Susam ko'plab Osiyo oshxonalarida keng qo'llaniladi. Va yaxshi sabablarga ko'ra! Bu o'simlikning urug'larida juda ko'p miqdordagi antioksidantlar, shuningdek, zararli xolesterin shakllanishiga to'sqinlik qiluvchi fitosterollar mavjud. Susanning bir qismi bo'lgan linoleik kislota endokrin tizimning faoliyatini yaxshilaydi.

INREDIENTLAR

• 600 g kurka ko'krak filetosi
• 500 g yashil loviya
• 3 sarimsoq chinnigullar
• 1 osh qoshiq limon sharbati
• 1 st. l. kunjut urug'lari
• 1 osh qoshiq quyuq kunjut yog'i
• 2 osh qoshiq. l. soya sousi

Pishirishning bosqichma-bosqich retsepti

Kurka filetosini ingichka chiziqlar bilan kesib oling, yirtqichlardan soling, limon sharbati bilan 1/2 chashka qaynoq suv quying va past olovda qaynatib oling, tuz va kunjut seping, 7-10 daqiqa. Yivli qoshiq bilan idishga o'tkazing.

Fasolning uchlarini sindirib tashlang, agar kerak bo'lsa, qattiq "ipni" olib tashlang. Juda uzun bo'laklarni yarmiga bo'ling.

Kurka bilan bir xil panada, loviya qo'shing va 4-5 daqiqa davomida pishiring. Fasol juda yumshoq bo'lmasligi kerak!
Qovurilgan filetoni panga qaytaring. Sarimsoqni tozalang va maydalang, soya sousi, kunjut yog'i bilan aralashtiring. Idishga quying va 1-2 daqiqa qizdiring. Fasol bilan issiq kurkaga xizmat qiling.

Mehmondo'st Yangi yil bayrami qo'shimcha funt bilan xavflidir, shuning uchun faqat bitta najot bor - kamroq yog'li kurka go'shtidan foydalanish. Mahsulotlardan foydalaning "Indylight": kurkaning baraban, son va ko'kragi. Turkiya go'shti hipoalerjenik bo'lib, ko'plab foydali vitaminlar va minerallarni o'z ichiga oladi va undagi protein oson hazm qilinadi. Indylight mahsulotlarining afzalligi mahsulotning yuqori sifati, ishlab chiqarishning barcha darajalarida nazorat qilish, shuningdek, go'shtni havo bilan sovutish, bunda ortiqcha namlik unga kirmaydi va go'shtning o'zi pishib, boy ta'mga ega bo'ladi.

Bugun mening retseptim, ta'bir joiz bo'lsa, sharqona uslubda bo'ladi, lekin masalliqlarning mavjudligi, shuningdek, Yevropa ta'mi bo'yicha Yevropa oshxonasiga moslashtirilgan.
Ovqat pishirish uchun sizga minimal mahsulotlar to'plami kerak bo'ladi, uni har qanday supermarketda sotib olishingiz mumkin. Va men sizga bir sirni aytaman, bu retsept bo'yicha kurka tovuq ko'krak filetosi bilan deyarli yo'qotmasdan almashtirilishi mumkin. Ammo agar siz ko'proq tolali go'shtni afzal ko'rsangiz, unda, albatta, kurkani oling.

Turkiya go'shtini mayda bo'laklarga bo'ling. Hajmi shunday bo'lishi kerakki, bitta bo'lak bitta luqma bo'ladi.

Biz go'shtni o'simlik moyi bilan quyilgan qizdirilgan qovurilgan idishga yoyib, go'sht oq bo'lguncha tezda qovurayapmiz. Yuqori olovda, aralashtirish besh daqiqadan ko'proq vaqtni oladi.

Yangi sarimsoqni mayda emas, balki kesib oling.

Uni go'shtga qo'shing, darhol tuzlang.

Aralashtiring va soya sousini qo'shing

Keyin panning ostidagi olovni kamaytiring, turkiyani soya sousida qopqoq bilan yoping va vaqti-vaqti bilan taxminan 20 daqiqa davomida aralashtirib qaynatib oling. Go'sht qovurishni boshlamasligi kerak, agar sous tezda bug'lanib ketsa, unda siz ozgina suv qo'sha olasiz.

Go'sht oltin jigarrang bo'lgunga qadar pishirilayotganda, bir osh qoshiq oq kunjut urug'ini qovuring.

Deyarli tayyor go'shtda muzlatilgan yashil loviya qo'shing. Avval uni to'liq muzdan tushirishingiz shart emas.

O'rtacha olovda pishiring, qopqog'ini yoping, vaqti-vaqti bilan aralashtirib turing.

Turkiya biz bilan allaqachon tayyor bo'lganligi sababli, biz butun taomning tayyorlik darajasini loviya tayyorligi bilan aniqlaymiz. Qovoqlar yorqin yashil rangini saqlab qolishi va to'liq yumshoq bo'lmasligi uchun ortiqcha pishirmaslik kerak.
Oxirida qovurilgan kunjut urug'ini qo'shing.

Sabzi va yashil loviya bilan pishirilgan kurka filetosi - bu noziklik emas, balki oddiy kundalik taom. Turkiya filetosining o'lchamini hisobga olsak, kichik oila uchun bir necha kun yoki bir marta kifoya qiladi, lekin katta oila uchun. Yoki o'rtacha kattalikdagi mehmonlar olomon.

Ushbu taomning g'ayrioddiy tabiati sizni ingliz oshxonasi haqida o'ylashga majbur qiladi (va bu haqiqatan ham ingliz taomidir) - ammo ingliz oshxonasida (an'anaviy) ma'lum bir yoqimli ajablanib bo'ladi. Britaniya taomlarining xira ta'miga qaramay (yoki shuning uchun ham), u kundalik foydalanish uchun juda mos keladi: an'anaviy ingliz taomlari oddiy, qoniqarli va zerikarli emas. Qovurilgan mol go'shtini bir necha oy davomida non yoki baliq va chiplar bilan iste'mol qilishingiz mumkin (ammo vitamin balansini to'ldirish uchun Lord Palmerston misolida kuniga kamida bitta apelsin iste'mol qilishingiz kerak). Sabzi va yashil loviya bilan qovurilgan kurka filesi ham ushbu seriyadan (vitaminli): hech qanday maxsus narsa yo'q, lekin uni har kuni iste'mol qilishingiz mumkin.

Taom oddiy. Bir nechta ingredientlar:

• kurka filesi - bir yarim kilogramm
• sabzi - 400-500 gramm; Bu ikkita juda katta sabzi
• bir joyda yarim kilogramm yashil loviya (siz muzlatilganini qadoqlashingiz mumkin)
• o'rta lampochka
• uch-to'rt osh qoshiq un
• tuz (mening ta'mim uchun taxminan uch choy qoshiq)
• maydalangan qora qalampir (ta'mga ko'ra)
• 30 gramm sariyog '
• bir osh qoshiq tozalangan kungaboqar yoki makkajo'xori yog'i

Sabzavotlar, aslida, bir oz ko'proq yoki bir oz kamroq bo'lishi mumkin - bu natijaga ta'sir qilmaydi.

Sabzi va yashil loviya bilan qovurilgan kurka filetosini pishirish

1. Turkiya filetosini ikki choy qoshiq tuz va qora murch bilan maydalang; keyin unga yaxshilab siljiting.
2. Sabzini yupqa halqalarga, piyozni mayda kubiklarga kesib oling; hamma narsani alohida idishga soling.
3. O'simlik moyini qalin taglikli yirtqichlardan o'rta olovda qizdiring va undagi sariyog'ni eritib oling.
4. Turkiya filetosini yog'da qovuring - ikki tomondan qizarib ketishi uchun; har tomonga taxminan 7-10 daqiqa.
5. Panga piyoz, sabzi va yashil loviya tushiring. Qolgan tuz bilan tuz (choy qoshiq). Issiqlikni eng kichik darajaga kamaytiring, qopqoq bilan yoping va uch-to'rt soat davomida pishiring. Har yarim soatda panga qarang, suyuqlik darajasini tekshiring va kurka filetosini aylantiring. Ideal holda, u o'z sharbatida pishirilishi kerak, lekin agar suyuqlik juda tez bug'lanib ketsa, siz suv qo'shishingiz mumkin.
6. Bir chimdik qora qalampir qo'shing va yana besh daqiqa qaynatib oling. Turkiya filetosini olib tashlang, idishga o'tkazing, tilimga kesib oling, atrofga sabzavotlarni joylashtiring va sousni quying. O'n daqiqa kuting va baham ko'rishni boshlang.

Guruch, qaynatilgan kartoshka yoki kartoshka pyuresi bilan mazali. Bu issiq bo'lganda eng yaxshi ta'mga ega; lekin u muzlatgichda yaxshi arziydi - va u ham mazali bo'ladi isitiladi.

Xuddi shu tarzda, aytmoqchi, siz dana va tovuq filesi pishirishingiz mumkin.

Reyting: ★★★★☆

Taroziga soling: yaxshi kundalik taom to'yimli, tayyorlanishi juda oson va muzlatgichda yaxshi saqlanadi. Bizning sharoitimizda - juda arzon.

Nuances: Turkiya filetosi qattiq bo'lishi mumkin.

Yoqimli ishtaha!

Kurka loviya retseptlarini ko'rib chiqing. Ushbu mahsulotlardan tayyorlangan idish organizm uchun, ayniqsa o'sib borayotgani uchun juda foydali, chunki u yuqori sifatli oqsil va ko'plab vitaminlar va mikroelementlarni o'z ichiga oladi.

Kurka bilan yashil loviya konservalangan yoki yangi loviyadan tayyorlanishi mumkin

Ingredientlar

Tuz va qalampir 10 gramm Sarimsoq 4 chinnigullar Piyoz 2 ta) yashil loviya 400 gramm Turkiya filetosi 600 gramm

• Porsiya: 3
• Tayyorlash vaqti: 10 daqiqa
• Tayyorlash vaqti: 25 daqiqa

Xom loviya organizm tomonidan yomon so'rilgan va oshqozon-ichak trakti bilan bog'liq muammolarni keltirib chiqaradigan zararli moddani o'z ichiga oladi, shuning uchun ularni pishirish yoki qovurishdan oldin qaynatish kerak.

Pishirish jarayoni:

• Go'shtni yuving va o'rta kattalikdagi kubiklarga bo'ling, har tomondan yog'da qovuring.
• Piyozni bo'laklarga kesib oling va go'shtga qo'shing, hamma narsani 10 daqiqa davomida qovuring.
• Qaynatilgan loviya va mayda tug'ralgan sarimsoqni o'simlik yog'ida 8-10 daqiqa davomida alohida tovada qovuring. Oxirida tuz va qalampir qo'shing, agar xohlasangiz, ziravorlar qo'shing.
• Tayyorlangan barcha ingredientlarni pishiriladigan idishga joylashtiring, ozgina suv quying va aralashtirib, past olovda yana 5 daqiqa qaynatib oling.

Agar so'ralsa, kunjut yog'ini to'kib tashlang yoki kunjut urug'iga seping.

Fasol va pomidor bilan Turkiya

Kerakli mahsulotlar:

• Turkiya ─ 450 gr.
• Yashil dukkaklilar - 370 gr.
• Piyoz - 1,5 dona.
• Pomidorlar - 5 dona.
• Sarimsoq - 5 tish.
• O'simlik yog'i - 25 ml.
• Ko'katlar - 100 gr.
• Tuz, qalampir - 10 gr.

Qanday pishirish kerak:

1. Filetoni o'rta bo'laklarga kesib oling, o'simlik yog'ida qovuring, qovurilgan idishga o'tkazing.
2. Piyozni ingichka bo'laklarga, pomidorni mayda bo'laklarga kesib oling, o'tlar va sarimsoqni mayda to'g'rang, qaynatilgan loviya qo'shing. Bularning barchasini 5 daqiqa davomida qovuring.
3. Qovurilgan sabzavotlarni go'shtga qo'ying, ozgina suv quying, 12-16 daqiqa qaynatib oling.

Taom o'z-o'zidan yoki garnitür bilan xizmat qilishi mumkin.

Yashil loviya kurka va qaymoq bilan

Tarkibi:

• Turkiya filesi - 550 gr.
• Qovoqlar - 430 gr.
• Piyoz - 3 dona.
• Krem - 200 ml.
• Tuz, qalampir - ta'mga.
• kungaboqar yog'i - 35 ml.
• Yashillar - bir to'da.

Pishirish:

1. Piyozni tilimga kesib oling va yumshoq bo'lguncha yog'da qovuring.
2. Turkiyani kub shaklida kesib oling va piyozga qo'shing, 10 daqiqa davomida qovuring.
3. Keyin qaynatilgan loviya qo'ying, olovni kamaytiring va 7 daqiqa davomida qovuring, tuz va qalampir.
4. Minimal olov qiling, qaymoqqa quying va uni qaynatib oling, aralashtiring, yana 5 daqiqa qaynatib oling.

Xizmat qilishdan oldin, idishni o'tlar bilan bezang.

Kurkani loviya bilan pishirish ko'p vaqtni talab qilmaydi. Natijada, siz to'liq ikkinchi kursni olasiz - to'yimli, sog'lom va mazali. U kundalik dasturxonga ham, bayramona ziyofatga ham xizmat qilishi mumkin.

Zerdeçal va zirkli palov. Shunday qilib, bugun biz asosiy ozarbayjon palovining kengaytmasini tayyorlaymiz, ya'ni. mo'rt guruch tayyorlashni o'z ichiga olgan uning qismi. Biz allaqachon mayizli shirin palov tayyorladik, uni alohida mustaqil ikkinchi taom sifatida ham, boshqa palovning ajralmas qismi yoki garnitür sifatida ham berish mumkin. Mayizli palov go'sht bilan birga og'irroq taom bo'lib chiqadi, ...

Olma bilan cho'chqa jigari

Tovada olma va piyoz bilan cho'chqa jigari. Lazzatlarni solishtirish uchun kurka jigarini olma va sharob bilan pishirishni tavsiya etaman. Turli xil jigar va sharob tufayli bu taomdan boshqa ta'mga ega bo'ldi. Va yangi zanjabil ildizi ham har qanday taomga o'ziga xos ta'mi va hidini beradi. Tarkibi: cho'chqa jigari, 500-600 g piyoz, 2-3 dona...

Yong'oq to'ldirish. Fotosurat bilan retsept....

Pishirish uchun yong'oqni to'ldirish. Yong'oqdan rulon uchun to'ldirish. Bugun biz qandolatchilik va pishirishni keyingi tayyorlash uchun kichik tayyorgarlik ko'ramiz. Xuddi shunday yong'oqni to'ldirish xamirga boy xamirturushli xamir rulolari va mutakslar, simitlar yoki kruvasanlar uchun ham mos keladi. Tarkibi: yong'oq, 2 osh qoshiq. granüllangan shakar, 1,5 osh qoshiq. kardamom, 10-15 dona. bodom, 1 osh qoshiq. donador shakar, 3/4 st. kardamom,…

Shaftoli kompoti. Fotosurat bilan retsept...

Shaftoli kompoti. Shaftoli kompotini qanday tayyorlash mumkin? Yozda siz vitaminlar bilan to'ldirishingiz, mevalarni iste'mol qilishingiz va kompotlar ichishingiz kerak. Va muzlatgichda kompot bo'lishi uchun uni pishirish kerak. Uy qurilishi kompotini tayyorlash juda oddiy, sizga faqat mevalar va granüllangan shakar kerak. Menda 1 kg shaftoli bor edi, undan biz yangi kompot pishiramiz, keyin uni deyarli ... bilan xizmat qilish mumkin.

Shaftoli va bodomli turkiya filesi. Fotosurat bilan retsept...

Shaftoli va bodom bilan Turkiya. Fotosurat bilan retsept. Yozda qizim va men shaftoli bilan tajriba o'tkazishga qaror qildik, oldinga qarab, aytmoqchimanki, u juda mazali bo'lib chiqdi va biz qandaydir tarzda bu taomni takrorlaymiz. Odatda shaftolidan nima tayyorlanadi? Albatta, bu shaftoli kompoti va shaftoli murabbosi va siz qish uchun kompotni yopishingiz yoki yangi pishirishingiz mumkin ...

Dudlangan qizil ikra. Kartoshka bilan qizil ikra. Fotosurat....

Dudlangan qizil ikra. Kartoshka bilan qizil ikra. Fotosurat. Agar siz bir parcha dudlangan qizil ikra sotib olgan bo'lsangiz, unda eng oson yon piyola qaynatilgan kartoshkadir. Albatta, boshqa hech narsa talab qilinmaydigan ko'rinadi, lekin bu taom boshqa mahsulotlar bilan bezatilgan va to'ldirilishi mumkin. Qaynatilgan tuxum deyarli har doim tuzlangan yoki dudlangan baliq, piyoz bilan kartoshka bilan yaxshi ketadi, ko'proq anor urug'larini qo'shing, ...

Tovada qovurilgan levrek...

Ziravorlar bilan qovurilgan levrek. Fotosurat bilan retsept. Baliqni qovurishning eng oson yo'li - uni un bilan o'rash. Va bu retseptni nima diversifikatsiya qilishingiz mumkin: ziravorlar. Bugungi kunda menyuda baliq filesi, xususan, perch filesi mavjud. Tarkibi: perch filesi, 5 dona. tuz maydalangan qora qalampir limon zira, koriander, arpabodiyon Bu post uchun teglar yo'q.

Qo'ziqorinli piroglar

Pechdagi qo'ziqorinli piroglar. Retseptlarning aksariyati 2012-2014 yillarda blogda e'lon qilingan. Keyin bizning oilamizda hayotda katta voqea yuz berdi - Boku shahridan Voronej shahriga ko'chib o'tish. Sizga aytamanki, bu oson bo'lmagan! Va harakatning o'zi xarajatlar va asablar bilan bog'liq, keyin esa ishlab chiqaruvchidan kvartira sotib olish ham bor edi ...