ฉันบังเอิญไปเจอสูตรสำหรับมัฟฟินที่ไม่มีมาการีนและฉันคิดว่า: "ฉันไม่ควรปรุงมันไหม" ทุกคนอยู่ในบ้าน สินค้าจำเป็นและฉันก็เริ่มอบ

มัฟฟินชื่อ "เร็ว" ทำให้ชื่อถูกต้องเพราะ ไม่จำเป็นต้องให้ความร้อนและเย็นมาการีน ซึ่งช่วยลดเวลาการปรุงอาหารของผลิตภัณฑ์ได้อย่างมาก

มัฟฟินอร่อยมีเปลือกที่แปลกประหลาด เราทุกคนเคยชินกับความจริงที่ว่าถ้าเราได้ยินคัพเค้ก แสดงว่าเรามีความเกี่ยวข้องกับความอ่อนโยนของคัพเค้ก มัฟฟินเหล่านี้ยังมีเนื้อสัมผัสที่ละเอียดอ่อน และเมื่อคุณกัดออก เปลือกก็จะกรอบเล็กน้อย ซึ่งน่าสนใจมาก

โดย รสชาติคุณภาพผลิตภัณฑ์สามารถตัดสินได้จากปฏิกิริยาของสามีต่อกลิ่นของการทำขนมอบ ฉันมักจะอบมัฟฟินและคุกกี้ในตอนเช้า (ก่อนทำงาน) เพราะ ฉันตื่นนอนตอน 4 โมงเช้า คราวนี้ก็เพียงพอแล้วที่จะเตรียมอาหารเช้าที่หอมกรุ่น

ดังนั้น ทันทีที่ชุดแรกอบและวางบนจาน ฉันได้ยิน Slavik ขอให้ฉันเตรียมชาให้เขาและนำของที่หอมอร่อยไปพร้อมกับชา

มาเริ่มทำคัพเค้กแสนวิเศษเหล่านี้กันเถอะ

องค์ประกอบดั้งเดิมของผลิตภัณฑ์

ดังที่เราเห็น ขนมอบของเรามีองค์ประกอบที่เรียบง่าย ได้แก่ น้ำตาล แป้ง มายองเนส ไข่ โซดา วานิลลิน

คำอธิบายทีละขั้นตอนพร้อมรูปถ่ายคัพเค้ก "Bystry" กับมายองเนส

1. ทำอาหารพร้อมรูปถ่าย

เรานำไข่ออกจากตู้เย็นแล้วล้างในน้ำจากการปนเปื้อน จากนั้นแบ่งมันลงในชามแล้วตีเบา ๆ

เพิ่มน้ำตาลหนึ่งแก้วลงในไข่ที่ตีแล้วคนให้เข้ากันเป็นเวลา 30 วินาที คุณไม่จำเป็นต้องปัดมากเกินไปเพราะ ไม่จำเป็นต้องมีสิ่งนี้เป็นพิเศษ

น้ำตาลและไข่ตีเล็กน้อยใส่มายองเนสลงไป ฉันมีน้ำหนักมายองเนส 220 กรัมในขวด (เครื่องซักผ้า) ฉันต้องเพิ่มอีก 30 กรัมจากกระป๋องอื่นเพื่อให้ได้น้ำหนัก - 250 กรัม ผสมมวลจนก้อนหายไป

มายองเนสผสมกับน้ำตาลและไข่ใน มวลที่เป็นเนื้อเดียวกัน, ทีนี้มาใส่แป้งกัน

ฉันเพิ่มแป้งในส่วนของ 2 ช้อนโต๊ะ ล. ช้อน มันสะดวกสำหรับฉันที่จะผสมแป้ง - ไม่เป็นก้อน

ฉันร่อนแป้งผ่านกระชอนเล็ก ๆ แล้วใช้มือแตะขอบ วิธีนี้ง่ายและรวดเร็ว - ฉันชอบ

บนกระชอนที่สามคือ ที่ 6 เซนต์ เพิ่มวานิลลินลงในช้อน สำหรับฉันดูเหมือนว่าในขณะนี้วานิลลินจะกระจายตัวได้ดีในแป้ง จากนั้นเราก็นวดแป้งต่อจนแป้งหมด

ในที่สุดเราควรเทแป้งซึ่งควรมีลักษณะคล้ายครีมเปรี้ยว

สามารถเพิ่มถั่วสับลูกเกดหรือโกโก้ลงในแป้งนี้ได้ เพียงแค่ใส่ใจกับปริมาณแป้ง อาจต้องเพิ่ม 2 ช้อนโต๊ะ ช้อนน้อยลง

ฉันมักจะบอกว่าควรเพิ่มแป้งเป็นส่วน ๆ ทีละน้อย

มาลงที่ขั้นตอนสุดท้ายกัน - เตรียมโซดา

ควรเติมโซดาลงในแป้งเป็นครั้งสุดท้ายเพื่อไม่ให้รบกวนโครงสร้างของแป้งโดยการกวนบ่อยๆ

เรานำภาชนะที่เราเทโซดา 0.5 ช้อนชา จากนั้นเราต้องการน้ำส้มสายชู 9% 1 ช้อนชาซึ่งเราเติมโซดา ระหว่างดับไฟ โฟมจะลอยขึ้น ดังนั้น ให้เลือกภาชนะที่มีขนาดไม่เล็กมาก

โซดาดับแล้วและตอนนี้คุณสามารถเพิ่มลงในแป้งได้ ผสมทุกอย่างเล็กน้อยและทิ้งไว้ 5 นาทีเพื่อพัก

โซดาส่งเสริมการก่อตัวของฟองอากาศในแป้ง ทำให้เกิดรูภายในผลิตภัณฑ์ในระหว่างการอบ

แป้งถูกพัก เตรียมกระป๋องมัฟฟินและเทลงในแป้งแต่ละส่วนสูงสองในสามของความสูง แม่พิมพ์ของฉันมีขนาดเล็ก แป้งจึงใช้ 1.5 ช้อนโต๊ะ ช้อน.

หากคุณมีแม่พิมพ์ซิลิโคนเหมือนของฉัน คุณไม่จำเป็นต้องหล่อลื่นมันด้วยน้ำมัน แป้งจะไม่เกาะติด

หากแม่พิมพ์ทำจากเหล็ก จะต้องทาด้วยน้ำมันมาการีนหรือน้ำมันดอกทานตะวัน

เราใส่แบบฟอร์มที่เติมลงในเตาอุ่นและอบเป็นเวลา 20 นาทีที่อุณหภูมิ 220 องศา

เคล็ดลับ: อุณหภูมิในการอบนี้เหมาะสำหรับผู้ที่มีไฟฟ้าในเครือข่าย ยึดอย่างเคร่งครัดที่ 220-240 องศา หากแรงดันไฟต่ำกว่าปกติหรือสูงกว่า คุณจะต้องทดลองกับอุณหภูมิ ไม่ว่าจะเพิ่มหรือลบออก

ใช้เวลา 20 นาที แต่คุณอาจมีมากกว่านี้ (จำอุณหภูมิไว้) แต่ชาทันทีที่คุณเห็นว่าคัพเค้กเริ่มเปลี่ยนเป็นสีแดง ให้แทงด้วยไม้จิ้มฟันหรือไม้ขีดที่ไม่มีกำมะถัน หากยังแห้งอยู่ขณะแกะแท่งออกจากแป้ง แสดงว่าขนมพร้อมแล้วและได้เวลานำออกจากเตาอบ

ฉันมักจะวางขนมอบที่ทำเสร็จแล้วไว้บนกระดานไม้ซึ่งฉันคลุมด้วยผ้าเช็ดปากแล้วปล่อยให้เย็นลง เมื่อมัฟฟินเย็นตัวลงแล้ว ก็ถึงเวลาใส่ลงในชามและเสิร์ฟ

อร่อย!

สูตรที่มีรูปถ่ายคัพเค้กกับมายองเนสจะช่วยให้คุณเตรียมของหวานที่อร่อยและเรียบง่าย มายองเนสใช้เป็นผลิตภัณฑ์พื้นฐาน สำหรับมัฟฟินนั้นอาจแตกต่างกันเช่นช็อคโกแลตหรือด้วยการเติมลูกเกด

เค้กมายองเนสสามารถปรุงกับลูกเกดและผลไม้แห้งอื่นๆ ได้

วัตถุดิบ

ผงฟู 2 ช้อนชา ผงโกโก้ 2 ช้อนโต๊ะ แป้งสาลี 2 กอง น้ำตาล 1 กอง ไข่ไก่ 3 ชิ้น) มายองเนส 1 กอง

• เสิร์ฟ: 10
• เวลาเตรียมการ: 15 นาที
• เวลาทำอาหาร: 25 นาที

สูตรมายองเนสช็อกโกแลตคัพเค้ก

เล็ก มัฟฟินช็็อกโกแลตกลายเป็นของตกแต่ง โต๊ะรื่นเริง... อย่างไรก็ตามสามารถทำได้เพื่อ เมนูประจำวันเนื่องจากกระบวนการทำอาหารจะใช้เวลาน้อยที่สุด

เทคโนโลยีการทำมัฟฟินช็อคโกแลต:

1. ตีไข่กับน้ำตาล ตีด้วยเครื่องผสมที่ความเร็วสูงสุดเป็นเวลานานอย่างน้อย 5 นาที
2. ลดความเร็วของเครื่องผสมและเพิ่มมายองเนสลงในไข่ในส่วนเล็ก ๆ
3. ในชามแยกต่างหาก ผสมแป้ง ผงโกโก้ และผงฟู ผสมส่วนผสมแห้งให้เข้ากัน
4. ปล่อยเครื่องผสมไว้ด้วยความเร็วที่ช้าที่สุดแล้วเริ่มเพิ่มส่วนผสมแห้งลงในชามมายองเนสและไข่ ครั้งละหนึ่งช้อน
5. แบ่งแป้งเป็นกระป๋องและอบในเตาอบร้อนประมาณ 20-25 นาที โปรดทราบว่าควรใส่แป้งลงในกระป๋องไม่เกิน ¾ เนื่องจากแป้งจะขึ้นระหว่างขั้นตอนการอบ

คุณยังสามารถเติมโกโก้ฟรอสติ้งแล้วเทลงบนคัพเค้ก

คัพเค้กมายองเนสกับลูกเกด

รสชาติของเค้กนี้มาจากวัยเด็ก มันละเอียดอ่อนหลวมมีกลิ่นหอม ในการเตรียมของหวานคุณต้องมีผลิตภัณฑ์ต่อไปนี้:

• มายองเนส 250 มล.;
• 2 ½ ช้อนโต๊ะ. แป้ง;
• น้ำตาล 200 กรัม
• 3 ไข่;
• ½ ช้อนชา โซดา;
• 1 ช้อนโต๊ะ ล. ล. น้ำส้มสายชู;
• ลูกเกด 100 กรัม

ทำอาหารอย่างไร:

1. ตีไข่กับน้ำตาลโดยใช้เครื่องผสม ในระหว่างขั้นตอนการตี น้ำตาลควรละลายหมด
2. ใส่มายองเนสในชามที่มีไข่ ดับเบกกิ้งโซดากับน้ำส้มสายชูแล้วใส่แป้งลงไปด้วย
3. ร่อนแป้งเพื่อขจัดสิ่งสกปรกและเติมออกซิเจน ใส่แป้งลงในแป้งทีละน้อยแล้วนวด มันควรจะหนาสวย
4. ใส่ลูกเกดลงในแป้งสุดท้าย ขอแนะนำให้นึ่งด้วยน้ำเดือดล่วงหน้า แต่ไม่จำเป็น
5. จาระบีจานอบด้วยเนยหรือ น้ำมันพืชและร่อนแป้งเล็กน้อย โอนแป้งไป อบเค้กในเตาอบร้อนประมาณ 40-45 นาที ตรวจสอบความพร้อมด้วยการจับคู่ หากเค้กยังคงแห้งหลังจากแช่ในเค้กแล้ว คุณสามารถนำออกจากเตาอบได้

คัพเค้กสำเร็จรูปสามารถโรยได้ น้ำตาลไอซิ่ง.

และมัฟฟินช็อคโกแลตและมัฟฟินลูกเกด ขนมอบแสนอร่อยสำหรับเด็กและผู้ใหญ่ คุณสามารถเตรียมได้ทั้งจากมายองเนสที่ซื้อมาหรือทำเองตามสูตรคลาสสิก

คัพเค้กกับมายองเนสเป็นอาหารที่ง่ายที่สุดและไม่โอ้อวดที่สุดในการเตรียม แต่อร่อยมาก

วันนี้ฉันขอนำเสนอสูตรสำหรับการเตรียมการซึ่งจะไม่ทำให้เกิดปัญหาแม้แต่กับพ่อครัวมือใหม่

ขนมอบจะกลายเป็นรสชาติที่อร่อยนุ่มและสมบูรณ์แบบ รูปภาพและทิศทางการทำอาหารของฉัน ขนมอบโฮมเมดจะช่วยคุณในกระบวนการทำอาหาร

แนะนำให้ใส่แป้ง ประเภทต่างๆสารเติมแต่ง: แอปริคอตแห้ง, ผลไม้หวาน, ถั่ว, ลูกเกด, ผลไม้ คราวนี้ฉันอบคัพเค้กกับมายองเนสที่บ้านโดยตกแต่งเป็น 2 สี

มันกลับกลายเป็นต้นฉบับมากควรสังเกต ในกรณีนี้ โกโก้มีประโยชน์สำหรับฉัน คัพเค้กที่มีมายองเนสที่ซื้อจากร้านจะไม่ปล่อยให้ใครก็ตามที่ชอบกินอร่อยและอร่อยไม่แยแส

เป็นเรื่องง่ายมากในการเตรียมและรับประทานได้อย่างรวดเร็ว แม่บ้านแต่ละคนจะชอบสูตรอาหารที่ฉันนำเสนอ ดังนั้นเธอจึงเริ่มทำอาหารทันที

คัพเค้กแสนอร่อยกับมายองเนส

ส่วนประกอบ: 2 ช้อนโต๊ะ ล. แป้ง; 3 ชิ้น ไก่. ไข่; 200 กรัม มายองเนส; 3 ช้อนโต๊ะ ครีมเปรี้ยว; 1 ช้อนโต๊ะ ล. ซาฮาร่า; 1 ช้อนชา โซดา; 1 ช้อนโต๊ะ ล. น้ำส้มสายชู (9 เปอร์เซ็นต์) และผงโกโก้

ฉันแนะนำให้คุณใช้สูตรนี้กับคนรักขนมอบโฮมเมด

อัลกอริทึมการทำอาหาร:

1. ไก่. ฉันปิดไข่ด้วยน้ำตาล ฉันขัดจังหวะมวลด้วยการปัด 1 ช้อนชา ฉันเทโซดากับน้ำส้มสายชู 9 เปอร์เซ็นต์เทลงในแป้ง ฉันเพิ่มมายองเนสแล้วครีมเปรี้ยว ฉันนวด ความสม่ำเสมอของครีมเปรี้ยวออกมา
2. เทแป้งครึ่งหนึ่งลงในชามที่สะอาด ฉันใส่โกโก้สองสามช้อน
3. ฉันทำแบทช์ แป้งช็อคโกแลต... ฉันใส่มันลงบนแม่พิมพ์ มันง่ายมากที่จะเอาคัพเค้กออกมา ฉันกวนแป้งได้รับคราบ
4. ฉันอบที่ 220 กรัม ประมาณ 15 นาที ฉันอบด้านล่างที่ด้านบน เตาอบ... ตรวจความพร้อมด้วยไม้เสียบ ถ้าสะอาดก็ถึงเวลาเอาขนมมาเสิร์ฟ

ฉันแนะนำให้คุณเสิร์ฟเค้กบนโต๊ะในรูปแบบตัด การผสมสีดูสวยงาม รสชาติของคัพเค้กไม่เหมือนใคร และสามารถเตรียมได้ง่ายมาก

มัฟฟินสามารถเจือจางด้วยผลไม้หวานและสารเติมแต่งผลไม้แห้ง คัพเค้กที่มีลูกเกดกับมายองเนสนั้นอร่อยกว่าเค้กที่ซื้อจากร้านมาก

อีกสูตรสำหรับคัพเค้กกับมายองเนส

ส่วนประกอบ: 260 กรัม มายองเนส; 210 กรัม น้ำตาลทราย; 3 ชิ้น ไก่. ไข่; 325 กรัม แป้ง; 7 กรัม ผงโกโก้; 20 กรัม ผงฟู; วานิลลิน

อัลกอริทึมการทำอาหารพร้อมรูปถ่ายที่แนบมา:

1. ฉันผสมส่วนประกอบแห้งและเปียกแยกกัน ในชามแรกฉันผสมโกโก้, แป้ง, วานิลลิน, ผงฟู ชามที่สองประกอบด้วยไก่ ไข่น้ำตาล ฉันผสมช้อนหรือไม้พายสองสามนาที
2. ฉันอบในแม่พิมพ์ขนาดใหญ่ แต่สามารถทำแม่พิมพ์ขนาดเล็กได้หลายแบบ ฉันหล่อลื่นรูปแบบของ sl หรือแรด น้ำมัน.
3. ฉันเติมแป้ง 2/3 ของภาชนะ ฉันอบที่ 185 กรัม ในเตาอบประมาณ 40 นาที

สามารถทำขนมกับ .ได้ตามใจชอบ ลูกเกดแสนอร่อยแม้แต่ในผู้เล่นหลายคน สูตรนี้จะทำงานเพื่อการนี้

มันคุ้มค่าที่จะอบแป้งประมาณ 1 ชั่วโมงในโหมด "การอบ" และอีก 15 นาที เกี่ยวกับ "ความร้อน" สูตรทั้งหมดใน multicooker นั้นโดดเด่นด้วยความเรียบง่ายและมีประโยชน์ อุปกรณ์นี้ขาดไม่ได้ในครัวของแม่บ้านสมัยใหม่

คัพเค้กไม่มีไข่ในมายองเนส

ส่วนประกอบ: 190 กรัม สา ทราย; 130 กรัม มายองเนส; 3 หยิก lim. ความเอร็ดอร่อย; 245 กรัม แป้ง psh.; นม 195 มล. 20 กรัม ผงฟู; วานิลลินเล็กน้อย

อัลกอริทึมการทำอาหาร:

1. ฉันผสมส่วนผสมทั้งหมด
2. ฉันใส่แป้งลงในแม่พิมพ์
3. ฉันอบหนึ่งชั่วโมงที่ 185 กรัม หากคุณใช้แบบฟอร์มขนาดเล็กแล้ว 30 นาที พอที่จะอบมัฟฟินแสนอร่อย สิ่งสำคัญคือต้องสังเกตอุณหภูมิการปรุงอาหารตลอดเวลา ฉันทิ้งมัฟฟินที่ทำเสร็จแล้วทิ้งไว้จนเย็นสนิท จากนั้นฉันก็เสิร์ฟมันบนโต๊ะสำหรับชาหรือโกโก้

มัฟฟินมาการีนและมายองเนส

สูตรง่าย ๆ ที่จะเป็นประโยชน์กับหลาย ๆ คน องค์ประกอบของส่วนผสมนั้นไม่เพียงแต่เรียบง่ายแต่ยังมีราคาถูกอีกด้วย ดังนั้นคุณจึงไม่ต้องจ่ายเงินมากเกินไป

ส่วนประกอบ: 130 กรัม มายองเนส; 140 กรัม น้ำตาล. ทราย; 3 ชิ้น ไก่. ไข่; 245 กรัม แป้ง psh.; ครึ่งหนึ่งของแพ็คเกจมาการีน วานิลลิน

อัลกอริทึมของการกระทำที่มีรูปถ่าย:

1. ไก่. ฉันผสมไข่กับน้ำตาลเข้าด้วยกัน เอาชนะมวล ฉันเพิ่มมาการีนละลายล่วงหน้า แต่เย็น ผงฟู มายองเนส วานิลลิน - ฉันผสมให้เข้ากัน
2. ฉันใส่แป้งลงไปผัดจนก้อนจะถูกลบออก
3. ฉันอบมัฟฟินประมาณ 30 นาที ที่ 195 กรัม

สิ่งสำคัญคือต้องสังเกตว่าโครงสร้างของแป้งควรจะคล้ายกับองค์ประกอบที่หนาของครีมเปรี้ยวจากนั้นจึงสามารถส่งมัฟฟินไปที่เตาอบได้

โดยการกระจายองค์ประกอบที่สูตรนี้ระบุด้วยลูกเกดคุณจะเพิ่ม รสชาติพิเศษคัพเค้กที่คนที่คุณรักจะไม่มีใครปฏิเสธอย่างแน่นอน

คัพเค้กดังกล่าวจะเป็นการตกแต่งที่ยอดเยี่ยมไม่เพียง แต่สำหรับโต๊ะเทศกาล แต่ยังรวมถึงชาหอม ๆ สำหรับอาหารเช้าหรือน้ำชายามบ่าย ฉันแนะนำให้ทุกคนใช้สูตรในบทความนี้เพื่อทำขนมหวานสำหรับครอบครัว

สูตรวิดีโอของฉัน

เมื่อเร็ว ๆ นี้ฉันอยากจะอบมัฟฟินหรือที่เรียกกันง่ายๆว่ามัฟฟิน แต่นี่คือปัญหา - ฉันไม่พบครีมเปรี้ยวในตู้เย็น แล้วก็นึกขึ้นได้ สูตรเด็ดคัพเค้กกับมายองเนส นี่คือสิ่งที่คุณยายอบให้ฉันเมื่อตอนที่ฉันยังเป็นเด็กผู้หญิงเมื่อฉันมาที่หมู่บ้านของเธอในฤดูร้อน ความจริงก็คือในขณะที่ สมัยโซเวียตการแบ่งประเภทของร้านขายของชำในตอนนั้นบางครั้งทำให้โกรธและบางครั้งก็ทำให้ฉันหัวเราะ ตัวอย่างเช่น ในหมู่บ้านที่คุณยายของฉันมีไอศกรีมและปลาเฮอริ่งที่ขาดตลาดอย่างมากในร้าน "ผลิตภัณฑ์" แต่ชั้นวางเรียงรายไปด้วยกระป๋องนมข้นและมายองเนส ฟาร์มของคุณยายของฉันจึงใหญ่ แต่เธอไม่ได้เลี้ยงวัว ดังนั้นเธอจึงซื้อครีมเปรี้ยว นม และคอทเทจชีสจากเพื่อนบ้าน และแน่นอนว่ามีผลิตภัณฑ์จากนมไม่เพียงพอเสมอหากทันใดนั้นหลาน ๆ ขอให้อบอะไรซักอย่าง แต่มายองเนสเป็นผลิตภัณฑ์ที่มีราคาไม่แพงและราคาถูก และแล้ววันหนึ่ง เมื่อลุงของฉันนำเตาอบไฟฟ้ามาเป็นของขวัญให้คุณยาย และพวกเราขอให้พวกเราทำขนมบางอย่างในทันที มายองเนสก็ถูกนำมาใช้

มัฟฟินมายองเนสกับผิวเลมอน

สูตรคัพเค้กมายองเนส

วัตถุดิบ:

• ไข่ - 2 ชิ้น,
• น้ำตาล - 1 แก้ว
• มาการีนนิ่ม - 1 แพ็ค (250 กรัม)
• มายองเนส - 1 แก้ว
• โซดา - 1 ช้อนชา,
• น้ำส้มสายชู - 1 ช้อนโต๊ะ ล. ล.,
• แป้ง - 1 แก้ว
• แป้ง - 2 ถ้วย
• ความเอร็ดอร่อยของมะนาวหนึ่งลูก
• น้ำตาลผงสำหรับโรย

กระบวนการทำอาหาร:

เปิดเตาอบก่อนเริ่มทำมัฟฟิน มันจะดีกว่าที่จะอบมัฟฟินในเตาอบที่อุ่นแล้วโดยเฉพาะอย่างยิ่งเมื่อนวดแป้งได้เร็วพอ

ในการเตรียมฐาน ขั้นแรกให้บดไข่และน้ำตาลให้ดี ตอนนี้เพิ่มใน ส่วนผสมไข่มาการีนนิ่ม หากคุณไม่ได้นำมาการีนออกจากตู้เย็นก่อน คุณสามารถใส่ในไมโครเวฟเป็นเวลา 30 วินาที แต่ให้ความสนใจ! มาการีนควรทำให้นิ่มไม่ละลาย แล้วคัพเค้กจะนุ่มขึ้น

ตวงมายองเนสหนึ่งแก้วแล้วใส่ลงในแป้ง คน.

หลังจากนั้นในแก้วแยกต่างหากให้ดับเบกกิ้งโซดาและน้ำส้มสายชู เทลงในแป้ง ส่วนผสมสุดท้ายคือแป้งและแป้ง คุณสามารถแทนที่แป้งด้วยแป้ง แต่เป็นแป้งที่ทำให้มัฟฟินของเราหลวม

ตอนนี้ล้างมะนาวให้สะอาดเช็ดให้แห้งด้วยผ้าขนหนูแล้วขูดเปลือกให้ละเอียดเพื่อให้ได้ความเอร็ดอร่อย

เพิ่มความเอร็ดอร่อยให้กับแป้งผัด ถ้าคุณอบในกระดาษหรือ แม่พิมพ์ซิลิโคนคุณไม่จำเป็นต้องหล่อลื่นมัน ฉันอบแบบเก่าในแม่พิมพ์อลูมิเนียมซึ่งต้องทาน้ำมันด้วยน้ำมันพืช

ตอนนี้ใส่แป้งลงในกระป๋องมัฟฟิน ครอบครอง 2/3 ของปริมาณทั้งหมด

วางแม่พิมพ์บนแผ่นอบและวางในเตาอบร้อน อบมัฟฟินมายองเนสที่ 180-200 องศาจนเป็นสีเหลืองทอง

ใส่ผลิตภัณฑ์สำเร็จรูปลงในถาด ปล่อยให้เย็น โรยด้วยน้ำตาลผงที่ด้านบนผ่านตะแกรง

อร่อย!

ไม่ว่าเราจะตำหนิมายองเนสว่าเป็นอันตรายอย่างไร บางครั้งเราก็ทำไม่ได้ถ้าไม่มีมายองเนส ปรากฎว่าซอสนี้ไม่เพียงสามารถใช้เป็นน้ำสลัดเท่านั้น แต่ยังสามารถใช้เป็นส่วนผสมในการอบได้อีกด้วย อย่าแปลกใจและอย่ากลัวที่จะเสี่ยงเตรียมคัพเค้กกับมายองเนส แม่บ้านหลายคนได้ลองสูตรและใส่ไว้ในหนังสือทำอาหารของพวกเขา ที่สุด สินค้าง่ายๆ(น้ำตาล แป้ง มายองเนส และไข่) มักมีอยู่ในตู้เย็นและตู้กับข้าว มันง่ายมากและรวดเร็วในการเตรียมตัว ดังนั้น ถ้าจู่ๆ เพื่อนของคุณโทรหาคุณและบอกว่าพวกเขาจะมาเยี่ยมภายในหนึ่งชั่วโมง คุณก็สามารถทำคัพเค้กโฮมเมดแสนอร่อยได้ง่ายๆ

วัตถุดิบ

• ไข่ไก่ - 3 ชิ้น;
• น้ำตาลทราย - 180-200 กรัม
• น้ำตาลวานิลลา- 1 ซอง (5-10 กรัม)
• เกลือ - เหน็บแนม;
• มายองเนส (ปริมาณไขมัน 50-67%) - 200 มล.;
• แป้งสาลีขาว - 250-260 กรัม
• ผงฟูสำหรับแป้ง - 2 ช้อนชา;
• ลูกเกด - กำมือ;
• เนย (ผักหรือเนย) - เพื่อหล่อลื่นแม่พิมพ์

การตระเตรียม

แบ่งไข่ลงในชามลึกซึ่งจะช่วยให้คุณนวดแป้งได้สะดวก เทน้ำตาลปกติและวานิลลา เกลือเล็กน้อยที่นี่ ผสมกับเครื่องผสมจนได้มวลเบา ๆ คุณไม่จำเป็นต้องตีมากไม่ต้องใช้ยอดสูงชันสำหรับสูตรนี้

เพิ่มมายองเนสลงในส่วนผสมที่ได้

ผสมทุกอย่างเข้าด้วยกันด้วยเครื่องผสม ทำงานด้วยความเร็วต่ำสุด

ร่อนแป้งลงในชามแยก กระบวนการนี้เป็นข้อบังคับเพราะจะไม่เพียงกำจัดขยะ แต่ยังทำให้แป้งอิ่มตัวด้วยออกซิเจน ขนมอบสำเร็จรูปเอิกเกริก เพิ่มผงฟูลงไปผสมและเทลงในมวลไข่มายองเนส นวดแป้งด้วยมือหรืออีกครั้งด้วยเครื่องผสมที่ความเร็วต่ำ

วี แป้งพร้อมโอนลูกเกดก่อนล้างและนึ่ง มีเคล็ดลับเล็กน้อย - เพื่อให้กระจายทั่วแป้งอย่างสม่ำเสมอและไม่สะสมในที่เดียวหรือตกตะกอนที่ด้านล่างของแม่พิมพ์ให้แห้งก่อนเติมแล้วเขย่าด้วยแป้งเล็กน้อย (1 ช้อนชาก็เพียงพอสำหรับ กำมือของลูกเกด).

จาระบีจานอบด้วยน้ำมันจากนั้นเค้กที่เสร็จแล้วจะดึงออกมาได้ง่ายขึ้น เทแป้งลงไป แต่เติมเพียงครึ่งเดียว (สูงสุด 2/3) เนื่องจากระหว่างขั้นตอนการอบ เค้กจะขึ้นสองครั้ง หากคุณมีแป้งจำนวนมากสำหรับแบบฟอร์มของคุณอย่าเสี่ยงเลยจะดีกว่าที่จะกระจายส่วนในแม่พิมพ์ขนาดเล็ก

เปิดเตาอบที่อุณหภูมิ 180-190 องศา ส่งแบบฟอร์มไปที่มันเป็นเวลา 30 นาที อาจใช้เวลามากหรือน้อยขึ้นอยู่กับเตาอบของคุณ ดูตัวคุณเองในการอบทันทีที่เค้กขึ้นและได้รับเฉดสีแดงก่ำสีทองก็พร้อม ตรวจดูด้วยไม้จิ้มฟันเผื่อกรณี ทำการเจาะถ้ามันแห้งโดยไม่มีแป้งคุณสามารถนำขนมอบออกจากเตาอบได้

น่ารับประทานและ คัพเค้กแสนอร่อยเมื่อใส่มายองเนสแล้วกลับกลายเป็นว่าข้างในนุ่มและข้างในมีเปลือกกรอบอยู่ด้านบน ได้เวลาชงชาหอมและรวบรวมทั้งครอบครัวที่โต๊ะ

เคล็ดลับการทำอาหาร

• หากในบ้านของคุณมีการห้ามซื้อซอสที่ซื้อจากร้านค้า (ตามจริงแล้วบางครั้งพวกเขาไม่รู้จริงๆว่าพวกเขาขายอะไรที่นั่น) ให้เตรียม มายองเนสทำเองแล้วอบคัพเค้กตามพื้นฐานเท่านั้น
• ด้วยการเปลี่ยนสารเติมแต่ง แต่ละครั้ง คุณจะได้รับรสชาติและรสชาติใหม่ของเค้กอย่างสมบูรณ์ ใส่ถั่วต่างๆ, อบเชย, ผลไม้หวาน, ผิวส้มขูด, ผลไม้แห้งลงในแป้ง
• ถ้าจู่ๆ คุณไม่มีผงฟูสำหรับแป้ง ให้เปลี่ยนเป็นเบกกิ้งโซดาที่ราดด้วยน้ำส้มสายชู

ที่เราเตรียมไว้ก่อนหน้านี้.