Non dietasining asosi bo'lgan har qanday xalqning oshxonasida birinchi yangilik bo'lmagan nondan foydalanadigan ko'plab taomlar mavjud. Kechagi baget yoki kruvasan, qo'pol uy qurilishi maydalangan yoki tosh bilan quritilgan jigarrang non bo'ladimi, muhim emas - agar unda mog'or bo'lmasa, biz uni mustaqil ingredient sifatida xavfsiz ishlatishimiz mumkin. Va bu nafaqat kraker, bruschetta, croutons va boshqa krutonlar - eskirgan non idishlarini tanlash ancha kengroq.

Nonushta uchun shakarsiz non pudingi

Misol uchun, non pudingini oling: sut va tuxum aralashmasi bilan to'ldirilgan pechda pishirilgan eskirgan non. Yangi yoki quritilgan mevalar bilan shirin versiyasi juda mashhur. Ammo non yoki bulochka o'rniga, zich maydalangan nonni oling va mevani qiyma go'sht yoki qolgan go'sht mahsulotlari bilan almashtiring va siz juda qattiq taomga ega bo'lasiz.

Nonushta uchun kostryulka, shakarsiz non pudingi

Arab dehqonlarining sevimli salatasi

Sifatli non va olijanob qarish. Bu eskirgan non bilan salatlar uchun retseptlar uchun asosdir. Italiya panzanellasida non pomidor sharbati bilan namlanadi, Tsezar salatida esa tiniq bo'laklar qadrlanadi. Arab dehqonlarining sevimli salatida - - ikkala variantga ham ruxsat beriladi. Salatani oldindan tayyorlang va quritilgan non limon sharbati va kiyinish bilan yumshatiladi. Agar nonni xizmat qilishdan oldin oxirgi daqiqada qo'shsangiz, u juda yaxshi siqiladi.

otquloq bilan non sho'rva

Italiya ishtahasi: qaynatib oling, siz qovurishingiz mumkin

Qotgan non uchun maydalanganlarga aylantirish ham yomon emas. Ularni olishning eng oson yo'li - oziq-ovqat protsessor yoki blender idishidagi eskirgan nonni kerakli noziklikka tushirishdir. Qovurilgan nondan tayyorlangan maydalangan mahsulotlar qovurishdan oldin pishiriladi, strudel va boshqa piroglardagi plombalar qalinlashadi, ular kostryulkalarda qobiq hosil qilish uchun yoki parranda go'shti uchun to'ldirish uchun ishlatiladi ... Va agar siz maydalanganlarni yaxshi sariyog 'bilan qovursangiz. sarimsoq va maydanoz, retseptda aytilganidek, hech kim taomning nasriy kelib chiqishini taxmin qilmaydi.

Sardiniya tuxumlari

Yunon xudolarining shirinligi

Javdar non bo'laklari Boltiqbo'yida mashhur shirinlik yoki "Fermerning qizi" deb nomlanuvchi asosiy tarkibiy qismdir. Bu shirinlik, ayniqsa, Riga kabi Boltiqbo'yi nonlaridan mazali, ammo Borodinskiy ham mos keladi. Biz non, murabbo turini o'zgartiramiz, qaymoqni yumshoq tvorog yoki qalin yogurt bilan almashtiramiz va har safar yangi shirinlik olamiz! Juda samarali fikr!

Ambrosia nonidan tayyorlangan qatlamli shirinlik

Ushbu beshta taomni tayyorlash uchun sotib olingan oziq-ovqat narxi 1050 rublni tashkil etdi.

Mamlakatimizda nonga azaldan alohida munosabat bo‘lib kelgan. “Non hamma narsaning boshidir”. Shuning uchun, ko'pchilik hatto eskirgan nonni ham tashlamaslikka harakat qiladi. Aslida, non oddiygina quruq bo'lsa, uning ozuqaviy xususiyatlari to'liq saqlanib qoladi. Shifokorlar xamirturush xamiri haqida gap ketganda, hatto kechagi nonni iste'mol qilishni maslahat berishadi.

Bu ovqat hazm qilish trakti uchun juda foydali bo'lmagan yangi pishirilgan nonda xamirturush faolligi bilan bog'liq. Siz faqat mog'or ta'sirlangan nonni iste'mol qila olmaysiz. Agar mog'or bo'lgan bitta joy bo'lsa, butun bulochka yo'q qilinishi kerak. Mog'or ko'rinadigan joylar bilan chegaralanmaydi. Uning mitseliysi yalang'och ko'zga ko'rinmaydi va, ehtimol, rulonning butun hajmida allaqachon o'sib boradi.

Muhim! Mog'or homilador ayollar, bolalar va qariyalar uchun ayniqsa xavflidir. Bu allergik reaktsiyaga yoki zaharlanishga olib kelishi mumkin.

Eng oson ish

Nonning haddan tashqari ko'p ekanligi aniq bo'lsa va siz hammasini eyishingiz mumkin bo'lmasa, undan krakerlarni quritishingiz mumkin. Ular sho'rvalar yoki salatlar uchun ajoyib qo'shimcha bo'ladi. Krutonlarni yaxshilashingiz mumkin. Buning uchun ular nafaqat quritilishi kerak, balki maydalangan sarimsoq, tuz va har qanday ziravorlar bilan aralashtirilgan oz miqdorda o'simlik yog'ida qovurilgan bo'lishi kerak.

Muhim! Krutonlarni saqlash uchun zig'ir sumkasida, quruq joyda. Plastik to'rva ishlatmang - unda namlik kondensatsiyalanadi. Krakerlar mog'orlanishi yoki bo'g'ilib qolishi mumkin.

To'liq quritilgan nonni blender bilan maydalash mumkin, keyin non sifatida ishlatiladi. Kotletlar va baliqlar nonda qovuriladi, soslarda quyuqlashtiruvchi sifatida ishlatiladi. Quritilgan nonni qisqa vaqt davomida jonlantirish uchun uni nam zig'ir sochiq bilan o'ralganidan keyin pechda isitish mumkin.

Mazali taomlar uchun oddiy retseptlar

Oddiy, ammo mazali taomlarda eskirgan nonni ishlatishning ko'plab usullari mavjud. Non endi qurigan va hali ham pichoq bilan kesilishi mumkin deb taxmin qilinadi.

Nonushta uchun barcha turdagi sendvichlar juda yaxshi bo'ladi. Ularni tayyorlash uchun 15 daqiqadan ko'proq vaqt kerak bo'lmaydi.

1. Pishloqli issiq sendvichlar

Eskirgan nondan mazali sendvichlar tayyorlanishi mumkin.

Ingredientlar

• Non (oq yoki kulrang) - 300 g;
• Pomidorlar - 2 dona;
• qattiq pishloq - 40 g;
• Qovurish uchun sariyog '- taxminan 20 g;
• Tatib ko'rish uchun ko'katlar.

Tayyorgarlik

1. Non qalinligi 1 sm gacha bo'lgan bo'laklarga bo'linadi.Har tomondan qovuriladi.
2. Pomidor bo'laklari qovurilgan nonga solinadi, ustiga maydalangan pishloq sepiladi.
3. Sandviçlar 180⁰C ga oldindan qizdirilgan pechda 7-9 daqiqa davomida pishiriladi.
4. Tayyor sendvichlar o'tlar bilan to'ldiriladi. Ular sovib ketguncha darhol stolga xizmat qilishlari kerak.

2. Issiq brisket sendvichlari

Issiq brisket sendvichlarini tayyorlash oson.

Tarkibi:

• har qanday non - 300 g;
• Brisket (siz dudlangan kolbasadan foydalanishingiz mumkin) - 100 g;
• qattiq pishloq - 40 g;
• Tuxum - 1 dona;
• Sut - 50 ml;
• Piyozni tatib ko'rish uchun.

Tayyorgarlik

1. Non tilimga kesiladi.
2. Tuxum sut bilan chayqatiladi.
3. Non bo'laklari tuxum aralashmasiga 30 soniya davomida botiriladi. Keyin ularga ko'krak va tug'ralgan piyoz qo'yiladi.
4. Sandviçni maydalangan pishloq bilan seping. U pechda 180⁰S da 10 daqiqa davomida pishiriladi.

3. Tyurya sho'rvasi. Dehqon taomlari

Qadimgi non sho'rvaning asosiy tarkibiy qismlaridan biri bo'lishi mumkin.

Ingredientlar

• Qora non - 100 g;
• Nordon sut - 1 stakan;
• shakar - 1,5 choy qoshiq;
• Sevuvchilar maydalangan doljin qo'shishlari mumkin

Tayyorgarlik

1. Non kub shaklida kesiladi.
2. Qo'shimcha ravishda skovorodkada yoki pechda quritilishi mumkin.
3. Barcha ingredientlar aralashtiriladi. Tyuryu sovuq holda iste'mol qilinadi.

4. Latviya uslubidagi non sho'rva

Non - javdar yoki Borodino. U boy ta'mga ega bo'lishi kerak.

Ingredientlar

• javdar noni - 300 g;
• Bulyon (suvda pishirilishi mumkin) - 1 litr;
• tuxum - bitta katta;
• Piyoz (o'rta kattalikdagi) - 2 dona;
• Ziravorlar (zira yoki koriander) - yarim choy qoshiq;
• Krem pishloq (yumshoq) - 100 g;
• Sarimsoq - 2 ta kichik chinnigullar;
• Tuz - yarim choy qoshiq;
• Deodorizatsiyalangan o'simlik yog'i - qovurish uchun.

Tayyorgarlik

1. Piyoz va non kub shaklida kesiladi. Non va piyozning uchdan ikki qismi piyoz oltin jigarrang bo'lgunga qadar yog'da qovuriladi.
2. Ular bulon yoki suv bilan to'ldirilgan yirtqichlardan ko'chiriladi. Kelajakdagi sho'rvani qaynatib oling, tuz va ziravorlar qo'shing.
3. Tuxum alohida stakanda chayqatiladi va keyin nozik bir oqimda issiq sho'rvaga quyiladi.
4. Bu vaqtda sho'rvaning o'zi tuxumdan yupqa bo'laklar paydo bo'lishi uchun aralashtirilishi kerak.
5. Qaynatgandan keyin sho'rvaga pishloq qo'shiladi. Kuchli aralashtirish bilan u asta-sekin tarqaladi, sho'rva bir hil bo'ladi. Bu vaqtda tug'ralgan sarimsoq qo'shiladi.
6. Sho'rvani qopqoq bilan yoping va taxminan 15 daqiqaga qoldiring.Non sho'rva smetana bilan xizmat qilishi mumkin. Xizmat qilayotganda unga qo'shimcha ravishda dudlangan go'sht va yashil piyoz qo'shishingiz mumkin.

5. Qiyma nonli pirog

Eskirgan nondan ajoyib pishiriqlar tayyorlanadi. U shirin bo'lishi mumkin, shirinlik sifatida ishlatilishi mumkin yoki sho'r bo'lishi mumkin. Va hatto to'liq ikkinchi kurs.

Ingredientlar

• Baton - butun;
• Tuxum - 4 dona;
• Sut - 1 l;
• qiyma go'sht - 0,5 kg;
• Piyoz - 1 dona;
• Tuz, qalampir - ta'mga;
• Yog '- qolipni moylash uchun.

Tayyorgarlik

1. Nonni tilimga kesib olish kerak. Sutda 2 ta tuxum, tuz va qalampirni silkiting. Nonni sutga botirib oling.
2. Piyozni maydalab, maydalangan go'sht, tuz, murch qo'shing, yarim pishganicha skovorodkada qovuring.
3. Yana 2 ta qattiq qaynatilgan tuxumni qaynatib oling, maydalang, maydalangan go'shtga qo'shing. To'ldirish va xamir tayyor.
4. Pishirish idishini sariyog 'bilan yog'lang. Non bo'laklarini shaklning pastki qismiga ham, yon tomonlariga ham joylashtiring.
5. O'rtaga maydalangan go'shtni qo'ying. Qiymani non bo'laklari bilan to'ldiring. Bularning barchasi sut-tuxum aralashmasining qolgan qismi bilan quyilishi kerak.
6. Pirogni pechda 180⁰S da oltin jigarrang bo'lguncha pishiring.

Ushbu sxemadan foydalanib, siz turli xil pirog va güveç tayyorlashingiz mumkin. Tug'ralgan eskirgan non, to'ldirish va tuxum-sut aralashmasi. Ushbu taomlarni tushlik uchun issiq yoki mazali nonushta sifatida berish mumkin.

6. Quruq non keki

Endi - shirinliklar haqida.

Ingredientlar

• Baton - 250 g;
• sariyog '- 200 g;
• Tuxum - 1 dona;
• Granüle qilingan shakar - 3/4 chashka;
• vanillin - 5 g;
• Har qanday murabbo - bezatish uchun.

Tayyorgarlik

1. Nonni blender yoki go'sht maydalagich bilan maydalang.
2. Yumshoq, lekin eritilmagan sariyog'ni tuxum va shakar bilan aralashtiramiz, vanillin qo'shing.
3. Tug'ralgan nonni sariyog 'bilan birlashtirib, yaxshilab aralashtiramiz. Yaxshiroq olinadigan shakl, suv bilan namlang, hosil bo'lgan massani ichiga soling, yaxshilab siqib oling.
4. Muzlatgichga 2 soat davomida qo'yguncha qo'ying.
5. Qattiqlashtirilgan tortni idishga o'tkazing, murabbo bilan bezang. Choy bilan xizmat qiling.

7. Fritters

Hatto eskirgan nondan mazali pancakes ham tayyorlanishi mumkin.

Ingredientlar

• Non yoki oq rulo - 250 g;
• Sut (har qanday yog'li tarkib) - 1 stakan;
• Katta tuxum - bitta;
• Un - 4 osh qoshiq;
• Ta'mga tuz;
• Pishirish xamiri - ½ choy qoshiq;
• Deodorizatsiyalangan o'simlik yog'i - qovurish uchun.

Tayyorgarlik

1. Nonni sutga botirib, tuxum, un, tuz qo'shing.
2. Pishirish kukuni o'chirilgan soda bilan almashtirilishi mumkin. Xamirni silliq bo'lguncha aralashtiring. Qat'iylik - klassik pancakes uchun xamir kabi.
3. Tovada qovurish an'anaviy kreplarga o'xshaydi.
4. Xamirga tug'ralgan pastırma yoki dudlangan kolbasa qo'shishingiz mumkin. Ziravorlar qo'shib, ularni yanada o'tkir qilishingiz mumkin.
5. Ular uchun sous sifatida shakarsiz yogurt yoki smetana ishlatishingiz mumkin.

Xulosa

Ba'zida non ishlatilmagan va eskirgan bo'lib qoladi. Ammo bu uni tashlab yuborish kerak degani emas. Bu, albatta, ishlatilishi mumkin, va nafaqat oddiy krakerlar uchun.

Eskirgan nondan mazali va to'liq nonushta yoki engil gazak tayyorlash uchun foydalanish mumkin. Bu sho'rva yoki ikkinchi kursning asosi bo'lishi mumkin. Yoki u shirinlikning asosiga aylanishi mumkin. Yaxshi uy bekasi bilan hech narsa yo'qolmaydi yoki tashlanmaydi.

Quritilgan nondan qutulish uchun vaqt ajrating. Ko'pgina mamlakatlarda non hayotiy mahsulot bo'lib, uni tashlab yuborish yomon alomatdir. Bundan tashqari, bizning inqirozdan keyingi va inqirozdan oldingi davrlarda, boyqushning ko'plab Evropa xalqlari arzon eski retseptlarni eslashadi.

va buvilarimiz tajribasidan yordam so'rang.Qadimgi Viktoriya taomlari Buyuk Britaniyada mashhur bo'lib bormoqda, u har doim ovqat qoldiqlaridan nima qilish mumkinligini bilgan. Mashhur oshpaz Hugh Finley-Whitingstall o'z ustunini har qanday menyu - nonning qalbiga bag'ishlagan.

“Agar siz mendan tandirdan chiqqan yangi, xushbo'y nonni yoki bir-ikki kunlik nonni afzal ko'rasizmi, deb so'rasangiz, men faqat yangisini yaxshi ko'raman, deb aniq aytmagan bo'lardim. Va men bir necha kun davomida yotgan nonni rad etmayman, chunki u ko'plab yashirin oshpazlik imkoniyatlari bilan to'la. Yangi nonga xos bo'lgan tiniq po'stlog'i ostidagi yumshoq, bir oz nam go'shtga qaramay, qandaydir to'liqlik hissi mavjud. Bu, albatta, faqat hikoyaning boshlanishi ».

Og'izda eriydigan, ozgina yopishqoq va qarsillab, yangi pishirilgan nondan tashqari, eng mazali narsalar kamida bir kun oldin sotib olingan nondan keladi. Non bulonining ikkinchi kunida nonushta uchun tostlar va sho'rvali kreplar (qizil bo'lgunga qadar qovurilgan yoki oddiygina kub shaklida kesilgan), shuningdek, sariyog ', pishloq yoki tuxum qo'shilgan holda pishirilgan yoki suvli yoz pudingi ideal bo'ladi. kechagi rolikdan

Odamlar bir bo‘lak non haqida endi u unchalik yangi emas, deyishsa, men haligacha unga nisbatan “eski” so‘zini ishlatishga ikkilanaman, chunki bu... haqoratli tuyuladi. Shu bois ikki kunlik nonga qarasam, ko‘z oldimga uni yetuk salohiyatli, boy inson deb o‘ylayman.

Albatta, buni amalga oshirish uchun, bir bo'lak non dastlab juda yaxshi bo'lishi kerak, mukammal qizarib ketgan qobig'i bilan, maydalanmasligi kerak va agar siz undan qalin bo'lakni kesib, uni qo'ysangiz, u tushmaydi.

Xarid qilingan, arzon nonning kamchiliklaridan biri uning to'g'ri qarimasligidir. Hamma non mog'or bo'lgunga qadar maydalangan qobiq va paxta go'shti o'zgarishsiz qoladi.

Oq nondan non bo'laklarini tayyorlashga harakat qiling, shunda siz shunchaki shamol tomonidan urilgandek og'zingizdan g'oyib bo'ladigan changni olasiz.

Yaxshi non, lekin kamdan-kam hollarda umidsizlikka tushadi. Va bu har bir oshpazlik madaniyatida mavjud bo'lgan juda ko'p retseptlar tomonidan qo'llaniladi. Qotgan non hamma joyda hovlida.Turli mamlakatlarda qotgan nondan tayyorlangan idishlar

Masalan - Italiya, aniqrog'i Toskana. Hech bir yoz yozisiz tugamaydi panzanellalar(Toskana noni va pomidor salatasi) va sho'rva pappa al pomodoros(bir xil ingredientlardan tayyorlangan rustik sho'rva). Qish mavsumida esa eskirgan nonning qolgan yarmi ko'pincha qaymoqqa namlangan kostryulka kabi shirin narsaga aylanadi.

Frantsuz tushdisi yana bir sevimli taomdir: yangi qulupnay bilan yoyilgan qovurilgan non, shakar yoki apelsin murabbosi bilan maydalangan yoki tuxumdagi krutonlar yilning sovuq oylarida uyda haftalik sayr qilish uchun juda mos keladi.

Non qolgan pishirishning markaziy qismidir. Oshpazlik san'atining o'z-o'zidan paydo bo'ladigan va uzoq vaqt tayyorlashni talab qilmaydigan qismi ko'pincha dunyoga mazali taomlar va kutilmagan muvaffaqiyatli kombinatsiyalarni taqdim etadi, bu ko'plab tez sho'rvalar, xamir ovqatlar, salatlar yoki güveçlarning asosini tashkil qiladi: bu ishtahani qondirish uchun etarli darajada qoniqarli va juda demokratik. , bu esa uni minglab boshqa narsalar bilan aralashtirish imkonini beradi.Non qoldiqlaridan mazali

Shunday qilib, agar u mayda bo'lak yoki qobiq bo'lsa ham, undan qutulishga shoshilmang.Ommaviy protsessorning bir harakati va u noaniq qobiqni maydalangan bo'laklarga aylantiradi, so'ngra ularni muzlatib, baliq pishiriqlarini pishirish yoki pishirish uchun ishlatish mumkin. hayratlanarli darajada mazali non sousi.

Bir so‘z bilan aytganda, kechagidek yangi bo‘lmasa ham, hamma narsaning boshi non.

Bir yoki ikki bo'lak nonni kesib oling, kaltaklangan tuxumga soling (ideal holda 20 daqiqa davomida namlang), sariyog'da oltin jigarrang bo'lgunga qadar qovuring, keyin shakar seping. Qirollik nonushtasi tayyor - kruvasan kerak emas.

Biroq, klassikalar sizga mos kelmasa, oddiy nonni butunlay yangi narsaga aylantirish mumkin.

Men non va yog'dan tayyorlangan kostryulkalarni yaxshi ko'raman va har safar bu mavzuda yangi narsalarni o'ylab topishdan charchamayman. Ushbu retsept, bog'da etishtirilgan yangi meva juda kam bo'lgan yilning shu davridagi ma'yus kunlar uchun juda mos keladi.

150 g tuzsiz sariyog ', yumshatilgan, taxminan 450 g ikki yoki uch kunlik oq non, 3 ta tuxum, ortiqcha 1 tuxum sarig'i, 100 g shakar (yoki vanil shakar), 300 ml to'liq sut, 200 ml og'ir qaymoq, 1 choy qoshiq vanil ekstrakti, bir oz maydalangan muskat yong'og'i, 2 ta katta yoki 3 ta kichik banan, tozalangan va tug'ralgan, 200 g sutli shokolad, tug'ralgan, 2 osh qoshiq shakar kukuni.

Tayyorlanishi: Pechga chidamli katta idishni ozgina yog'lang. Nonni taxminan 1 sm qalinlikdagi bo'laklarga kesib oling, qobig'ini kesib tashlang va tashlang, har ikki tomondan sariyog 'bilan ozgina yog'lang va kvadrat yoki uchburchak bilan kesing.

Bir piyola ichida tuxum, tuxum sarig'i va shakar kukunini engil va ko'pikli bo'lguncha uring, so'ng sut, qaymoq, vanil ekstrakti va maydalangan muskat yong'og'i qo'shing. Non bo'laklarining 1/3 qismini idishning pastki qismiga qo'ying va ustiga banan va shokoladning 1/2 qismini qo'ying. Takrorlang, keyin qolgan non bo'laklari bilan banan va shokoladning ikkinchi qatlamini yoping.

Krem aralashmasini to'kib tashlang va ustiga maydalangan muskat yong'og'i seping. Ho'llash uchun kamida bir soat yoping va muzlatgichga qo'ying. Pechni 180C ga oldindan qizdiring. Qopqoqni olib tashlang va kostryulkani chang shakar bilan to'kib tashlang.

Idishni pishirish varag'iga, keyin esa pechga qo'ying. Choynakdan qaynayotgan suvni pishirish varag'iga quying, shunda suv darajasi idishning yon tomonlarining o'rtasiga etib boradi. 40-45 daqiqa davomida pishiring, so'ngra pishirish varag'idan olib tashlang va 10 daqiqadan so'ng xizmat qiling.

Bu mazali ispan taomi ko'pincha tapasning bir qismi sifatida xizmat qiladi (turli xil ishtahalar). Siz uni tuxum bilan yoki o'tlar bilan iliq salat sifatida xizmat qilishingiz mumkin.

uchun kerak bo'ladi aperatif sifatida to'rt porsiya (tapas) : Bir yoki ikki kunlik javdar kabi katta tuzilishga ega 250 g yaxshi non. 2 osh qoshiq zaytun moyi, 4 dona sarimsoq chinnigullar, tozalangan, lekin butun holda saqlanadi, taxminan 75 g chorizo, yarim oy shaklida kesilgan, qalinligi taxminan 3 mm, 2 bo'lak bekon, katta bo'laklarga bo'lingan, bir limon sharbati, dengiz tuzi va yangi maydalangan qora qalampir, 1 shamlardan yangi maydanoz

Tayyorlanishi: Nonning qobig'ini kesib oling va ularni tashlang, so'ng nonni taxminan 2 sm kub shaklida kesib oling (agar non juda eskirgan bo'lsa, uni namlash uchun suv seping, qopqog'ini yoping va bir soatga qoldiring). Yog'ni katta skovorodkada o'rta va yuqori haroratda qizdiring. Chinnigullar qo'shing va oltin jigarrang bo'lgunga qadar tez-tez aylantirib, bir necha daqiqa davomida pishiring. Chorizo ​​va cho'chqa go'shti qo'shing va tiniq bo'lgunga qadar bir necha daqiqa pishiring. Chorizo, pastırma va sarimsoqni pandan olib tashlang, undagi yog'ning ko'p qismini qoldiring.

Non kublarini qo'shing. Yog 'to'liq qoplanmaguncha yaxshilab aralashtiramiz va keyin oltin jigarrang bo'lgunga qadar doimo aralashtirib, 5 daqiqa davomida qovuring. Chorizo, cho'chqa go'shti va sarimsoqni skovorodkaga qo'ying va aralashtirish uchun aralashtiring. Agar kerak bo'lsa, limon sharbati, tuz va murch qo'shing (chorizo ​​va pastırma o'z-o'zidan sho'r ta'm qo'shadi).

Maydanoz bilan bezatilgan darhol xizmat qiling.

Ehtimol, bu nom juda oddiy bo'lib ko'rinadi va uyushmalar juda oddiy va bema'ni bo'lib tuyuladi ... Ammo bu tejamkor taomning vaqt sinovidan o'tganining sababi bor - bu ajoyib darajada mazali.

Sakkiz porsiya uchun kerak bo'ladi: 30 g sariyog ', 2 piyoz, tozalangan va mayda tug'ralgan, 1 dafna yaprog'i, 2 choy qoshiq tug'ralgan kekik, 1 sabzi, tug'ralgan, 1 selderey, tug'ralgan, 2 sarimsoq chinnigullar, tozalangan va mayda tug'ralgan, 1 kg maydalangan mol go'shti (juda yog'siz emas), 300 g qiyma cho'chqa go'shti, 3 dona tuxum, ozgina kaltaklangan 70 g kepakli non bo'laklari, 200 ml pomidor ketchup, 1 osh qoshiq Worcestershire sousi, 4 osh qoshiq mayda tug'ralgan petrushka, ½ choy qoshiq maydalangan zira, ½ choy qoshiq tuz, maydalangan qalampir va maydalangan qalampir tatib ko'rish uchun yangi maydalangan qora qalampir.

Tayyorlanishi: Pechni 180C ga oldindan qizdiring. Pergamentni pishirish varag'iga yoki pishirish varag'iga qo'ying va o'simlik moyi bilan ozgina yog'lang.

Sariyog'ni skovorodkada o'rtacha olovda qizdiring. Piyoz yumshoq va shaffof bo'lgunga qadar taxminan 15 daqiqa davomida dafna barglari va kekik bilan piyozni qovuring. Sabzi va selderey qo'shing, besh daqiqa davomida pishiring, keyin sarimsoq qo'shing va yana bir necha daqiqa pishiring. Issiqlikdan olib tashlang va sabzavot aralashmasini to'liq sovushini kuting.

Dafna bargini olib tashlang. Katta idishda maydalangan mol go'shti va cho'chqa go'shti, tuxum, non bo'laklari, yarim ketchup, Worcestershire sousi, maydanoz, zira, qalampir, muskat yong'og'i va sovutilgan sabzavotlarni birlashtiring. Har bir narsani yaxshilab ziravorlang va qo'llaringiz bilan yaxshilab aralashtiring. Tishlashni sindirib tashlang, yumshoq bo'lgunga qadar qovuring, so'ng kerak bo'lganda tatib ko'ring va tatib ko'ring.

Aralashmani pishiriladigan idishning o'rtasiga qo'ying va ho'l qo'llaringiz bilan taxminan 5 sm balandlikdagi oval hosil qiling, qolgan ketchup bilan to'ldiring. 1-1,5 soat davomida pishiring (vaqt noningizning shakliga bog'liq bo'ladi), idish qotib, pishirilguncha. Kesishdan oldin uni sovushini taxminan 10 daqiqaga qoldiring. Ertasi kuni siz uni tilimga kesib, ko'proq ketchup bilan mazali sendvichlar tayyorlashingiz mumkin!

Pishirilgan paytdan boshlab 12 soat o'tgach, non mahsulotlarida kraxmalning retrogradatsiyasi jarayoni faollashadi - namlikni chiqaradigan murakkab uglevod, kristall holatga qaytadi. Kırıntılar elastikligini yo'qotadi va parchalana boshlaydi, ammo fizik xususiyatlarning o'zgarishi uning tarkibidagi mikroelementlar va vitaminlar miqdorining kamayishi bilan birga kelmaydi. Eskirgan non - bu almashtirib bo'lmaydigan pazandalik tarkibiy qismi; Bu eskirgan nondan tayyorlanishi mumkin bo'lgan idishlar uchun quyidagi retseptlar bilan tasdiqlangan.

To'ldirishlar har xil, ta'mi teng darajada tengsiz

Non mahsulotlarining quritilgan bo'laklaridan tayyorlangan original piroglar to'liq kechki ovqat (tushlik) o'rnini bosadigan samimiy xamir ovqatlardir. Ovqat pishirishga minimal vaqt sarflanadi va barcha oila a'zolari natijadan mamnun bo'lishadi.

Fındık bilan eskirgan nondan shirin tort pishirish uchun (siz yong'oq bilan ham pishirishingiz mumkin) sizga kerak bo'ladi:

• Qalinligi 6 mm gacha bo'lgan 6 dona javdar rulosi;
• 2 stakan yong'oq (teng nisbatda yong'oq va findiq);
• 7 tuxum (oqlari sarig'idan oldindan ajratilishi kerak);
• bir stakan shakar;
• 5 g tuz (yarim choy qoshiq).

Ishni boshlashdan oldin siz pechni yoqishingiz kerak (u 160-170 darajaga qadar qizdirilishi kerak). Muzlatgichda sovutilgan oqlar tuz bilan qamchilanadi, sarig'i shakar bilan oq bo'ladi. Tug'ralgan yong'oqlar aralashmasi yog' qo'shmasdan issiq skovorodkada ozgina qovuriladi. Non go'sht maydalagich yoki oziq-ovqat mahsulotlarini qayta ishlash mashinasi yordamida maydalanadi.

Barcha tayyorlangan mahsulotlar ehtiyotkorlik bilan aralashtiriladi (oqsillar massaga oxirgi qo'shiladi), natijada olingan xamir pishirish idishiga quyiladi. Pishirish vaqti - 60-70 daqiqa.

Quritilgan non va tvorogdan tayyorlangan yozgi pishirilmagan pirojnoe uchun sizga kerak bo'ladi:

• Krem - 1 stakan.
• Granüle qilingan shakar - 100 g.
• Yangi uzilgan mevalar (malina, smorodina), shakar bilan pyuresi, bir yarim stakan miqdorida.
• Shakar kukuni - 2 osh qoshiq. l.
• 400 g non va tvorog, maydalagichda tug'ralgan.
• Dolchin (½ osh qoshiqdan ko'p bo'lmagan) shirinlikka o'ziga xos lazzat qo'shadi.

Krem kukun bilan qamchilanadi, non shakar va doljin bilan aralashtiriladi. Tvorog havodor bir hil massa olinmaguncha elakdan o'tkaziladi.

Shisha idishda tayyorlangan ingredientlar quyidagi tartibda joylashtiriladi: birinchi navbatda, non, keyin rezavorlar, tepada - tvorog va qaymoq. Qatlamlar yana bir marta takrorlanadi. Emdirish uchun tort 30-60 daqiqa davomida muzlatgichda saqlanishi kerak.

Eskirgan non retseptlari uy bekalariga nafaqat shirin tishlari bo'lganlarni erkalashga yordam beradi, balki go'sht bilan to'ldirilgan pishiriqlarni sevuvchilarni ham xursand qiladi. Buning yorqin tasdig'i - qiyma go'shtli pishiriq. Bu taom non, sut (0,8-1 l) va 4 tuxumdan tayyorlanadi (ulardan 2 tasi qattiq qaynatilgan bo'lishi kerak). To'ldirish uchun sizga yarim kilogramm qiyma go'sht, 1 ta katta piyoz kerak bo'ladi.

Non - pishirishning asosi - 1-1,5 sm kengligida bo'laklarga kesilishi kerak; Xom tuxum va sut aralashmasi bilan bo'laklarni to'kib tashlang. Olingan massa qalampir va ta'mga tuzlangan.

Qaynatilgan tuxum va piyoz mayda kubiklarga bo'linib, yarim pishganicha skovorodkada qovurilgan qiyma go'sht bilan birlashtirilishi kerak.

Pishirish idishini sariyog 'bilan mo'l-ko'l moylash kerak. Idishning ichiga sut bilan yaxshi namlangan eskirgan non qo'yiladi (ba'zi bo'laklar bilan idishlarning yon tomonlarini yotqizish tavsiya etiladi), u issiq qiyma go'sht qatlami bilan qoplangan. Pirogning yuzasi tuxum-sut aralashmasining qoldiqlari bilan quyilgan qolgan non bo'laklaridan hosil bo'ladi.

Oltin jigarrang bo'lgunga qadar idishni pishiring.

Ro'za va bayramda: keks haqida qisqacha

Eskirgan nondan tayyorlanishi mumkin bo'lgan mazali shirinliklar 2 guruhga bo'linadi: an'anaviy va yog'siz, tarkibida faqat o'simlik mahsulotlari mavjud.

Muayyan turdagi oziq-ovqatlardan vaqtincha voz kechish kunlarida foydalanishga ruxsat berilgan kek uchun klassik retsept quyida keltirilgan.

Tarkibi: quritilgan mevalar, suv, murabbo, non. Ba'zi uy bekalari ro'yxatdagi ingredientlarni maydalangan yong'oq bilan to'ldiradilar.

Tayyorlash usuli:

• Quritilgan mevalarni yuving va namlang.
• Bir bo'lak eskirgan non - albatta qora - maydalangan bo'lishi kerak, hosil bo'lgan qismlar to'liq quritilishi kerak. Go'sht maydalagichda aylantiring.
• Murabbo suv bilan suyultiriladi. Olingan suyuqlik bilan maydalanganlarni yaxshilab namlang.
• Non va quritilgan mevalarni almashtirib, qatlamlarga qo'ying.
• Yong'oq bilan sepilgan massani muzlatgichga 5-6 soat qo'ying.

Eskirgan, quritilgan nondan tayyorlanishi mumkin bo'lgan oddiy keklar uchun ko'plab retseptlar mavjud. "Minutka" va "Suxarniy" shirinliklari tejamkor uy bekalari orasida eng mashhur bo'ldi.

Birinchisi 0,6 litr smetana, 300 g tug'ralgan javdar noni, 6 osh qoshiqdan tayyorlanadi. shakar, 1 limon (sest va meva sharbati kerak), 6 tuxum. Komponentlar aralashtiriladi. Olingan xamir bir parcha sariyog 'bilan yog'langan shaklda yoyiladi va mo'l-ko'l non bo'laklari bilan sepiladi, pechga qo'yiladi. Issiq xizmat qiling.

Suxarniy tortining keklari uchun sizga kerak bo'ladi:

• 5 tuxum;
• bir stakan shakar;
• go'sht maydalagichda maydalangan bir stakan rusks.

Tuxum oqini kuchli ko'pikka uring; Non bo'laklarini sarig'i bilan aralashtiring. Massani 200ºC haroratda 40 daqiqa davomida pishiring (qolipni yaxshilab yog'lang, non bo'laklari bilan seping). Sovutilgan tortni 2 qismga bo'ling, qaymoq bilan yog'lang - quyultirilgan sut, 2: 1 nisbatda sariyog 'bilan ko'pirtirilgan.

Asl nonushta uchun oddiy variantlar

Eskirgan non idishlari kundalik amaliyotda juda keng tarqalgan emas. Ayni paytda, tuxum-sut aralashmasi, go'sht, rezavorlar yoki sabzavotlar bilan birgalikda oldindan quritilgan va maydalangan non bo'laklaridan tayyorlangan nonushta variantlari an'anaviy omlet va don bilan raqobatlasha oladi.

Ularni tayyorlash sxemasi juda oddiy: non bo'laklari yoki qalinligi 1,5 sm dan oshmaydigan eskirgan non bo'laklari yog'langan pishirish idishida zich qatlamga yotqiziladi. To'ldirish va rulonning qolgan qismi tepaga joylashtiriladi. Massa tuxum bilan quyiladi, sut bilan uriladi, pechda pishiriladi (200 ° C dan yuqori bo'lmagan haroratda). Ba'zi retseptlarda barcha ingredientlar aralashtiriladi va qolipga yotqiziladi.

Pishirish vaqti qiyma turiga qarab o'zgaradi. Tayyor taomning asosiy belgisi chiroyli oltin jigarrang qobiqdir.

Nonushta uchun yaqinlaringizni mazali qatlam bilan xursand qilish uchun (chet el oshxonasida güveç shunday deb ataladi) sizga kerak bo'ladi:

• 0,3 kg ko'krak;
• yarim kilogramm eskirgan oq non, kub shaklida kesilgan;
• 6 tuxum;
• 0,3 litr sut;
• 200 g maydalangan pishloq;
• tatib ko'rish uchun kichik bir chimdik tuz, maydanoz va qora qalampir.

Ko'krakni kesib oling, ozgina qovuring, non va 150 g pishloq bilan aralashtiring. Aralashmani tuxum bilan to'kib tashlang, sut, tuz va murch bilan urib oling, muzlatgichda taxminan 30 daqiqa ushlab turing. Namlangan ingredientlarni qolipga soling, silliq, qolgan pishloq seping. Folga bilan qoplangan idishlar yarim soat davomida o'choqqa yuborilishi kerak (pishirish harorati - 180 ° C); belgilangan vaqtdan keyin varaqni olib tashlang va yana 10 daqiqa pishiring.

Sharob va konservalangan mevalar bilan asl qatlam uchun sizga 2 stakan maydalangan kraker va shunga o'xshash miqdorda nok (shaftoli, o'rik), har biri 3 osh qoshiq kerak bo'ladi. margarin va shakar qoshiqlari, 2 dona tuxum, bir osh qoshiq un. Qo'shimcha ingredientlar 2 osh qoshiqni o'z ichiga oladi. l. quruq sharob, bir chimdik soda, doljin.

Tuxumni shakarning ko'p qismi bilan ko'pik paydo bo'lguncha uring. Margarin, un, 2 tomchi sirka va tug'ralgan qotgan non qo'shilgan o'chirilgan soda qo'shing, aralashtiring. Sharobga quying. Yaxshilab aralashtirilgan massaning yarmini moylangan, non bo'laklari bilan sepilgan idishga joylashtiring. Mevalarni kesib oling va ustiga yoying. Qolgan nonni tuxum va un bilan yoping, doljin bilan birlashtirilgan shakar seping. Pechdagi qatlamlarni yuqorida ko'rsatilgan haroratda 30 daqiqa davomida pishiring.

Siz ½ eskirgan oq rulon va sabzi bilan mazali nonushta qilishingiz mumkin (sizga 2 ta kerak). Oldin bir stakan sutga namlangan nonni 2 sarig'i, shakar bilan maydalangan (qum miqdori - 2 osh qoshiq) va 2 ta ko'pirtirilgan oq, bir chimdim tuz bilan aralashtirish kerak. Massani aralashtiring, qolipga soling, pishiring. Ushbu taomga smetana bilan xizmat qilish tavsiya etiladi.

Stratum plomba quyidagi tarkibiy qismlardan ham tayyorlanishi mumkin:

• Piyoz, qalampir, tuz bilan yarim pishguncha skovorodkada qovurilgan qiyma go'sht (baliq, go'sht).
• Mayda tug'ralgan sabzavotlar.
• Qo'ziqorinlarning piyoz bilan aralashmasi.

Qora non kostryulkalarining yana bir versiyasi - ko'pchilik tomonidan sevilgan charlotte. Ovqat tayyorlashning eng tezkor usuli bu quyidagi retsept:

Bitta eskirgan nonni (afzal oq) qalinligi 1 sm dan oshmaydigan bo'laklarga kesib oling, yadrodan (po'sti) tozalangan olmalarni maydalang. Meva bo'laklarini shakar bilan seping, agar xohlasangiz, bir oz doljin qo'shing.

Birinchidan, tug'ralgan nonning yarmini tayyorlangan shaklga qo'ying, sut-tuxum aralashmasining ½ qismini quying, olma bilan yoping. Nonning qolgan qismlaridan idishning sirtini hosil qiling. Tuxumning ikkinchi qismini sut bilan urib, idishga quying, pishiring.

Charlotte uchun kerakli miqdordagi ingredientlar: 2 ta tuxum, yarim stakan shakar, 200 ml sut, 4 ta o'rta olma. Ish uchun pishirish uchun idishlarni tayyorlash uchun sizga 1 osh qoshiq kerak bo'ladi. l. krakerlar (tuproq), 50 g sariyog '.

Bizning veb-saytimizda joylashtirilgan fotosuratlar bilan retseptlar barcha tasvirlangan taomlarni to'g'ri tayyorlashga yordam beradi.

Kek, krep yoki krep?

Ajablanarlisi: eskirgan non an'anaviy rus oshxonasi bilan bog'liq shirinliklar uchun ham asos bo'lishi mumkin.

Shunday qilib, krep tayyorlash uchun siz quyidagilarni olishingiz kerak:

• 200 g eskirgan rulolar;
• 1 osh qoshiq. isitilgan sut;
• tuxum;
• bir chimdik tuz;
• 3 osh qoshiq. l. un (afzal pancake).

Sutga namlangan nonni ozgina siqib, ko'rsatilgan ingredientlarning qolgan qismi bilan aralashtirish va ulug'vorlik uchun pishirish kukuni (0,5 choy qoshiq) qo'shilishi kerak. Ikkinchisini 1: 1 nisbatda soda va limon kislotasi aralashmasi bilan almashtirish mumkin. Xamirni silliq bo'lguncha aralashtiring. Oddiy krep kabi o'simlik yog'ida qovuring.

Nonushtadan qolgan quritilgan non turli xil mazali taomlar uchun tayyor asos bo'lib, krakerdan pivogacha an'anaviy ingliz tiliga qadar.

Nondan tayyorlanishi mumkin bo'lgan hamma narsadan biz barcha holatlar uchun ettita g'oyani tanladik. Qizig'i shundaki, bu taomlarning barchasi eng yaxshi eskirgan nondan olinadi. Shuning uchun ular kamdan-kam pishiriladi: hech kim yangi nonni kerakli holatga o'sishini kutmaydi.
Ammo, sizga kerak bo'lgan hamma narsa allaqachon mavjud bo'lganligi sababli, eskirgan nondan nima qilish mumkinligini ko'rib chiqaylik.

Nondan nima qilish mumkin: retseptlar

Krutonlar

Ajoyib pivo gazak yoki tiniq va mazali salat to'ldiruvchisi.

Tarkibi:

Sarimsoq - 5 chinnigullar
Petrushka - 1 choy qoshiq tug'ralgan ko'katlar
Tuz - 0,5 osh qoshiq
zaytun moyi - 50 ml.
Eskirgan non
Maydalangan Parmesan - 50 ml.

Chuqur idishda tug'ralgan sarimsoq, maydanoz, tuz va yog'ni birlashtirib, aralashmani 3 daqiqa davomida past olovda qizdiring. Keyin sarimsoqni olib tashlang.

Nonni kub shaklida kesib oling va sariyog 'aralashmasi bilan aralashtiring. Ortiqcha yog'ni to'kib tashlang va non bo'laklarini pergament qog'oz bilan qoplangan pishirish varag'iga bir qatlamga qo'ying.

180 daraja haroratda 8-10 daqiqa davomida eskirgan nonni quriting. Krutonlarning chetlari qizarib ketganda, ularni olib tashlang va issiq bo'lganda maydalangan Parmesan bilan seping.

To'ldirish bilan baget

Pitsadan charchaganlar uchun.

Tarkibi:

Sariyog '- 100 gr.
Sarimsoq - 4 chinnigullar
Italiya o'simliklari - 2 choy qoshiq
Tuz - 1 osh qoshiq
Maydalangan qora qalampir - bir chimdik
Qayta ishlangan pishloq - 2 paket
Frantsuz bageti - 1 dona.

Yumshoq sariyog ', tug'ralgan sarimsoq va ziravorlarni birlashtirib, yarim soat davomida muzlatgichga qo'ying.

Pishloqni ingichka bo'laklarga kesib tashlang. Bagetda 10-12 ta kesma qiling. Ularning har birida, xuddi cho'ntakda, sovutilgan sariyog 'aralashmasi va 11-2 tilim pishloq qo'ying.

Qolgan sariyog'ni eritib oling va bagetning yuzasini silikon cho'tka bilan yaxshilab surting. Bagetni folga bilan o'rang va taxminan 20 daqiqa davomida 200 daraja pishiring.

Sharlotta non

Tarkibi:

Olma - 500 gr
Asal - 2 osh qoshiq
Shakar - 100 gr.
dolchin - 0,5 osh qoshiq
Sariyog '- 2 osh qoshiq
Vanil shakar - 0,5 choy qoshiq
Kalvados - 2 osh qoshiq
Oq non - 12 bo'lak

Yog'ni qalin devorli skovorodkada o'rtacha olovda eritib oling, tug'ralgan olma, asal, shakar, doljin, Kalvados va vanil shakar qo'shing. Aralashtiring va 10-15 daqiqa qaynatib oling. Olma yuzasida yumshoq bo'lishi kerak, lekin o'rtada bir oz tiniq bo'lishi kerak.

Olma pishirilayotganda, eskirgan nonning qobig'ini kesib oling va ingichka bo'laklarga bo'ling. Ushbu bo'laklar bilan yig'iladigan pishiriladigan idishning pastki va yon tomonlarini tekislang, o'rtasiga qovurilgan olma quying va qolgan non bo'laklari bilan yoping.

30 daqiqa davomida charlotte pishiring. oltin jigarrang bo'lgunga qadar 200 daraja haroratda. Tayyorlangan sharlottani qolipdan olib tashlashdan oldin nondan sovutib oling.

Nonda pishirilgan tuxum

Nonushta uchun ajoyib g'oya. Va agar siz uni folga o'ralgan holda o'zingiz bilan ishlash uchun olib ketsangiz, u tushlikgacha issiq, mazali va xushbo'y bo'lib qoladi.

Tarkibi:

Dumaloq bulochka - 1 dona.
Jambon - 2 tilim
Pishloq - 50 gr.
Tuz, qalampir - ta'mga
Tuxum - 1 dona.

Dumaloq bulochkaning yuqori qismini kesib oling va maydalagichni olib tashlang. Olingan depressiyani jambon bo'laklari bilan tekislang. Jambon ustiga pishloqning yarmini maydalang va tuxumni uring. Tuxumni tuz va qalampir bilan ta'mga soling, qolgan pishloq seping.

Bulochkani kesilgan qopqoq bilan yoping, folga soling va 180 daraja haroratda 30 daqiqa davomida pishiring.

Tost

Ehtimol, bu oq nondan tayyorlanadigan eng oddiy narsa.

Eskirgan nonni teng bo'laklarga kesib oling, sariyog' bilan ozgina yog'lang va 200 daraja pechda 5-10 daqiqa davomida quriting. Krutonlar oltin va qarsillab bo'lganda, ularni laganga qo'ying, asal bilan to'kib tashlang va mevalar bilan bezang.

Vanil sousi bilan kostryulka

Tarkibi:

Oq non, tug'ralgan - 4 dona
Mayiz - 200 gr.
Olma - 4 dona.
Jigarrang shakar - 1 stakan
Sut - 1,5 stakan
Sariyog '- 50 gr.
dolchin - 1 osh qoshiq
Vanil - 0,5 osh qoshiq
tuxum - 2 dona.

Vanil sousi uchun:
Shakar - 4 osh qoshiq
Sut - 0,5 dona.
Sariyog '- 100 gr.
Vanil - 1 osh qoshiq

Olmalarni tozalang va ularni ingichka bo'laklarga bo'ling. Olma, non kubiklari va mayizlarni chuqur idishga joylashtiring.

Alohida idishda shakar, sariyog 'va sutni aralashtirib, sariyog' eriguncha qizdiring, aralashtiring. Tayyorlangan aralashmani non va olma qo'shing, aralashtiramiz va har bir narsani moylangan va maydalangan nonga seping.

Tuxumni doljin va vanil bilan ko'pirtirib, non aralashmasi ustiga pishiriladigan idishga quying.

200 daraja 40-50 daqiqada pishiring. Tayyor güveç mustahkam markazga ega bo'ladi va olma yumshaydi.

Bu orada vanil sousini tayyorlang. Shakar, sut va sariyog'ni aralashtirib, past olovda qaynatib oling, so'ngra issiqdan olib tashlang, vanil qo'shing, aralashtiring va salqin. Xizmat qilishdan oldin sousni non kostryulkalari ustiga to'kib tashlang.

Non pudingi

Tarkibi:

eskirgan oq non - 500 gr.
Pishirilgan va sovutilgan issiq shokolad - 600 ml.
Sutli shokolad - 100 gr.
Vanil shakar - 1 choy qoshiq
Tuz - bir chimdik
Tuxum - 5 dona.
zefir marshmallow - 400 gr.

Nonning qobig'ini kesib oling va kichik kubiklarga bo'ling. Nonni pechda tiniq bo'lgunga qadar quriting, 25-30 daqiqa.
Chuqur idishda issiq shokolad, tuxum, vanilin va tuzni ko'pirtiring.

Non kubiklarining yarmini pergament qog'oz bilan qoplangan pishirish idishiga joylashtiring. Ularning ustiga shokoladning yarmini maydalang va 100 gr seping. zefir.

Qolgan nonni ustiga qo'ying, mahkam bosing va qolgan shokolad va yana 100 g seping. zefir.

Issiq shokolad aralashmasini non qatlamlari ustiga pishiriladigan idishga quying. Non pudingining deyarli tepasiga chiqishi kerak.
Qopqoqni folga bilan yoping va 2 soat davomida namlash uchun qoldiring.

Pechni 170 darajaga oldindan qizdiring va pudingni tiniq bo'lguncha pishiring. Oq non pudingining o‘rtasiga tish pichog‘ini yopishtirib tayyor bo‘lganiga ishonch hosil qilish uchun tekshirib ko‘ring – agar u quruq bo‘lsa, puding tayyor.

Qolgan marshmallowlarni puding ustiga qo'ying va qizarib ketguncha pechda bir necha daqiqa pishiring.