หากการเตรียมเค้กที่ซับซ้อนยังเกินกำลังของคุณ แต่เพื่อเอาใจครอบครัวของคุณ เค้กโฮมเมดยังคงต้องการที่จะอบเค้ก "Curly Roly" นี่เป็นสูตรที่อร่อยและไม่ยุ่งยากในการทำเค้กโฮมเมด แม้แต่ผู้เริ่มต้นก็ยังประสบความสำเร็จในครั้งแรก เพราะมันเป็นไปไม่ได้เลยที่จะทำให้เสีย ในขณะเดียวกันเค้ก "Roly curly" ก็กลายเป็นของดั้งเดิมใน รูปร่างให้คุณอบได้ ตารางงานรื่นเริง.

เวลา: 1 ชั่วโมง 40 นาที

แสงสว่าง

เสิร์ฟ: 6

วัตถุดิบ

• แป้งโด:
• 2 ไข่ใหญ่
• มาการีน 90 กรัม
• น้ำตาล 180 กรัม
• kefir 200 มล.;
• โซดา 5 กรัม
• โกโก้ 20 กรัม
• แป้ง 240 กรัม
• ครีม:
• น้ำตาลไอซิ่ง 120 กรัม
• ครีมเปรี้ยว 700 กรัมที่มีไขมันสูง
• เคลือบ:
• 4 ช้อนโต๊ะ ล. ล. ซาฮาร่า;
• 2 ช้อนโต๊ะ. ล. (พร้อมฝา) โกโก้;
• นม 80 มล.
• เนย 30 กรัม

การตระเตรียม

ตีไข่กับน้ำตาลในถ้วยลึกจนฟู


แนะนำ kefir และมาการีนในมวลซึ่งแปลล่วงหน้าเป็นสถานะของเหลว มาการีนสามารถแทนที่ด้วยเนยละลายในอ่างน้ำหรือในไมโครเวฟ


ดับโซดาด้วยน้ำส้มสายชูและเพิ่มแป้ง ผัดให้ละเอียด


ร่อนแป้งลงในชามแป้งแล้วคนให้เข้ากันจนแป้งทั้งหมดหายไป


หาร ปะทะออกเป็นสองส่วน ปล่อยให้แสงส่วนหนึ่งและส่วนที่สองเพิ่มโกโก้ทำให้สีช็อคโกแลตเข้มขึ้น

คุณจะอบแป้งบนแผ่นอบที่กว้างขวางด้วยเค้กก้อนเดียว ซึ่งจะช่วยลดเวลาในการเตรียมเค้กได้อย่างมาก หากไม่มีแผ่นอบ คุณสามารถใช้รูปทรงกลมได้ แต่คุณจะต้องอบเค้กสองชิ้นเท่านั้น ยกโทษให้ด้านล่างของแผ่นอบ กระดาษรองอบแล้วใส่แป้งทั้งหมดลงไป สลับสีกันอย่างวุ่นวาย นั่นคือเค้กควรกลายเป็นจุดด่างด้วยการกำหนดขอบเขตสีที่ชัดเจนให้มองภาพให้ละเอียดยิ่งขึ้น

นำเข้าอบ 25-30 นาทีที่ 170 องศา


เอามันออกไป เค้กสำเร็จรูปปล่อยให้เย็นเล็กน้อยแล้วแยกออกจากกระดาษที่อบ เมื่อเค้กเย็นสนิทแล้ว นำจานมาตัดเป็นวงกลมตรงกลาง นี่จะเป็นฐานของเค้ก "Curly Roly"


เพื่อให้ฐานอิ่มตัวดีให้ตัดส่วนบนออก วางฐานที่ได้ไว้และฉีกทุกอย่างด้วยมือของคุณเป็นชิ้นเล็ก ๆ นั่นคืออย่าตัดด้วยมีด แต่ฉีกเพื่อให้ขอบของชิ้นส่วนขาด


เพื่อไม่ให้เสียเวลาเตรียมครีมเปรี้ยวควบคู่ไปกับการอบและทำให้เค้กเย็นลง แค่ตีซาวครีมเย็นกับ น้ำตาลไอซิ่ง.


ต้มและฟรอสติ้งเพื่อตกแต่งเค้ก ผสมนม โกโก้ และน้ำตาลในถ้วยที่เหมาะสม แล้วต้มด้วยไฟอ่อนจนข้น ใส่เนยในตอนท้ายสุด คุณควรได้ก้อนช็อกโกแลตหนา

เก็บเค้ก "Curly Roly" วางฐานที่เตรียมไว้บนจานแบนแล้วทาด้วยชั้น ครีมเปรี้ยว... และด้านบนคุณเริ่มกระจายชิ้นที่จุ่มลงในครีม เนื่องจากแต่ละชิ้นมีทั้งสีอ่อนและสีเข้ม จึงสามารถจัดวางในลำดับใดก็ได้


ผลลัพธ์ที่ได้ควรเป็นสไลด์ที่มียอดนูนที่สวยงาม


ถ่ายไอซิ่งที่เย็นแล้วลงในกระบอกฉีดยาขนมแล้วเทกระแสบางๆ ลงบนเค้กให้ทั่วพื้นผิวที่มีลายนูนทั้งหมด


ไอซิ่งควรนอนอย่างไม่เป็นระเบียบเพื่อให้เห็นชิ้นบิสกิตในครีมสีขาว


เมื่อเค้ก "Curly Vanka" ยืนอยู่ในตู้เย็นเป็นเวลาหลายชั่วโมงและนุ่มอย่างไม่น่าเชื่อ ให้เทชาหอมกรุ่นลงในถ้วยและให้รางวัลกับญาติของคุณด้วยเค้กโฮมเมดแสนอร่อย

วันนี้เราจะจำวัยเด็กของเราด้วยเค้กโฮมเมด "Vanka curly"เมื่อก่อน เค้กสดไม่ได้ขายในซูเปอร์มาร์เก็ตทุกขั้นตอนคุณแม่ทุกคนต้องการเอาใจครอบครัวด้วย "คู่รัก" สูตรไม่ซับซ้อนและมีผลิตภัณฑ์ที่หลากหลาย ดังนั้นจึงเตรียมเค้กไว้ในบ้านทุกหลัง

ทำไม "Vanka" และยังเป็น "ผมหยิก"? "หยิก" หรือหยิก - เพราะเค้กฉีกเป็นชิ้น ๆ ในครีมและเคลือบอย่างไม่เป็นระเบียบวางในสไลด์บน ฐานกลมมีลักษณะเป็นลอนบนศีรษะ และ "Vanka" - เพราะชื่อนี้เป็นเรื่องธรรมดามากเมื่อสูตรปรากฏขึ้น และมันมีความใกล้ชิดกับผู้คนของเรามาก ซึ่งทำให้เค้กกลายเป็นที่รักยิ่ง เห็นด้วยชื่อนี้กระปรี้กระเปร่ามากขึ้น "Curly Pinscher"

สูตรนี้ง่าย - คุณสามารถใส่ทุกอย่างลงในเครื่องปั่นและแป้งก็พร้อม! นอกจากนี้ผลิตภัณฑ์ยังเป็นสิ่งที่ทุกคนสามารถหาได้ โดยปกติสูตรจะขึ้นอยู่กับ kefir หรือครีมเปรี้ยว แน่นอนคุณสามารถ แป้งบิสกิตทำอาหารแต่มันจะเป็นเค้กที่แตกต่างกัน ฉันให้คุณสองคน สูตรคลาสสิก... และคุณสามารถเปลี่ยนได้ด้วยตัวเอง มาดูสูตรคีเฟอร์กันก่อน

ผลิตภัณฑ์ที่ใช้:

• Kefir (โฮมเมด) - แก้วเหลี่ยมเพชรพลอย (ประมาณ 250 กรัม)
• เฉลี่ย ไข่ไก่- 3 ชิ้น
• น้ำตาลทราย - 1 แก้วสำหรับแป้งและ 1 แก้วสำหรับครีม
• แป้งสาลี อย่างละ 6 ช้อนโต๊ะ
• เบกกิ้งโซดา - 1 ช้อนชา
• ผงโกโก้ - 3 ช้อนโต๊ะ ล. ล. สำหรับแป้งและ 2 ช้อนโต๊ะ. สำหรับรดน้ำ
• ครีม (สำหรับครีม) ควรมีไขมันมากกว่า - 200 g
• เนย - 10 กรัม
• นม - 1 แก้ว (100 กรัม)

วิธีทำอาหาร:

1. ตีไข่กับน้ำตาลในเครื่องปั่น เทลงใน kefir ตีอีกแล้ว. เราแบ่งออกเป็นสองส่วน
2. ผสมแป้งครึ่งหนึ่งกับโซดาครึ่งหนึ่ง ผสมส่วนที่สองของแป้งและโซดากับโกโก้
3. เพิ่มแป้งและแป้งโกโก้ลงในแป้งสองส่วน
4. อบแป้งเป็นสองส่วน จนกระทั่งเมื่อเจาะด้วยส้อมแป้งจะไม่ถูกนำไป
5. เราผสมครีม ตีครีมไขมันและน้ำตาลทรายจนละลาย
6. เรารวบรวมเค้ก วางเค้กสีน้ำตาลที่ด้านล่าง - นี่คือฐานของเค้ก หล่อลื่นได้ดีด้วยครีม ค่อยๆ ฉีกเค้กสีขาวเป็นชิ้นเล็กๆ ลงในครีมโดยตรง เราทาด้วยโดมกลมบนเค้กสีน้ำตาล
7. มาเตรียมรดน้ำกัน ต้มนม. เพิ่มน้ำตาลโกโก้และปรุงอาหารเป็นเวลา 2 นาที จากนั้นเติมน้ำมันและปรุงอาหารอีกเล็กน้อย
8. เติมน้ำเค้กแล้วปล่อยให้แช่ (คืน)

และนี่คือสูตรครีมเปรี้ยว

ที่นี่และส่วนจะใหญ่เป็นสองเท่า

ผลิตภัณฑ์ที่ใช้:

• ครีมเปรี้ยว (ไขมัน 10-15%) - 400 กรัม (ถุง) สำหรับแป้งและ 800 กรัม (สองถุง) สำหรับครีม
• น้ำตาลทราย - 300 กรัม
• แป้งสาลี - 3 ถ้วย
• ไข่ไก่ - 3 ชิ้น
• โซดา - 1 ช้อนชา
• ผงโกโก้ - 6 ช้อนโต๊ะ
• แท่งชอคโคแลต

สูตรอาหาร:

1. ตีไข่กับน้ำตาลทราย เทครีมเปรี้ยว ตีอีกแล้ว. เพิ่มแป้งร่อนด้วยเบกกิ้งโซดา นวดให้เข้ากันเพื่อไม่ให้เป็นก้อน
2. แบ่งแป้งครึ่งหนึ่ง เพิ่มโกโก้ในส่วนหนึ่ง ปล่อยที่สองไว้เหมือนเดิม
3. นำเข้าอบ 20-25 นาทีด้วยไฟกลาง
4. ในการเตรียมครีมคุณต้องตีครีมเปรี้ยวกับน้ำตาลจนละลาย
5. เรารวบรวมเค้ก ฐานตอนนี้เป็นสีขาว หั่นช็อกโกแลตเป็นชิ้นๆ แล้วจุ่มลงในครีม (เทครีมออกเล็กน้อย) เรากระจายมันในสไลด์ และเทครีมที่ด้านบนด้วยช้อนหรือจากถุงทำอาหาร โรยด้วยช็อกโกแลตชิป

ในนั้น การทำอาหารชิ้นเอกคุณสามารถนำหยดของตัวเองได้ ตัวอย่างเช่น โดยปกติแล้ว เปลือกบางๆ จะวางอยู่ด้านบน แต่ฉันชอบที่ช็อกโกแลตฉีกมากกว่า แล้ว "ผมหยิกลอน" ผมสีน้ำตาล! และแน่นอน แทนที่จะโรยหน้าด้วยช็อกโกแลตขูด จากนั้นเค้กก็จะยิ่งม้วนงอ และสุดท้าย เพิ่มถั่วหรือผลเบอร์รี่ที่เราโปรดปรานลงในสูตร

เมื่อศึกษาวิธีการเตรียมขนมนี้แล้วเราสามารถพูดได้อย่างมีความสุขว่า "Vanka curly" สามารถเตรียมได้ไม่เพียง แต่สำหรับงานเลี้ยงครอบครัวเท่านั้น แต่ยังสำหรับโต๊ะเทศกาลด้วย เพียงแค่จัดวันหยุดที่คุณชื่นชอบและให้รางวัลตัวเองด้วยของหวานแสนอร่อยและละเอียดอ่อนนี้

สูตรวิดีโอสำหรับทำเค้ก "Curly Roly"

พวกเราหลายคนยังคงจำความสุขที่แท้จริงที่เรียกว่า "Curly Roly" - เค้กในวัยเด็กของเราตาม คุณสมบัติรสชาติและในลักษณะที่คล้ายกับครีมเปรี้ยวในสมัยนั้นอย่างมาก ปรุงตามสูตรของแม่และยาย ไม่ต้องโฆษณา แน่นอนว่าในแวบแรกเขาไม่ได้หล่อเลย แต่ถึงกระนั้นเขาก็โดดเด่นที่โต๊ะด้วยความน่าดึงดูดใจที่น่าทึ่งและการยับยั้งชั่งใจอย่างประณีต คุณสมบัติหลักของมันคือส่วนผสมจากธรรมชาติและง่ายต่อการเตรียม

สูตรสำหรับเค้กที่น่าทึ่ง "Curly Vanka"

ปัจจุบันมีเค้กหลากหลายประเภทวางจำหน่ายในร้านค้า เมื่อเทียบกับเมื่อ 25-30 ปีก่อน แต่เค้กโฮมเมดที่อร่อยและแท้นั้นได้รับการยกย่องอย่างสูงเสมอ ของหวานนี้เตรียมได้ง่ายในทางกลับกันแทบจะเป็นไปไม่ได้ที่จะทำให้เสียและมันนุ่มและนุ่มมากจะตกแต่งโต๊ะของคุณได้อย่างสมบูรณ์แบบ เพื่อเตรียมความพร้อม คุณจะต้องมีผลิตภัณฑ์ดังต่อไปนี้

บนเค้ก:

• สามไข่
• แป้งหกช้อนโต๊ะ
• 200 มล. ปริมาณไขมัน 3.2% ของ kefir
• ห้ากรัม
• ทรายน้ำตาลหนึ่งแก้ว
• ผงโกโก้สองช้อนโต๊ะ
• วานิลลิน

บนครีม:

• ครีมเปรี้ยวไขมัน 25% 200 กรัม
• ทรายน้ำตาลหนึ่งแก้ว

บนเคลือบ:

• นม 100 มล.
• ผงโกโก้สองช้อนโต๊ะ
• น้ำตาลสี่ช้อนโต๊ะ
• เนยไขมัน 82.5% หนึ่งช้อน

และตอนนี้สำหรับคุณ - "Vanka Kucheryavy" - เค้กซึ่งเป็นสูตรสำหรับแม่บ้านทุกคน

ขั้นตอนการทำเค้กของเรา

เทน้ำตาลลงในชาม ตีไข่ไก่ที่นั่น ตีมวลจนฟู ใส่วานิลลินเพื่อลิ้มรส จากนั้นโซดาและ kefir ผสมให้ละเอียดและเพิ่มแป้งเล็กน้อยในขณะที่เราไม่หยุดตี แบ่งแป้งที่ได้ออกเป็นสองส่วนแล้วใส่โกโก้ลงในส่วนใดส่วนหนึ่ง เปิดเตาอบที่ 180 องศา ทาเนย 2 รอบ เทแป้งลงไป แล้วอบเค้กจน ความพร้อมเต็มที่... เวลาโดยประมาณคือ 20 นาที จากนั้นเราก็นำออกจากเตาอบและปล่อยให้เย็นลง ในระหว่างนี้เราจะบอกวิธีทำเค้ก "Roly Kucheryavy" ต่อไป

จากครีมที่ข้นที่สุดแล้วตีครีม

เค้ก สีน้ำตาล- ฐานของเค้ก ตัดเค้กขาวเป็นชิ้น ๆ ขนาดของชิ้นคือหนึ่งและครึ่งโดยหนึ่งและครึ่งเซนติเมตร เติมด้วยครีมเปรี้ยวและผสมให้เข้ากัน เรากระจายมวลที่กลายเป็นสไลด์บนฐานด้วยโกโก้

การทำไอซิ่ง. เทนมลงในกระทะ ต้ม ใส่โกโก้ น้ำตาลทราย และปรุงอาหารด้วยไฟอ่อนๆ สองสามนาที คนเป็นครั้งคราว เพิ่มและปรุงอาหารอีกสองนาที จากนั้นเติมเค้กด้วยไอซิ่งนี้แล้วส่งไปแข็งตัวในที่เย็น "Curly Vanka" - เค้กในวัยเด็ก - พร้อม สนุก.

เค้ก "Vanka Kucheryavy": สูตรทีละขั้นตอนกับนมข้น

สินค้า:

• ไข่ไก่สามฟอง
• แป้ง 200 กรัม
• ทรายน้ำตาลในปริมาณเท่ากัน
• ครีมเปรี้ยว 250 กรัม
• นมข้นครึ่งขวด
• เบกกิ้งโซดาหนึ่งช้อนชาราดด้วยน้ำส้มสายชู
• นมสองช้อน
• ผงโกโก้สี่ช้อนชา

สำหรับครีม:

• ครีมเปรี้ยวหนา 400 มล.
• ทรายน้ำตาลหนึ่งแก้ว

กรอก:

• ช็อกโกแลตนม 100 กรัม

“Curly Vanka” ซึ่งเป็นเค้กในวัยเด็กที่เตรียมไว้เป็นอย่างไร? มาเริ่มกันที่แป้งเค้กกันเลยค่ะ ตีไข่กับน้ำตาลทรายเป็นเวลาหกถึงเจ็ดนาทีจนมวลกลายเป็นปุย เทครีมเปรี้ยวนมข้นโซดาดับด้วยน้ำส้มสายชูและนม ผสมทุกอย่างให้เข้ากันแล้วนวดแป้งเพิ่มแป้งเล็กน้อย ในสูตรก่อนหน้านี้แบ่งแป้งออกเป็นสองส่วนเพิ่มโกโก้ลงในส่วนใดส่วนหนึ่งแล้วคลุกเคล้า

จาระบีแม่พิมพ์ด้วยเนยเทแป้งลงไปแล้วส่งไปที่เตาอบเป็นเวลา 30 นาทีอุ่นที่ 180 องศา เมื่อพร้อมเราก็ทำเค้ก ใส่เปลือกสีเข้มบนจานแบนคุณสามารถแช่ด้วยน้ำเชื่อม เราผสมครีมกับน้ำตาลทรายแล้วได้ครีม นำไปใช้กับชั้นสีน้ำตาล ตัดเค้กสีขาวเป็นก้อนและผสมกับมวลครีม จากนั้นเราก็วางลงบนฐานแล้วเทช็อคโกแลตที่ละลายไว้ด้านบน สำหรับความหลากหลายและรสชาติใหม่ ๆ คุณสามารถเพิ่มผลไม้, มาร์ชเมลโลว์, แอปริคอตแห้ง, กล้วย, ถั่วและลูกพรุนลงในก้อนก้อน นี่คือสิ่งที่เขาเป็น "Curly Vanka" เค้กในวัยเด็กของเรา

สูตรที่ง่ายที่สุดสำหรับ "Vanka Kucheryavy"

แน่นอนว่าไม่แตกต่างจากสูตรอื่นมากนัก แต่มีความแตกต่างบางประการ เราต้องการเค้กหนึ่งชิ้น:

• kefir - 200 กรัม
• ไข่ไก่ - สามชิ้น,
• น้ำตาลทราย - หนึ่งแก้ว
• ผงฟู - หนึ่งซอง
• วานิลลิน - ปริมาณเท่ากัน
• แป้ง - หกช้อน
• โกโก้.

ครีมต้องการ:

• น้ำตาลทราย - 350 กรัม
• ครีม - 400 กรัม

และอีกครั้ง "Vanka Kucheryavy" เป็นเค้กสูตรที่ง่ายมาก เราทำเค้กหนึ่งชิ้นเช่นเคยด้วยโกโก้เค้กชิ้นที่สองไม่มีแล้วหั่นเป็นก้อน

หล่อลื่นเค้กชิ้นแรกด้วยครีม - ลูกบาศก์ที่มีสไลด์แช่ในครีมเปรี้ยว โรยช็อกโกแลตขูดบนเค้กที่ทำเสร็จแล้ว อร่อย!

เค้ก "Curly Roly" คล้ายกับเค้กที่มีชื่อเสียงไม่แพ้กัน - " เอิร์ลซากปรักหักพัง". อย่างไรก็ตาม เขาเตรียมตัวง่ายกว่าพี่ชายของเขามาก แนะนำสำหรับคนรักหวานทุกคน!

วัตถุดิบ

สูตรสำหรับเค้ก "Curly Roly"

รวมไข่กับน้ำตาลหนึ่งแก้วและ น้ำตาลวานิลลา... ตีด้วยเครื่องผสม เพิ่ม kefir ลงในส่วนผสมที่ได้จากนั้นโซดาและแป้งเป็นส่วน ๆ อย่าลืมตีมวลทั้งหมดด้วยเครื่องผสม หลังจากที่แป้งพร้อมแล้วจะต้องแบ่งออกเป็น 2 ส่วนโดยเพิ่มโกโก้ (สามช้อน)

เปิดเตาอบที่อุณหภูมิ 180 องศา เทแป้งลงในพิมพ์ที่เตรียมไว้แล้วส่งไปอบประมาณ 15-20 นาที คุณสามารถตรวจสอบความพร้อมของเค้กด้วยไม้จิ้มฟัน เพียงแค่เจาะเค้กแล้วแตะไม้จิ้มฟัน ถ้ามันแห้ง เค้กก็อบ ถ้าเปียกแสดงว่าเค้กยังไม่พร้อม นำเค้กที่เสร็จแล้วออกจากเตาอบแล้วปล่อยให้เย็น

ตัดแบ่งโครงสร้างโปร่งสบายของเค้ก "Roly curly" เตรียมครีม ในการทำเช่นนี้ผสมครีมเปรี้ยวกับน้ำตาล 1 แก้วแล้วตีให้เข้ากันด้วยเครื่องผสม ครีมควรหนา ตัดเค้กสีขาวที่เย็นแล้วเป็นสี่เหลี่ยมเล็ก ๆ แล้วโยนชิ้นบิสกิตเหล่านี้ลงในครีม ทาเค้กสีน้ำตาลด้วยครีมเปรี้ยวแล้วใส่ชิ้นลงไป บิสกิตสีขาวขณะสร้างสไลด์ชนิดหนึ่ง

หลังจากที่เค้กได้รูปทรงสุดท้ายแล้ว ให้เทไอซิ่งลงไป ในการต้มคุณต้องนำนมไปต้มเพิ่มปริมาณโกโก้และน้ำตาลที่เหลือลงไปแล้วปรุงด้วยไฟอ่อน ๆ ประมาณ 2-3 นาที จากนั้นเพิ่ม เนยและปรุงอาหารต่ออีก 3 นาที ใส่เค้กสำเร็จรูปที่คลุมด้วยไอซิ่งในตู้เย็นประมาณ 3-4 ชั่วโมง จึงจะอิ่มตัวและแข็งตัว อร่อย!

หากการเตรียมเค้กที่ซับซ้อนยังไม่สามารถทำได้ แต่คุณยังต้องการเอาใจครอบครัวด้วยเค้กโฮมเมด ให้อบเค้ก "Curly Vanka" นี่เป็นสูตรที่อร่อยและไม่ยุ่งยากในการทำเค้กโฮมเมด แม้แต่ผู้เริ่มต้นก็ยังประสบความสำเร็จในครั้งแรก เพราะมันเป็นไปไม่ได้เลยที่จะทำให้เสีย ในขณะเดียวกัน เค้ก "Curly Vanka" กลับมีรูปลักษณ์ดั้งเดิม จึงสามารถนำไปอบเป็นโต๊ะในเทศกาลได้เช่นกัน

วัตถุดิบ

• แป้งโด:
• 2 ไข่ใหญ่
• มาการีน 90 กรัม
• น้ำตาล 180 กรัม
• kefir 200 มล.;
• โซดา 5 กรัม
• โกโก้ 20 กรัม
• แป้ง 240 กรัม
• ครีม:
• น้ำตาลไอซิ่ง 120 กรัม
• ครีมเปรี้ยว 700 กรัมที่มีไขมันสูง
• เคลือบ:
• 4 ช้อนโต๊ะ ล. ล. ซาฮาร่า;
• 2 ช้อนโต๊ะ. ล. (พร้อมฝา) โกโก้;
• นม 80 มล.
• เนย 30 กรัม

วิธีทำเค้กบิสกิต "Vanka curly"

ตีไข่กับน้ำตาลในถ้วยลึกจนฟู

แนะนำ kefir และมาการีนในมวลซึ่งแปลล่วงหน้าเป็นสถานะของเหลว มาการีนสามารถแทนที่ด้วยเนยละลายในอ่างน้ำหรือในไมโครเวฟ

ดับโซดาด้วยน้ำส้มสายชูและเพิ่มแป้ง ผัดให้ละเอียด

ร่อนแป้งลงในชามแป้งแล้วคนให้เข้ากันจนแป้งทั้งหมดหายไป

แบ่งแป้งครึ่งหนึ่ง ปล่อยให้แสงส่วนหนึ่งและส่วนที่สองเพิ่มโกโก้ทำให้สีช็อคโกแลตเข้มขึ้น

คุณจะอบแป้งบนแผ่นอบที่กว้างขวางด้วยเค้กก้อนเดียว ซึ่งจะช่วยลดเวลาในการเตรียมเค้กได้อย่างมาก หากไม่มีแผ่นอบ คุณสามารถใช้รูปทรงกลมได้ แต่คุณจะต้องอบเค้กสองชิ้นเท่านั้น ยืดด้านล่างของแผ่นอบด้วยกระดาษรองอบแล้วเกลี่ยแป้งทั้งหมดบนนั้น สลับสีในลักษณะที่ไม่เป็นระเบียบ นั่นคือ เค้กควรจะดูขาด ๆ หาย ๆ ด้วยการกำหนดขอบเขตสีที่ชัดเจน ดูภาพทีละขั้นตอนให้ละเอียดยิ่งขึ้น

นำเข้าอบ 25-30 นาทีที่ 170 องศา

คุณนำเค้กที่ทำเสร็จแล้วออกมา ปล่อยให้เย็นเล็กน้อยแล้วแยกเค้กออกจากกระดาษที่อบ เมื่อเค้กเย็นสนิทแล้ว นำจานมาตัดเป็นวงกลมตรงกลาง นี่จะเป็นฐานของเค้ก "Curly Roly"

เพื่อให้ฐานอิ่มตัวดีให้ตัดส่วนบนออก วางฐานที่ได้ไว้และฉีกทุกอย่างด้วยมือของคุณเป็นชิ้นเล็ก ๆ นั่นคืออย่าตัดด้วยมีด แต่ฉีกเพื่อให้ขอบของชิ้นส่วนขาด

เพื่อไม่ให้เสียเวลาเตรียมครีมเปรี้ยวควบคู่ไปกับการอบและทำให้เค้กเย็นลง เพียงแค่ปัดครีมเปรี้ยวเย็นกับน้ำตาลผง

ต้มและฟรอสติ้งเพื่อตกแต่งเค้ก ผสมนม โกโก้ และน้ำตาลในถ้วยที่เหมาะสม แล้วต้มด้วยไฟอ่อนจนข้น เทเนยลงไปที่ส่วนท้ายสุด คุณควรได้ก้อนช็อกโกแลตหนา

เก็บเค้ก "Curly Roly" เมื่อวางฐานที่เตรียมไว้บนจานแบนแล้วทาด้วยครีมเปรี้ยว และด้านบนคุณเริ่มกระจายชิ้นที่จุ่มลงในครีม เนื่องจากแต่ละชิ้นมีทั้งสีอ่อนและสีเข้ม จึงสามารถจัดวางในลำดับใดก็ได้

ผลลัพธ์ที่ได้ควรเป็นสไลด์ที่มียอดนูนที่สวยงาม

ถ่ายไอซิ่งที่เย็นแล้วลงในกระบอกฉีดยาขนมแล้วเทกระแสบางๆ ลงบนเค้กให้ทั่วพื้นผิวที่มีลายนูนทั้งหมด

ไอซิ่งควรนอนอย่างไม่เป็นระเบียบเพื่อให้เห็นชิ้นบิสกิตในครีมสีขาว

เมื่อเค้ก "Curly Vanka" ยืนอยู่ในตู้เย็นเป็นเวลาหลายชั่วโมงและนุ่มอย่างไม่น่าเชื่อ ให้เทชาหอมกรุ่นลงในถ้วยและให้รางวัลกับญาติของคุณด้วยเค้กโฮมเมดแสนอร่อย