Czy można kogoś zaskoczyć przepisem na tort waflowy ze skondensowanym mlekiem? Myśle że nie. Na pewno mnie nie zaskakują. Ale pomimo całej swojej prymitywności i prostoty, ciasto waflowe z mlekiem skondensowanym - moim ulubionym jest przyniesienie wszystkich ciast. Nawet sobie nie potrafię wyjaśnić, co wywołało tak silne uczucie. Gotuję kilka razy w roku. Gdy tylko poczuję nieodpartą chęć ponownego spróbowania, od razu idę do sklepu po kilka składników.

Zwykle, żeby zrobić taki tort waflowy ze skondensowanym mlekiem, kupuję dwie standardowe paczki ciast waflowych. Ma to na celu zapewnienie, że ciasto będzie wysokie, a przez to piękne. Otóż ​​standardowo kupuje się za to paczkę dobrego masła i puszkę mleka skondensowanego. Czasami jest to gotowane mleko skondensowane, a czasami jest regularne. A jak zwykle, mówię ci, to ciasto waflowe wydaje mi się bardziej delikatne. Ale z gotowanym skondensowanym mlekiem jest też nieopisanie dobre.

Bardzo istotnym plusem tego ciasta gofrowego ze skondensowanym mlekiem jest czas jego przygotowania. To bez przesady minuty. 10 lub 15 minut - i ciasto waflowe gotowe. Pozostaje czekać na moment, kiedy ciasto stanie w lodówce i gotowe, deser jest gotowy do spożycia. Tak, a ciasto tej wielkości wystarczy dla dużej rodziny, co również jest ważne. I udekorowane lukier czekoladowy taki tort waflowy ze skondensowanym mlekiem może stać się urodzinami lub świętem.

Czas gotowania: 15 minut

Składniki:

• 2 paczki ciast waflowych
• 200 g masła
• 1 puszka gotowanego mleka skondensowanego

Do glazury:

• 50 g masła
• 2 łyżki stołowe kakao
• 5 łyżek Sahara

Ciasto waflowe ze skondensowanym mlekiem. Przepis krok po kroku ze zdjęciem

Do początku przygotowania ciasta waflowego ze skondensowanym mlekiem masło powinien być lekko stopiony. Wtedy łatwiej z nim pracować.

Masło ubijaj mikserem przez 3 minuty. W tym czasie masło stanie się przewiewne i kremowe.

Otwórz słoik gotowanego skondensowanego mleka. Mam dobre białoruskie mleko skondensowane, gęste. Dokładnie tak, jak powinno wyglądać prawdziwe gotowane mleko skondensowane.

Dodawanie gotowane mleko skondensowane w misce z ubitym masłem.

I kontynuuj proces ubijania przez kolejne 2-3 minuty. Aż krem ​​nabierze jednolitej, przewiewnej konsystencji.

Oba opakowania otwieramy z ciastkami waflowymi. Uważaj, ciastka są dość kruche i przy nieostrożnym obchodzeniu się lub w pośpiechu mogą pękać na brzegach.

Każde ciasto waflowe pokrywamy bardzo cienką warstwą kremu. Wygodnie jest to zrobić nożem lub silikonową szpatułką. Układamy ciastka jeden na drugim. Ostatnie ciasto najpierw nakładamy na pozostałe, a następnie nakładamy na nie krem. Dzieje się tak, abyśmy mieli możliwość sprasowania ciasta naciskając na jeszcze suche ciasto od góry.

W razie potrzeby przygotuj polewę czekoladową na ciasto. Istnieje wiele przepisów na lukier. Oto jeden z nich: w kadzi na kuchence rozpuść 50 g masła, dodaj do niego 5 łyżek. cukier i 2 łyżki. kakao. Na małym ogniu, mieszając, wprowadzamy lukier, aż cukier całkowicie się w nim rozpuści, po czym nakładamy go na powierzchnię ciasta.

W moim ukraińskim dzieciństwie pamiętam, że nie było najlepsze ciasto niż tort waflowy ze skondensowanym mlekiem. Mama często robiła to na tę okazję, ponieważ jest to najłatwiejsze ciasto w historii, a pracująca kobieta zawsze znajdzie czas, aby zadowolić swoje dzieci minimalną ilością składników.

Chcę powiedzieć o mleku skondensowanym ... Może być inaczej i lepiej kupować wysokiej jakości. Możesz zrobić ciasto ze zwykłym, nie gotowanym skondensowanym mlekiem, ale gotowane jest nadal preferowane. Będzie gęstszy, a potem krem ​​okaże się odpowiedniej konsystencji.

Aby zrobić ciasto z ciastek waflowych ze skondensowanym mlekiem, weź wszystkie produkty z listy.

Masło i mleko skondensowane powinny mieć temperaturę pokojową. Możesz je mieszać zwykłą łyżką lub mikserem. Mieszałem łyżką. Jeśli sprawisz, że śmietana będzie mniej słodka, możesz użyć całej paczki masła.

To taki bogaty krem.

Posmaruj każdy tort waflowy śmietaną.

Ułóż ciastka ciasno jeden na drugim i lekko dociskając.

Nie smaruj jeszcze górnej warstwy, ale połóż na niej deskę z niewielkim obciążeniem. Pozostaw deskę na wierzchu na pół godziny lub godzinę.

Następnie posmaruj powierzchnię pozostałym kremem lub polej polewą czekoladową i posyp posiekanymi orzechami.

Ciasto moczyć przez co najmniej godzinę.

Ciasto waflowe ze skondensowanym mlekiem jest gotowe. Można podawać z herbatą lub kawą, pokrojoną na porcje.

Ciasto waflowe ze skondensowanym mlekiem to przysmak fast food który nigdy się nie nudzi. Można go zrobić z zakupionych ciast lub samodzielnie ugotować, czasem deser zbiera się z grubych wiedeńskich gofrów.

To ciasto można przygotować w zaledwie 20 minut. Do śmietany używaj zwykłego lub gotowanego skondensowanego mleka z masłem. Pierwsza opcja przypadnie do gustu miłośnikom mlecznego smaku, a druga - miłośnikom karmelu. Zwój niezbędne produkty będzie tak:

• 7-8 gotowych ciast;
• 370 g mleka skondensowanego;
• 200 g masła.

Przepis krok po kroku:

1. Połóż masło na kuchennym stole, aż się rozgrzeje i zmięknie. Ubij mikserem, dodając skondensowane mleko w małych porcjach.
2. Nasmaruj ciastka gotowym kremem i ułóż je jeden na drugim. Udekoruj zmontowany tort waflowy skondensowanym mlekiem według własnych upodobań.

Aby gofry były bardziej chrupiące, możesz trzymać je w kuchence mikrofalowej przez jedną do dwóch minut. Taki mały trik przywróci chrupkość nawet lekko wilgotnemu produktowi.

Deser z polewą czekoladową

Ciasto przygotowane według tego przepisu będzie miało jasny smak. Ale nie powinieneś oszczędzać na czekoladzie na krem, kupując glazura cukiernicza lub produkt o niskiej zawartości kakao. Ciasta do niego można kupić w sklepie lub upiec we własnym zakresie, w gofrownicy. Do pieczenia gofrów potrzebne będą:

• 4 jajka;
• 100 g cukru;
• 250 ml mleka;
• 200 g margaryny lub masła;
• 10 g proszku do pieczenia;
• 300-350 g mąki.

Krem tortowy na bazie polewy czekoladowej składa się z:

• 150 ml mleka;
• 50 g czekolady;
• 30 g kakao w proszku;
• 150 g gotowanego mleka skondensowanego;
• 100 g masła.

Gotowanie z domowych ciast:

1. Najpierw musisz upiec gofry. Dla nich jajka są ubijane cukrem, topione, ale do tej spienionej mieszanki nie wlewa się gorącej margaryny. Następnie wymieszać mąkę przesianą proszkiem do pieczenia. Na koniec dolewamy, mieszając gęste ciasto do pożądanej konsystencji, mleko.
2. Z powstałego ciasta duże gofry piecze się w gofrownicy elektrycznej, nasmarowanej niewielką ilością oleju. Jeśli ciastek jest za dużo, można je tak po prostu zjeść lub zapieczętować, aby później zrobić kolejne.
3. Aby uzyskać polewę czekoladową, podgrzej trochę mleko, wbij do niego czekoladę i wlej kakao. Podgrzewaj te produkty, ciągle mieszając, aż do całkowitego rozpuszczenia. Następnie schłódź mieszaninę.
4. Zmiękczone masło ubić na puszystą śmietankę wraz z zagotowanym skondensowanym mlekiem. Cienkim strumieniem, kontynuując pracę z mikserem, dodaj glazurę. Schłodź się i uderz ponownie gotowy krem. Potem pozostaje tylko ponownie ułożyć ciasta i udekorować ciasto.

Dekoracją deseru może być również czekolada, na przykład ze słodkiego napoju kakaowego dla niemowląt lub wiórki zmieszane z okruchami waflowymi.

Gotowanie z owocami

Zwykłe ciasto waflowe ze skondensowanym mlekiem można łatwo przygotować w nowy sposób, dodając do nadzienia sezonowe owoce i jagody. Okaże się smaczny, świeży i oryginalny. W jednej z opcji deser owocowy może wprowadzić:

• 5-6 gotowych ciast;
• 350 g gotowanego mleka skondensowanego;
• 300 g bananów;
• 300 g świeżych truskawek;
• kiwi, czarna porzeczka i orzechy włoskie do dekoracji.

Algorytm gotowania:

1. Obierz banany, pokrój w cienkie kółka nie większe niż 2-3 mm. Truskawki umyć, osuszyć, usunąć zielone ogonki i pokroić w cienkie plasterki.
2. Posmaruj każdy tort waflowy skondensowanym mlekiem i połóż na nim plasterki truskawek i banana. Ułóż ciasto z warstwowych gofrów.
3. Posmaruj deser skondensowanym mlekiem na wierzchu, połóż na nim porzeczki, plastry kiwi i pokruszone orzechy.

Miłośnicy „waffle crunch” mogą od razu cieszyć się deserem, natomiast ci, którzy wolą soczyste namoczone ciasta, będą musieli trochę poczekać.

Delikatne ciasto z mlekiem skondensowanym i bananami

Najprostszą wersję tego przysmaku można uzyskać po prostu sklejając stos wafli skondensowanym mlekiem, na którym układane są cienkie kółka bananowe. Ale jest opcja nieco bardziej skomplikowana, a jednocześnie równie apetyczna. Będzie to wymagało:

• 16 gotowych ciastek waflowych;
• 200 g miękkiego masła;
• 370 g gotowanego mleka skondensowanego;
• 300 g bananów;
• 30 g kawałków czekolady;
• 2 g waniliny.

Kolejność działań:

1. Masło ubić mikserem z gotowanym skondensowanym mlekiem na jasną śmietankę.
2. Do miski blendera wrzuć miąższ bananowy, wanilię i startą czekoladę. Zamień te składniki w gładkie puree bananowe.
3. Ciasto waflowe smarujemy na przemian kremem bananowym oraz kompozycją z masła i mleka skondensowanego.

Wierzch i boki ciasta można posmarować kremem karmelowym i posypać płatki kokosowe lub udekoruj plasterkami banana.

przepis na suszone owoce

Suszone owoce to jedna z najsmaczniejszych odmian tego deseru. Nie tylko rozjaśniają i wzbogacają smak ciasta, ale także usuwają nadmierne przesłodzenie, na które często się narzeka. Proporcje składników na przysmaki z suszonymi owocami z gotowych ciast:

• 5 ciastek waflowych;
• 250 g gotowanego mleka skondensowanego;
• 150 g masła;
• 150 g rodzynek;
• 150 g suszonych moreli;
• 150 g suszonych śliwek;
• 50 g orzechów.

Proces gotowania:

1. Suszone owoce na parze we wrzącej wodzie i osuszyć ręcznikiem papierowym. Następnie zmiel je przez maszynkę do mięsa, ale nie mieszaj. Również posiekaj prażone orzechy.
2. Miękkie kremowe masło wraz ze skondensowanym mlekiem zamienia się w krem powietrzny. Tych produktów nie da się pokonać przez długi czas, w przeciwnym razie masa przejdzie w ziarna.
3. Odbieramy ciasto. Pierwsze ciastko posmaruj kremem, na którym połóż rodzynki, przykryj drugim ciastem, a także ułóż i przykryj warstwą suszonych moreli. Ponadto, zgodnie z tym samym algorytmem, układanie śliwek i orzechów w nadzieniu. Przykryj wszystko ostatnim ciastem, które na wierzchu jest posmarowane kremem.

Po impregnacji tak gotowe ciasto można pokroić na porcje, które można przykryć „pajęczynką” roztopionej czekolady. Aby przyspieszyć impregnację, ciasto umieszcza się na 2-3 minuty w nagrzanym piekarniku.

Całe truskawki z dżemu można wykorzystać jako dekorację gotowe ciasto. I nie denerwuj się, jeśli tego produktu nie znaleziono w zapasach, zamiast niego możesz wziąć dowolny inny: malinę, porzeczkę lub morelę.

Ciasto waflowe miodowe z mlekiem skondensowanym i twarogiem

Wilgotny krem ​​z twarogu, skondensowanego mleka i miodu sprawia, że ​​wafle są wilgotne i mają miodowo-karmelowy smak. Ze względu na wartość odżywczą składników, z których składa się krem, ciasto okazuje się tak wysokokaloryczne, że wystarczy na obfitą przekąskę. Lista wymagana produkty:

• 6-8 gotowych ciastek waflowych;
• 200 g gotowanego mleka skondensowanego;
• 200 g delikatnego twarogu;
• 50 g miodu;
• 50 g rodzynek bez pestek;
• 30 g orzechów włoskich lub innych orzechów;
• 10-20 ml likieru śmietankowego.

Postęp gotowania:

1. Rodzynki gotuj przez kilka minut we wrzącej wodzie, a następnie osusz na papierowych serwetkach. Lekko podsmaż orzechy na patelni i posiekaj.
2. Twarożek przetrzeć przez drobne metalowe sitko, dodać do niego miód, mleko skondensowane i likier. Wszystko dokładnie ubij mikserem na bujną jednorodną masę.
3. Ciasta ułożyć na warstwie szczodrymi porcjami przygotowanej śmietany. Przed podaniem ciasto musi stać na kilka godzin do namoczenia.

Aby pięknie udekorować deser, można niewielką ilość skondensowanego mleka ubić miękkim masłem i posmarować produkt z zewnątrz tym kremem. Następnie udekoruj rodzynkami, jądrami orzechów i okruchami np. z miodowego piernika.

Po zapoznaniu się z powyższymi przepisami możemy stwierdzić, że zrobienie ciasta waflowego wcale nie jest trudne, zarówno z gotowych ciast, jak i tych wypiekanych samodzielnie. Warto zaangażować dzieci w ten fascynujący proces. Wspomnienia wspólnego gotowania na przestrzeni lat staną się słodsze niż samo ciasto zarówno dla dorosłych, jak i dla dzieci.

Myślę, że nie ma ani jednego sowieckiego dziecka, które by nie próbowało lub przynajmniej nie słyszało o tym arcydziele. Sztuka kulinarna. Ciasto waflowe z mlekiem skondensowanym i bananami według przepisu ze zdjęciem jest piękne, lekkie i magicznie pyszne. Praca przygotowawcza wymagało to pewnych umiejętności i zdolności - w ówczesnych sklepach nie było gotowego gotowanego skondensowanego mleka, gotowali je sami. Trudno sobie wyobrazić, ile kuchni zostało uszkodzonych w eksplozji tego przysmaku, ale wynik uzasadniał pewne ryzyko. Czas mijał i na chwilę zapomniano o przepisie.

Wraz z pojawieniem się gotowego gotowanego mleka skondensowanego w sklepach spożywczych możemy powiedzieć, że nasz znajomy tort waflowy przeżył renesans – coraz więcej gospodyń domowych przypomina sobie sprawdzony przepis i zachwyca rodzinę takim deserem. Co więcej, nawet ci, którzy nigdy nie robili ciastek w domu, mogą je ugotować. Przygotowanie zajmuje tylko 15 minut, a namoczenie przez kilka godzin.

Składniki ciasta:

• gotowe ciasta waflowe o średnicy 20-25 cm - 5 sztuk;
• gotowane mleko skondensowane - 2 puszki;
• orzechy włoskie - 2 garście;
• banany - 2 sztuki;
• masło - 1 opakowanie;
• gorzka czekolada - 20 g.

Robienie ciasta waflowego

Aby ciasto było wygodniejsze do zebrania, lepiej od razu zebrać wszystkie składniki razem. Zaczęłam od śmietany. Zmiękczone masło ubijaj mikserem na wysokich obrotach.

Stopniowo wprowadzaj do oleju gotowane mleko skondensowane (weź sprawdzone, wysokiej jakości, najlepiej niezbyt płynne) i też je ubij.

Wyjście powinno być tak jednorodną, ​​gładką śmietaną.

Orzechy zmiażdżyłam na miazgę, aby były kawałki zarówno większe, jak i mniejsze.

Banany pokroić w krążki.

Od razu utarłam gorzką czekoladę na drobnej tarce i włożyłam na razie do lodówki, żeby się nie stopiła.

Zaczęłam składać - na pierwsze ciasto nałożyłam dużo kremu, to około 2-3 łyżki.

Posypane orzechami.

Wyłożyłam drugie ciasto, posmarowałam je też śmietaną, a na wierzchu posmarowałam plasterki banana.

Tak więc, naprzemiennie orzechy i banany, dotarłem do szczytu tortu. Ona też została posmarowana kremem, a resztę nałożono na boki.

Możesz ozdobić gorzką czekoladą i orzechami - to najłatwiejsza opcja. Ale jeśli masz ochotę, możesz dalej fantazjować o dekoracji - rozszerz bezy i kawałki pianki.

Gotowe ciasto należy pozostawić na godzinę w temperaturze pokojowej, a następnie wstawić na zimno na co najmniej 3 godziny, a najlepiej na noc – w ten sposób ciasto będzie lepiej nasączone. A potem możesz podać go do stołu.

Ciasto waflowe ze skondensowanym mlekiem jest prawdopodobnie najszybszym i najłatwiejszym ciastem bez pieczenia, jakie możesz sobie wyobrazić. Do jego przygotowania wystarczy kilka niedrogich i cichych dostępne składniki, ale mimo takiej prostoty ciasto okazuje się przepiękne. Nawiasem mówiąc, ten przepis na ciasto waflowe jest tak prosty, że nawet ktoś, kto w ogóle nie umie gotować, z łatwością sobie z nim poradzi.

Składniki:

(1 tort waflowy)

• 1 paczka talerzy waflowych
• 1 słoik gotowanego skondensowanego mleka
• 50 gr. masło
• 100 gr. arachid
• polewą czekoladową:
• 100 gr. gorzka czekolada
• 50 ml. mleko
• 50 gr. masło

• Zaletą tego gofrownicy jest to, że wszystkie potrzebne składniki można przechowywać w spiżarni i wykorzystać w dowolnym momencie, bez konieczności pilnego biegania na targ lub do sklepu. Bardzo wygodne, prawda?
• Tak więc do ciasta potrzebujemy paczki talerzy waflowych (co najmniej 7), mogą one mieć kształt okrągły, kwadratowy lub prostokątny. Potrzebne będzie również gotowane mleko skondensowane.

• Dekorować ciasto i dawać specjalny smak potrzebujemy orzechów, w zasadzie można użyć dowolnych orzechów, ale prażone orzeszki ziemne są lepsze.

• Jeśli w sklepie nie było gotowanego mleka skondensowanego, bierzemy zwykłe mleko skondensowane i gotujemy przez 1 godzinę. Dłuższe gotowanie nie jest pożądane, w przeciwnym razie przegotowana woda okaże się bardzo gęsta i trudno będzie ją rozprowadzić na ciastkach waflowych. Pozwól skondensowanemu mleku ostygnąć do temperatury pokojowej.
• Masło podgrzane do temperatury pokojowej, zmieszane z gotowanym skondensowanym mlekiem. Mieszaj do stanu jednorodna masa ręcznie lub mikserem.
• Ułóż pierwszy tort waflowy na tokarce lub dużym talerzu. Posmarować skondensowanym mlekiem, posypać posiekanymi orzechami, które można zmielić blenderem lub zmiażdżyć w moździerzu.
• Przykrywamy drugim ciastem waflowym, mocno dociskamy do dna ciasta. Drugie ciasto smarujemy kremem, posypujemy drobnymi orzechami.

• Robimy to ze wszystkimi ciastami z wyjątkiem ostatniego.
• Ostatnie ciasto przykrywamy czystą deską do krojenia, na wierzch kładziemy mały ładunek. Ciasto odstawiamy pod jarzmem przez pół godziny, aw międzyczasie przygotujemy polewę czekoladową.
• W zasadzie skondensowanego mlecznego ciasta waflowego nie można pokryć polewą czekoladową, jest już całkiem smaczne, choć z czekoladą wygląda znacznie bardziej elegancko.
• Aby przygotować polewę czekoladową, zagotuj mleko, wyłącz ogień. W gorącym mleku włożyć masło i pokrojoną w plasterki czekoladę.
• Nie zatrzymując się, mieszaj drewnianą łopatką, aż cała czekolada wyrośnie. W efekcie powinniśmy otrzymać jednorodny krem ​​czekoladowy. Dajemy trochę czasu, aby lukier czekoladowy trochę ostygł i zgęstniał.

• Usuwamy ucisk z naszego ciasta. Górne ciasto, a także wszystkie boczne krawędzie pokrywamy lukrem czekoladowym. Posyp posiekanymi orzeszkami ziemnymi.

• To wszystko, nasz bardzo piękny i pachnący tort waflowy ze skondensowanym mlekiem i orzeszkami ziemnymi jest gotowy. Ciasto wkładamy na noc do lodówki, aby było dokładnie namoczone, a lukier zamarzł.
• W zasadzie takie ciasto można przygotować tylko z dwóch składników - talerzy waflowych i gotowanego skondensowanego mleka. Oczywiście wyjdzie to prostsze, ale jest też bardzo smaczne i dużo smaczniejsze niż kupione w sklepie ciastka waflowe. Nawiasem mówiąc, oto kolejny niesamowity przepis na gotowane ziemniaki -