Tovuq kotletlari ham kattalar, ham bolalar tomonidan yaxshi ko'riladi. Ularni tayyorlash uchun juda ko'p retseptlar mavjud. Men tovuq kotletlarini sabzavot bilan pishirishni taklif qilaman. Taom juda mazali. Eng nozik va juda suvli kotletlar hech kimni befarq qoldirmaydi.

Ingredientlar

Sabzavotli tovuq kotletlarini tayyorlash uchun sizga kerak bo'ladi:

450 g tovuq filesi;

1 sabzi;

1-2 lampochka;

200 g oq karam;

60 g qovoq;

0,5 bolgar qalampiri (menda qizil bor);

3-modda. l. irmik;

kichik bir guruh maydanoz;

tuz, qalampir - ta'mga;
piyozni qovurish va qolipni moylash uchun o'simlik yog'i.

Pishirish bosqichlari

Biz sabzi va qovoqni tozalaymiz. Biz qovoq, sabzi va karamni juda katta bo'lmagan holda kesib tashladik.

Yog'da mayda tug'ralgan piyozni qovuring. Biz tovuq filesi, qovoq, sabzi, karamni go'sht maydalagichdan o'tkazamiz (sabzavotlarni kombaynda ham maydalash mumkin). Qiymaga qovurilgan piyoz, tug'ralgan bolgar qalampiri, irmik va mayda tug'ralgan maydanoz qo'shing. Olingan massani tuzlang, qalampir va yaxshilab aralashtiring.

Biz kotletlar hosil qilamiz va ularni yog' bilan yog'langan pishiriladigan idishga o'tkazamiz.

Tovuq kotletlarini sabzavotli pechga qo'ying va 200 daraja haroratgacha qizdirilgan pechda 20-35 daqiqa davomida pishiring.

Tovuq filesi va sabzavotlardan tayyorlangan yumshoq, suvli kotletlarni stolga berish mumkin.

Yoqimli ishtaha!

Sabzavot va pishloqli oddiy va asoratsiz, original va mazali tovuq kotletlari. Ularni qanday pishirish kerak, fotosuratlar bilan bosqichma-bosqich retseptni o'qing. Video retsept.

Tovuq kotletlari kundalik oilaviy ovqatlanish uchun ajoyib imkoniyatdir. Ular tez tayyorlanadi va qiyin emas, lekin ular yumshoq va mazali bo'lib chiqadi. Eritilgan pishloq va sabzavotli qo'shimchali yumshoq tovuq filesi - barcha oila a'zolarining ta'mini qondiradigan va styuardessadan ko'p kuch sarflamaydigan yaxshi taom. Bu yerdagi barcha mahsulotlar bitta plomba ichiga aralashtiriladi. Ammo agar xohlasangiz, pishloqni maydalangan go'shtga emas, balki o'tlar bilan to'ldirish uchun pishloq qo'shishingiz mumkin. Retsept oddiy, uy qurilishi va kompozitsiya bilan tajriba qilish imkonini beradi. Misol uchun, maydalangan non bo'laklarida yoki standart xamirda non kotletlari. Sabzavot komponenti sifatida piyoz va kartoshka qo'shiladi. Lekin ular qovoq, shirin qalampir, karam yoki pomidor bilan almashtirilishi mumkin. Sabzavotlar kotletlarga shiralilik qo'shib, qiziqarli lazzat eslatmasini olib keladi.

Qiyma uchun siz butun tovuqni sotib olishingiz mumkin, undan go'shtni kotletlarga kesib, bulon uchun suyaklardan foydalaning. Lekin agar xohlasangiz tovuq ko'kragidan foydalanishingiz mumkin. Shunda kotletlar ko'proq parhezli bo'lib chiqadi. Agar xohlasangiz, darhol kotletlarning katta qismini tayyorlang va muzlatgichda kelajakda foydalanish uchun muzlatib qo'ying. Retsept tajribali uy bekalariga ham, oshxonada yangi boshlanuvchilarga ham yoqadi. Yengil sabzavotli salat va yanada qoniqarli yonma-ovqatlar tovuq kotletlari bilan yaxshi ketadi. Kartoshka pyuresi yoki qaynatilgan spagetti ideal.

• 100 g uchun kaloriya tarkibi - 259 kkal.
• Porsiya soni - 15 dona.
• Pishirish vaqti - 40 daqiqa

Tarkibi:

• Tovuq filesi yoki tana go'shtining har qanday qismlari - 500 g
• Qora maydalangan qalampir - bir chimdik
• Piyoz - 1 dona.
• O'simlik yog'i - qovurish uchun
• Tuz - 1 osh qoshiq yoki tatib ko'rish uchun
• Kartoshka - 1 dona.
• Tuxum - 1 dona.
• Qattiq pishloq - 100 g

Tovuq kotletlarini sabzavot va pishloq bilan bosqichma-bosqich pishirish, fotosurat bilan retsept:

1. Go'sht maydalagich uchun barcha mahsulotlarni tayyorlang. Kartoshkani piyoz bilan tozalang, yuving va kesib oling. Tovuq filetosini yuving, filmni kesib oling (agar mavjud bo'lsa) va uni ham kesib oling. Agar tovuq qismlari bo'lsa, unda go'shtni suyaklardan kesib tashlang. Qushni yangi va afzalroq uy qurilishi bilan olib ketishingizga ishonch hosil qiling.

2. Tovuq, kartoshka va piyozni o'rtacha panjara bilan go'sht maydalagich orqali maydalang. Pishloqni katta yoki o'rta qirg'ichdan o'tkazing. Mahsulotlarga tuz va maydalangan qora qalampir qo'shing. Ziravorlar qo'shilishini cheklamang, siz o'zingiz yoqtirgan narsani qo'yishingiz mumkin. Ziravorlar qancha ko'p bo'lsa, idish shunchalik yaxshi va mazali bo'ladi.

3. Ovqatni aralashtirib, bitta xom tuxum qo'shing.

4. Qiymani yana yaxshilab aralashtiramiz. Buni barmoqlaringiz orasiga o'tkazib, qo'llaringiz bilan qilish yaxshiroqdir. Siz matbuotdan o'tgan sarimsoqni qo'shishingiz mumkin, bu idishga beqiyos xushbo'y hid beradi.

5. Qovurilgan idishda o'simlik yog'ini qizdiring, chunki. kotletlarni faqat yog' bilan yaxshi isitiladigan skovorodkada qovuring. Ho'l qo'llar bilan, qiyma yopishmasligi uchun, oval yoki yumaloq pattilar hosil qiling. Ularni panga qo'ying.

6. O'rtacha olovda kotletlarni bir tomoni qizarguncha qovuring. Keyin boshqa tomonga buriling, u erda siz ularni tayyor holatga keltirasiz. Pishirish vaqtini diqqat bilan kuzatib boring. Mahsulotlar xom bo'lmagan holda suvli bo'lishi kerak va hech qanday holatda haddan tashqari pishmagan bo'lishi kerak, aks holda kotletlar quruq bo'lib qoladi. Agar so'ralsa, kotletlarni yirtqichlardan solib, ozgina suv quying va qopqoq ostida past olovda qaynatib oling.

Uyda sabzavot va tovuqli kotletlar. Biz batafsil ko'rsatmalar bilan oddiy va mazali retsept bo'yicha pishiramiz. Xatolarsiz tayyorlash uchun vizual fotosuratlardan foydalanamiz.

Biz pechda sabzavotli tovuq kotletlarini pishirishni taklif qilamiz. Bolaligingizda, ehtimol, ko'pchiligingiz buvisining "kirpi"larini sinab ko'rgansiz - pomidor sousida hayvonni eslatuvchi yumaloq köfte. G'ayrioddiy nom bilan oshxona san'atining ushbu asarini qanday yaratish mumkin, bu erda va hozir o'qing.

Sabzavotli tovuq kotletlari

Tayyorlash vaqti: 50-60 daqiqa

Porsiya: 8-10

Energiya qiymati

• kaloriya tarkibi - 107 kkal;
• oqsillar - 1,7 g;
• yog'lar - 7,4 g;
• uglevodlar - 87,4 g.

Ingredientlar

• tovuq filesi - 800 g;
• piyoz - 2 dona;
• sabzi - 2 dona;
• pomidor - 4 dona;
• guruch - 1 osh qoshiq;
• tuxum - 1 dona;
• smetana - 2 osh qoshiq;
• suv - 400 ml;
• o'simlik yog'i - 2 osh qoshiq;
• dafna yaprog'i - 1 dona;
• tuz, qalampir - ta'mga.

Bosqichma-bosqich pishirish

1. Avval guruchni qaynatamiz. Buning uchun biz donni yuvamiz va uni 1: 2 nisbatda suv bilan to'ldiramiz. Biz uni pechka ustiga qo'yamiz. Suyuqlik qaynayotganda, gazni kamaytiring, ta'mga tuz qo'shing va past olovda pishiring.
2. Ayni paytda qiyma go'shtni tayyorlang. Agar tayyor bo'lsa, ushbu elementni o'tkazib yuborishingiz mumkin. Biz tovuq ko'kragini go'sht maydalagichga aylantiramiz. Bu yerda suvga namlangan oq nonning parchasini qo'shishingiz mumkin. Bu hajmni oshiradi va idishning ta'miga umuman xalaqit bermaydi. Biz tuxumni urdik. Tuz, qalampir.
   
3. Biz tayyor guruchni oqadigan suv ostida yuvamiz, uni filtrga quyamiz. Biz uni oqishiga ruxsat beramiz. Bo'tqa quruq va sovuq bo'lishi kerak.
   
4. Isitilgan kungaboqar yog'i bilan qovurilgan idishda, mayda tug'ralgan piyozdan o'ting.
   
5. Sabzavotlardan biri qovurilgan bo'lsa-da, sabzi tozalang, qo'pol qirg'ichdan o'tkazing. Sosni tayyorlashga tayyorlanmoqda. Biz kichik bir yirtqichlardan ikki stakan suv bilan to'ldiramiz, uni qaynatishini kutamiz. Keyin maydalangan sabzi, to'g'ralgan pomidor (siz tomat pastasi yoki sousdan foydalanishingiz mumkin), maydanoz, tuz, qalampir qo'ying. Haroratni pasaytiring, qopqoq bilan yoping. 5-7 daqiqa davomida pishiring.
6. Kotlet massasini guruch va qovurilgan piyoz bilan birlashtiramiz. Qo'llaringiz bilan yaxshilab aralashtiring. Qanchalik ko'p don bo'lsa, shunchalik aniq chiqadi va "kirpi ignalari" ga o'xshay boshlaydi. Ho'l qo'llar bilan to'plarga aylantiring. Issiqlik bilan ishlov berish jarayonida ular yiqilmasligi uchun qattiq bosing.
   
7. Biz pishirish uchun idishlarni olamiz, yaxshisi dumaloq. Pastki qismini smetana bilan yog'lang. Biz parchalarimizni joylashtiramiz. Yuqoridan sabzi-pomidor sousini to'kib tashlang. Qopqoq bilan yoping va 220 darajaga oldindan qizdirilgan pechga yuboring. Pishirish paytida issiqlikni asta-sekin kamaytiring.
   
8. 25-30 daqiqadan so'ng, qopqog'ini echib oling va idishni ozgina terlang, shunda kotletlar qobiqni ushlaydi. Ushbu bosqichda go'shtli go'shtni maydalangan pishloq bilan sepish yaxshidir. Ta'mi yanada boy va yoqimli bo'ladi.

Maslahat: Ushbu taomni tayyorlash uchun siz sekin pishirgichdan foydalanishingiz mumkin. Bug'da pishirilgan tovuq go'shti ham juda yumshoq va suvli.

Biz har bir xizmat uchun 1 yoki 2 dona issiq "kirpi" yotqizamiz, ustiga smetana quyamiz. Tovoqda bezaklar bo'lsa, bolalar buni yaxshi ko'radilar. Qaynatilgan tuxum yoki sabzi gullarini kesib oling, tuzlangan bodring va zaytun bilan xayol qiling. Va ajoyib köfte ertak qahramonlariga aylanadi.

Yana bir retsept menyuni diversifikatsiya qilishga yordam beradi, biz quyida tanishishingizni tavsiya qilamiz. Kiruvchi ingredientlar uni nafaqat noyob mazali qiladi, balki foydali vitaminlar bilan to'yintiradi.

Tandirda tovuq va sabzavotli kotletlar, gulkaram bilan retsept

Tayyorlash vaqti: 50 daqiqa

Porsiya: 8+

Energiya qiymati

• kaloriya tarkibi - 125 kkal;
• oqsillar - 15,5 g;
• yog'lar - 5,6 g;
• uglevodlar - 3,3 g.

Ingredientlar

• tovuq filesi - 500 g;
• qattiq pishloq - 70 g;
• tuxum - 1 dona;
• shirin qalampir - 1 dona;
• gulkaram - 200 g;
• un - 2 osh qoshiq;
• smetana - 2 osh qoshiq;
• tuz, qalampir - ta'mga.

Bosqichma-bosqich pishirish

1. Biz karamning alohida inflorescenceslarini qaynab turgan engil sho'r suvga tashlaymiz. 5-7 daqiqadan so'ng suyuqlikni to'kib tashlang, sovushini kuting, keyin kichik bo'laklarga bo'ling.
   
2. Qiyma uchun biz ko'krakni olib, uni tug'ralgan kotletlar kabi qilamiz. Biz go'shtni kub shaklida maydalaymiz.
   
3. Mening qalampirim, pichoq bilan mayda choping.
   
4. Biz pishloqni katta teshiklari bo'lgan qirg'ichga surtamiz.
   
5. Barcha komponentlar kichik bo'lishi kerak. Biz ularni bir hil massaga aralashtiramiz. Siz maydanoz yoki arpabodiyon qo'shishingiz mumkin. Tuz, qalampir, smetana bilan mavsum, tuxumni uring. Un yordamida hosil bo'lgan aralashmani xamirga aylantiring.
   
6. Keyingi bosqichga o'tishdan oldin, isitish uchun pechni yoqing (harorat 200-220 ° C). Biz blankalar hosil qilamiz. Ularga non kerak emas. Shuning uchun, darhol pishirish qog'ozi bilan qoplangan qovurilgan varag'ga qo'ying.
   
7. 15 daqiqadan so'ng olovni 180 ° C ga kamaytiring va go'shtli go'shtni yana 15-20 daqiqa pishirishni davom eting.
8. Tayyor kotletlarni pechda qoldirmaymiz, aks holda ular qurib, shiraliligini yo'qotadi. Ularni idishga soling.

Maslahat: tajriba qilishdan qo'rqmang. Sabzavotlar turli usullarda ishlatilishi mumkin. Qovoq, ismaloq, brokkoli go'sht bilan yaxshi ketadi.

Sabzavotli tovuq go'shtini tayyorlash uchun siz tovuq go'shti, piyoz, sarimsoq, sabzi, karam, tuz, maydalangan qora qalampir olishingiz kerak.

Sabzavotli tovuq go'shti uchun barcha ingredientlarni tayyorlang. Piyoz va sarimsoqni tozalang. Sarimsoq miqdorini didingizga qarab sozlang.

Piyoz va sarimsoqni tasodifiy bo'laklarga bo'ling.

Sabzini yuving va qobig'ini ildizdan olib tashlang, qo'pol qirg'ichdan o'tkazing. Hammayoqni ingichka chiziqlar bilan maydalang.

Tovuq filetosini oqayotgan suvda yuving. Qog'oz sochiq bilan quriting. Filmni va qolgan yog'ni kesib oling. Kichik bo'laklarga bo'ling.

Bir yirtqichlardan yoki yirtqichlardan taxminan bir litr suv qaynatib oling. Tug'ralgan karam va maydalangan sabzi qaynoq suvga botiriladi. Yana qaynatilgan suvdan keyin sabzavotlarni 3-5 daqiqa qaynatib oling.

Oqartirilgan sabzavotlarni elakda to'kib tashlang va darhol sovuq suv bilan yuving. Suyuqlikni yaxshilab stakan qilish uchun bir muddat qoldiring. Jarayonni tezlashtirish uchun qaynatilgan sabzavotlar qog'oz sochiq bilan quritilishi mumkin.

Tovuq go'shti va sarimsoqni piyoz bilan go'sht maydalagichdan o'tkazing. Chuqur idishga soling.

Tovuq go'shtiga qaynatilgan sabzavotlar qo'shing. Yaxshilab aralashtiramiz.

Ta'mga bir oz tuz va maydalangan qalampir seping. Aralashtiring. Qiymani ish taxtasida yoki idishning yon tomonlarida engil uring. Shunday qilib, to'lg'azish yanada zichroq bo'ladi va bir-biriga yopishadi.

Pechga chidamli pishiriladigan idishga pergament qog'oz soling.

Kichik dumaloq blankalarni hosil qiling va qolipga soling.

Pechni 200 darajaga oldindan qizdiring. 25-40 daqiqa davomida pishiring. Pechkangizga e'tibor qarating. Menda zaif pech bor, köfte 200 daraja haroratda 40 daqiqa davomida pishirilgan va qizarib ketmagan, ular er-xotin qozondagi kabi bo'lib chiqdi.