แป้งแพนเค้กเป็นดินที่อุดมสมบูรณ์สำหรับการทดลองทุกประเภท ไม่ว่าสูตรไหนที่ปฏิคมคิดค้นขึ้น ที่สำคัญที่สุดคือในอาหารรัสเซีย ท้ายที่สุดแล้ว แพนเค้กไม่เพียงแต่สำหรับชโรเวไทด์เท่านั้น แต่ยังเป็นอาหารจานเด่นในรัสเซียอีกด้วย รื่นเริงหรือทุกวัน - ไม่สำคัญ แต่เป็นของโปรดที่เตรียมด้วยจิตวิญญาณเสมอ สามง่าย แต่มาก สูตรอร่อย- ไปที่กระปุกออมสินของคุณสำหรับ Shrove Week

แพนเค้กบนน้ำอย่างรวดเร็ว

ส่วนผสมสำหรับ 25-30 ชิ้น:

แป้ง 0.2 กก.
น้ำอุ่น 0.6 ลิตร
3 ไข่;
3 ช้อนโต๊ะ ล. ล. น้ำมันดอกทานตะวัน;
2 ช้อนชา น้ำส้มสายชูบนโต๊ะ
3.5 ช้อนโต๊ะ ล. ซาฮาร่า;
0.25 ช้อนชา เกลือ;
0.75 ช้อนชา โซดา;
วานิลลา 2 หยิบมือ.

วิธีทำแพนเค้กด่วนในน้ำ

1. ตอกไข่ใส่ชาม ใส่เกลือ ตามด้วยน้ำตาล วานิลลิน และน้ำอุ่น เขย่าส่วนผสมด้วยตะกร้อมือ

2. ใส่เบกกิ้งโซดาลงในช้อนขนาดใหญ่แล้วเทน้ำส้มสายชูลงไปให้เกิดฟอง ทุกอย่างมันดับตอนนี้สามารถส่งไปยังแป้งได้ ตีอีกแล้ว.

3. เป็นการพลิกกลับของแป้ง ต้องร่อน - เพื่อให้แพนเค้กออกมาเบาและนุ่มขึ้น คุณต้องเพิ่มแป้งทีละน้อยกวนแป้งให้ละเอียดทุกครั้ง

4. บรรทัดสุดท้ายจะเป็น น้ำมันดอกทานตะวัน- เท 2 ช้อน ทิ้งไว้ 1 อันให้ทาน้ำมัน แพนเค้กทอดบนเหล็กหล่อและอุ่นอย่างดี

5. เสิร์ฟร้อน และของเหลือใช้ทำโรลหรือถุงใส่ไส้ต่างๆ

แพนเค้กบน kefir ด้วยน้ำเดือด

ส่วนผสมสำหรับ 32-35 ชิ้น:

kefir 2 ถุง 400 มล.
น้ำเดือด 0.5 ถ้วย;
5 ช้อนโต๊ะ ล. ล. ซาฮาร่า;
เบกกิ้งโซดา 2 หยิบมือ (ไม่ต้องแลก);
เกลือหยาบ 1.5 หยิบมือ;
แป้ง 2.5-3 ถ้วย;
3-4 โต๊ะ ล. น้ำมันพืช.

วิธีทำแพนเค้กบน kefir ด้วยน้ำเดือด

1. เท kefir ลงในโถปั่นใส่น้ำตาลและเกลือผสม - ครึ่งนาที

2. ร่อนแป้งลงใน kefir โดยตรง ผสมอีกครั้งด้วยเครื่องปั่น

3. เทเบกกิ้งโซดาลงในชามน้ำเดือด เขย่าด้วยส้อม ใส่ลงไป แป้ง kefir... และน้ำมันพืชด้วย

4. หลังจาก 20-25 นาที ให้เริ่มอบแพนเค้กด้วยวิธีดั้งเดิม

แพนเค้กชอคโกแลต

ส่วนผสมสำหรับแพนเค้กบาง 20-30:

นม 450 มล.
1 ไข่;
แป้ง 240-270 กรัม
น้ำตาลทราย 150 กรัม
30 กรัม น้ำตาลวานิลลา;
ผงโกโก้ 70 กรัม
น้ำมันดอกทานตะวัน 50 มล.
1/3 ช้อนชา เกลือทั่วไป

ทำอาหารอย่างไร แพนเค้กชอคโกแลต

1. ผัดไข่ในแป้งเทเนย เทน้ำตาลและเกลือทั้งสองประเภทลงในแป้ง

2. อุ่นนมเพียงเล็กน้อย - สูงถึง 36 องศา เพิ่มส่วนผสมที่ผสมแล้วคนให้เข้ากันอย่างรวดเร็วและแรงค่อยๆใส่ผงโกโก้

3. ปล่อยให้ส่วนผสมยืนเป็นเวลา 20 นาทีแล้วอบแพนเค้กช็อกโกแลตในกระทะที่ไม่มีน้ำมัน (ไม่มีกลิ่น)

4. เด็ก ๆ จะชอบขนมนี้เป็นพิเศษ และถ้าคุณเสิร์ฟไอศกรีมหรือวิปครีมลงไป พวกเขาจะจดจำ Orolet Week ไปนานแสนนาน!

สูตรง่ายๆสำหรับแพนเค้กช็อกโกแลตคัสตาร์ดกับ kefirทีละขั้นตอนพร้อมรูปถ่าย

สูตรง่ายๆสำหรับแพนเค้กช็อกโกแลตคัสตาร์ดกับ kefir ทำอาหารที่บ้านพร้อมรูปถ่ายและ คำอธิบายทีละขั้นตอนการทำอาหาร. ทำง่ายๆ ได้ที่บ้าน ภายใน 1 ชม. ให้พลังงานเพียง 174 กิโลแคลอรี

• อาหารประจำชาติ: ครัวบ้าน
• ประเภทของจาน: ของหวาน
• ความซับซ้อนของสูตร: สูตรง่ายๆ

• เวลาเตรียม: 16 นาที
• เวลาทำอาหาร: นานถึง 1 ชั่วโมง
• เสิร์ฟ: 10 เสิร์ฟ
• จำนวนแคลอรี่: 174 กิโลแคลอรี

ส่วนผสมสำหรับ 10 ที่

• Kefir 2 กอง
• แป้งสาลี 2 กอง.
• ผงโกโก้ 1 ช้อนโต๊ะ. ช้อน
• ไข่ไก่ 2 ชิ้น
• น้ำ 1 กอง.
• เบคกิ้งโซดา 0.5 ช้อนชา
• น้ำตาล 3 ชต. ช้อน
• น้ำมันดอกทานตะวัน 3 ช้อนโต๊ะ ช้อน

เป็นขั้นเป็นตอน

1. ช็อคโกแลต คัสตาร์ดแพนเค้กบน kefir - หนึ่งในคนที่รักมากที่สุดในครอบครัวของเรา สูตรนั้นง่ายมากใช้เวลาทำอาหารน้อยมากและได้รับแพนเค้กเสมอ คุณจะต้องใช้ผลิตภัณฑ์ที่ง่ายที่สุดในการปรุงอาหาร: kefir (คุณสามารถดื่มโยเกิร์ตได้) ไข่ น้ำมันดอกทานตะวัน น้ำตาล โกโก้ โซดา น้ำเดือด 1 แก้ว แป้ง และเกลือเล็กน้อย
2. ขั้นตอนแรกคือการบดไข่ด้วยน้ำตาลและเกลือเล็กน้อย
3. เพิ่ม ส่วนผสมไข่ kefir และแป้ง ผสมทุกอย่างให้เข้ากันด้วยที่ตี (หรือตีด้วยเครื่องผสม) จนเนียน
4. นำน้ำไปต้ม เติมเบกกิ้งโซดาครึ่งช้อนชาลงในน้ำเดือดแล้วคนให้เข้ากัน
5. หลั่งออกมา น้ำร้อนลงในส่วนผสมแพนเค้กแล้วคนให้เข้ากันอย่างรวดเร็ว
6. ทิ้งส่วนผสมที่ทำเสร็จแล้วไว้ประมาณ 5-10 นาที จากนั้นเติมน้ำมันดอกทานตะวันและผสมอีกครั้ง
7. ตั้งกระทะให้ร้อนโดยใช้ไฟปานกลางและทาน้ำมันเล็กน้อย ขณะอบ มักไม่ต้องทาจาระบี บางครั้งทาเพียงครั้งเดียวก็เพียงพอแล้ว สิ่งที่สำคัญที่สุดในการอบแพนเค้กคือกระทะที่อุ่นไว้อย่างดี ถ้าแพนเค้กร้อนมาก อบได้อย่างสมบูรณ์แบบแม้ไม่มีน้ำมัน
8. เทแป้งลงในกระทะและกระจายอย่างสม่ำเสมออย่าเทแป้งมากเกินไปเพื่อให้แพนเค้กบาง เมื่อพื้นผิวของแพนเค้กเกือบแห้ง ให้พลิกกลับด้านด้วยไม้พาย
9. อบแพนเค้กแต่ละด้านไม่เกิน 40-60 วินาทีด้วยไฟปานกลาง พับแพนเค้กสำเร็จรูปเป็นกอง หากต้องการ คุณสามารถเคลือบแพนเค้กแต่ละอันด้วยเนยได้
10. แพนเค้กช็อคโกแลตคัสตาร์กับ kefir พร้อมแล้ว เสิร์ฟพร้อมกับ ครีมช็อคโกแลต, นมข้นจืด หรือ แยมที่ชอบ อร่อย.

สวัสดีเพื่อนของฉัน!

Olya Afinskaya ได้รับการติดต่ออีกครั้ง และวันนี้เรามีแขกรับเชิญในบล็อกของเรา ... ให้ฉันแนะนำคุณให้รู้จักกับหญิงสาวที่มีความสามารถ คิดบวก ฉลาดและช่างเย็บปักถักร้อย - โอลก้า วิลเชฟสกายา.

ฉันหวังว่า Olya จะอยู่กับเราไม่เพียงแต่การพักค้างคืนเท่านั้น แต่สำหรับผู้อยู่อาศัยถาวรด้วย ให้ทุกคนถามเธอด้วยความเห็นอกเห็นใจ และฉันสัญญาว่าคุณจะไม่เสียใจ!

นี่คือสิ่งที่ Olya บอกฉันเกี่ยวกับตัวเธอเอง (โดยสังเขป เร็วๆ นี้ - มากกว่านี้):

เล็กน้อยเกี่ยวกับตัวคุณ 41 ปี, แต่งงานแล้ว, ลูกชายสองคน: คนโต - อิลยา, ไปวิทยาลัย, น้องคนสุดท้อง - นาซาร์, อายุ 3.6 ปี, ทำอาหารกับฉัน ฉันเป็นแม่บ้าน ฉันอบนิดหน่อยตามสั่ง

สูตรเองจาก Olga Vilchevskaya ในนามของฉันเอง ฉันสามารถพูดได้เพียงว่าเหล่านี้เป็นแพนเค้กช็อกโกแลตที่อร่อยที่สุดที่ฉันเคยเห็น ฉันไม่รู้เกี่ยวกับคุณ แต่ฉันจะพยายามในสุดสัปดาห์นี้))

นั่นคือทั้งหมดที่ฉันอยากจะพูด มันเป็นความสุขของฉันที่จะบอกต่อ ถึงผู้เขียนใหม่ของเรา .

ครอบครัวแพนเค้กใหญ่

แพนเค้ก นี่เป็นสิ่งแรกที่ฉันทำเมื่อตอนเป็นเด็ก ผลลัพธ์ไม่ได้ทำให้ผิดหวัง ส่วนผสมสำหรับแพนเค้กอยู่ที่บ้านเสมอ ... ทำไมไม่ปรุงล่ะ หวานกับนมข้นกับน้ำตาลและอบเชยกับผลเบอร์รี่ผลไม้แช่อิ่มกับแยม เบอร์รี่สด, ไม่หวานกับชีส หนืดมาก ... เท่านั้นแหละ หลงเลย มันคือรักแรกพบ กัดครั้งแรก เธอกลายเป็นคนร่วมกัน - ฉันรักแพนเค้ก, แพนเค้กรักฉัน ความสุขเมื่อเข้าใจกันเช่นนั้น ...

มีตัวแทนที่สดใสมากคนหนึ่งใน "ตระกูลแพนเค้ก" นี้ มันอยู่กับเขาที่เราจะเริ่มต้น มันคือชอคโกแลต คัสตาร์ดแพนเค้กด้วยช็อคโกแลตและผลเบอร์รี่ ...

ฉันต้องการอุทิศสูตรแรกของฉันในหัวข้อนี้ให้กับผู้คลั่งไคล้ chokaholics ทุกคน อะไรคือวิธีที่ดีที่สุดในการแสดงความรักความห่วงใยโดยไม่ต้องเตรียมสิ่งที่คนที่คุณรักจะพอใจ แพนเค้กช็อกโกแลตเหล่านี้มีโอกาสที่จะแย่งชิงปาล์มจากพี่น้องที่เหลือที่เรียกว่าครอบครัวแพนเค้กรายใหญ่ แพนเค้กละเอียดอ่อนที่ละเอียดอ่อน ช็อคโกแลตอุ่น ๆ ผลเบอร์รี่สองสามลูก ... และความสุขอยู่ใกล้มาก ... ของหวานนี้เหมาะสำหรับการสังสรรค์ของเด็ก แต่ก็สวยงามไม่น้อยสำหรับบรรยากาศโรแมนติกสำหรับสองคน

เนื้อสัมผัสของแพนเค้กละเอียดอ่อนอย่างไม่น่าเชื่อ อันที่จริงมันเป็นฟองน้ำที่มีรูพรุนขนาดใหญ่ เราทุกคนชอบเมื่อช็อกโกแลตเป็นช็อกโกแลตมาก ช็อกโกแลตอยู่ในสี่เหลี่ยมจัตุรัส หรือดีกว่าในลูกบาศก์ ทั้งหมดนี้อยู่ในแพนเค้กเหล่านี้ และถ้าคุณไม่เสียใจที่ช็อกโกแลตโรยบนช็อกโกแลตร้อน ... แค่นั้นแหละ คุณอยู่ในสรวงสวรรค์ของช็อกโกแลต ... ปฏิบัติต่อเพื่อน ๆ ลูก ๆ ของคุณ ฉันเคยจีบคุณรึเปล่า? ตอนนี้ไปทำงานกันเถอะ

พวกเราต้องการ:

• kefir 500 มล
• ไข่ 2 ฟอง
• 50 กรัม ซาฮารา
• เกลือหนึ่งหยิบมือ
• 270 กรัม แป้ง
• 30 กรัม โกโก้
• 1 ช้อนชา ผงฟู
• 3 ช้อนโต๊ะ ล. ล. น้ำมันพืช
• 200 มล. ) นม

แพนเค้กทำอาหารดังนี้:

1. ผัด kefir, โซดา, น้ำตาล, เกลือและไข่ด้วยปัด ค่อยๆแนะนำแป้งและโกโก้ แป้งหนาเหมือนแพนเค้ก
2. เราต้มนม กวนแป้งอย่างต่อเนื่องเทนมต้ม
3. แป้งของเราบางลงและหนาขึ้นเล็กน้อยกว่าปกติ แป้งแพนเค้กในนม เราแนะนำน้ำมันพืช
4. เพียงเท่านี้การเตรียมแพนเค้กในอนาคตก็พร้อมแล้ว แป้งควรยืนเป็นเวลา 30 นาที
5. เราอบในกระทะที่อุ่นและทาน้ำมัน น้ำมันพืช... ก่อนอบแพนเค้กใหม่ ให้ใช้แปรงซิลิโคนทาน้ำมันพืชทาทับกระทะ

นี่คือความสม่ำเสมอของแป้งของคุณ:

นี่คือลูกไม้ ...

สิ่งที่คุณควรใส่ใจ?

สูตรดูเหมือนจะง่าย แต่ก็ยังมีข้อผิดพลาดเล็กน้อย

• น้ำอัดลมต้องสด หากคุณเปิดถุงโซดาเมื่อครึ่งปีที่แล้วโซดานี้ไม่เหมาะกับเรา วิ่งหาใหม่เพราะมันมีค่าใช้จ่ายเพนนี
• ต่อไปอุณหภูมิของกระทะมีความสำคัญมาก ถ้ากระทะร้อนไม่พอและคุณเทแป้งออก อาจจะไม่มีความละเอียดอ่อน

ฉันต้องการพูดอะไรในตอนท้ายของเรื่องนี้? ลอง ทดลอง เปิดจินตนาการของคุณให้เต็มที่ ฉันหวังเป็นอย่างยิ่งสำหรับความคิดเห็นของคุณ ฉันกำลังรอรายงานภาพถ่ายของคุณ มาคุยกันเถอะ!

เรามีแพนเค้กมากขึ้นและ.

Olga Vilchevskaya

สำหรับการทดสอบ:

• ไข่ - 3 ชิ้น
• น้ำตาล - 2 ช้อนโต๊ะ
• เกลือ - 0.5 ช้อนชา
• แป้ง - 200 gr
• Kefir - 300 มล
• น้ำอุ่น - 200 มล
• น้ำมันดอกทานตะวัน - 100 มล

สำหรับการกรอก:

• น้ำ - 5 ช้อนโต๊ะ
• น้ำตาล - 4 ช้อนโต๊ะ
• ผงโกโก้ - 3 ช้อนโต๊ะ

มีแม่บ้านกี่คนในโลก - สูตรแพนเค้กมากมาย และปฏิคมแต่ละคนมีเคล็ดลับในการทำอาหารของเธอเองเล็กน้อย ฉันแนะนำให้คุณทำแพนเค้กกับ kefir ด้วย ไส้ช็อคโกแลต... ใครจะปฏิเสธความละเอียดอ่อนเช่นนี้? อย่าลืมเทน้ำมันลงในแป้ง จะได้ไม่ต้องเทน้ำมันลงในกระทะสำหรับแพนเค้กแต่ละส่วน และที่สำคัญที่สุดคือวิธีนี้จะไม่เกิดควันในครัว

วิธีทำแพนเค้กบน kefir ด้วยไส้ช็อคโกแลต:

ตอกไข่ใส่ชาม ใส่เกลือและน้ำตาล

ตีด้วยเครื่องตีจนเนียน เราผสมน้ำอุ่นกับ kefir ในภาชนะขนาดใหญ่

เท kefir ลงในส่วนผสมของไข่แล้วใส่แป้งที่ร่อนไว้

โดยไม่ต้องคิดทันทีเราเริ่มตีด้วยเครื่องตีจนเนียน หากคุณกลัวว่าก้อนจะก่อตัว คุณสามารถผสมส่วนผสมของไข่กับ kefir แล้วเทของเหลวนี้ลงในแป้งในสามรอบ ดังนั้นจึงมีโอกาสเกิดก้อนแป้งน้อยลง

เทน้ำมันดอกทานตะวันลงไปผัด เปิดกระทะด้วยก้นหนาแล้วเทแป้งหนึ่งทัพพีกระจายและทอดให้ทั่วพื้นผิวของกระทะ เมื่อด้านบนของแป้งไม่แฉะ ให้พลิกอีกด้านหนึ่ง

วางแพนเค้กที่เสร็จแล้วลงบนอีกจานบนจานแบน

การทำไส้ช็อกโกแลต: ผสมน้ำตาล น้ำ และผงโกโก้ ปรุงอาหารด้วยไฟอ่อน ๆ เป็นเวลา 10 นาที คนตลอดเวลา หล่อลื่นแพนเค้กด้วยไส้ช็อคโกแลต

เราห่อสองขอบเล็กน้อยตามภาพ

เราม้วนเป็นม้วน เราทำสิ่งนี้กับแพนเค้กที่เหลือ

นี่คือลักษณะของแพนเค้กสำเร็จรูปบน kefir พร้อมไส้ช็อคโกแลต อร่อย!

หอม แพนเค้กแสนอร่อยความรักในทุกครอบครัวและแม่บ้านทุกคนรู้วิธีเตรียมตัวมากมาย และในสมัยของ Maslenitsa คุณแม่และคุณย่าพยายามที่จะเอาชนะตัวเองโดยสร้างอาหาร "ลูกไม้" ที่โปร่งสบายด้วยการอุดฟันที่หลากหลาย

แพนเค้กช็อกโกแลตเป็นที่นิยมมากในหมู่เด็กและผู้ใหญ่ และส่วนนี้มี7 สูตรที่ดีที่สุดของหวานที่ยอดเยี่ยมนี้

แพนเค้กช็อคโกแลตกับ kefir นั้นนุ่มและโปร่งสบายด้วยโครงสร้างที่ "มีรูพรุน" ที่มีรูพรุน

• ถุง kefir ครึ่งลิตร
• 2 ไข่;
• น้ำต้มหรือนมสดหนึ่งแก้ว
• แป้ง 1.5-2 ถ้วย;
• ผงโกโก้ 40-55 กรัม
• น้ำตาล 3-4 ช้อนโต๊ะ
• เกลือ;
• โซดา
• น้ำมันพืช.

วิธีเตรียมจาน:

1. ในชามขนาดใหญ่เขย่าไข่ด้วยที่ตี, ใส่ kefir, ใส่เกลือ, โซดาและน้ำตาล, คนให้เข้ากัน
2. ค่อยๆแนะนำโกโก้โดยไม่หยุดทำงานด้วยที่ตีแป้งเพื่อไม่ให้ผงหลุดเป็นก้อน
3. เพิ่มแป้งในส่วนเล็ก ๆ ค่อยๆนำแป้งไปสู่ความสม่ำเสมอที่ต้องการจากนั้นเทไขมันติดมันเล็กน้อยแล้วเริ่มทอด

คำแนะนำ. เพื่อป้องกันไม่ให้แพนเค้ก "มัน" เกินไป ไม่ควรเทไขมันลงในกระทะ แต่ควรเช็ดกระดาษเช็ดปากให้หมาด ๆ แล้วเช็ดก้นจานอย่างสม่ำเสมอ

แพนเค้กชอคโกแลตกับโกโก้สามารถปรุงในนมสดหรือเปรี้ยว

พวกเขาต้องการผลิตภัณฑ์ดังต่อไปนี้:

• 2 แก้ว ผลิตภัณฑ์นม;
• ไข่;
• แป้ง 1.5-2 ถ้วย;
• ผงโกโก้ 40-60 กรัม
• น้ำตาลและเกลือ
• น้ำมันพืช.

วิธีทำแพนเค้กช็อคโกแลตกับนมและโกโก้:

1. เขย่าไข่กับน้ำตาล เกลือ และโกโก้ เทน้ำมันพืช
2. เจือจางส่วนผสมที่เกิดขึ้นกับนมครึ่งหนึ่งแล้วใส่แป้ง
3. ค่อยๆเติมนมลงไป คนแป้งจนเป็นก้อนแตก จากนั้นเทส่วนที่เหลือลงไป แล้วเริ่มทอดจาน

ในบันทึกย่อ แป้งแพนเค้กควรจะเหลวพอประมาณและไหลผ่านด้านล่างของกระทะได้ง่าย ถ้าความข้นข้นมากขึ้นก็อนุญาตให้เติมน้ำต้มสุกเล็กน้อย

สำหรับการเตรียมแพนเค้กที่มีกลิ่นหอมไม่สามารถใช้ผงโกโก้ได้ แต่เป็นดาร์กช็อกโกแลตธรรมชาติ

คุณจะต้องใช้ส่วนผสมต่อไปนี้:

• กล่องนมครึ่งลิตร
• 2 ไข่;
• แป้ง 1.5-2 ถ้วย;
• เนย 55 กรัม
• ช็อคโกแลต 90 กรัม
• น้ำตาลและเกลือ

วิธีการอบแพนเค้กด้วยช็อคโกแลตธรรมชาติ:

1. ผสมแป้ง น้ำตาล และเกลือ แล้วค่อยๆ เติมผลิตภัณฑ์นม ½ ส่วน คนให้เข้ากัน
2. เพิ่มไข่ที่ตีด้วยเครื่องปั่นหรือปัดให้เข้ากับมวล ผสมจนเนียน
3. ละลายเนยและช็อคโกแลต เจือจางด้วยผลิตภัณฑ์นมที่เหลือ แล้วเทลงบนส่วนผสมแป้งและไข่
4. ผัดแป้งเบา ๆ ปล่อยให้มันต้มเป็นเวลาหลายชั่วโมงแล้วอบแพนเค้กในกระทะร้อน

คำแนะนำ. สำหรับการเตรียมของหวานคุณควรทานช็อกโกแลตน้ำหนักธรรมชาติ คุณภาพของสิ่งที่ขายเป็นกระเบื้องมักจะไม่เป็นที่ต้องการมากนัก มันเกิดขึ้นที่ผลิตภัณฑ์ดังกล่าวไม่ละลายภายใต้อิทธิพลของอุณหภูมิสูง แต่หลอมละลายและเผาที่ก้นบึ้ง

แพนเค้กชอคโกแลตสเปรด

สำหรับทำแพนเค้ก คุณสามารถใช้และ วางช็อกโกแลตมีเพียงคุณเท่านั้นที่ต้องใช้องค์ประกอบที่นุ่มนวลที่สุด

ในกระบวนการทำอาหารคุณจะต้อง:

• 550 มล. ของนมหรือโยเกิร์ต
• ไข่;
• วางช็อคโกแลต 150-180 กรัม
• น้ำตาลและเกลือ
• แก้วแป้ง

วิธีทำแพนเค้ก:

1. ผัดไข่ น้ำตาล และเกลือ ใส่แป้งและนมหนึ่งแก้ว แล้วคนให้เข้ากัน
2. เมื่อมวลช็อคโกแลต "กระจาย" อย่างสมบูรณ์ให้เพิ่มแป้ง
3. ค่อยๆเจือจางแป้งด้วยนมแล้วนวดจนเต้าหู้ "กระจาย" จากนั้นเทส่วนที่เหลือและอบบางส่วน

ในบันทึกย่อ รสชาติของแพนเค้กจะสว่างขึ้นหากยืนอย่างน้อยครึ่งชั่วโมงก่อนใช้

แป้งแพนเค้กกับคอทเทจชีส

แพนเค้กช็อคโกแลตบนแป้งเต้าหู้จะอร่อยและนุ่มอย่างน่าอัศจรรย์

ในการปรุงอาหารคุณจะต้อง:

• คอทเทจชีส 2 ห่อ;
• kefir 120 มล.
• 2-3 ไข่;
• ผงโกโก้;
• น้ำตาลและเกลือ
• แป้ง 130-140 กรัม
• โซดา.

วิธีทำแพนเค้กช็อคโกแลตเคิร์ด:

1. เลื่อนคอทเทจชีสในเครื่องปั่นหรือเครื่องบดเนื้อ
2. ตีไข่ ผสมกับน้ำตาล เกลือ โซดา ผงโกโก้ แล้วเจือจางด้วย kefir
3. รวมชีสกระท่อมกับมวลที่เกิดขึ้นใส่แป้งแล้วคนให้เข้ากันจนก้อนหายไป

ความสนใจ! คุณสามารถอบแพนเค้กในกระทะร้อนเท่านั้น มิฉะนั้น แพนเค้กจะติดด้านล่างและแตก

โยเกิร์ตบำบัด

ในการทำแพนเค้กช็อกโกแลต คุณต้องมีโยเกิร์ตธรรมชาติโดยไม่มีสารตัวเติม

เตรียมจานจากองค์ประกอบของผลิตภัณฑ์:

• kefir 1.5-2 แก้ว;
• 2-3 ไข่;
• โยเกิร์ต 140 กรัม
• แป้ง 1.5-2 ถ้วย;
• ช็อคโกแลตหรือผงโกโก้
• น้ำตาลและเกลือ
• ผงฟูขนม.

วิธีการอบแพนเค้กกับโยเกิร์ต:

1. ตีไข่ในชาม ใส่โยเกิร์ต น้ำตาล ผงฟู และเกลือ แล้วใส่โกโก้ ถ้าใช้ช็อคโกแลตจะต้องละลายก่อน
2. ผัดส่วนผสมจนเนียนแล้วใส่แป้ง
3. แบ่งก้อนและเต้าหู้ทั้งหมดเจือจางส่วนผสมด้วย kefir แล้วเริ่มทอดแพนเค้ก

อาหารอันโอชะดังกล่าวถูกเสิร์ฟไปที่โต๊ะโรยด้วย น้ำตาลไอซิ่งหรือประดับด้วยผลเบอร์รี่ และครีมเปรี้ยวน้ำผึ้งหรือแยมก็เหมาะสำหรับของหวาน

แพนเค้กชอคโกแลตสำหรับเด็ก

แพนเค้กถือเป็นอาหารมื้อหนัก และเหมาะที่สุดสำหรับเด็กที่จะทำอาหารจานนี้ด้วย จำนวนเงินขั้นต่ำน้ำมัน

คุณจะต้องมีส่วนประกอบต่อไปนี้:

• เซรั่ม 250-280 มล.
• ไข่;
• ผงโกโก้หรือช็อคโกแลต
• แป้ง 1.5-2 ถ้วย;
• น้ำตาล เกลือ และโซดา

วิธีทำแพนเค้ก "ทารก":

1. ตีไข่ ปรุงรสด้วยเกลือ ใส่โกโก้ น้ำตาล และเบกกิ้งโซดา
2. เจือจางส่วนผสมด้วยหางนมครึ่งหนึ่ง ใส่แป้งลงไป คนให้เข้ากันจนเป็นก้อนหายไป
3. เจือจางแป้งด้วยหางนมเพื่อให้ได้ความสอดคล้องที่ต้องการแล้วทอดแพนเค้ก

เมื่อเสิร์ฟสามารถโรยแพนเค้กช็อคโกแลตสำหรับเด็กได้ เกล็ดมะพร้าวหรือทำอาหาร น้ำเชื่อมโดยเพิ่มเข้าไป สีผสมอาหารเฉดสีสดใส