แคลอรี่: 708
เวลาทำอาหาร: 45
โปรตีน / 100g: 3.97
คาร์โบไฮเดรต / 100g: 24.24

ข้าวกล้องกับผักโขมและ หัวหอมเขียวเราจะเตรียมตัวสำหรับ Ducan วันนี้ จานนี้ สูตรอาหารสามารถเตรียมได้ในวันถือศีลอดประกอบด้วยธาตุและวิตามินที่เป็นประโยชน์มากมายที่จำเป็นสำหรับผู้ที่ปฏิเสธอาหารจากสัตว์ด้วยเหตุผลหลายประการ
และสำหรับผู้ที่ทิ้งเนื้อไว้ในเมนูคุณสามารถเสิร์ฟเครื่องเคียงสีเขียวสดใสกับมันได้ - มันจะออกมาอร่อยและสวยงาม การปรุงอาหารจะใช้เวลา 45 นาที จากส่วนผสมที่ระบุ คุณจะได้รับ 3 เสิร์ฟ

วัตถุดิบ:

- ข้าวกล้อง (สีน้ำตาล) - 150 กรัม
- ผักโขม - 250 กรัม
- หัวหอมสีเขียว - 70 กรัม
- น้ำมันมะกอกบริสุทธิ์พิเศษ - 15 กรัม
- เกลือทะเล

วิธีทำอาหารที่บ้าน

แช่ groats เป็นเวลา 10-15 นาทีในน้ำเย็น ล้างหลายๆ ครั้งจนน้ำใสและใส พับบนตะแกรง



ในกระทะลึกที่มีก้นหนา ต้มน้ำ 180 มล. และน้ำมันมะกอก 1 ช้อนชา ใส่ซีเรียล หลังจากที่น้ำเดือด ปิดหม้อให้สนิท ลดความร้อนลงเหลือน้อยที่สุด ปรุงอาหารเป็นเวลา 15 นาที จากนั้นปิดเตา ใช้ผ้าขนหนูคลุมหม้อ ทิ้งไว้ 10 นาทีเพื่อให้ข้าวนึ่ง



ในขณะที่กำลังเตรียมข้าวเกรียบ เราก็ทำ ซอสเขียวจากหัวหอมและผักโขม แช่ผักโขมในน้ำเย็น ตัดก้านแข็ง ตัดส่วนสีขาวของหัวหอมออก เทที่เหลือลงในกระทะ น้ำมันมะกอกใส่ผักโขมทั้งใบและต้นหอมสับ (เฉพาะขนนก) เคี่ยวประมาณ 3-4 นาทีบนไฟร้อนปานกลาง





โอนผักที่ผัดแล้วไปที่เครื่องปั่น ถ้าจำเป็น ให้เติมน้ำต้มหรือน้ำซุปผักสักสองสามช้อนโต๊ะ บดจนน้ำซุปข้นเนียน เราใส่น้ำซุปข้นกลับเข้าไปในกระทะ ตั้งไฟปานกลาง 1-2 นาที



เทข้าวที่สุกแล้วลงในกระทะ



เพิ่มเกลือทะเล (ประมาณ 3/4 ช้อนชา) ผสมส่วนผสมให้เข้ากันเพื่อให้สีเขียวมรกตผสมกับข้าวอย่างสมบูรณ์



เสิร์ฟทันทีเพื่อยืดอาหาร ลองกินข้าวกล้องกับผักโขมแท่งดูจะค่อนข้างเหนียวและสะดวก อร่อย.





ลองทำอาหารเหมือนกัน

ทุกคนรู้เกี่ยวกับประโยชน์ของผักโขม แต่มีเพียงไม่กี่คนที่รวมมันไว้ในอาหารของพวกเขา ในขณะเดียวกันพืชที่อุดมด้วยโปรตีนนี้สามารถนำมาใช้ทำอาหารอร่อยได้หลากหลายและ อาหารจานเด็ด... หนึ่งในนั้นคือข้าวกับผักโขม สูตรอาหารที่ดีที่สุดสำหรับอาหารจานนี้นำเสนอในบทความของเรา

วิธีทำข้าวหมกผักโขม

สูตรสำหรับอาหารจานนี้ทำง่ายมาก ในการหุงข้าวด้วยผักโขม คุณต้องมีส่วนผสมขั้นต่ำ และรสชาติก็น่าทึ่ง ละเอียดอ่อน และเป็นครีม

การทำอาหารทีละขั้นตอนมีดังนี้:

1. ข้าวยาว (150 กรัม) ชนิดใดก็ได้ล้างให้สะอาดในน้ำเย็น ระหว่างขั้นตอนการล้างน้ำควรเปลี่ยนน้ำบ่อยเท่าที่เป็นไปได้สูงสุด 8 ครั้ง ทำเพื่อล้างแป้งออกจากข้าวในปริมาณสูงสุด จากนั้นระหว่างหุงข้าว ข้าวจะไม่เกาะติดกันและกลายเป็นร่วน
2. ข้าวที่ล้างแล้ววางในกระทะซึ่งด้านล่างและด้านข้างถูกปิดด้วยกระดาษฟอยล์ ทำเช่นนี้เพื่อไม่ให้ซีเรียลไหม้ระหว่างการปรุงอาหาร ข้าวเทน้ำ (250 มล.) เพิ่มเกลือ (½ช้อนชา) เวลาในการปรุงซีเรียลคือ 15 นาทีโดยใช้ไฟอ่อน หลังจากนั้นควรปิดฝาไว้ 10 นาที
3. ผักโขม (100 กรัม) ล้างใต้น้ำไหล เช็ดให้แห้งบนผ้าขนหนู แล้วสับให้ละเอียด
4. หัวหอมสับละเอียดหรือสับในเครื่องเตรียมอาหาร
5. ในส่วนผสมของผักและเนย (30 กรัม) ขั้นแรกให้หัวหอมทอดจนนิ่มแล้วตามด้วยผักโขม เวลาในการเตรียมน้ำสลัดไม่ควรเกิน 5 นาที นอกจากนี้ยังเพิ่มเนยอีก 30 กรัม
6. ข้าวที่เตรียมไว้และเย็นเล็กน้อยจะถูกโอนไปยังกระทะที่สะอาดและผสมกับผักโขม
7. ตักข้าวกับผักโขมใส่จาน สามารถเสิร์ฟอาหารสำเร็จรูปที่โต๊ะได้

สูตรข้าวหมกผักโขม

มาก ข้าวอร่อยจัดการทำอาหารโดย สูตรต่อไปนี้... มันถูกเตรียมในเตาอบ ซึ่งหมายความว่าจะเก็บสารที่มีประโยชน์สูงสุดไว้ในระหว่างการอบชุบด้วยความร้อน

ข้าวกับผักโขมในครีมเตรียมดังนี้:

1. หัวหอม (2 ชิ้น) ผัดในเนย (4 ช้อนโต๊ะ) โดยเติมเกลือ พริกไทย และโหระพา (1 ช้อนโต๊ะ)
2. ในกระทะที่แยกต่างหาก ต้มข้าว 200 กรัมในน้ำปริมาณมาก หลังจากเดือด 5 นาที จะถูกโยนกลับในกระชอนเพื่อให้ของเหลวส่วนเกินเป็นแก้ว
3. เตาอบร้อนได้ถึง 175 องศา
4. ใส่ซีเรียลผสมกับน้ำสลัดหัวหอมลงในหม้อหรือจานอบ
5. จากด้านบนแบบฟอร์มถูกทำให้รัดกุมด้วยกระดาษฟอยล์และปิดฝา เวลาในการหุงข้าวคือ 30 นาที
6. ในเวลานี้ ลวกผักโขมสับ (4 ถ้วย) ในน้ำร้อนและน้ำเย็น จากนั้นผสมกับครีม (50 มล.) แล้วเทข้าวที่เตรียมไว้กับซอสที่ได้ สุดท้ายผสมทุกอย่างให้เข้ากันแล้วเสิร์ฟได้

ข้าวบาสมาติกับผักโขมและเฟต้าในภาษากรีก

ในกรีซ แม่บ้านทุกคนรู้วิธีทำอาหารที่เรียกว่า "สปานาโกริโซ" ข้าวกับผักโขมและชีสกลายเป็นข้าวที่อร่อยและน่าพอใจจริงๆ ควรเตรียมอาหารค่ำอย่างกล้าหาญและไม่ต้องสงสัยเลยว่าคนที่คุณรักจะพึงพอใจ

จานนี้จัดทำขึ้นตามลำดับต่อไปนี้:

1. หัวหอมและกระเทียม (2 กานพลู) ทอดในกระทะที่มีน้ำมันมะกอกหนาด้านล่าง จากนั้นใส่ผักโขมสับละเอียดแล้วปรุงต่ออีกสองสามนาทีจนนุ่ม
2. ข้าวล้าง (1 ช้อนโต๊ะ) วางในกระทะ ซุปไก่หรือน้ำ (2.5 ช้อนโต๊ะ) เกลือ พริกไทย และสมุนไพรเพื่อลิ้มรส
3. ส่วนผสมปรุงในกระทะด้วยไฟอ่อนประมาณ 50 นาที
4. เมื่อข้าวพร้อมใส่ชามลึกโรย น้ำมะนาวและโรยด้วยเฟต้าชีส

สูตรข้าวกับผักโขม เห็ด และวอลนัท

การเตรียมอาหารจานนี้ทีละขั้นตอนมีดังนี้:

1. ข้าวกล้อง (1.5 ช้อนโต๊ะ) ต้มแบบโบราณ
2. แชมปิญองหั่นเป็นจาน (2 ถ้วย) ทอดในเนย
3. หลังจาก 4 นาที เห็ดจะถูกเพิ่ม ครีมชีส(100 กรัม).
4. ข้าวต้มวางในกระทะสำหรับเห็ดและชีส คลุกเคล้าให้เข้ากันกับเห็ดเป็นเวลา 4 นาที
5. ในชามใบใหญ่ ผสมข้าว เห็ด ผักโขมสับ (2 ถ้วย) พาเมซานและ วอลนัท(ชิ้นละ 100 กรัม) สุดท้ายใส่เกลือและพริกไทยลงในข้าวที่มีผักโขม มีประโยชน์และ อาหารจานเดิมพร้อม.

ข้าวกับผักโขมในหม้อหุงช้า

สามารถปรุงกับข้าวบาสมาติที่ร่วนอร่อยและมีรสชาติได้ในหม้อหุงช้า และถ้าคุณใส่ผักโขมลงไป จานก็จะมีประโยชน์มากเช่นกัน

ในการเตรียมเครื่องเคียง ขั้นแรกให้หัวหอมสับละเอียดและกุ้ยช่ายทอดในชามหลายหม้อในน้ำมันพืช เลือก "ทอด" เพื่อผัดผัก เมื่อหัวหอมได้สีที่สวยงาม จะมีการเติมขมิ้น (½ ช้อนชา) และผักโขม (100 กรัม) ซึ่งนำไปทอดเป็นเวลาสองนาที จากนั้นเทน้ำ (750 มล.) ลงในชามแล้วล้างและทำให้แห้ง (250 กรัม) เพิ่มเกลือเพื่อลิ้มรส (ประมาณ 1-1½ช้อนชา)

ข้าวกับผักโขมปรุงในหม้อหุงช้าในโหมด "Groats" เป็นเวลา 25 นาที วี อาหารพร้อมทานเพิ่ม เนยหลังจากนั้นก็นำมาผสมกันวางบนจาน

ข้าวกับผักโขมปรุงในลักษณะเดียวกันและกลายเป็นสีเขียว

ข้าวกับผักโขม

สารประกอบ:

บน 3 เสิร์ฟ

• น้ำ 700 มล
• ข้าวขาวอะไรก็ได้ 150 กรัม (175 มล.)
• ผักโขม 100 กรัม (แช่แข็งหรือสด)
• 2 / 3-1 ช้อนชา ยี่หร่าหรือเมล็ดยี่หร่า (ไม่จำเป็น)
• รากขิงขูด 1 ช้อนชา
• เกลือ 1 ช้อนชา
• 2-3 เซนต์ ช้อน น้ำมันพืช(หรือเนยใส)
• 3 ช้อนโต๊ะ ล. ช้อนโต๊ะชีส Adyghe (ชีส feta หรือชีสแข็ง) - 1 ช้อนโต๊ะ ล. ล. ต่อหนึ่งหน่วยบริโภค (ไม่บังคับ)

วิธีการหุงข้าวผักโขม:

1. เตรียมอาหาร.

   ผักโขมแช่แข็ง ข้าว ชีสและเครื่องเทศ

2. ล้างข้าวหลาย ๆ ครั้งแล้วเทลงในตะแกรงเพื่อแก้วน้ำ

   
   
   เราล้างข้าว

3. ตั้งหม้อใส่น้ำไว้บนกองไฟ คุณจะต้องใช้น้ำมากกว่าการหุงข้าวตามปกติในภาชนะที่ปิดสนิทถึง 2 เท่า เนื่องจากเราจะหุงข้าวในกระทะโดยไม่ต้องปิดฝา

   ฉันมักจะใช้ยาต้มสมุนไพรแทนน้ำ (ถ้าฉันไม่ใส่เครื่องเทศลงไปในน้ำ เช่นเดียวกับสูตรอื่นๆ สำหรับข้าวสี) ในการทำเช่นนี้ ฉันใช้กิ่งที่เหลือ (กิ่ง) ของผักชีฝรั่ง บางส่วนของก้านขึ้นฉ่าย ยี่หร่า ซึ่งฉันค่อยๆ รวบรวมและเก็บไว้ในช่องแช่แข็งเพื่อให้เข้า สดพวกเขาไม่เหี่ยวแห้ง ฉันใส่ผักใบหนึ่งลงในชามน้ำ หลังจากต้มน้ำแล้ว ฉันต้มเป็นเวลาหลายนาทีแล้วปิดไฟ น้ำซุปพร้อมแล้ว

   ตั้งน้ำให้เดือด

4. ในกระทะกับเนย ผัดเมล็ดยี่หร่าเล็กน้อย ใส่รากขิงขูด และหลังจากข้าวครึ่งนาที

   ยี่หร่าและขิงในกระทะ

5. ผัดข้าวบนไฟร้อนปานกลาง กวนประมาณสองสามนาทีจนข้าวโปร่งใส

   สำคัญ: เมื่อหุงข้าวด้วยผักโขมอย่าปิดฝาหม้อ

   ข้าวผัดยี่หร่าขิง

6. เติมเทลงไปประมาณ 1 แก้ว น้ำร้อน(หรือยาต้มสมุนไพร) โดยเติมเกลือและผสม ของเหลวควรปิดเมล็ดธัญพืช คนเป็นครั้งคราวจนน้ำเกือบทั้งหมดซึมเข้าสู่ข้าว

   
   
   ใส่ผักโขมกับน้ำ

7. จากนั้นเทน้ำบางส่วนอีกครั้งและผสม และทำหลายๆ ครั้งจนกว่าน้ำจะหมด

   หุงข้าวกับผักโขม

8. หลังจากผ่านไปประมาณ 20 นาที (ขึ้นอยู่กับชนิดของข้าว) อาหารก็จะพร้อม นำออกจากเตาแล้วปิดฝาเพื่อให้ข้าวอุ่น

ก่อนเสิร์ฟสามารถตะแกรง ชีสแข็ง(เช่น Parmesan) หรือนมเปรี้ยว (เช่น Adyghe ชีส, ชีส) แล้วโรยบนข้าวและผักโขมที่จัดวางบนจาน

ข้าวเขียวผักโขมพร้อม

ข้าวนี้จะเป็นเครื่องเคียงที่ยอดเยี่ยมสำหรับ เมนูผัก(ตัวอย่างเช่น) และผักโขมจะเพิ่มความสดใหม่ให้กับรสชาติปกติของซีเรียลนี้

อร่อย!

ป.ล. ,เราจะมีของอร่อยขึ้นเยอะเลย!

Olga Shผู้เขียนสูตร

สวัสดีตอนบ่ายเพื่อน ๆ !
SPINACH จะเป็นฮีโร่ของวันนี้!
บางคนเรียกมันว่าผัก บางคนหมายถึงผักใบเขียว แม้ว่าทั้งหมดนี้ไม่สำคัญเพราะผักโขมมีประโยชน์มาก อุดมไปด้วยสารอาหารและขจัดสารพิษและสารพิษออกจากร่างกาย ผักโขมไม่มีรสชาติที่สดใสและมีสูตรอาหารมากมาย
ฉันแนะนำให้ทำข้าวด้วยผักโขมหรือข้าวเขียว เมนูนี้ทำค่อนข้างง่าย แต่น่ารับประทานมาก มีความละเอียดอ่อน รสครีม.

เริ่มกันเลย เราต้องการผักโขมสดพวงใหญ่ ข้าวหนึ่งแก้ว (ข้าวที่มีในครัว) หัวหอมใหญ่ ผักและเนย เกลือ และพริกไทยดำ 1 อันเพื่อลิ้มรส

ขั้นตอนที่ 1: เตรียมส่วนผสม

ล้างผักโขมให้ดี

ขั้นตอนที่ 2: เราล้างข้าวอย่างดีในน้ำหลาย ๆ

หลับในกระทะเพิ่ม 3 ถ้วย น้ำเย็น, เกลือเล็กน้อยและตั้งไฟให้สุก

ขั้นตอนที่ 3: เตรียมหัวหอมและผักโขม
ในสูตรนี้ หอมหัวใหญ่สำคัญมากและจำเป็น ยิ่งคุณใช้หัวหอมและผักโขมในการปรุงอาหารมากเท่าไร ผลลัพธ์ที่ได้ก็จะยิ่งอร่อยมากขึ้นเท่านั้น)

ล้างและปอกหัวหอมฉันจะใช้หัวหอมเล็ก ๆ หลาย ๆ อันน้ำหนักรวมของหัวหอมที่ปอกเปลือกแล้วคือ 100 กรัม

เราฉีกใบผักโขมเราไม่ต้องการก้านแล้วล้างใบอีกครั้ง

ขั้นตอนที่ 4: สับหัวหอมและผักโขม

ตัดหัวหอมเป็นก้อนเล็ก ๆ แต่จะดีกว่าถ้าสับในเครื่องปั่นหรือตะแกรงเพื่อให้น้ำผลไม้มากขึ้น

สับใบผักโขมให้ละเอียด

ขั้นตอนที่ 5: หัวหอมตุ๋นและผักโขม
เราใส่กระทะหรือกระทะบนกองไฟใส่น้ำมันพืชเล็กน้อย

เราตั้งไฟให้ร้อนแล้ววางหัวหอมสับ

แบ่งเนยที่เตรียมไว้ออกเป็นสองชิ้น

ใส่เนยหนึ่งชิ้นลงในหัวหอมที่อุ่นในกระทะ

และเรายังคงเคี่ยวหัวหอมต่อไป
ในขั้นตอนนี้ หัวหอมสามารถปรุงรสด้วยเกลือและพริกไทยเล็กน้อยเพื่อลิ้มรส

ตอนนี้ถึงคราวของผักโขม เราส่งใบสับไปยังหัวหอมในกระทะ

ผสมทุกอย่าง

เห็นด้วย อร่อยอยู่แล้วใช่ไหม)
แต่เรามีเนยชิ้นที่สองสำหรับผักโขม เราส่งไปที่กระทะ

ผสมทุกอย่างและเคี่ยวต่อไป

ขั้นตอนที่ 6: สร้าง
ระหว่างนั้นเราก็หุงข้าว

รวมข้าวต้มกับหัวหอมตุ๋นและผักโขม

ผสมให้เข้ากันแล้วอุ่นทุกอย่างในกระทะอีกเล็กน้อย

ข้าวผักโขมพร้อม!

เราให้บริการและเชิญทุกคนไปที่โต๊ะ

อร่อย!

ป.ล. เด็กที่ไม่ชอบผักใบเขียวกินอย่างมีความสุข

เวลาทำอาหาร: PT00H30M 30 นาที

ข้าวบาสมาติมีชื่อเสียงในด้านคุณภาพที่ดีเยี่ยมและมี จำนวนมากของแฟนบอลทั่วโลก! มันร่วน มีกลิ่นหอม สุขภาพ มีรสชาติที่ละเอียดอ่อนและเนื้อเมล็ดในอุดมคติ ข้าวบาสมาติเหมาะสำหรับอาหารทุกประเภท โดยเฉพาะบาสมาติเป็นเครื่องเคียงที่ยอดเยี่ยม! วันนี้ผมขอเสนอสูตรอาหารสำหรับเครื่องเคียงที่มีแป้งบาสมาติ ผักโขม ขมิ้น หัวหอม น้ำมัน เป็นสารเติมแต่งหลักที่จะทำให้ข้าวมีรสเผ็ด สีสันน่ารับประทาน และกลิ่นหอมอร่อย! เครื่องเคียงดังกล่าวจะเหมาะสำหรับทั้งปลาและ อาหารจานเนื้อ... ในสูตรนี้เราใช้ Multicooker Polaris PMC 0517AD พลังของอุปกรณ์คือ 860 W ปริมาตรของชามคือ 5 ลิตร คุณยังสามารถหุงข้าวบาสมาติกับผักโขมบนเตาได้ตามปกติในกระทะหรือกระทะที่มีผนังหนา

หัวหอมเงิน (สีขาว)

น้ำมันมะกอก

ผักโขมแช่แข็ง

ขมิ้นบด

ข้าวบาสมาติ

เนย

ในการเตรียมข้าวกับผักโขมในหม้อหุงช้า เราต้องการส่วนผสมต่อไปนี้: ข้าวบาสมาติ, ผักโขม (สดหรือแช่แข็ง), เนย, กระเทียม, ขาวหรือหัวหอม, น้ำมันมะกอก, ขมิ้นบด, เกลือและน้ำ

ปอกหัวหอมและกระเทียม สับหัวหอม ก้อนเล็กและสับกระเทียม

เทน้ำมันมะกอกลงในชาม multicooker แล้วทอดหัวหอมและกระเทียมในโหมด "Frying" กวนเป็นครั้งคราวจนโปร่งใส

เพิ่มผักโขมลงในชาม multicooker กับหัวหอมทอดและกระเทียม หากคุณใช้ผักโขมแช่แข็ง คุณไม่จำเป็นต้องละลายน้ำแข็งก่อน แต่ถ้าสด ให้ล้างผักโขมแล้วหั่นเป็นเส้น

เทน้ำต้มร้อนลงในชาม multicooker แล้วเติมเกลือเพื่อลิ้มรส เราผสม

เทขมิ้นบดที่นี่

เราล้างข้าวบาสมาติล่วงหน้าในน้ำหลาย ๆ อันแล้วเช็ดให้แห้งแล้วใส่ลงในชามอเนกประสงค์

ผสมเนื้อหาของชาม multicooker ปิดฝาและตั้งโหมด "Groats" เวลา 25 นาที

หลังจากเวลาที่กำหนด เราจะยกเลิกการเชื่อมต่อ multicooker จากเครือข่าย - ข้าวพร้อม น้ำระเหยแล้ว!

ใส่เนยลงไปในข้าว

ผัด - เครื่องปรุงของร่วนและ ข้าวหอมกับผักโขมพร้อม!

เสิร์ฟข้าวผักโขมร้อนกับเนื้อ เมนูปลาหรือจานไข่ อร่อย!