtiraman ...

2-plomba opsiyasi (qisqichbaqa paltosi ostida) - qovurilgan piyoz:

● sabzi o'rniga siz ozgina qovurilgan piyozdan foydalanishingiz mumkin (1-2 dona, ingichka yarim halqalarga kesilgan ...), uni baliq bo'laklariga qo'ying, so'ngra yuqorida aytib o'tilganidek, "mo'ynali kiyimlar" bilan yoping ...

Hozircha suratim yo‘q, hali tayyorlaganim yo‘q, lekin...

To'ldirishning uchinchi varianti - pomidor:

● sabzi o'rniga siz 2 ta pomidordan foydalanishingiz mumkin, ularni ko'ndalang kesib, qaynoq suv quying, turing, quying. sovuq suv va terini olib tashlang, kichik kublar bilan kesing.

Keyin ortiqcha suyuqlikni to'kib tashlang va qisqichbaqa tayoqchalari, sarimsoq, mayonez va maydalangan pishloq bilan aralashtiring (esda tutingki, "mo'ynali kiyimlar" ostiga qo'yilgan sabzi va piyozdan farqli o'laroq, pomidor "mo'ynali kiyimlar" bilan aralashtiriladi ... yomon pomidordan drenajlangan suyuqlik paltoni suyultiradi va pechda u sirpanib ketishi mumkin ...).

Olingan "mo'ynali kiyimlar" bilan baliq bo'laklarini yoping va yuqorida ko'rsatilganidek pishiring ...

mo'ynali kiyim biroz suvli bo'lib chiqdi, men mayonezni siljitdim yoki pomidor ta'sir qildi ..., lekin buning natijasida pishirish paytida sirpanib ketmadi ...

Forumda bizda Valeriyadan biroz o'xshash (nazariy jihatdan ...) retsepti bor - http://forum.say7.info/topic89570.html

Tashrif buyurganingiz uchun rahmat!!!