หั่นฟักทองเป็น ชิ้นใหญ่นำเปลือกและเมล็ดออกพร้อมกับเยื่อใยชั้นใน คุณต้องการเฉพาะส่วนที่แข็งของฟักทองเท่านั้น ฉันตัดมันเป็นสี่เหลี่ยมเล็ก ๆ

ผัดในน้ำมันเล็กน้อยจนเริ่มแดงและนิ่ม

ตอนนี้ฉันหมั้นในมะเขือยาว ฉันตัดเปลือกแข็งออกจากพวกมันซึ่งอาจทำให้เสียรสชาติของคาเวียร์ ฉันตัดมันเหมือนฟักทอง

เพิ่มก้อนมะเขือยาวลงในฟักทองในกระทะ ฉันเติมน้ำมันเล็กน้อย ฉันเพิ่มรสชาติ ฉันไม่ได้ใส่เกลือมากเพื่อให้คาเวียร์ยังหวานอยู่เล็กน้อยและไม่ใส่เกลือมากเกินไป

ฉันบีบกระเทียมเล็กน้อยสำหรับผักเพื่อความเผ็ดร้อนและเผ็ดเล็กน้อย กลิ่นหอมของกระเทียมจะกลบกลิ่นฟักทอง และผู้ลองใช้จะไม่เข้าใจในทันทีว่าขนมนี้ทำมาจากอะไร

มะเขือเทศสับหยาบเพราะคุณต้องสุกและฉ่ำมาก ไม่ว่าในกรณีใดพวกเขาจะสลายตัวเล็กน้อยในระหว่างการเคี่ยวคุณไม่สามารถเสียเวลาในการตัด นอกจากนี้หากต้องการมะเขือเทศคุณสามารถเอาเปลือกออกเพื่อไม่ให้รบกวนในอนาคต

โอนมะเขือเทศที่เตรียมไว้ลงในกระทะ ถ้า น้ำมันดอกทานตะวันไม่พอเติมเงิน. ผัดและซากจนส่วนประกอบทั้งหมดนิ่ม ถ้าคุณต้องการ คุณสามารถเอาชนะมันด้วยเครื่องปั่น แต่ฉันอยากเจอผักสักชิ้น

ฉันใส่คาเวียร์ร้อนผ่านการฆ่าเชื้อ เหยือกแก้ว... ฉันเติมขวดด้วยคาเวียร์ไปด้านบนสุด

ฉันม้วนฝาขึ้นเพื่อให้ชิ้นงานอยู่ตลอดฤดูหนาวและไม่เสื่อมสภาพ

ตามปกติฉันใส่คาเวียร์ในเหยือกให้เย็นภายใต้ "เสื้อคลุมขนสัตว์" จากนั้นฉันก็ใส่ไว้ในตู้กับข้าวซึ่งมันจะมืดและเย็น

คาเวียร์มะเขือยาวกับฟักทองดังกล่าวกลายเป็นสีสดใสสวยงามกลมกลืนและน่ารับประทาน

สำหรับฟักทองคาเวียร์ บัตเตอร์นัตสควอชเป็นตัวเลือกที่ดีที่สุด เธอช่างหอมหวานและหอมหวานที่สุด

สามารถปอกเปลือกฟักทองก่อนอบหรือลอกผิวออกจากฟักทองที่อบแล้วได้ ฉันแนะนำตัวเลือกที่สอง

ดังนั้นให้หั่นสควอชบัตเตอร์เน็ทเป็นชิ้นขนาดกลาง

ใหญ่ พริกหยวกผ่าครึ่งล้างเมล็ดทั้งหมดแล้วเอาหางออก และถ้าพริกไทยมีขนาดใหญ่เกินไปก็ให้ผ่าเป็นสี่ส่วน

ขณะเตรียมผัก คุณต้องเปิดเตาอบเพื่อให้ความร้อนสูงถึง 180 องศา

ปอกหัวหอมใหญ่แล้วหั่นเป็นสี่เหลี่ยมเช่นกัน

ผ่าครึ่งมะเขือเทศ. ปอกเปลือกกระเทียม.

ใส่ชิ้นฟักทองและผักสับอื่นๆ ลงในจานอบ (แก้วหรือโลหะ) หรือวางบนแผ่นอบโดยตรง โรยด้วยสมุนไพรโปรวองซ์ เกลือ พริกไทย และฝนตกปรอยๆ ด้วยน้ำมันมะกอก

อบผักประมาณ 40 นาที คุณต้องเน้นที่ความพร้อมของหัวหอมและความนุ่มของฟักทอง หากผ่านไป 30 นาที หัวหอมเริ่มมีสีน้ำตาลแรงและฟักทองนิ่ม คุณไม่จำเป็นต้องอบผักอีกต่อไป

นำผักออกจากเตาอบ พักไว้ให้เย็นเล็กน้อย ปอกมะเขือเทศและพริก วิธีนี้ทำได้ง่ายหากคุณใส่ไว้ในขณะที่ยังร้อนอยู่ในถุงพลาสติกแล้วมัดให้แน่น จากนั้นหลังจากผ่านไป 10 นาที ให้นำออกมาและแยกผิวออกจากเนื้อ

ถ้าฟักทองอบกับผิวแล้วให้แยกเนื้อออกจากผิวด้วย

ใส่ผักที่ปอกเปลือกและอบแล้วลงในเครื่องปั่น ใส่ น้ำมะนาวและบดให้นุ่มและเกือบเป็นเนื้อเดียวกัน ไม่จำเป็นต้องหั่นมันฝรั่งบดก็เพียงพอแล้วที่จะฆ่าผักในเครื่องเตรียมอาหาร

ลิ้มรสคาเวียร์ฟักทองในขณะที่คุณบด คุณอาจต้องเติมเกลือหรือน้ำมะนาวอีกเล็กน้อย

ถ้าพูดถึงรสชาติ ปริมาณส่วนผสมสามารถปรับให้เข้ากับรสนิยมของคุณได้: ลดหรือใส่กระเทียม เครื่องเทศ มะเขือเทศ หรือพริก

ผสมคาเวียร์ฟักทองที่เตรียมไว้แล้วใส่ในขวดโหล

ในตู้เย็นคาเวียร์ดังกล่าวจะอยู่ได้นานถึงหนึ่งสัปดาห์ แต่สามารถเตรียมใช้งานในอนาคตได้ ประการแรก ไข่ปลาคาเวียร์จะต้องอยู่ในหม้อบนกองไฟเป็นเวลา 10 นาทีเพื่อให้เดือดและเริ่มเดือดปุด ๆ หลังจากฆ่าเชื้อขวดโหลแล้ว ให้ใส่คาเวียร์ฟักทองลงไป แล้วม้วนเก็บในที่เย็นห่างจากแสงแดด

คาเวียร์ฟักทอง- ขนมขบเคี้ยวสากล สามารถทาบนขนมปังปิ้ง ขนมปังสด ปรุงรสด้วยพาสต้า ทำฟักทอง เสิร์ฟเป็นซอสสำหรับเนื้อหรือ จานผักเพิ่มสีสันและรสชาติให้กับซุปทอด หรือปรุงรสกับเครื่องเคียงใดๆ อย่างไรก็ตาม ถ้าลูกของคุณปฏิเสธที่จะกินฟักทองในโจ๊กหรืออบ พวกเขาก็ไม่น่าจะปฏิเสธแซนวิชกับคาเวียร์ที่มีกลิ่นหอมนี้

คำนำ

หลายคนคุ้นเคยกับมะเขือยาว "ในต่างประเทศ" หรือคาเวียร์สควอชอย่างไรก็ตามการเตรียมดังกล่าวสามารถทำจากผักอื่น ๆ โดยเฉพาะอย่างยิ่งคาเวียร์ฟักทองสำหรับฤดูหนาวจะเป็นที่สนใจของหลาย ๆ คน

ใช่ ในฤดูร้อนที่ว่างเปล่า ยิ่งง่าย ยิ่งดี และเราจะสนับสนุนคุณในเรื่องนี้โดยเสนอสิ่งที่ไม่ซับซ้อนที่สุด สูตรคลาสสิก... อย่างแรกคุณต้องมีฟักทอง 1 ลูก หัวหอม 2 ลูก และมะเขือเทศลูกใหญ่ 1 ลูก และคุณต้องใส่เกลือและพริกไทยด้วย คุณสามารถใช้มันได้ตามใจชอบ ขั้นแรก ล้างและปอกเปลือกฟักทอง จากนั้นผ่าเปิดแล้วเอาเมล็ดออกทั้งหมด ถัดไปควรหั่นเนื้อเป็นลูกบาศก์เล็ก ๆ ด้านข้างประมาณ 1 เซนติเมตรหรือมากกว่านั้นเล็กน้อย ถัดไปล้างมะเขือเทศ ปอกหัวหอม สับผักทั้งสองอย่างระมัดระวัง คุณสามารถข้ามผ่านเครื่องบดเนื้อได้ วางชิ้นทั้งหมดลงในชามใบใหญ่ ใส่เกลือและพริกไทยในที่เดียวกันทันทีโดยกำหนดปริมาณอย่างอิสระแล้วผสมทุกอย่าง

ม้วนฟักทอง

ตอนนี้เราจุดไฟบนเตาแล้วลดไฟให้มากที่สุด เราวางภาชนะที่มีชิ้นงานไว้บนเตาแล้วปิดฝา เคี่ยวประมาณ 45-60 นาที กวนเป็นครั้งคราว คุณจะทราบถึงความพร้อมของผลิตภัณฑ์โดยการสุ่มตัวอย่างและกำหนดรสชาติเท่านั้น ก่อนปิดแก๊สใต้จานที่มีคาเวียร์ ให้วางภาชนะแก้วบน อ่างอาบน้ำหรือไมโครเวฟสำหรับฆ่าเชื้อ ในกระทะที่แยกต่างหาก ต้มน้ำสะอาดแล้วจุ่มฝาโลหะลงไป ขณะที่ผักยังร้อนอยู่ ให้ใส่ผักเปล่าลงในขวดโหลแล้วม้วนขึ้นทันที คว่ำลงใต้ผ้าฝ้ายหนาหรือผ้าห่มขนสัตว์เพื่อไม่ให้เข้าถึงร่าง... ควรเก็บไว้ในที่เย็นเช่นในห้องใต้ดิน

สูตรที่สองนั้นง่ายเหมือนสูตรแรก สำหรับมัน คุณต้องใช้เนื้อฟักทอง 1 กิโลกรัม (ไม่มีเปลือกอยู่แล้ว) แครอทประมาณ 1 ปอนด์และหัวหอมใหญ่ 4 หัว ส่วนประกอบเพิ่มเติม: น้ำมันพืชจำนวนเล็กน้อยสำหรับทอด (ใด ๆ ), เกลือ 1 ช้อนขนม, 2 ช้อนโต๊ะ 9% น้ำส้มสายชูบนโต๊ะ(สามารถถูกแทนที่ด้วยแอปเปิ้ลไซเดอร์) สำหรับเครื่องเทศพริกไทยและเครื่องเทศอื่น ๆ สามารถใส่เพื่อลิ้มรส ตัดฟักทองเป็นก้อนเล็ก ๆ ปอกแครอทและหัวหอมแล้วสับให้เข้ากันดีผักราก - ควรใช้เครื่องขูด

เพื่อให้ได้น้ำส้มสายชู 9% คุณต้องเจือจางสาระสำคัญด้วยน้ำบริสุทธิ์ในอัตราส่วน 1: 7 และกรดจะต้องเทลงในน้ำและไม่ใช่ในทางกลับกัน

ตอนนี้ในจานลึกที่มีฝาปิดเหมาะสำหรับเคี่ยวเทน้ำครึ่งแก้วแล้วเทฟักทองหั่นบาง ๆ ที่นั่นแล้วปิดให้แน่นใส่ ไฟน้อยเป็นเวลา 25 นาที อย่าลืมผัดชิ้นขณะที่คุณปรุงอาหารเพื่อป้องกันไม่ให้ไหม้ ในเวลาเดียวกันให้เทน้ำมันลงในหม้ออีกใบแล้วทอดหัวหอมและแครอทที่สับแล้วเทชิ้นฟักทองซึ่งในเวลานั้นนิ่มลงที่นั่น ขณะผสมส่วนผสมของชิ้นงาน ให้เติมเกลือและเครื่องเทศ รวมทั้งสมุนไพรสดสับละเอียด (อาจเป็นโหระพาหรือผักชี) จากนั้นปรุงอาหารต่ออีกประมาณ 25 นาที จากนั้นใช้เครื่องปั่นแบบมือถือและสับมวลผักให้ละเอียด ต้มต่ออีก 3 นาทีและคุณสามารถย้ายคาเวียร์ลงในภาชนะที่ผ่านการฆ่าเชื้อแล้วม้วนให้เย็นและเก็บ

วิธีถัดไปในการเติมสต็อคด้วยช่องว่างดั้งเดิมนั้นรวมส่วนประกอบบางอย่างเข้าด้วยกัน สำหรับสควอชบัตเตอร์นัต 1.5 กิโลกรัม คุณต้องมีมะเขือเทศ 0.6 กิโลกรัม 250 กรัม หัวหอมใหญ่ 2 หัว กระเทียม 4-5 กลีบ รากผักชี 70 กรัม และลูกจันทน์เทศบด 2 ช้อนชา เก็บน้ำมันดอกทานตะวัน (หรือน้ำมันพืชอื่น ๆ ) ไว้ในมือ รวมทั้งเกลือ พริกไทยดำป่น หลังจากล้างและปอกเปลือกฟักทองแล้ว ให้หั่นเป็นชิ้นเล็กๆ ผักอื่น ๆ ก็ต้องล้างและหั่นอย่างดี พริกหยวกปอกเปลือกเมล็ดพืชและหัวหอมและกระเทียมล่วงหน้า - จากแกลบ ขูดชั้นนอกออกจากรากผักชีฝรั่ง

คาเวียร์ฟักทอง

ควรวางผักทั้งหมดไว้ในชั้นเดียวบนแผ่นอบที่ปูด้วยกระดาษฟอยล์อาหารและทาน้ำมันพืชแล้วโรยด้วยเครื่องปรุงรส ตอนนี้เปิดเตาอบแล้วปิดฝาเพื่อให้อุ่นขึ้น (ไม่เกิน 200 องศา) จากนั้นเลื่อนแผ่นเปล่าบนแผ่นอบแล้วปล่อยให้อบประมาณ 40 นาที เมื่อผักพร้อมใส่ในเครื่องปั่นแล้วบดให้เป็นเนื้อเดียวกันในขณะที่เติมเกลือ ตอนนี้ในขณะที่ชิ้นงานยังร้อนอยู่ ควรจัดวางในขวดโหลที่ผ่านการฆ่าเชื้อ ปิดฝาและลวกในน้ำเล็กน้อย 10 นาทีในกระทะ วางผ้าเช็ดตัวหรือตะแกรงไม้ จากนั้นม้วนขึ้น เย็น และเก็บในที่เย็น

สองสูตรถัดไปอาจดูแปลกสำหรับใครบางคนเนื่องจากมีการเพิ่มมายองเนสที่เน่าเสียง่ายลงในพวกเขา แต่การเก็บรักษาดังกล่าวสามารถเก็บไว้ได้เป็นเวลานานหากคุณเติมน้ำส้มสายชู ดังนั้นคุณต้องเตรียมฟักทอง 2 กิโลกรัม บวบ 1 กิโลกรัม หัวหอม 500 กรัมและมะเขือเทศวางน้อยกว่าครึ่งหนึ่ง คุณจะต้องใช้มายองเนส 250 กรัมและน้ำมันพืช 100 มิลลิลิตร น้ำส้มสายชู 2 ช้อนโต๊ะและเกลือครึ่งหนึ่ง ใบกระวาน 2 ใบ พริกไทยดำป่นประมาณ 2.5 กรัม และน้ำตาลเล็กน้อย (เพื่อลิ้มรส) ผักทั้งหมดควรล้างและปอกเปลือก ในขณะที่เอาเมล็ดออกจากฟักทอง จากนั้นเราตัดทุกอย่างเป็นชิ้นเล็ก ๆ หลังจากนั้นเราเปลี่ยนเป็นมวลที่เป็นเนื้อเดียวกันโดยใช้เครื่องปั่นหรือเครื่องบดเนื้อ

คาเวียร์ฟักทองกับมายองเนส

ตอนนี้เพิ่มมายองเนสลงในการวางที่ได้และ วางมะเขือเทศ, เทใส่ น้ำมันพืชและตั้งไฟเล็กน้อยเคี่ยวใต้ฝา ในกรณีนี้ จำเป็นต้องกวนชิ้นงานอย่างสม่ำเสมอ เพื่อไม่ให้มวลไหม้ไปที่ก้นและผนังของจาน หลังจากทำอาหาร 1 ชั่วโมง ใส่เกลือ เครื่องเทศ และน้ำตาลลงในคาเวียร์ จากนั้นเคี่ยวต่อไปอีก 1 ชั่วโมงในขณะที่กวน เมื่อผ่านไป 50 นาทีของขั้นตอนการปรุงอาหารที่สอง ให้ใส่ใบกระวานและเทน้ำส้มสายชูลงไป จากนั้นเคี่ยวชิ้นงานด้วยไฟต่ำสุดเป็นเวลา 10 นาทีแล้วปิด โอนคาเวียร์ที่เกิดขึ้นลงในขวดที่ผ่านการฆ่าเชื้อที่เตรียมไว้ล่วงหน้า ดึงออกมาระหว่างกระบวนการบรรจุ ใบกระวาน... ม้วน เย็น และเก็บในที่เย็น

สูตรที่สองคล้ายกับสูตรก่อนหน้ามาก แต่ฟักทองคาเวียร์ที่เก็บเกี่ยวสำหรับฤดูหนาวจะยังคงแตกต่างออกไปเล็กน้อย ดังนั้นในตอนแรกทุกอย่างก็เหมือนเดิม: ฟักทอง 2 กิโลกรัม, บวบน้อยกว่า 2 เท่าและหัวหอมหนึ่งปอนด์ นอกจากนี้ คุณจะต้องมีแครอท 500 กรัมและมะเขือเทศขนาดครึ่งหนึ่ง ในตอนท้ายมีส่วนประกอบที่คล้ายกันอีกครั้ง: น้ำมันพืช 100 มิลลิลิตร, มายองเนสหนึ่งในสี่ลิตร, เกลือ 1 ช้อนโต๊ะ, น้ำส้มสายชูสองเท่า, น้ำตาลและพริกไทยดำป่นเพื่อลิ้มรส ล้างผัก. ปอกฟักทองและบวบ (และอันแรก - จากเมล็ดด้วย) ขูดผิวของแครอท ปอกหัวหอม มะเขือเทศควรจุ่มในน้ำเดือดสักครู่แล้วใส่ลงใน น้ำเย็นเพื่อให้ลอกออกได้ง่าย.

เริ่มต้นด้วยการตัดฟักทอง บวบ แครอทและหัวหอมเป็นชิ้นเล็ก ๆ โดยทั่วไปแล้วผักรากสามารถผ่านเครื่องขูดได้ วางทั้งชิ้นในกระทะที่เทน้ำมันพืชไว้ก่อนหน้านี้แล้วทอดจนผักเริ่มเป็นสีทอง ตอนนี้ควรเทเนื้อย่างลงในเครื่องปั่นและสับให้ละเอียดเพื่อให้ได้ มวลที่เป็นเนื้อเดียวกัน... บดมะเขือเทศด้วยส้อมหรือผ่านเครื่องบดเนื้อ (คุณสามารถใช้เครื่องปั่นอีกครั้ง) จากนั้นผสมกับผักบด ใส่เกลือ น้ำตาล พริกไทย และมายองเนส ผสมทุกอย่างแล้วใส่ภาชนะที่เตรียมด้วยไฟอ่อน เคี่ยวปิดฝาและกวนเป็นครั้งคราวอย่างน้อย 1.5 ชั่วโมง จากนั้นใส่ในขวดที่ผ่านการฆ่าเชื้อแล้วม้วนด้วยฝาปิดที่ลวกในน้ำเดือด คาเวียร์ฟักทองเย็นสำหรับฤดูหนาวจะถูกลบออกในที่เย็น

วิธีนี้สามารถอำนวยความสะดวกให้กับงานของคุณได้อย่างมาก สำหรับเขา ทุกๆ 800 กรัมของฟักทองที่ปอกเปลือกแล้ว คุณต้องเตรียมหัวหอม 1 หัว พริกหยวก 1 ฝัก นอกจากนี้ยังมีน้ำมันพืช 40 กรัม ซอสมะเขือเทศ 50 กรัม ซอสมะเขือเทศในปริมาณเท่ากัน กระเทียม 3 กลีบ และน้ำส้มสายชู 30 มล. ควรเติมเกลือ น้ำตาลและพริกไทย รวมทั้งเครื่องเทศและสมุนไพรอื่นๆ เพื่อลิ้มรส โดยพิจารณาจากปริมาณรวมของชิ้นงาน

ผัดฟักทองในหม้อหุงช้า

ในการเริ่มต้น ผักทั้งหมดจะต้องล้างและปอกเปลือก โดยเฉพาะอย่างยิ่ง พริกหยวกและฟักทองจากเมล็ด จากนั้นหั่นหัวหอมให้เล็กที่สุดเท่าที่จะทำได้และทอดจนเป็นสีเหลืองทองในชาม multicooker ที่เทน้ำมันพืชลงไป โดยเริ่มโหมด "ทอด" ตอนนี้คุณต้องหั่นพริกหยวกเป็นเส้นบาง ๆ แล้วใส่ลงในชามผสมกับหัวหอม ทอดต่ออีก 5 นาที ในช่วงเวลานี้ ให้หั่นฟักทองเป็นก้อนเล็กๆ แล้วใส่ลงในผักย่าง จากนั้นปิดหม้อหุงช้าและตั้งโหมด "สตูว์" โดยตั้งเวลาไว้ 30 นาที

หลังจากเวลาผ่านไป เทซอสมะเขือเทศและซอสมะเขือเทศ เกลือ น้ำตาล พริกไทย และเครื่องเทศอื่นๆ ที่คุณชอบลงในช่องว่าง ตั้งค่าโหมด "ดับ" อีก 10 นาที ขอแนะนำให้เปิดฝาชามเป็นครั้งคราวและคนไข่ปลาคาเวียร์เพื่อไม่ให้ไหม้ ใช้เครื่องปั่น แปรรูปผลิตภัณฑ์จนเป็นน้ำซุปข้น ใส่น้ำส้มสายชูและกระเทียมสับละเอียด ในขณะที่ชิ้นงานยังร้อนอยู่ ให้จัดเรียงในขวดโหล ลวก 10 นาทีแล้วม้วนขึ้น ใบสะระแหน่สับละเอียดสามารถใส่ลงในส่วนผสมอื่นๆ ได้ ซึ่งจะทำให้การถนอมอาหารมีรสชาติเผ็ดร้อน

หรือมะเขือยาว แต่คาเวียร์แสนอร่อยก็สามารถทำมาจากฟักทองได้เช่นกัน ปรากฎว่าอร่อยไม่น้อยและดีต่อสุขภาพมาก

เราทุกคนรู้เกี่ยวกับประโยชน์ที่ได้รับ เมล็ดฟักทองแต่เนื้อฟักทองก็มีประโยชน์ไม่น้อย ประกอบด้วยวิตามินและธาตุอาหารหลักทั้งหมดที่จำเป็นสำหรับช่วงฤดูใบไม้ร่วง เนื่องจากวิตามินบีมีปริมาณมาก ฟักทองจะช่วยกำจัดโรคประสาทและภาวะซึมเศร้าในฤดูใบไม้ร่วง ดังนั้นอย่าลืมใส่เมนูฟักทองในอาหารของคุณ และเราจะช่วยคุณในเรื่องนี้และแบ่งปันสูตรอาหารของเรา

สูตรฟักทองคาเวียร์

ในคาเวียร์นี้คุณจะไม่รู้สึกถึงรสชาติของฟักทองตามปกติ แต่จะดึงดูดผู้ที่ไม่ชอบฟักทอง เธอคล้ายกับ .มาก คาเวียร์สควอชแต่มีบางอย่างที่พิเศษเกี่ยวกับเรื่องนี้

คุณสามารถรับประทานฟักทองคาเวียร์ได้ง่ายๆ โดยทาขนมปังสดหรือใส่ในเครื่องเคียงและอาหารจานเนื้อในฤดูหนาว

คาเวียร์ฟักทองสามารถรับประทานได้ทันทีหรือม้วนขึ้นสำหรับฤดูหนาว คาเวียร์นี้ใช้เวลา สถานที่อันทรงเกียรติบน ตารางงานรื่นเริงเนื่องจากหลายคนไม่ทราบว่าฟักทองแสนอร่อยนี้สามารถทำจากฟักทองได้

ฤดูกาลฟักทองกำลังเต็มที่ ดังนั้นจงมีเวลาทำคาเวียร์ฟักทองแสนอร่อยและเอาใจคนที่คุณรัก

วัตถุดิบ

เนื้อฟักทองปอกเปลือก 700 กรัม

3 แครอทขนาดกลาง

2 หัวหอมใหญ่

กระเทียม 1 หัว

น้ำมันพืช 30 มล

เกลือพริกไทยดำเพื่อลิ้มรส

กระทะหรือหม้อสำหรับทำอาหาร

วิธีทำอาหาร.

เราเตรียมส่วนผสมทั้งหมดสำหรับทำฟักทองคาเวียร์

ปอกเปลือกและล้างหัวหอม แครอท และฟักทอง ฉันใช้สควอชบัตเตอร์เน็ทและรู้สึกยินดีที่ได้ลอกออก ในการปอกหัวกระเทียมอย่างรวดเร็ว คุณต้องตัดรากออก เอาแกนออกแล้วใส่ในจานอลูมิเนียม คลุมด้วยจานอลูมิเนียมอีกใบหนึ่งด้านบนแล้วเขย่าให้เข้ากัน เราเปิดมันและกระเทียมของเราก็ปอกเปลือกแล้ว ทุกอย่างรวดเร็วและง่ายดาย วิธีนี้ช่วยฉันได้เสมอเมื่อฉันต้องการปอกกระเทียมจำนวนมาก

ถูฟักทองบนเครื่องขูดหยาบ สามารถหั่นเป็นก้อนหรือเส้นก็ได้

เรายังถูแครอทบนเครื่องขูดหยาบ

ตัดหัวหอมเป็นครึ่งวง

เทน้ำมันพืชลงในกระทะแล้วใส่ผักสับ เราใส่ไฟเล็ก ๆ และเคี่ยวเป็นเวลา 25 นาที

จากนั้นเราก็ส่งกระเทียมผ่านการกดแล้วใส่ลงในผักตุ๋น

คาเวียร์ฟักทอง - สูตรที่ 2

คาเวียร์ฟักทองนี้ชวนให้นึกถึง รสชาติ,สควอชคาเวียร์ นอกจากนี้มันยังมีรสชาติที่ยอดเยี่ยมและมีประโยชน์มากอีกด้วย มาเรียนรู้วิธีทำอาหารที่บ้านกันดีกว่า ซึ่งจะช่วยให้เราเตรียมตัวรับหน้าหนาวที่จะมาถึงนี้ได้ดี

ส่วนประกอบ:

บัตเตอร์นัทสควอช 1.5กก. (ฟักทองดังกล่าวไม่ยากที่จะจดจำด้วยรูปร่างที่เป็นรูปสี่เหลี่ยมผืนผ้าและผิวสีน้ำตาลมีเนื้อที่สดใสและหวานเป็นพิเศษ)

พริกหวานบัลแกเรีย 250 กรัม;

หัวหอม 2 ชิ้น;

กระเทียม 3-4 กลีบ;

70 กรัม ผักชีฝรั่ง;

600gr. มะเขือเทศสุก;

ทานตะวัน;

เกลือ พริกไทยดำ และ ลูกจันทน์เทศ 2 ช้อนชา

สูตรฟักทองคาเวียร์การทำอาหาร.

นำแผ่นอบขนาดใหญ่แล้วปูด้วยกระดาษฟอยล์ ฟักทองจะต้องล้างและปอกเปลือกให้สะอาด แบ่งครึ่งแล้วเอาเมล็ดออก แล้วหั่นเป็นชิ้นเล็กๆ ขั้นแรกให้ล้างหัวหอมและพริกหยวกจากนั้นทำความสะอาดและหั่นเป็นก้อน (ครึ่งวง)

มะเขือเทศกับขึ้นฉ่ายสามารถหั่นเป็นชิ้นใดก็ได้ตามใจชอบ ใส่ผักที่เตรียมไว้ทั้งหมดพร้อมกับกระเทียมลงในแม่พิมพ์ โรยด้วยเครื่องเทศเพื่อลิ้มรส เราอบไม่เกิน 40 นาทีในเตาอบอุ่นที่ 200 องศา

ปล่อยให้ผักเย็นสนิทแล้วเทเนื้อหาทั้งหมดลงในเครื่องปั่นแล้วบดให้ละเอียดเพื่อให้ได้น้ำซุปข้น เกลือเท่าที่จำเป็น

คาเวียร์ของการเตรียมนี้สามารถเก็บไว้ในตู้เย็นได้ แต่ควรปิดกระป๋องสองสามกระป๋องสำหรับฤดูหนาว ในขณะที่ยังร้อนอยู่ จะต้องจัดวางในขวดโหล ซึ่งเราฆ่าเชื้อล่วงหน้าและปิดฝาโดยใช้กุญแจพิเศษ เราพลิกกระป๋องและคลุมด้วยผ้าห่ม ดังนั้นควรยืนจนกว่าพวกเขาจะเย็นลงอย่างสมบูรณ์