Я мало кого здивую – це блюдо відоме і дуже популярне. А якщо мова піде про голубців у духовці сметанному соусі? Чи пробували ви готувати голубці у духовці? Вони виходять дещо іншими, ніж традиційні: на мій суб'єктивний смак набагато цікавіший.

Голубці, запечені в духовці, спочатку готуються так само, як і ті, що тушкуються на плиті: фарш, капустяне листя - тут для вас не буде нічого нового. Весь секрет – у самому запіканні: страва виходить дуже ароматною та красивою. Оскільки готуються голубці в духовці в томатному соусі зі сметаною, вони просочуються цією заливкою і стають ніжними та м'якими, напрочуд смачними!

Рецепт голубців у духовці досить простий, їх складно зіпсувати - адже все за вас робить духовка, вам треба лише витримати голубці в ній належний час. І в результаті ви отримаєте чудовий обід або ситну вечерю для всієї родини. Ну що, готуємо смачні голубців духовці?

Складові:

• 1 качан капусти, приблизно 1 кг;
• 400 г свинячого фаршу;
• 2 столові ложки рису;
• 1 морква;
• 1 цибулина;
• 100 г жирної сметани;
• 150 мл води;
• 4 столові ложки томатного соусу;
• сіль, чорний мелений перець за смаком.

Як приготувати голубці в духовці?

Знімаємо з качана зовнішнє грубе листя (якщо воно є) і вирізаємо качан - не всю, тільки частину на глибину 3-4 см. Підбираємо каструлю відповідного розміру - щоб качан міг бути занурений у воду на 2/3. наливаємо стільки води, щоб при зануренні в неї качана вона не виливалася з каструлі.

Ставимо каструлю на вогонь і доводимо до кипіння. Трохи присолюємо воду. Опускаємо в киплячу воду качан качан вниз, витримуємо приблизно 2-3 хвилини. Час залежить від сорту капусти, тому визначайтеся самостійно – капуста вже повинна стати м'якою, але не зваритися повністю, не розвалюватися.

Потім акуратно перевертаємо качан качан вгору і витримуємо ще приблизно 1 хвилину. Встромляємо вилку в залишки качанця і обережно виймаємо качан з каструлі. Знімаємо 3-5 листків, які стали м'якими та легко відходять від качана. Повторюємо процедуру кілька разів, поки все листя не знімемо з качана. Внутрішні, найменші листочки зазвичай не використовують - їх важко наповнити фаршем.

Рис відварюємо до напівготовності, хвилин 7-10. остуджуємо. Цибулю та моркву очищаємо від шкірки і ретельно миємо. Цибулю натираємо на дрібній тертці (або перетираємо блендером).

Моркву натираємо на великій тертці. До м'ясного фаршу додаємо цибулю, моркву та рис.

Кладемо сіль, чорний мелений перець і ретельно перемішуємо.

У листя капусти зрізаємо потовщену частину. На кожен лист з краю кладемо підготовлений фарш (кількість фаршу залежить від розмірів аркуша капусти). І загортаємо конвертиком.

Дно форми для запікання змащуємо олією, вистилаємо листям, що залишилося (шматками листя).

І щільно викладаємо голубці.

Для заливання змішуємо сметану з водою та томатним соусом. За смаком додаємо сіль та заливаємо голубці.

Форму прикриваємо фольгою (або кришкою) і ставимо в розігріту до 200 градусів духовку. Запікаємо голубці у сметані в духовці протягом 1 години.

Потім знімаємо фольгу (кришку) і витримуємо голубці у духовці із соусом ще 10 хвилин.

Голубці в духовці готуються за одним і тим самим принципом. Як обгортка ми будемо використовувати звичайні листи білокачанної капустиякі, як варіант, іноді можна замінити листям салату або винограду. Винятком є ​​той випадок, коли ми готуватимемо ліниві голубці, нюанси я докладно описала в однойменному рецепті Поєднання таких продуктів як овочі та фарш, роблю таку страву безпрограшним варіантом щодо смакових переваг більшості, до того ж, якщо як начинка ви використовуватимете рис, то вам можна подавати голубці до столу і зовсім без гарніру.

З недавніх пір все більшої популярності набуває вегетаріанський варіантголубців, за яким м'ясо, замінюють грибами, перед цим обсмажуючи їх на олії. Такий рецепт теж знайшов своє місце у сьогоднішній добірці.

Не маловажний етап приготування голубців з будь-якою начинкою – це безпосередньо процес вибору соусу. Як правило, у цій справі сильно не мудрують і готують його шляхом змішування наступних інгредієнтів: сметани, томатної пасти(кетчуп) та різних спецій. Але особисто вам ніхто не заборонити виявити невелику частку фантазії та «накулінарити» щось своє.

Готові голубці до столу подають на тарілці, попередньо полив їх зверху гарячою підливою. Також для естетичного вигляду і щоб порадувати око можна прикрасити їх свіжою зеленню і сметаною.

Голубці в духовці з фаршем та рисом

Самий що не наїсти класичний варіантприготування голубців у духовці. Всі продукти легко можна знайти на будь-якому ринку або в магазині, тому особливих приводів, щоб відмовляти собі в можливості поласувати такою смакотою - немає зовсім.

• 1 ст. рису + 2 ст. води
• 800 г свинини
• 2 цибулини
• 1 морква
• 3 ст. томатного соусу
• 100 мл сметани
• 3-4 шт. лаврового листа
• Сіль, чорний перець та трави за смаком

1. Рис потрібно відварити до готовності. Якщо у вас є мультиварка, то можете доручити її це не складне завдання.
2. Свинину пропускаємо через м'ясорубку та перетворюємо її на фарш. Можна скористатися блендером.
3. Овочі чистимо і промиваємо. Цибулю дрібно ріжемо, моркву трьом на тертці. Обсмажуємо овочі на олії.
4. До свинячого фаршу додаємо варений рис і трохи більше половини обсмажених овочів. Перемішуємо добре начинку для голубців до однорідності. Не забуваємо додати сіль, чорний перець та трави до смаку.
5. У каструлі доводимо воду до кипіння і опускаємо до неї качан капусти на 10 хвилин. Після цього розбираємо капусти на листі. Якщо на листі присутні товсті жили, просто зріжте їх ножем.
6. У кожен листок загортаємо невелику порціюначинки.
7. До частини овочевої засмажки, що залишилася, додаємо сметану і томатний соус. Додаємо воду та доводимо до кипіння.
8. Голубці складаємо в каструльку і заливаємо соусом з овочів, сметани і томатної пасти. Якщо води мало - долийте, щоб вона повністю покривала голубці. Додаємо трохи солі до смаку.
9. Відправляємо голубці до духовки на 2 години. Температура приготування 180С.

Голубці з картоплею у духовці

Версія рецепту з покроковими фотографіями за посиланням.

Настала черга розповісти вам про рецепт голубців, в якому головну скрипку відіграє картопля. Поєднання всіх інгредієнтів стандартне для подібного рецепту, але все-таки картопля надає ту родзинку смаку, якої часом так не вистачає.

• 6 картоплин
• 400 г варених грибів (польські)
• 1 цибулина
• 3-4 гілочки петрушки
• 1 ч. л. ароматних трав
• 1 ч. л. хмелі-сунелі
• Сіль за смаком
• Рослинна олія для смаження

Заправка:

• 1 цибулина
• 1 морква
• 150 г сметани
• 3 ст. л. соусу
• 2-3 лаврові листи
• 1 ст. води
• Сіль за смаком
• Рослинна олія для смаження

1. Картоплю промиваємо і відварюємо у підсоленій воді до готовності.
2. Даємо охолонути, а потім очищаємо від шкірки. Трьом на велику тертку.
3. Відварені гриби промиваємо. Цибулю чистимо і ріжемо. Обсмажуємо їх разом на олії.
4. Потім додаємо до картоплі разом із травами та спеціями, рубану петрушку. Добре перемішуємо нашу начинку, не забуваючи посолити.
5. Переходимо до заправки. Овочі очищаємо та подрібнюємо (морквину трьом, цибулю нарізаємо). Обсмажуємо на сковороді до готовності, після чого додаємо сметану, соус та лавровий лист.
6. Смажимо 2 хвилини і додаємо сіль та воду. Заправляємо закипіти і вимикаємо.
7. Капусту пропарюємо 10 хвилин і розбираємо на листя. У кожен лист кладемо картопляну начинкуі загортаємо голубець.
8. Усі голубці складаємо на дно каструлі, зверху викладаємо заправку та заливаємо водою. Не забуваємо присолити.
9. Відправляємо до духовки, розігрітої до 180С на 40 хвилин.

Ледачі голубці в духовці

Версія рецепту з покроковими фотографіямиза посиланням.

Для всіх лінивих, є свої ледачі голубці, саме так каже мій братик. Головна характерна рисаполягає в тому, що нам не потрібно буде розбирати качан капусти на листя, а досить буде її дрібно нашаткувати.

• 400 г свинини
• 200 г рису
• 2 великі цибулини
• 1-2 моркви
• 400-500 г капусти (капуста за обсягом повинна становити приблизно ½ маси від свинини та рису)
• Сіль та чорний перець за смаком

Для заправки:

• 2 ст. молока (води)
• 1 ст. томатного соку (можна замінити 2-3 ст.л. томатного соусу)
• 100 г сметани
• Сіль, перець, трави до смаку

1. Готуємо овочі. Капусти дрібно шаткуємо, моркву трьом на тертці, а цибулину нарізаємо.
2. Рис відварюємо до напівготовності в трохи підсоленій воді. Змішуємо його з перекрученою у фарш свининою, додаємо цибулю, моркву, капусту та яйце. Перемішуємо всі продукти до однорідності.
3. З отриманої маси формуємо кульки і обмочуємо їх у борошні.
4. Обсмажуємо їх на соняшниковій олії, Щоб ліниві голубці «схопилися» і трохи підрум'янилися.
5. Тепер готуємо заправлення. Змішуємо сметану, томатний сікта молок.
6. Додаємо сіль, перець та трави до смаку і ще раз перемішуємо.
7. Голубці викладаємо в каструлю та заливаємо отриманим соусом. Він має повністю покривати голубці. Якщо його не вистачатиме – доливаємо трохи води.
8. Оправляємо в духовку, розігріту до 180С і готуємо голубці 40 хвилин з моменту закипання соусу.

Голубці з грибами у духовці

Версія рецепту з покроковими фотографіями за посиланням.

Дієтичний варіант голубців, при якому в традиційному переліку інгредієнтів ми замінимо м'ясо, обсмаженими польськими та білими грибами. Любителям грибних страв, таке поєднання має прийтись до смаку.

• 1 ст. сушених польських та білих грибів
• 1 морквина
• 2 цибулини
• 1 ст. рису
• 1 головка капусти
• 200 г сметани
• 2-3 ст. томатної пасти
• Чорний перець
• Лавровий лист

1. Гриби замочити на ніч у воді. Вранці проварити у підсоленій воді до готовності. Готові грибочки нарізати невеликими частинами.
2. Рис промити, відварити до готовності у підсоленій воді.
3. Моркву натерти на велику тертку, дрібно нарізати цибулю. Обсмажити на олії до готовності.
4. Змішати ½ цибулі з морквою, рис та гриби, перемішати.
5. До моркви і цибулі, що залишилася, додаємо сметану і томатну пасту. Можна додати трохи води. Довести до кипіння та вимкнути.
6. Капусту пропарити в окропі і розібрати на листя.
7. Кладемо начину на капустяний лист, загортаємо і складаємо в каструльку.
8. Поверх кладемо другу частину моркви з цибулею і заливаємо окропом, щоби покривав усі голубці. Досолити до смаку, додати лавровий лист.
9. Відправляємо до духовки при 180С на 40 хвилин.

Тепер ви знаєте, як готувати голубці у духовці. Смачного!

Голубці у духовці – це чудова стравана кожен день, яке під силу буде приготувати всім без винятку кулінарам-початківцям. Насамкінець хочу дати пару порад:

• Не бійтеся експериментувати із заправкою та соусом, не зупиняйтеся тільки на запропонованих мною варіантах;
• Для приготування найкраще підходить молода капуста, тому, купуючи її в магазині або на ринку, зверніть увагу на цей нюанс;
• Голубці, як і пельмені можна заготовляти на користь, просто заморозьте їх у морозилці до потрібного моменту;
• Розширюйте арсенал начинок, не зупиняйтеся на класиці у вигляді свинячого фаршу та грибів.

Насамперед, займемося відділенням листя від качана. Якщо їх знімати просто так, вони будуть рватись і ламатися, тому качан потрібно попередньо трохи розм'якшити. Щоб листя краще відокремлювалися, робимо надсічки широким ножем навколо качан (ніби вирізаючи її).

Перший варіант: кладемо весь качан в мікрохвильову піч, качан догори і включаємо на повну потужність на 6-8 хвилин (6 для качана вагою 700 гр).

Всі мікрохвильові печі мають різну потужність, тому, якщо ви користуєтеся цим способом вперше, перевірте капусту хвилин через 6 нагріву. Якщо листочки стали м'якими і легко відходять від качан, не ламаючись, капусту можна виймати. У мікрохвильовій печі капуста "вариться" за рахунок нагрівання рідини, яка міститься всередині неї.

Якщо капусту в мікрохвильовій печі перетримати, краї листків почнуть трохи підсихати. Відокремте від качана все велике листя, внутрішні можна залишити на суп або для гасіння.

Ось такі залишаються маленькі качанчики, ці листочки вже незручні для загортання начинки в голубці. Листя складіть чаркою на тарілку і поставте їх ще раз у мікрохвильову піч на 3-4 хвилини. Після цього листочки готові для загортання начинки.

Другий варіант: доведіть до кипіння воду у великій каструлі та відваріть капусту приблизно 6-8 хвилин. Якщо частина качана не поміщається у воду, переверніть качан через 3 хвилини варіння.

Акуратно дістаньте капусту з каструлі (зручно це робити шумівкою) і перекладіть на дошку. Під дошку можна покласти складений кухонний рушник, щоб зібрати воду, що стікає з капусти. Коли качан трохи охолоне, відокремте листя, при необхідності трохи підрізаючи біля качан.

Окремі листочки покладіть у ту ж каструлю з водою ще хвилин на 5. Тепер капустяне листя готове для загортання начинки в голубці.

Поки капуста вариться, потрібно поставити рис варитися. На склянку рису знадобиться трохи менше двох склянок води (якщо бути точною, я наливаю 1 і 3/4 склянки), так рис вийде трохи недовареним і остаточно приготується при запіканні голубців. Заливаємо рис водою, злегка солимо і ставимо на сильний вогонь. Як тільки рис закипить, зменшуємо до вогонь до мінімуму і варимо, доки вода не вбереться.

Далі потрібно обсмажити цибулю для начинки голубців. Обидві цибулини дрібно ріжемо, одна нам знадобиться для начинки, одна для соусу. Розігріваємо ложку олії та обсмажуємо одну цибулину на середньому вогні до прозорості. Цибулю потрібно трохи посолити, поперчити та додати сушений кріп. Обсмажену цибулю перекладаємо у велику миску до решти компонентів начинки.

Кладемо в миску м'ясний фарш, відварений рис і обсмажена цибуля.

Добре вимішуємо до однорідного стану.

Потім ставимо готуватися соус. Цибулю, що залишилася, ставимо обсмажуватися на рослинному маслі на середньому вогні. Додаємо до цибулі подрібнений часник.

Потім додаємо натерту моркву та орегано.

Томати в власному сокупотрібно трохи роздавити вилкою прямо в банку (або подрібнити занурювальним блендером), щоб соус був одноріднішим, і додати в сковороду. Перемішуємо і готуємо соус під кришкою хвилин 10, поки загортаємо начинку.

Тепер можна включити духовку розігріватись на 180 гр С і зайнятися загортанням голубців. Найширшу і жорстку частину жилки у листа можна трохи відбити молотком для м'яса або зрізати частину жилки, що виступає.

Кладемо трохи начинки на аркуш.

Приготувати голубці в духовці не дуже складно, їхня рецептура не потребує якихось особливих навичок чи тонкого кулінарного чуття. Однак сам процес приготування загалом займає 2.5-3 години, тому їх краще готувати у вихідний день і робити відразу велика кількість. Голубці з фаршем з м'яса і рису нітрохи не втрачають смаку, якщо зберігаються в холодильнику 3-4 дні і це дуже зручна страва для тих, хто любить готувати про запас на весь тиждень. Ну і, звісно, ​​як усі фаршировані страви, вони чудово підходять для святкового столу.

Голубці в духовці у томатному соусі

Фарш можна взяти свинячий, яловичий і навіть курячий, але я люблю і рекомендую робити голубці або зі свинячого, або ж із суміші свинячого і яловичого фаршу, Тому що голубці повинні після запікання залишитися соковитими, а без певної кількості жиру це неможливо.

Крім цього можна замінити заливку з томату та приготувати голубці у сметанному соусі. Або змішати томатний соус та сметану, вийде не менш смачно.

Поради щодо приготування:

Підготовка капусти

Розібрати сиру капустуна листочки важко, особливо якщо вони грубі, тому я роблю інакше. Я знімаю з качана верхні листи, що підв'яли і пошкоджені, конусоподібно вирізаю серцевину приблизно до середини качана і встромляю всередину ніж. У такому вигляді опускаю качан у киплячу воду і через 2-3 хвилини один або кілька верхніх листів розм'якшуються і починають відшаровуватися. Тоді я за ніж (зручно та не гаряче) піднімаю капусту з води та знімаю ці листочки на блюдо. Знову опускаю качан у воду, таким чином роздягаючи його весь. Якщо при цьому листи недостатньо розм'якшилися, можна додатково залити окропом на 2-3 хв.

як легко сформувати гарні голубці

Є багато способів загорнути фарш у капусту, але я, знову ж таки, рекомендую найзручніший для мене. Якщо капуста з грубими прожилками, я зрізаю трохи потовщення, намагаючись не розрізати сам лист. Викладаю гірку фаршу на товстіший край листочка і згортаю його в трубочку. Потім кінці трубочки просто загортаю усередину, вдавлюючи їх у фарш. Виходять акуратні, рівні, міцні голубці.

Складові:

• капустяні листи – 20 шт.,
• сухий рис – 1 ст.
,
• м'ясний фарш – 250 г,
• цибулина велика – 1 шт.,
• морква середня – 1 шт.,
• свинячий жир- 1 ст. л. з гіркою,
• томатний соус – 1 ст. л. з гіркою,
• сіль,
• перець мелений і перець-горошок,
• лавровий лист.

Процес приготування:

Для приготування начинки обсмажуємо на соняшниковій олії або свинячому жирі терту моркву і нарізану цибулю. Обсмажуємо на маленькому вогніщоб вони розм'якшилися і зовсім трохи підрум'янилися.

Рис відварюємо майже до готовності і під час варіння солимо. Якщо не розрахували з водою і рис готовий, але всю воду не ввібрав, то зайву треба злити.

Після остигання рису змішуємо його з фаршем, обсмаженою цибулею і морквою, солимо і перчимо. Не забудьте, що рис вже досить солоний, тому додаткова сіль потрібна лише для фаршу та капусти. Капустяні листи заливаємо окропом або проварюємо 2-3 хвилини. Загортаємо в них начинку, викладаємо напівфабрикати у форму для запікання або, наприклад, у чавунок (потрібний посуд із товстими стінками), викладаємо зверху томатний соус, свинячий жир, лаврові листи та перець-горошок. Заливаємо водою до половини шару голубців, накриваємо форму і ставимо в духовку на 150-200°С.

Гасимо до моменту, поки рідина залишиться тільки на дні в невеликій кількості. Верхні голубці до цього часу трохи підрум'янюються, від чого страва набуває особливо смачного аромату.

Але знайомі з голубцями, мабуть, усі.

Варіантів приготування голубців багато. Хтось гасить їх у великому сотейнику, хтось запікає в духовці, причому соус для гасіння/запікання також може бути різним. Іноді гасять у сметані, іноді в сметані з додаванням томатної пасти. І це не рахуючи морквяно-цибулевої засмажки з помідорами.

У даному випадку представлений , які просто запікаються в духовці з соусом з пасерованих цибулі та моркви. Прекрасна сімейна страва для ситного обідучи вечері.

Для приготування голубців знадобиться

• М'ясний фарш. Змішаний. 400 гр.
• Рис. 1 склянка.
• Ріпчаста цибуля. 3 середні цибулини.
• Морква. 1 велика.
• Капуста. 1 качан.
• Помідори. 3 шт. середні.
• Лавровий лист. 1-2 шт.
• Рослинна олія. 50мл.
• Сіль. За смаком.
• Чорний мелений перець. За смаком.
• Сметана. Для подачі.
• Зелень. Для подачі.

Готуємо голубці у духовці.

Насамперед відварюємо рис до готовності або напівготовності. Рис можна брати будь-який, Я в голубцях віддаю перевагу круглозерному рису, оскільки в готовій стравівін м'якший, та й фарш такий рис скріплює набагато краще.

Рис промиваємо кілька разів до чистої води та заливаємо окропом. Якщо ви варите до напівготовності, то пропорції рис/вода будуть приблизно 1:1? Якщо до повної готовності- То 1:2. Воду підсолюємо.

Принагідно кип'ятимо підсолену воду в дуже великій каструлі. У каструлю повинен вільно поміщатися качан капусти, причому він має бути повністю покритий водою.

Качан очищаємо від забрудненого листя, обрізаємо верхню частину качан і встромляємо в качан вилку. За неї зручно притримувати качан. щоб він завжди залишався під шаром води, але основне призначення вилки - з її допомогою зручно діставати качан з каструлі, не пошкоджуючи м'яке листя.

Опускаємо качан у окріп і варимо пару - трійку хвилин, поки верхнє листя не пом'якшає.

Потім дістаємо качан з каструлі з дуже акуратно зрізаємо верхнє пом'якшене листя.

Знову повертаємо качан у окріп, знову варимо кілька хвилин і знову зрізаємо верхній шар листя. Таким чином ми готуємо листя до загортання в них начинки.

Готове листя складаємо в друшляк, щоб стікала зайва вода.

Підготувавши листя, або паралельно з цим процесом готуємо начинку та заготовку для соусу.

Дрібно нарізаємо одну цибулину.

Розігрів у сковороді трохи рослинної олії, викладаємо в неї цибулю. Відразу трохи солимо і перчимо, а також додаємо лавровий лист.

На середньому вогні обсмажуємо цибулю, іноді помішуючи до легкої золотистості.

Знімаємо сковорідку з вогню, видаляємо лавровий лист, а цибулю перекладаємо в невелику миску, щоб вона охолола.

На цей момент рис вже зварився. Якщо в каструлі, де варився рис, залишилася вода, то відкидаємо рис на друшляк. Рис, так само як і цибуля, залишаємо остигати.

Другу цибулину також нарізаємо досить дрібно, а моркву трьом на великій тертці.

Розігріваємо масло, що залишилося в сковорідці, додаємо цибулю, моркву і лавровий лист. Солимо і перчимо на смак.

Також на середньому вогні обсмажуємо цибулю з морквою до м'якості. Тут важливо не дати овочам підсмажуватись до скоринки та сухості, оскільки це заготівля для соусу, в якому запікатимуться голубці.

Поки цибуля з морквою обсмажуються. нарізаємо помідори дрібним кубиком.

Додаємо помідори до цибулі та моркви.

Перемішуємо і даємо овочам протушкуватись на слабкому вогні, поки шматочки помідора не втратять форму. Можна додати трохи гарячої води.

У велику миску викладаємо м'ясний фарш, рис та обсмажену цибулю. Солимо і перчимо на смак.

Ретельно вимішуємо фарш, щоби всі інгредієнти начинки для голубців рівномірно розподілилися по всьому об'єму.

Даємо фаршу постояти приблизно 10-15 хвилин. А тим часом займемося подальшою підготовкою листя капусти.

Головна проблема в тому, що товсте стебло листа не дасть якісно згорнути голубець. Тому існує 2 варіанти вирішення цього питання.

Іноді стебло акуратно відбивають кухонним молотком, щоб розм'якшити. Але велика ймовірність пошкодження самого аркуша, тому я роблю так.

Тонким та гострим ножем, паралельно площині листа, зрізаю товсту частину стебла. Після такої процедури ребро жорсткості, яке заважає згорнути лист, видаляється і замість товстого стебла залишається лише тонка та плоска його частина.

На внутрішню частину капустяного листа, ближче до того краю, де було товсте стебло, викладаємо приблизно 1 столову ложку фаршу. Кількість фаршу визначається насамперед розміром листа.

Акуратно починаємо згортати голубець. Спочатку всередину загортаємо частину листа, де було стебло, а потім загортаємо боковини листа на фарш.

Залишається повністю згорнути голубець в щільний рулон. Таким же чином чинимо з усім листям, поки або листя або фарш не закінчаться.

Якщо раптом фарш залишився, то ніхто не заважатиме приготувати з нього або .

Великий лист змащуємо рослинним маслом і акуратно, в один шар, викладаємо в нього всі підготовлені голубці швом вниз.

Вливаємо воду так, щоб приблизно наполовину прикрити голубці.

На голубці викладаємо підготовлену цибулю з морквою та помідорами.

Ставимо деко в розігріту до 180 ° C духовку і запікаємо приблизно 35-40 хвилин. Іноді варто перевіряти голубці, щоб вони не підгоріли ні згори, ні знизу.