มาร์ควิสไม่มีนางฟ้า

มันเป็นช่วงยุคของราชวงศ์ Capetian ที่ฝรั่งเศสกลายเป็นองค์กรทางการเมืองที่เป็นปึกแผ่นไม่มากก็น้อย เมื่อฮิวจ์ กาเปต์ขึ้นครองราชย์เป็นกษัตริย์ของแฟรงค์ ทรัพย์สินของเขาประกอบด้วยพื้นที่รอบกรุงปารีส โดยประมาณเท่ากับพื้นที่อิล-เดอ-ฟรองซ์ จริงอยู่ ปารีสเองก็ไม่รู้จักอำนาจของเขา จนถึงปลายศตวรรษที่สิบสอง ฝรั่งเศสยังคงเหมือนเดิมหลังจากการล่มสลายของอาณาจักรการอแล็งเฌียง ซึ่งเป็นกลุ่มดินแดนอิสระที่ผู้ปกครองปกป้องความสมบูรณ์ของศักดินาของตนผ่านความรุนแรง การทูต และพันธมิตรในการแต่งงาน ทางทิศใต้และทิศตะวันตก ส่วนสำคัญของอาณาเขตของฝรั่งเศสสมัยใหม่อยู่ภายใต้การควบคุมของสเปนและอังกฤษ ราชาแห่ง Capetian มีอำนาจมากกว่าขุนนางที่อยู่รอบตัวพวกเขา และสาเหตุของเรื่องนี้ก็คือการเจิมบัลลังก์ การรักษาสืบทอดและพยายามรักษาดินแดนบรรพบุรุษให้ประสบความสำเร็จนั้นไม่ใช่ความสำเร็จเพียงเล็กน้อยในตัวมันเอง อย่างไรก็ตาม เฉพาะภายใต้ฟิลิป ออกุสตุสเท่านั้นที่ราชวงศ์เริ่มเข้าซื้อกิจการดินแดนที่แท้จริง ในช่วงศตวรรษครึ่งระหว่างการขึ้นครองบัลลังก์และการสิ้นพระชนม์ของ Capet สุดท้าย อำนาจของกษัตริย์ได้แผ่ขยายไปทั่วพื้นที่ส่วนใหญ่ของประเทศ นี่เป็นช่วงเวลาแห่งความเจริญรุ่งเรืองของฝรั่งเศส เมื่อดินแดนแห่งนี้ปลอดจากป่าและหนองน้ำ จำนวนหมู่บ้านก็เพิ่มขึ้น การเกษตรมีประสิทธิภาพมากขึ้นเมื่อมีการไถหนัก การค้าในเมืองสนับสนุนการเติบโตของชนชั้นพ่อค้าใหม่ ประชากรเพิ่มขึ้นเป็น 13 ล้านคน แต่ความเจริญไม่ได้หมายความถึงสันติสุข การพิชิตอังกฤษโดยวิลเลียมแห่งนอร์มังดี (วิลเลียมผู้พิชิต) ในปี 1066 มีผลกระทบอย่างกว้างขวาง การเชื่อมโยงบัลลังก์อังกฤษกับดินแดนอันกว้างใหญ่ในฝรั่งเศสเป็นการเปิดทางให้การต่อสู้แย่งชิงอำนาจในอนาคตและยุติความขัดแย้งสี่ร้อยปี ยุคของ Capetians ถูกทำเครื่องหมายด้วยกิจกรรมทางปัญญาและศิลปะที่เพิ่มขึ้นอย่างรวดเร็วซึ่งสะท้อนให้เห็นในผลงานของนักเขียนเช่น Beroul, Marie of France, Chrétien de Trois และ Guillaume de Lorris รวมถึงบทความเชิงปรัชญาจำนวนหนึ่งโดย Pierre Abelard, Thomas Aquinas และ John Duns Scott - อาจารย์ของ University of Paris . ในตอนเหนือของฝรั่งเศส ขณะที่พวกครูเซดพยายามจะปักธงของตนในดินแดนศักดิ์สิทธิ์ ศาสนจักรยืนยันอำนาจโดยการสร้างมหาวิหารยุคกลางที่ยิ่งใหญ่ และทางตอนใต้ ที่ซึ่งลัทธินอกรีตของ Cathar เฟื่องฟูในเมืองและหมู่บ้านต่างๆ ของ Languedoc วัฒนธรรมของราชสำนักซึ่งได้รับแรงบันดาลใจจากกวีนิพนธ์ของคณะนักร้องประสานเสียงก็ปรากฏขึ้น ในตอนท้ายของศตวรรษที่สิบสาม มันเหี่ยวแห้งไปพร้อมกับความเป็นอิสระของรัฐทางใต้ ฝรั่งเศสกลายเป็นรัฐชาติเดียว….

รินกะ

และบอกฉัน ที่ฉันทำไม่ได้)) ว่าชีวิตไม่เหมือนเดิมโดยไม่มีแมว ฉันสร้างหัวข้อที่ฉันทำสัตว์เลี้ยงหาย ฉันร้องไห้และพูดว่าอย่าอีกเลย ฉันไว้ทุกข์แมวของฉันเป็นเวลา 6 เดือน ฉันป่วยหนักได้รับการรักษาและต่อสู้ แต่วันนี้เอาเข้าบ้าน

งาดำ

สาวๆ ใครดูเมื่อวานบ้าง?
ฉันประทับใจมาก! ฉันมักจะดูหนังเพื่ออะไร เมื่อวานฉันกำลังจะไปรีด และไม่คิดว่าจะดูจนจบ ซีรีส์ยาวและดึกมาก ... ฉันวางทุกอย่างไว้หลังจาก 10 นาทีและดูโดยไม่หยุด! และฉันไม่ใช่แฟนตัวยงของซีรีส์นี้ แค่เป็นแฟนตัวยงและไม่ชอบฉากการต่อสู้ ดนตรีประกอบที่ยอดเยี่ยม ช่วงเวลาแห่งความเงียบงัน ว้าวฉันกังวลจริงๆ! โดยเฉพาะเมื่อคลื่นลูกที่สองเริ่มสูงขึ้น ความรู้สึกสิ้นหวังถูกโอบกอด (แต่สมองก็เข้าใจ แม้บางตอนก็ตาม!)
ในตอนท้ายมีคำอธิบายหรือการต่อต้านทางจิตของ Bran ไม่เพียงพอ และเสียใจมากสำหรับเด็กผู้หญิง!
โปรดแบ่งปันความประทับใจของคุณ! และถึงทุกคน ขอให้เป็นวันที่ดี!

• ที่ทางออก: 6-8 เสิร์ฟ
• เวลาในการเตรียม: 60 นาที

Julien มักจะอบในจานแบ่งส่วน แต่ถ้าคุณต้องการทำอาหารมากขึ้นและมีอาหารไม่เพียงพอ พัฟเพสตรี้จะช่วยได้ ในกล่องจูเลียนกรอบที่มีไก่และเห็ดไม่เพียงแต่อร่อยมาก แต่ยังดูดีมากอีกด้วย และเพียงพอสำหรับทุกคนอย่างแน่นอน

วัตถุดิบ

• 1 กก.
• 300 กรัม
• 2 ชิ้น
• 1 แพ็คเกจ
• 1/2 ลิตร สำหรับซอส
• 2 ช้อนโต๊ะ
• 40 กรัม
• 1/2 ช้อนชา
• 1/4 ช้อนชา

คำแนะนำ

เราแค่ต้มไก่ ปล่อยให้เย็น แยกกระดูก แล้วสับเนื้อให้ละเอียด มันจะดีกว่าถ้าเอาไก่แล้วปรุงให้สุก หัวหอมของฉันสะอาดและหั่นอย่างประณีต เห็ดใช้เห็ดแชมปิญองได้ง่ายขึ้น เราล้างและตัดให้ละเอียด

เทลงในกระทะร้อน น้ำมันพืช. ขั้นแรกให้ทอดหัวหอม จากนั้นใส่เห็ดลงไปผัดกับหัวหอม

ใส่เนื้อไก่และคนให้เข้ากัน ลบจากความร้อนและตอนนี้เราสามารถเกลือและพริกไทยเพื่อลิ้มรส



จากแป้ง เนย และนม เราปรุงตามสูตรซึ่งมีอยู่แล้วในไซต์นี้

ผัดแป้ง ใส่เนย ตามด้วยนม เกลือ และลูกจันทน์เทศ และเราทำทั้งหมดนี้โดยกวนตลอดเวลา



ใส่ซอสครึ่งหนึ่งลงในไก่สับ หัวหอม และเห็ด แล้วคลุกเคล้าให้เข้ากัน จูเลียนพร้อมแล้ว



ขนมพัฟควรนำออกจากช่องแช่แข็งแล้วละลาย รีดแต่ละชั้นบาง ๆ มากถึง 1.5-2 มม. แล้วหั่นเป็นสี่เหลี่ยม

จะขนาดไหนก็ได้ ฉันมีแป้ง 900 กรัม 4 ชั้น แต่ละอันสร้าง 8 สี่เหลี่ยม รวม 32 ชิ้น. วางไส้ตรงกลางสี่เหลี่ยม



เราเชื่อมต่อมุมของสี่เหลี่ยมจัตุรัสตรงกลางแล้วบีบด้านข้างเล็กน้อย แปรงด้านบนด้วยไข่ตี



เราใส่ในเตาอบที่อุ่นถึง 180 องศาเป็นเวลา 10-12 นาที

ในช่วงเวลานี้แป้งจะขึ้นมาเป็นสีน้ำตาลอ่อน ๆ และมุมจะเปิดขึ้นเพื่อสร้างกล่อง

เรากระจายซอสเบชาเมลประมาณหนึ่งช้อนโต๊ะแล้วส่งไปยังเตาอบอีก 10-12 นาที

5 เสิร์ฟ

1 ชั่วโมง

226 กิโลแคลอรี

5 /5 (1 )

สูตรใดที่ยังไม่ได้คิดค้นเพื่อใช้เห็ดเนื้อฉ่ำร่วมกับส่วนผสมอื่นๆ คุณนึกถึงอะไรเมื่อได้ยินคำว่า "จูเลียน"? สำหรับฉันเป็นการส่วนตัว นี่คือแชมเปญอบในเตาอบภายใต้ชั้นของหัวหอมและชีสจำนวนมากในรูปทรงกลมเดียว แต่ ตามธรรมเนียมจูเลียนจะเสิร์ฟบนขนมปังอบพิเศษหรือในแม่พิมพ์เซรามิกแบบแบ่งส่วนเล็กๆ ฝรั่งเศสจูเลียนปรุงจากเห็ดและผักด้วยซอสเบชาเมลเสมอ แต่ในประเทศของเรามักจะปรุงด้วยการเติมไก่และเนื้อปลาด้วยครีมเปรี้ยวหรือซอสครีม ฉันมีให้คุณ สูตรที่น่าสนใจขนมเห็ดยอดนิยม

สูตรสำหรับจูเลียนกับเห็ดในขนมปัง

เครื่องมือครัว:เตา, เตาอบ, กระทะ, ไม้พาย, ช้อน, เขียง, แผ่นอบหรือตะแกรง, กระดาษ parchment หรือแผ่นซิลิโคน, มีด

วัตถุดิบ

วิธีการเลือกวัตถุดิบ

• ราชวงศ์อย่างแท้จริงและ เห็ดพอชินีทำให้อาหารจานนี้อร่อย. แต่จะไม่ผิดอะไรกับการใช้เห็ดป่านานาพันธุ์ (เช่น ชานเทอเรล) สิ่งสำคัญคือพวกมันกินได้และแปรรูปอย่างเหมาะสมก่อนปรุงอาหาร
• ซอสเป็นส่วนที่สำคัญที่สุดของจูเลียน. สำหรับเขามักจะเลือกผลิตภัณฑ์นมที่มีไขมัน นมครีมหรือครีมเปรี้ยวจะทำ ในกรณีที่ไม่มีผลิตภัณฑ์เหล่านี้ คุณสามารถใช้มายองเนสได้
• ชีสยังสามารถเลือกได้ตามรสนิยมของคุณ. ตามโครงสร้างแล้ว ชีสแข็งที่ไม่ใส่เกลือจะเหมาะสมที่สุด Parmesan จะเหมาะ

การทำอาหารทีละขั้นตอน

1. เราใช้ขนมปังข้าวสาลีสดสิบชิ้นเพื่อลิ้มรส ตัดส่วนบนของขนมปังแต่ละอัน
   
2. ช้อนค่อยๆเคลื่อนออกจากขอบเอาเศษออก
   
3. บนแผ่นอบหรือตะแกรง เราส่งขนมปังไปที่เตาอบที่อุ่นถึง 200º C เป็นเวลาสิบนาที
   
4. ในขณะเดียวกันให้หั่นหัวหอมขนาดกลางหนึ่งอันเป็นก้อน
   


5. จากนั้นใส่หัวหอมสับลงในกระทะ ทอดประมาณห้านาทีจนเป็นสีทอง
   






6. เพิ่มลงในเนื้อที่เกือบสุกในกระทะ ผัดส่วนผสมจนความชื้นจากเห็ดระเหยและมีขนาดลดลงเล็กน้อย
   



7. ปรุงรสด้วยเล็กน้อย จันทน์เทศเพื่อรสชาติ
   


8. เกลือส่วนผสมเพื่อลิ้มรส เคี่ยวไส้จนข้น
   





9. เราใส่ขนมในเตาอบที่ชั้นบน อบขนมปังที่ 200º C ประมาณสิบนาที
   

สูตรวิดีโอ

มาดูกันว่าการทำอาหารนั้นง่ายแค่ไหน เห็ดจูเลียนในขนมปัง อย่างเร่งรีบ. เห็ดหอม รสครีมและกลิ่นหอมโดยไม่ต้องเตรียมซอสแยกต่างหาก

สูตรเห็ดจูเลียนในขนมพัฟปิด

แคลอรี่: 230 กิโลแคลอรีต่อ 100 กรัม
เสิร์ฟ: 5-6.
เวลาในการเตรียม: 40 นาที
เครื่องมือครัว:เตา, กระทะ, ไม้พาย, เตาอบ, เขียง, แผ่นอบ, กระดาษ parchment, ช้อน, มีด

วัตถุดิบ

การทำอาหารทีละขั้นตอน

1. ตั้งกระทะให้ร้อนด้วยน้ำมันดอกทานตะวัน 60 มล. ผัดหัวหอมสับจนโปร่งใส
   





2. นำเนื้อหาของกระทะไปต้มและหลังจากนั้นสักครู่ให้ค่อยๆใส่แป้ง 50 กรัมลงไปผัดจนข้นประมาณสองสามนาที
   




3. เราเชื่อมต่อมุมตรงข้ามของแป้งกับไส้ เรากระจายอาหารเรียกน้ำย่อยบนแผ่นอบที่ปูด้วยกระดาษ parchment
   

สูตรวิดีโอ

แบบนี้ ตัวเลือกที่น่าสนใจตกแต่งจูเลียนใน แป้งพัฟ. อาหารเรียกน้ำย่อยที่กรอบและอ่อนโยนใช้เวลาน้อยที่สุดและจะเพิ่มความหรูหราให้กับโต๊ะเทศกาล

สูตรไก่จูเลียนในขนมพัฟ

แคลอรี่: 233 กิโลแคลอรีต่อ 100 กรัม
เสิร์ฟ: 5.
เวลาในการเตรียม: 45 นาที
เครื่องมือครัว:เตา, กระทะ, ไม้พาย, เตาอบ, จานอบขนาดเล็ก

วัตถุดิบ

การทำอาหารทีละขั้นตอน

1. กระจายส่วนที่เหลือ เนยในกระทะแล้วผัดหัวหอมกับเห็ดจนละลาย
   


2. เติมไวน์ขาว 50 กรัมหลังจากที่ความชื้นจากเห็ดระเหยจนหมดและเคี่ยวสักสองสามนาที
   
3. ตอนนี้เทครีมไขมันปานกลาง 150 กรัมลงในกระทะ กวนอย่างต่อเนื่องเคี่ยวจนส่วนผสมข้น
   


4. แผ่แป้งพัฟออกมาแล้วหั่นเป็นสี่เหลี่ยมเล็ก ๆ เท่ากัน เราครอบคลุมรูปแบบเล็ก ๆ ด้วยแป้งสี่เหลี่ยมสร้างตะกร้า
   



5. เราอบตะกร้าในเตาอบที่อุณหภูมิ 200 องศาเซลเซียสเป็นเวลายี่สิบนาที เมื่อแม่พิมพ์พร้อมแล้ว ให้นำออกจากเตาอบและปล่อยให้เย็นลง
   
6. ใส่จูเลียนที่เสร็จแล้วลงในจานแล้วโรยสมุนไพรสับละเอียดด้านบน
   

สูตรวิดีโอ

ดูวิธีการเตรียมอาหารเรียกน้ำย่อยในตะกร้าที่สวยงามพร้อมเห็ดสับละเอียด

• เนื้อสัตว์และเห็ดต้องล้างล่วงหน้าและแช่ในน้ำเย็นสักครู่
• อย่าปรุงหัวหอมมากเกินไป. เพื่อรสชาติที่ละเอียดอ่อนคุณต้องทอดจนโปร่งใสซึ่งมีสีทองเล็กน้อยมากที่สุด หอมหัวใหญ่ปิ้งจะเสียเสน่ห์และ รูปร่างจาน.
• สับส่วนผสมทั้งหมดอย่างเท่าเทียมกัน: หลอดทั้งหมดหรือก้อนทั้งหมด
• เมื่อตกแต่งจูเลียนให้โรยผลิตภัณฑ์สำเร็จรูปด้วยไข่ต้มขูด
• เมื่อผัดผักกับเนื้อ ฉันแนะนำให้ใส่กระเทียมสับเป็นสารปรุงแต่งรส
• ถ้าคุณใช้เห็ดชนิดอื่น ให้ต้มก่อนต้ม
• สำหรับ อาหารว่าง คุณสามารถซื้อทาร์ตแบบแบ่งส่วนได้ในร้านแทนขนมปังหรือขนมพัฟ

ตัวเลือกการทำอาหารอื่น ๆ

เช่น อาหารจานเด็ดมีตัวเลือกการทำอาหารมากมาย ลองทำอาหารภายใต้ ซอสครีมในรูปแบบเซรามิก ดีมาก ตารางวันหยุดจะดูเป็นสีทอง เปลือกชีส. นอกจากสูตรที่ใช้เทคโนโลยีพิเศษในการหั่นส่วนผสมแล้ว ผมยังมีสูตรออริจินอลให้คุณลูกค้าจดจำไปอีกนาน

แบ่งปันสูตรอาหารของคุณสำหรับอาหารเรียกน้ำย่อยฝรั่งเศสในความคิดเห็นและเขียนรีวิว คุณมีวิธีพิเศษในการเสิร์ฟ Julienne ไปที่โต๊ะหรือไม่? ทานให้อร่อย!

บนชั้นของแป้งและเตรียมพายแสนอร่อยกับไก่และเห็ดแช่ในซอสครีม ใส่ไส้ที่เกือบจะพร้อมสำหรับใช้กับเค้กบาง ๆ แล้วอบภายใต้ชีสทอดกรอบ

ในสภาพแวดล้อมที่มีอากาศถ่ายเท ไส้จะคงความชุ่มฉ่ำทั้งหมดไว้ เส้นใยจะนุ่มขึ้น นุ่มขึ้นอย่างไม่น่าเชื่อ และรสชาติของผลิตภัณฑ์ทั้งหมดจะรวมกันเป็นคู่ขนานกัน โดยเฉพาะ พายแสนอร่อย“จูเลี่ยน” จะอุ่นเครื่อง

วัตถุดิบ:

สำหรับการทดสอบ:

• เนย - 100 กรัม
• แป้ง - 200 กรัม
• เกลือ - ½ช้อนชา;
• นม - 7-8 ช้อนโต๊ะ ล. ช้อน

สำหรับการกรอก:

• ไก่ (เนื้อ) - 300 กรัม
• แชมเปญ (สดหรือแช่แข็ง) - 250 กรัม
• หลอดไฟ - 1 ชิ้น;
• ครีม 15-20% - 150 กรัม
• ครีม 20% - 150 กรัม
• แป้ง - 1 ช้อนโต๊ะ ล. ช้อน;
• ชีส - 100-150 กรัม
• เกลือ, พริกไทย - เพื่อลิ้มรส;
• น้ำมันพืช (สำหรับทอด)

พาย "จูเลียน" กับสูตรไก่และเห็ดพร้อมรูปถ่าย

1. แป้งทำอาหาร. เทแป้งทั้งหมดลงในชามผสม ผสมกับเกลือ
   
2. เนยเย็นสามตัวบนเครื่องขูดหยาบบนส่วนผสมแป้ง คนส่วนผสมในชามเป็นระยะๆ เพื่อไม่ให้เศษน้ำมันเกาะติดกันเป็นชิ้นใหญ่
   
3. เติมนมเย็น 7 ช้อนโต๊ะและเก็บเศษแป้งไว้ในแป้งก้อนเดียว หากมวลร่วนเกินไปและไม่เกาะติดกันให้เติมนมอีก 1-2 ช้อนโต๊ะ
   
4. เรารีดแป้งบนพื้นผิวที่เร่าร้อนเป็นวงกลมที่มีเส้นผ่านศูนย์กลางประมาณ 28 ซม. ห่อด้วยพินกลิ้งแล้วโอนไปยังแม่พิมพ์กดชั้นลงไปที่ด้านล่างและสร้างกระดานสูง 2.5-3 ซม. ( เส้นผ่านศูนย์กลางถัง 22 ซม.) หลังจากเจาะบ่อย ๆ ด้วยส้อมเราจะเอาแป้งออกด้วยแป้งในตู้เย็นเป็นเวลา 30-40 นาที
   

   ไส้สำหรับ Julienne Pie กับไก่และเห็ด

5. หัวหอมสับละเอียดทอดในน้ำมันร้อนประมาณ 3-5 นาที
   
6. เราตัดเนื้อเป็นชิ้นสี่เหลี่ยมเล็ก ๆ แล้วใส่ชิ้นหัวหอม ผัดผัดจนไก่ขาวเท่ากันทุกด้าน
   
7. ถัดไปใส่เห็ดที่หั่นเป็นชิ้นบาง ๆ เคี่ยวคนเป็นครั้งคราวจนความชื้นระเหยหมด
   
8. ผสมครีมเปรี้ยวกับครีมและแป้งให้ละเอียดเทส่วนผสมของเห็ดและไก่เกลือ / พริกไทย ตั้งไฟอ่อน คนจนซอสข้นเล็กน้อย ไส้สำหรับพาย Julienne พร้อมแล้ว!
   
9. เราส่งแบบฟอร์มด้วยแป้งแช่เย็นประมาณ 10-15 นาทีในเตาอบที่อุ่นถึง 200 องศา
   
10. ในแป้งอบ "ตะกร้า" วางไส้ให้เรียบ
    
11. จากข้างบนเราหลับไปอย่างแน่นหนาด้วยชีสขูดด้วยชิปขนาดใหญ่
    
12. เราอบพาย Julienne ที่ 180 องศาประมาณ 20-30 นาที
    
13. หลังจากเย็นตัวลงในสภาวะอุ่นแล้ว ให้ตัดขนมอบเป็นสามเหลี่ยมที่แบ่งส่วนแล้วเสิร์ฟ
    

พาย "จูเลียน" กับไก่และเห็ดพร้อมแล้ว! ทานให้อร่อย!

เวลาทำอาหาร: 50 นาที

เวลาเตรียมการ: 5 นาที

เสิร์ฟ: 6

ประเภทอาหาร: ยุโรป

ประเภทของอาหาร: อาหารเรียกน้ำย่อย

สูตรนี้เหมาะสำหรับ:
งานเลี้ยง.

ส่วนผสมสำหรับสูตร "จูเลียนในขนมพัฟ":

หอมหัวใหญ่ 1 ชิ้น น้ำมันดอกทานตะวันกลั่น 2 ช้อนโต๊ะ l แป้งสาลี 1 ช้อนชา พริกไทยดำป่น ครีม 3 หยิบมือ 20% 150 มล. เกลือ 0.75 ช้อนชา ฮาร์ดชีส 100 กรัม แป้งพัฟปราศจากยีสต์ 300 กรัม แชมเปญสด 250 กรัม

วิธีการปรุง Julienne ในขนมพัฟ

ฉันนำความสนใจของคุณมาให้คุณ ของว่างแสนอร่อย- จูเลียนในแป้งพัฟ การเตรียมอาหารเรียกน้ำย่อยนั้นค่อนข้างง่ายและเป็นผลให้คุณมีความน่าสนใจ ของอร่อยซึ่งสามารถเสิร์ฟได้บนโต๊ะเทศกาล

ทาร์ตลูกเล็กทำจากแป้งพัฟกรุบกรอบเข้ากันได้ดีกับกลิ่นหอม ไส้เห็ดและชีสนมเปรี้ยวแสนอร่อย ฉันแนะนำให้ทำอาหาร!

สูตรการทำอาหาร "Julienne ในขนมพัฟ":

ขั้นตอนที่ 1

ในการทำงานเราต้องการแชมเปญ หัวหอม ครีม ชีสแข็ง, แป้งพัฟ,น้ำมันดอกทานตะวัน,เกลือ,พริกไทย.

ขั้นตอนที่ 2

หัวหอม (1 ชิ้น) ปอกเปลือกและหั่นเป็นก้อน ทอดในน้ำมันดอกทานตะวัน (1.5 ช้อนโต๊ะ) จนโปร่งใส

ขั้นตอนที่ 3

เพิ่มแชมเปญปอกเปลือกและสับ (250 กรัม) ผัดกวน 5-6 นาที โรยด้วยแป้ง (1 ช้อนชา) ใส่ครีม (150 มล.) แล้วปรุงต่ออีก 1-2 นาที ปรุงรสด้วยเกลือ (0.75 ช้อนชา) และพริกไทย (3 ชิ้น)

ขั้นตอนที่ 4

จารบีแม่พิมพ์มัฟฟินเบา ๆ น้ำมันดอกทานตะวัน(0.5 ช้อนโต๊ะ) คลึงแป้งออกเล็กน้อย ตัดเป็นสี่เหลี่ยมจัตุรัส ใหญ่กว่าขนาดของแม่พิมพ์เล็กน้อย ใส่ในแม่พิมพ์แล้วกดเบา ๆ กับด้านล่างและผนัง ปรุงอาหารในเตาอบอุ่นที่ 180 ° C เป็นเวลา 10 นาที